1，人參燉雞湯的來(lái)源

民間藥膳方：中老年保健藥膳方-人參燉雞湯

2，人參燉雞的最正確做法

準(zhǔn)備用料：雞腿1只、人參1根、紅棗、姜、枸杞、蔥段若干。1、人參洗凈，紅棗枸杞洗凈，蔥白和姜切好待用。2、土雞腿清洗干凈，放入砂鍋焯水。3、鍋里加水，加雞，放入鮮人參、枸杞、紅棗、姜和蔥白。4、蓋上鍋蓋，開(kāi)火，燉煮3小時(shí)。5、燉好了以后，加鹽攪拌一下，即可盛盤(pán)。

3，人參燉雞的做法

1、首先需要把雞肉洗凈剁小塊，人參洗凈切片，姜切片，枸杞浸泡10分鐘，紅棗洗凈備用。2、然后再將鍋中倒水，水熱放入雞肉、料酒焯水2分鐘，撈出備用。3、然后砂鍋內(nèi)放入雞肉、人參、姜片，再倒入適量清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。4、接著砂鍋中放入枸杞、紅棗、食鹽拌勻繼續(xù)小火燉10分鐘。最后盛入碗中，撒上蔥花即可，人參燉雞就做好了。

4，人參燉雞可以天天吃嗎

不必天天吃人參燉雞，可以每日適量進(jìn)補(bǔ)些含片或者喝點(diǎn)人參茶。

不可以，人參補(bǔ)氣，白蘿卜破氣。 再看看別人怎么說(shuō)的。

5，家常人參燉雞的做法

準(zhǔn)備好這道菜所需食材2將人參放入碗中，加適量溫水浸泡3-5小時(shí)3紅棗和枸杞用清水洗凈4姜切片5雞斬成大塊6鍋中燒水，煮沸后將雞焯燙一下7焯好的雞放入鍋中8放入泡好的人參9再放入紅棗、枸杞和姜片10加入足量水11大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋12大約一小時(shí)后熄火，加適量鹽調(diào)味13可以喝啦

6，可以吃人參燉雞嗎

建議：懷孕可以吃人參燉雞但對(duì)有陰虛內(nèi)熱的孕婦來(lái)說(shuō) 建議 盡量少吃、火盛則灼傷阻血，血熱則妄行，上下氣機(jī)失調(diào)，則很可能造成漏紅、小腹墜脹等先兆流產(chǎn)或是早產(chǎn)，若氣盛耗陰，擾動(dòng)胎兒，還可危及生命。

7，人參燉雞湯是一顆顆的人參還是參須人參片

人參湯

整棵人參效果更好，也好吃

你好，人參燉雞湯，不要把一顆人參都放在里頭，放點(diǎn)兒人參片就可以，謝謝。

人參燉雞湯，一棵的人參可以，參須，人參切成片也可以。注意一次不要放的太多，否則容易太苦了。

人生正集團(tuán)可以用人參片兒，也可以用人生塊兒，但是不能擱整整個(gè)的，太上火不行。不能放整個(gè)的就是那片兒的塊兒了，也不能多放，人生的火特別大。

8，人參燉雞男女都可以吃的做法

最好用新鮮人參，人參紅棗燉雞【材料】：嫩雞1只（約500克），人參10克左右，紅棗10枚，鹽少許。【步驟】：雞去毛當(dāng)凈，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨。人參切片，與雞肉一起放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調(diào)味熱服。【功效】：大補(bǔ)元?dú)?，健脾?qiáng)身，祛病延年，健腦益智。癥見(jiàn)動(dòng)則心悸，汗出，氣喘。也可作一般體虛調(diào)補(bǔ)之湯品。淘寶網(wǎng)中華人參商行。

中醫(yī)認(rèn)為，人參性味歸經(jīng)，具有大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神益智等功效。里有熱 外有寒不能吃；上面熱 下面寒 不能吃；郁悶 不能吃。

9，雞湯可以用來(lái)熬鯽魚(yú)嗎

可以，一般直接用鯽魚(yú)燉白湯

人參雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 口味：原本味 工藝：原燉人參雞湯的制作材料： 主料：童子雞1000克 輔料：人參5克,黃芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,棗（干）5克,栗子（鮮）15克,白果（干）10克,洋蔥（紅皮）25克 調(diào)料：大蒜（白皮）8克,姜10克,鹽4克,胡椒粉2克教您人參雞湯怎么做，如何做人參雞湯才好吃1. 糯米洗凈，浸泡一夜，備用； 2. 栗子仁剖半； 3. 紅棗去核； 4. 銀杏在滾水中煮熟，去外皮，所有藥材洗凈備用； 5. 童子雞的內(nèi)臟掏空，洗凈； 6. 在雞肚內(nèi)放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏，用細(xì)蔥捆好； 7. 同時(shí)將兩條雞腿交叉綁好，以免糯米流出； 8. 把雞放入砂鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)后，放入人參、當(dāng)歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時(shí)； 9. 待雞肉和雞肚內(nèi)的原料熟透后，撈出藥材和生姜、洋蔥，放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 人參雞湯的制作要訣： 砂鍋燉雞，一次加入足量的水，如將8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影響湯的鮮度。 小帖士-健康提示： 1. 補(bǔ)血益氣，益壽延年，適用于氣血兩虛、抵抗力低下者； 2. 感冒患者禁食人參。 小帖士-食物相克： 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英， 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。 甘草：甘草惡遠(yuǎn)志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 白果（干）：白果忌與鰻魚(yú)同食。

雞湯不適合用來(lái)煮鯽魚(yú)湯，建議分開(kāi)來(lái)燉比較好。鯽魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合諸多人食用。生活中熬制鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)高一些，但是如果想口感更好一定要掌握熬制的最佳時(shí)間，通常情況下煎好之后小火熬制20-30分鐘就可以了。鯽魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如常食益體補(bǔ)人，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等，每百克黑鯽魚(yú)中，含蛋白質(zhì)高達(dá)知20克，僅次于對(duì)蝦，含脂肪達(dá)7克。

10，人參燉雞的問(wèn)題該用什么炊具燉

雞和參不能一起煮,如果是老雞,先把雞壓爛,再放參一起煮,慢慢燉.

呵呵,除了銅鐵的器具其他的都可以,因?yàn)殂~和鐵容易和藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng),比如用鐵鍋.........東北叫大勺.....燉出來(lái)就會(huì)是黑色的.至于用砂鍋本人不推薦,因?yàn)樯板仌?huì)炸.......有人會(huì)問(wèn)為什么以前的人都用砂鍋,因?yàn)檫^(guò)去老百姓家里除了燒菜的大鐵鍋沒(méi)有別的鍋了,又不能用鐵鍋所以只好用價(jià)格便宜的砂鍋(個(gè)人理解)

沙鍋營(yíng)養(yǎng)味道最好,不銹鋼的也湊合,鐵的絕對(duì)不中.

砂鍋比較好，沒(méi)有的話不然就將材料裝在陶瓷的湯碗里吧，放在果鍋里小火慢慢燉吧....

鮮人參白果燉烏雞的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉鮮人參白果燉烏雞的制作材料： 主料：烏雞1只,鮮人參1根,白果,花生,無(wú)花果各適量。調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您鮮人參白果燉烏雞怎么做，如何做鮮人參白果燉烏雞才好吃 1.烏雞宰殺洗凈，焯水處理。 2.沙鍋中倒入高湯，放入原料，上爐燉1.5小時(shí)，加其余調(diào)料調(diào)味即可。 人參石膏雞肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：清熱去火食譜 糖尿病食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮人參石膏雞肉湯的制作材料： 主料：雞肉100克輔料：人參10克,粳米30克調(diào)料：鹽2克教您人參石膏雞肉湯怎么做，如何做人參石膏雞肉湯才好吃 將人參、石膏、粳米、雞肉洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。 人參石膏雞肉湯的制作要訣： 備生石膏30克。 小帖士-健康提示：清熱生津、益氣止渴；糖尿病屬肺胃燥熱，消灼氣陰者，癥見(jiàn)煩渴多飲，口干舌燥，小便頻數(shù)量多，倦?yún)⒄狗α?，形體消瘦，舌紅苔少，脈洪而無(wú)力；飲用本湯之時(shí)，不宜食用蘿卜，以免影響人參之藥力；糖尿病屬于脾胃虛寒者，亦不宜飲用本湯。 人參雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 口味：原本味 工藝：原燉人參雞湯的制作材料： 主料：童子雞1000克輔料：人參5克,黃芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,棗（干）5克,栗子（鮮）15克,白果（干）10克,洋蔥（紅皮）25克調(diào)料：大蒜（白皮）8克,姜10克,鹽4克,胡椒粉2克教您人參雞湯怎么做，如何做人參雞湯才好吃 1. 糯米洗凈，浸泡一夜，備用；2. 栗子仁剖半；3. 紅棗去核；4. 銀杏在滾水中煮熟，去外皮，所有藥材洗凈備用；5. 童子雞的內(nèi)臟掏空，洗凈；6. 在雞肚內(nèi)放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏，用細(xì)蔥捆好；7. 同時(shí)將兩條雞腿交叉綁好，以免糯米流出；8. 把雞放入砂鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)后，放入人參、當(dāng)歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時(shí)；9. 待雞肉和雞肚內(nèi)的原料熟透后，撈出藥材和生姜、洋蔥，放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 人參雞湯的制作要訣： 砂鍋燉雞，一次加入足量的水，如將8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影響湯的鮮度。 小帖士-健康提示：1. 補(bǔ)血益氣，益壽延年，適用于氣血兩虛、抵抗力低下者；2. 感冒患者禁食人參。 小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英，黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。甘草：甘草惡遠(yuǎn)志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。白果（干）：白果忌與鰻魚(yú)同食。

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