素人參湯，人生素湯怎么燉
發(fā)布時(shí)間：2022-07-24 07:23
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人生素湯怎么燉材料：紅棗20枚、人參9克做法：將紅棗去核，洗凈；人參洗凈，切成薄片，待用。2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時(shí)即成。美食特點(diǎn)：甜香可口。2，人參燉素湯的做法……
1，人生素湯怎么燉
材料：紅棗20枚、人參9克做法：1、將紅棗去核，洗凈；人參洗凈，切成薄片，待用。2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時(shí)即成。美食特點(diǎn)：甜香可口。
2，人參燉素湯的做法
人參有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，每當(dāng)天氣寒冷的時(shí)候，人們便會(huì)想到用人參來調(diào)理身體，抵御寒冷。人參的吃法也很多，可葷可素。在東北，人們最常選用的方法是用雞和人參來煲湯，調(diào)理身體，作用十分明顯。但對(duì)于有些人喜歡素的食品；而且又想利用人參來進(jìn)行滋補(bǔ)的，也是有很多方法可供選擇的。鑒于提問中所問及的是鮮人參，那么就鮮人參的幾種吃法作如下闡述。方法一，將鮮人參10克洗凈切片，放入砂鍋中，一次性加入約2000毫升或2500毫升的涼水，然后開中火燒開，開鍋后轉(zhuǎn)小火。有補(bǔ)腎需求的，可以放入約20克的枸杞，一同燉煮熬制。約一個(gè)半小時(shí)或兩個(gè)小時(shí)左右，將湯汁濃縮至約600毫升左右時(shí)，將火關(guān)掉；湯汁晾涼至四五十度，然后加蜂蜜約100克，也可以多加或者不加。調(diào)勻后，放入器皿中，完全晾涼后，再放入冰箱中，每日分兩次，各取一湯匙服用。方法二，可以將鮮人參洗凈切碎，裝入盤中。上鍋大火蒸半小時(shí)左右至熟爛后。放涼裝入洗凈的瓶子中，再加入蜂蜜與人參充分?jǐn)嚢杈鶆?。蜂蜜有防腐的作用，可以保存很長一段時(shí)間；而且蜂蜜又中和了人參的苦味，使口感更佳。每日可一次，可兩次，取一勺放入杯中，用溫開水沖服代茶飲。這種方法相對(duì)比較簡單，容易操作，是一種很好的選擇。方法三，人參粳米粥。取鮮人參5克，洗凈切碎，粳米100克洗凈。一同下鍋熬煮成粥。經(jīng)常食用，也有強(qiáng)身的效果。鮮人參的吃法也是很多，可以選擇適合自己的方法。由于時(shí)間關(guān)系，在這里就不多加論述了。不當(dāng)之處，敬請批評(píng)指正。
3，乳腺癌化療期間喝人參湯可以嗎
謝邀。對(duì)于乳腺癌患者，飲食需遵循以下幾點(diǎn)：少食多餐，少陳多鮮，少肉多素，少硬多軟，少油多湯，少鹽多淡。無論是手術(shù)后還是放化療期間，豆?jié){少喝，因?yàn)樗械拇蠖巩慄S酮雖然能起到預(yù)防乳腺癌的效果，但是對(duì)于乳腺癌患者，此類物質(zhì)會(huì)刺激癌細(xì)胞發(fā)生突變。癌細(xì)胞極易受外界刺激從而發(fā)生突變，比如防腐劑、添加劑、抗生素、寄生蟲等，健康人少量攝入可能沒什么大礙，但是這些對(duì)于癌細(xì)胞都是一種刺激，所以一般建議患者少肉多素，因?yàn)槭卟诵迈r，不需要經(jīng)過冷藏，滋生病菌比較少，對(duì)于殘留農(nóng)藥可采取淡鹽水泡洗的方法。乳腺癌與其他病癥不同的是，雌激素過高是引起患癌的主要原因，因此補(bǔ)充雌激素的食物都要盡量避免，比如海鮮、海產(chǎn)、蜂王漿等。至于您說嘔吐，這應(yīng)該是化療的副作用，嘗試讓患者喝粥，流食更好消化，患者吃了吐的話根本就沒法吸收營養(yǎng)，若是小米粥這種糊類能吃下去的話，那就把蔬菜熬粥，水果打成汁，米湯、藕粉、雞蛋羹都可以，獼猴桃、桂圓、香菇、黑木耳、薏米、綠豆、蘋果、核桃、烏梅、無花果這些食物可以緩解化療副作用。若是一點(diǎn)都沒辦法吃下去，連粥也不行，可能就需要向醫(yī)生申請能不能采取靜脈注射的方式為患者補(bǔ)充營養(yǎng)了。若是化療副作用反應(yīng)過大，醫(yī)生可能會(huì)建議延長兩次化療的間隔。以上為個(gè)人建議，希望對(duì)您有幫助。祝好。
4，鮮人參怎么煲素湯
謝邀。對(duì)于乳腺癌患者，飲食需遵循以下幾點(diǎn)：少食多餐，少陳多鮮，少肉多素，少硬多軟，少油多湯，少鹽多淡。無論是手術(shù)后還是放化療期間，豆?jié){少喝，因?yàn)樗械拇蠖巩慄S酮雖然能起到預(yù)防乳腺癌的效果，但是對(duì)于乳腺癌患者，此類物質(zhì)會(huì)刺激癌細(xì)胞發(fā)生突變。癌細(xì)胞極易受外界刺激從而發(fā)生突變，比如防腐劑、添加劑、抗生素、寄生蟲等，健康人少量攝入可能沒什么大礙，但是這些對(duì)于癌細(xì)胞都是一種刺激，所以一般建議患者少肉多素，因?yàn)槭卟诵迈r，不需要經(jīng)過冷藏，滋生病菌比較少，對(duì)于殘留農(nóng)藥可采取淡鹽水泡洗的方法。乳腺癌與其他病癥不同的是，雌激素過高是引起患癌的主要原因，因此補(bǔ)充雌激素的食物都要盡量避免，比如海鮮、海產(chǎn)、蜂王漿等。至于您說嘔吐，這應(yīng)該是化療的副作用，嘗試讓患者喝粥，流食更好消化，患者吃了吐的話根本就沒法吸收營養(yǎng)，若是小米粥這種糊類能吃下去的話，那就把蔬菜熬粥，水果打成汁，米湯、藕粉、雞蛋羹都可以，獼猴桃、桂圓、香菇、黑木耳、薏米、綠豆、蘋果、核桃、烏梅、無花果這些食物可以緩解化療副作用。若是一點(diǎn)都沒辦法吃下去，連粥也不行，可能就需要向醫(yī)生申請能不能采取靜脈注射的方式為患者補(bǔ)充營養(yǎng)了。若是化療副作用反應(yīng)過大，醫(yī)生可能會(huì)建議延長兩次化療的間隔。以上為個(gè)人建議，希望對(duì)您有幫助。祝好。
5，鮮人參燉花菇怎么做
菜 名： 鮮人參燉花菇
主 料： 鮮人參1枝，花菇1兩（約40克），素上湯3杯，姜1片。
配 料： 調(diào)味料：鹽1/2茶匙。
做 法： 1、鮮人參洗凈抹干，花菇去蒂，洗凈，浸軟。2、素上湯煮滾，注入燉盅內(nèi)，放入全部材料，蓋上，以紗紙封口，隔水燉兩小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
備 注： 1、鮮人參隔水蒸熟，燉湯才會(huì)更出味。2、花菇用水浸軟后，用少許鹽、糖、紹酒略腌，隔水蒸五分鐘，味道更香濃。3、把鮮人參、花菇用少許水浸著，放入微波爐以高火煮一分鐘，即成燉湯。
6，十全素補(bǔ)湯的做法 十全素補(bǔ)湯怎么做
菜譜簡介若覺得照著食譜中的時(shí)間煮出來的成品，中藥味仍然不夠濃重，可以先將中藥包以冷開水浸泡20分鐘，使其味道、顏色滲出后，再全部一起放入快鍋中燉煮，這樣就會(huì)較快入味了；另外，十全中藥包中的熟地通常已經(jīng)浸過酒了，所以就不需要再加酒，不然酒味會(huì)太濃。材料A料：.十全中藥包1包，素羊肉300公克，素火腿200公克，酒1大匙，熱開水6杯B料：九層塔少許做法1、將材料A放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘即熄火；2、待安全閥降下并排完氣后，掀開鍋蓋，盛入碗內(nèi)，食用前加入九層塔即可。十全大補(bǔ)湯《太平惠民和劑局方》（補(bǔ)益劑：補(bǔ)氣） [組成] 本方系將八珍湯加黃芪、肉桂配成。 人參、肉桂（去粗皮，不見火）8克、川芎5克、地黃（酒洗，蒸焙）15克、茯苓（焙）8克、白術(shù)（焙）10克、炙甘草5克、黃芪（去蘆）15克、川當(dāng)歸（洗，去蘆）10克、白芍藥8克各等分。 [用法] 為粗末，每服6克。水一盞，生姜三片。棗子二個(gè)，同煎至七分，不拘時(shí)候溫服。 [功用] 溫補(bǔ)氣血。 [主治] 氣血不足，虛勞咳嗽，食少遺精，腳膝無力，瘡瘍不斂，婦女崩漏等。 [方論] 八珍湯及十全大補(bǔ)湯俱有氣血雙補(bǔ)之功,用治于氣血俱虛之證。 八珍湯是以平補(bǔ)氣血為主; 十全大補(bǔ)湯是偏于溫補(bǔ)氣血; 參考資料：《方劑學(xué)》
7，冬季的養(yǎng)生食譜
您好： 飲食調(diào)養(yǎng)有三宜： 一宜粥糜： 古代養(yǎng)生家多提倡深冬晨起宜喝些熱粥?！讹嬌耪分姓J(rèn)為冬季宜服羊肉粥，以溫補(bǔ)陽氣。如若在粳米粥中加點(diǎn)紅棗、赤豆可使人覺周身溫暖，精力倍增。民間有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃“臘八粥”，臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習(xí)慣。冬日宜食養(yǎng)心除煩的麥片粥，消食化痰的蘿卜粥、補(bǔ)肺益胃的山藥粥，養(yǎng)陰固精的核桃粥，健脾養(yǎng)胃的茯苓粥，益氣養(yǎng)陰的大棗粥，調(diào)中開胃的玉米粥，滋補(bǔ)肝腎的紅薯粥等。 二宜溫?zé)嶂罚?以取陽生陰長之義。如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。 冬季每晚餐喝一小杯酒，對(duì)中、老年人養(yǎng)陰大有裨益。體肥膠者忌肥甘溫?zé)岷裎丁?三宜堅(jiān)果之呂： 冬日多吃點(diǎn)核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。冬季，人要適應(yīng)這個(gè)環(huán)境，可進(jìn)行一些溫補(bǔ)食品來補(bǔ)充熱能，提高機(jī)體的御寒能力。
現(xiàn)介紹以下幾種食品可供選用：
牛肉：其性味甘平，有補(bǔ)胃脾、益氣血、補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋骨之功效，對(duì)脾胃虛弱、便溏泄瀉者尤為適宜，體弱畏寒者冬令食之效果尤佳。
羊肉：屬高蛋白、低膽固醇食物，其甘、溫、熱量較高，冬季常食益氣補(bǔ)虛、開胃健力、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強(qiáng)陽，尤其適宜肺結(jié)核、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及虛寒癥患者食用。祖國醫(yī)學(xué)有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”之說。
兔肉：其性味甘、涼，能補(bǔ)中益氣，涼血解毒。屬高蛋白、低脂肪食物，且膽固醇含量低于所有肉類。適宜心臟病、高血壓等病人食用，也是中年人冬季的理想食品。
生姜：性溫味辛，具有解表散寒、祛寒健胃、溫經(jīng)活血等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，生姜含有姜辣素、姜烯酮等多種揮發(fā)性物質(zhì)，對(duì)心臟和血管有刺激作用，能引起血管擴(kuò)張和中樞神經(jīng)興奮，使全身有溫?zé)岣杏X。生姜也含多種營養(yǎng)成分，素有“朝食三片姜，如喝人參湯”之諺語。
板栗：栗子含糖量高，還有不少脂肪酶，有御寒功能。用板栗15枚，剝殼和糯米煮粥食用，適于腎寒腎虛、腰膝無力者，可增加機(jī)體所需熱量，增加御寒作用。
蘿卜：民間有“冬月蘿卜小人參”的說法，可蘿卜營養(yǎng)也很豐富。尤其是冬季雨水少、氣候干燥，人們會(huì)感到咽鼻燥、皮膚干澀、干咳少痰，可選蘿卜削皮生吃，能潤燥、鎮(zhèn)咳。故有“蘿卜賽雪梨”之美譽(yù)。
蝦米、蝦皮：其性濕味甘，有補(bǔ)腎壯陽之功效，適宜于冬季腎陽虛弱所致的畏寒體乏者食用。
桔子：性溫味甘，含有多種營養(yǎng)成分，特別是維生素C和D含量最為豐富，對(duì)于補(bǔ)陽益氣，調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理功能大有好處。桔皮中還含有揮發(fā)油，有健胃、祛風(fēng)、化痰之功效，可與白糖泡水，當(dāng)茶飲?！侗静菥V目》云：“桔，甘者潤肺，酸者聚痰。止消渴、開胃、除胸中膈氣。”
8，冬季養(yǎng)生方法
冬季是腎經(jīng)的最旺盛季節(jié)，根據(jù)中醫(yī)理論的五行學(xué)說，腎屬黑色，所以總體來說黑色食物可以增加人的體質(zhì)。冬（立冬到立春）>>養(yǎng)腎
冬天最脆弱的部位是腎，當(dāng)大地被冰雪覆蓋、萬物凋零的時(shí)候，腎氣最易耗損。我們能做的就是在疾病易犯季節(jié)多珍重，例如冬天補(bǔ)充陽氣，以養(yǎng)護(hù)腎氣。這個(gè)只要簡單的“早睡晚起”一招就可以實(shí)現(xiàn)。冬天日照短，早睡保持溫?zé)岬纳眢w，以養(yǎng)人體陽氣，晚起是指在自然界陽氣上升之后起床，身體可以補(bǔ)充陽氣，躲避陰氣。這樣各臟器收集的陽氣匯集到腎，腎氣充沛足以抵擋疾患。
“少食咸，多食苦”。冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸，心主苦，當(dāng)咸味吃多了，就會(huì)使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心的力量減弱。所以，應(yīng)多食些苦味的食物，以助心功能，抗御過亢的腎水。同時(shí)冬季飲食切忌黏硬、生冷食物，因?yàn)榇祟愂澄飳訇帲资蛊⑽钢柺軗p。對(duì)于正常人來說，冬季應(yīng)當(dāng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則，也就是食用滋陰、熱量較高的膳食為宜，像藕、木耳、胡麻等皆為有益的食品。冬天的到來意味著春節(jié)的到來，不要吃太多油膩、糖類食物，可進(jìn)行一些溫補(bǔ)食品來補(bǔ)充熱能，我覺得還要吃一些潤肺的，因?yàn)槎祆F氣大，特干燥，含有大量的灰塵顆粒。冬季,人要適應(yīng)這個(gè)環(huán)境,可進(jìn)行一些溫補(bǔ)食品來補(bǔ)充熱能,提高機(jī)體的御寒能力?，F(xiàn)介紹以下幾種食品可供選用:牛肉:其性味甘平,有補(bǔ)胃脾、益氣血、補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋骨之功效,對(duì)脾胃虛弱、便溏泄瀉者尤為適宜,體弱畏寒者冬令食之效果尤佳。羊肉:屬高蛋白、低膽固醇食物,其甘、溫、熱量較高,冬季常食益氣補(bǔ)虛、開胃健力、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強(qiáng)陽,尤其適宜肺結(jié)核、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及虛寒癥患者食用。祖國醫(yī)學(xué)有“人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形”之說。兔肉:其性味甘、涼,能補(bǔ)中益氣,涼血解毒。屬高蛋白、低脂肪食物,且膽固醇含量低于所有肉類。適宜心臟病、高血壓等病人食用,也是中年人冬季的理想食品。生姜:性溫味辛,具有解表散寒、祛寒健胃、溫經(jīng)活血等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,生姜含有姜辣素、姜烯酮等多種揮發(fā)性物質(zhì),對(duì)心臟和血管有刺激作用,能引起血管擴(kuò)張和中樞神經(jīng)興奮,使全身有溫?zé)岣杏X。生姜也含多種營養(yǎng)成分,素有“朝食三片姜,如喝人參湯”之諺語。板栗:栗子含糖量高,還有不少脂肪酶,有御寒功能。用板栗15枚,剝殼和糯米煮粥食用,適于腎寒腎虛、腰膝無力者,可增加機(jī)體所需熱量,增加御寒作用。蘿卜:民間有“冬月蘿卜小人參”的說法,可蘿卜營養(yǎng)也很豐富。尤其是冬季雨水少、氣候干燥,人們會(huì)感到咽鼻燥、皮膚干澀、干咳少痰,可選蘿卜削皮生吃,能潤燥、鎮(zhèn)咳。故有“蘿卜賽雪梨”之美譽(yù)。蝦米、蝦皮:其性濕味甘,有補(bǔ)腎壯陽之功效,適宜于冬季腎陽虛弱所致的畏寒體乏者食用。桔子:性溫味甘,含有多種營養(yǎng)成分,特別是維生素C和D含量最為豐富,對(duì)于補(bǔ)陽益氣,調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理功能大有好處。桔皮中還含有揮發(fā)油,有健胃、祛風(fēng)、化痰之功效,可與白糖泡水,當(dāng)茶飲。《本草綱目》云:“桔,甘者潤肺,酸者聚痰。止消渴、開胃、除胸中膈氣?！?/section>
9，冬季如何補(bǔ)氣血
冬季，人要適應(yīng)這個(gè)環(huán)境，可進(jìn)行一些溫補(bǔ)食品來補(bǔ)充熱能，提高機(jī)體的御寒能力。 現(xiàn)介紹以下幾種食品可供選用： 牛肉：其性味甘平，有補(bǔ)胃脾、益氣血、補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋骨之功效，對(duì)脾胃虛弱、便溏泄瀉者尤為適宜，體弱畏寒者冬令食之效果尤佳。 羊肉：屬高蛋白、低膽固醇食物，其甘、溫、熱量較高，冬季常食益氣補(bǔ)虛、開胃健力、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強(qiáng)陽，尤其適宜肺結(jié)核、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及虛寒癥患者食用。祖國醫(yī)學(xué)有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”之說。 兔肉：其性味甘、涼，能補(bǔ)中益氣，涼血解毒。屬高蛋白、低脂肪食物，且膽固醇含量低于所有肉類。適宜心臟病、高血壓等病人食用，也是中年人冬季的理想食品。 生姜：性溫味辛，具有解表散寒、祛寒健胃、溫經(jīng)活血等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，生姜含有姜辣素、姜烯酮等多種揮發(fā)性物質(zhì)，對(duì)心臟和血管有刺激作用，能引起血管擴(kuò)張和中樞神經(jīng)興奮，使全身有溫?zé)岣杏X。生姜也含多種營養(yǎng)成分，素有“朝食三片姜，如喝人參湯”之諺語。 板栗：栗子含糖量高，還有不少脂肪酶，有御寒功能。用板栗15枚，剝殼和糯米煮粥食用，適于腎寒腎虛、腰膝無力者，可增加機(jī)體所需熱量，增加御寒作用。 蘿卜：民間有“冬月蘿卜小人參”的說法，可蘿卜營養(yǎng)也很豐富。尤其是冬季雨水少、氣候干燥，人們會(huì)感到咽鼻燥、皮膚干澀、干咳少痰，可選蘿卜削皮生吃，能潤燥、鎮(zhèn)咳。故有“蘿卜賽雪梨”之美譽(yù)。 蝦米、蝦皮：其性濕味甘，有補(bǔ)腎壯陽之功效，適宜于冬季腎陽虛弱所致的畏寒體乏者食用。 桔子：性溫味甘，含有多種營養(yǎng)成分，特別是維生素C和D含量最為豐富，對(duì)于補(bǔ)陽益氣，調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理功能大有好處。桔皮中還含有揮發(fā)油，有健胃、祛風(fēng)、化痰之功效，可與白糖泡水，當(dāng)茶飲?！侗静菥V目》云：“桔，甘者潤肺，酸者聚痰。止消渴、開胃、除胸中膈氣?！备鶕?jù)食物中所含營養(yǎng)素的不同，冬季膳食應(yīng)具有以下特點(diǎn)： 多吃主食，適當(dāng)吃點(diǎn)羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，中醫(yī)認(rèn)為有益腎壯陽、溫中暖下、補(bǔ)氣生血的功能，御寒效果最好。 怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)。人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。 海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 動(dòng)物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。 芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。 吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)，提高御寒能力。 此外，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因?yàn)榇祟愂澄飳訇帲资蛊⑽钢械年枤馐軗p肉蓯蓉20克，黃芪10克，當(dāng)歸20克,黨參15克，淮山12克杞子15克燉雞或骨頭起到滋陰補(bǔ)腎，益氣養(yǎng)血。溫經(jīng)回陽作用..
10，求治咳嗽的秘方
咳嗽是呼吸系統(tǒng)中最常見的癥狀之一，是人體的一種保護(hù)性措施，對(duì)機(jī)體是有益的,當(dāng)呼吸道粘膜受到異物、炎癥、分泌物或過敏性因素等刺激時(shí)，即反射性地引起咳嗽，有助于排除自外界侵入呼吸道的異物或分泌物、消除呼吸道刺激因子 咳嗽偏方，你試試吧 1蘿卜蜂蜜飲（治療咳嗽） 用料：白蘿卜5片、生姜3片、大棗3枚、蜂蜜30克。 制法服法：將蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。 溫?zé)岱隆Ｃ咳?～2次。 功效主治：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對(duì)革蘭氏陽性細(xì)菌有較強(qiáng)的抗菌作用。生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風(fēng)止咳的作用。 治療傷風(fēng)咳嗽，以風(fēng)寒感冒咳嗽為宜。 注意事項(xiàng)：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復(fù)遷延的嬰兒，可試用。但風(fēng)熱咳嗽，見發(fā)熱痰黃者，則不宜選用。 2百合蜜（專治:咳嗽） 用料：百合60克、蜂蜜30克。 制法服法：將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。 此蜜制百合可作點(diǎn)心讓嬰兒吃。 功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗(yàn)其煎劑對(duì)氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能對(duì)抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用，加強(qiáng)其潤肺止咳作用。 治療嬰兒慢性支氣管炎，咽干燥咳，特別是入秋之后的干咳，伴大便秘結(jié)更宜。 注意事項(xiàng)：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。 3百合款冬花飲（專治:咳嗽 ） 用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。 制法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。 飲水食百合，宜晚飯后睡前食用。 功效主治：百合潤肺止咳?？疃ㄐ翜兀袧櫡蜗職?，止咳化痰作用。本品提取液可使支氣管略擴(kuò)張，對(duì)組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。 治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘（緩解期），秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。 注意事項(xiàng)：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對(duì)支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用。 4荸薺百合羹 （專治：咳嗽 ） 用料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個(gè)，冰糖適量。 制法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后，三者 混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。 溫?zé)崾秤谩?功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。 治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者。 注意事項(xiàng)：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。 5川貝母蒸梨（專治：咳嗽 ） 用料：雪梨或鴨梨一個(gè)，川貝母6克，冰糖20克。 制法服法：將梨于柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉未后。裝入雪梨內(nèi)，用牙簽將柄部復(fù)原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時(shí)。 將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。 功效主治：貝母為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖并用，則起化痰止咳，潤肺養(yǎng)陰功效。 治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。 注意事項(xiàng)：民間常用驗(yàn)方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對(duì)久咳體弱兒適用。復(fù)有外感者不宜用。本方以選用地道藥材川貝母其效佳。 6醋飲 （專治：咳嗽 ） 用料：白醋適量。 制法服法：將醋燒沸，放涼后備用。 每次服一小匙，慢慢咽之，日咽數(shù)次。 功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消腫的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽癢的功效。見患兒因癢而咳，遇風(fēng)則甚。所謂“癢則咳，不能已矣”。 注意事項(xiàng)：此法有時(shí)可收到意想不到的功效。但對(duì)脾虛濕盛，有骨關(guān)節(jié)病痛者不宜。病愈即止，多食會(huì)損齒傷胃。 7核桃鴨子（專治：咳嗽 ） 用料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1只、雞肉泥100克、雞蛋清（1只）。 制法服法：將鴨子宰殺，去內(nèi)臟，洗凈，用開水浸一遍，置盆內(nèi)。加蔥、姜、味精少許，上籠蒸熟，取出晾涼后，去骨，切成塊。將核桃仁、荸薺研切成碎末狀，與雞肉泥、雞蛋清，加少許濕粉共調(diào)成糊狀。將糊淋在鴨膛上，下油鍋炸酥，撈出、控油即成。 佐餐食用。 功效主治：核桃仁味甘性溫，能補(bǔ)腎助陽，補(bǔ)肺健肺，潤腸通便，含豐富的脂肪油，多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、糖類等成分。荸薺味甘性寒，能清熱生津、化痰消積。鴨肉味甘、性微涼，能補(bǔ)陰益血、清虛熱，《醫(yī)林纂要》曰：“去勞熱，故治咳嗽?！焙鞍踪|(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、B5等。本膳可補(bǔ)腎溫肺，化痰止咳的作用。 治療嬰兒腎虛久咳，見咳痰清稀，喘促不寧，體弱多病，秋、冬咳喘加重。用于慢性氣管炎支氣管哮喘（緩解期）。 注意事項(xiàng)：本膳以補(bǔ)見長，適用于虛性咳嗽，若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠，或在發(fā)熱期時(shí)均不宜選用。 8劍花豬肺湯（專治：咳嗽 ） 用料：劍花25～30克、豬肺1具。 制法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后入砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調(diào)味后飲湯，豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙，與豬肺同煮1～2小時(shí)。 調(diào)味后飲湯，余者可佐餐食用。 功效主治：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結(jié)核，支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。 用治秋冬肺燥于咳，口氣臭穢。 注意事項(xiàng)：此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏爛嬰兒不宜食用。 9南杏桑白豬肺湯 （專治：咳嗽 ） 用料：南杏15～20克、桑白皮15克、豬肺1具（約250克）。 制法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后人砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調(diào)味后飲湯，豬肺可作佐餐用。 功效主治：豬肺味甘、性平，有補(bǔ)肺潤燥作用。南杏味甘、性平，為宣肺潤燥，止咳平喘的常用藥。桑白皮性味甘寒，瀉肺平喘。藥理研究，其排出的多量氯化鈉，對(duì)金黃色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本湯潤肺止咳。 治療肺燥干咳，口干鼻燥，少痰或無痰。 注意事項(xiàng)：本膳為民間常用食譜，一般入秋后服食。不但可治療，且有預(yù)防肺燥的效果，無病嬰兒也可常食 10沙參玉竹蓮子百合湯 （專治:咳嗽 ） 用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個(gè)。 制法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時(shí)，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。 食雞蛋飲湯，可加糖調(diào)味。 功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價(jià)值高，且能補(bǔ)陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之癥，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。 用于治氣虛久咳，肺燥干咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口干口渴等。 注意事項(xiàng)：脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?，身熱口臭者不宜選用。 11沙參玉竹蓮子百合湯 （專治:咳嗽 ） 用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個(gè)。 制法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時(shí)，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。 食雞蛋飲湯，可加糖調(diào)味。 功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價(jià)值高，且能補(bǔ)陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之癥，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。 用于治氣虛久咳，肺燥干咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口干口渴等。 注意事項(xiàng)：脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?，身熱口臭者不宜選用。 12絲瓜粥 （專治：咳嗽 ） 用料：絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、姜蔥適量。 制法服法：絲瓜連皮洗凈切塊備用。粳米煮粥，將熟時(shí)加入絲瓜、蝦米及其他配料。 供早、晚餐食用。 功效主治：絲瓜味甘性涼，能清熱此痰、涼血、解毒，含皂甙、絲瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素e等成分。 與粳米、蝦米等同用，有清熱和胃，化痰止咳作用。 “用治慢性支氣管炎，咳喘并作，或有發(fā)熱煩渴，痰色黃稠，“咽喉腫痛。亦可治癰疽初起或病后熱毒末清。 注意事項(xiàng)：因絲瓜寒滑，體弱嬰兒或脾胃陽虛，常便溏腹瀉者慎用。咽喉疼痛或用治癰疽諸癥，則宜減去蝦米。 13雪梨燉冰糖 用料：雪梨1～2個(gè)，冰糖30～60克。 制法服法：將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內(nèi)，隔水燉至冰糖溶化。 食梨飲汁，晚飯后食用。 功效主治：梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤肺止咳作用。 治療肺燥咳嗽，干咳無痰，唇干咽干。 注意事項(xiàng)：咳嗽有痰者不宜。脾虛痰濕者慎用 感寒咳嗽服用杏蘇糕。做法：取面粉適量，經(jīng)過發(fā)酵，揉制成3－5塊；將杏仁15克泡去皮研壓成粉，加適量紅糖拌勻，撒于糕面上，再將新鮮蘇葉3－5片洗凈覆于糕上，置鍋上蒸，熟后取食，每日1～2次。 風(fēng)熱咳嗽初病時(shí)可試用金銀花沖雞蛋：雞蛋1個(gè)，打入碗內(nèi)；金銀花15克加水200毫升，煮沸5分鐘，取其汁沖蛋，趁熱1次服完。 氣虛咳嗽發(fā)病時(shí)可服用胡桃人參湯：胡桃肉20克（不去皮），人參6克，生姜片3片，加水適量同煎，取汁200毫升，去姜，加冰糖少許。每日1次，睡前溫服。痰多或痰中帶血時(shí)勿服。 陰虛咳嗽糯米30克，杏仁10克，阿膠15克，馬兜鈴10克，用水先煎杏仁、馬兜鈴，去渣后取汁同糯米煮粥，阿膠烊化為汁，兌入粥中，加冰糖服用。 痰濕咳嗽服用蘇子茯苓苡米粥：蘇子15克，苡仁米60克，茯苓粉15克，煮粥每晚服食。蘇子用凈紗布包入，食時(shí)棄之。上面那位說的很具體了，其實(shí)我認(rèn)為如果是感冒太久導(dǎo)致咳嗽，吃些甘草片最好1干咳（感冒或其他原因引起均可）：生黑芝麻3錢（約一調(diào)羹），冰糖適量，共搗碎開水沖早晨空服，3天痊愈，少吃魚類。 2有痰咳（包括急性氣管炎、支氣管炎、兒童氣管炎）：白蘿卜二兩，鴨梨二兩，一起切碎加水一碗煮熟加適量冰糖食用，一日二次連用3天。清熱化痰。3有痰咳（包括急性氣管炎、支氣管炎、兒童氣管炎）：白蘿卜二兩，鴨梨二兩，一起切碎加水一碗煮熟加適量冰糖食用，一日二次連用3天。清熱化痰。清肺梨：可生津止渴，清熱止咳等。
一種做法是把內(nèi)部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食。
二是帶皮切塊，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好。
三是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用。
四是將銀耳泡發(fā)后，和梨一起放到?jīng)鏊兄鬁鶕?jù)口味不同可再放入枸杞、棗等。
另外，還可搗泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清熱、治療咳嗽。
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