1，雞和人參一起燉湯該怎么做

老母雞1只，人參10克，淮山15克，大棗15克，料酒、姜、蔥、 味精、精鹽各適量。 1、將老母雞宰殺，去毛及內(nèi)臟、洗凈、切塊。 2、人參、淮山、大棗洗凈；姜切片；蔥切段。 3、鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸后，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調(diào)味即成。 人參能補(bǔ)益元?dú)狻Ｈ藚⑴c溫中益氣、填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的雞肉共制成湯菜，具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、增乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虛弱所致乳汁不足者食用。

2，人參燉雞湯的正確做法

冬天就愛(ài)喝湯，特別是熱氣騰騰的燉湯，來(lái)一碗人參當(dāng)歸燉雞湯，補(bǔ)元?dú)?，健脾? 00:00 / 02:3570% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

3，人參燉雞湯怎么做

主要食材：走地雞一只 生嗮人參一根枸杞一把 老姜幾片制作步驟：首先把雞清理干凈，把頭和屁股去除，頸部的皮也去掉。腹內(nèi)如果有油脂的也挖出去除。內(nèi)藏也不要放進(jìn)去。燉湯用的雞一定要選用農(nóng)村放養(yǎng)的走地雞，這樣的雞肉質(zhì)緊實(shí)，不會(huì)太油膩，燉出來(lái)的湯更鮮美。把雞斬成大塊，放進(jìn)電燉盅內(nèi)，放入姜片、人參，倒入適量礦泉水，把蓋子封緊。按燉湯鍵燉煮2.8小時(shí)。時(shí)間到，打開(kāi)鍋蓋，放入枸杞再燉十分鐘就完成了。食用前放入適量鹽調(diào)味即可。枸杞烹調(diào)的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，等燉湯快完成的時(shí)候放是最佳時(shí)間，這樣才會(huì)更好的保留枸杞的藥性與營(yíng)養(yǎng)成分不流失。人參大補(bǔ)元?dú)?，枸杞補(bǔ)虛，加上營(yíng)養(yǎng)豐富的雞肉一起燉煮，不僅湯清味美，對(duì)身體有很好的補(bǔ)益作用。有想調(diào)理身體的朋友，不妨試一下這款人參燉雞，但一定要先了解一下自己的體質(zhì)是否適合食用才行。

4，人參雞湯的具體做法

把雞洗干凈，剁成塊（也可以不剁，我一般剁，吃起來(lái)方便。）用熱水煮5分鐘，水里只放一點(diǎn)料酒，撈出來(lái)過(guò)一下涼水，鍋里燒開(kāi)水（提前要燒開(kāi)，保證雞過(guò)了涼水后可以立刻放進(jìn)熱水里面煮），倒入頭一天晚上泡好的人參和過(guò)過(guò)涼水的雞肉，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)成小火，燉到45分鐘就差不多了，期間不要打開(kāi)鍋蓋，要么肉會(huì)變老，起鍋時(shí)候再加鹽，不加任何調(diào)料了，不是很好喝，但是最大的限度的保持了雞和人參的原味和營(yíng)養(yǎng)，如果可以的話這樣比較喲營(yíng)養(yǎng)，人參不要放很多，大概5到10片就可以，就和家里面平時(shí)吃的姜片那么厚就好，多了也吸收不了。

5，人參燉雞湯的正確做法干人參用量

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，親，您可以參考以下方法哦 第1種制作方法：　食材：準(zhǔn)備人參兩只，烏雞半只，豬展20克，枸杞三克，姜三克，充三克，紅棗10克?！∽龇ǎ喊褱?zhǔn)備好的去清洗干凈，人參清洗干凈。用鍋燒水，水開(kāi)之后就可以放入雞肉和豬肉，煮熟之后倒出用水清洗干凈。然后將所有的食材放入燉鍋當(dāng)中，加入適量的清水，燉兩個(gè)小時(shí)之后，放入調(diào)味料就可以使用。 第2種制作方法：　食材：烏骨雞1000，人參15克，天門(mén)冬20克，鵪鶉蛋200克，白酒10克?！∽龇ǎ喊央u清洗干凈，在雞上面放入已經(jīng)切好的人參和切成薄片的天門(mén)冬，加入適量的清水，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，然后加入準(zhǔn)備好的白酒，放入去殼的鵪鶉蛋燉半個(gè)小時(shí)左右就可以直接使用了。 　干人參燉雞的家常做法　1.母雞宰殺之后，毛去干凈，用沸水燙一下，然后放入沸水當(dāng)中焯一下，撈出來(lái)用水沖洗干凈，將雞剁成小塊?！?.把準(zhǔn)備好的新鮮人參放入溫水當(dāng)中清洗干凈。蔥切成小段，姜切成薄片備用?！?.鍋里放入豬油，將蔥姜片放入鍋中爆香，然后把雞塊倒入鍋中進(jìn)行炒。　4.等到雞肉表面微熟的時(shí)候，倒一點(diǎn)白酒嗆一下，然后放在砂鍋當(dāng)中?！?.放入適量的清水，剛開(kāi)始的時(shí)候用大火燉，然后開(kāi)小火慢燉兩個(gè)小時(shí)。最后用調(diào)味料調(diào)味就可以食用了。 希望我的回答有幫助到您，如果您的問(wèn)題已經(jīng)解決，可以點(diǎn)擊右上角“結(jié)束服務(wù)”，并給予5星贊。點(diǎn)擊頭像關(guān)注我，如果你還有其他問(wèn)題，可以再次向我咨詢(xún)。 更多3條 

6，人參枸杞燉雞湯怎么燉

能夠補(bǔ)氣補(bǔ)血。人參味甘微苦；生者性平，熟者偏溫。功在補(bǔ)五臟，益六腑，安精神，健脾補(bǔ)肺，益氣生津，大補(bǔ)人體之元?dú)猓茉鰪?qiáng)大腦皮質(zhì)興奮過(guò)程的強(qiáng)度和靈活性，有強(qiáng)壯作用，使身體對(duì)多種致病因子的抗病力增強(qiáng)，改善食欲和睡眠，增強(qiáng)性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對(duì)缺氧的耐受能力等作用。

人參燉雞湯的做法1.將所有食材備好，人參、紅棗洗凈，雞斬塊后焯水2.將所有材料放入燉盅內(nèi)膽，加入適量的水3.將燉盅內(nèi)膽放入電燉盅內(nèi)4.選擇燉湯功能，隔水燉3小時(shí)5.燉好后加鹽調(diào)味即可

7，人參雞湯的做法

材料: 大棗5個(gè)，大蔥1個(gè)，水8杯，鹽少量，雛雞1只，粘米1/4杯，胡椒少量 制作步驟: 1．雛雞要淘?xún)?nèi)臟后，洗干凈。然后在雛雞的肚子里放粘米、蒜、大棗，為了防止里面的東西漏出來(lái)，用線縫一下。 2．把雛雞等放在大的鍋里，在放蔥，倒多量的水后煮 3．雛雞要煮很長(zhǎng)時(shí)間。骨頭可以拿出來(lái)的時(shí)候，把雛雞撈出來(lái)就可。 制作要點(diǎn)： 把雛雞等放在大的鍋里，在放蔥，倒多量的水后煮。 食用： 雛雞要煮很長(zhǎng)時(shí)間。骨頭可以拿出來(lái)的時(shí)候，把雛雞撈出來(lái)就可。

要人參若干,雞一只(食草等走地雞最好),味精,鹽,食用油,姜幾塊，（人參很補(bǔ)，所以要加涼一點(diǎn)的料）就這些啦，暫時(shí)想不出．－－－美食權(quán)威陳帥祥

你可以往里放些姜蔥把人參頭去掉放砂鍋里燉你可以在加些當(dāng)歸枸杞子這樣效果更好補(bǔ)氣又補(bǔ)血。還有不要放鹽

8，人參雞湯怎么做呀

人參雞湯的制作材料： 主料：童子雞1000克 輔料：人參5克,黃芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,棗（干）5克,栗子（鮮）15克,白果（干）10克,洋蔥（紅皮）25克 調(diào)料：大蒜（白皮）8克,姜10克,鹽4克,胡椒粉2克教您人參雞湯怎么做，如何做人參雞湯才好吃1. 糯米洗凈，浸泡一夜，備用； 2. 栗子仁剖半； 3. 紅棗去核； 4. 銀杏在滾水中煮熟，去外皮，所有藥材洗凈備用； 5. 童子雞的內(nèi)臟掏空，洗凈； 6. 在雞肚內(nèi)放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏，用細(xì)蔥捆好； 7. 同時(shí)將兩條雞腿交叉綁好，以免糯米流出； 8. 把雞放入砂鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)后，放入人參、當(dāng)歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時(shí)； 9. 待雞肉和雞肚內(nèi)的原料熟透后，撈出藥材和生姜、洋蔥，放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 人參雞湯的制作要訣： 砂鍋燉雞，一次加入足量的水，如將8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影響湯的鮮度。 小帖士-健康提示： 1. 補(bǔ)血益氣，益壽延年，適用于氣血兩虛、抵抗力低下者； 2. 感冒患者禁食人參。

9，家常的人參燉雞怎么做簡(jiǎn)單一點(diǎn)的做法

人參燉雞的制作材料：主料：雞1000克輔料：人參15克,稻米10克調(diào)料：黃酒10克1. 雞洗凈放入滾開(kāi)水中，高火3分鐘，取起洗凈； 2. 人參洗凈；3. 稻米淘洗干凈；4. 人參、黃酒、米放雞肚內(nèi)；5. 雞放入器皿內(nèi)，雞胸向上，加入滾開(kāi)水4杯或適量；6. 中火40分鐘，食用時(shí)放精鹽即可。小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英，稻米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

做法；1、 鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內(nèi)臟、尾尖、爪子，從腹部剖開(kāi)（背連背），放入清水中浸泡4小時(shí)，撈出，控干。2、 將人參放進(jìn)碗里，加清水100毫升，加蓋，放入蒸鍋中，急火，隔水蒸半小時(shí)，使參汁溶于湯中，待用。3、 蘑菇水發(fā)后，去蒂，洗凈，切片；青豆、紅棗洗凈；生姜去皮，洗凈，切片，待用。 4、 瓷盆中放入浸泡洗凈的雞，加清水淹沒(méi)雞，再放入蘑菇片、青豆、紅棗、姜片、鹽、糖和人參湯、味精諸料。上蒸鍋，用急火蒸50分鐘，取出，把人參放在蒸好的雞背上。5、 食用時(shí)，人參可根據(jù)就餐人數(shù)臨時(shí)切片用分嘗，即可。

10，雞湯可以用來(lái)熬鯽魚(yú)嗎

人參雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 口味：原本味 工藝：原燉人參雞湯的制作材料： 主料：童子雞1000克 輔料：人參5克,黃芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,棗（干）5克,栗子（鮮）15克,白果（干）10克,洋蔥（紅皮）25克 調(diào)料：大蒜（白皮）8克,姜10克,鹽4克,胡椒粉2克教您人參雞湯怎么做，如何做人參雞湯才好吃1. 糯米洗凈，浸泡一夜，備用； 2. 栗子仁剖半； 3. 紅棗去核； 4. 銀杏在滾水中煮熟，去外皮，所有藥材洗凈備用； 5. 童子雞的內(nèi)臟掏空，洗凈； 6. 在雞肚內(nèi)放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏，用細(xì)蔥捆好； 7. 同時(shí)將兩條雞腿交叉綁好，以免糯米流出； 8. 把雞放入砂鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)后，放入人參、當(dāng)歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時(shí)； 9. 待雞肉和雞肚內(nèi)的原料熟透后，撈出藥材和生姜、洋蔥，放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 人參雞湯的制作要訣： 砂鍋燉雞，一次加入足量的水，如將8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影響湯的鮮度。 小帖士-健康提示： 1. 補(bǔ)血益氣，益壽延年，適用于氣血兩虛、抵抗力低下者； 2. 感冒患者禁食人參。 小帖士-食物相克： 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英， 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。 甘草：甘草惡遠(yuǎn)志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 白果（干）：白果忌與鰻魚(yú)同食。

可以，一般直接用鯽魚(yú)燉白湯

雞湯不適合用來(lái)煮鯽魚(yú)湯，建議分開(kāi)來(lái)燉比較好。鯽魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合諸多人食用。生活中熬制鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)高一些，但是如果想口感更好一定要掌握熬制的最佳時(shí)間，通常情況下煎好之后小火熬制20-30分鐘就可以了。鯽魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如常食益體補(bǔ)人，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等，每百克黑鯽魚(yú)中，含蛋白質(zhì)高達(dá)知20克，僅次于對(duì)蝦，含脂肪達(dá)7克。

【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因?yàn)閮?nèi)容來(lái)自網(wǎng)絡(luò)}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生驗(yàn)證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡(luò)的參考信息】