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            人參長壽米，80高齡腸胃不好吃什粥營養(yǎng)些 
        
    
    
    

    

    
    
    
        
    
            
    人參長壽米，80高齡腸胃不好吃什粥營養(yǎng)些 
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-07-23 01:43
                編輯：網絡 
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                    80高齡腸胃不好吃什粥營養(yǎng)些從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇……
                
    
            
    

            
    
               
                
    1，80高齡腸胃不好吃什粥營養(yǎng)些 
    

    從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益。”　　歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學家對老人喝粥都十分崇薦。《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補食物?！敝嘁紫⑽?，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈山說：“老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。”他編制了粥譜一百余種，供老年選用，深受老年人歡迎?！　⌒∶资抢先说淖罴蜒a品　　老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫(yī)學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯?！笨梢姡L壽老人喜歡“米”很有道理?！　∑鋵嵗先说娘嬍尺€是要以清淡為主，只有這樣我們才能保證老人的健康，同時可以在生活中適當?shù)募右稽c粗糧進去。
    人參長壽米
    

    2，靠吃人參就能長壽嗎
    

    弄點人參吃吃就能長生不老是一種誤識。 再說當今在我市廣大農村健在的百歲老人，有幾個是靠吃人參補品而健康長壽的?答案肯定是沒有的。最近，據(jù)有關資料表明，“世上沒有任何一種食品可以讓人健康長壽，健康是一個綜合性的概念。”“70%的健康是要靠自己打造的。強身健體需要一個長期過程，持之以恒才能健康長壽?！币虼苏f，只有長年堅持合理的飲食、充足的睡眠、適度的運動、平衡的心態(tài)、愉快的精神、良好的衛(wèi)生生活習慣，才能使一個人延年益壽，成就幸福美好的人生。 當然，話還得說回來，人參的確是個“益氣要藥”，中醫(yī)的“獨參湯”還是緊急的搶救藥物。人參對于人體的補養(yǎng)作用是不可否認的，只不過是沒有有些人認為得那么神奇，那么功效忒大而已。 其實人參可分為兩大系列，一是白皮生曬系列(如西洋參);二是紅皮紅參系列(如高麗參)。無論是白參還是紅參，在食用中都要掌握好適應癥，要對自己的體質從中醫(yī)角度有一個全面的了解，最好是請有經驗的中醫(yī)師辨證論治，科學應用。否則多食無益，濫用有害，甚至可能“補”出病來。
    人參長壽米
    

    3，長壽米的做法有哪些
    

    弄點人參吃吃就能長生不老是一種誤識。 再說當今在我市廣大農村健在的百歲老人，有幾個是靠吃人參補品而健康長壽的?答案肯定是沒有的。最近，據(jù)有關資料表明，“世上沒有任何一種食品可以讓人健康長壽，健康是一個綜合性的概念?！薄?0%的健康是要靠自己打造的。強身健體需要一個長期過程，持之以恒才能健康長壽。”因此說，只有長年堅持合理的飲食、充足的睡眠、適度的運動、平衡的心態(tài)、愉快的精神、良好的衛(wèi)生生活習慣，才能使一個人延年益壽，成就幸福美好的人生。 當然，話還得說回來，人參的確是個“益氣要藥”，中醫(yī)的“獨參湯”還是緊急的搶救藥物。人參對于人體的補養(yǎng)作用是不可否認的，只不過是沒有有些人認為得那么神奇，那么功效忒大而已。 其實人參可分為兩大系列，一是白皮生曬系列(如西洋參);二是紅皮紅參系列(如高麗參)。無論是白參還是紅參，在食用中都要掌握好適應癥，要對自己的體質從中醫(yī)角度有一個全面的了解，最好是請有經驗的中醫(yī)師辨證論治，科學應用。否則多食無益，濫用有害，甚至可能“補”出病來。
    人參長壽米
    

    4，長壽粥的具體做法 
    

    藥仁就是薏仁。薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。     從您介紹的基本參數(shù)判斷，應當是一種混合粥料。吃時每次取25克煮粥。由于配方中各種材料所需烹調時間不同故應當全部打碎再混合在一起，才能同時熬粥并發(fā)揮藥效。打碎使用食物粉碎機即可。煮時大火燒開改小火慢燉15-20分鐘即可。與燉中藥差不多。
    藥仁即薏仁、薏米。山藥去皮、洗凈后切片或1厘米見方的小丁。人參泡10～20分鐘后洗凈切為小片。蓮子泡20～30分鐘后去芯。芡實、茯苓在中藥店可以買到，藥店出售的茯苓一般均為干片，不需要加工。人參、山藥、蓮子、薏仁、糯米、白糖在超市中就可以買到。熬制此粥時，除了山藥、人參、蓮子處理完的，還需要將芡實、茯苓、薏米、糯米淘洗干凈，一般2遍即可。最好選擇砂鍋煮，水的用量一般為材料總量的2～3倍。先用大火把水燒開，再改為小火慢慢煮60～100分鐘。食用時因有藥味，加糖調味。
    既然叫粥當然要煮啦山藥切片或小粒，人參切薄片，蓮子泡一下水去掉芯不然會很苦放一起加水熬成粥就可以了
    很顯然要渚 煮的表皮像起了層油 就可以了 估計要1小時左右
    

    5，生活健康常識
    

    公雞燉紅蘿卜湯   挺好的,每天早上練習太極拳,有微汗出為止.
    平時要有良好心態(tài)   也鍛煉鍛煉  少喝酒抽煙
    適當?shù)某孕┲ヂ?、核桃、白粥、板栗都食療方?/section>
    腎虛是通過中醫(yī)辨證證明的，而儀器檢查不出。如果確認為腎虛，還需分腎陽虛與腎陰虛對待。腎陽虛的癥狀為腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，甚至還有水腫，也就是說表現(xiàn)為“寒”的癥狀，性功能不好也會導致腎陽虛；腎陰虛的癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等。腎陽虛可以吃狗肉、羊肉、韭菜、泥鰍來進行食補，藥物則有腎寶、玉蓯蓉、金匱腎氣丸、右歸丸等。 腎陰虛可以吃哈士膜、黑木耳、黑芝麻、小核桃等進行食補，藥物則有左歸丸、六味地黃丸等。 另外，病人若可巧用食療，治療效果將更佳。以下介紹幾個補腎食療： 芝麻粥   芝麻50克、白米100克、蜜糖50克，清水1公斤。煮好后加入蜜糖即可。此粥能補益肝腎、潤腸通便和烏須發(fā)，更有美顏作用。 核桃粥   核桃50克、白米100克、冰糖100克、清水1公斤。核桃去殼切成小丁，煮米開花時入冰糖、核桃丁煮成粥。 長壽粥   芡實400克、藥仁400克、山藥1500克，糯米500克、人參150克、茯苓150克、蓮子250克、白糖適量。將藥仁曬干研細末，再磨糯米，將所有用料摻合攪拌均勻即可，日吃二次，每次25克，吃時可略加白糖調味。 山藥粥   山藥100克、白米100克、白糖100克、清水1公斤。將鮮山藥削皮后切成塊，煮到七成熟時加米煮成粥，再加糖煮片刻即可。 勿把食療當萬能妙方，緩和病癥無捷徑，而且個人病況有別，病人要治本就應先征求醫(yī)生的意見，以找出最適合自己的治療方式。參考資料：健康天地-&gt;健康食療參考資料： http://zhidao.baidu.com/question/109536.html?fr=qrl3
    平時要多鍛煉，多吃核桃 芝麻 之類的事物早睡早起，養(yǎng)成良好的生活習慣。
    多吃洋蔥
    

    6，腎不好可以吃什么補品 
    

    腎臟不好吃什么可以補腎呢？家里都老人都有個這么一種說法，當身體出現(xiàn)問題的時候，我們可以依據(jù)中醫(yī)上所講的以形補形這一說，來對身體營養(yǎng)又個補充，現(xiàn)在生活壓力這么大，很多朋友的腎臟都不是很好，很多朋友都問，腎臟不好吃什么可以補腎呢？ 腎臟不好吃什么可以補腎呢？我們來看以下內容 芝麻、粟米、豇豆、牛骨髓、狗肉、羊骨、豬腎、淡菜、干貝、鱸魚、桑椹、芡實、栗子、胡桃、山藥、枸杞子、冬蟲夏草、杜仲、何首烏、海參、海馬、蝦子，此外，腎虛者還宜服食龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚、蛤蚧、蓮子、松子、薺菜、韭菜、蜂王漿、靈芝、燕窩、阿膠、紫河車、地黃、鎖陽、肉蓯蓉等。中醫(yī)學對腎虧的治療，是有較多辦法，并常能獲得頗為滿意的療效。 所用之藥根據(jù)前述證型特點，大致可分成四大類： 補益腎中精氣之品，如冬蟲夏草、黃精、山萸肉、何首烏、女貞子、人參、黃芪、紫河車（人胞）、山藥等，其中人參以后諸藥，偏于補腎氣； 溫助腎陽之品，如鹿茸、仙靈脾、菟絲子、補骨脂、巴戟天、肉蓯蓉、蠶蛾、附子、仙茅、杜仲、川斷、桑寄生等；其中，杜仲、川斷、桑寄生等還有較好的強筋骨，去腰疼等功效； 滋陰補腎清解虛熱之品，如熟地、阿膠、桑椹子、枸杞子、龜板、鱉甲、知母、黃柏等，后幾味藥滋陰堅腎清熱的功效較佳； 攝納收斂之品，如山茱萸、五味子、烏梅、肉豆蔻、桑螵蛸、白果、蛤蚧等；這些藥主要用于腎氣不固之證；其中，后三味藥對腎不納氣更屬其所專長。茶類飲品也可以起到補腎作用，如桛槾深茶和自制的枸杞茶。桛槾深茶能全面改善和增強機體免疫力，滋腎養(yǎng)腎、精氣共補，快速增強男性體力、精力、腎動力，徹底調節(jié)男性生理機能，從根本上提高男性生活能力和質量，重新煥發(fā)男人激情活力，還具有補腎強身、提神醒腦、解渴除勞、振作精神、強筋壯骨、延緩衰老的功效。
    腎不論男女老少，都是很重要的。腎不好身體就不好，身體不好心情就不好，心情不好就會導致變得比實際年齡更老。而且會導致更多的疾病發(fā)生。所以不管你是年輕還是年老的，不論你是男是女，都要好好的珍惜腎。它是不容忽視的一個部位。它跟肝臟功能等同，只要是與生俱來，你就沒有理由把它排斥。最好的方法是注意每天的營養(yǎng)搭配，注意鍛煉身體。一定要吃早餐，而且要補充一定的水量，也就是要多喝開水。當然心情也要保持輕松愉快。閑暇時間要經常褒些烏雞湯之類的。身體是很重要的一個環(huán)節(jié)，請大家重視。請珍惜生命 我國中醫(yī)理論，對食品的天然顏色與其功能早有獨到的見解：白色食品潤肺，黃色食品益脾，紅色食品補心，青色食品補肝，黑色食品補腎。而“腎為人先天之本”，通過以“黑補腎”，即可達到強身健體、補腦益精、防老抗衰的作用。我國民間早就有“逢黑必補”之說，長期以來，把黑米稱做“補血米”“長壽米”，黑米還是歷代宮廷御用的“貢米”?！侗静菥V要》一書中記載著：黑米滋陰補腎，明目活血，暖胃養(yǎng)肝，烏發(fā)養(yǎng)顏，延年益壽?？梢?，對黑色食品的應用，在我國已有悠久歷史。 那么，什么是“黑色食品”呢？在國外，“黑色食品”是指兩個方面：一是具有黑顏色的食品；二是粗纖維含量較高的食品。常見的黑色食品有黑芝麻、黑豆、黑米、黑蕎麥、黑棗、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海帶、烏雞、黑魚甲魚等。
    

    7，花旗參黑糯可以一起吃嗎 
    

    花旗參屬于溫性，黑糯良性，可以一起吃再看看別人怎么說的。
    可以，都是性質溫和，溫補類的.但是胃不好的人建議最好不要吃得太雜亂。 花旗參 又叫西洋參，它主要產于美國的綠州天脈、加拿大、法國。西洋參與其他參不同，它既有補氣的作用，又有滋陰的作用，服用后不會上火。特別針對中年人，每天吃兩三片，對身體很有益處。 用法：泡水、燉肉、直接含服。 基于其雙向調節(jié)的作用，人參特別適用於代謝紊亂病，副作用亦較少?，F(xiàn)代藥理學研究已證明人參有下列藥理 特點： 一、對代謝的調節(jié)作用：在應激和強烈運動條件下，人參具有明顯的抑制內源性糖元的作用，由於人 參促進人體節(jié)約利用碳水化合物，因此人參能抗疲勞。人參可使乙醇(酒類)的中毒效應降低，例如人 參可使乙醇對小鼠的半致死劑量(LD50)上升，上述作用原因是人參提高肝臟、解毒功能。人參對肝肢 系統(tǒng)的...
    花旗參具有補氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀。但不能夠自己盲目的進補，否則容易對身體造成不可挽回的危害。1. 特殊期間不適合服用花旗參2. 不能夠將花旗參當作食品服用3. 精神異常4. 寒性體質不適合服用   5.  服用花旗參一定要考慮季節(jié)性5. 黑糯米有顯著的藥用價值，古農醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。6. 一般情況下，沒有什么沖突，可以食用，但畢竟是藥，不要過量的服用，沒有十分的必要，正常飲食就可以了。
    可以，都是性質溫和，溫補類的.但是胃不好的人建議最好不要吃得太雜亂?；ㄆ靺?又叫西洋參，它主要產于美國的綠州天脈、加拿大、法國。西洋參與其他參不同，它既有補氣的作用，又有滋陰的作用，服用后不會上火。特別針對中年人，每天吃兩三片，對身體很有益處。 用法：泡水、燉肉、直接含服。基于其雙向調節(jié)的作用，人參特別適用於代謝紊亂病，副作用亦較少?，F(xiàn)代藥理學研究已證明人參有下列藥理特點： 一、對代謝的調節(jié)作用：在應激和強烈運動條件下，人參具有明顯的抑制內源性糖元的作用，由於人參促進人體節(jié)約利用碳水化合物，因此人參能抗疲勞。人參可使乙醇(酒類)的中毒效應降低，例如人參可使乙醇對小鼠的半致死劑量(LD50)上升，上述作用原因是人參提高肝臟、解毒功能。人參對肝肢系統(tǒng)的酉每素同樣有上述雙向調節(jié)特貼。另人參對核糖核酸(RNA)和蛋白質的代謝有成泛調節(jié)作用。 二、增強免疫功能：人參能增強免疫功能包括促進抗體、補體形成和刺激非特異性免疫功能的作用。 三、調節(jié)內分泌系統(tǒng)的功能：人參有調節(jié)垂體—腎上腺皮質激素、性激素和甲狀腺的功能。 四、調節(jié)神經系統(tǒng)作用：增強學習和工作能力及抗疲勞作用，另則人參與其它中藥配合可治療心血管、泌尿系統(tǒng)等疾病。近年來又發(fā)現(xiàn)人參中的人參皂質，對離體的癌細胞有抑制的作用，同時長期使用，又無副作用。但仍應注意的是凡患感冒、發(fā)燒、傷寒、中暑、痢疾、斑疹等病者，暫不宜服用人參。黑糯米中文名： 黑糯米 英文名： Black glutinous rice 主要原料： 紫米 是否含防腐劑： 否 主要營養(yǎng)成分： 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等 主要食用功效： 慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用 適宜人群： 適宜各類人群。
    

    8，冬季養(yǎng)生菜譜
    

    可多吃一些進補的食材，還可用藥膳	祝您快樂每一天！(*^__^*) 嘻嘻……！希望以上回答對樓主有幫助，如有疑問可繼續(xù)追問，望五星采納，這將鼓勵我們更好的為其他網友解答，謝謝
    冬季在抵御寒氣的同時，也要注意，散寒助陽的溫性食物往往含熱量偏高，食用后體內容易積熱，常吃會導致肺火旺盛，表現(xiàn)為口干、舌燥等。如何才能壓住“燥氣”呢？中醫(yī)認為，最好選擇一些“甘寒”食品，也就是屬性偏涼的食物來制約。 在冬天，可選擇的“甘寒”食物比較多。比如，可在進補的熱性食物中添加點甘草、茯苓等涼性藥材來減少熱性，避免進補后體質過于燥熱。平時的飲食中，也可以選用涼性食物，如龜、鱉、兔肉、鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋、海帶、海參、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、生梨、蘋果等。冬季很多人喜歡燉牛肉，最好在其中加點蘿卜。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法。這是因為，蘿卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡，不僅補氣，還能消食。 甲魚香菇煲 材料：甲魚、香菇、火腿、高湯、料酒、姜片、蔥花、雞精。 制作：香菇浸軟洗凈；火腿洗凈切片備用。甲魚剖肚去臟，洗凈切小塊。取陶瓷煲，將甲魚、香菇、火腿片入煲加高湯、料酒、姜片用文火燜燒一個半小時，食用前加蔥花、雞精。 注意：甲魚味雖鮮美，但它不能與莧菜同時食用。如果同時食用，會引起中毒。故在食用甲魚時，不要同時食用莧菜！ 滑炒甲魚 材料：甲魚、筍、香菇、鹽、酒、味精、濕淀粉、蔥、姜。 制作：先將甲魚宰殺，用沸水泡一下，刮去黑衣，去除內臟及黃油，洗凈瀝干，斬成骨牌大小的塊。筍、香菇切片。取碗將甲魚放入，加鹽、酒、味精、濕淀粉拌勻。炒鍋在旺火上燒熱，用油滑鍋，鍋里放油燒至五成熱，推入甲魚用勺劃散，再放入筍、香菇，見甲魚成熟即端鍋倒入漏勺里瀝油。鍋里留油少許放入蔥、姜爆香，再加調料、甲魚，燒開后用濕淀粉勾芡，淋麻油裝盤即可。 酸菜炒甲魚 材料：甲魚、潮州酸菜片、筍片(或茭白片)、蔥段、姜片、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蛋清、生粉。 制作：甲魚宰殺，洗凈斬小塊，浸泡半小時去腥，加鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蛋清、生粉上漿，入油鍋滑油斷生，再放入潮州酸菜片、筍片 (或茭白片)、蔥段、姜片一起煸炒，加黃酒、鹽、胡椒粉和味精。勾芡后淋麻油即成。 要領：甲魚須選嫩，宰殺時挖除干凈腹內白色帶腥味的脂肪；酸菜預先要泡淡。 蘿卜燒排骨 特點：成菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味道鮮美。 原料：豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。 制法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。 黃芪燉烏雞 原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克。 制法：清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。 將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。 功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。 黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經。烏雞，性味甘、平，入肝腎經。 來源： http://zhidao.baidu.com/question/16710561.html-------------------------------------------------------------- 冬季養(yǎng)生美味健身粥5款(圖) 　　下面推薦的5款粥，不僅暖胃暖心，還能緩解疲勞、抗衰安神，均有很高的營養(yǎng)價值，且簡單易得。您不妨動手一試。 ------------------------------------------------------------ 冬季養(yǎng)生美味健身粥5款 　　第1款：何首烏粥 　　特點：煮成的粥有淡淡藥香， 溫潤爽口。 　　制作方法： 　　取一根5cm 長的何首烏，切碎； 　　將120g米洗凈，加清水，放入切碎的何首烏，煮成粥，冷熱食均可。 　　營養(yǎng)點評： 　　此款粥有凈血、安神、通經之效。何首烏自古就是長壽圣藥。不僅能強壯身體，旺盛精力，延緩衰老；另外，何首烏亦可治痔疾，或作為婦女產后之保健補品。 　　第2款：楮實子丁香粥 　　特點：芳香濃郁， 入口甘綿。 　　制作方法： 　　取一段8cm的楮實子裝入紗布袋內，用水泡1~3小時，使其軟化； 　　取120g米，洗凈，與楮實子藥袋同置鍋中，加水煮粥； 　　煮好后加入少許食鹽，并將藥袋取出，拋棄藥渣，此時楮實子的藥效已經溶入粥內； 　　加入5~6粒丁香同煮，口感和滋養(yǎng)效果均更佳。 　　營養(yǎng)點評： 　　楮實子大小有如芝麻，無氣味，煮成的粥全無藥氣，可預防衰老，強精鍵體；女性食后可美化肌膚；小孩食后可增強視力，并有利尿作用。 　　丁香具有強烈的芳香， 其成分中含有興奮劑，能給各器官適當?shù)拇碳?，使全身的活力增強。此外，丁香有健胃、解毒、?zhèn)痛等功效；又能消除口臭及難聞的體臭。 　　第3款：人參山藥粥 　　特點：風味獨特， 十分爽口，尤以趁熱時食用，口味最好。 　　制作方法： 　　將一段5cm人參切碎，加水； 　　取約110g米，洗凈后，與人參同煮，水量隨喜愛粥的濃稠自由放用； 　　將一段10cm的山藥切碎，與人參混合同煮； 　　粥煮成后，加入少許食鹽添味。 　　營養(yǎng)點評： 　　人參是名貴補品，可壯體、強精、抗衰老、復活性力，還能增進食欲、促進消化。 　　山藥也有壯體、強精、回春、強性、抗衰老的功效；同時，去熱、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)定精神、幫助排除體內毒素。 　　山藥與人參配合，功效更強，對消除疲勞有速效，是健身粥中最理想的一種。 第4款：大棗蛇床子粥 　　特點：入口香滑、溫潤， 甘甜美味。 　　制作方法： 　　取大棗15顆，用水浸泡1小時，待其變軟后，切成數(shù)塊； 　　取約110g米，洗凈，加入棗塊和清水； 　　將30克蛇床子裝入紗布袋中，與棗塊同煮，煮好后將藥袋取出，棄取藥渣。 　　營養(yǎng)點評： 　　大棗自古便是滋養(yǎng)強身的食物之一。民間普遍把大棗作為滋補佳品，吃法更是多種多樣。古代的王侯、富豪喜歡將大棗或桂圓放入口內，終日用舌尖撥弄，吸取其液汁。 　　蛇床子有強陽益陰、補腎散寒的作用，還能治腰酸、齒痛、濕癬惡瘡、風濕等病。 　　蛇床子與大棗相配，強精、消除疲勞之效更強。 第5款：女貞子粥 　　特點：煮好的粥呈紅色， 并微苦、微澀，且略帶藥氣；口感不佳，可佐以小菜同食，滋補效果不錯。 　　制作方法： 　　將10粒女貞子，用水洗凈裝入紗布袋； 　　將110g米洗凈，放入女貞子藥袋，加水煮粥。 　　營養(yǎng)點評： 　　女貞子是植物“女貞”的果實，可延緩衰老、旺盛精力，又可舒緩神經痛，強壯筋骨。 　　女貞子的藥效很強，不需加其它配藥。 　　煮好的女貞子粥適宜晚餐時食用，有明顯的、振奮精神的作用，第二天早上起床后，感覺神清氣爽，精力充沛。  
    牛羊肉系列菜
    

    9，老人家吃什么食物易利于健康 
    

    具體問題具體分析！
合理的營養(yǎng)知識該有，但不能盲目、還要看老人家自身喜好和身體方面是否有什么缺陷，每日身體狀況如何等等
當然對于老人來說，流食最好，因為易消化、易接受、蔬菜深色的維生素更高哦~葷菜也不是不吃，又歸結為：
 具體問題具體分析！
    1、褐米  

　　許多人都認為吃糖會發(fā)胖從而逃避含量的食物。但專家們認為糖對保持人體能量非常有益并建議人們平時注意吃一些褐米、谷物等含有大量纖維的食物。營養(yǎng)學家稱，這些食物有益降低膽固醇水平，減少患心血管疾病、直腸癌、膽結石、糖尿病和肥胖癥的機率。食用這些食物還有利于保持腸功能健康，因為許多人上了年紀后腸活動會變得消極。  

　　2、雞蛋  

　　許多人都對雞蛋沒有好感，但雞蛋卻是人體蛋白質和葉黃素很好的來源，它可以防止我們的眼睛患上白內障?？茖W家們通過研究發(fā)現(xiàn)，多吃雞蛋還可以預防血栓的形成，可大大降低患梗塞和中風的危險。根據(jù)不久前的研究資料顯示，一周吃6個雞蛋可將患乳腺癌的機率降低44%。  

　　飲食營養(yǎng)學家們還稱，一天食用1-2個雞蛋不會提高膽固醇指標，因為人體機能自身也會從富裕的脂肪中分泌出膽固醇，因此不會吸收因食用高膽固醇食物而攝入的過量膽固醇。  

　　3、牛奶  

　　隨著年齡的增長人體對鈣的需求也在增長，因此每天食用含有豐富鈣質的食品便顯得非常重要。脫脂牛奶在這方面可能成為最好的選擇，因為脫脂牛奶含有豐富的鈣，經常喝牛奶不但能滿足人體骨胳對鈣的需求，還能預防骨質疏松癥。  

　　因此，專家們建議人們一天應喝2杯脫脂牛奶或相當于此量的脫脂酸奶，或含鈣豐富的其它食品。  

　　4、菠菜  

　　菠菜的營養(yǎng)含量遠遠高于其它食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑，這有利于預防梗塞和中風。此外，菠菜也可以預防直腸癌、骨質疏松和關節(jié)炎。像雞蛋一樣，菠菜所含的葉黃素同樣也對眼睛有益。  

　　5、香蕉  

　　一根香蕉中含有約467毫克的鉀，而鉀是人體肌肉(尤其是心肌)保持強健有力的保證。此外，鉀還有利于降低動脈血壓。香蕉還是纖維素的主要來源，它不但能預防心血管疾病的發(fā)生，還能中和體內過多的酸物質，并能輔助治療胃痛。  

　　6、雞肉  

　　雞肉是最為健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質并能夠預防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B，它能預防癌癥、增強人體能量并有利于增強大腦的活動能力。  

　　7、鮭魚肉  

　　鮭魚肉含有豐富的omega-3脂肪酸，能降低體內膽固醇含量，可預防多種癌癥和血栓。  

　　研究顯示，它還可以減輕抑郁情緒并預防失憶。它所含有煙堿酸還能預防阿爾茲海默癥。  

　　專家建議人們?yōu)樽约褐贫ㄒ恢苤辽偃问秤眯迈r或罐裝鮭魚肉的計劃。另外，含有omega-3脂肪酸的食物還有胡桃。  

　　8、黑果越橘  

　　黑果越橘含卡洛里較少，可大量食用。它還含有大量抗氧化劑，可預防白內障、青光眼、靜脈擴張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌癥。  

　　黑果越橘還能夠幫助降低中風后腦活受損的機率并緩解消化道炎癥，有利于防治胃功能紊亂。  

　　9、草藥  

　　隨著年齡的增長，我們的味覺會變得遲鈍起來。人們?yōu)榱耸故澄锔形叮悴粩嘣黾邮雏}在食物中的投放量。但過多食用食鹽會使得血壓升高，解決這一問題的辦法便是往食物中加放一些草藥和香料。一些新鮮草藥的香味很強，如果方便的話人們可以在自家廚房里多備一些干草藥。  

　　10、大蒜  

　　別看大蒜個頭長得小，它的用處可非常廣泛。首先它能預防癌癥和心血管疾病，降低中風機率。此外，大蒜還是消炎的一把好手，還可以止痛消腫。它還是糖尿病患者的好幫手。  

　　除此而外，《每日鏡報》還建議人們應盡是避免食用以下食物：  

　　糖果--它很容易讓發(fā)胖。并且它含有較高的熱量而別無其它有益物質。人們應盡量限制糖的攝入量。  

　　鹽--它能提高血壓。一些醬制品和罐裝食品中也會藏匿著大量的鹽份。 

    芹菜，洋蔥
    老年人飲食"十要" 
因為老年人消化功能降低，心血管系統(tǒng)及其他器官上都有不同程度的變化，因此對老年人的飲食應有特殊的要求。為保持身體健康，應注意以下十個方面 
一、飯萊要香 老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味?；卮?，為老年人做飯菜要注意色、香、味。 
二、質量要好 老年人體內代謝以解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所合蛋白質均屬優(yōu)質蛋白，營養(yǎng)豐富，容易消化。 
三、數(shù)量要少 研究表明，過飽食對健康有害，老年人每餐應以八九飽為宜，尤其是晚餐。 
四、蔬菜要多 新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少于250克。 
五、食物要雜 蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應保持10種左右。 
六、萊肴要淡 有些老年人口重，殊不知，鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應以6一8克為宜。 
七、飯菜要爛 老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。 
八、水果要吃 各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養(yǎng)成對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯后應吃些水果。 
九、飲食要熱 老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內臟血循環(huán)量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應稍熱一些，以適口進食為宜。 
十、吃時要慢 有些老年人習慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對健康不利。應細嚼慢咽，以減輕胃腸負擔促進消化。另外，吃得慢些也容易產生飽腹感，防止進食過多，影葉身體健康。 
老年人飲食七項注意 
老年人想要健康長壽當然要吃得健康。廣東省人民醫(yī)院營養(yǎng)學主任醫(yī)師余薇介紹，老年人要注意攝取以下營養(yǎng)素 
蛋白質。包括優(yōu)質蛋白和非優(yōu)質蛋白，前者的來源主要是奶制品、雞蛋，瘦肉、魚、蝦、豆制品等;后者主要來源米、蔬菜等。 
脂肪。包括動物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪，因為害怕脂肪會導致高血脂、冠心病的等。其實，老年人也應該攝取脂肪，因為脂肪有保暖等作用。老年人可選擇植物性脂肪，因它含不飽和脂肪。 
碳水化合物。碳水化合物提供人體必須的熱量，主要食物來源有蔗糖、谷物(如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果、堅果、蔬菜等。 
這三者均為人體提供熱量，另外，維生素、礦物質和水也是人體所必需的營養(yǎng)物質，同樣不可或缺。 
老年人飲食七項注意 
1、食物多樣化，谷類為主。小米、大米、黑米交叉食用，可使營養(yǎng)結構趨向均衡。 
2、多吃蔬菜、水果和薯類。每天起碼要有1斤蔬菜、兩個水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如楊桃、番茄等。 
3、每天吃奶類、豆類及其制品，豆類首推黃豆。 
4、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。老年人可多吃魚，海魚較好。 
5、食量與體力活動要平衡，保持適當體重，一天最好要鍛煉1小時。 
6、吃清淡少鹽的膳食。高血壓、癌癥的發(fā)病與高鹽的攝入密切相關。 
7、飲酒應限量。高血壓的人忌喝酒，正常人則可適量喝紅酒。 
具體則可以參照以下"六個一"的飲食原則來做到均衡營養(yǎng)，吃得健康。 
一天一杯牛奶，宜早晨喝; 
一天一個雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，為人體所需要; 
一天一斤青菜水果，以補充足夠的維生素和纖維素; 
一天一斤左右的糧食，米、面、粗糧等; 
一天100克精肉，包括豬、牛、雞、魚類等; 
一餐一碗湯水，老年人對水的需要比年輕人多，因此湯水非常重要。 
老年人飲食養(yǎng)生十不貪 
一、不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養(yǎng)平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。 
二、不貪精。老年人長期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。 
三、不貪硬。老年人的胃腸消化吸收功能減弱，如果貪吃堅硬或煮得不熟爛的食物，久而久之易得消化不良或胃病。 
四、不貪快。老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負擔。同時，還易發(fā)生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。 
五、不貪飽。老年人飲食宜八飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負擔，又會誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死。 
六、不貪酒。老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負擔。同時，老人多飲酒，還易導致肝硬化。 
七、不貪咸。老年人攝入的鈉鹽量太多，容易引發(fā)高血壓、中風、心臟病及腎臟衰弱。 
八、不貪甜。老年人過多食甜食，會造成功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病、瘙癢癥、脫發(fā)及消耗胰細胞，不利于身心保健。 
九、不貪遲。三餐進食時間宜早不貪遲，有利于食物消化與飯后休息，避免積食或低血糖。 
十、不貪熱。老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。 

    我看電視上基本上百歲的老人吃很少的油，鹽！
都是吃清淡的蔬菜什么的！
    要多吃蔬菜
    老年
 宜多攝入膽堿，卵磷脂。膽堿豐富的食物有助于增強人體記憶力。卵磷脂豐富的食物能增強腦部活力，延緩腦細胞老化，還有護肝，降血脂，預防腦中風等作用。
*富含膽堿的食物有魚，瘦肉，雞蛋（尤其是蛋黃）。富含卵磷脂的食物有蛋黃，豆制品等。
 宜適量飲酒。老年人適量飲酒可減少患上腿部動脈疾病的幾率，減緩腿部疼痛，灼燒感，手腳冰涼和皮膚變色等不適癥狀。
 不宜多食肥甘厚味之物。肥甘厚味之物是指油膩，甜膩的精細食品。因其脂肪，糖的含量都很高，易造成老年肥胖。消化功能減弱的老年人過食油膩食物，還可造成消化不良及胃腸功能紊亂，影響老年人對營養(yǎng)物質的正常吸收。
 飲食熱量不宜過高。老年人活動量減少，能量消耗低，肌肉組織和臟器功能減退。因此，老年人每天應適當控制飲食總熱量。脂肪占總熱能的20%~25%，糖類占總熱能的65%左右，每餐吃七八成飽。
中老年人保健食譜
洋蔥拌木耳/漿燒土豆/大蔥炒豆腐/清炒蘆筍/茭白肉丁/糯米紅棗鯉魚/蝦皮蘿卜絲/羊肉冬瓜湯/紅豆包..........
    

                
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