新鮮藏紅花如何保存,西紅花怎樣才算好放久的與新鮮的有什么不同
發(fā)布時間:2022-09-13 08:47
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本文目錄一覽西紅花怎樣才算好放久的與新鮮的有什么不同2,藏紅花怎么保存3,藏紅花如何烘干4,藏紅花和番紅花有什么區(qū)別新鮮的藏紅花可以泡水喝嗎5,鐵皮楓斗稀好好和稠的好6,香辛料的疑問7,補水的超好用產(chǎn)品8,怎么炒飯炒米線好吃西紅花怎……
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1,西紅花怎樣才算好放久的與新鮮的有什么不同
直接泡水喝。但是正宗的藏紅花一次三四根就夠了。經(jīng)期不可以喝,因為是活血的。 同意LS的,這東西藥勁兒算很大的,要先弄清自己的體質(zhì)對癥下藥。你要每天用的話,一次兩三絲就夠了。避開經(jīng)期和孕期。新鮮的好啊,也可以放到菜里。
2,藏紅花怎么保存
藏紅花最佳儲存方法:遮光、密閉、冷藏。1、防潮最好的防潮方法就是將其密封,使其與空氣隔絕。因為藏紅花一旦暴露于空氣中,就容易受空氣中水分影響而受潮發(fā)霉,使藏紅花變質(zhì),嚴重影響其使用效果和保存期限。2、避光藏紅花在保存過程中應(yīng)該要注意避免接觸到陽光的直接照射。因為經(jīng)研究顯示,藏紅花一旦受到光照就很容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),將分子進行重組,從而影響了藏紅花本來所應(yīng)該擁有的功效。3、冷藏大家都知道,溫度越低,分子的活動性則變慢,這能有效地防止藏紅花過快的質(zhì)變,從而延長了其保存期限。保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因為藏紅花柱頭容易受潮發(fā)生霉變,而在光照情況下則易發(fā)生化學(xué)變化。擴展資料:短期保存藏紅花的方法:將藏紅花保存在密封的瓶子或者罐子里,天氣不熱的時候可以常溫儲存,夏季推薦放冰箱保鮮期保存。長期儲存藏紅花的方法:大量的藏紅花需要長期保存的話,可以先密封,然后放入低溫冷庫,或者放入冰箱的冷凍區(qū)長期保存。這種方法一般可以保存2-3年,而不影響藏紅花的藥效和品質(zhì)。故藏紅花宜貯藏在干燥的容器內(nèi),密閉、置于陰涼干燥處,避光保存。最好是將藏紅花貯藏在干燥密封的瓶內(nèi),擰緊瓶蓋并放于冰箱冷藏室保存。使用此方法一般可儲存2~3年。在家可以可以放入冰箱保鮮區(qū)。 
3,藏紅花如何烘干
可以采用冷凍干燥或者真空干燥是最好的。簡易的可采用熱風(fēng)烘干箱,但是烘干時間會長,品相也不會太好?! ? 藏紅花怎么保管 ? 藏紅花很容易受潮的?! ?、保存藏紅花要注意防潮、防光照?! ?、因為藏紅花柱頭容易受潮發(fā)生霉變,而在光照情況下容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),故藏紅花宜貯藏在干燥的容器內(nèi),密閉、置于陰涼干燥處,避光保存。 3、最好是將藏紅花置于干燥的玻璃瓶內(nèi)(那些賣藏紅花的都是這樣放的),擰緊瓶蓋并用蠟蜜封后,放于冰箱冷藏室內(nèi)保存.
4,藏紅花和番紅花有什么區(qū)別新鮮的藏紅花可以泡水喝嗎
西紅花和藏紅花是同一種藥材,還有一個名字是番紅花,只是說法不同,實際上都是西紅花。西紅花是從波斯傳入中國的,由于通過西藏中轉(zhuǎn),很多人誤以為西紅花產(chǎn)于西藏,所以也被叫做藏紅花。新鮮藏紅花不能長時間保存,所以每年只能在藏紅花采摘期才能看到和吃到新鮮藏紅花。新鮮藏紅花的吃法基本和烘干后的藏紅花一樣,可以泡水喝、泡酒、煮粥、煲湯等。他們是兩個不同的植物,需要處理好,不然有一定的毒素他們是有區(qū)別的,藏紅花藥效比較好一點,比較有用。
5,鐵皮楓斗稀好好和稠的好
鐵皮楓斗的吃法有很多種:可以搭配西洋參一起泡茶、直接口嚼、入酒、入藥、燉湯等等。 一般來說,人們喜歡把楓斗磨成粉,與西洋參合吃,實際上,這種方法并不能完全吸收楓斗的精華.中藥一般講究慢熬.楓斗放在白水中,先燒開,再用文火熬3個小時,再喝其湯水,效果最好.也可以放在雞湯,排骨湯中做食材一起煎熬,楓斗全部吃掉即可.這樣就保證了對鐵皮楓斗營養(yǎng)的全面吸收。簡單解釋一下:鐵皮石斛是鮮品,鐵皮石斛的干品就是鐵皮楓斗。步驟方法; 1、取新鮮的鐵皮石斛10-20克或者干鐵皮楓斗5克,用清水沖洗干凈。(如果是鮮鐵皮石斛,要敲扁切成小段) 2、將清洗干凈處理好的鐵皮石斛或鐵皮楓斗放入鍋內(nèi),加適量的水(根據(jù)自己日飲的水量),用大火將水煮開,再用小火慢慢熬3小時以上為佳。 3、熬3小時后關(guān)火,稍等冷卻即可飲用。一時喝不完的可以先裝入保溫瓶保溫,喝的時候再倒。 4、飲畢,將鐵皮石斛或鐵皮楓斗取出嚼服。注意事項 石斛性微寒,對于脾腎虛寒的人來說,大量服用后會引起消化不良或腹瀉;石斛具有生津滋陰的作用,比較適合陰虛的人服用,脾虛濕盛者大量服用會滋膩礙胃,引起消化不良。 感冒初期不宜吃,由于鐵皮石斛偏于滋膩,服用后不利于感冒的治療。根據(jù)中藥配伍原則,鐵皮石斛不宜與寒水石,巴豆,炒僵蠶等中藥同時使用,曾有藥理實驗證明,大劑量能抑制心臟,降低血壓,抑制呼吸。能問“鐵皮石斛”的人,說明懂一些石斛知識。個人還是推薦鮮品吧!在古代,鐵皮石斛為了方便儲存,都會烘干并搓成卷,叫做“鐵皮楓斗”。今天物流方便,還有冰箱,就可以食用新鮮的鐵皮石斛。還有一個重要的理由,就是烘干成楓斗后,就看不出來是不是鐵皮石斛了,即使專家也難以分辨,普通人更不可能。如果買的是草皮石斛烘干的,價格差10倍不止,功效更是云泥之別。而且石斛烘干過程也會破壞營養(yǎng),將來煮開泡開也無法完全析出營養(yǎng)。所以,鐵皮石斛鮮品是現(xiàn)代的選擇。鐵皮石斛其實有四個主要作用:厚腸胃、清肺、潤膚,以及最最最重要的提高免疫力。而且,鐵皮石斛在調(diào)養(yǎng)腸胃方面完全是立竿見影的效果,特別是使用鮮品榨汁喝下去,基本上當(dāng)時就會感覺好很多,一個月左右就可以顯著緩解很多腸胃問題。脾胃是后天之本,腸胃吸收能力好,并且足夠通暢沒有宿便和毒素積累,是健康的根本。鐵皮石斛鮮品榨汁,廣泛被老藝術(shù)家們用來護嗓養(yǎng)顏,甚至coco李還是范范也曾經(jīng)說過,她媽媽每天都會給她用鐵皮石斛護嗓養(yǎng)顏。武則天用鐵皮石斛和藏紅花兩味名貴食材組成補血養(yǎng)顏方,她在唐代是著名的老美人兒。宋美齡、何香凝兩位如此高壽,也是鐵皮石斛的擁躉。鐵皮石斛號稱中華九大仙草之首,排名遠在蟲草之上?,F(xiàn)在京滬杭的高端會所里最流行的就是“鐵皮石斛鮮榨汁”了,一大斛可以賣四五百塊,其實也就最多用50克新鮮石斛,而且也不會是什么好料,畢竟榨成汁了也看不到了。百度搜《鐵皮石斛鮮品》,就可以看到不同的新鮮鐵皮石斛賣。你可以根據(jù)自己的收入水平選一個。關(guān)于價格,有幾個指標(biāo)很重要。我說的都是鐵皮石斛鮮品,如果是烘干的,大約是鮮品價格的5倍。不要貪便宜,烘干的很容易作假,價格便宜的用的什么原料,你就不知道了,用的是不是“鐵皮”種的石斛都不好說。鐵皮石斛一定要認準(zhǔn):浙江產(chǎn)、穴盆栽、鐵皮種三個最主要的質(zhì)量指標(biāo),具體就不仔細說了?;卮鸬倪@么詳細,采納吧。
6,香辛料的疑問
辛香味香料 辛香味香料主要是指在食品調(diào)味調(diào)香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人類古時就開始將一些具有刺激性的芳香植物作為藥物用于飲食,它們的精油含量較高,有強烈的呈味、呈香作用,不僅能促進食欲,改善食品風(fēng)味,而且還有殺菌防腐功能。現(xiàn)在的辛香料不僅有粉末狀的、而且有精油或油樹脂形態(tài)的制品。辛香料細分成5類: 1、有熱感和辛辣感的香料,如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。 2、有辛辣作用的香料,如大蒜、蔥、洋蔥、韭菜、辣根等。 3、有芳香性的香料,如月桂、肉桂、丁香、眾香子、香莢蘭豆、肉豆叩等。 4、香草類香料,如茴香、葛縷子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。 5、帶有上色作用的香料,如姜黃、紅椒、藏紅花等。 混合香辛料 混合香辛料,是將數(shù)種香辛料混合起來,使之具有特殊的混合香氣。它的代表性品種有:咖喱粉、辣椒粉、五香粉。 五香粉 五香粉,常用于中國菜,用茴香、花椒、肉桂、丁香、陳皮等五種原料混合制成,有很好的香味。 辣椒粉 辣椒粉,主要成份是辣椒,另混有茴香、大蒜等,具有特殊的辣香味。 咖喱粉 主要由香味為主的香味料、辣味為主的辣味料和色調(diào)為主的色香料等三部分組成。一般混合比例是:香味料40%,辣味料20%,色香料30%,其它10%。當(dāng)然,具體做法并不局限于此,不斷變換混合比例,可以制出各種獨具風(fēng)格的咖喱粉。老寇不是肉寇五香粉是一種復(fù)合香味型的粉狀調(diào)味料。因配料不同,它有多種不同口味和不同的名稱,如麻辣粉、鮮辣粉等,是家庭烹飪佐餐不可缺少的調(diào)味料?!拔逑惴邸边@個名字很長時間沒有聽人提起了。記得小時候見過走街串巷的挑擔(dān)者邊走邊吆喝著買“五香粉”,那時也不知道“五香粉”是什么,只是覺得這個名字很有意思。其實,“五香粉”就是指多種各具特色香味的中草藥物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等?!拔逑惴邸钡呐浔?,一般應(yīng)為:花椒、大料各5份,肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各2份,其余各1份,然后把它們合在一起,就是“五香粉”。分開使用也可,如茴香氣味濃烈,用于制作素菜及豆制品最好;做牛、羊肉用白芷,可去除膻氣增加鮮味,使肉質(zhì)細嫩;熏肉、煮腸用肉桂,可使肉、腸香味濃郁,久食不膩;氽湯用陳皮和木香,可使氣味淡雅而清香;做魚用三奈和生姜,即能解除魚腥,又可使魚酥嫩相宜,香氣橫溢;熏制雞、鴨、鵝肉,用肉蔻和丁香,可使熏味獨特,嚼時鮮香盈口,滿室芬芳。聽老人講,制作“五香粉”時原料必須充分曬干或烘干,粉碎過篩,而且越細越好。每種原料應(yīng)該單獨粉碎,分別存放,最好將其裝在無毒無異味的食用塑料袋內(nèi),以防香料“回潮”或走味兒。使用時并非用量越多越好,一定要適量,因為桂皮、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料,它們雖然屬于天然調(diào)味品,但如果用量過度,同樣具有一定的副作用乃至毒性和誘變性,所以使用時應(yīng)以“寧少勿多”為宜。五香粉(Five-spice powder)為我國及東南亞一帶常用以烹制五香味型菜肴的混合香辛料。其香味濃郁持久,兼有開胃順氣的作用。五香粉主要由丁香、肉桂、花椒、八角和陳皮等五種香辛料,按一定比例混合后碾磨成粉末而制成。但由于各地居民口味的不同,飲食習(xí)慣各異,故五香粉除上述成分外,還有多種不同配制方法。茲略舉如下:配方一:丁香、肉桂、豆蔻、砂仁、山柰配方二:肉桂、八角、花椒、小茴香、干姜配方三:花椒、肉桂、八角、胡椒、陳皮配方四:肉桂、八角、胡椒、山柰、砂仁、甘草、姜粉、小茴香由于五香粉有多種不同配方,故其香味亦有多種,如香辣味、麻辣味和鮮辣味等。
7,補水的超好用產(chǎn)品
面膜是皮膚很好的護理品
無論是選擇護膚品還是做皮膚護理,都要先確定自己的皮膚類型。皮膚分為中性、干性、油性、混合性、敏感性皮膚。中性皮膚:皮膚不干不油,膚質(zhì)紅潤細膩,富有彈性,毛孔較小,對外界刺激不敏感。干性皮膚:皮膚比較干燥,膚質(zhì)白皙,毛孔細小不明顯,易產(chǎn)生細小皺紋,毛細血管淺,對外界刺激比較敏感。油性皮膚:膚色較深,毛孔粗大,皮膚油膩光亮,容易生粉刺、痤瘡,但不易起皺,對外界刺激不敏感。混合性皮膚:兼有油性和干性皮膚的特點,T字部位呈油性,眼周和兩頰呈干性。敏感性皮膚:皮膚較薄,對外界刺激敏感,易出現(xiàn)局部微紅、紅腫等過敏現(xiàn)象。只有‘對癥下藥’才能達到預(yù)期效果。”
缺水≠缺油
秋天,各類型皮膚都處于缺水狀態(tài),但補水方式并不相同。不要以為泛著油光的肌膚,既不緊繃又無干皺的感覺就永遠都處于飽水狀態(tài),水分的及時補充對肌膚來說是同樣重要,也是必不可少的環(huán)節(jié),油性肌膚應(yīng)選用清爽的水質(zhì)保濕產(chǎn)品(保濕凝露、噴霧,潤膚露)。干性皮膚缺水現(xiàn)象最為明顯,肌膚容易在干燥的秋季形成細小皺紋,所以偏油質(zhì)的保濕產(chǎn)品會有很好的鎖水保濕效果(保濕霜、保濕乳液)。
選化妝水
化妝水是用在清潔皮膚后的護膚品,它對皮膚的補水作用也是不容忽視的。您也許習(xí)慣了將化妝水蘸滿雙手后拍打在臉部,這是錯誤的,這樣會使化妝水中的水分及養(yǎng)分流失掉,正確的方法該用棉片蘸取化妝水輕拍于臉部,使其水分和營養(yǎng)成分完全被皮膚吸收。您知道在各種類化妝水中,到底該選用哪類嗎?
柔軟性:補水,軟化表面。適合粗硬膚質(zhì)。
營養(yǎng)性:補充養(yǎng)分、水分。適合干性皮膚及衰老性肌膚。
潤膚性:保濕,滋潤。適合干性、中性皮膚。
收斂性:收縮毛孔。適用于局部出油處和油性皮膚(白天不需使用)。
細選面膜
面膜對皮膚的好處太多了,比如滋潤肌膚、清除皮膚的污垢,促進血液循環(huán)。有幾款補水功效的面膜,您不妨試試看!這可是美容師推薦使用的喲。美容師告訴記者:“在護膚品成分中,皮膚對水溶性成分吸收較慢,對脂溶性成分吸收較快。比如:Vc、Vb屬于水溶性成分;Va、Ve屬于脂溶性成分”。
★果蔬面膜
功效:補水、抗敏,增強血液循環(huán)。
細選:干性皮膚適合含油脂高的Va、Vc、Ve植物蛋白;中性皮膚適合各類果蔬面膜;油性皮膚(暗瘡膚質(zhì))適用含果酸、草莓、西紅柿成分的果蔬面膜;敏感皮膚適合蔬菜面膜。
★草本植物面膜(蘆薈)
功效:消炎、保濕,除皺。
細選:適合油性、干性皮膚及色斑膚質(zhì)。
★生物精華面膜(蜜脂、蜂膠)
蜜脂功效:補水、含維生素等微量元素,防肌膚老化。適合干性、中性皮膚及衰老性肌膚。
蜂膠功效:滋潤,補養(yǎng)。適合各種皮膚類型。
★蜜臘面膜
功效:補充水分、氧分、滋潤皮膚,淡化細小皺紋。
細選:適合干性、中性皮膚及衰老性肌膚。
★膠朊面膜
功效:補水、舒展皺紋、淡化色斑,補充皮膚的膠朊和彈力素。
細選:適合干性、中性、油性皮膚及衰老性肌膚,痤瘡膚質(zhì)慎用。
★海澡面膜
功效:補充皮膚的水分、礦物質(zhì)及維生素,增加皮膚彈性。
細選:適合干性、中性、油性皮膚及衰老性肌膚,敏感皮膚慎用。
★天然軟膜
功效:滋潤、補水,補充營養(yǎng)。
飲食養(yǎng)顏
除了細心呵護肌膚,在日常飲食習(xí)慣上要改掉壞毛病,注意飲食調(diào)養(yǎng)。戒除煙、酒、咖啡、濃茶,宜多喝白開水、豆?jié){、牛奶等飲品。少吃煎炸食品,多吃新鮮蔬菜、水果、魚、瘦肉、芝麻、核桃、蜂蜜、銀耳、梨等防燥滋陰的食物 ,也是滋潤肌膚,養(yǎng)顏的好方法。
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下面推薦幾鐘幾種可自己制作面膜:
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蜂蜜蛋黃補水面膜
蜂蜜面膜能夠供給皮膚充足的水分和營養(yǎng),取適量蛋黃,攪拌后加入蜂蜜和杏仁油并攪拌,均勻涂抹到面部后休息10分鐘左右,然后用溫水洗凈即可。
獼猴桃補水面膜
奇異果天然面膜能夠供給皮膚充足的水分,同時還能有效去除皮膚暗斑,色斑,令皮膚變得更加白皙光澤。將奇異果粉碎后加入適量海藻粉后攪拌均勻,再將制作好的面膜涂抹到面部,10分鐘后洗凈。
黃瓜眼部補水面膜
黃瓜眼部面膜能夠另皮膚變得更加光亮,非常適合深夜使用,將黃瓜切碎后和酸奶混合,然后用2個綠茶帶,并在其中加入混合好的黃瓜,放入冰箱5分鐘,然后取出冰袋放在眼睛上部10分鐘左右。
茶葉紅糖補水面膜
茶葉所含的營養(yǎng)成分甚多,經(jīng)常飲茶的人,皮膚顯得滋潤好看。將紅茶和紅糖各兩湯匙,加水煲煎,以面粉打底調(diào)勻敷面,15分鐘以后用濕毛巾擦凈臉部。每月涂敷一次,一個月后容顏就會變得滋潤白皙.
自制補水面膜材料:
1、南豆腐。(就是超市里賣的,白白的,軟軟的那種)
2、蜂蜜。(大家都知道蜂蜜有美容的效果。)
3、少量面粉
4、純凈水 簡單吧,還很便宜。
自制補水面膜功效:補水保濕
詳細制作方法:用小勺取二大勺南豆腐。然后加入適量蜂蜜。絞拌勻,越碎越好。然后放一些面粉,不要太多。然后加適量的純凈水。絞拌均勻!不要太稀。 均勻涂沫到臉上,睡15分鐘。這樣更容易吸收,但千萬別睡過了,不然干掉的面膜會把水粉全吸走。 洗靜后,你會發(fā)現(xiàn)皮膚真的變得水嫩嫩的。。一星期來個一兩次,整個春天就過來了。
蜂蜜保濕面膜 材料:蜂蜜1茶匙(5ml)、蒸餾水100ml、抗菌劑(安息香酸鈉或硼酸)0.5g
器材:攪拌用的筷子或金屬湯匙、計量匙、電子秤、一個干凈的空瓶
做法:直接將材料混合并均勻攪拌,再倒入一個干凈的空瓶中。
用法:洗臉或敷面后用化妝棉沾取適量蜂蜜保濕露輕拍臉部肌膚。
適用肌膚:中干性及缺水性肌膚
功效:保濕、補充肌膚水分及營養(yǎng)。蜂蜜其實是一種很好的水性保濕成分,由于本身具有抗菌效果,所以蜂蜜可以長久放置而不會壞掉。古時的埃及人就懂得運用蜂蜜來制作保養(yǎng)品,據(jù)說埃及人的900種化妝品及藥品中,有500種主要成分都是蜂蜜。他們會運用蜂蜜調(diào)合天然植物油以達到舒緩滋潤的效果。
貼士:由于經(jīng)水稀釋,所以這瓶保濕露最好添加抗菌劑,才能放置三個月以上的時間而不會酸敗。而且,為了使其保存時間更長,最好使用蒸餾水或者純凈水,減少細菌含量。若不喜歡添加化學(xué)成分,建議做完之后置于冰箱冷藏,并盡量在一個月之內(nèi)用完。
香蕉蜂蜜保濕滋潤面膜 材料:香蕉半根(選擇快要爛掉的香蕉會更好)、蜂蜜1茶匙(5ml)
器材:計量匙、金屬湯匙、碗一個
做法:將蜂蜜調(diào)和香蕉,用湯匙搗成泥狀。
用法: 清潔肌膚之后,將面膜敷于臉上10-15分鐘,再用溫水沖凈即可,可以天天使用。
適用肌膚:干燥缺水肌膚
功效:保濕滋潤。香蕉是熱帶地區(qū)常見且價廉的水果,但是它的營養(yǎng)價值相當(dāng)高,香蕉富含蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)、維生素及礦物質(zhì),特別是它含有豐富的鉀,對于心臟血管疾病的人是一種非常好的食品。對于肌膚來說,香蕉也是一種很好的面膜材料,直接將香蕉搗成泥狀敷在臉上就具有溫和清潔與滋養(yǎng)修護肌膚的功效。這款面膜還添加了蜂蜜,以加強保濕滋潤的功能,非常適合干燥缺水的肌膚日常使用。
貼士:這款面膜可能一次無法用完,多余產(chǎn)品置于冰箱冷藏約可保存一周。如果是比較干燥的頭發(fā),在洗發(fā)后,可將該面膜敷在微濕的頭發(fā)上5-10分鐘,再用水沖凈,作為發(fā)膜使用,會讓頭發(fā)更加亮麗有光澤。
蘋果泥蛋黃亮顏面膜
材料:蘋果1/4個、蛋黃一顆、面粉2茶匙
器材:刨皮刀或是果菜榨汁機、攪拌用的筷子或金屬湯匙、碗一個
做法:將蘋果削成泥狀,或是用榨汁機將蘋果渣取出(亦可使用嬰兒吃剩的蘋果泥)加上蛋黃及面粉攪拌均勻即可。
用法:清潔肌膚之后,將面膜敷于臉上10-15分鐘后,用溫水沖凈即可,可天天使用。
適用肌膚:各種肌膚,特別是干性缺水性肌膚
功效:保濕滋潤肌膚,讓肌膚明亮有光澤。蘋果是一種非常好的美容食品,每天早上吃一個蘋果能預(yù)防便秘,清除腸內(nèi)累積毒素,讓肌膚更緊實有彈性。蘋果富含類黃酮素與單寧酸,能協(xié)助肌膚抗氧化,排除肌膚毒素;并含有維生素C、礦物質(zhì)、糖及蘋果酸,具有滋養(yǎng)、收斂、保濕的功效。蛋黃含有卵磷脂,具有鎖水滋潤肌膚的效果,當(dāng)中的維生素A還能防止皺紋產(chǎn)生, 建議成熟性肌膚可以經(jīng)常使用這款面膜讓肌膚恢復(fù)年輕細致。 用鹽洗臉可以美白。
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一定要定期做面膜凹,補水面膜,雪肌精的面膜不錯,還有屈臣氏超市賣的西藏紅花的冰泉水漾面膜也挺好,20多塊錢7片,還贈送2片。我覺得不錯。
而且平時在用完乳液之后,平均每天至少噴三次補水噴霧,像雅漾的噴霧就不錯,溫和補水又抗過敏,新藥特邀就有,150塊錢一瓶,網(wǎng)上90多就能買到,總之你平時只要一周做2到3次補水面膜,每天噴噴霧,然后選擇專門針對干燥皮膚的產(chǎn)品(碧歐泉,水芝澳,記住一定要買成套,單獨的水水起不到什么作用,一定要用乳液鎖水),只要堅持并且養(yǎng)成習(xí)慣,你的皮膚就水水嫩嫩的啦·
8,怎么炒飯炒米線好吃
原料:
米飯2-3人份、雞蛋2個、香蔥適量(只這三樣就很好吃了,至于再加點什么就都隨你意了。)、胡蘿卜小半根、青椒半個、芹菜適量、豆腐干4小塊、玉米粒適量、鹽、胡椒粉各適量。(量隨自己的口味)
1、剩米飯,這里有3人份,想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的,只是最好提前些時間蒸出來放涼,飯也要蒸的硬一點。
2取個大容器,打入兩個雞蛋,打散后倒入米飯,攪拌均勻,使每一粒米都裹上一層蛋液。
3炒鍋置火上,倒入少許油,燒熱后倒入浸過蛋液的米飯,中小火不停的翻炒,直至米粒松散開來,粒粒金黃,然后倒入除香蔥外的所有配菜,繼續(xù)翻炒均勻,加鹽和胡椒粉調(diào)味,最后臨出鍋前放入香蔥末,拌炒均勻后即可盛出,裝盤后還可以再煎個太陽蛋做裝飾。
這里有效果圖: http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200909/67927_2.html炒飯:
一、基本概念
炒飯就是先煮好米飯,再加各種各樣的調(diào)料、菜肴炒出香甜可口、各得其所的花樣混合飯菜。很受喜歡吃快餐人們的青睞。 二、煮飯功夫
不管你愛吃的是硬飯還是軟飯,相信大家都知道好吃炒飯的第一要素就是粒粒分明。要做到這點,就要從最初的煮飯功夫談起。如果能掌握下述的制作步驟,你將可以煮出美味可口的白飯喔!
1.洗米
洗米的標(biāo)準(zhǔn)動作是以畫圓的方式快速掏洗,再馬上把水倒掉,如此反覆動作,至水不再渾濁。洗的動作要輕柔,以免破壞掉米中的營養(yǎng)素。洗米主要是為了去掉沾在米上的雜質(zhì)或米蟲,所以洗的動作要快,倒水的動作也要快。
2.加水
每一種米的搭配水量各有不同,如在選購米時,包裝上的說明都會注記。如果是預(yù)計要用來做炒飯的米飯,水量應(yīng)比一般米飯的水量減少,減少的水量約在10%~20%之間。
3.入鍋
要想煮出香Q的米飯,可以在鍋內(nèi)加完水后滴入少許的沙拉油或白醋,再用筷子拌一下,或是蓋上鍋蓋浸泡一段時間,浸泡的時間是依米的品種和氣候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分鐘左右。
4.拌飯
飯煮好,電鍋開關(guān)跳起后,先以飯杓將飯撥松后,再燜約20分鐘。這個動作的目的是要讓所有米飯都能均勻吸收水分。撥松的動作要趁熱做,才能維持米飯顆粒的完整度,如果在米飯冷卻后才做撥松的動作,很容易破壞掉米飯的顆粒,飯就不好吃了。
5.攤涼
將煮好撥松的米飯,直接攤開放于器皿上待涼,如此將可讓米飯冷卻的速度加快。
6.裝袋冷藏
將冷卻的米飯密封包裝,并擠去多余的空氣,整平后再直接放入冰箱中冷藏。建議讀者們可以少份量分裝多包,這樣再次使用時會比較方便。
7.灑水
從冰箱冷藏中取出的冷飯,先灑上少許的水量,再作運用。這個動作是要讓冷飯軟化,且容易抓松,如果米飯尚未軟化,就強制抓松,容易破壞米飯的顆粒,會影響炒飯的美味。
8.抓松
冷藏后的米飯容易結(jié)塊,所以一定要先抓松結(jié)塊的米飯后,才可運用于炒飯料理中。
三、主要種類
1、西班牙海鮮飯
用料:
蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白蕓豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。
做法:
1.將主料洗凈,雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁,西紅柿切粒。
2.鍋中放橄欖油,放入雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤翻炒片刻,然后加水
放入生大米、青豆、白蕓豆、藏紅花粉、紅椒粉、洋蔥粉、鹽同煮。
3.煮15分鐘后放入蝦和青口貝再煮片刻,然后盛出。
4.將煮好的米飯放入150℃烤箱中烤5分鐘即可。 2、意大利海鮮飯
【材料】
文蛤、花蛤各8只,基圍蝦8只,目魚一只,南風(fēng)肉一小塊,大米一杯,青紅甜椒各半只,草菇8個,洋蔥半個,姜絲一湯匙,毛豆二湯匙。
【做法】
1)大米淘好浸泡1小時左右待用?;鶉r去腸用鹽和胡椒粉腌制15分鐘左右,目魚切花飛水待用,文蛤、花蛤飛水,南風(fēng)肉切小丁,洋蔥切小丁,青紅甜椒切小塊,草菇切片。
2)燒肉鍋加入橄欖油把基圍蝦煎至8成熟取出。另外重新起油鍋(橄欖油),將洋蔥爆香加入姜絲和草菇片一起繼續(xù)煸炒,加黑胡椒粉和香茅粉攪勻,然后把浸泡好的大米、南風(fēng)肉、毛豆和水加入翻炒,(火不要大)看到水給米吞食了,再加水(水不要一下加足,要慢慢加)蓋上鍋蓋燜一會兒,反復(fù)多次加水蓋蓋燜煮直到飯9成熟,然后加入目魚、文蛤、花蛤、基圍蝦和植物牛油,并調(diào)味加鹽、黑胡椒粉、香茅粉、少許砂糖。還是慢火翻炒至飯熟,最后加青紅甜椒。 3、西式蟹肉炒飯
其實西式炒飯和中式炒飯最大的不同就在于用料上面,西式炒飯多用西方人喜歡的食材。我的這份炒飯用的食材包括:胡蘿卜、萵筍、白菜、雞蛋、臘腸、蟹肉,當(dāng)然還有昨天的剩飯,還有植物油。其實炒飯深受人們喜愛的原因就在于它能夠?qū)⑹巢淖杂傻拇钆?,你完全可以直接打開電冰箱,把家里所有現(xiàn)成的食材一起動員起來,做一道中西合璧的炒飯。
做法:
1、準(zhǔn)備食材:胡蘿卜切成丁,萵筍白菜切成小片,雞蛋打勻,臘腸、蟹肉切成小片。
2、平底煎鍋里面放入一些油,燒熱。
3、把雞蛋翻進去快速的翻炒,用鏟子盡量的把雞蛋鏟碎,越碎越好。
4、等雞蛋快熟的時候,倒入胡蘿卜丁、萵筍、白菜、臘腸和蟹肉。不停的翻炒讓它們充分混合。
5、倒入米飯,然后再加少許的油,讓每一顆米飯上都能覆蓋上薄薄的一層油,很有光澤的感覺。
6、加鹽、胡椒粉,再加少許的糖和味精調(diào)味。
7、起鍋裝盤,完成! 4、正宗日式咖喱雞飯
[材料]:
雞胸肉,土豆,胡蘿卜,洋蔥,蘋果,西紅柿,咖喱(最好是深色塊狀的,淺色粉末的味道有點淡),鹽
[做法]:
1。雞胸肉切塊,在湯鍋里放少量油,炒至8分熟。
2。土豆,胡蘿卜,洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水,把土豆,洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮。煮開以后放咖喱粉,先不要放鹽,免得一會兒咸。
3。蘋果和西紅柿也要切塊,看開鍋了放進去。
4。因為土豆淀粉含量高,不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調(diào)味,攪拌均勻??纯赐炼怪蟮帽容^爛,熄火,出鍋,澆在飯上吃。胡蘿卜,洋蔥和土豆搭配,顏色很棒,營養(yǎng)一等,味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素,味道一點點酸,和剛才的甜味在一起,兩種都不很明顯,但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。 5、蔬果炒飯
原料:白飯300克,菠蘿l/2個,葡萄干10克,蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克,油2大匙,鹽1小匙,胡椒粉l/2小匙。
做法: ①蝦仁、草菇洗凈;火腿切丁;菠蘿洗凈去皮,攔腰切成兩半,取1/2個菠蘿,挖中間的果肉、切小丁,做成菠蘿盅,放入盤內(nèi)備用。②炒鍋上火放入油燒熱,加入葡萄干、蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠蘿丁,加入鹽、胡椒粉及白飯炒勻,盛入菠蘿盅內(nèi)即可。 6、番茄咖喱炒飯
原料:白飯300克,番茄50克,生香菇、胡蘿卜、西蘭花、熟豌豆仁、洋蔥各10克,雞蛋1個,蔥1根,油3大匙,咖喱粉1小匙,鹽1/2小匙,白胡椒粉1/3小匙。
做法: ①番茄去蒂、洋蔥去皮,洗凈切??;生香菇去蒂、洗凈,對切成4塊;胡蘿卜洗凈去皮,切片;西蘭花撕去老筋、洗凈;蔥洗凈切末;雞蛋打入碗內(nèi),攪成蛋汁備用。②鍋內(nèi)放入1大匙油燒熱,爆香蔥末,倒入蛋汁炒熟,盛出備用。③鍋內(nèi)放油燒熱,加入香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜炒熟,加入咖喱粉、鹽和白胡椒粉拌炒,再加入白飯炒勻,最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下,最后與炒雞蛋一起盛入盤中即可。 7、臘腸炒飯
原料:白飯300克,臘腸2根,雞蛋1個,蔥l根,姜2片,油3大匙,鹽1大匙,胡椒粉l/4小匙。
做法: ①蔥、姜洗凈,切絲;臘腸洗凈,切片備用。②鍋內(nèi)放入1大匙油燒熱,加入臘腸炒熟,盛出;鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱,放入姜絲、白飯拌炒,打入雞蛋,加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸,全部炒勻,撒上蔥絲即可盛出。 8、海鮮炒飯
原料:白飯300克,雞蛋2個,蔥2根,蝦仁、墨魚、干貝各30克,去骨魚肉10克,油3大匙,胡椒鹽、蘇打粉各1/2小匙,淀粉1大匙,鹽、胡椒粉各1/2小匙。
做法:①蔥洗凈、切末;雞蛋打入碗中,濾出蛋白,蛋黃留用;去骨魚肉洗凈,切片,再對半切開。②墨魚去外膜切丁,和干貝、蝦仁均洗凈,放入碗中加胡椒鹽、蘇打粉、淀粉和部分蛋白拌勻,放入滾水中氽燙,撈出;蛋黃倒入熱油鍋中煎成蛋皮,取出切絲備用。③鍋內(nèi)倒入2大匙油燒熱,爆香蔥末,加入剩余的蛋白略炒,放入蝦仁、墨魚、干貝、去骨魚肉拌炒,加入白飯、鹽、胡椒粉炒勻,盛入盤中,盤邊排入蛋絲即可。 9、咸蛋黃炒飯
原料:白飯300克,咸蛋黃3個,青蒜、蔥各1根,香菜10克,肉松20克,油2大匙,醬油1/2小匙,鹽1/3匙。
做法: ①青蒜、蔥及香菜均洗凈,去根、切末;咸蛋黃切丁備用。②鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱,爆香蔥末,放入咸蛋黃及青蒜拌炒,加入白飯及醬油、鹽炒勻,盛入盤中,撒上香菜及肉松即可。 10、泡菜炒飯
原料:白飯300克,韓國泡菜40克,熟柴魚片10克,蔥、紅辣椒各1根,腌黃蘿卜3片,油2大匙,芥末1/2小匙。
做法: ①韓國泡菜瀝干水分、切?。皇[、紅辣椒洗凈,切末備用。②鍋中倒入2大匙油燒熱,爆香蔥及紅辣椒,放入白飯及韓國泡菜拌炒,加入芥末炒勻,盛入盤中,撒上柴魚片即可。 11、要角炒飯
要角(青豆)炒飯 。
青豆是經(jīng)典炒飯中常常出現(xiàn)的一道素材。因為處理起來方便,而且營養(yǎng)豐富,所以也是家庭制作炒飯的常見配角。選購時,要注意顏色越綠,所含的葉綠素越多。如果時間許可的話,在此建議盡量購買新鮮的青豆制作,如果因為季節(jié)的關(guān)系,無法取得新鮮青豆的話,則建議使用冷凍青豆。
冷凍青豆雖然在口感上會比新鮮青豆差了一點,但是尚能保存部分營養(yǎng)素的完整性。至于罐頭青豆則因在生產(chǎn)過程中流失了較多的營養(yǎng)素而較不建議選用。
炒飯秘技~氽燙蝦仁
由于炒飯的口感重在干、松,所以在拌炒過程中并不適合添加湯汁,而使用的生鮮食材也應(yīng)預(yù)先處理過。在廣州炒飯制作過程中的“氽燙”就是一項預(yù)先處理食材的過程。在氽燙蝦仁時,不需花太多時間,以免破壞新鮮度和口感,而將氽燙后的蝦仁立即泡入冷水中,將可讓蝦仁的肉質(zhì)嘗來緊實有口感。氽燙的步驟很簡單,只要在滾水中加入蝦仁,待食材明顯變色撈起即可。 12、咸魚雞粒炒飯
材料:
雞肉100公克、咸魚50公克、西生菜50公克、雞蛋1個、白飯300公克、蔥花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25㏄
調(diào)味料:
鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙
做法:
1.雞肉洗凈瀝干水分,切成丁塊狀,再用太白粉抓勻后,取鍋,加入沙拉油以中火燒熱,加入雞丁炒散后撈起備用。
2.咸魚切成丁塊狀,放入作法1鍋中,過油至表面略呈焦?fàn)?,撈起備用?
3.西生菜洗凈瀝干水份后,切成指甲般的大小備用;雞蛋打散攪拌均勻成蛋汁備用。
4.另取鍋,加入沙拉油以中火燒熱后,倒入作法3的蛋汁炒至五分熟,放入白飯和蔥花快速翻炒后,再加入調(diào)味料和作法1、2快速拌炒,持續(xù)以中火炒至米飯干松有香味溢出即可。 13、翡翠炒飯
材料
洋火腿二兩、白飯七碗、青剛菜一斤 蒜頭三粒、蛋二個、油三大匙
調(diào)味料
鹽一小匙半、另鹽(腌青剛用的)一大匙、味精一小匙
做法
先將青剛菜洗凈瀝干水份,切大塊,拌入大匙鹽,腌清廿分鐘后剁碎 ,擠干水份。
蛋打散,煎成兩個蛋餅,然后切一公分小方塊。
洋火腿切薄片,再切一公分之小方塊。
油燒熱,爆香蒜頭或蔥段,取出不要,再將利碎的青剛菜倒下鍋炒透 加鹽、味精、白飯,再繼續(xù)將飯炒透,最后加下蛋,火腿合炒均勻即可起鍋。 14、蟹肉生菜炒飯
材料(4人量):
米飯…………400克、
蟹肉(罐頭)………80克
生菜………40克
攪好的雞蛋………1個的量
蔥…………20克
油………1大匙
鹽…………1/2小匙
醬油……少量
做法:
先把鍋里放入油加熱。放進攪好的雞蛋,等到半熟的時候,再把已經(jīng)切好的蔥和蟹肉,以及倒入米飯進行煸炒。當(dāng)米飯粒呈現(xiàn)出亮澤時,把已切好的生菜倒入鍋內(nèi),迅速倒入調(diào)味料(鹽、醬油)進行煸炒。不要時間過長,否則炒出來的米飯就不太好了。
煸炒過的生菜炒飯給人以鮮明印象。用強火迅速煸炒,以保持生菜的脆嫩口感。配菜的不同 顏色也使人增添食欲。 15、綠豆薏仁炒飯
材料:
綠豆 3兩
薏仁 3兩
胡蘿卜丁 1/2兩
蘆筍丁 1/2兩
青豆 1/2兩
蔥花 適量
腌料:
鹽 適量
糖 適量
做法:
1. 胡蘿卜丁、青豆仁、蘆筍丁以沸水氽燙后隨即撈起瀝干備用。
2. 綠豆、薏仁以清水浸泡約1小時,再于鍋中注入高于綠豆、薏仁約1公分的水量,放入電鍋中蒸約50分鐘后取出待涼。
3. 熱油鍋,將作法2的綠豆、薏仁下鍋炒至呈松散狀時,加入其余材料及所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可盛起食用。
4. 加入白飯拌炒 16、番茄炒飯
先將切好的洋蔥、大蒜煸炒,待出香味后將蒸熟的米飯倒進鍋內(nèi),再加入適量的番茄醬和食鹽翻炒,即刻就可炒得別有風(fēng)味的“番茄炒飯”。 17、香蕉炒飯
將香蕉入飯,是很有異域風(fēng)味的簡單炒飯。待米飯炒熱后,加入2只剝皮后的香蕉,并可依個人口味將其攪碎成大小不同的塊狀,與米飯混勻,再加入少許食鹽,這樣便能炒出香氣濃郁、令人食欲大振的“香蕉炒飯”了。 18、雞汁炒飯
將已剔除雞肉的“雞肋骨”熬成濃湯,再加入適量淀粉,使其成稠汁。用溫油將米飯炒至微黃后,加入雞汁以及洋蔥、熟青豆、生菜葉等作料,出鍋前少淋一些橄欖油,即可炒出西班牙風(fēng)味的“雞汁炒飯”。 19、廣式叉燒炒飯
主料:米飯、李錦記XO醬、叉燒、雞蛋、蔥花
輔料:植物油、雞精、糖、鹽、料酒
1、 將雞蛋調(diào)入少許料酒和雞精然后將雞蛋打散;
2、 叉燒切成顆粒相;
3、 鍋中放少許油,6成熱時到入雞蛋液,等半凝固狀一起盛出;
4、 鍋里用適量的植物油中火燒熱,把米飯倒入開始翻炒,隨后滴入少量的料酒(這樣可以使米飯馬上變的松軟)翻炒幾下,放如一勺XO醬和前面炒過的雞蛋一起飯炒;
5、 最后放少許雞精、撒上蔥花再翻炒一下關(guān)火即可。
炒米線:
主料:優(yōu)質(zhì)米線400克
輔料:豬里脊50克,綠豆芽100克,韭菜50克<切段>
調(diào)料:紅油,料酒,鹽,味精,水淀粉
佐料:植物油50克
制法:1.豬里脊切絲,滴料酒,勾薄芡.鍋入油,八成熱,入肉絲炒熟.鏟起備
用.2.煸綠豆芽.3.入米線,韭菜,肉絲,同炒時,加紅油,鹽.味精,片刻即成.

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