本文目錄一覽

• 1，中藥怎么熬
• 2，如何熬中藥
• 3，怎么熬中藥
• 4，如何熬制中藥
• 5，中草藥怎么熬
• 6，中藥的正確熬制方法
• 7，怎樣熬中藥

1，中藥怎么熬

一包藥 兩次 最多三次 就沒有藥力了. 先拿個鍋 或盆放上水 然后把中藥倒在水里 泡一段時間 然后點火用文火用砂鍋 煮藥水開后 隔5分鐘 看一次 別把藥煎糊了..注意水剩余的多少 ....煎出 一碗倒兩碗水就可以了。孩子肯定不愛喝，大人都不愛喝呢，越慢喝越喝不下去，別喘氣，一口氣喝完。

常規(guī)中藥用高出藥材2~3厘米的清水浸泡30~60分鐘后，用武火（大火）熬開鍋后用文火慢慢煎至30分鐘左右，將藥汁倒出保存，第二煎加入清水后用武火熬開鍋后再用文火慢慢熬25分鐘左右，講第二煎的藥汁與第一煎的藥汁混勻，飯后溫服。但花、草、清熱藥、芳香類的藥物一般煎15分鐘左右即可，而滋補藥則當用文火慢慢熬40~60分鐘左右，具體藥物熬制以醫(yī)生指導為準。

2，如何熬中藥

先將中藥浸泡半小時，然后用陶罐，清水淹沒還要多600ml，大火燒開，小火煮40分鐘，倒出，再加水煮（同前），將2次綜合一起，分開服用

如果藥物熬糊后宜棄去，不可加水在熬；如果藥物沒有熬糊，可以加水在熬，有藥效， 藥物熬成黃色或者黑色就算糊了，有糊味就更加糊了

●煎藥器具最好是用砂鍋，不易發(fā)生化學變化，忌用鐵鍋，因為鐵鍋煎煮會發(fā)生沉淀，降低溶解度，甚至會引起化學變化，產(chǎn)生副作用?！窦逅幱盟运|(zhì)純凈為原則，如自來水、井水或蒸餾水浸泡藥物（不能用熱水或開水），用水量以浸過藥物一寸左右為宜（第一次由于藥物浸泡的緣故用水量要適當增加，用水約1200毫升；二次、三次煎煮用水量應適當減少，約800毫升即可）?！窦逅幓鸷蛞讼任浜笪?，即開始用大火，煎沸后用小火。●煎藥方法將藥物放入容器內(nèi)，加冷水浸泡0.5～1小時后再煮（中藥煎煮前浸泡既有利于藥物有效成分充分溶出，又可以縮短煎煮時間，避免由于煎煮時間過長，有效成分被破壞；花、葉類藥物浸泡半小時即可，根莖及礦石類藥浸泡1小時為宜），煮沸后要再煎煮20分鐘；一劑中藥連續(xù)煎煮3次，然后將煎“煮”得的藥液混勻后服用。●服用方法飯前15-20分鐘溫服（或在上午10點左右、下午4點左右、晚上10點左右，半空腹狀態(tài)下溫服），中藥液口服的溫度最好在35-40度，一般一天服3次，一劑中藥分2天服完。

熬中藥用熬藥的鍋最好，把中藥倒入鍋里，再倒入溫水浸泡，大約泡一小時或者是30分鐘，然后開始熬藥，熬藥要用小火慢熬，第一邊熬15分鐘倒出，再熬第二邊熬30分鐘，把兩邊的藥倒在一起，喝的時候稍微熱一下，早起空腹喝，每天三次，一次一小碗。

3，怎么熬中藥

煎煮方法：先將藥材浸泡30～60分鐘，加水量以高出藥面二指（2厘米）為度。一般中藥需煎煮兩次，第二煎加水量與藥平齊。兩次煎取的藥液去渣濾凈混合后，分2~3次服用（煎兩遍，兌一起，喝三次）。

熬中藥是要一次熬出來的。常規(guī)中藥用高出藥材2~3厘米的清水浸泡30~60分鐘后，用武火（大火）熬開鍋后用文火慢慢煎至30分鐘左右，將藥汁倒出保存，第二煎加入清水后用武火熬開鍋后再用文火慢慢熬25分鐘左右，講第二煎的藥汁與第一煎的藥汁混勻，飯后溫服。但花、草、清熱藥、芳香類的藥物一般煎15分鐘左右即可，而滋補藥則當用文火慢慢熬40~60分鐘左右，具體藥物熬制以醫(yī)生指導為準。一般中藥都是早晚各一次。你沒有冰箱也可以把熬好的藥裝到保溫壺里，這樣就不會壞了。

一包藥 兩次 最多三次 就沒有藥力了. 先拿個鍋 或盆放上水 然后把中藥倒在水里 泡一段時間 然后點火用文火用砂鍋 煮藥水開后 隔5分鐘 看一次 別把藥煎糊了..注意水剩余的多少 ....煎出 一碗倒兩碗水就可以了。孩子肯定不愛喝，大人都不愛喝呢，越慢喝越喝不下去，別喘氣，一口氣喝完。

通常要把中藥先用清水泡一泡，這樣有利于藥性散發(fā)，然后把中藥放在砂鍋里煎，千萬不要用鐵鍋，不要用鋁鍋，最好是用砂鍋也可以用不銹鋼的，為的是防止藥物與鍋之間起反應。水泵應該是要的三倍，接好以后為兩倍，一副藥煎兩次，兩次的溶液攪和在一起，均勻以后分兩碗，早晚浮下，如果里面有芳香類藥，有后下的藥，應該按照說明書操作。煎中藥所使用的水最好是純凈水。

熬中藥先把中藥，一般食飯碗放五碗水煎熬剩兩碗，倒出來，最放三碗水煎熬剩一碗，倒出同第一次那兩碗混合得三碗，分三次服，早中晚。有些提示是早煎熬的要提前煎熬，有些是遲下的最后那次煎熬差不多好了，最下煎熬五分鐘左右就好了。

4，如何熬制中藥

在火上

煎藥要用陶罐砂罐之類。不能用金屬的鍋煮。因為有的中藥與金屬能發(fā)生化學反應，失去效果。方法：先用把藥材放罐里，加水浸過藥面浸30-60分鐘再煮。煮30-60分鐘。一共煮兩次。將兩次煮好的湯藥混一塊，分兩次服。

1。煎藥用具 砂鍋最好，其它如搪瓷器具也可用。忌用銅鐵器具，因為銅、鐵器的化學性質(zhì)活 潑，極易和中藥內(nèi)所含的鞣質(zhì)、甙類起化學變化，而使煎出的湯液變色，甚至改 變藥物的性能，產(chǎn)生副作用......（略） 2。煎藥用水量 湯劑的用水量直接影響煎藥質(zhì)量。用水過少，成分不易全部煎出；用水過多，煎 煮時間必然延長，從而使某些藥物成分被破壞或散失。一般將藥物置容器內(nèi)，加 水至超過藥物表面2—3厘米為度；第二煎藥的用水量應當減少，但仍需加水至超 過藥物的表面為宜。用于小兒內(nèi)服的湯劑，盡可能減少藥物的用水量，以減輕小 兒服藥困難。 煎藥時一般以水漫過藥物2-3厘米左右為宜。煎藥的用水量應一次加足，不要中間數(shù)次加水，更不能把藥煎干了再加水重煎，煎干的藥應棄掉。3。煎藥的火候 一般掌握“先武后文”，即沸前宜用武火，沸后用文火；解表藥 應用武火速煎 4。煎藥時間 頭煎煎藥時間 二煎煎藥時間 解表藥 15—20分鐘 10—15分鐘 一般藥劑 20—25分鐘 15—20分鐘 滋補調(diào)理劑 30—35分鐘 20—25分鐘 上述列表中的煎藥時間，都從煮沸時算起。 5。需要特殊處理的藥物 先煎：將應先煎的藥物放于鍋內(nèi)，武火加熱至沸，煎熬10—20分鐘 （或更長時間）。 后下：在湯劑煎好前5—10分鐘放入后下之藥。 包煎：包煎的目的是為了避免藥液混濁，刺激咽喉及消化道。 煎湯代水：此類藥物質(zhì)地泡松，用量較大，如葫蘆殼等。 烊化：目的是為了避免影響其它藥物成分的煎出或粘鍋。如：阿膠 另煎：對較貴重的中藥，為了使其成分充分煎出，減少被其它藥物的 吸收，如：人參。 沖服：對于貴重藥品或成分易破壞的藥物宜于研粉沖服。如：牛黃。 其它：遵醫(yī)囑 6。入煎之前用冷水浸泡15分鐘左右。

5，中草藥怎么熬

熬藥器具以砂罐或瓷罐為佳，切忌用鐵、銅等金屬器具，熬時要注意火候，未煮沸前可用猛火，水開后就要用小火了，同時應注意加蓋熬煮，以防止藥物中揮發(fā)性成分逸出。熬煮中藥的時間也因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸后15分鐘即可;味厚滋養(yǎng)的補益藥，煎煮的時間宜長，煮沸后要再用文火熬1小時左右，以使藥中的有效成分更好地溶于水中。另外，一些毒性較大的藥物經(jīng)慢火久煎后，可以減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時間也要稍長一些。藥熬好后要趁熱將藥汁濾出，每劑藥只煎兩次。主要是看你服用中藥是治療什么病，如果肝腎虛損或腰以下疾病，腸道病等，飯前服，藥性易下達，易被吸 收，療效就好。 病位在上，如心肺胸膈、胃脘以上病癥，對消化道有刺激的藥，可使藥性上引； 毒性較大的藥，飯后服，可免吸收太快而引起中毒。寒性藥劑涼后服，如治療大熱病等；熱性藥劑涼后服。如治真寒假熱病，效果好。 解毒藥、止吐藥、清熱藥，均宜涼服。凡平和的藥，補益的藥均宜在溫服，能益氣、增補。凡傷風感冒、解表驅(qū)寒的藥，應趁熱大口服下，促使發(fā)汗。藥性強烈的小劑量湯藥，應一次服完。應使藥物在不傷正氣的情況下，集中藥力， 發(fā)揮其最大效應。如通便、化瘀血等。凡咽喉病、嘔吐病、宜多次頻服，緩緩飲用，使湯藥充分接觸患部，使其見效快。凡滋補藥劑，宜早晨空腹服飲，便于充分吸收。安眠鎮(zhèn)靜藥，宜睡前服。注意：積滯、胸部病患者，藥后仰臥為好；頭、腦、耳 、眼患病者，藥后去枕臥好；左右兩肋病者，服后左右側(cè)臥。驅(qū)蟲藥，睡前服一次，次日晨，空腹再服一次，腸道內(nèi)蟲更易被殺傷，以便排出體外。

中藥煎煮具體方法： 　　　　　　　　　　　 1、先用冷水（高出藥面少許）充分浸泡20~30分鐘，目的是使藥物完全滲透，煎煮時便于藥物有效成份溶解。2、煎藥前，水不足時需再加水，以水高出藥面3--4厘米為易。3、大火煮開后，再慢火（小火）使藥液保持較小沸騰即可。從煮開后算起，時間約20分鐘。4、以上為頭煎，倒出煎好的藥液，再加冷水（等砂鍋稍冷卻后再加水，這樣砂鍋不易破裂。）量比頭煎時稍少，大火煮開，再小火煮約15分鐘即可。些為二煎。5、頭煎、二煎藥液合起來（約300~500毫升），分數(shù)次溫服。

中藥的煎法 一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，禁用鐵器。 二、中藥入煎前應先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量。 三、煎藥時間應根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。 四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。 五、特殊藥物的煎煮方法： 1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。 2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預定量時，投入同煎5分鐘即可。 3、“溶化藥”：應在其它藥煎至預定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。 4、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。 5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。 中藥的服法： 一、每天煎一劑，每劑煎3汁，早、中、晚各服一汁，一般在飯前服為宜。

因中藥一般干的較多，有的是植物的根所以都是很干燥的。所以熬中藥時不能放入水后馬上就烈火熬開。而是應先把中草藥放入鍋后再放入水泡上20分鐘左右。再慢火熬開。這樣才能熬出質(zhì)量來。至于水，第一次一般多一點，上面說了藥物干會吸水。第二次放的水自然得少一點。我們一般是讓人家熬二遍，反正總比白開水好吧。用水量和第二次一樣的。

6，中藥的正確熬制方法

一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。　　二、中藥入煎前應先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量。　　三、煎藥時間應根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短?！　∷?、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升?！　∥?、特殊藥物的煎煮方法：　　1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎?！　?、“后下藥”：在一般藥即將煎至預定量時，投入同煎5分鐘即可?！　?、“溶化藥”：應在其它藥煎至預定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。　　4、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服?！　?、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮?！　≈兴幍姆ǎ骸　∫弧⒚刻旒逡粍?，每劑煎二汁，早、晚各服一汁，一般在飯后服為宜?！　《?、丸藥一般每天服二次，服時最好將藥烊開服用，便于吸收增強療效。　　未煎藥需妥善保管，防止受潮、變質(zhì)。　　怎么熬中藥，如何服中藥？　　(1)中藥的煎煮是有一定要求的，具體有：①每次將一劑中藥飲片材料放入煲內(nèi)，加入清水，觀察加水能否浸滿藥面，不足時可稍加水量。②一般浸泡半小時使中藥飲片的有效成分易于煎出(如趕時間，此步驟可略去)。③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。然后收至小火，煎20-30分鐘使之成一碗，用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內(nèi)，溫熱服用。④一次將藥物煎好后，可以將首劑和再煎的藥物混勻，以便藥效均衡?！　?2)服藥方法也是給藥護理中重要的護理內(nèi)容。清代徐靈胎曾指出：“方雖中病，而服之不得法，非特乏功，反而有害?！闭f明了服藥方法的重要性。在臨床實踐中也確有因服藥方法不符合要求而影響治療效果的。因此，在護理上必須正確執(zhí)行各種服藥方法?！　、贉珓┑姆ù笾路譃?種：分服：即是將每天1劑中藥，分2-3次等量分服。對老人小兒服藥有困難的也可采用少量多數(shù)或濃煎后服用。頓服：將1劑湯藥1次服下，以取其量大力峻、快速起效之作用。連服：是指在短時間內(nèi)連續(xù)給予大劑量藥物的服用方法。意在短時間內(nèi)，使體內(nèi)達到較高的藥物濃度。②中成藥服服法一般分送服、沖服、調(diào)服、含化及喂服等。送服：是將藥放入口內(nèi)，用溫開水或藥引、湯劑送服。沖服：即將藥物放入杯內(nèi)，用溫開水、藥引等沖成懸混液后服用。調(diào)服：是將一些散劑用溫開水或白酒、醋等液體調(diào)成糊狀后口服。如安宮牛黃丸、紫雪丹等均用此法給藥。含化：是將丸、丹劑含在口中，讓藥慢慢溶化，緩緩咽下。如六神丸、喉癥丸、救心丹等。喂服：本法主要用于嬰幼兒、年老體弱或急危重癥病人。是指將中成藥溶成液狀，逐口喂給病人的一種方法?！　?3)中醫(yī)用藥護理除了注意煎藥和服藥方式外還應該注意以下內(nèi)容：①服藥溫度：服藥溫度一般是指服用中藥湯劑的藥液溫度或用于送服的、酒等溫度而言。常有熱服、溫服和冷服之分。熱服：是將剛煎好的藥液趁熱服下。常用于寒證。溫服：是將煎好的湯劑或送藥的水等放溫后再服用。一般湯劑均采用溫服。冷服：將煎好的湯劑放冷后服下。常用于熱證。②服藥劑量：用藥的劑量一般應該由醫(yī)生根據(jù)具體情況具體決定。③服藥后應注意休息，觀察藥物效果，觀察有不良反應。尤其是服用峻烈或有毒性的藥物，更須嚴密觀察和記錄。④空腹服中藥易胃腸反應，如腹鳴、便前腹痛、大便稀爛，故適于大便硬結(jié)或便秘患者。如有胃病，宜進食后一小時后服用。⑤對中西藥合用的病人，應告訴中西藥服用的方法的間隔時間。⑥體虛、年老、胃寒易嘔吐或兒童，藥物可分兩次服用(相距時間可酌情)。⑦注意食物對藥效的影響，中醫(yī)歷來有“藥食同源”之說。這是因為藥性和食性都有“四氣”(寒、熱、溫、涼)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸)相同內(nèi)容和區(qū)別。同時某些食物本是藥物，既可食用，又當藥用。如大棗、蓮子、桂圓、百合、山藥、赤小豆、海帶、甲魚、桑葚、黑芝麻、峰蜜等。既然食性和藥性有共同的性味，凡是食性與藥性相順應，食物能增強藥物的作用；食性與藥性相反，食物便會降低藥物的作用?？傊澄锏恼_選擇，對提高藥物的療效，促進病人早日康復，具有與用藥同等重要的位置，飲食因素還可能對中藥的吸收有多種多樣的影響，要充分利用有利的食物因素來提高藥物的療效，減少妨礙吸收的因素?！　∫弧⑻厥馓幚淼乃幬铩　?，先煎。目的為了增加藥物的溶解度，降低藥物毒性，充分發(fā)揮療效。先煎的藥物有：（1）有毒藥物：烏頭，附子，雪上一支蒿，商陸等。（2）礦物類，動物骨類：生石膏，穿山甲，珍珠母等。應先煎15～30分鐘?！　?，后下。目的為了減少揮發(fā)油的損耗，使有效成分免于分解破壞。后下藥物：（1）薄荷，木香，青蒿，玫瑰花，大黃，鉤藤，番瀉葉等。一般在煎好前10～15分鐘入藥即可?！　?，烊化（溶化）。應于其他藥物煎得慮出液后，再入藥液中溶化。有阿膠，龜膠，鹿膠，蜂蜜，硭硝等?！　?，另煎。貴重藥材應另煎。如：羚羊角，人參等?！　?，包煎?；ǚ鄣矸鄣葢濉！　《?、火候　　一般應“先武后文”　　三、煎藥時間　　解表藥：頭煎時間：10～20分鐘。二煎時間：10～15分鐘　　滋補藥：頭煎時間：30～35分鐘。二煎時間：20～25分鐘　　一般藥：頭煎時間：20～25分鐘。二煎時間：15～20分鐘　　四、服藥　　1、服藥溫度　　一般藥物宜溫服，嘔吐或中毒病人所服湯劑宜冷服，解表藥宜熱服。　　2、服藥時間　　滋補藥宜飯后服，安神藥宜臨睡前服，解表藥宜趁熱服并覆蓋衣被，令其出汗　　3、服藥劑量　　成人一次150ml，每日2次。兒童一次75ml，每日2次?！　∵€有湯劑煎煮器具應用瓷器，陶瓷等，不銹鋼也行。千萬別用銅或鐵具。

先用自來水泡半小時。泡的水不要丟了（中藥是不需要洗的）。就用泡的水的藥去熬。先用大火熬到沸騰。沸騰后該小火，用小火熬20到30分鐘。然后將藥汁瀝出。在用同樣的方法熬第二遍（泡藥的過程可以省略）。將第一次和第二次的藥汁混合在分成兩份。就可以了。

7，怎樣熬中藥

我以前熬藥也是很多水，我是把一天的藥都煎好，然后再單獨煮藥汁的，把藥汁熬到自己一天能喝完的量。

放水量應當是淹沒藥物2～3CM，浸泡半小時才煮。浸泡半小時后藥材全都膨脹或是浮起來·完全看不到水?？床坏剿疀]有關(guān)系的,也不用再加水了一般一副藥都要熬兩次的,這個你可以變通一下,一副藥就熬一次,把藥分成兩次喝,就解決了不需要用什么東西壓著藥材,一般熬一會后,藥材吸收了水,自然就沉下去了.

不要小看煎熬中藥的方法，其中大有學問。若熬法不當，不但會降低藥效，有時還會產(chǎn)生副作用。只有遵循一定的原則才能熬出高質(zhì)量的藥汁。難怪歷代醫(yī)家十分重視熬藥技術(shù)。著名醫(yī)學家李時珍說：“凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而熬藥者鹵莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功?！鼻宕t(yī)學家徐靈胎也說：“熬藥之法最宜深講，藥之效與不效，全在乎此”。那么，應當怎樣熬中藥呢?讓我們從熬藥物的工具說起。 一、選好藥鍋據(jù)說，三國時候，有一個庸醫(yī)叫陸矜，因久混江湖，識得一些醫(yī)家的驗方。隨即到處行醫(yī)賣藥。有一年，他來到許昌，聽說曹操患偏頭疼，正到處查訪名醫(yī)。陸矜一聽，認為這是天賜給他巴結(jié)權(quán)貴，升官發(fā)財?shù)牧紮C，便決定邀功獻技。他兼程趕到軍營，許下“包治”的諾言。粗略切脈后他便開出處方，取來一銅器為曹操熬藥。藥熬好后，他親自捧給曹操，不料曹操服藥后病情反而更加嚴重。這時，隨軍醫(yī)生告訴曹操：“銅器熬藥乃醫(yī)家大忌”。曹操聽罷，連呼：“庸醫(yī)害我也！”盛怒之下，讓士兵椎出陸矜斬了。這個故事告訴我們，選擇好熬藥工具是熬藥的首要環(huán)節(jié)。熬藥最好選用砂鍋或搪瓷鍋。目前一些人選用鋁鍋，嚴格說來亦不符合標準。不宜使用鐵鍋熬藥。中草藥中含有一種叫鞣酸的化學物質(zhì)，它碰上鐵和其它貴重金屬會生成不溶于水的鞣酸鐵或其他鞣酸鹽。它是一種對人體有害的物質(zhì)。另一方面，草藥中具有治療作用的生物堿因得不到鞣酸而不能溶解于水，降低藥效。此外，熬藥用鍋必須清潔，每次熬藥完畢最好立即去渣洗凈。鍋內(nèi)若殘存一些藥渣，將會影響再次熬藥的效果。二、注意加水量熬一劑藥，應掌握好用水量。太多，則無端地延長藥物熬時間，使一些不宜久熬的藥物失效，況且藥汁太多，病員也不能都喝下；大少則藥物有效成分不易熬出，且易熬干。熬藥前先將藥物浸泡20~30分鐘，一般熬藥時水面以高出藥面1~2橫指為宜。當然，用水的多寡也應根據(jù)藥物種類來確定。一般屬于滋補一類的藥物熬頭汁需水約300毫升，二汁約300毫升；解表藥，頭汁約300毫升，二汁約100毫升：一般藥，頭汁約200毫升，二汁約200毫升。還應當根據(jù)各位醫(yī)師處方中的用藥量(即藥味的多少)來確定。有時醫(yī)生開出某些預防流感或流腦、以及治肝炎及癌癥的處方，用大劑量、超常配伍，一劑藥多達二十味以上；再如考慮到一些藥物吸水性強、體積大的特點。?？蛇x下列加水法：①熬藥代水法。將一劑藥中劑量大的草藥另行熬，棄渣取湯，然后用其汁熬其他藥。②分熬合汁法。將需水量大與需水量小的藥物分熬，各濾其汁，再混合熬濃縮。③多汁濃縮法。將藥合在一起熬，熬上二、三次，將每次熬取的300毫升左右的藥汁濾掉雜質(zhì)混合在一起續(xù)熬，濃縮至400毫升左右服用。前二種方法適宜于一個處方中只有少數(shù)幾味大劑量藥的情況，后一種方法則適用于普遍都是大劑量藥物的方劑。熬藥時，不宜頻頻加水，這不利于藥物的分解。若藥物吸水膨脹，水被吸盡，可酌情加點開水。熬需水量較大的草藥，最好事先有準備地多加一些水。三、掌握火候古人對熬藥火候，有近乎于苛刻的要求。北宋自然科學家沈括曾說：“藥有可以久煮，有不可以久煮者，有宜急火，有宜溫火者。此煮煉之節(jié)也?！比粲没疬^急，會使湯液沸騰外溢，造成浪費；另外，藥汁也會很快熬干，藥效不能充分熬取出來，且容易熬干。小火熬煮則費工費時。常采取急火熬沸，慢火熬至液成的辦法。一般感冒藥不宜久熬，多以急火熬??；滋補藥則宜小火久熬慢煨。中醫(yī)外科煉制丹藥，尤其強調(diào)掌握好武火(急火、大火)，文火(慢火、小火)。四、注意時間藥物有可以久煮的，有不可以久煮的；有久煮方能熬出藥效的，也有久煮反而降低藥效的。因此，把握好藥物的熬時間亦極為重要，它們常根據(jù)藥物的質(zhì)地和功用來確定。1．滋補類藥物：俗稱“補藥”。這類藥物多系植物根莖、果實；動物的甲、角、殼等，質(zhì)地堅硬厚實，難于溶解，熬藥前常須搗碎，并適當延長熬藥時間。一般頭汁煮沸后，文火熬半小時至一小時；二汁煮沸后再熬半小時左右。個別的須燜煮數(shù)小時以上。2．解表發(fā)汗類藥物：俗稱“清熱解毒藥”。這類藥物多系植物全草或花、葉，其質(zhì)地輕揚，氣味辛香，富含揮發(fā)油，熬太久則易使藥物的有效成分揮發(fā)逸去，降低藥效。一般急火煮沸，再熬5—10分鐘即可。3．一般性藥：即普通治療藥，具有多方面功能，故宜視其具體情況而定。一般煮沸后再熬半小時即可。下面，再介紹幾種特殊的熬藥方法。1．先熬：有時，醫(yī)生開完處方，會告訴你其中一味或數(shù)味應當先熬。這是因為，一個處方中，不同的藥其有效成分析出所需的時間長短不一。有些藥在短時間內(nèi)即可獲得有效成分，有些藥則未必。礦石類及有殼的果實類藥物應先熬，有毒類藥物如附于、川烏，草烏等則更應先下久熬，以減輕毒性。2．后下：多指含有芳香氣味，久熬易失效的一類藥物。另外，有一些藥，為了留取其峻效，亦常后下，如大黃等。3．包熬：多是帶有絨毛或質(zhì)地輕 體積小的顆粒種子以及易粘、易被熬糊的藥物。絨毛在藥汁中不易被去除，服下后刺激咽喉。易引起劇咳。質(zhì)地輕的種子浮于水面，藥汁沸騰時易溢出鍋外，所以最好包熬。4．另熬或沖服：多是一些比較貴重的藥物，如人參、羚羊角片等。若將之與眾多藥物混熬并作為藥渣棄去，則太浪費，故應先熬好再兌入藥汁服用。還有一些藥，根本用不著水熬，只須加熱溶化或磨汁兌進藥液沖服，如阿膠、鹿角膠、龜板膠等。一劑藥熬成后，若由于某些原因暫時不吃，應及時將藥倒出，不宜久留罐中，如果藥液在罐中若放置時間太久，就會發(fā)生凝集，太太影響藥效。

不要小看煎熬中藥的方法，其中大有學問。若熬法不當，不但會降低藥效，有時還會產(chǎn)生副作用。只有遵循一定的原則才能熬出高質(zhì)量的藥汁。難怪歷代醫(yī)家十分重視熬藥技術(shù)。著名醫(yī)學家李時珍說：“凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而熬藥者鹵莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功?！鼻宕t(yī)學家徐靈胎也說：“熬藥之法最宜深講，藥之效與不效，全在乎此”。那么，應當怎樣熬中藥呢?讓我們從熬藥物的工具說起。 一、選好藥鍋據(jù)說，三國時候，有一個庸醫(yī)叫陸矜，因久混江湖，識得一些醫(yī)家的驗方。隨即到處行醫(yī)賣藥。有一年，他來到許昌，聽說曹操患偏頭疼，正到處查訪名醫(yī)。陸矜一聽，認為這是天賜給他巴結(jié)權(quán)貴，升官發(fā)財?shù)牧紮C，便決定邀功獻技。他兼程趕到軍營，許下“包治”的諾言。粗略切脈后他便開出處方，取來一銅器為曹操熬藥。藥熬好后，他親自捧給曹操，不料曹操服藥后病情反而更加嚴重。這時，隨軍醫(yī)生告訴曹操：“銅器熬藥乃醫(yī)家大忌”。曹操聽罷，連呼：“庸醫(yī)害我也！”盛怒之下，讓士兵椎出陸矜斬了。這個故事告訴我們，選擇好熬藥工具是熬藥的首要環(huán)節(jié)。熬藥最好選用砂鍋或搪瓷鍋。目前一些人選用鋁鍋，嚴格說來亦不符合標準。不宜使用鐵鍋熬藥。中草藥中含有一種叫鞣酸的化學物質(zhì)，它碰上鐵和其它貴重金屬會生成不溶于水的鞣酸鐵或其他鞣酸鹽。它是一種對人體有害的物質(zhì)。另一方面，草藥中具有治療作用的生物堿因得不到鞣酸而不能溶解于水，降低藥效。此外，熬藥用鍋必須清潔，每次熬藥完畢最好立即去渣洗凈。鍋內(nèi)若殘存一些藥渣，將會影響再次熬藥的效果。二、注意加水量熬一劑藥，應掌握好用水量。太多，則無端地延長藥物熬時間，使一些不宜久熬的藥物失效，況且藥汁太多，病員也不能都喝下；大少則藥物有效成分不易熬出，且易熬干。熬藥前先將藥物浸泡20~30分鐘，一般熬藥時水面以高出藥面1~2橫指為宜。當然，用水的多寡也應根據(jù)藥物種類來確定。一般屬于滋補一類的藥物熬頭汁需水約300毫升，二汁約300毫升；解表藥，頭汁約300毫升，二汁約100毫升：一般藥，頭汁約200毫升，二汁約200毫升。還應當根據(jù)各位醫(yī)師處方中的用藥量(即藥味的多少)來確定。有時醫(yī)生開出某些預防流感或流腦、以及治肝炎及癌癥的處方，用大劑量、超常配伍，一劑藥多達二十味以上；再如考慮到一些藥物吸水性強、體積大的特點。常可選下列加水法：①熬藥代水法。將一劑藥中劑量大的草藥另行熬，棄渣取湯，然后用其汁熬其他藥。②分熬合汁法。將需水量大與需水量小的藥物分熬，各濾其汁，再混合熬濃縮。③多汁濃縮法。將藥合在一起熬，熬上二、三次，將每次熬取的300毫升左右的藥汁濾掉雜質(zhì)混合在一起續(xù)熬，濃縮至400毫升左右服用。前二種方法適宜于一個處方中只有少數(shù)幾味大劑量藥的情況，后一種方法則適用于普遍都是大劑量藥物的方劑。熬藥時，不宜頻頻加水，這不利于藥物的分解。若藥物吸水膨脹，水被吸盡，可酌情加點開水。熬需水量較大的草藥，最好事先有準備地多加一些水。三、掌握火候古人對熬藥火候，有近乎于苛刻的要求。北宋自然科學家沈括曾說：“藥有可以久煮，有不可以久煮者，有宜急火，有宜溫火者。此煮煉之節(jié)也。”若用火過急，會使湯液沸騰外溢，造成浪費；另外，藥汁也會很快熬干，藥效不能充分熬取出來，且容易熬干。小火熬煮則費工費時。常采取急火熬沸，慢火熬至液成的辦法。一般感冒藥不宜久熬，多以急火熬?。蛔萄a藥則宜小火久熬慢煨。中醫(yī)外科煉制丹藥，尤其強調(diào)掌握好武火(急火、大火)，文火(慢火、小火)。四、注意時間藥物有可以久煮的，有不可以久煮的；有久煮方能熬出藥效的，也有久煮反而降低藥效的。因此，把握好藥物的熬時間亦極為重要，它們常根據(jù)藥物的質(zhì)地和功用來確定。1．滋補類藥物：俗稱“補藥”。這類藥物多系植物根莖、果實；動物的甲、角、殼等，質(zhì)地堅硬厚實，難于溶解，熬藥前常須搗碎，并適當延長熬藥時間。一般頭汁煮沸后，文火熬半小時至一小時；二汁煮沸后再熬半小時左右。個別的須燜煮數(shù)小時以上。2．解表發(fā)汗類藥物：俗稱“清熱解毒藥”。這類藥物多系植物全草或花、葉，其質(zhì)地輕揚，氣味辛香，富含揮發(fā)油，熬太久則易使藥物的有效成分揮發(fā)逸去，降低藥效。一般急火煮沸，再熬5—10分鐘即可。3．一般性藥：即普通治療藥，具有多方面功能，故宜視其具體情況而定。一般煮沸后再熬半小時即可。下面，再介紹幾種特殊的熬藥方法。1．先熬：有時，醫(yī)生開完處方，會告訴你其中一味或數(shù)味應當先熬。這是因為，一個處方中，不同的藥其有效成分析出所需的時間長短不一。有些藥在短時間內(nèi)即可獲得有效成分，有些藥則未必。礦石類及有殼的果實類藥物應先熬，有毒類藥物如附于、川烏，草烏等則更應先下久熬，以減輕毒性。2．后下：多指含有芳香氣味，久熬易失效的一類藥物。另外，有一些藥，為了留取其峻效，亦常后下，如大黃等。3．包熬：多是帶有絨毛或質(zhì)地輕 體積小的顆粒種子以及易粘、易被熬糊的藥物。絨毛在藥汁中不易被去除，服下后刺激咽喉。易引起劇咳。質(zhì)地輕的種子浮于水面，藥汁沸騰時易溢出鍋外，所以最好包熬。4．另熬或沖服：多是一些比較貴重的藥物，如人參、羚羊角片等。若將之與眾多藥物混熬并作為藥渣棄去，則太浪費，故應先熬好再兌入藥汁服用。還有一些藥，根本用不著水熬，只須加熱溶化或磨汁兌進藥液沖服，如阿膠、鹿角膠、龜板膠等。一劑藥熬成后，若由于某些原因暫時不吃，應及時將藥倒出，不宜久留罐中，如果藥液在罐中若放置時間太久，就會發(fā)生凝集，太太影響藥效。

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