1，豬蹄蓮藕黃豆靈芝可以1起煲湯

固然可以。不過要注意投放順序。豬蹄先略微炒1下，放入黃豆、靈芝小火燉1小時(shí)，然后放入蓮藕再燉1小時(shí)。

可以的便可補(bǔ)氣又可提高免疫力也能美白

豬蹄和黃豆1起還不錯(cuò)

可以，弄成東北的亂燉了

2，黑豆靈芝豬腳湯的做法

原料黑豆適量 靈芝適量 豬腳兩只做法：1黑豆提前浸泡2將骨腳洗干凈，焯水，清洗干凈，備用。3將靈芝、黑豆浸泡一會，清洗干凈，備用。4鍋里加水，隨冷水放入豬腳。5加入靈芝、黑豆大火煲5分鐘。6轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右。

3，豬爪怎么熬湯

原料黑豆適量 靈芝適量 豬腳兩只做法：1黑豆提前浸泡2將骨腳洗干凈，焯水，清洗干凈，備用。3將靈芝、黑豆浸泡一會，清洗干凈，備用。4鍋里加水，隨冷水放入豬腳。5加入靈芝、黑豆大火煲5分鐘。6轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右。

4，為什么靈芝豬手湯是苦的

因?yàn)殪`芝是苦的...對這苦味各人感不同...靈芝又稱瑞草、仙草，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載靈芝性味苦無毒，補(bǔ)中益精氣，增智慧，治胸中結(jié)，久服輕身不老。梁代陶弘景的名醫(yī)別錄和明朝靈芝的用途李時(shí)珍的《本草綱目》都對靈芝的功效作了很高的評價(jià)...

靈芝豬手湯原料：豬手1只、蓮藕1段、枸杞10粒、靈芝片3片，黃酒、姜、蔥、鹽。做法：1、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干；2、蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干3、砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手4、倒入枸杞、靈芝片、姜、蔥、黃酒5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)6、將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。私房話：有時(shí)間的話當(dāng)然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了，最好不用高壓鍋。

5，靈芝有幾種食用方法

1.泡服法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開水沖泡后當(dāng)茶飲，一般成人一天用量10～15g，可連續(xù)沖泡5次以上。 　　2.煎煮法：將靈芝剪碎，放入罐內(nèi)，加水煎煮，一般煎煮3～4次。把所有煎液混和，分次口服。 　　3.泡酒法：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)即可飲服，也可適量加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。 　　4.煮粥法：將靈芝水煎取汁與大米煮粥服食，或待粥熟后調(diào)入靈芝粉5g服食，每日1次。 　　5.入膳法：將靈芝水煎取汁，與食物做膳，或與食物同燉服食。

以上說的不錯(cuò)了，趕快確定為最佳吧，但我推崇按照中藥的方法煎熬，那個(gè)水，是吸收最好的

常見的靈芝的食用方法： 　　1、靈芝燉豬蹄： 　　取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯一段時(shí)間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。 　　2、靈芝鵪鶉蛋湯： 　　鵪鶉蛋12個(gè)，靈芝60克，紅棗12個(gè)，將靈芝洗凈， 切成細(xì)塊;紅棗(去核)洗凈;鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補(bǔ)血益精、悅色減皺功效。 　　3、靈芝蓮心百合瘦肉湯： 　　靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡陰虛咳嗽或肺結(jié)核患者,可常服。 　　4、靈芝蓮子清雞湯： 　　靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一只。購買最好的天然靈芝健脾開胃,補(bǔ)益身體,病后體虛,產(chǎn)后,手術(shù)后,脾胃虛弱,血?dú)獠蛔?頭暈眼花,可常飲此湯。 　　5、靈芝杞子南棗乳鴿湯： 　　靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一只,生姜一片。健脾開胃,補(bǔ)益氣血,養(yǎng)心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。

一、煲湯；二、生吃；三、燉排骨……

也可粉碎成粉調(diào)服。

6，豬腳湯怎么做

先把豬腳用開水焯一下，之后加入蔥、姜 、料酒燉，快好時(shí)加入鹽、雞精即可。

黃豆豬蹄湯 主料：豬蹄250克，大豆250克，調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克 做法 1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮； 2.黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用； 3.姜洗凈切片； 4.大蔥切段； 5.豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫； 6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮； 7.至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí)； 8.調(diào)入味精，即可。 紅棗蓮藕豬蹄湯 用料豬蹄400克，老藕400克，蓮子20顆，紅棗12個(gè)，陳皮10克，精鹽、姜片各適量。 做法 1、蓮子、陳皮洗凈控干，紅棗洗凈去核。藕洗凈，切l(wèi)厘米厚的片。 2、豬蹄治凈，切塊。 3、沙鍋內(nèi)加清水，旺火燒開，放進(jìn)藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、姜片，燒開后撇去浮沫，改用中小火繼續(xù)煨至豬蹄熟爛，加精鹽調(diào)味即成。 豬蹄蘿卜湯 材料豬蹄一只，蘿卜200克，蔥10克，姜10克，枸杞8顆，鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml) 做法 1，豬蹄洗凈后，切小塊 2，下鍋焯水 3，將焯好的豬蹄取出 4，重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜 5，煮1-2小時(shí) 6，在煮好的豬蹄中，倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞，蘿卜熟后，即可加鹽盛出. 豬蹄瓜菇湯 主料：豬前蹄1只，絲瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片，鹽少許。紅棗30克，黃耆，枸杞子各12克，當(dāng)歸5克。 做法 1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。 2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當(dāng)歸放入過濾袋中備用。 3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛(約1小時(shí))，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。

材料: 生花生半斤, 豬腳1支, 紅棗 12個(gè), 當(dāng)歸 3錢, 丁香 1錢 ,鹽少許 [制作流程]制法: 1.花生洗凈泡軟、大火煮開轉(zhuǎn)小火熬。 2.豬腳入水川燙去浮末、洗凈。 3.待作法 1.煮約七分熟時(shí)，丟入作法 2.同煮。 4.紅棗洗凈剝開去子，當(dāng)歸、丁香用水沖凈。 5.待豬腳約 8分熟時(shí)，丟入作法 4.同煮， 待豬腳熟爛、 汁稠即可。 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一并置入快鍋中熬煮，節(jié)省時(shí)間。

7，豬爪能做什么湯

豬蹄的十三種營養(yǎng)吃法豬蹄營養(yǎng)價(jià)值剖析黃豆燉豬蹄(圖) 時(shí)間:2006-7-13 00:00來源:網(wǎng)絡(luò)原料: 豬蹄、黃豆、調(diào)味料。制作方法: 1、將豬蹄洗凈，入鹵水中上色入味，撈出剁塊。2、與洗凈的黃豆一起燉至軟爛，加調(diào)味料。特點(diǎn): 口感獨(dú)特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。花生煮豬蹄 時(shí)間:2006-7-13 00:00來源:網(wǎng)絡(luò) 基本特點(diǎn) 清香可口。花生，性味甘、平、入脾、肺經(jīng)。豬蹄，性味甘、咸平 基本材料 花生，豬蹄 花生，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。 豬蹄，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，功能通奶下奶。 花生煮豬蹄，有益氣、養(yǎng)血、通乳的功效。是晉中民間傳統(tǒng)保健食品，用以治療婦人產(chǎn)后缺乳、腳氣等等癥。[工藝]每次用花生150克，豬蹄1只，整理干凈后切塊，放在鍋內(nèi)，加清水適量煮湯，在放入食鹽及味精等調(diào)味后食用。 [特色]清香可口?；ㄉ?，性味甘、平、入脾、肺經(jīng)。豬蹄，性味甘、咸平。靈芝燉豬蹄 時(shí)間:2006-7-13 00:00來源:網(wǎng)絡(luò) 一、原料: 1.主料、靈芝10克，豬蹄1只。 2.調(diào)料:料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油、肉湯。 二、制法: 1.將豬蹄去凈毛洗凈，放入沸水鍋焯段時(shí)間，撈出洗凈。靈芝洗凈切片。 2.鍋放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、肉湯、料酒、味精、精鹽、 靈芝武火燒沸，文火燉至豬蹄熟爛調(diào)味，出鍋即成。 按:此菜肴用滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)肺益腎、健脾安神的靈芝配健脾胃、生津益 血的豬蹄經(jīng)烹制而成的健中安神的保健菜肴。?？勺鳛闅庋蛔?，或陰血虧 虛所致的虛勞怔忡、不思飲食、或失眠健忘、神經(jīng)衰弱等病癥的食療菜肴食 用。使用應(yīng)注意到脾胃虛寒、便溏者不宜食用。金針菇燉豬蹄紅菇燉豬蹄老人宜每周吃次豬蹄

豬蹄的十三種營養(yǎng)吃法豬蹄營養(yǎng)價(jià)值剖析黃豆燉豬蹄(圖) 時(shí)間:2006-7-13 00:00來源:網(wǎng)絡(luò)原料: 豬蹄、黃豆、調(diào)味料。制作方法: 1、將豬蹄洗凈，入鹵水中上色入味，撈出剁塊。2、與洗凈的黃豆一起燉至軟爛，加調(diào)味料。特點(diǎn): 口感獨(dú)特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性?；ㄉ筘i蹄 時(shí)間:2006-7-13 00:00來源:網(wǎng)絡(luò) 基本特點(diǎn) 清香可口?；ㄉ晕陡?、平、入脾、肺經(jīng)。豬蹄，性味甘、咸平 基本材料 花生，豬蹄 花生，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。 豬蹄，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，功能通奶下奶。 花生煮豬蹄，有益氣、養(yǎng)血、通乳的功效。是晉中民間傳統(tǒng)保健食品，用以治療婦人產(chǎn)后缺乳、腳氣等等癥。[工藝]每次用花生150克，豬蹄1只，整理干凈后切塊，放在鍋內(nèi)，加清水適量煮湯，在放入食鹽及味精等調(diào)味后食用。 [特色]清香可口?；ㄉ晕陡?、平、入脾、肺經(jīng)。豬蹄，性味甘、咸平。靈芝燉豬蹄 時(shí)間:2006-7-13 00:00來源:網(wǎng)絡(luò) 一、原料: 1.主料、靈芝10克，豬蹄1只。 2.調(diào)料:料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油、肉湯。 二、制法: 1.將豬蹄去凈毛洗凈，放入沸水鍋焯段時(shí)間，撈出洗凈。靈芝洗凈切片。 2.鍋放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、肉湯、料酒、味精、精鹽、 靈芝武火燒沸，文火燉至豬蹄熟爛調(diào)味，出鍋即成。 按:此菜肴用滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)肺益腎、健脾安神的靈芝配健脾胃、生津益 血的豬蹄經(jīng)烹制而成的健中安神的保健菜肴。?？勺鳛闅庋蛔?，或陰血虧 虛所致的虛勞怔忡、不思飲食、或失眠健忘、神經(jīng)衰弱等病癥的食療菜肴食 用。使用應(yīng)注意到脾胃虛寒、便溏者不宜食用。金針菇燉豬蹄紅菇燉豬蹄老人宜每周吃次豬蹄

8，靈芝怎么吃合適

靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調(diào)味。根據(jù)靈芝的特點(diǎn)，現(xiàn)介紹既簡便，效果又好的食用方法： 靈芝產(chǎn)品眾多,以下提供部分服用方法: ① 將靈芝合有的藥效, 有效地抽出飲用。 故要使用正確的方法, 煮的方法: 先將約為100g靈芝切斷1㎝左右, 再將靈芝放入瓷壺里煮。(若使有甕器的碗煮, 效果更好) ② 將100g的靈芝放入500㏄的容器里, 再注入200㏄左右的水, 用小火煮50～60分鐘, 煮成黃色的水。 將煮好的靈芝水, 倒入別的容器里, 再加入150㏄左右的水, 用小火再煮30～50分鐘, 煮好后, 再倒入別的容器里, 最后第3湯時(shí), 加入100㏄左右的水, 用小火煮30～50分鐘, 煮好后, 再與第一次、第二次的湯混合在一起。 ③ 把上面所煮好靈芝液倒入瓶中, 蓋好后放入電冰箱里保管。 ④  靈芝液煮好后, 保管超過3日不太好, 所以一次煮的量不要太多, 最好是2、3日煮一次來飲用比較好。 　食用方法介紹如下： 　　1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開水浸泡后當(dāng)茶喝，邊泡邊喝，通常一朵干靈芝泡１杯，可沖開水喝一天。 　　2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，倒入罐內(nèi)，加水，象煎中藥相同的熬水服，通常煎服3~4次。也可令連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，天天喝多少都無限制。 　　3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎倒入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)方可喝，還可加入務(wù)必的冰糖或蜂糖。 　　4、靈芝燉肉：無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉。 　　5、靈芝湯：靈芝一百克，羊肚菌一百克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升方可喝湯，此方法的藥用效果和營養(yǎng)價(jià)值都很好。 　　6、靈芝燉豬蹄：取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，倒入煮沸的水鍋中焯一段時(shí)間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中倒入豬油，燒熱加蔥姜煸香，倒入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。 靈芝有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)肺益腎、健脾安神的用處。現(xiàn)實(shí)研究表明，靈芝能增強(qiáng)身體抵御疾病的能力，有健膚抗衰老的用處?！峨S息居飲食譜》云：豬蹄“填腎精血，健腰腳，滋胃液，以滑表皮，長肌肉?！爆F(xiàn)實(shí)研究表明豬蹄含膠原蛋白，身體若缺乏就會細(xì)胞脫水，彈性減少，致使臉上表皮松弛，呈現(xiàn)皺紋。常食此菜能抗衰老，減少臉上皺紋，滑潤表皮。 　　7、靈芝扶正湯 　　材料： 　　烏龜一只，赤靈芝（含孢子粉）30克，大棗10枚，調(diào)料適量。 制法：先將烏龜?shù)谷脲亙?nèi)，用清水煮沸，撈起后去甲殼及內(nèi)臟，切塊略炒，然后與大棗（去核）、靈芝用瓦鍋煲湯，加調(diào)料入味。 　　功能： 　　可防治癌癥，增強(qiáng)抵御疾病的能力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白靈芝）。 　　8、靈芝強(qiáng)身湯 　　材料： 　　靈芝（含孢子粉）、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦豬肉一百克。 制作：共煮湯，油鹽調(diào)味，每日一劑能益氣健脾、養(yǎng)血、增強(qiáng)機(jī)體抵御疾病的能力。 　　功能：適用于頭暈、乏力、納差、體虛之人或腫瘤病者術(shù)后、化療后體虛或白血球低下者。 靈芝降糖消脂湯 材料：赤靈芝（含孢子粉）45克，灰樹花20克，野松茸15克，北芪15克，淮山30克，山楂（或葉）15克，番石榴葉10克（或青番石榴一百克），羅漢果1/6只，豬橫月利一條。 　　制作：之上材料洗凈倒入煲內(nèi)，加清水猛火煲滾后文火再煲2鐘頭，調(diào)味食用。 　　功能：對高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病有食療價(jià)值。 　　9、降脂纖體湯 　　材料：靈芝30克，東北木耳25克，山楂10克或山楂葉10克，田七2克，竹蓀15克，蜜棗3只。 　　制作：全部材料洗凈后猛火煲滾后文火再煲1.5鐘頭，調(diào)味食用。 　　功能：適用于高血脂、肥胖、中氣不足、腸部和胃部不舒適癥狀者，可起到養(yǎng)顏減肥調(diào)理腸部和胃部的輔助食療用處。 制作靈芝湯時(shí)，可對于各人的飲食愛好，在湯料中加入適量的肉類如瘦豬肉、豬脊骨、排骨、雞或兔肉等，大增靈芝湯的風(fēng)味。 杜仲，又名思仙、思仲、木棉、絲連皮、紅楝樹皮。它是落葉喬木杜仲樹上割下的樹皮，按務(wù)必方法和規(guī)格加工成的一種名貴藥材。 藥用價(jià)值高，配方較寬，除有持續(xù)高效降壓用處外，還能安胎、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨；所制丸、散有思仙散、杜仲丸等。服用杜仲或以杜仲配制的丸、散藥劑，可治腰脊酸痛、小便余瀝、陰下濕癢、胎漏欲墜等病癥。經(jīng)臨床診斷鑒定證明，該藥尤以治理前期高血壓及兒童麻痹后遺癥最有效。 僅供參考~~O(∩_∩)O~~

9，豬蹄湯怎么做

1、豬蹄洗凈剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時(shí)湯水渾濁，且有浮沫。此時(shí)連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內(nèi)。 2、干凈豬蹄加冷水大火燒開后，換中火，燉一小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，中間放泡好的黃豆。 3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽，喜歡的話放雞精，我一般不放。好了完成！ 不喜歡黃豆的話，就在最后放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。 還有豬腳的其他菜譜，你也可以試試： 1、黑豆?fàn)F豬蹄 主料： 原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。<BR>調(diào)料：食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量 特色： 營養(yǎng)豐富,味道香醇 制作方法： (1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時(shí)左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。 (2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調(diào)好口味；備用。 (3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時(shí)，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時(shí)，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時(shí)，盛上黑豆?fàn)F豬蹄，配上番茄米飯即可。 2、紅燒豬蹄 主料： 豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。 特色： 味濃適口，肥而不膩。 制作方法： (1) 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。 (2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時(shí)放湯調(diào)至淺紅色為度。 (3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。 3、 靈芝燉豬蹄 一、原料： 1.主料、靈芝10 克，豬蹄1 只。 2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油、肉湯。 二、制法： 1.將豬蹄去凈毛洗凈，放入沸水鍋焯段時(shí)間，撈出洗凈。靈芝洗凈切片。 2.鍋放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、肉湯、料酒、味精、精鹽、 靈芝武火燒沸，文火燉至豬蹄熟爛調(diào)味，出鍋即成。 按：此菜肴用滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)肺益腎、健脾安神的靈芝配健脾胃、生津益 血的豬蹄經(jīng)烹制而成的健中安神的保健菜肴。?？勺鳛闅庋蛔?，或陰血虧 虛所致的虛勞怔忡、不思飲食、或失眠健忘、神經(jīng)衰弱等病癥的食療菜肴食 用。使用應(yīng)注意到脾胃虛寒、便溏者不宜食用。 4、可樂燜豬蹄 原料及準(zhǔn)備 原料：可樂一聽，豬蹄兩個(gè)，花生半斤，醬油、味精少許。 輔料及準(zhǔn)備 壓力鍋 制作過程 1、豬蹄洗凈切塊，和花生、可樂等調(diào)味料一同放入高壓鍋內(nèi)，再加一小碗清水。 2、高壓鍋發(fā)出響聲后，中火燜15分鐘，即成。秘笈：紅燒豬蹄不用另加糖，可樂中的糖漿比一般的食用糖來得更有風(fēng)味；可樂中所含的二氧化碳，能使豬蹄肉酥骨爛。 5、蔥燉豬蹄 蔥50克 豬蹄4個(gè) 食鹽適量。 將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。 【用法】可分頓吃豬蹄喝湯，佐餐食用。 6、豬蹄金針菜湯 ·配 料: 豬蹄一對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。 ·特 色： 此湯具有養(yǎng)血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進(jìn)作用。 ·操 作: 1、 將金針菜用溫水浸泡半小時(shí)，去蒂頭，換水洗凈，切成小段，待用。 2、 把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內(nèi)，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時(shí)即可食用。 ·營養(yǎng)價(jià)值: 豬蹄 - 豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，也有促進(jìn)女性激素合成的作用，對女性容顏有一定的益處。然而，... 金針花 - 黃花菜，屬百合科，多年生草本植物，又名金針花、黃花草、七星菜、安神菜。主要分布于東北東部地區(qū)，喜生于... 7、美味鹵豬蹄－廚房DIY 原料：豬蹄4個(gè) 胡蘿卜一根 水發(fā)花生適量 鹵水汁（家世界超市有售）一瓶 制作過程： 1、豬蹄洗凈，從中間一分為二；胡蘿卜切成丁塊，備用 2、鍋中放少量水，燒開，放入豬蹄，大火燒開，開鍋后撈出備用，將水倒掉 3、重新放入豬蹄、水發(fā)花生，加入凈水至沒過豬蹄，倒入多半瓶鹵水汁（無需再放任何香料）、雞精、鹽，可依個(gè)人口味放少許辣醬，大火燒開后，加入改用中火慢燉，至八分熟時(shí)放入胡蘿卜丁，將湯汁濃縮，出鍋 4、豬蹄撈出后，將湯汁晾涼，放入冰箱，6小時(shí)后即成肉皮凍，食用時(shí)取出切成小塊，加入蒜茉，澆上醋，即可

豬蹄湯的做法有多種，這里推薦幾種，你可以根據(jù)自己的口味選擇： 花生大棗豬蹄湯 原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 　　制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺 清淡豬蹄湯 　　豬蹄２只，去毛洗凈切塊，放入瓦鍋中，加生姜、胡椒，燉至豬蹄爛熟即可佐餐。 　　豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可增加皮膚彈性，減少皺紋。 蜜果豬蹄湯 無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補(bǔ)血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。 原料： 無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。 制作： 1、無花果、豬蹄洗凈。 2、鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。 特點(diǎn)： 蹄爛熟、咸香。 滋陰養(yǎng)血-豬蹄湯 [原料]豬蹄2個(gè)，茜草20克，大棗10枚。 [做法]將茜草用紗布包裹，豬蹄洗凈剁成小塊，與大棗共入鍋中，加水煎煮，待豬蹄熟爛，除去茜草即可。[用法]吃肉食棗飲湯，早晚餐佐食。 [作用]滋陰養(yǎng)血，涼血止血。用于鼻衄、便血等。 [評注]豬蹄甘咸平、能滋陰益氣血、通血脈。其中含有大量膠質(zhì)，是血小板生成的物質(zhì)，有止血功效。茜草苦寒，能涼血止血、活血行瘀，大棗甘平、能滋陰補(bǔ)脾胃、益氣血。將豬蹄與上藥同煨，不僅止血效佳，而且酥爛味醇，可口宜人，樂于食用，堪稱食療佳品。

1、豬蹄洗凈剁成小塊。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時(shí)湯水渾濁，且有浮沫。此時(shí)連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內(nèi)。 2、干凈豬蹄加冷水大火燒開后，換中火，燉一小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，中間放泡好的黃豆。 3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽或雞精，完成！

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