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    人參烏龍品牌,桂圓可以和人參烏龍茶同泡著喝嗎

    桂圓可以和人參烏龍茶同泡著喝嗎可以的,你沒有喝過桂圓紅茶嗎,桂圓還可以和紅糖泡,或者蜂蜜泡,效果非常好,不過桂圓我只選客家人桂圓這個牌子的,安全可靠可以的、但是要飯后半小時喝的、我同事每天午飯、晚飯后半小時喝一杯烏龍茶、2周瘦了3斤……

    1,桂圓可以和人參烏龍茶同泡著喝嗎

    可以的,你沒有喝過桂圓紅茶嗎,桂圓還可以和紅糖泡,或者蜂蜜泡,效果非常好,不過桂圓我只選客家人桂圓這個牌子的,安全可靠
    可以的、但是要飯后半小時喝的、我同事每天午飯、晚飯后半小時喝一杯烏龍茶、2周瘦了3斤

    人參烏龍品牌

    2,人參烏龍茶哪個品牌最好

    話語之水 她躺在無人躺過的地方,有更多的鳥兒啾啾叫。唯有資本主義企業(yè)的算計。有這么大的差距嗎?一個使他離的的不離的哈哈

    人參烏龍品牌

    3,現(xiàn)在白領(lǐng)都喜歡什么樣的茶呢

    懂茶的肯定喜歡鐵觀音啦,普洱啦。不懂茶的就喜歡龍井碧螺春之類的
    南方男的一般喜歡烏龍茶、綠茶等等,女的一般喜歡鐵觀音;江南一帶男的喜歡綠茶;女的比較喜歡花草茶類,北方男的喜歡喝花茶、綠茶,女的比較喜歡花茶、花草茶。
    重點是簡單泡又便宜 而且還可以減肥呢
    鐵觀音
    我是江南一帶的。沒覺得我們這的女性比較喜歡花草茶 其實這是個人口味的問題 其實我覺得生活中有些人對茶并不了解,也沒有真正的找到自己所喜歡的茶 因為茶需要品 不同等級的茶味道也不同 就算是同一類的茶 也有很多的味道。 比如烏龍茶就有很多種,桂花烏龍拉 人參烏龍拉~!還有一般的 或許你喜歡人參烏龍。但不一定會喜歡桂花烏龍 喝慣特級蘭貴人的 就不會再喜歡一般品質(zhì)的烏龍 就我個人而言。。我是江蘇的。女性 我平時喜歡喝的茶是蘭貴人 普洱 九曲紅梅 對綠茶并不偏愛。喜歡那種發(fā)酵茶
    綠茶,各種花茶,奶茶。

    人參烏龍品牌

    4,什么季節(jié)適合喝什么茶有什么要注意的有哪些好茶推薦

    夏綠茶秋烏龍茶冬紅茶春花茶,不過胃不好的人可有少喝綠茶和烏龍茶,可以多喝點熟茶和紅茶
    秋天喝紅茶、能補充水份美容養(yǎng)顏、荔花村品牌的英德紅茶很不錯可以試品一下。
    當(dāng)季深秋喝菊花枸杞茶吧。喝茶不分季節(jié),分人群。胃寒人不宜喝綠茶,適宜喝紅茶或黑茶。茶不宜淡不宜濃,宜溫不宜過熱或過夜。
    確實有這個說法的,
    蓮心神飲藥材:蓮心3克,桂枝3克,生甘草3克,白術(shù)5克,茯神5克。飲用方法:將上述藥材切碎,用開水浸泡代茶,每劑泡20分鐘后,徐徐飲用,次數(shù)不拘。效果:清心安神、降壓利水。適用于治療心悸怔忡、心胸?zé)?、氣短乏力、頭暈?zāi)垦?、形寒腹冷、呼吸困難、小便短少,甚至渴不欲飲、食欲不佳、惡心嘔吐、上肢浮腫等癥。可作為中老年養(yǎng)生保健茶,長期飲用。順心飲藥材:熟地譏場罐渡忒盜閨醛酣互黃5克,丹參5克,山茱萸5克,郁金5克,人參3克。飲用方法:將上藥切細泡開水代茶飲用,每劑泡15~20分鐘后即可徐徐飲用,次數(shù)不拘。效果:可止心痛、安心神、益心腎,適用于心腎陰虛引起的心悸不眠、胸悶刺痛、心煩盜汗、氣短乏力、頭昏耳鳴、腰膝酸軟等癥狀。望采納?。?/section>
    夏季:綠茶、秋季:烏龍茶、冬季:紅茶、春季:花茶

    5,送人禮品 什么茶葉最好 拿的出手

    人參烏龍.很好喝.味道很好,既然要拿得出手,檔次高好一點的話.小筒(半斤)600多.既然喜歡喝茶,肯定是送40-50歲年長的人,人參烏龍和普餌吧.健康,養(yǎng)身.
    當(dāng)然不是,中國高端紅茶品種還是比較多的,像祁眉紅茶的價格是3518元/斤,而其他的如龍脈蘭香則是9999元/斤!希望對您有用!
    你要看人的,最好試探下人家喜歡喝什么茶葉。茶葉分為冷暖茶,其實分為綠茶,紅茶,黑茶,白茶,青茶,黃茶,花草茶,加工茶。建議送女孩子紅茶或者黑茶,紅茶是美容的茶葉,活血,冬天喝非常好,尤其來例假的女孩子那時候喝更是對身體很好。黑茶里普洱茶比較受女孩子喜歡,可以減肥的,去油,美容!送男人的話就是龍井,碧螺春,鐵觀音,男人很喜歡喝這個的!我問過很多人,最愛是龍井,可是現(xiàn)在龍井很多都是假的,都換成鐵觀音了。你還可以送紫竹茶,這種茶葉經(jīng)常送給教授級人物,但是你要看緊是真是假!
    杭州龍井 確實還不錯 包裝很漂亮
    就選鐵觀音. 懂茶的, 不懂茶的, 都合適. 你可以去茶店試一下, 200元以上的茶你都可以試試, 那種你最喜歡. 就自已定下來. 因為這個價位的茶都不差, 你喝得好喝, 其它人也能喝得好.
    張一元 隨便一種就行。 便宜且好喝.

    6,矮腳烏龍好喝嗎

    收到朋友的矮腳烏龍2113有2天了,今天就在午飯后開來一品。烏龍茶林林總總的喝過不少,矮腳烏龍倒是第一次喝。矮腳烏龍有別于一般烏龍茶,因為其在制作過程中添加香料比較少,故沒有其他烏龍茶所擁有的香料香。但是矮腳烏龍最大的特點是其烘焙出來的古樹香和任何茶葉不沖突,所以非常適合拼配茶葉。5261我就拿其和荔枝紅搭配,其滋味變化之豐富難以言表。簡單泡了6泡,除了第一泡時間略久意外,均3秒出湯。湯色呈現(xiàn)金黃色,湯底4102清澈透亮,保守估計再泡個4 ,5泡也不會有什么太大問題。烏龍3 4泡是精華,給3 4泡來個特寫,這款烏龍茶質(zhì)要比一般的烏龍茶豐富,比如鐵觀音,雖然香氣不如鐵觀音那樣悠長,但是淡淡香氣透出來1653的烘焙味道這是一般烏龍茶沒有的。類似果香和大麥茶的香氣混合,綿長而悠遠。因為對矮腳烏龍研究甚少,葉底我也拿捏不準,不過葉底柔軟,聞起來香氣十足版??梢娫诔粗频墓に嚿鲜呛苡兄v究權(quán)的,葉片也比較完整。唯一不足就是此茶應(yīng)是采用雨后或者夏初青葉制成,如采用明前青葉制作,相信茶葉品質(zhì)會更上一層樓。
    呵呵 人參烏龍 是臺灣的天福老總 創(chuàng)出來的牌子,他們是第一個做的,算是原始品牌 后來才有了 其他 什么什么的 烏龍 創(chuàng)新的東西 也許更有特色吧 不過你要說和純正 還是和臺灣的 好點 沏的 時候溫度要控制好 不要太高 那樣既不會把營養(yǎng)成分湯掉 也能泡出味道 也不要太低 一般在90度左右的水溫 第一泡千萬不要扔掉 泡好第二泡以后 把第一泡和第一泡混合起來喝,這樣味道最好
    矮腳烏龍,泡出來的茶,湯色金黃剔透,香氣高遠悠長,似有蜜桃香味。更適合大眾口味,并且屬于較為稀缺的茶葉,原產(chǎn)地為建甌市東峰鎮(zhèn),由于其產(chǎn)地較小,產(chǎn)量不高。
    矮腳烏龍感覺挺好喝的,也要看個人口感喜好。

    7,人參烏龍茶和烏龍茶哪個更好有什么區(qū)別適合什么季節(jié)喝

    茶功如神,早已為人們所知。唐代詩人盧全是這樣形容茶葉功效的:”一碗喉吻潤,二碗破孤悶,三碗搜枯腸,唯有文字五千卷;四碗發(fā)輕汗,生平不平事,盡向毛孔散;五碗肌膚清;六碗通仙靈;七碗吃不得也;唯覺兩腋清風(fēng)生”。宋代吳淑《茶賦》說:“夫其滌煩療渴,換骨輕身,茶茹之利,其功若神”。明代李時珍《本草綱目》云:“茶苦而寒,陰中之陽,沉也降也,最能降火”。 烏龍茶作為我國特種名茶,經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實,烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效:人參烏龍茶是用上等烏龍茶,與西洋參加工,精致而成,即保留了烏龍醇厚的回味,又加入了西洋參的補性和甘甜,入口清香撲鼻,舌底生津,回味無窮。且具有提神醒腦、美容減脂、延年益壽和預(yù)防冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康飲品.它的口味甜美獨特,令人回味無窮。烏龍茶口味甘醇,加以人參的滋養(yǎng)功效,常飲此茶既可品到茶的清香,又可達到保健益壽的作用。親,需要什么功效就選擇哪種吧,我們安溪的人參烏龍,歷史攸久,有空可以探討一下。我的QQ:107007127
    人參烏龍茶,色味清香、回味悠長,喝后口舌之中產(chǎn)生一種莫名其妙的香味,故也稱為“蘭貴人”,原產(chǎn)地為中國臺灣省、福建省安溪縣,安溪龍忠堂貢品名茶生態(tài)園設(shè)有(人參烏龍茶中國研究中心),今在海南省也可以見到。上好的龍忠堂人參烏龍茶,是用上等烏龍茶,與西洋參加工,精制而成,即保留了烏龍醇厚的回味,又加入了西洋參的補性和甘甜,入口清香撲鼻,舌底生津,回味無窮。
    人參烏龍茶,應(yīng)該是在烏龍茶的制作過程中加了西洋參。不喜歡喝茶的人可能覺得比較好喝,個人更喜歡直接喝茶。
    但制作這種茶,無論是茶葉還是人參粉甚至其他附加材料都不會用最好的,因為最好的茶葉原葉一定會去做烏龍茶,而不會去做人參烏龍茶。你比較一下,最貴的烏龍茶是多少錢一斤,而最貴的人參烏龍茶,是多少錢一斤,就很容易明白了。 秋季喝烏龍是因為烏龍茶的味道秋茶要比春茶更好喝,葉片中營養(yǎng)成分含量更高,功能是一樣的,主要是降火、解毒、消食、防老。如果你想秋季補身,建議你直接吃人參含片,而不必繞道去喝人參烏龍茶。
    制做人參烏龍茶的原料,大多是不太好的茶葉原葉,再揉上人參粉,對于平時不太愛喝烏龍茶的人來說,喝起來味道清甜容易接受。但制作這種茶,無論是茶葉還是人參粉甚至其他附加材料都不會用最好的,因為最好的茶葉原葉一定會去做烏龍茶,而不會去做人參烏龍茶。你比較一下,最貴的烏龍茶是多少錢一斤,而最貴的人參烏龍茶,是多少錢一斤,就很容易明白了。秋季喝烏龍是因為烏龍茶的味道秋茶要比春茶更好喝,葉片中營養(yǎng)成分含量更高,功能是一樣的,主要是降火、解毒、消食、防老。如果你想秋季補身,建議你直接吃人參含片,而不必繞道去喝人參烏龍茶。如果你體寒,就不易喝當(dāng)年新產(chǎn)的最好等級的綠茶和烏龍茶,因為功能太強,可以喝三年以上的老茶,如老茶鐵觀音、老茶烏龍等,臺灣的老茶最好。

    8,哪些野菜對乳腺好處

    野菜的營養(yǎng)價值  從《關(guān)雎》“參差荇菜,左右流之”描繪了青春女子在燦爛春光中輕快地采集野菜,到《影梅庵記》中所憶董小宛善于腌制野菜,使黃者如蠟、綠者如翠。野菜的采集和食用在我國可謂是源遠流長。 如今,它其營養(yǎng)豐富和美味可口成為綠色食品家族中的重要一員,也成為人們餐桌上的新寵。 中醫(yī)宋先生告訴我們,從中醫(yī)角度來說,幾乎所有的植物都可以吃。就算那些劇毒  的植物,也有藥用功能。其實家養(yǎng)野菜和野生野菜營養(yǎng)相差無多,只是處于野生狀態(tài)下味道更濃一些。野菜的種類很多,通常被人們采摘并食用的,雖地理位置和天氣環(huán)境等因素的不同,少說也有十幾種。目前市面上常見的野菜有:馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等,其中絕大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。 山野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,而且植物纖維更為豐富,有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長于山林之中,未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染,尤為珍貴。 野菜不僅能夠豐富餐桌,也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓,主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等,被稱為“天然之珍”;蒲公英可清熱解毒,是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;馬齒莧也能消炎解毒,有預(yù)防痢疾的作用,并對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特的療效;苦菜則可以清熱、冷血、解毒,治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等;灰菜去濕、解毒、殺蟲,可用于周身疼癢或皮膚濕疹;野莧菜有清熱利濕的作用,可治痢疾、腸炎、膀胱結(jié)石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等;蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰,用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有報道說,少量吃野菜可以長壽。 因為含有各種抗氧化成分和豐富的營養(yǎng),野菜還被用于化妝品之中,韓國著名化妝品牌羅美geo野菜系列,則含有天然綠色野菜提取物和含各種野菜成分的淡綠色顆粒,可防止皮膚粗糙,促進新陳代謝使皮膚活性化。所以適當(dāng)食用野菜,還有減肥和美容的功效呢! 此外,采集野菜本身就是很好的健身之道。采集的過程能大量消耗熱量,對活動腰腿也大有裨益;其時視野里一片新綠,野外的天地?zé)o限寬廣,無論有多少壓力和郁悶,都能回歸平和寧靜。 秋冬野菜榜:盧蒿、豆角、金蓮花、金針、山蘑、山芋……  餐桌上的野菜  野菜的吃法很多,大多野菜洗凈后,用熱水焯一下,或拌或炒或蒸,可以如同蔬菜一般食用。野菜還可以煮面,一碗香椿炸醬面,雖是素食,卻也有滋有味;又或者切得細碎了,和入云吞和餃子中作餡,咬到嘴里,濃烈的清香撲鼻而來,說不出的美妙滋味;干燥上火時則用小火煨一鍋野菜粥,濃濃的菜汁裹著粘稠的米糊,清淡而滋味綿長,還可增加維生素和纖維素的攝取,有滋陰補腎,調(diào)節(jié)腸胃之功效。 有記載,食難果腹的災(zāi)荒年,曾有人用民間八大碗的方式,發(fā)明了一個野菜八大碗:油雞菌、醋泡蕺菜、素炒芭蕉花、清湯薄荷、蘸水甜蕎菜、油炸香椿、蠶豆炒蕨菜和木耳燉豬血。在那樣的年代,這樣的素八大碗要湊齊,不知道需花費多少心思。而今,吃野菜已經(jīng)成為一種時尚的享受,這些來自山野的植物,不但已經(jīng)進入了普通百姓的餐桌,更登堂入室,在眾多名廚手中脫胎換骨,成為席間佳肴,名副其實的野山珍。早在02年時,青島電視臺就曾做了一檔兩大廚師對壘野菜的節(jié)目。而白油魚腥草更是貴州傳統(tǒng)的名菜?! ∧男┮安瞬荒艹浴 ≡谝巴膺M行旅行、探險等活動時,多數(shù)人在吃了幾天方便食品后便覺得胃口大倒,于是往主利用大自然眾多的野菜來烹調(diào)出美味佳肴。在遇特殊情況時,如糧食補給斷絕,野共就成為了主要的應(yīng)急食物。然而常常有許多有毒的野菜混雜在可食野菜里面,給采食者帶來了極大危險。下面,我們把其中一些毒性強且分布廣的有毒野菜介紹給大家,供大家采食時鑒別。  狼毒草  又名叫斷腸草。高0.5—1尺,根淺黃色,有甜味。葉片呈線形,花黃色或白色,也有紫紅色。全棵有毒,根部毒性最大。吃后嘔吐、燒心、腹痛不止,嚴重的可造成死亡。  老公銀  又名叫蛇床子、野胡羅卜。根在幼苗時為灰色,長大后成淺黃色,象胡羅卜。葉柄黃色。老公銀的幼苗和老鴰筋的莖發(fā)紅,無臭味;而老公銀的臭味很大,葉和根都有劇毒。吃后會造成死亡?! ∩n耳子  又名耳棵。生長在田間、路旁和洼地。三四月份長出小苗,幼苗象黃豆芽,向陽的地方又象向曰葵苗;成年后粗大,葉象心臟形,周圍有鋸齒,秋后結(jié)帶硬刺的種子。全棵有毒,幼芽及種子的毒性最大,吃后可造成死亡?! ∏四镒印 《靖凰?,春天出芽,長出小苗。葉狹長較厚而硬,邊有鋸齒,大部分葉子貼著地面生長,秋后抽莖,高0.5—1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜葉較寬而軟,鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會變腫。  毒芹  又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕地方。葉象芹菜葉,夏天開折花,全裸有惡臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹,嚴重的可造成死亡?! ∫吧亍 ∮置i媽媽、老頭喝酒。春天開紫紅色花,有的帶黃色,花的形狀象唇形的芝麻花。根黃色,葉上有毛,有苦味。吃后吐、瀉、頭暈和昏迷?! 《灸⒐健 ∑浞N類很多,常見的有①毒傘(又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌)、②褐鱗小傘、③白毒傘、④黑包腳傘、⑤內(nèi)綠菌、⑥褐腳傘、⑦殘托斑毒傘、⑧鬼筆。生長在腐爛的物品上,形狀特殊,有象小筆、小傘。顏色鮮艷,有白色、紅色、黃色,上述8種都含劇毒。 值得一提的是,蘑菇的顏色、外形、生態(tài)等特征與其毒素關(guān)沒有必然的聯(lián)系。 民間有許多關(guān)于毒蘑菇和可食蘑菇的識別方法,這些方法經(jīng)專家鑒別無一條完全靠得住。因此廣大山友在采食蘑菇時,應(yīng)分外小心,若有疑慮拿不準是否有毒,則堅決不采,不食,以免發(fā)生不測。 此外,還有曼陀羅(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等,都有毒,不能食用。  野菜制作中的注意事項  ◎需要浸泡的野菜:山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒,不經(jīng)浸泡,食后周身不適。這類野菜在煮食前,務(wù)必要在清水里浸泡兩小時以上進行解毒處理。 ◎樹上的野菜不宜炒吃:樹上的野菜品種不多,如:刺嫩芽、榆樹錢等,這類野菜宜蒸吃或做醬吃。若是炒著吃,即粘又澀,難以下咽。 ◎像馬齒莧這樣的野菜,用打入雞蛋的淀粉裹了,炸成椒鹽馬齒莧,風(fēng)味更佳。 ◎東風(fēng)菜適合與葷菜搭配,像東風(fēng)菜炒肉絲,蝦仁炸東風(fēng)菜,都是不錯的選擇?! 〕R姷囊安恕 ●R齒莧  又名馬齒菜、馬齒草、五方草,一般為紅褐色,葉片肥厚,象倒卵形。它含有蛋白質(zhì)硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)。由于其中含酸類物質(zhì)比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。 馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恒定,對糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多種,焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等?! ∷j菜  薺菜  在田邊地頭,經(jīng)常能看到星星點點的薺菜花。它的食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽,焯過后可涼拌、蘸醬、做湯、炒食,薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味,另外還可以做成鮮美的薺菜粥?! ∑牌哦  ∮置压ⅲ幕ǚ酆芯S生素、亞油酸,枝葉中則含膽堿、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清熱解毒,消腫、利尿,具有抗菌的作用,能激發(fā)機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。 婆婆丁焯過后生吃、炒食或做湯都可以,可拌海蜇皮、炒肉絲;還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等,調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。  苦菜  苦菜又名苦苣菜,莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形,表面綠色,背面灰綠色;花鮮黃色??嗖酥泻胸S富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素,能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血??嗖藢毙粤馨图毎园籽?、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。 苦菜嫩葉可采食,生吃略帶苦味,用開水燙一下制熟,苦味可除??嗖丝沙慈?、做湯,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水燙后蘸面醬食用?;蜃雎獒u拌苦菜、苦菜粥等?! ∞Р恕 ∮置翰恕堫^菜,在野菜中比較常見。蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。 蕨菜  蕨菜吃起來鮮嫩滑爽,素有“山菜之王”的美譽。蕨菜的食法很多,炒、燒、煨、燜都可以。在現(xiàn)代菜譜中,用蕨菜烹調(diào)出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。這些菜肴素以色澤紅潤、質(zhì)地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈卷曲狀時,說明它比較鮮嫩,老了后葉子就會舒展開來?! 〗酃! ∮纸忻魅~菜、和尚帽,其枝端能開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根,它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛、解熱、鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)儭⒖鼓[瘤和抑菌的作用。  水芹菜  又叫水芹、河芹。水芹菜是一種多年生草本植物,生長在沼澤地或濕地,它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多種維生素和無機鹽類,其中以鈣、磷、鐵等含量較高,具有清潔人的血液,降低人的血壓和血脂等功效,既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。水芹菜生長在低洼的水田里,基本不需要治蟲,屬于純天然無公害綠色蔬菜。水芹菜的生長期較長,秋冬春都可以隨時采收,既可以涼拌食用,也可以與其他葷菜炒煮,亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等?! ∞辈恕 「缓鞍踪|(zhì)、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素,還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質(zhì)成份,具有抗癌、清熱、減肥等功效,并對流感、乙型腦炎等有明顯的抑制作用。春天采集粗壯嫩綠的幼葉,經(jīng)沸水焯后炒食,或搓制薇菜干,也可腌漬,是我國出口的主要野菜品種之一。  刺嫩芽  又叫刺龍芽、烏龍頭、烏刺菜、烏鯧、樹頭菜,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。嫩芽可做菜、做湯,也可腌漬加工罐頭,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,風(fēng)味獨特,具有補氣、活血、利濕、止痛、補腎等作用。 刺嫩芽(aralia elata seem)為落葉小喬木,樹干和樹枝上長有皮刺。葉為2-3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉,傘形花序頂生,淡黃白色、果實球形黑色。學(xué)名:龍牙楤木,俗稱刺老芽、刺龍牙、霸王菜。在我國主要分布在東北地區(qū)。生于針葉或針闊混交林緣、溝邊、火燒跡地等。皮與根部可入藥,春季4月末5月初在喬木的尖端抽芽發(fā)育,待生長到5 -15公分時采集,然后人工將芽包去凈。 成分:龍芽楤木的藥用價值很高,植株總皂甙含量為20.40%,是人參的2.5倍。對人體有興奮和強壯作用,對急慢性炎癥、各種神經(jīng)衰弱都有良好的療效,中醫(yī)認為龍芽楤木有補氣安神,強精滋腎等功能。 刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。刺嫩芽每百克嫩芽含蛋白質(zhì)5.4 g,脂肪0.2 g,碳水化合物4.0 g,纖維素1.6 g,核黃素0.26 mg,硫胺素0.19 mg,尼克酸3.2 mg,抗壞血酸12 mg,鈉118.2 mg,鈣538 mg,鎂54.6 mg,鐵12.69 mg,鋅4.32 mg。嫩芽可做菜、做湯,也可腌漬加工灌頭,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,風(fēng)味獨特。 其它用途:常食之對于治療風(fēng)濕性腰腿痛、糖尿病、腎炎、胃腸潰瘍及跌打損傷等有益。 民間用于治腹泄、痢疾等病癥,有滋陰潤喉作用,對咽痛、下痢、營養(yǎng)不良等癥也有治療作用?! ⌒「狻 ∮置住⑿「?,呈不規(guī)則卵圓形,表面黃白色或淡黃棕色,底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜,也有蔥、蒜的味道,主要吃法有小根蒜拌豆腐,小根蒜白木耳粥、小根蒜炒雞蛋等?! 〈徊恕 ∮置愦谎浚瑺I養(yǎng)豐富。據(jù)測定:每100克椿菜中含蛋白質(zhì)9.8克,鈣、磷、維生素c的含量在蔬菜中均名列前茅。還含脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿卜素、尼克酸以及香椿素,有特殊的芳香氣味,食之鮮美可口,耐人品嘗。 香椿的吃法很多,可涼拌、可炒、可煎,還能腌著吃。椿菜還可入藥,古醫(yī)書記載,椿菜性寒,具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,椿菜煎汁對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有明顯的抑制和殺菌作用。民間有椿菜治病的驗方:椿菜燙后用醬油拌食,能開胃、去氣滯;與粳米、麻油制成椿菜粥,可治腸炎、痢疾、痔腫等等?! ”『伞 ∮纸斜『刹?,可作藥用亦可食用。薄荷是散風(fēng)解熱藥,它所含的薄荷油是藥用的有效成分,常用于防治傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日,薄荷是防暑降溫的佳品。 薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐、薄荷雞脯肉等?! 【庉嫳径稳N野菜助防癌  野菜營養(yǎng)豐富,物美價廉,殊不知野菜在幫助防癌方面也有一手。 蒲公英其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等,可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。 純菜其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如純菜葉背分泌物對某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用,可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。 魚腥草亦稱折耳根。其主要成分為魚腥草素。通過實驗將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌,有明顯抑制作用,對癌細胞有絲分裂最高抑制率為45.7%,可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。 景菜 景菜學(xué)名景天三七,又名強心菜、土人參、活血丹、救命草等。它葉片寬厚翠綠,莖桿嫩黃,開黃花。景菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、測火鍋和泡茶等鮮用,食用時口感清香嫩滑。
    野菜的種類很多,通常被人們采摘并食用的,雖地理位置和天氣環(huán)境等因素的不同,少說也有十幾種。目前市面上常見的野菜有:馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等,其中絕大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。 山野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,而且植物纖維更為豐富,有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長于山林之中,未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染,尤為珍貴。 野菜不僅能夠豐富餐桌,也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓,主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等,被稱為天然之珍;蒲公英可清熱解毒,是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;馬齒莧也能消炎解毒,有預(yù)防痢疾的作用,并對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特的療效;苦菜則可以清熱、冷血、解毒,治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等;灰菜去濕、解毒、殺蟲,可用于周身疼癢或皮膚濕疹;野莧菜有清熱利濕的作用,可治痢疾、腸炎、膀胱結(jié)石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等;蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰,用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有報道說,少量吃野菜可以長壽。 吃野菜的好處還真的挺多的,此外,采集野菜本身就是很好的健身之道。采集的過程能大量消耗熱量,對活動腰腿也大有裨益;其時視野里一片新綠,野外的天地?zé)o限寬廣,無論有多少壓力和郁悶,都能回歸平和寧靜。
    小根蒜也叫薤白,十味香鹿里含有這個野菜
    野菜的種類很多,通常被人們采摘并食用的,雖地理位置和天氣環(huán)境等因素的不同,少說也有十幾種。目前市面上常見的野菜有:馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等,其中絕大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。 山野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,而且植物纖維更為豐富,有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長于山林之中,未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染,尤為珍貴。 野菜不僅能夠豐富餐桌,也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓,主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等,被稱為天然之珍;蒲公英可清熱解毒,是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;馬齒莧也能消炎解毒,有預(yù)防痢疾的作用,并對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特的療效;苦菜則可以清熱、冷血、解毒,治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等;灰菜去濕、解毒、殺蟲,可用于周身疼癢或皮膚濕疹;野莧菜有清熱利濕的作用,可治痢疾、腸炎、膀胱結(jié)石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等;蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰,用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有報道說,少量吃野菜可以長壽。 吃野菜的好處還真的挺多的,此外,采集野菜本身就是很好的健身之道。采集的過程能大量消耗熱量,對活動腰腿也大有裨益;其時視野里一片新綠,野外的天地?zé)o限寬廣,無論有多少壓力和郁悶,都能回歸平和寧靜。
    野菜的營養(yǎng)價值  從《關(guān)雎》“參差荇菜,左右流之”描繪了青春女子在燦爛春光中輕快地采集野菜,到《影梅庵記》中所憶董小宛善于腌制野菜,使黃者如蠟、綠者如翠。野菜的采集和食用在我國可謂是源遠流長。 如今,它其營養(yǎng)豐富和美味可口成為綠色食品家族中的重要一員,也成為人們餐桌上的新寵。 中醫(yī)宋先生告訴我們,從中醫(yī)角度來說,幾乎所有的植物都可以吃。就算那些劇毒  的植物,也有藥用功能。其實家養(yǎng)野菜和野生野菜營養(yǎng)相差無多,只是處于野生狀態(tài)下味道更濃一些。野菜的種類很多,通常被人們采摘并食用的,雖地理位置和天氣環(huán)境等因素的不同,少說也有十幾種。目前市面上常見的野菜有:馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等,其中絕大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。 山野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,而且植物纖維更為豐富,有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長于山林之中,未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染,尤為珍貴。 野菜不僅能夠豐富餐桌,也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓,主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等,被稱為“天然之珍”;蒲公英可清熱解毒,是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;馬齒莧也能消炎解毒,有預(yù)防痢疾的作用,并對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特的療效;苦菜則可以清熱、冷血、解毒,治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等;灰菜去濕、解毒、殺蟲,可用于周身疼癢或皮膚濕疹;野莧菜有清熱利濕的作用,可治痢疾、腸炎、膀胱結(jié)石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等;蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰,用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有報道說,少量吃野菜可以長壽。 因為含有各種抗氧化成分和豐富的營養(yǎng),野菜還被用于化妝品之中,韓國著名化妝品牌羅美geo野菜系列,則含有天然綠色野菜提取物和含各種野菜成分的淡綠色顆粒,可防止皮膚粗糙,促進新陳代謝使皮膚活性化。所以適當(dāng)食用野菜,還有減肥和美容的功效呢! 此外,采集野菜本身就是很好的健身之道。采集的過程能大量消耗熱量,對活動腰腿也大有裨益;其時視野里一片新綠,野外的天地?zé)o限寬廣,無論有多少壓力和郁悶,都能回歸平和寧靜。 秋冬野菜榜:盧蒿、豆角、金蓮花、金針、山蘑、山芋……  餐桌上的野菜  野菜的吃法很多,大多野菜洗凈后,用熱水焯一下,或拌或炒或蒸,可以如同蔬菜一般食用。野菜還可以煮面,一碗香椿炸醬面,雖是素食,卻也有滋有味;又或者切得細碎了,和入云吞和餃子中作餡,咬到嘴里,濃烈的清香撲鼻而來,說不出的美妙滋味;干燥上火時則用小火煨一鍋野菜粥,濃濃的菜汁裹著粘稠的米糊,清淡而滋味綿長,還可增加維生素和纖維素的攝取,有滋陰補腎,調(diào)節(jié)腸胃之功效。 有記載,食難果腹的災(zāi)荒年,曾有人用民間八大碗的方式,發(fā)明了一個野菜八大碗:油雞菌、醋泡蕺菜、素炒芭蕉花、清湯薄荷、蘸水甜蕎菜、油炸香椿、蠶豆炒蕨菜和木耳燉豬血。在那樣的年代,這樣的素八大碗要湊齊,不知道需花費多少心思。而今,吃野菜已經(jīng)成為一種時尚的享受,這些來自山野的植物,不但已經(jīng)進入了普通百姓的餐桌,更登堂入室,在眾多名廚手中脫胎換骨,成為席間佳肴,名副其實的野山珍。早在02年時,青島電視臺就曾做了一檔兩大廚師對壘野菜的節(jié)目。而白油魚腥草更是貴州傳統(tǒng)的名菜?! ∧男┮安瞬荒艹浴 ≡谝巴膺M行旅行、探險等活動時,多數(shù)人在吃了幾天方便食品后便覺得胃口大倒,于是往主利用大自然眾多的野菜來烹調(diào)出美味佳肴。在遇特殊情況時,如糧食補給斷絕,野共就成為了主要的應(yīng)急食物。然而常常有許多有毒的野菜混雜在可食野菜里面,給采食者帶來了極大危險。下面,我們把其中一些毒性強且分布廣的有毒野菜介紹給大家,供大家采食時鑒別?! ±嵌静荨 ∮置袛嗄c草。高0.5—1尺,根淺黃色,有甜味。葉片呈線形,花黃色或白色,也有紫紅色。全棵有毒,根部毒性最大。吃后嘔吐、燒心、腹痛不止,嚴重的可造成死亡。  老公銀  又名叫蛇床子、野胡羅卜。根在幼苗時為灰色,長大后成淺黃色,象胡羅卜。葉柄黃色。老公銀的幼苗和老鴰筋的莖發(fā)紅,無臭味;而老公銀的臭味很大,葉和根都有劇毒。吃后會造成死亡?! ∩n耳子  又名耳棵。生長在田間、路旁和洼地。三四月份長出小苗,幼苗象黃豆芽,向陽的地方又象向曰葵苗;成年后粗大,葉象心臟形,周圍有鋸齒,秋后結(jié)帶硬刺的種子。全棵有毒,幼芽及種子的毒性最大,吃后可造成死亡?! ∏四镒印 《靖凰溃禾斐鲅?,長出小苗。葉狹長較厚而硬,邊有鋸齒,大部分葉子貼著地面生長,秋后抽莖,高0.5—1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜葉較寬而軟,鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會變腫。  毒芹  又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕地方。葉象芹菜葉,夏天開折花,全裸有惡臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹,嚴重的可造成死亡?! ∫吧亍 ∮置i媽媽、老頭喝酒。春天開紫紅色花,有的帶黃色,花的形狀象唇形的芝麻花。根黃色,葉上有毛,有苦味。吃后吐、瀉、頭暈和昏迷?! 《灸⒐健 ∑浞N類很多,常見的有①毒傘(又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌)、②褐鱗小傘、③白毒傘、④黑包腳傘、⑤內(nèi)綠菌、⑥褐腳傘、⑦殘托斑毒傘、⑧鬼筆。生長在腐爛的物品上,形狀特殊,有象小筆、小傘。顏色鮮艷,有白色、紅色、黃色,上述8種都含劇毒。 值得一提的是,蘑菇的顏色、外形、生態(tài)等特征與其毒素關(guān)沒有必然的聯(lián)系。 民間有許多關(guān)于毒蘑菇和可食蘑菇的識別方法,這些方法經(jīng)專家鑒別無一條完全靠得住。因此廣大山友在采食蘑菇時,應(yīng)分外小心,若有疑慮拿不準是否有毒,則堅決不采,不食,以免發(fā)生不測。 此外,還有曼陀羅(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等,都有毒,不能食用?! ∫安酥谱髦械淖⒁馐马棥  蛐枰莸囊安耍荷剿幉?、山蒜等一些野菜有微毒,不經(jīng)浸泡,食后周身不適。這類野菜在煮食前,務(wù)必要在清水里浸泡兩小時以上進行解毒處理。 ◎樹上的野菜不宜炒吃:樹上的野菜品種不多,如:刺嫩芽、榆樹錢等,這類野菜宜蒸吃或做醬吃。若是炒著吃,即粘又澀,難以下咽。 ◎像馬齒莧這樣的野菜,用打入雞蛋的淀粉裹了,炸成椒鹽馬齒莧,風(fēng)味更佳。 ◎東風(fēng)菜適合與葷菜搭配,像東風(fēng)菜炒肉絲,蝦仁炸東風(fēng)菜,都是不錯的選擇。  常見的野菜  馬齒莧  又名馬齒菜、馬齒草、五方草,一般為紅褐色,葉片肥厚,象倒卵形。它含有蛋白質(zhì)硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)。由于其中含酸類物質(zhì)比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。 馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恒定,對糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多種,焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等?! ∷j菜  薺菜  在田邊地頭,經(jīng)常能看到星星點點的薺菜花。它的食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽,焯過后可涼拌、蘸醬、做湯、炒食,薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味,另外還可以做成鮮美的薺菜粥?! ∑牌哦  ∮置压ⅲ幕ǚ酆芯S生素、亞油酸,枝葉中則含膽堿、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清熱解毒,消腫、利尿,具有抗菌的作用,能激發(fā)機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。 婆婆丁焯過后生吃、炒食或做湯都可以,可拌海蜇皮、炒肉絲;還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等,調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶?! 】嗖恕 】嗖擞置嘬牟耍o呈黃白色;葉片為圓狀披針形,表面綠色,背面灰綠色;花鮮黃色。苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素,能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血??嗖藢毙粤馨图毎园籽 ⒓毙约奥粤<毎籽《加幸种谱饔?。 苦菜嫩葉可采食,生吃略帶苦味,用開水燙一下制熟,苦味可除??嗖丝沙慈?、做湯,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水燙后蘸面醬食用?;蜃雎獒u拌苦菜、苦菜粥等?! ∞Р恕 ∮置翰?、龍頭菜,在野菜中比較常見。蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。 蕨菜  蕨菜吃起來鮮嫩滑爽,素有“山菜之王”的美譽。蕨菜的食法很多,炒、燒、煨、燜都可以。在現(xiàn)代菜譜中,用蕨菜烹調(diào)出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。這些菜肴素以色澤紅潤、質(zhì)地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈卷曲狀時,說明它比較鮮嫩,老了后葉子就會舒展開來?! 〗酃! ∮纸忻魅~菜、和尚帽,其枝端能開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根,它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛、解熱、鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)?、抗腫瘤和抑菌的作用。  水芹菜  又叫水芹、河芹。水芹菜是一種多年生草本植物,生長在沼澤地或濕地,它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多種維生素和無機鹽類,其中以鈣、磷、鐵等含量較高,具有清潔人的血液,降低人的血壓和血脂等功效,既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。水芹菜生長在低洼的水田里,基本不需要治蟲,屬于純天然無公害綠色蔬菜。水芹菜的生長期較長,秋冬春都可以隨時采收,既可以涼拌食用,也可以與其他葷菜炒煮,亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等?! ∞辈恕 「缓鞍踪|(zhì)、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素,還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質(zhì)成份,具有抗癌、清熱、減肥等功效,并對流感、乙型腦炎等有明顯的抑制作用。春天采集粗壯嫩綠的幼葉,經(jīng)沸水焯后炒食,或搓制薇菜干,也可腌漬,是我國出口的主要野菜品種之一?! 〈棠垩俊 ∮纸写听堁?、烏龍頭、烏刺菜、烏鯧、樹頭菜,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。嫩芽可做菜、做湯,也可腌漬加工罐頭,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,風(fēng)味獨特,具有補氣、活血、利濕、止痛、補腎等作用。 刺嫩芽(aralia elata seem)為落葉小喬木,樹干和樹枝上長有皮刺。葉為2-3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉,傘形花序頂生,淡黃白色、果實球形黑色。學(xué)名:龍牙楤木,俗稱刺老芽、刺龍牙、霸王菜。在我國主要分布在東北地區(qū)。生于針葉或針闊混交林緣、溝邊、火燒跡地等。皮與根部可入藥,春季4月末5月初在喬木的尖端抽芽發(fā)育,待生長到5 -15公分時采集,然后人工將芽包去凈。 成分:龍芽楤木的藥用價值很高,植株總皂甙含量為20.40%,是人參的2.5倍。對人體有興奮和強壯作用,對急慢性炎癥、各種神經(jīng)衰弱都有良好的療效,中醫(yī)認為龍芽楤木有補氣安神,強精滋腎等功能。 刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。刺嫩芽每百克嫩芽含蛋白質(zhì)5.4 g,脂肪0.2 g,碳水化合物4.0 g,纖維素1.6 g,核黃素0.26 mg,硫胺素0.19 mg,尼克酸3.2 mg,抗壞血酸12 mg,鈉118.2 mg,鈣538 mg,鎂54.6 mg,鐵12.69 mg,鋅4.32 mg。嫩芽可做菜、做湯,也可腌漬加工灌頭,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,風(fēng)味獨特。 其它用途:常食之對于治療風(fēng)濕性腰腿痛、糖尿病、腎炎、胃腸潰瘍及跌打損傷等有益。 民間用于治腹泄、痢疾等病癥,有滋陰潤喉作用,對咽痛、下痢、營養(yǎng)不良等癥也有治療作用?! ⌒「狻 ∮置?、小根菜,呈不規(guī)則卵圓形,表面黃白色或淡黃棕色,底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜,也有蔥、蒜的味道,主要吃法有小根蒜拌豆腐,小根蒜白木耳粥、小根蒜炒雞蛋等。  椿菜  又名香椿芽,營養(yǎng)豐富。據(jù)測定:每100克椿菜中含蛋白質(zhì)9.8克,鈣、磷、維生素c的含量在蔬菜中均名列前茅。還含脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿卜素、尼克酸以及香椿素,有特殊的芳香氣味,食之鮮美可口,耐人品嘗。 香椿的吃法很多,可涼拌、可炒、可煎,還能腌著吃。椿菜還可入藥,古醫(yī)書記載,椿菜性寒,具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,椿菜煎汁對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有明顯的抑制和殺菌作用。民間有椿菜治病的驗方:椿菜燙后用醬油拌食,能開胃、去氣滯;與粳米、麻油制成椿菜粥,可治腸炎、痢疾、痔腫等等?! ”『伞 ∮纸斜『刹?,可作藥用亦可食用。薄荷是散風(fēng)解熱藥,它所含的薄荷油是藥用的有效成分,常用于防治傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日,薄荷是防暑降溫的佳品。 薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐、薄荷雞脯肉等?! 【庉嫳径稳N野菜助防癌  野菜營養(yǎng)豐富,物美價廉,殊不知野菜在幫助防癌方面也有一手。 蒲公英其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等,可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。 純菜其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如純菜葉背分泌物對某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用,可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。 魚腥草亦稱折耳根。其主要成分為魚腥草素。通過實驗將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌,有明顯抑制作用,對癌細胞有絲分裂最高抑制率為45.7%,可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。 景菜 景菜學(xué)名景天三七,又名強心菜、土人參、活血丹、救命草等。它葉片寬厚翠綠,莖桿嫩黃,開黃花。景菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、測火鍋和泡茶等鮮用,食用時口感清香嫩滑。
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