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• 1，藏紅花又叫番紅花或西紅花為鳶尾科植物番您知道它原產(chǎn)于哪兒
• 2，伊朗最有名的水果是什么
• 3，藏紅花才摘哪個(gè)部分
• 4，藏紅花有果子嗎
• 5，怎樣挑選藏紅花
• 6，藏紅花的果實(shí)一般賣多少錢
• 7，藏紅花好壞的區(qū)別是
• 8，藏紅花是怎樣采摘的

1，藏紅花又叫番紅花或西紅花為鳶尾科植物番您知道它原產(chǎn)于哪兒

西班牙

2，伊朗最有名的水果是什么

開心果和石油、里海魚子醬、藏紅花以及波斯地毯，被稱為伊朗五寶，是我們伊朗聞名世界的寶貝。來(lái)過(guò)我們伊朗的朋友都知道，我們伊朗每年八九月，開心果成熟的季節(jié)，我們都會(huì)買新鮮的開心果過(guò)來(lái)吃，因?yàn)檫@樣最能吃出開心果本來(lái)的味道，開心果特有的果味帶著樹上的微甜。新鮮開心果去掉果皮之后，就露出了堅(jiān)硬的果殼，剝開果殼之后，里面就是裹著紫色果衣的開心果仁了，這是屬于伊朗人特有的開心果季節(jié)。

3，藏紅花才摘哪個(gè)部分

藏紅花只有 花柱及柱頭（花蕊）供藥用

雌蕊

4，藏紅花有果子嗎

藏紅花是有果實(shí)的，是一種小的，外形像三角形的白色果實(shí)，可以榨油食用。

你好！沒有，可以泡茶，如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

5，怎樣挑選藏紅花

工具/原料鑷子、稀硫酸、碘酒方法/步驟取藏紅花樣品一根放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出現(xiàn)深藍(lán)色，漸變?yōu)樽仙笞冏丶t色。取藏紅花少量，加入碘酒一滴，真品顏色不變，若變藍(lán)、藍(lán)黑色或紫色，則為假貨！最簡(jiǎn)單的方法是水試法：取藏紅花數(shù)根泡入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，無(wú)沉淀。

6，藏紅花的果實(shí)一般賣多少錢

藏紅花沒有果實(shí)，因?yàn)椴丶t花是三倍體，只開花不結(jié)果實(shí)，靠種球繁殖。藏紅花可以用來(lái)出售的有藏紅花花絲、藏紅花花瓣、藏紅花種球。藏紅花花絲的價(jià)格比較昂貴，市場(chǎng)上假貨比較多，同仁堂的價(jià)格每克70~100元。

藏紅花主要是通過(guò)生長(zhǎng)在根部的成熟球莖繁殖的。藏紅花不易結(jié)籽，需通過(guò)人工授粉后才能得到種子。 據(jù)說(shuō)是經(jīng)西藏傳入我國(guó)，故得名“藏紅花”。但因土壤氣候環(huán)境等原因，西藏不產(chǎn)藥用藏紅花。

7，藏紅花好壞的區(qū)別是

常見假品有用某些植物切絲染色而成的，有用高級(jí)紙漿或塑料做成絲加工染色而成的。它們均呈紅色。與紅花的區(qū)別是絕無(wú)先端裂縫及雄蕊。與藏紅花的區(qū)別是，浸入水中，水被染成紅色，不呈喇叭狀，還有一種較少見的是用印度萌草菌染上膠汁制成的，呈紫色粗梗，無(wú)香氣?！颈鎰e藏紅花的真?zhèn)畏椒ā坎丶t花的辨別總結(jié)出來(lái)就是“一看二試三壓”，只要記住這個(gè)話，任何偽或劣的藏紅花都難逃您的法眼： 一看性狀：本品成松散線狀（如果結(jié)成團(tuán)，不是偽便是劣了，偽不必細(xì)說(shuō)，劣主要指的是摻水，不法奸商為謀利，常在藏紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，便會(huì)結(jié)成團(tuán)），花色為暗紅色，無(wú)油潤(rùn)光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷（如果在購(gòu)買時(shí)花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了，這時(shí)可以指出來(lái)，要求他稱量時(shí)多稱點(diǎn)）。 二用水試：取三兩根，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，而花卻不褪色。（花雖為紅色，但入水卻染成黃色，若現(xiàn)紅色，即摻有合成染料或其他色素充偽，而且不應(yīng)有粉狀沉淀，有沉淀定是摻雜，另外，水一泡，花就變成了褐色或白色或其它顏色，那也是假的，花應(yīng)該是鮮紅的而且不褪色的） 三拿紙壓：用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應(yīng)留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。

1．泡水法：真正的藏紅花是由紫藍(lán)色的藏紅花蕊精制而成的，取樣品少許浸入水中，水被染成金黃色且逐漸向下，在水里不會(huì)馬上變碎，而且水是亮亮的淺黃色，水面無(wú)油狀漂浮物用放大鏡觀察，真品一端膨大成喇叭狀，一側(cè)有裂縫。而假貨是其他花的花蕊甚至蘿卜切成很細(xì)的絲，然后染色而成，泡水后蘿卜會(huì)變碎，染色的會(huì)很快褪色，且水會(huì)變成紅色或者是橙黃并有油狀漂浮物，摻偽的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭，紅花、蓮須等。2.紙壓法：用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應(yīng)留有油痕，否則摻雜礦物或植物。3．觀察法：把藏紅花放在白紙上，攤開仔細(xì)觀察，真正的藏紅花是花蕊，雖然有的折斷了，但每個(gè)都是喇叭狀的，而用蘿卜切成的絲染色的假貨就很難達(dá)到。或者把藏紅花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏紅花會(huì)把黃色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一層淺黃色，很容易辨認(rèn)，而假貨就沒有了。

8，藏紅花是怎樣采摘的

采花室內(nèi)球莖在10月底開花，11月中旬結(jié)束，花期大約15天。采花時(shí)間是在花盛開以前。一般是在早上的8～10點(diǎn)和下午的1～3點(diǎn)，每天集中采兩次。為了保證花絲的質(zhì)量，要做到當(dāng)天開的花當(dāng)天就要采摘。采晚了雌蕊的柱頭很容易沾上花粉，直接影響花絲的質(zhì)量等級(jí)。取絲采下來(lái)的鮮花，還需要及時(shí)剝出花絲，這個(gè)過(guò)程就叫取絲。藏紅花的雌蕊是由三根連在一起的柱頭和下面的花柱組成的，它最有效的部分就是雌蕊的紅色柱頭。取花絲的方法就是將采回的花瓣輕輕剝開，在花絲的分叉點(diǎn)這個(gè)位置掐掉，取出花柱紅色部分。花柱不要留得過(guò)長(zhǎng)，過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響花絲的品相。生產(chǎn)上要求當(dāng)天采花，當(dāng)天剝花、取花絲。如果采完了鮮花，當(dāng)夜不剝完，鮮花堆在一起會(huì)產(chǎn)生熱量，花絲容易變質(zhì)。

番紅花（學(xué)名：crocus sativus）又稱藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。是西南亞原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時(shí)傳入中國(guó)，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國(guó)浙江等地有種植。是一種名貴的中藥材，具有強(qiáng)大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮(zhèn)靜、祛痰、解 痙作用，用于胃病、調(diào)經(jīng)、麻疹、發(fā)熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。 藏紅花是一種多年生草本植物，它的根為球狀根塊，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)肥厚，表皮棕色，可連續(xù)生存15年左右。栽種季節(jié)為每年的9-10月份，新苗一般要長(zhǎng)三年以上才有收獲。根莖自地表生長(zhǎng)出尖長(zhǎng)的綠葉，綠葉中間長(zhǎng)出花枝，枝端長(zhǎng)出幾朵花蕾，花蕾綻放出三片花瓣，每個(gè)花瓣中間有細(xì)長(zhǎng)的管狀花蕊，花蕊頂端長(zhǎng)出三個(gè)柱頭，顏色呈棕紅、紫色或褐色，這柱頭就是藏紅花，開花季節(jié)為五、六、七月份。 每年11月份是藏紅花的采摘季節(jié)，采摘期為15天。

00 藏紅花需要適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，發(fā)育正常的球莖一般在10 一 90 一紅花種植技術(shù) 月底到11月上旬就會(huì)開花。應(yīng)該在上午8時(shí)采花。將含苞 錚放的花朵和花絲剛外露花瓣的整朵花，從底部與花冠一起晻回，取出柱頭和花柱，放在尼龍袋中或保鮮盒內(nèi)。 4月下 旬至5月上旬，藏紅花在地上的部分枝葉已經(jīng)開始逐漸變黃 了，到了這個(gè)時(shí)候就可以把藏紅花挖出來(lái)。 用鐵把從畦的一端小心起挖。挖出后，除去枝葉和殘 根，在田間晾曬幾天，再放回室內(nèi)貯藏。 采收和貯藏時(shí)要按 照健病、無(wú)損、大小標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類，分開貯存起來(lái)。貯藏室要少光、陰涼、通風(fēng)，地面最好是泥土地，室內(nèi)要保持干燥，一般 球莖可增重3 ~5倍，畝收球莖600 ~1000千克。 藏紅花室內(nèi)和大田的花期均在10月中旬到11月上旬。 以每天9 ~ 11點(diǎn)開花最為茂盛，花朵色澤也非常鮮艷。室內(nèi) 不受天氣影響可全天采花，室外花朵在開放的第一天適宜在 3 ~ 11時(shí)進(jìn)行采摘，采晚了柱頭易沾上雄蕊花粉影響質(zhì)量。

室內(nèi)球莖在10月底開花，11月中旬結(jié)束，花期大約15天。采花時(shí)間是在花盛開以前。一般是在早上的8～10點(diǎn)和下午的1～3點(diǎn)，每天集中采兩次。為了保證花絲的質(zhì)量，要做到當(dāng)天開的花當(dāng)天就要采摘。采晚了雌蕊的柱頭很容易沾上花粉，直接影響花絲的質(zhì)量等級(jí)。取絲采下來(lái)的鮮花，還需要及時(shí)剝出花絲，這個(gè)過(guò)程就叫取絲。藏紅花的雌蕊是由三根連在一起的柱頭和下面的花柱組成的，它最有效的部分就是雌蕊的紅色柱頭。取花絲的方法就是將采回的花瓣輕輕剝開，在花絲的分叉點(diǎn)這個(gè)位置掐掉，取出花柱紅色部分?；ㄖ灰舻眠^(guò)長(zhǎng)，過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響花絲的品相。生產(chǎn)上要求當(dāng)天采花，當(dāng)天剝花、取花絲。如果采完了鮮花，當(dāng)夜不剝完，鮮花堆在一起會(huì)產(chǎn)生熱量，花絲容易變質(zhì)。

藏紅花的花期在秋季，具體是10月底到11月初之間，初開花的時(shí)候就要采摘，因此采摘時(shí)間也是這時(shí)候。最好在早上10點(diǎn)之前采摘，品質(zhì)更好。直接將整個(gè)花朵給摘下來(lái)就行。采摘之后要及時(shí)將花絲取下來(lái)，要先將花瓣剝開，然后取下中間的三根花絲，不要帶黃根，且三根不要連在一起。

藏紅花的采摘期在每年的9月初，花期只有15到20天。藏紅花非常怕日照，日照會(huì)使摘下的雌蕊發(fā)蔫，顏色變淺，質(zhì)量降低，采摘要在日出前集體搶收。剝離 雌蕊完全靠人工剝離，軟軟的細(xì)細(xì)的花蕊有些濕滑，從花中剝出時(shí)不能剝斷，長(zhǎng)短還要對(duì)齊，斷了或不齊就沒法打捆，也會(huì)影響下面的工序。這不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力還需要極大的耐心，一般只有女人才能勝任。藏紅花采摘干燥：雌蕊剝好后就要扎捆進(jìn)行干燥處理，干燥過(guò)程要完全避光，放在干熱的房?jī)?nèi)晾干，也有用炭火烘干的，要不停的翻動(dòng)，直到完全烘干為止。再對(duì)剝好的花蕊打捆進(jìn)行干燥處理分級(jí)：最后是分級(jí)，藏紅花蕊的頂尖部分最好，越靠下顏色越淺，質(zhì)量越差。每公斤藏紅花朵僅能出10克上等藏紅花，真像沙里淘金，這正是藏紅花的珍貴之處。在香港每克頂級(jí)伊朗藏紅花有售價(jià)高達(dá)100人民幣的，是名副其實(shí)的"紅色黃金"。成品藏紅花顏色越紅品質(zhì)越高

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