1，人參老母雞湯有什么功效求解

韓國人對人參有莫名的愛戀與崇拜，相信這種寶藥能治百病，而人參雞湯是人參入菜最普遍且最受歡迎的一道主食。據(jù)行家解釋，韓國的人參是一種涼補，可補充因流汗所失去的元氣，充分消除疲勞，恢復(fù)體力。所以把人參塞在雞肚里熬成湯，已成為韓國人生活的一部分。在韓國，多是放在砂鍋里端上桌，剖開雞肚，肚里煮熟的糯米就會流到湯里，那雞湯，其實該說是濃稠的粥湯，有著蒜頭、紅棗、人參和雞肉所燉出的香味，喝著溫?zé)岬闹唷⒊灾鬆€的雞肉，真是人間美味，難怪在中國也這么的受歡迎。

土雞1只，人參10克，枸杞1匙，紅棗7-8個，黃芪3片，鹽2匙，米酒1匙。 【步驟】：雞殺后去毛及腸雜洗凈放砂鍋內(nèi)，水煮開去除血水洗凈加入人參、枸杞、紅棗、黃芪，先以大火煮沸后轉(zhuǎn)用文火慢燉30-40分鐘至爛熟，然后起鍋加入米酒即可。 【功效】：具有滋祉強身作用，適用手術(shù)大出血及婦女產(chǎn)前、產(chǎn)后的營養(yǎng)調(diào)補。買新鮮人參去中華人參網(wǎng)直營店淘寶中華人參商行。

2，介紹下人參雞湯的美味做法

6 人份時間60 分鐘食材雞腿肉三只人參雞藥材50元鹽適量味精看個人先將雞腿肉洗凈請點擊輸入圖片描述煮水沸騰加入雞腿肉，去血水中藥材長這樣～高麗蔘、枸杞、紅棗我是去中藥行說要買人參雞的藥材50元洗凈中藥材然後放置雞腿肉跟水，加入鹽跟味精調(diào)味，加一杯水用電鍋煮就可以羅！我們家的鍋子是悶煮鍋，煮完雞肉會非常軟爛入味～請點擊輸入圖片描述煮完忘記拍成品～湯頭的顏色會長這樣

3，人參母雞湯怎么燉

【人參燉雞湯】準備食材：雞、人參、香菇、枸杞、桂圓、姜、鹽、料酒、胡椒粉。制作流程：1、新鮮的人參上面泥土比較多，清洗的時候可以用一個非常柔軟的小毛刷，輕輕地刷一下，用流水一邊沖洗，一邊刷，這樣就非常容易清洗干凈了。2、姜切成大片備用。3、新鮮的雞肉清洗干凈后，放入鍋中焯水，鍋中加入水，放入雞肉，料酒和姜片，焯水后將雞肉撈出清洗干凈。4、干香菇提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)前先將香菇清洗干凈，然后浸泡2-3小時，將香菇充分泡發(fā)就可以了。5、枸杞清洗干凈后備用。6、我今天用的是紫砂的電燉鍋來燉的，個人感覺這種紫砂燉鍋燉出的湯不油膩，口感比較清香，把電燉鍋中加入水、雞肉、人參、香菇、姜、鹽、胡椒粉，選擇營養(yǎng)湯的功能鍵進行燉煮，我用的這款電燉鍋營養(yǎng)湯的燉湯時間是3個半小時，大家也可以根據(jù)自己家中的燉湯鍋的具體時間來設(shè)置，也可以直接用爐火小火燉煮都可以。7、時間到了，滿屋子都是雞湯的香味了，直接出鍋就可以吃了。這樣燉煮出的雞肉非常的軟爛好吃，在燉湯的時候，也可以放一些紅棗，補血的效果也會更好，雞湯燉好后，可以直接喝，也可以煮一點面條，然后放入雞湯中，做一道雞湯面也很不錯哦，這道雞湯非常滋補，做法比較簡單，對于需要滋補的人非常試用哦！

4，老母雞燉人參怎樣燉

【人參燉雞湯】準備食材：雞、人參、香菇、枸杞、桂圓、姜、鹽、料酒、胡椒粉。制作流程：1、新鮮的人參上面泥土比較多，清洗的時候可以用一個非常柔軟的小毛刷，輕輕地刷一下，用流水一邊沖洗，一邊刷，這樣就非常容易清洗干凈了。2、姜切成大片備用。3、新鮮的雞肉清洗干凈后，放入鍋中焯水，鍋中加入水，放入雞肉，料酒和姜片，焯水后將雞肉撈出清洗干凈。4、干香菇提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)前先將香菇清洗干凈，然后浸泡2-3小時，將香菇充分泡發(fā)就可以了。5、枸杞清洗干凈后備用。6、我今天用的是紫砂的電燉鍋來燉的，個人感覺這種紫砂燉鍋燉出的湯不油膩，口感比較清香，把電燉鍋中加入水、雞肉、人參、香菇、姜、鹽、胡椒粉，選擇營養(yǎng)湯的功能鍵進行燉煮，我用的這款電燉鍋營養(yǎng)湯的燉湯時間是3個半小時，大家也可以根據(jù)自己家中的燉湯鍋的具體時間來設(shè)置，也可以直接用爐火小火燉煮都可以。7、時間到了，滿屋子都是雞湯的香味了，直接出鍋就可以吃了。這樣燉煮出的雞肉非常的軟爛好吃，在燉湯的時候，也可以放一些紅棗，補血的效果也會更好，雞湯燉好后，可以直接喝，也可以煮一點面條，然后放入雞湯中，做一道雞湯面也很不錯哦，這道雞湯非常滋補，做法比較簡單，對于需要滋補的人非常試用哦！

5，人參燉老母雞有什么功效

人參燉老母雞能夠補益氣血，尤其是大補元氣，適合用于身體素虛，尤其是氣虛的人，

吃燉老母雞可以，最好不要放人參，因為現(xiàn)在的身體狀況不像是原來的樣子，很虛弱，我們懷孕的時候為了讓孩子健康，已經(jīng)補了很多有營養(yǎng)的東西，。最好咨詢醫(yī)生，看你的身體是否需要補充人參，人參補不好是要犯毛病的。。知道的有限，謝謝！ 謝謝你認真地看完我的答案，如果我的答案對你有幫助請采納并評價原創(chuàng)與能解決

1、人參可以通過食用，來淺見身體，同時還能夠起到非常好的抗衰老作用，對于皮膚具有美化的效果，如果將人參泡在50%含量的甘油中，然后十天之后用它來錯臉，當(dāng)然，也可以將人參煎成濃濃的汁水，然后每天洗臉用一點，這樣能夠讓臉上的皮膚更加的滋潤。2、人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細血管擴張，可增加頭發(fā)的營養(yǎng)，提高頭發(fā)的韌性，減少脫發(fā)、斷發(fā)、對損傷的頭發(fā)具有保護作用。3、人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含人參的產(chǎn)品，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。同時人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù)，是護膚美容的極品。

6，人參老母雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)

人參老母雞湯營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、糖、熱量、鈣、磷、鐵、甙類、皂苷適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合體虛、脾虛食少、氣血虛、驚悸失眠者禁忌人群:胃酸過多、高血脂、高血壓患者滋補老母雞湯所需材料老母雞250克、人參15克、黃芪8克、紅棗8個、姜片5克、鹽4克滋補人參老母雞湯的做法1、把老母雞收拾干凈，切塊，焯水，然后人參洗干凈，切片，黃芪紅棗洗干凈備用。2、湯鍋上火，加入適量清水，下入山雞塊、人參片、姜片、黃芪、紅棗，大火煲沸后轉(zhuǎn)小火煲至熟爛，加鹽調(diào)味即可。滋補人參老母雞湯的功效與作用人參具有大補元氣、復(fù)脈固脫、補脾益肺等功效，能改善細胞代謝水平，增強機體免疫力，防治各類疾病。老母雞具有溫中益氣、補氣血、健脾胃、強筋骨和防治癌癥的功效。這款滋補的人參老母雞湯，可以有大補元氣的作用，對于抗衰老有好處，而且也可以有補脾胃的作用，是不錯的生津食譜，還能安神，具有不起生血的作用，適合體質(zhì)虛弱的人群食用。

7，用人參燉雞湯怎么做

人參雞湯滋味鮮美，肉質(zhì)細嫩，是中醫(yī)常用的補氣湯，此湯可大補元氣，有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效，尤其適合秋冬季節(jié)食用。人參雞湯的做法很簡單，下面我給大家推薦兩種不同的做法，供朋友們作為參考。 　 人參雞湯一：鮮人參2支、雞半只、豬肉200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克、鹽5克、雞粉5克。先將雞剖開洗凈，豬肉斬件，鮮人參洗凈。用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬肉煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。將豬肉、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。 　 人參雞湯二：大棗5個，大蔥1個，水8杯，鹽少量，雛雞1只，粘米1/4杯，胡椒少量。雛雞要淘內(nèi)臟后，洗干凈。然后在雛雞的肚子里放粘米、蒜、大棗，為了防止里面的東西漏出來，用線縫一下。把雛雞等放在大的鍋里，放蔥，倒入適量水，煮到雛雞熟爛即可。

一般分3步。 1先把雞用水來煮下，要不直接過把雞炒黃。 2加水用小火慢慢燉，至于3就是不要放味道重了，最好就是放點鹽，保持原味。希望采納。

原料： 人參12克，老母雞1只，姜、蔥、米酒、鹽各適量。 做法： 人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時，即可起鍋食用佐膳。 功效： 大補元氣，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。

8，母雞人參湯吃肉還是喝湯

人參藥用價值很高，《本草綱目》記載，人參有“神草”、“人銜”、“地精”之稱。他不僅是滋補強身的良藥，而且對治療心血管疾病、胃和肝臟疾病、糖尿病、不同類型的神經(jīng)衰弱等癥均有療效。故有“百草之王”的美譽。人參除要用之外，還應(yīng)用于卷煙、化妝品、食品等行業(yè)，其產(chǎn)品多大幾十種。 既然人參的價值這么高，那我們是否也可以用以藥膳滋補強身呢？答案是當(dāng)然可以的！小編磨嘰了這么多，讓我們趕緊看看以人參為佐料的各種膳食的做法以及功效:藥膳一：人參天麻雞湯的做法 基本材料 雞肉250克，人參8克，天麻10克，鹽等調(diào)味 制作方法 雞肉洗凈、斬塊；人參切厚片，天麻洗凈，與雞肉一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時，調(diào)味供用。

當(dāng)然是湯了!中醫(yī)學(xué)最常用的劑型湯，是中醫(yī)學(xué)最常用的劑型，古稱湯液，現(xiàn)稱湯劑，民間則叫作湯藥。食療上說的湯，是指用少量食物或適量中藥，放較多量的水，烹制成湯多料少的一類湯菜。湯中配用藥物，可采用下述三神不同的用法：一是洗凈后直接放入，或用潔凈紗布包裹放入，待湯燒好后棄藥食用。人參、枸杞子、蓮子等可食藥物及藥食兩用之品可一并吃下。二是先將藥物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人參等珍貴藥物的，除切片燒制外，還可加工成粉末，在臨起鍋前放入，以便充分利用，不致浪費。湯的烹制，最常用的是加水煮。水應(yīng)一次加足，中途不得已要加水的話，一定要添加沸水?；鸷蛏希讼扔猛鹬蠓?，再用中小火燒至菜熟湯成。湯也可用隔水蒸或燉，將原料放盛器內(nèi)，加入足量水和調(diào)味品，蓋好，再放入蒸具蒸制，或放鍋內(nèi)隔水燉，至原料熟爛為止。湯菜用了較多量的水，可使所用食物烹制得較為酥軟，所用藥物的有效成分更易析出。湯可加糖成甜味，當(dāng)點心食用，也可燒成咸味，作下飯菜。

9，雞和人參一起燉湯該怎么做

老母雞1只，人參10克，淮山15克，大棗15克，料酒、姜、蔥、 味精、精鹽各適量。 1、將老母雞宰殺，去毛及內(nèi)臟、洗凈、切塊。 2、人參、淮山、大棗洗凈；姜切片；蔥切段。 3、鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸后，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調(diào)味即成。 人參能補益元氣。人參與溫中益氣、填精補髓、活血調(diào)經(jīng)的雞肉共制成湯菜，具有補氣、補血、增乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虛弱所致乳汁不足者食用。

百度吉林上品都官網(wǎng)的人參美食里告訴你怎么做

原料：雞肉100克，紅參10克（如邊條參用12克；吉林參用8克；高麗參用6克）。制法：雞去毛剖凈，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨；人參切片與雞肉一起放進燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調(diào)味，飲湯食肉。功效：大補元氣，固脫攝血。適應(yīng)證：元氣大虧，身體虛羸；或心氣虛弱，癥見動則心悸，汗出，氣喘；或出血不止，血脫及氣。現(xiàn)代用于出血性休克、心力衰竭；亦可作一般體虛調(diào)補之湯品。凡能溫補人體陽氣、用于治療陽虛證的食療方劑，稱為補陽食療劑。陽虛證有腎陽虛、脾陽虛、心陽虛等區(qū)別。由于腎中元陽為人體陽氣的根本，對全身各臟腑組織起著溫煦生化作用，其他陽虛往往與腎陽不足有關(guān)。腎陽虛多見腰膝酸痛、下肢軟弱、畏寒肢冷、溺后余瀝、小便頻數(shù)，男子陽痿早泄、女子宮冷。

原料： 人參5-8克，老母雞1只，姜、蔥、料酒、鹽、味精、花生油、胡椒粉各適量。 做法： 人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時，即可起鍋食用佐膳。 功效： 大補元氣，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。

你好！原料： 人參5-8克，老母雞1只，姜、蔥、料酒、鹽、味精、花生油、胡椒粉各適量。 做法： 人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時，即可起鍋食用佐膳。 功效： 大補元氣，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。希望對你有所幫助，望采納。

10，人參怎樣吃最好燉雞可以嗎

主料老母雞1000g人參150g輔料油適量鹽適量姜適量酒適量步驟1.整雞剁塊，洗凈備用2.準備兩顆人參3.熱鍋冷油，將姜片放入鍋中爆香4.然后將雞塊倒入鍋中煸炒5.待雞塊表層微熟時，倒點白酒嗆一下6.然后轉(zhuǎn)至砂鍋中，加入適量水7.緊接著放入人參，大火燉開，小火慢燉2小時

親最好不吃哦，孕期不可以吃參類的東西哦

正確食用.我國食用人參的歷史悠久,對它的神奇功效也是推崇倍至,據(jù)史書記載：人參對人體有“補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,明目開心益智”功效.它的食用方法很有講究： 　?。ㄒ唬醴?將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用. 　　（二）嚼食.以2~3片人參含于口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法. 　?。ㄈ┠シ?將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質(zhì)而定,一般每次1~1.5克. 　　（四）沖茶.將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用. （五）泡酒.將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. 　?。踔笫称?人參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉,小雞,魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身. 如果你要和雞一起吃那我建議您清蒸人參雞而不是燉因為清蒸可以有大補元氣,固脫生津,安神.適用于勞傷虛損,食少,倦 怠,健忘,眩暈頭痛,陽痿,尿頻,氣血津液不足等癥

正確食用.我國食用人參的歷史悠久,對它的神奇功效也是推崇倍至,據(jù)史書記載：人參對人體有“補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,明目開心益智”功效.它的食用方法很有講究： 　?。ㄒ唬醴?將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用. 　?。ǘ┙朗?以2~3片人參含于口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法. 　?。ㄈ┠シ?將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質(zhì)而定,一般每次1~1.5克. 　?。ㄋ模_茶.將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用. （五）泡酒.將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. 　?。踔笫称?人參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉,小雞,魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身. 如果你要和雞一起吃那我建議您清蒸人參雞而不是燉因為清蒸可以有大補元氣,固脫生津,安神.適用于勞傷虛損,食少,倦 怠,健忘,眩暈頭痛,陽痿,尿頻,氣血津液不足等癥

11，老母雞燉人參的功效

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人參大補元氣，固脫生津，雞肉含有豐富蛋白質(zhì)，滋補強身。人參燉雞乃一大藥膳，藥食同補，治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，，眩暈頭痛，，消渴，婦女崩漏。意見建議：身體勞傷虛損者可用此藥膳，可達到補氣強身效果。

具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血的功效。做法：準備食材：人參 一支，雞 一只，枸杞 10克，紅棗 8顆，姜片 3片，蔥段 3段，鹽 1小勺約5克1、鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內(nèi)臟、尾尖、爪子，從腹部剖開（背連背），放入清水中浸泡4小時，撈出，控干。2、將人參放進鍋里，加清水100毫升，加蓋，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶于湯中，待用。3、把雞放到砂鍋里，加入姜片，蔥段，枸杞，紅棗和人參。4、倒入適量溫水沒過雞肉，水一次要加夠。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時左右就可以了，中間不要打開鍋蓋，否則香氣都跑了。5、做好后，倒入食用砂鍋中，喝的時候根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味即可。擴展資料：人參燉雞：具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點。人參雞是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。營養(yǎng)價值人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣。但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應(yīng)注意人參的選用。參考資料來源：搜狗百科-人參燉雞

具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點。人參雞是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣。但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應(yīng)注意人參的選用。擴展資料雞肉雖然鮮美且營養(yǎng)豐富，但雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康?？茖W(xué)調(diào)查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。參考資料來源：搜狗百科-老母雞湯參考資料來源：搜狗百科-人參燉雞

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