本文目錄一覽

• 1，熬成牛骨湯加什么樣的中藥材
• 2，牛骨頭煲湯放一點(diǎn)什么藥材比較好
• 3，牛骨和什么藥材一起煲湯好呀或者介紹用牛骨煲出來湯是鮮甜的
• 4，牛骨配什么藥材煮湯香
• 5，中藥牛肉湯配方有哪些
• 6，什么中藥材燉牛骨湯最鮮味
• 7，請問牛骨湯要怎么熬制都要下什么配方有請高人指點(diǎn)謝謝

1，熬成牛骨湯加什么樣的中藥材

八角少量，三奈，草果，杜仲，姜，胡椒，小茴香，

2，牛骨頭煲湯放一點(diǎn)什么藥材比較好

牛骨煲湯， 只需放入姜片去腥即可，不需要放入其他中藥材 ~~

3，牛骨和什么藥材一起煲湯好呀或者介紹用牛骨煲出來湯是鮮甜的

牛骨

燉牛骨湯要加當(dāng)歸 黃芪 老生姜 桔皮 白芷,香葉,黨參,草果

4，牛骨配什么藥材煮湯香

你好，燉牛骨湯要加當(dāng)歸 黃芪 老生姜 桔皮一起燉湯喝起來比較好

搜一下：芝麻醬配什么藥材香

5，中藥牛肉湯配方有哪些

牛肉湯 [原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。 [制法] 1、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗凈；芹菜去根洗凈；胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開，然后再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)。 2．將鍋中放入清水3000克，同時(shí)把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時(shí)打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時(shí)將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。 3．用上述料量煮湯時(shí)間需2-3小時(shí)左右。由于牛肉質(zhì)地有老嫩之分，煮至最后時(shí)可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內(nèi)，即為熟透，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時(shí)費(fèi)勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細(xì)布過濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌。

6，什么中藥材燉牛骨湯最鮮味

煮菠菜牛骨湯的做法　　主料：牛排500克,菠菜250克,洋蔥（白皮）50克,土豆（黃皮）100克調(diào)料：料酒10克,鹽3克,胡椒粉2克　　菠菜牛骨湯的做法：　　1.牛骨加適量水，以小火熬湯約需1-2小時(shí)，將洋蔥切絲，馬鈴薯切塊?！　?.撈去牛骨，放入洋蔥絲和馬鈴薯塊，煮至馬鈴薯變軟。3.菠菜剁成碎末，倒入牛骨湯中，再加鹽，胡椒粉即可食用。健康提示牛骨頭能增強(qiáng)力氣，補(bǔ)虛弱，壯筋骨，菠菜能清熱補(bǔ)脾，洋蔥能補(bǔ)血開胃，諸菜配合，有補(bǔ)腎強(qiáng)骨的功效，牛骨熬湯雖然費(fèi)時(shí)，卻是非常營養(yǎng)且相當(dāng)廉價(jià)的材料，尤其能使孩子在成長中，筋骨發(fā)育更加茁壯?！　〈藴娓窝a(bǔ)血，活血通絡(luò)，化痰鎮(zhèn)咳，祛風(fēng)解毒?！　『}卜牛骨湯的做法　　材料:牛骨500克、胡蘿卜300克　　調(diào)料:姜5片,鹽、雞精各適量　　做法:　　1.將牛骨洗凈，用刀背拍裂,放入開水中燙煮5分鐘,取出沖凈?！　?.將胡蘿卜去皮，切大塊備用?！　?.將牛骨和姜片一起放進(jìn)燉煲內(nèi)，加入約2000毫升水，用大火煲沸后，改用小火燉1個(gè)小時(shí)，再加入胡蘿卜一起燉至胡蘿卜熟爛，約2個(gè)小時(shí)后，加入適量的鹽和雞精即可。　　推薦理由:　　胡蘿卜營養(yǎng)豐富，有促進(jìn)胎兒生長發(fā)育、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的功效；牛骨中含有大量的鈣質(zhì)和骨膠原。孕中期是胎兒骨骼形成和發(fā)育的時(shí)候，特別需要鈣質(zhì)，因此，在孕中期，準(zhǔn)媽媽常飲用牛骨湯，既可防止自己因缺鈣而腿抽筋，同時(shí)又供給了胎兒所需的充足鈣質(zhì)。

7，請問牛骨湯要怎么熬制都要下什么配方有請高人指點(diǎn)謝謝

熬湯你用《當(dāng)歸、花椒、生姜、川弓、小回香、香葉、料酒》不行 不是什么東西都可以放這些的 熬湯先使用大火熬 鍋里放蔥段 姜 等開了鍋時(shí)再改用小火 但是不要讓湯的開度降下來 要一直保持開鍋狀態(tài) 熬到湯發(fā)白 等要喝的時(shí)候再放鹽 雞精 胡椒粉 即可 很美味的 再放點(diǎn)香菜末 愛吃辣椒油的在放點(diǎn) 就很很 好 別的都不用放了

做湯不需要放太多的輔料 你所說的是牛肉店主要是做什么呢 如果用牛肉湯做其他的 放些姜片 大蔥 小火熬制 開鍋后放些椰汁(就是飯店用的那種鐵罐商標(biāo)上全是英文的那種具體俗稱叫什么我忘了)然后燒到到骨肉要分離的那種狀態(tài) 如果是牛肉面一類的建議放鹽稍多些 淡了會(huì)讓人覺得沒滋味 慢慢你會(huì)體會(huì)的到 我以前曾經(jīng)在飯店做過廚師 不過自己不太喜歡就不做了 有些都忘了 希望能幫到你

杜仲牛骨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：原本味 工藝：煨杜仲牛骨湯的制作材料： 主料：牛骨500克輔料：杜仲30克,骨碎補(bǔ)15克調(diào)料：大蔥15克,姜10克,鹽5克,五香粉1克,香油2克,料酒10克教您杜仲牛骨湯怎么做，如何做杜仲牛骨湯才好吃1. 先將杜仲、骨碎補(bǔ)分別洗凈，曬干或烘干，切碎或切成片；2. 杜仲、骨碎補(bǔ)裝入紗布袋中，扎緊袋口，備用；3. 將新鮮牛骨洗凈，砸成小段或砸碎；4. 牛骨與藥袋同放入砂鍋，加水適量，大火煮沸；5. 烹入料酒，改用小火煨1.5個(gè)小時(shí)；6. 取出藥袋，加蔥花、姜末、精鹽、五香粉，再煨至沸，淋入麻油即成。 小帖士-健康提示：本品對腎陽虛型骨質(zhì)疏松癥尤為適宜。小帖士-食物相克：骨碎補(bǔ)：1. 骨碎補(bǔ)忌羊肉、羊血、蕓苔菜。2. 不宜與風(fēng)燥藥同用。燉牛骨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 學(xué)齡前兒童食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 更年期食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮燉牛骨湯的制作材料： 主料：牛骨1600克,牛排500克輔料：芝麻5克調(diào)料：姜10克,大蔥15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克教您燉牛骨湯怎么做，如何做燉牛骨湯才好吃 1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水里浸泡1小時(shí)左右后撈出；2. 再放入滾水里完全燙去血水；3. 牛雜骨和牛大骨放進(jìn)大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水；4. 用武火煮沸，再轉(zhuǎn)中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時(shí)用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；5. 等湯熬成乳白色時(shí)，放入牛排骨，用文火燉3小時(shí)，隨時(shí)用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；6. 煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片；7. 骨頭繼續(xù)熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調(diào)入鹽和胡椒粉即可。燉牛骨湯的制作要訣： 1. 在煮時(shí)滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質(zhì)的溶解，縮短烹飪的時(shí)間；2. 如果第一次加水煮后，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清為止。小帖士-健康提示：1. 骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)，具有強(qiáng)筋壯骨的功效；2. 特別適合正在發(fā)育的兒童和受到骨質(zhì)疏松威脅的中老年人食用。

配方：牛骨：1000g、紅棗：6顆、桂圓、枸杞、黨參：各15g、當(dāng)歸：3片、清水：適量、鹽：適量、雞精：適量。1、牛骨用清水泡2小時(shí)以上2、牛骨放鍋里加水蓋過牛骨3、用大火煮開大概5分鐘去掉牛骨里的雜質(zhì)4、然后用清水洗干凈5、除了鹽和雞精以外把其它材料放進(jìn)鍋里加清水蓋過牛骨大火煮開用小火煮3小時(shí)6、出鍋前加鹽、雞精調(diào)味即可

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