1，中國電信寬帶網(wǎng)費(fèi)查詢

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2，紹興文理附小好還是靈芝小學(xué)好

紹興文理附小好比較好學(xué)業(yè)有成步步高升

3，紹興文理附小好還是靈芝小學(xué)好

紹興文理附小好比較好學(xué)業(yè)有成步步高升

4，紹興市靈芝幼兒園 是公辦幼兒園嗎

是公立幼兒園如果你對(duì)這個(gè)答案有什么疑問，請(qǐng)追問，另外如果你覺得我的回答對(duì)你有所幫助，請(qǐng)千萬別忘記采納喲！

應(yīng)該不是吧。

5，紹興鏡湖靈芝小學(xué)擴(kuò)建后改名嗎

沒有改名。紹興公共資源交易網(wǎng)發(fā)布了《鏡湖新區(qū)靈芝小學(xué)擴(kuò)建提檔工程勘察設(shè)計(jì)項(xiàng)目招標(biāo)文件公示》就有紹興鏡湖靈芝小學(xué)。建設(shè)地點(diǎn)：項(xiàng)目位于鏡湖新區(qū)，東至大善路，西至紹興市公安局，南至鳳林西路，北至石蛟河。建設(shè)規(guī)模：新增用地面積約30畝，擬擴(kuò)建12班，遷建風(fēng)雨操場(chǎng)，擬地上新建建筑面積約12420平方米；地下建筑面積約13000平方米，擬設(shè)置約370個(gè)停車位；并對(duì)現(xiàn)有建筑進(jìn)行外立面改造面積約16640平方米。標(biāo)控制價(jià)：建安造價(jià)約1、44億元，勘察設(shè)計(jì)費(fèi)約356萬元（專業(yè)調(diào)整系數(shù)1、0，工程復(fù)雜系數(shù)1、0，附加調(diào)整系數(shù)1、0）。紹興鏡湖靈芝小學(xué)擴(kuò)建后不改名字。

6，紹興外地孩子上小學(xué)需要什么手續(xù)搬家到其他地區(qū)算不算連續(xù)

外地戶口孩子在紹興上學(xué)需要哪些手續(xù)： 農(nóng)民工子女入學(xué)報(bào)名時(shí)需要提供其家庭的原始農(nóng)村戶口，在暫住地購買房屋的房產(chǎn)證明或長期租賃住房的租賃證明，營業(yè)執(zhí)照、勞動(dòng)合同等能證明入學(xué)子女父母有固定收入，以及需要的證件：暫住證，戶口本，身份證。

你好！當(dāng)然算的呀如有疑問，請(qǐng)追問。

應(yīng)該是算。

7，紹興越城區(qū)一共有多少個(gè)中小學(xué)

初中 紹興一中初中部 85135795（校長室） 85112321（總務(wù)處） 勝利西路213號(hào) 初中 建功中學(xué) 88326989（總機(jī)） 88326979（校長室） 稽山路 初中 元培中學(xué) 85155026（校長室） 85155824（總務(wù)處） 勝利西路 初中 元培中學(xué)（快閣苑分部） 85177410（校長室） 快閣苑 初中 文瀾中學(xué) 88642122（校長室） 88642129（總務(wù)處） 魯迅東路 初中 文瀾中學(xué)（禹陵分部） 88640297 88601615 舜江路 初中 文理學(xué)院附中 88062476（校長室） 88064213（總務(wù)處） 和暢堂93號(hào) 初中 紹興三中 85132045（總機(jī)） 85135256（校長室） 漁化橋河沿53號(hào) 初中 樹人中學(xué) 85135014（校長室） 85136877（辦公室） 長橋直街38號(hào) 初中 昌安實(shí)驗(yàn)學(xué)校 88204338（總機(jī)） 88203640（辦公室） 中興北路引虎弄 初中 長城中學(xué) 88315612 城南念畝頭 初中 亭山中學(xué) 883125521 88313414 亭山 初中 靈芝中學(xué) 85155484 初中 梅山中學(xué) 88010786 88029617 初中 城東鄉(xiāng)中學(xué) 88010711 88011512 初中 東湖鎮(zhèn)中 88649006 初中 柯橋鎮(zhèn)中 84125172 84125171 初中 皋埠鎮(zhèn)中 88084464 88087964 初中 馬山鎮(zhèn)中 88047182 初中 紹興縣華舍實(shí)驗(yàn)學(xué)校 84081813 紹興縣華舍街道 小學(xué) 魯迅小學(xué) 85223472（辦公室） 85141516（校長室） 人民西路 小學(xué) 魯小分校 小學(xué) 培新小學(xué) 85146257（辦公室） 85141550（校長室） 大教場(chǎng)沿22號(hào) 小學(xué) 北海小學(xué) 85140780（校長室） 85117109（辦公室） 新河弄129號(hào) 小學(xué) 成章小學(xué) 85146121（辦公室） 85126952（校長室） 大禪法弄4號(hào) 小學(xué) 望花小學(xué) 88061196 88326191（校長室） 望花新村 小學(xué) 少兒藝校 85146019 85140258（校長室） 新建南路218號(hào) 小學(xué) 塔山中心小學(xué) 85128878 小學(xué) 蕺山中心小學(xué) 85086306（校長室） 85086318（教導(dǎo)處） 石家池沿131號(hào) 小學(xué) 行知小學(xué) 88656906 東街寺池26號(hào) 小學(xué) 元培小學(xué) 85155951 85163361（校長室） 轅門新村 小學(xué) 學(xué)士街小學(xué) 85134342 85122240（校長室） 學(xué)士街49號(hào) 小學(xué) 快閣苑學(xué)校 85177410（校長室） 快閣苑 小學(xué) 昌安實(shí)驗(yàn)學(xué)校 88204338（總機(jī)） 88203640（辦公室） 中興北路引虎弄 小學(xué) 興文橋小學(xué) 85146470 上大路105號(hào) 小學(xué) 鶴池苑小學(xué) 88643580 88651910 魯迅東路 小學(xué) 勝利小學(xué) 85146844（校長室） 85140274（辦公室） 勝利西路65號(hào) 小學(xué) 八字橋小學(xué) 88656245 88659295（辦公室） 八字橋直街24號(hào) 小學(xué) 龍洲小學(xué) 小學(xué) 秀水小學(xué) 小學(xué) 縣樹人小學(xué) 88323684 城南朝陽新村 小學(xué) 稽山小學(xué) 88361867 稽山橋 小學(xué) 鑒湖中心小學(xué) 88062637 88324560（辦公室） 南門 小學(xué) 柯靈小學(xué) 88038685（總機(jī)） 88033966（校長室） 袍江工業(yè)區(qū)西湖頭 小學(xué) 亭山中心校 88328456 88323794 亭山 小學(xué) 梅山中心校 88010787 梅山 小學(xué) 靈芝中心校 85157418 85164906（辦公室） 靈芝 小學(xué) 縣實(shí)驗(yàn)小學(xué) 84116753 84090117 柯橋 小學(xué) 柯橋中澤小學(xué) 84113022 柯橋 小學(xué) 聾啞學(xué)校 88650277 88643095 繆家橋河沿9號(hào) 小學(xué) 育才小學(xué) 85138311 觀音弄97號(hào)

8，雞湯人家什么搞

1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污）； 2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開； 3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁），關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低； 4、放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味（依個(gè)人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！ 5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然后小火燉1個(gè)小時(shí)（嫩雞，如燉老母雞時(shí)間要延長一倍），調(diào)味即可； 6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上（要先調(diào)好味道），大火蒸2個(gè)小時(shí)左右即成； 7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結(jié)成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似； 8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。

靈芝雞湯的制作材料：主料：赤靈芝30克,雞1只 輔料：淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核紅棗數(shù)粒 調(diào)料：陳皮1/4個(gè)、羅漢果1/4個(gè) 靈芝雞湯的特色：增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。 靈芝雞湯的做法：(1) 雞去皮洗凈，出水，備用。 (2) 陳皮浸軟去果瓤。 (3) 鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。 貼士：靈芝不用洗，會(huì)將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。我的補(bǔ)充 2009-09-23 13:39 桂圓枸杞雞湯 工藝：原燉 口味：咸鮮味 主料：雞肉(400克) 輔料：桂圓(100克) 枸杞子(25克) 調(diào)料：鹽(4克) 制作工藝 1.　雞肉洗凈，切塊； 2.　桂圓去殼； 3.　枸杞洗凈浸泡片刻； 4.　雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用； 5.　將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸； 6.　然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。 食譜營養(yǎng) 雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。 桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。我的補(bǔ)充 何首烏燉雞湯： 備料：1、光肉雞500克、何首烏30克；2、精鹽、味精、料酒、蠔油、香油、胡椒粉、蔥、姜。 做法： 1、將光雞洗凈，改刀剁成核桃大小的塊，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出洗凈。蔥、姜分別去皮洗凈，用刀拍松。何首烏同放入碗內(nèi)，加開水燙一下?lián)瞥觥?2、將雞塊、蔥、姜、何首烏同放一大湯碗內(nèi)。 3、鍋洗凈，加1湯碗清水燒沸，加適量精鹽，1匙料酒、1匙蠔油，少許胡椒粉、香油調(diào)勻，澆到放雞塊的碗內(nèi)，將雞塊上籠蒸約20分鐘至熟取出，放少許味精，調(diào)好即成。 燉雞假如先放鹽，會(huì)直接影響到雞肉、雞湯的口味、特色及營養(yǎng)素 的保存。這是因?yàn)榧偃缭跓踔茣r(shí)先放鹽，使雞肉在鹽水和咸湯中浸泡，雞肉組織明顯收縮變緊，影響營養(yǎng)向湯中溶解，妨礙湯汁的濃度和質(zhì)量，使燉熟后的雞肉變 硬、變老，湯無香味。因此，燉雞時(shí)正確放鹽法是，將燉好的雞湯降溫至80至90攝氏度時(shí)，再加適量的鹽，這樣雞湯及肉質(zhì)口感最好。 我的補(bǔ)充 2009-09-23 13:40 瓦罐雞湯 備料：土家雞（平原農(nóng)村野生野長的家雞）。絕無人工飼料喂養(yǎng)，不是人工飼料喂養(yǎng)的雞。選本年的新雞，按正常生長規(guī)律，在中秋節(jié)前后最多一斤左右；隔年油氣太重，肉雖然一樣美，卻熬火，且塞牙縫。 瓦罐：那種粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），外表粗糙，內(nèi)膽有釉的那種，比如我家的那瓦罐，使用了差不多十多年，外表打了幾道箍，因?yàn)橛辛芽p。使用得越久的罐，煨出的雞湯更美。 板粟：新鮮板粟，剝皮洗凈瀝干。 制做：瓦罐注滿清水，1/2上下吧，冷水依次放入雞，與板粟（可選），正宗瓦罐雞湯無須任何調(diào)味品。放進(jìn)燒柴火的灶堂，用余火包圍瓦罐，慢慢煨， 不是明火，是那種象木碳那樣的暗火，隨著香味越來越濃，90-120分鐘左右就熟啦?？梢赃m當(dāng)放點(diǎn)生姜，喜歡味大的可以適當(dāng)放點(diǎn)點(diǎn)鹽；不過，假如是正宗湖 北土家雞，無須放任何調(diào)料，包括鹽。 我的補(bǔ)充 椰子煲雞湯 用料:雞1只,椰子1個(gè),果皮四分一個(gè),鹽適量. 做法: 1.椰子肉洗干凈后切成小塊. 2.雞(殺)好去了內(nèi)臟洗干交,斬大件,瀝干水. 3.果皮用熱水浸一陣,刮去瓤洗干凈. 4.把適量的清水保滾,放入雞,椰子肉和果皮煲滾后,改為慢火煲它三個(gè)鐘頭,下鹽調(diào)味就可以飲用了. 功效:椰子煲雞湯味美味鮮甜,有益腸胃四，香菇雞湯 材 料: 土雞半只,北菇八片,紅棗十粒,姜二片. 調(diào)味料: 酒一大匙,鹽一茶匙. 作 法: 1，雞洗凈,切大塊,先川燙過,沖凈后放入燉盅內(nèi). 2，紅棗泡十分鐘加入,北菇泡軟,去蒂后,連同姜片一并放入燉盅,淋酒一大匙, 3，加入開水蓋過所有材料,用電鍋或蒸籠蒸四十分鐘后油鹽調(diào)味即可. 重點(diǎn)提示: 北菇也是香菇的一種,菇蒂較厚,耐煮,而且香氣濃,肥厚有彈性,比薄片香菇好吃. 也可以用雞腿蒸,至少要半土雞比較適臺(tái)燉湯,肉雞無味,不適合久煮. 汽鍋雞湯 材 料: 土雞半只,火腿四兩,鮮筍一支,冬菇五片。 調(diào)味料: 酒一大匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許。 作 法: 1，雞洗凈,切塊,川燙除血水,沖凈后放入汽鍋內(nèi)。 2，香菇去蒂后,一切為二放入,加酒一大匙,并放入開水蓋過所有材料后,放入蒸籠或電鍋蒸五十分鐘。 3，取出后再加其他調(diào)味料,調(diào)勻即可食用。 重點(diǎn)提示: 汽鍋是產(chǎn)自云南的一種陶土容器,中間有一根汽柱,這種容器燉出的食物有燉鍋清爽湯汁,又有煮鍋使食物富彈性的特質(zhì),沒有時(shí)可用一般燉鍋盅代替。這道湯一定要隔水蒸,以免蒸鍋內(nèi)的水穿過汽柱,冒入燉鍋內(nèi),弄臟湯汁。我的補(bǔ)充 香菇雞湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯 香菇雞湯的制作材料：主料：雞 1/2只 新鮮香菇 10朵 姜片 5片 水 8杯 米酒 1/3杯 香油 1/3大匙 鹽 1/3大匙 柴魚味精 1/3大匙 教您香菇雞湯怎么做，如何做香菇雞湯才好吃(1)將雞切塊汆燙去血水，撈起洗凈備用。 (2)香菇洗凈瀝干去蒂再對(duì)切。 (3)姜洗凈切片備用。 (4)將8杯水倒入湯鍋中，放入雞肉塊、香菇、姜片與所有調(diào)味料。 (5)用中火燉煮30分鐘。 (6)撈去浮沫即可食用。

小雞一只,洗干凈剁碎,開水中焯一下,然后放水中煮,加鹽\料酒\姜\蔥,別的什么也不加,開鍋后轉(zhuǎn)小火,兩個(gè)小時(shí)后看一下肉爛了沒有,不爛就再煮. 調(diào)一下口味,用鹽和雞精就可以,雞精不要多. 就可以喝湯吃肉了,最好不用高壓鍋.

9，雞湯要怎么做

不用這么麻煩的，你就弄好雞，放合適的水，再放包清樸涼，切幾塊姜片進(jìn)去，燒開就關(guān)小火煮30分就可以了。

茶樹菇山雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉茶樹菇山雞湯的制作材料： 主料：茶樹菇50克,山雞1只。 調(diào)料：高湯,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您茶樹菇山雞湯怎么做，如何做茶樹菇山雞湯才好吃 1.茶樹菇泡發(fā)，用高湯煲入味。 2.山雞焯水，切塊待用。 3.鍋中放入原料，加其余調(diào)料調(diào)味，上爐燉1.5小時(shí)左右即可。 椰汁雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜 椰汁雞湯的制作材料： 主料：雞肉,香菇,椰子汁,胡蘿卜 調(diào)料：鹽,雞精,生粉,胡椒粉,油 教您椰汁雞湯怎么做，如何做椰汁雞湯才好吃 一直喜歡在泰國餐廳點(diǎn)這個(gè)湯來吃，這幾天有點(diǎn)饞這個(gè)了，可是在超市等了好多天也沒有看跑到椰青。昨天去還是沒有，就用椰奶代替了，聊勝于無吧。不用說，當(dāng)然用整只的椰子做的話味道會(huì)比較好。雞我也沒有用整只的，就買了兩個(gè)雞腿，才用了三塊多錢。估計(jì)一頓也吃不了的。 提示：這兩樣?xùn)|西搭配起來是偶們女士的滋補(bǔ)佳品。 小帖士-健康提示： 椰子是典型的熱帶水果，是熱帶地方之寶。椰子果實(shí)越成熟，所含蛋白質(zhì)和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)成分。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用。椰子汁是公認(rèn)的美容佳品，其味甘性寒，含蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、鈣、鉀等。椰子的汁液多，營養(yǎng)豐富，可解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤顏的功效。雞肉，性平，味甘咸，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、C、E等，有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)血補(bǔ)精、助陽、補(bǔ)虛的功效。 黨參雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 工藝：燉黨參雞湯的制作材料： 主料：雞1只(約1000克) 調(diào)料：黨參10克,白術(shù)5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟絲子10克,鎖陽5克,仙靈脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,蔥10克,鹽3克,料酒10克,清湯1500克。 教您黨參雞湯怎么做，如何做黨參雞湯才好吃 [制作] 雞殺后去毛、內(nèi)臟，洗凈。黨參、薏苡仁洗凈備用。其余各藥洗凈包于干凈紗布內(nèi)。各料放沙鍋內(nèi)，加湯燉約2小時(shí)，去藥袋、姜、蔥，調(diào)味即成。 提示：健脾益腎，通利精竅。適用于脾虛濕盛、腎氣虛弱、阻滯精道所致性交不射精等癥。 小帖士-健康提示： 健脾益腎，通利精竅。適用于脾虛濕盛、腎氣虛弱、阻滯精道所致性交不射精等癥。

湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能這是因?yàn)殡u湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數(shù)也會(huì)相對(duì)減少 。所以，在戰(zhàn)勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規(guī)軍”。在冬季這種比較敏感的時(shí)期，多喝些雞湯對(duì)健康的人來講有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對(duì)于那些已被流感病毒俘虜?shù)幕颊邅碇v，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生，從而減輕感冒帶來的痛苦。 　　廣府湯.阿膠紅棗烏雞湯 　　　養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰 　　烏雞：《本草綱目》李時(shí)珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補(bǔ)虛強(qiáng)身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產(chǎn)婦，也能治產(chǎn)后虛弱、崩中帶下。 　　阿膠：《中華本草》：“歸肝、肺、腎經(jīng)。補(bǔ)血，止血，滋陰，潤燥。主治血虛證，虛勞咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，陰虛心煩失眠，肺虛燥咳，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)之經(jīng)厥抽搐?！?　　紅棗：《中華本草》：“補(bǔ)脾胃，益氣血，安心神，調(diào)營衛(wèi)，和藥性。主治脾胃虛弱，氣血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，婦人臟燥，營衛(wèi)不和?！?編輯本段禁忌　　雞皮含飽合性脂肪酸,高血壓患者少吃。 　　雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人不能溫補(bǔ)，會(huì)不利于炎癥的恢復(fù)。 　　有5種人不適宜喝雞湯! 　　雞湯營養(yǎng)豐富又美味，許多家庭把雞湯當(dāng)作滋補(bǔ)的佳品，同時(shí)家中有病人時(shí)也往往熬一鍋雞湯作為補(bǔ)品。但并不是所有的人都適宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯內(nèi)所含的營養(yǎng)物質(zhì)，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質(zhì)、脂肪和無機(jī)鹽等。湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。所以如果你屬于以下幾種情況，那么您不太適合飲用雞湯！ 　　進(jìn)餐最易犯5個(gè)錯(cuò)誤 　　1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。 　　2、膽道疾?。耗懩已缀湍懯Y經(jīng)常發(fā)作者，不 美味雞湯(16張)宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。 　　3、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。 　　4、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過高，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。 　　5、腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。 　　另外雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人不能溫補(bǔ)，會(huì)不利于炎癥的恢復(fù)。 編輯本段如何燉雞湯　　可能很多人認(rèn)為，做雞湯要單純點(diǎn)好，把雞肉放進(jìn)水鍋里煮，就可以了，無非再加一些調(diào)料和鹽。殊不知，煮雞湯是很有講究的，如果一些步驟顛倒或者錯(cuò)誤，往往煮成的雞湯淡而無味，且會(huì)流失一些營養(yǎng)元素。熬雞湯要注意幾點(diǎn)[1]: 　　(1)宰活雞吃凍雞 　　買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美。但鮮雞買回來之后，應(yīng)該先放冰箱冷凍室冰凍3個(gè)小時(shí)左右再拿出來解凍煮湯。這么做，跟排酸肉的原理是相同的。動(dòng)物驟然被殺時(shí)，體內(nèi)會(huì)自然釋放出多種毒素；并且新殺的雞體溫比較適宜細(xì)菌繁殖，這時(shí)冷凍，既能殺菌，又能讓雞肉從“僵直期”自然過渡到“成熟期”，這樣的雞肉肉質(zhì)才是最好的，做出來的湯味道才會(huì)更鮮美。 　　(2)必需的步驟——飛水 　　營養(yǎng)學(xué)研究表明，任何肉類在燉湯之前，都應(yīng)該將主料在開水里面煮一下，這樣不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔肉類的過程，可以使燉出的湯清涼而不渾濁，鮮香而無異味，這個(gè)過程叫做飛水。 　　飛水也是有技巧的，如果是冷水煮肉，從冷水到煮沸，肉的營養(yǎng)就會(huì)嚴(yán)重流失。最適宜在溫水時(shí)下鍋，然后煮七到八分鐘，在煮的過程中，適時(shí)地翻動(dòng)肉塊。當(dāng)然，開水下鍋也可以，煮三到五分鐘即可。 　　(3)燉湯開始，水生火熱 　　飛水完畢后，要立刻用冷水沖涼肉塊，再放人鍋燉湯。因?yàn)闊鯗钸m宜冷水下鍋，隨著水溫的慢慢升高，原料會(huì)充分釋放出營養(yǎng)，與水同溫的原料更能煮出好味道。 　　(4)控制火候——燉湯的關(guān)鍵 　　燉湯主要是為了飲其湯，其次再食其肉，所以我們不提倡用高壓鍋燉湯，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)需小火長時(shí)間慢慢加熱才能出來，而用高壓鍋熬制的時(shí)間短，不能達(dá)到應(yīng)有的效果。因此熬制雞湯應(yīng)該用砂鍋，先大火10分鐘燒開后再轉(zhuǎn)小火，燒開的程度應(yīng)該掌握在似開非開的狀態(tài)，因?yàn)樯板伒谋毓δ軓?qiáng)，如果完全沸騰后再調(diào)小火，它的后續(xù)沸騰就會(huì)對(duì)湯品的“鮮”造成損失。 　　在熬湯的過程中，盡量不要揭蓋，揭蓋容易“跑氣”，這樣湯就沒了原汁原味。 　　(5)放調(diào)味品的學(xué)問 　　熬雞湯的時(shí)候，放調(diào)味品的順序是有講究的，不然做出來的雞湯就會(huì)遜色很多。 　　有人喜歡在煮雞湯開始時(shí)就把所有的調(diào)料放進(jìn)去，這是不科學(xué)的。因?yàn)樵谧鲭u湯時(shí)，如果過早地放入鹽，就會(huì)使雞肉中的蛋白質(zhì)凝固，湯的營養(yǎng)程度和鮮美程度就會(huì)大打折扣，容易出現(xiàn)湯味淡、肉不爛的結(jié)果。 　　那么，何時(shí)才可以放調(diào)味品呢?鹽和其他調(diào)味品應(yīng)該在湯快要熬好的時(shí)候放進(jìn)去，放鹽后不要攪拌，那樣會(huì)留下一股生鹽味。放鹽后，再轉(zhuǎn)大火10分鐘，中途不要揭蓋，這樣出來的雞湯味會(huì)更濃。 編輯本段燉雞湯的小學(xué)問　　燉好雞湯是有學(xué)問的哦!如何燉好它，快來學(xué)一學(xué) 　　1.首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污) 　　2.將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽(使雞肉入味)，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開 　　3.高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁)，關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低 　　4.放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味(依個(gè)人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧 　　5.如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘，然后小火燉1個(gè)小時(shí)(嫩雞，如燉老母雞時(shí)間要延長一倍)，調(diào)味即可 　　6.還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉(這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法)，將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上(要先調(diào)好味道)，大火蒸2個(gè)小時(shí)左右即成 　　7.如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結(jié)成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似 　　8.無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩 編輯本段制作方法　　去油的方法：1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的時(shí)候在小火燉的時(shí)候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 　　感覺不到油的辦法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了 　　燒雞湯很多講究的：1、鍋?zhàn)佑弥蓖残偷?，不能用炒菜的鍋燒?　　2、大火燒開后小火燉，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水 　　3、可加參須調(diào)鮮，枸杞子增色，紅棗補(bǔ)益 　　4、燉好的雞湯不吃雞 　　 清燉烏雞湯清燉烏雞湯 　　主料：烏雞1只 香蔥2棵 生姜1小塊 　　調(diào)配料：料酒2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙 　　制作過程： 　　1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水； 　　2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2小時(shí)，加入精鹽、味精即可。 靈芝雞湯　　材料 赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只 　　制作方法 　　1.雞去皮洗凈，出水，備用。 　　2.陳皮浸軟去果瓤。 　　3.鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。 　　特點(diǎn)：增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。 　　貼士：靈芝不用洗，會(huì)將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。 烏雞白鳳湯　　主料：烏雞(宰殺干凈) 　　輔料：枸杞 　　調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋 　　做法： 　　將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。 　　特點(diǎn)：鮮香味美，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。 烏雞天麻湯　　主料：烏雞(宰殺干凈) 　　輔料：天麻 　　調(diào)料：姜、鹽 　　特點(diǎn)：烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病，兩全其美。 五彩烏雞絲　　原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。 　　做法： 　　1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿卜分別切絲。 　　2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。 　　3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。 補(bǔ)品三套禽　　原料：烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。 　　做法： 　　1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內(nèi)。 　　2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結(jié)、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個(gè)小時(shí)取出，揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)正味道即成。 五味烏雞補(bǔ)血湯　　原料：烏雞一只，當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量 各式雞湯(16張)。 　　做法： 　　1、烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。 　　2、將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內(nèi)，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時(shí)。取出藥物，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘。

雞湯最簡單，因?yàn)殡u本來就是鮮的，洗凈后加一塊姜，加水燉，出鍋前加鹽即可。若喜歡還可以加些山藥在里面燉，比較滋補(bǔ)。

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