1，人參是什么種的

人參喜冷涼、半陰半陽之處生長，耐寒，忌強光直射。栽培時需搭設蔭棚。參畦以上午8時前和下午6時后進陽光適宜，中午強光直射則會造成參葉焦枯。適宜在25℃以下氣溫中生長。森林腐殖土最適宜裁參，農(nóng)田土加入充分腐熟的豬糞、堆肥等涼性肥料也可種植。要求柞、椴、棒等闊葉林地，土壤中性或弱酸性。農(nóng)田栽參，前茬以種過禾本科及豆科，如玉米、高粱、谷子、大豆、小麥等地為好。根莖類作物為前茬不佳。栽種過人參的土地短期內(nèi)不宜再栽參。怕積水，忌干旱。 　　人參種子采下來就播種，要經(jīng)過20～21個月才能發(fā)芽，經(jīng)過8～9個月催芽處理才能發(fā)芽。因人參種子有胚后熟、生理后熟兩個過程，完成此過程需要一定的溫、濕度條件。在田間條件下，將種子播在5厘米厚土中，土壤濕度35％左右，從播種到種子裂口，土壤的溫度約為17～18℃左右為宜。此時土壤溫度由高到低的變化大致可分為三個階段：即播種到種胚目視可見圓點。 　　栽培人參要注意環(huán)境特殊、種胚休眠、生長緩慢和嬌弱等特點。 　　1）人參栽植要選擇有一定坡度的微酸性、富含腐殖質的土壤。 　　2）播種：掌握種子發(fā)芽特性的認識及發(fā)芽前的低溫層積處理，是人參栽培的重要關鍵之一。經(jīng)催芽的種子可以春播，有裂口的種子可以秋播。 　　3）移栽：播種2--3年后才能移栽。秋栽時注意防寒，春栽時注意抗旱。 　　4）播種或移栽的人參出苗后必須注意遮蔭、除草和防病。

2，人參有怎樣的形態(tài)特征

人參是五加科多年生草本植物，它的莖高約50厘米，有輪生掌狀復葉。莖單生，直立，先端漸尖，邊緣有細尖鋸齒，上面沿中脈疏被剛毛。根狀莖短，上有莖痕和芽苞。主根肉質，呈圓柱形或紡錘形，須根細長。人參的傘頂花序單個頂生，花呈菩鐘形，具5齒。有5個花瓣，淡黃綠色?；ńz短，花藥呈球形。子房下位，有兩室，花柱1個，柱頭兩裂。漿果狀核果呈扁球形或腎形，成熟時鮮紅色；有黃白色種子兩個，呈扁圓形。人參

3，人參的形態(tài)特征

人參為多年生縮根草本，高30～60厘米根肉質，圓柱形或紡錘形，上端具橫向下凹陷細紋，皮色白或微黃。三年后生枝根多條，根毛早春長出，晚秋脫落。主根頂端為根狀莖，俗稱“蘆頭”，由多個盤結狀蘆碗組成。每年秋季地上部枯萎死亡，在根狀莖上留有一盤狀痕跡，稱“蘆碗”，根據(jù)蘆碗數(shù)量，可斷定參齡。根狀莖上生長多條不定根，俗稱“門芋”。根狀莖頂端蘆碗一側邊緣到秋季長成一芽苞，內(nèi)有明顯的莖、葉、花蕾的雛形，第二年春地上植株從中出土，莖圓柱形，色綠或紫。一年生植株莖頂只生一具三小葉的復葉，二年生植株莖頂仍為一復葉，但具5小葉；小葉橢圓形或近卵形，先端漸尖，基楔形，葉緣具淺鋸形；三年生以上具2～6個掌狀復葉，輪生于莖頂。傘形花序頂生；花綠色，花瓣5裂；雄蕊5板；雌蕊一枚，子房下位。漿果熟時紅色，內(nèi)含兩粒種子者為腎形，一粒者近球形。種子扁圓形，表面凹凸不平，色白，花期6月，果期7～8月。

4，白皮人參黑皮人參是有什么區(qū)別

人參為多年生縮根草本，高30～60厘米根肉質，圓柱形或紡錘形，上端具橫向下凹陷細紋，皮色白或微黃。三年后生枝根多條，根毛早春長出，晚秋脫落。主根頂端為根狀莖，俗稱“蘆頭”，由多個盤結狀蘆碗組成。每年秋季地上部枯萎死亡，在根狀莖上留有一盤狀痕跡，稱“蘆碗”，根據(jù)蘆碗數(shù)量，可斷定參齡。根狀莖上生長多條不定根，俗稱“門芋”。根狀莖頂端蘆碗一側邊緣到秋季長成一芽苞，內(nèi)有明顯的莖、葉、花蕾的雛形，第二年春地上植株從中出土，莖圓柱形，色綠或紫。一年生植株莖頂只生一具三小葉的復葉，二年生植株莖頂仍為一復葉，但具5小葉；小葉橢圓形或近卵形，先端漸尖，基楔形，葉緣具淺鋸形；三年生以上具2～6個掌狀復葉，輪生于莖頂。傘形花序頂生；花綠色，花瓣5裂；雄蕊5板；雌蕊一枚，子房下位。漿果熟時紅色，內(nèi)含兩粒種子者為腎形，一粒者近球形。種子扁圓形，表面凹凸不平，色白，花期6月，果期7～8月。

5，野山參的五形

野山參的蘆、紋、皮、體、須這“五形”。 蘆：是鑒定野山參生長年限長短的一個主要標志。由于生長環(huán)境和自然災害等影響，分為好多種情況，并非人們常說的一個蘆碗一年的說法，但一般說來，蘆長、蘆碗多而緊密，總是不錯的。 紋：在主根上端肩膀頭處，應有細密而深的螺旋狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。 皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。 體：指主根，體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。 須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱謂“珍珠點”。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。 也有把“蘆、艼、體、紋、須”稱為“五形”的，“艼”是指“蘆”上長的不定根。

五形”是指參的蘆、艼、體、須、紋 爐是人參的根莖，也稱蘆頭，年老的野生人參爐頭大多分為三節(jié)爐。最底下的是園爐，上面的是馬牙爐，然后是堆花爐，三種爐頭的形狀不一樣，年齡短的一般為二節(jié)爐。園爐和馬牙爐艼是人參不定根，生長在爐頭上，園爐上是不生長艼的體是人參的主根和皮須是人參的須根，上面布有珍珠點紋是人參主根上部的紋線，人參越老紋線越多越密 野生人參因為種子特有的基因和獨特的生長環(huán)境，所以野生人參的這些特征是任何方式種植的人參無法具備的。有些特征比如紋線也是假冒人參無法仿造的，這些特征也是辨別人參是不是野生的重要依據(jù)

6，人參的形態(tài)特征

人參是多年生宿根草本，人參主根高30-60厘米，肥厚，肉質，黃白色，圓柱形或紡錘形，下面稍有分枝；根狀莖（蘆頭）短，直立。人參莖直立，圓柱形，不分枝；一年生植株莖頂只有一葉，葉具三小葉，俗名“三花”；二年生莖仍只一葉，但具5小葉，叫“巴掌”；三年生者具有二個對生的5小葉的復葉，叫“二甲子”；四年生者增至3個輪生復葉，叫“燈臺子”；五年生者增至4個輪生復葉，叫“四匹葉”；六年生者莖頂有5個輪生復葉，叫“五匹葉”。人參復葉掌狀，小葉3-5片，中間3片近等大，有小葉柄；小葉片橢圓形或微呈倒卵形，長4-15厘米，寬2-6.5厘米，先端漸尖，基部楔形，邊緣有細鋸齒，上面脈上散生少數(shù)剛毛，下面無毛，最下1對小葉甚小，無小葉柄。人參夏季開花，傘形花序單一頂生葉叢中，總花梗長達30厘米，每花序有4-40余花，小花梗長約0.5厘米。苞片小，條狀披針形；萼鐘形，與子房愈合，裂片5，綠色；花瓣5，卵形，全緣，淡黃綠色；雄蕊5，花絲短；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分離，下部合生。人參漿果扁圓形，成熟時鮮紅色，內(nèi)有兩粒半圓形種子。

7，從外觀上鑒別人參

要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點：既要看清"五形"，又要識別"六體"。 　　1．五形是指須、蘆、皮、紋、體 　?。?）須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂"珍珠點"。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。 　?。?）蘆：蘆較長，分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。 二節(jié)蘆--有馬牙蘆和圓蘆者。 三節(jié)蘆--有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。 所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。 　　（3）皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。 　　（4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。 　?。?）體：系指毛根（見六體）。 　　 2．六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順 　?。?）靈：指人參體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態(tài)分為"菱角體"和"疙瘩體"。 　　（2）笨：指人參根形挺直，體態(tài)笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。 　　 　?。?）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。 　?。?）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。 　?。?）橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。 　　（6）順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。

8，人參怎么吃效果最好

人參是中國人傳統(tǒng)的滋補佳品，價格高，作用強，現(xiàn)在人參通過人工種植，食用方法很多，不同的食用方法，藥效也均有不同，人參的種類很多，需按照自己的身體狀況，體質，服用相對應的人參。人參（學名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復葉3-6輪生莖頂，葉柄長3-8厘米，無毛；小葉3-5，膜質，中央小葉橢圓形或長圓狀橢圓形，長8-12厘米，側生小葉卵形或菱狀卵形，長2-4厘米，先端長漸尖，基部寬楔形，具細密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無毛，側脈5-6對；小葉柄長0.5-2.5厘米；傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長15-30厘米；花梗長0.8-1.5厘米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米；種子腎形，乳白色?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，人參對神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及外科使用等都有明顯的作用。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品，都比較受消費者的歡迎。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤。例如，生產(chǎn)邊條參的中國吉林省集安縣，人參稅收利潤占全縣總收入的50％（1986年）。人參怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供參考。1.第一點，按照自己的身體狀況，體質，服用相對應的人參，因為人參的品種也是非常多，有長白山人參，高麗參，西洋參，紅參，黨參，太子參等等。對癥下藥效果最好。2.第二點，在身體出現(xiàn)虛弱，乏力，體力透支等等不佳狀況時使用，效果最好。3.第三，把人參切片，藥效更加容易散發(fā)出來?？梢院?，可以泡水。4.第四，把人參打粉，更加容易被人體吸收。可以泡水，可以吞服，可以含化5.第五，服用人參最好在空腹狀態(tài)，吸收更好。服用人參一定要堅持一段時間，才能夠看出效果，僅僅服用幾天是看不出療效的。6.第六，用人參燉湯，做成藥膳，與雞同燉，滋補功效更好。而且味道也好。7.第七，在服用人參期間，不要服用蘿卜，茶葉茶。影響人參的吸收。8.第八，有感冒，氣喘，濕熱體質的人不宜服用人參。

9，人參為什么要系紅繩

人參生長環(huán)境雜草叢生易被遮蓋，挖參人容易忘記之前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的人參。且人參嬌弱，被踩到會迅速枯萎，很久才會恢復原貌，系紅繩提醒自己及他人注意人參位置。在古時候，采挖人參的人群都是勞動人民，他們并沒有很高的文化水平，但卻有中國古代勞動人民的智慧。所以在一些基本技能教授過程中，要求新人必須遵守時，他們會采取一種讓新人比較信服，容易接受的方式。那就是將這一技能經(jīng)驗“神化”。也就是我們說的將這件事說得更神叨叨一些。人參行業(yè)相傳，采人參時需要用棒槌鎖，而棒槌所有兩部分構成：紅繩與銅錢。紅繩呢，大家知道。在自產(chǎn)自足的古代，人們的衣物顏色幾乎是三種：白色、藍色和紅色，而紅色是在自然界最為明顯的，也是獲取最方便，成本最低的。最初的來源是破舊的衣服撕下來的布條。銅錢，在古時是作為最基本的貨幣進行流通的，相當于我們現(xiàn)在的硬幣或者是零錢，所以說，這兩者之間的結合，其實是因當時社會環(huán)境的條件，而就地取材。而紅色，在中國的傳統(tǒng)文化中，又具有著辟邪、喜慶吉利的寓意。而銅錢在使用時又被要求使用乾隆年間的，順治年間的，以及寓意很好，或者諧音很好的銅錢。而咸豐啊，宣統(tǒng)啊，康熙呀這些年份的銅錢，是要規(guī)避的，筆者認為最初的棒槌鎖沒有這些要求，是在不斷傳承過程中被不斷添加進去的。漸漸的隨著人參文化的發(fā)展與傳承，在傳授者與傳承者之間，會有一定的價值觀隔閡，而消除這種隔閡對于農(nóng)民階級來說，并沒有很好的辦法。只能將所有需要遵守的規(guī)矩與經(jīng)驗，與唯心化，也就是說得跟鬼神理論相結合。因為古代中國的文化，仍然是以唯心主義主導，所以以鬼神的理論來去傳授行業(yè)的規(guī)矩，會讓新進的人更容易去遵守與接受。為了讓行業(yè)的新人去學習與遵守，甚至傳承采參的手藝，作為師長的傳授者，不斷的將各種的神話故事、民間傳說以及個人經(jīng)歷，糅合到學習過程中，進而使傳承者，發(fā)自內(nèi)心的去尊崇與執(zhí)行。其實用今天的唯物主義觀點來解釋很簡單，人參喜陰不喜澇，生長在有高大喬木之下，且雜草叢生的環(huán)境中。而人參開的花為綠色，果實在成熟之前，也為綠色。只有在成熟脫落時，果實才會呈紅色。加之人參是纖弱的草本植物，在雜草叢生的環(huán)境中，很難去辨認，所以人們便有了棒槌鎖，用來標記人參的位置。進而在呼喊同伴以及拿取工具的同時，不會將目標丟失，便于尋找。而銅錢的作用則是更快捷的將紅繩纏繞在人參的莖葉上。大家試想一下，如果您在學采集人參的時候，告訴您如果不綁紅繩的話，人參容易找不到，我想絕大部分人不會引起重視。如果說不綁紅繩，人參會跑掉，那么人們都會去遵守。無論相信與否，都會對此充滿了神秘感與儀式感。這就是人參為何要在采集的時候綁紅繩的原因。另外一個原因是這種野生的人參植物非常嬌弱，一旦被人誤踩到會迅速枯萎，所以很難被找到，要等一段時間，它才又會慢慢恢復原貌。并且當遇上極端的天氣的情況下，人參是會縮進土里面的，要是消失個十年八年的也是很正常的事情。由于以上這些原因，才會使得挖參人以為人參會自己長腿偷偷跑掉，而在已發(fā)現(xiàn)的野生人參身上系上紅繩子做標記。但是古人能想到用紅繩子做記號，已經(jīng)能看出我們的古人是非常的有智慧的?？傊藚⒎派轿幕?，是基于勞動人民在日常工作時而不斷積累出來的工作經(jīng)驗與智慧結晶的產(chǎn)物。

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