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            人參長壽米，80高齡腸胃不好吃什粥營養(yǎng)些 
        
    
    
    

    

    
    
    
        
    
            
    人參長壽米，80高齡腸胃不好吃什粥營養(yǎng)些 
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-07-23 01:43
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    80高齡腸胃不好吃什粥營養(yǎng)些從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇……
                
    
            
    

            
    
               
                
    1，80高齡腸胃不好吃什粥營養(yǎng)些 
    

    從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益?！薄　v代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家對老人喝粥都十分崇薦?！峨S息居飲食》說：“粥為世間第一滋補食物。”粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈山說：“老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽?！彼幹屏酥嘧V一百余種，供老年選用，深受老年人歡迎?！　⌒∶资抢先说淖罴蜒a品　　老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補佳品。小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯?！笨梢?，長壽老人喜歡“米”很有道理?！　∑鋵嵗先说娘嬍尺€是要以清淡為主，只有這樣我們才能保證老人的健康，同時可以在生活中適當(dāng)?shù)募右稽c粗糧進去。
    人參長壽米
    

    2，靠吃人參就能長壽嗎
    

    弄點人參吃吃就能長生不老是一種誤識。 再說當(dāng)今在我市廣大農(nóng)村健在的百歲老人，有幾個是靠吃人參補品而健康長壽的?答案肯定是沒有的。最近，據(jù)有關(guān)資料表明，“世上沒有任何一種食品可以讓人健康長壽，健康是一個綜合性的概念?！薄?0%的健康是要靠自己打造的。強身健體需要一個長期過程，持之以恒才能健康長壽?！币虼苏f，只有長年堅持合理的飲食、充足的睡眠、適度的運動、平衡的心態(tài)、愉快的精神、良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣，才能使一個人延年益壽，成就幸福美好的人生。 當(dāng)然，話還得說回來，人參的確是個“益氣要藥”，中醫(yī)的“獨參湯”還是緊急的搶救藥物。人參對于人體的補養(yǎng)作用是不可否認(rèn)的，只不過是沒有有些人認(rèn)為得那么神奇，那么功效忒大而已。 其實人參可分為兩大系列，一是白皮生曬系列(如西洋參);二是紅皮紅參系列(如高麗參)。無論是白參還是紅參，在食用中都要掌握好適應(yīng)癥，要對自己的體質(zhì)從中醫(yī)角度有一個全面的了解，最好是請有經(jīng)驗的中醫(yī)師辨證論治，科學(xué)應(yīng)用。否則多食無益，濫用有害，甚至可能“補”出病來。
    人參長壽米
    

    3，長壽米的做法有哪些
    

    弄點人參吃吃就能長生不老是一種誤識。 再說當(dāng)今在我市廣大農(nóng)村健在的百歲老人，有幾個是靠吃人參補品而健康長壽的?答案肯定是沒有的。最近，據(jù)有關(guān)資料表明，“世上沒有任何一種食品可以讓人健康長壽，健康是一個綜合性的概念。”“70%的健康是要靠自己打造的。強身健體需要一個長期過程，持之以恒才能健康長壽?！币虼苏f，只有長年堅持合理的飲食、充足的睡眠、適度的運動、平衡的心態(tài)、愉快的精神、良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣，才能使一個人延年益壽，成就幸福美好的人生。 當(dāng)然，話還得說回來，人參的確是個“益氣要藥”，中醫(yī)的“獨參湯”還是緊急的搶救藥物。人參對于人體的補養(yǎng)作用是不可否認(rèn)的，只不過是沒有有些人認(rèn)為得那么神奇，那么功效忒大而已。 其實人參可分為兩大系列，一是白皮生曬系列(如西洋參);二是紅皮紅參系列(如高麗參)。無論是白參還是紅參，在食用中都要掌握好適應(yīng)癥，要對自己的體質(zhì)從中醫(yī)角度有一個全面的了解，最好是請有經(jīng)驗的中醫(yī)師辨證論治，科學(xué)應(yīng)用。否則多食無益，濫用有害，甚至可能“補”出病來。
    人參長壽米
    

    4，長壽粥的具體做法 
    

    藥仁就是薏仁。薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。     從您介紹的基本參數(shù)判斷，應(yīng)當(dāng)是一種混合粥料。吃時每次取25克煮粥。由于配方中各種材料所需烹調(diào)時間不同故應(yīng)當(dāng)全部打碎再混合在一起，才能同時熬粥并發(fā)揮藥效。打碎使用食物粉碎機即可。煮時大火燒開改小火慢燉15-20分鐘即可。與燉中藥差不多。
    藥仁即薏仁、薏米。山藥去皮、洗凈后切片或1厘米見方的小丁。人參泡10～20分鐘后洗凈切為小片。蓮子泡20～30分鐘后去芯。芡實、茯苓在中藥店可以買到，藥店出售的茯苓一般均為干片，不需要加工。人參、山藥、蓮子、薏仁、糯米、白糖在超市中就可以買到。熬制此粥時，除了山藥、人參、蓮子處理完的，還需要將芡實、茯苓、薏米、糯米淘洗干凈，一般2遍即可。最好選擇砂鍋煮，水的用量一般為材料總量的2～3倍。先用大火把水燒開，再改為小火慢慢煮60～100分鐘。食用時因有藥味，加糖調(diào)味。
    既然叫粥當(dāng)然要煮啦山藥切片或小粒，人參切薄片，蓮子泡一下水去掉芯不然會很苦放一起加水熬成粥就可以了
    很顯然要渚 煮的表皮像起了層油 就可以了 估計要1小時左右
    

    5，生活健康常識
    

    公雞燉紅蘿卜湯   挺好的,每天早上練習(xí)太極拳,有微汗出為止.
    平時要有良好心態(tài)   也鍛煉鍛煉  少喝酒抽煙
    適當(dāng)?shù)某孕┲ヂ椤⒑颂?、白粥、板栗都食療方?/section>
    腎虛是通過中醫(yī)辨證證明的，而儀器檢查不出。如果確認(rèn)為腎虛，還需分腎陽虛與腎陰虛對待。腎陽虛的癥狀為腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，甚至還有水腫，也就是說表現(xiàn)為“寒”的癥狀，性功能不好也會導(dǎo)致腎陽虛；腎陰虛的癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等。腎陽虛可以吃狗肉、羊肉、韭菜、泥鰍來進行食補，藥物則有腎寶、玉蓯蓉、金匱腎氣丸、右歸丸等。 腎陰虛可以吃哈士膜、黑木耳、黑芝麻、小核桃等進行食補，藥物則有左歸丸、六味地黃丸等。 另外，病人若可巧用食療，治療效果將更佳。以下介紹幾個補腎食療： 芝麻粥   芝麻50克、白米100克、蜜糖50克，清水1公斤。煮好后加入蜜糖即可。此粥能補益肝腎、潤腸通便和烏須發(fā)，更有美顏作用。 核桃粥   核桃50克、白米100克、冰糖100克、清水1公斤。核桃去殼切成小丁，煮米開花時入冰糖、核桃丁煮成粥。 長壽粥   芡實400克、藥仁400克、山藥1500克，糯米500克、人參150克、茯苓150克、蓮子250克、白糖適量。將藥仁曬干研細(xì)末，再磨糯米，將所有用料摻合攪拌均勻即可，日吃二次，每次25克，吃時可略加白糖調(diào)味。 山藥粥   山藥100克、白米100克、白糖100克、清水1公斤。將鮮山藥削皮后切成塊，煮到七成熟時加米煮成粥，再加糖煮片刻即可。 勿把食療當(dāng)萬能妙方，緩和病癥無捷徑，而且個人病況有別，病人要治本就應(yīng)先征求醫(yī)生的意見，以找出最適合自己的治療方式。參考資料：健康天地-&gt;健康食療參考資料： http://zhidao.baidu.com/question/109536.html?fr=qrl3
    平時要多鍛煉，多吃核桃 芝麻 之類的事物早睡早起，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
    多吃洋蔥
    

    6，腎不好可以吃什么補品 
    

    腎臟不好吃什么可以補腎呢？家里都老人都有個這么一種說法，當(dāng)身體出現(xiàn)問題的時候，我們可以依據(jù)中醫(yī)上所講的以形補形這一說，來對身體營養(yǎng)又個補充，現(xiàn)在生活壓力這么大，很多朋友的腎臟都不是很好，很多朋友都問，腎臟不好吃什么可以補腎呢？ 腎臟不好吃什么可以補腎呢？我們來看以下內(nèi)容 芝麻、粟米、豇豆、牛骨髓、狗肉、羊骨、豬腎、淡菜、干貝、鱸魚、桑椹、芡實、栗子、胡桃、山藥、枸杞子、冬蟲夏草、杜仲、何首烏、海參、海馬、蝦子，此外，腎虛者還宜服食龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚、蛤蚧、蓮子、松子、薺菜、韭菜、蜂王漿、靈芝、燕窩、阿膠、紫河車、地黃、鎖陽、肉蓯蓉等。中醫(yī)學(xué)對腎虧的治療，是有較多辦法，并常能獲得頗為滿意的療效。 所用之藥根據(jù)前述證型特點，大致可分成四大類： 補益腎中精氣之品，如冬蟲夏草、黃精、山萸肉、何首烏、女貞子、人參、黃芪、紫河車（人胞）、山藥等，其中人參以后諸藥，偏于補腎氣； 溫助腎陽之品，如鹿茸、仙靈脾、菟絲子、補骨脂、巴戟天、肉蓯蓉、蠶蛾、附子、仙茅、杜仲、川斷、桑寄生等；其中，杜仲、川斷、桑寄生等還有較好的強筋骨，去腰疼等功效； 滋陰補腎清解虛熱之品，如熟地、阿膠、桑椹子、枸杞子、龜板、鱉甲、知母、黃柏等，后幾味藥滋陰堅腎清熱的功效較佳； 攝納收斂之品，如山茱萸、五味子、烏梅、肉豆蔻、桑螵蛸、白果、蛤蚧等；這些藥主要用于腎氣不固之證；其中，后三味藥對腎不納氣更屬其所專長。茶類飲品也可以起到補腎作用，如桛槾深茶和自制的枸杞茶。桛槾深茶能全面改善和增強機體免疫力，滋腎養(yǎng)腎、精氣共補，快速增強男性體力、精力、腎動力，徹底調(diào)節(jié)男性生理機能，從根本上提高男性生活能力和質(zhì)量，重新煥發(fā)男人激情活力，還具有補腎強身、提神醒腦、解渴除勞、振作精神、強筋壯骨、延緩衰老的功效。
    腎不論男女老少，都是很重要的。腎不好身體就不好，身體不好心情就不好，心情不好就會導(dǎo)致變得比實際年齡更老。而且會導(dǎo)致更多的疾病發(fā)生。所以不管你是年輕還是年老的，不論你是男是女，都要好好的珍惜腎。它是不容忽視的一個部位。它跟肝臟功能等同，只要是與生俱來，你就沒有理由把它排斥。最好的方法是注意每天的營養(yǎng)搭配，注意鍛煉身體。一定要吃早餐，而且要補充一定的水量，也就是要多喝開水。當(dāng)然心情也要保持輕松愉快。閑暇時間要經(jīng)常褒些烏雞湯之類的。身體是很重要的一個環(huán)節(jié)，請大家重視。請珍惜生命 我國中醫(yī)理論，對食品的天然顏色與其功能早有獨到的見解：白色食品潤肺，黃色食品益脾，紅色食品補心，青色食品補肝，黑色食品補腎。而“腎為人先天之本”，通過以“黑補腎”，即可達到強身健體、補腦益精、防老抗衰的作用。我國民間早就有“逢黑必補”之說，長期以來，把黑米稱做“補血米”“長壽米”，黑米還是歷代宮廷御用的“貢米”?！侗静菥V要》一書中記載著：黑米滋陰補腎，明目活血，暖胃養(yǎng)肝，烏發(fā)養(yǎng)顏，延年益壽。可見，對黑色食品的應(yīng)用，在我國已有悠久歷史。 那么，什么是“黑色食品”呢？在國外，“黑色食品”是指兩個方面：一是具有黑顏色的食品；二是粗纖維含量較高的食品。常見的黑色食品有黑芝麻、黑豆、黑米、黑蕎麥、黑棗、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海帶、烏雞、黑魚甲魚等。
    

    7，花旗參黑糯可以一起吃嗎 
    

    花旗參屬于溫性，黑糯良性，可以一起吃再看看別人怎么說的。
    可以，都是性質(zhì)溫和，溫補類的.但是胃不好的人建議最好不要吃得太雜亂。 花旗參 又叫西洋參，它主要產(chǎn)于美國的綠州天脈、加拿大、法國。西洋參與其他參不同，它既有補氣的作用，又有滋陰的作用，服用后不會上火。特別針對中年人，每天吃兩三片，對身體很有益處。 用法：泡水、燉肉、直接含服。 基于其雙向調(diào)節(jié)的作用，人參特別適用於代謝紊亂病，副作用亦較少。現(xiàn)代藥理學(xué)研究已證明人參有下列藥理 特點： 一、對代謝的調(diào)節(jié)作用：在應(yīng)激和強烈運動條件下，人參具有明顯的抑制內(nèi)源性糖元的作用，由於人 參促進人體節(jié)約利用碳水化合物，因此人參能抗疲勞。人參可使乙醇(酒類)的中毒效應(yīng)降低，例如人 參可使乙醇對小鼠的半致死劑量(LD50)上升，上述作用原因是人參提高肝臟、解毒功能。人參對肝肢 系統(tǒng)的...
    花旗參具有補氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀。但不能夠自己盲目的進補，否則容易對身體造成不可挽回的危害。1. 特殊期間不適合服用花旗參2. 不能夠?qū)⒒ㄆ靺?dāng)作食品服用3. 精神異常4. 寒性體質(zhì)不適合服用   5.  服用花旗參一定要考慮季節(jié)性5. 黑糯米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。6. 一般情況下，沒有什么沖突，可以食用，但畢竟是藥，不要過量的服用，沒有十分的必要，正常飲食就可以了。
    可以，都是性質(zhì)溫和，溫補類的.但是胃不好的人建議最好不要吃得太雜亂?；ㄆ靺?又叫西洋參，它主要產(chǎn)于美國的綠州天脈、加拿大、法國。西洋參與其他參不同，它既有補氣的作用，又有滋陰的作用，服用后不會上火。特別針對中年人，每天吃兩三片，對身體很有益處。 用法：泡水、燉肉、直接含服?；谄潆p向調(diào)節(jié)的作用，人參特別適用於代謝紊亂病，副作用亦較少?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究已證明人參有下列藥理特點： 一、對代謝的調(diào)節(jié)作用：在應(yīng)激和強烈運動條件下，人參具有明顯的抑制內(nèi)源性糖元的作用，由於人參促進人體節(jié)約利用碳水化合物，因此人參能抗疲勞。人參可使乙醇(酒類)的中毒效應(yīng)降低，例如人參可使乙醇對小鼠的半致死劑量(LD50)上升，上述作用原因是人參提高肝臟、解毒功能。人參對肝肢系統(tǒng)的酉每素同樣有上述雙向調(diào)節(jié)特貼。另人參對核糖核酸(RNA)和蛋白質(zhì)的代謝有成泛調(diào)節(jié)作用。 二、增強免疫功能：人參能增強免疫功能包括促進抗體、補體形成和刺激非特異性免疫功能的作用。 三、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能：人參有調(diào)節(jié)垂體—腎上腺皮質(zhì)激素、性激素和甲狀腺的功能。 四、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)作用：增強學(xué)習(xí)和工作能力及抗疲勞作用，另則人參與其它中藥配合可治療心血管、泌尿系統(tǒng)等疾病。近年來又發(fā)現(xiàn)人參中的人參皂質(zhì)，對離體的癌細(xì)胞有抑制的作用，同時長期使用，又無副作用。但仍應(yīng)注意的是凡患感冒、發(fā)燒、傷寒、中暑、痢疾、斑疹等病者，暫不宜服用人參。黑糯米中文名： 黑糯米 英文名： Black glutinous rice 主要原料： 紫米 是否含防腐劑： 否 主要營養(yǎng)成分： 含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等 主要食用功效： 慢性病患者、恢復(fù)期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用 適宜人群： 適宜各類人群。
    

    8，冬季養(yǎng)生菜譜
    

    可多吃一些進補的食材，還可用藥膳	祝您快樂每一天！(*^__^*) 嘻嘻……！希望以上回答對樓主有幫助，如有疑問可繼續(xù)追問，望五星采納，這將鼓勵我們更好的為其他網(wǎng)友解答，謝謝
    冬季在抵御寒氣的同時，也要注意，散寒助陽的溫性食物往往含熱量偏高，食用后體內(nèi)容易積熱，常吃會導(dǎo)致肺火旺盛，表現(xiàn)為口干、舌燥等。如何才能壓住“燥氣”呢？中醫(yī)認(rèn)為，最好選擇一些“甘寒”食品，也就是屬性偏涼的食物來制約。 在冬天，可選擇的“甘寒”食物比較多。比如，可在進補的熱性食物中添加點甘草、茯苓等涼性藥材來減少熱性，避免進補后體質(zhì)過于燥熱。平時的飲食中，也可以選用涼性食物，如龜、鱉、兔肉、鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋、海帶、海參、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、生梨、蘋果等。冬季很多人喜歡燉牛肉，最好在其中加點蘿卜。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法。這是因為，蘿卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調(diào)劑平衡，不僅補氣，還能消食。 甲魚香菇煲 材料：甲魚、香菇、火腿、高湯、料酒、姜片、蔥花、雞精。 制作：香菇浸軟洗凈；火腿洗凈切片備用。甲魚剖肚去臟，洗凈切小塊。取陶瓷煲，將甲魚、香菇、火腿片入煲加高湯、料酒、姜片用文火燜燒一個半小時，食用前加蔥花、雞精。 注意：甲魚味雖鮮美，但它不能與莧菜同時食用。如果同時食用，會引起中毒。故在食用甲魚時，不要同時食用莧菜！ 滑炒甲魚 材料：甲魚、筍、香菇、鹽、酒、味精、濕淀粉、蔥、姜。 制作：先將甲魚宰殺，用沸水泡一下，刮去黑衣，去除內(nèi)臟及黃油，洗凈瀝干，斬成骨牌大小的塊。筍、香菇切片。取碗將甲魚放入，加鹽、酒、味精、濕淀粉拌勻。炒鍋在旺火上燒熱，用油滑鍋，鍋里放油燒至五成熱，推入甲魚用勺劃散，再放入筍、香菇，見甲魚成熟即端鍋倒入漏勺里瀝油。鍋里留油少許放入蔥、姜爆香，再加調(diào)料、甲魚，燒開后用濕淀粉勾芡，淋麻油裝盤即可。 酸菜炒甲魚 材料：甲魚、潮州酸菜片、筍片(或茭白片)、蔥段、姜片、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蛋清、生粉。 制作：甲魚宰殺，洗凈斬小塊，浸泡半小時去腥，加鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蛋清、生粉上漿，入油鍋滑油斷生，再放入潮州酸菜片、筍片 (或茭白片)、蔥段、姜片一起煸炒，加黃酒、鹽、胡椒粉和味精。勾芡后淋麻油即成。 要領(lǐng)：甲魚須選嫩，宰殺時挖除干凈腹內(nèi)白色帶腥味的脂肪；酸菜預(yù)先要泡淡。 蘿卜燒排骨 特點：成菜色澤紅亮，肉質(zhì)酥嫩，味道鮮美。 原料：豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。 制法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。 黃芪燉烏雞 原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克。 制法：清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。 將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。 功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。 黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。 來源： http://zhidao.baidu.com/question/16710561.html-------------------------------------------------------------- 冬季養(yǎng)生美味健身粥5款(圖) 　　下面推薦的5款粥，不僅暖胃暖心，還能緩解疲勞、抗衰安神，均有很高的營養(yǎng)價值，且簡單易得。您不妨動手一試。 ------------------------------------------------------------ 冬季養(yǎng)生美味健身粥5款 　　第1款：何首烏粥 　　特點：煮成的粥有淡淡藥香， 溫潤爽口。 　　制作方法： 　　取一根5cm 長的何首烏，切碎； 　　將120g米洗凈，加清水，放入切碎的何首烏，煮成粥，冷熱食均可。 　　營養(yǎng)點評： 　　此款粥有凈血、安神、通經(jīng)之效。何首烏自古就是長壽圣藥。不僅能強壯身體，旺盛精力，延緩衰老；另外，何首烏亦可治痔疾，或作為婦女產(chǎn)后之保健補品。 　　第2款：楮實子丁香粥 　　特點：芳香濃郁， 入口甘綿。 　　制作方法： 　　取一段8cm的楮實子裝入紗布袋內(nèi)，用水泡1~3小時，使其軟化； 　　取120g米，洗凈，與楮實子藥袋同置鍋中，加水煮粥； 　　煮好后加入少許食鹽，并將藥袋取出，拋棄藥渣，此時楮實子的藥效已經(jīng)溶入粥內(nèi)； 　　加入5~6粒丁香同煮，口感和滋養(yǎng)效果均更佳。 　　營養(yǎng)點評： 　　楮實子大小有如芝麻，無氣味，煮成的粥全無藥氣，可預(yù)防衰老，強精鍵體；女性食后可美化肌膚；小孩食后可增強視力，并有利尿作用。 　　丁香具有強烈的芳香， 其成分中含有興奮劑，能給各器官適當(dāng)?shù)拇碳?，使全身的活力增強。此外，丁香有健胃、解毒、?zhèn)痛等功效；又能消除口臭及難聞的體臭。 　　第3款：人參山藥粥 　　特點：風(fēng)味獨特， 十分爽口，尤以趁熱時食用，口味最好。 　　制作方法： 　　將一段5cm人參切碎，加水； 　　取約110g米，洗凈后，與人參同煮，水量隨喜愛粥的濃稠自由放用； 　　將一段10cm的山藥切碎，與人參混合同煮； 　　粥煮成后，加入少許食鹽添味。 　　營養(yǎng)點評： 　　人參是名貴補品，可壯體、強精、抗衰老、復(fù)活性力，還能增進食欲、促進消化。 　　山藥也有壯體、強精、回春、強性、抗衰老的功效；同時，去熱、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)定精神、幫助排除體內(nèi)毒素。 　　山藥與人參配合，功效更強，對消除疲勞有速效，是健身粥中最理想的一種。 第4款：大棗蛇床子粥 　　特點：入口香滑、溫潤， 甘甜美味。 　　制作方法： 　　取大棗15顆，用水浸泡1小時，待其變軟后，切成數(shù)塊； 　　取約110g米，洗凈，加入棗塊和清水； 　　將30克蛇床子裝入紗布袋中，與棗塊同煮，煮好后將藥袋取出，棄取藥渣。 　　營養(yǎng)點評： 　　大棗自古便是滋養(yǎng)強身的食物之一。民間普遍把大棗作為滋補佳品，吃法更是多種多樣。古代的王侯、富豪喜歡將大棗或桂圓放入口內(nèi)，終日用舌尖撥弄，吸取其液汁。 　　蛇床子有強陽益陰、補腎散寒的作用，還能治腰酸、齒痛、濕癬惡瘡、風(fēng)濕等病。 　　蛇床子與大棗相配，強精、消除疲勞之效更強。 第5款：女貞子粥 　　特點：煮好的粥呈紅色， 并微苦、微澀，且略帶藥氣；口感不佳，可佐以小菜同食，滋補效果不錯。 　　制作方法： 　　將10粒女貞子，用水洗凈裝入紗布袋； 　　將110g米洗凈，放入女貞子藥袋，加水煮粥。 　　營養(yǎng)點評： 　　女貞子是植物“女貞”的果實，可延緩衰老、旺盛精力，又可舒緩神經(jīng)痛，強壯筋骨。 　　女貞子的藥效很強，不需加其它配藥。 　　煮好的女貞子粥適宜晚餐時食用，有明顯的、振奮精神的作用，第二天早上起床后，感覺神清氣爽，精力充沛。  
    牛羊肉系列菜
    

    9，老人家吃什么食物易利于健康 
    

    具體問題具體分析！
合理的營養(yǎng)知識該有，但不能盲目、還要看老人家自身喜好和身體方面是否有什么缺陷，每日身體狀況如何等等
當(dāng)然對于老人來說，流食最好，因為易消化、易接受、蔬菜深色的維生素更高哦~葷菜也不是不吃，又歸結(jié)為：
 具體問題具體分析！
    1、褐米  

　　許多人都認(rèn)為吃糖會發(fā)胖從而逃避含量的食物。但專家們認(rèn)為糖對保持人體能量非常有益并建議人們平時注意吃一些褐米、谷物等含有大量纖維的食物。營養(yǎng)學(xué)家稱，這些食物有益降低膽固醇水平，減少患心血管疾病、直腸癌、膽結(jié)石、糖尿病和肥胖癥的機率。食用這些食物還有利于保持腸功能健康，因為許多人上了年紀(jì)后腸活動會變得消極。  

　　2、雞蛋  

　　許多人都對雞蛋沒有好感，但雞蛋卻是人體蛋白質(zhì)和葉黃素很好的來源，它可以防止我們的眼睛患上白內(nèi)障。科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，多吃雞蛋還可以預(yù)防血栓的形成，可大大降低患梗塞和中風(fēng)的危險。根據(jù)不久前的研究資料顯示，一周吃6個雞蛋可將患乳腺癌的機率降低44%。  

　　飲食營養(yǎng)學(xué)家們還稱，一天食用1-2個雞蛋不會提高膽固醇指標(biāo)，因為人體機能自身也會從富裕的脂肪中分泌出膽固醇，因此不會吸收因食用高膽固醇食物而攝入的過量膽固醇。  

　　3、牛奶  

　　隨著年齡的增長人體對鈣的需求也在增長，因此每天食用含有豐富鈣質(zhì)的食品便顯得非常重要。脫脂牛奶在這方面可能成為最好的選擇，因為脫脂牛奶含有豐富的鈣，經(jīng)常喝牛奶不但能滿足人體骨胳對鈣的需求，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。  

　　因此，專家們建議人們一天應(yīng)喝2杯脫脂牛奶或相當(dāng)于此量的脫脂酸奶，或含鈣豐富的其它食品。  

　　4、菠菜  

　　菠菜的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑，這有利于預(yù)防梗塞和中風(fēng)。此外，菠菜也可以預(yù)防直腸癌、骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎。像雞蛋一樣，菠菜所含的葉黃素同樣也對眼睛有益。  

　　5、香蕉  

　　一根香蕉中含有約467毫克的鉀，而鉀是人體肌肉(尤其是心肌)保持強健有力的保證。此外，鉀還有利于降低動脈血壓。香蕉還是纖維素的主要來源，它不但能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，還能中和體內(nèi)過多的酸物質(zhì)，并能輔助治療胃痛。  

　　6、雞肉  

　　雞肉是最為健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)并能夠預(yù)防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B，它能預(yù)防癌癥、增強人體能量并有利于增強大腦的活動能力。  

　　7、鮭魚肉  

　　鮭魚肉含有豐富的omega-3脂肪酸，能降低體內(nèi)膽固醇含量，可預(yù)防多種癌癥和血栓。  

　　研究顯示，它還可以減輕抑郁情緒并預(yù)防失憶。它所含有煙堿酸還能預(yù)防阿爾茲海默癥。  

　　專家建議人們?yōu)樽约褐贫ㄒ恢苤辽偃问秤眯迈r或罐裝鮭魚肉的計劃。另外，含有omega-3脂肪酸的食物還有胡桃。  

　　8、黑果越橘  

　　黑果越橘含卡洛里較少，可大量食用。它還含有大量抗氧化劑，可預(yù)防白內(nèi)障、青光眼、靜脈擴張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌癥。  

　　黑果越橘還能夠幫助降低中風(fēng)后腦活受損的機率并緩解消化道炎癥，有利于防治胃功能紊亂。  

　　9、草藥  

　　隨著年齡的增長，我們的味覺會變得遲鈍起來。人們?yōu)榱耸故澄锔形?，便不斷增加食鹽在食物中的投放量。但過多食用食鹽會使得血壓升高，解決這一問題的辦法便是往食物中加放一些草藥和香料。一些新鮮草藥的香味很強，如果方便的話人們可以在自家廚房里多備一些干草藥。  

　　10、大蒜  

　　別看大蒜個頭長得小，它的用處可非常廣泛。首先它能預(yù)防癌癥和心血管疾病，降低中風(fēng)機率。此外，大蒜還是消炎的一把好手，還可以止痛消腫。它還是糖尿病患者的好幫手。  

　　除此而外，《每日鏡報》還建議人們應(yīng)盡是避免食用以下食物：  

　　糖果--它很容易讓發(fā)胖。并且它含有較高的熱量而別無其它有益物質(zhì)。人們應(yīng)盡量限制糖的攝入量。  

　　鹽--它能提高血壓。一些醬制品和罐裝食品中也會藏匿著大量的鹽份。 

    芹菜，洋蔥
    老年人飲食"十要" 
因為老年人消化功能降低，心血管系統(tǒng)及其他器官上都有不同程度的變化，因此對老年人的飲食應(yīng)有特殊的要求。為保持身體健康，應(yīng)注意以下十個方面 
一、飯萊要香 老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味?；卮?，為老年人做飯菜要注意色、香、味。 
二、質(zhì)量要好 老年人體內(nèi)代謝以解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富，容易消化。 
三、數(shù)量要少 研究表明，過飽食對健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九飽為宜，尤其是晚餐。 
四、蔬菜要多 新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。 
五、食物要雜 蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。 
六、萊肴要淡 有些老年人口重，殊不知，鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓增高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6一8克為宜。 
七、飯菜要爛 老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。 
八、水果要吃 各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養(yǎng)成對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯后應(yīng)吃些水果。 
九、飲食要熱 老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適口進食為宜。 
十、吃時要慢 有些老年人習(xí)慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對健康不利。應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進消化。另外，吃得慢些也容易產(chǎn)生飽腹感，防止進食過多，影葉身體健康。 
老年人飲食七項注意 
老年人想要健康長壽當(dāng)然要吃得健康。廣東省人民醫(yī)院營養(yǎng)學(xué)主任醫(yī)師余薇介紹，老年人要注意攝取以下營養(yǎng)素 
蛋白質(zhì)。包括優(yōu)質(zhì)蛋白和非優(yōu)質(zhì)蛋白，前者的來源主要是奶制品、雞蛋，瘦肉、魚、蝦、豆制品等;后者主要來源米、蔬菜等。 
脂肪。包括動物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪，因為害怕脂肪會導(dǎo)致高血脂、冠心病的等。其實，老年人也應(yīng)該攝取脂肪，因為脂肪有保暖等作用。老年人可選擇植物性脂肪，因它含不飽和脂肪。 
碳水化合物。碳水化合物提供人體必須的熱量，主要食物來源有蔗糖、谷物(如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果、堅果、蔬菜等。 
這三者均為人體提供熱量，另外，維生素、礦物質(zhì)和水也是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同樣不可或缺。 
老年人飲食七項注意 
1、食物多樣化，谷類為主。小米、大米、黑米交叉食用，可使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)趨向均衡。 
2、多吃蔬菜、水果和薯類。每天起碼要有1斤蔬菜、兩個水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如楊桃、番茄等。 
3、每天吃奶類、豆類及其制品，豆類首推黃豆。 
4、經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。老年人可多吃魚，海魚較好。 
5、食量與體力活動要平衡，保持適當(dāng)體重，一天最好要鍛煉1小時。 
6、吃清淡少鹽的膳食。高血壓、癌癥的發(fā)病與高鹽的攝入密切相關(guān)。 
7、飲酒應(yīng)限量。高血壓的人忌喝酒，正常人則可適量喝紅酒。 
具體則可以參照以下"六個一"的飲食原則來做到均衡營養(yǎng)，吃得健康。 
一天一杯牛奶，宜早晨喝; 
一天一個雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，為人體所需要; 
一天一斤青菜水果，以補充足夠的維生素和纖維素; 
一天一斤左右的糧食，米、面、粗糧等; 
一天100克精肉，包括豬、牛、雞、魚類等; 
一餐一碗湯水，老年人對水的需要比年輕人多，因此湯水非常重要。 
老年人飲食養(yǎng)生十不貪 
一、不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。 
二、不貪精。老年人長期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。 
三、不貪硬。老年人的胃腸消化吸收功能減弱，如果貪吃堅硬或煮得不熟爛的食物，久而久之易得消化不良或胃病。 
四、不貪快。老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負(fù)擔(dān)。同時，還易發(fā)生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。 
五、不貪飽。老年人飲食宜八飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負(fù)擔(dān)，又會誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死。 
六、不貪酒。老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負(fù)擔(dān)。同時，老人多飲酒，還易導(dǎo)致肝硬化。 
七、不貪咸。老年人攝入的鈉鹽量太多，容易引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟衰弱。 
八、不貪甜。老年人過多食甜食，會造成功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病、瘙癢癥、脫發(fā)及消耗胰細(xì)胞，不利于身心保健。 
九、不貪遲。三餐進食時間宜早不貪遲，有利于食物消化與飯后休息，避免積食或低血糖。 
十、不貪熱。老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。 

    我看電視上基本上百歲的老人吃很少的油，鹽！
都是吃清淡的蔬菜什么的！
    要多吃蔬菜
    老年
 宜多攝入膽堿，卵磷脂。膽堿豐富的食物有助于增強人體記憶力。卵磷脂豐富的食物能增強腦部活力，延緩腦細(xì)胞老化，還有護肝，降血脂，預(yù)防腦中風(fēng)等作用。
*富含膽堿的食物有魚，瘦肉，雞蛋（尤其是蛋黃）。富含卵磷脂的食物有蛋黃，豆制品等。
 宜適量飲酒。老年人適量飲酒可減少患上腿部動脈疾病的幾率，減緩?fù)炔刻弁矗茻?，手腳冰涼和皮膚變色等不適癥狀。
 不宜多食肥甘厚味之物。肥甘厚味之物是指油膩，甜膩的精細(xì)食品。因其脂肪，糖的含量都很高，易造成老年肥胖。消化功能減弱的老年人過食油膩食物，還可造成消化不良及胃腸功能紊亂，影響老年人對營養(yǎng)物質(zhì)的正常吸收。
 飲食熱量不宜過高。老年人活動量減少，能量消耗低，肌肉組織和臟器功能減退。因此，老年人每天應(yīng)適當(dāng)控制飲食總熱量。脂肪占總熱能的20%~25%，糖類占總熱能的65%左右，每餐吃七八成飽。
中老年人保健食譜
洋蔥拌木耳/漿燒土豆/大蔥炒豆腐/清炒蘆筍/茭白肉丁/糯米紅棗鯉魚/蝦皮蘿卜絲/羊肉冬瓜湯/紅豆包..........
    

                
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