本文目錄一覽

• 1，藏紅花的功效與作用及吃法怎么
• 2，藏紅花怎么食用
• 3，藏紅花的功用和用法
• 4，藏紅花用途及用法
• 5，藏紅花的功效和用法
• 6，請問藏紅花有什么作用
• 7，藏紅花的用法
• 8，藏紅花用法
• 9，藏紅花的功效食用方法和貯藏方法

1，藏紅花的功效與作用及吃法怎么

活血化瘀，用于婦女最是好，真正的紅花用一兩個(gè)天天泡水

2，藏紅花怎么食用

首先，藏紅花不是什么人都適合吃的，有很多禁忌，一定要遵循醫(yī)囑，不可亂吃。saffronnews常見的吃法有下面幾種吃法1：藏紅花茶藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用，沖泡3～4次后連同花絲一起服下。用于預(yù)防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯(cuò)。藏紅花茶的味道——被阿拉伯人稱為“來自天堂的味道”。吃法2：藏紅花酒藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤（500毫升），浸泡一周后飲用，每日20～30毫升。藏紅花補(bǔ)血酒：熟地500克、當(dāng)歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、茯神100克、陳皮500克、玉泉白酒5斤（5000毫升），浸泡一月后飲用，每日2次，每次50毫升，飯后飲用。可補(bǔ)腎生精、健脾益氣、養(yǎng)血活絡(luò)，主治腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經(jīng)不調(diào)等吃法3：藏紅花粥做法（1）：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。做法（2）：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸后加入藏紅花水，然后煮成粥即可食用。吃法4：藏紅花米飯藏紅花米飯：米、腰果、藏紅花，鹽，橄欖油。將所有材料放進(jìn)米飯中煮。在伊朗，無論是餐館還是在普通人家吃米飯，米飯上面必有一層黃色的米飯，那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯里還添加了伊朗另一種特產(chǎn)——腰果。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。吃法5：西班牙藏紅花海鮮飯做法：1、將雞腿用少量的油煎至8分熟，海鮮以蒜頭爆香后加入白葡萄酒炒至5-7分熟。2、番紅花取5、6根花蕊用熱水泡至顏色出來后放一旁；大米泡20分鐘瀝水備用。3、取一平底鍋，以少量橄欖油爆香洋蔥至金黃后，加入蒜頭炒香，加入泡過的大米番炒至透明，火力以中小火即可。4、倒入番茄和甜椒，倒入番紅花水和魚湯，以中火燒5分鐘后，倒入雜海鮮和雞腿后，蓋上鍋蓋悶5分鐘后，熄火再悶10分鐘即可。吃的時(shí)候加些檸檬汁就OK了。西班牙藏紅花海鮮飯：橄欖油大米（吸水性要比較好的）、雜海鮮（例如：蝦，貝類，魷魚，青口等）、長形的甜椒、雞腿、番茄、藏紅花、蒜頭、洋蔥、魚湯。吃法6： 藏紅花椰奶青口湯藏紅花椰奶青口湯：黑青口50克 、椰奶30毫升 、各式蔬菜絲10克 、蒜片5克 、洋蔥末10克 、香菜葉5克 、干藏紅花2克 、白葡萄酒 30毫升 、淡奶油50毫升 、鹽5克 、黑胡2克。做法：1、炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開口，取出。2、將椰奶加入鍋內(nèi)慢慢煮沸并濃縮，再加入奶油并煮開，用鹽和胡椒適當(dāng)調(diào)味。3、把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，并用帶殼的青口點(diǎn)綴。4、把鍋中的湯倒入粉碎機(jī)中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點(diǎn)綴。以上內(nèi)容來自藏紅花百科全書，僅供參考，每個(gè)人體質(zhì)不同，具體請咨詢醫(yī)生或相關(guān)專業(yè)人士。

3，藏紅花的功用和用法

你好，藏紅花的功效： 活血化瘀，散郁開結(jié)。治憂思郁結(jié)，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀血腹痛，跌撲腫痛。 藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用，續(xù)水3至5次后連花絲一同吃下。 藏紅花酒泡制方法：藏紅花2～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后飲用，每日20毫升。 藏紅花粥的做法：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥。

藏紅花：味甘性平，能活血化瘀，散郁開結(jié)，止痛。用于治療憂思郁結(jié)，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，血滯月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。國外用作鎮(zhèn)靜、驅(qū)風(fēng)劑。活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂。 【用法用量】煎湯，1～2錢；或浸酒。

4，藏紅花用途及用法

藥用番紅花為著名的珍貴中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴?；ê}卜素類化合物，其中主要為番紅花甙、番紅花酸二甲酯，番紅花苦甙及揮發(fā)油，油中主要為番紅花醛等。[2]其干燥柱頭味甘性平，能活血化瘀，散郁開結(jié)，止痛。用于治療憂思郁結(jié)，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，血滯月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。國外用作鎮(zhèn)靜、驅(qū)風(fēng)劑?；钛?，涼血解毒，解郁安神。溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂?！端幍洹??？ㄆ骧潬柛褐^用于肝病，血病，培元健身《中國藏藥》。古日古木：柱頭清肝熱，培元滋身；治一切肝病《藏本草》?！揪S藥】則帕兒：花柱頭用于跌打損傷，瘀血疼痛，血滯經(jīng)閉，肝郁氣悶，胸脅刺痛，產(chǎn)后腹痛，神志不安，視物昏花，健忘《維藥志》。柱頭（番紅花）：甘，平?；钛?，祛瘀，止痛。用于血滯月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不行，瘀血作痛，跌打損傷，憂郁痞悶，胸脅脹悶。香料番紅花其辛辣的金色柱頭很名貴，用于食品調(diào)味和上色，又用作染料?！妒ソ?jīng)·雅歌》第4章第14節(jié)中提到一些香草時(shí)包括番紅花。帶有強(qiáng)烈的獨(dú)特香氣和苦味。在地中海地區(qū)和東方菜肴以及英國、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中作調(diào)色和調(diào)味佐料。也是法式菜濃味燉魚的重要成分。古代印度蒸餾番紅花柱頭得到一種金色水溶性布匹染料。在釋迦牟尼去世後，其弟子以番紅花為他們法衣的正式顏色。在幾種文化中，王室服裝均用這種染料染色。在希臘和羅馬，番紅花作為香料撒在會堂、宮廷、劇場和浴室。番紅花與古希臘的藝妓關(guān)系密切。尼祿回羅馬時(shí)，街道上灑滿番紅花。主要成分，從花中采摘三個(gè)柱頭，攤放于托盤。用炭火烤乾便可用于食品調(diào)味和調(diào)色。0.45公斤（1磅）番紅花即來自75,000朵花。為世界上最貴重的香料。香精油含量0.5-1%，主要成分是苦藏花素（C16H26O7）。著色物質(zhì)為藏花素（C44H64O26·H2O）?；瘜W(xué)成分含番紅花甙-1，2，3，4（crocin-1-4）、番紅花苦甙（picrocrocin）、番紅花酸二甲酯（crocetin dimethyl ester）、α-番紅花酸（a-crocetin）番紅花醛（safranal）、揮發(fā)油等。園藝番紅花葉叢纖細(xì)剛幼，花朵嬌柔優(yōu)雅，花色多種，具特異芳香，是點(diǎn)綴花壇和布置巖石園的好材料，也可盆栽或水養(yǎng)供室內(nèi)觀賞。番紅花既是百草園中的寵兒，又是庭園點(diǎn)綴或盆栽作為案頭擺設(shè)的名卉?；ㄉ械仙?、黃、紅、藍(lán)色，花期有春季或秋季開花兩種，春季花期為2-3月，秋季花期為10月下旬-11月中旬，而以春季開花者居多。因其株形極為矮小，性又耐寒，所以可作為冷天時(shí)的室內(nèi)裝點(diǎn)。膳食番紅花在地中海地區(qū)、東方菜肴、阿拉伯和印度以及英國、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中作調(diào)色和調(diào)味佐料。也是法式菜濃味燉魚和西班牙肉菜飯的重要成分。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等，番紅花不宜使用太多。用黃油或油烹制時(shí)，溫度不宜過高。將番紅花浸于熱的液體（可使用食譜上要求的液體）中15分鐘左右，可以使番紅花的色澤更勻稱。番紅花還被用來為家禽、海鮮和魚類等上色。資料拓展番紅花（學(xué)名：Crocus sativus L.）又稱藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。多年生草本。球莖扁圓球形，直徑約3厘米，外有黃褐色的膜質(zhì)包被。葉基生，9-15枚，條形，灰綠色，邊緣反卷；葉叢基部包有4-5片膜質(zhì)的鞘狀葉。花莖甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡藍(lán)色、紅紫色或白色，有香味，花柱橙紅色，柱頭略扁，頂端楔形，有淺齒，子房狹紡錘形。蒴果橢圓形，長約3厘米。是亞洲西南部原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時(shí)傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國浙江等地有種植。是一種名貴的中藥材，具有強(qiáng)大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮(zhèn)靜、祛痰、解 痙作用，用于胃病、調(diào)經(jīng)、麻疹、發(fā)熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。參考資料藏紅花的百度百科

5，藏紅花的功效和用法

藏紅花：養(yǎng)血補(bǔ)血，生精益氣，排毒養(yǎng)顏，理氣健胃，調(diào)經(jīng)，祛瘀，止痛，活血。用法：1，一般的吃法是每次5~8根泡水喝，每三日停一天或者隔日一次。每天6~8根花絲，泡水喝3、4杯水，堅(jiān)持使用，用于預(yù)防和保健，能起到很好的美容保健作用。長期小量服用，貴在堅(jiān)持。2，單獨(dú)使用：直接煎煮取汁服用，也可以沸水沖泡，反復(fù)沖泡4次。1斤酒泡4g藏紅花，半月后即可服用。3，藏紅花做飯：將米洗凈，加入3~5根藏紅花，3~5根卡達(dá)們，適量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、鹽、椰絲拌勻。4，藥用遵醫(yī)囑，用量3~9g。禁忌：1，無氣血瘀積之人不宜服用，因?yàn)榭赡軙?dǎo)致破血的發(fā)生，即皮膚容易破潰出血。2，藏紅花可促流產(chǎn)，孕婦不能服用。3，一次服用不宜超過10g。

藏紅花性味甘、平，有活血化瘀，散郁開結(jié)的功效，可治療憂思郁結(jié)，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀血腹痛，跌撲腫痛等癥。用法與用量：煎湯，3-6g；或浸酒等。 藏紅花是中藥泡腳主要藥物之一，用它及食鹽一湯匙水煎泡腳即可治腳氣。

6，請問藏紅花有什么作用

藏紅花的功效有哪些？今天分享黑枸杞和藏紅花的功效

藏紅花，來源于地中海沿線的國家，鳶尾科的一種，味甘微寒，夏季花色由黃變紅時(shí)采摘，取花的干燥柱頭，陰干或曬干，生用。除具有活血化瘀、通經(jīng)作用之外，又兼有涼血解毒，解郁安神之功效，力量較強(qiáng)，孕婦忌用。

藏紅花有增強(qiáng)免疫力、降血壓、降血脂、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、去痤瘡、通便等功能。藏紅花具有活血化瘀、通絡(luò)、涼血解毒、消炎止痛等作用，提高人體免疫力，具有排毒養(yǎng)顏、促進(jìn)睡眠、提高精力之功效，尤其是對女性養(yǎng)血活血具有良好的效果。據(jù)傳，武則天也常把藏紅花當(dāng)茶飲用，達(dá)到美膚養(yǎng)顏的效果。另外，藏紅花可減低膽固醇，促進(jìn)脂肪代謝，經(jīng)常服用藏紅花還有減肥瘦身的效果。我一直喝的是優(yōu)宜堂藏紅花就很好，你試下

藏紅花用途廣泛，在西班牙、法國等歐洲國家是必不可少的食品香料，在我國藏紅花是極為珍貴的藥材。藏紅花藥用范圍廣泛，具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養(yǎng)顏等功效，主治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、不孕不育等婦科疾病，對治療心腦血管疾病、調(diào)節(jié)肝腎功能、調(diào)三高、抗腫瘤癌癥等療效顯著。

7，藏紅花的用法

您好,藏紅花的用法常用異名 番紅花,西紅花.1.用于血瘀諸證.如痛經(jīng),經(jīng)閉,月經(jīng)不調(diào),產(chǎn)后惡露不盡,腰腹痛, 腹中有包快.跌打損傷腫痛.本品有散郁開結(jié)功能,可用于各種 痞結(jié)之證.由憂思郁結(jié)所致胸膈痞悶,驚恐憂淴.2用于溫?zé)岵崛肴匮?發(fā)班,發(fā)疹.熱水提取物有顯著的抗凝作用,煎劑興奮子宮,降壓,興奮呼吸作用 可使離體腸管興奮增強(qiáng),注射液對實(shí)驗(yàn)性腎小球腎炎有治療作用.藥物.都可以煎服也都可以泡芙.一般用量內(nèi)服煎湯1.0-1.5克,也可以用到3克.要根據(jù)具體情況而定.用于高血壓,泡芙1.0-1.5克就可以,不宜較大的劑量,化瘀作用較強(qiáng).代茶飲用加適當(dāng)?shù)拈_水50-100毫升都可以.將藥物浸泡出顏色即到了時(shí)間約15分鐘至20分鐘左右.服法可以頓服,也可以代茶飲.還是代茶飲為好,安全適量.可以根據(jù)藥物的顏色經(jīng)常加開水.本品還可以沖服,也可以浸酒燉服.當(dāng)然高血壓就不太適合了.但也有材報(bào)道適當(dāng)飲酒可以降血脂,與本題目遠(yuǎn)一些了.(這樣已酒燉番紅花用于外傷治療比較多.)

《中華本草》:番紅花【別名】洎夫藍(lán)、番梔子蕊、撒馥蘭、撒法郎、藏紅花、西紅花【性味】甘；平【歸經(jīng)】心；肝經(jīng)【功能主治】活血祛瘀；散郁開結(jié)；涼血解毒。主痛經(jīng)；經(jīng)閉；月經(jīng)不調(diào)；產(chǎn)后惡露不凈；腹中包塊疼痛；跌撲損傷；憂郁痞悶；驚悸；溫病發(fā)斑；麻疹【用法用量】內(nèi)服：煎湯，l-3g；沖泡或浸酒燉。【注意】孕婦禁服?！九R床應(yīng)用】 1.用于血瘀諸證：番紅花有活血祛瘀功效，臨床常用于血瘀所致的痛經(jīng)，經(jīng)閉，月經(jīng)不凋，產(chǎn)后惡露不凈，腰腹疼痛，腹中包塊疼痛，跌撲損傷腫痛，可單味煎服，如常與其他活血藥配用以增強(qiáng)藥力。如治痛經(jīng)，經(jīng)閉，配益母草、丹參等同用。治產(chǎn)后惡露不盡，配當(dāng)歸、赤芍等同用；本品活血之中又有散郁開結(jié)功能，可用于各種痞結(jié)之證。由憂思郁結(jié)所致胸膈滿悶，驚恐恍惚，單用本品沖湯服有效，或配郁金同用。2.用于溫病熱入營血，發(fā)斑，發(fā)疹：番紅花能涼血解毒，可單用，或配清熱解毒之品，如大青葉、板藍(lán)根等同用。治麻疹熱盛血郁，疹透不快或疹出過密，疹色晦暗不鮮者，常與紫草、赤芍配伍同用?！菊洝俊吨腥A本草》作為高血壓 腦梗塞病癥的用輔助治療是可以的。但要在你的中醫(yī)大夫的指導(dǎo)下應(yīng)用，因?yàn)椴丶t花有極強(qiáng)的活血作用，要做到與你現(xiàn)在服用的藥物沒有沖突。例如：如果是中風(fēng)后遺癥在服用中藥湯劑中已經(jīng)有了大量的活血藥物，那就沒有必要再用藏紅花了。或者把湯藥中的普通紅花替換成藏紅花?？傊?，如果是在治療中，必須經(jīng)過你的醫(yī)生許可，然后再使用。僅供參考，希望對你有所幫助。

用好白酒泡也可以 少量飲

老大, 藏紅花在印度, 伊朗是香料, 能夠直接吃的. 這個(gè)東西活血非常好的效果, 對腦梗塞效果也好. 直接泡水, 幾絲就行了. 不能過量. 可以直接吃掉. 我在印度, 吃的高檔海鮮里面經(jīng)常吃到. LS說的1-1.5克一次, 絕對不行. 真正原產(chǎn)伊朗, 克什米爾的藏紅花, 幾絲就能夠把一杯200ml的水泡成金黃色.我今晚才裝了藏紅花的. 1-1.5克藏紅花是什么概念, 那水都會是染料了. 那樣不是泡藏紅花, 那是泡濃茶.沒嘗試過的高級藏紅花人, 才會認(rèn)為1-1.5是適量的. 而且, 根本不用什么10分鐘, 特級藏紅花, 幾絲下水, 200ml熱水, 3分鐘內(nèi)就全部染成金黃色.金黃, 金黃.非常神奇.(印度代購)網(wǎng)站有照片.順便你看看"印度代購"網(wǎng)站, 里面有藥理說明. 總之, 適量就行, 不用太擔(dān)心. 這東西最開始是染料, 后來才發(fā)生是香料, 到了中國, 被錯(cuò)叫為藏紅花, 發(fā)現(xiàn)活血. 到現(xiàn)在, 才知道, 能夠抗癌. 很神奇的花啊. 印度代購, 最近有不多量的克什米爾2009年的新采摘藏紅花. 無碎末, 治療非常好.

8，藏紅花用法

藏紅花的功效：增強(qiáng)體質(zhì) 長期工作壓力，使體內(nèi)防御能力下降，極易受病毒的侵害引發(fā)各種疾病。藏紅花茶促進(jìn)巨噬功能，消除細(xì)胞周圍的“垃圾”，增強(qiáng)細(xì)胞的免疫功能，提高人體抵抗力，使健康生活無憂無慮。調(diào)神靜氣 長時(shí)間工作使人心情煩悶、思維遲鈍，是人體內(nèi)（尤其是大腦）缺氧的表現(xiàn)。藏紅花茶能及時(shí)促進(jìn)人體血液循環(huán)的血氧供給，讓飲用者保持思維敏捷、心態(tài)平衡，充滿自信。調(diào)節(jié)內(nèi)分泌 色素在肌膚表面沉淀，是由內(nèi)分泌失調(diào)引起的，令人煩惱、尷尬。藏紅花茶可及時(shí)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除因內(nèi)分泌失調(diào)引發(fā)的色斑，恢復(fù)健康自信 養(yǎng)顏美膚 現(xiàn)代女性承受巨大的工作和生活壓力，容易造成焦慮、不安、睡眠質(zhì)量降低、血液粘稠度增加，使肉眼看不見的毛細(xì)血管淤塞，血流速度減慢，千萬肌膚缺氧。嚴(yán)重時(shí)會因血液淤滯，色素沉淀，水分被擠出血管，導(dǎo)致肌膚因缺氧而失去自然光澤，肌膚表面出現(xiàn)色素沉淀的斑點(diǎn)。飲藏紅花茶顆最大限度地發(fā)揮其活血耐缺氧的功效，明顯發(fā)送血液微循環(huán)，讓每一個(gè)細(xì)胞都得到充足的血氧、水分和營養(yǎng)，使體內(nèi)每一個(gè)細(xì)胞充滿活力，外表自然流露彈性肌膚、盡顯細(xì)膩光澤。①治各種痞結(jié)：藏紅花每服一朵，沖湯下。忌食油葷、鹽，宜食淡粥。（《綱目拾遺》）②治傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚：撒法即二分，水一盞，浸一宿服之。（《醫(yī)林集要》）③治吐血：藏紅花一朵，無灰酒一盞。將花入酒內(nèi)，隔湯燉出汁服之。（《綱目拾遺》）

【名稱】藏紅花（saffron）【規(guī)格】一級【類別】其他化工原料/食品添加劑【省市】河南/鄭州【詳細(xì)說明】藏紅花，又名西紅花、番紅花，屬多年生草本植物, 具有天然的顏色和香味。在歐美、阿拉伯等一些國家藏紅花作為食品添加劑被廣泛運(yùn)用在米飯、做菜、蛋糕、巧克力和飲料中。藏紅花具有活血、化瘀、通絡(luò)、涼血解毒、消炎止痛作用，提高人體免疫力，具有排毒養(yǎng)顏、促進(jìn)睡眠、提高精力之功效，尤其是對女性養(yǎng)血活血具有良好的效果。它還可用于利尿、通腸和防腐劑等藥品使用。 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)和有關(guān)單位從事我國藏紅花（西紅花）的科研和推廣工作十幾年，已建立數(shù)百畝的藏紅花種植基地，每年收獲大量藏紅花產(chǎn)品，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、北非和東南亞等國家。供應(yīng)進(jìn)口、國產(chǎn)藏紅花（西紅花）。 用法用量：每日用3-5根藏紅花，開水浸泡飲用。 貯藏方法：常溫避光密閉保存。選方] ①治各種痞結(jié)：藏紅花每服一朵，沖湯下。忌食油葷、鹽，宜食淡粥。（《綱目拾遺》） ②治傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚：撒法即二分，水一盞，浸一宿服之。（《醫(yī)林集要》） ③治吐血：藏紅花一朵，無灰酒一盞。將花入酒內(nèi)，隔湯燉出汁服之。（《綱目拾遺》）

主要成份：含番紅花甙-1，番紅花甙-2，番紅花甙-3，番紅花甙-4，反式和順式番紅花酸二甲脂，szlig－胡蘿卜，A－番紅花酸，玉米黃質(zhì)，番紅花苦甙及番紅花醋。 性味：甘、微苦、性潮潤、氣香 功能主治：具有活血痛經(jīng)、散瘀止痛、安神養(yǎng)血、滋陰壯陽、抗凝血等作用。特別適用于婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、產(chǎn)后惡露不盡、潤澤肌膚、能防治冠心病、血管栓塞、高血望而卻步、跌打損傷、內(nèi)外出血、肺炎、急慢性肝炎等病癥。藏紅花被譽(yù)為“能治百病的神草”，是婦女和中老年人飲用佳品。同時(shí)，本品還可以作食品、化妝品的色素的芳香劑。 用法用量：配用或單用，單用泡酒，白酒500ml，藏紅花4克，浸泡一周常飲，或?qū)⒉丶t花三分之一克用開水泡服，每周一次。 注意：孕婦慎用。 貯藏：置通風(fēng)陰涼干燥處，避光、密封保存。

[選方] ①治各種痞結(jié)：藏紅花每服一朵，沖湯下。忌食油葷、鹽，宜食淡粥。（《綱目拾遺》） ②治傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚：撒法即二分，水一盞，浸一宿服之。（《醫(yī)林集要》） ③治吐血：藏紅花一朵，無灰酒一盞。將花入酒內(nèi)，隔湯燉出汁服之。（《綱目拾遺》）

具有活血痛經(jīng)、散瘀止痛、安神養(yǎng)血、滋陰壯陽、抗凝、跌打損傷等作用的藏紅花采自青藏高原海拔5000米以上高寒地區(qū)，是馳名中外的藏藥。 用法與用量：浸酒、泡茶。每次0.1克—0.5克。

9，藏紅花的功效食用方法和貯藏方法

藏紅花Crocus sativus L.是鳶尾科番紅花屬球根類草本植物，其原生地在地中海沿岸至喜瑪拉雅山麓，因此在我國被稱為藏紅花、番紅花或西紅花。目前，藏紅花的主產(chǎn)地在希臘、西班牙和伊朗等國，在我國只有少量栽培。由于其產(chǎn)量極低，采收耗時(shí)費(fèi)力，在我國被列為珍稀名貴中藥材。藏紅花具有很強(qiáng)的活血化瘀和散郁開結(jié)的功效，一直被用于臨床。尤其在蒙藥藏藥的很多傳統(tǒng)方劑中，都以臧紅花為主藥，且多有良效。近年的研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花具有良好的抗癌活性，而且?guī)缀鯚o毒副作用，所以再次引起了人們的重視。  藏紅花生藥中的主要成分有藏紅花酸、藏紅花素約1.5％，藏紅花酸二甲酪、藏紅花苦素、揮發(fā)油為0．4％～1．3％，此外還含有桉腦、蒎烯、多種維生素和硫胺素等化合物。近年來，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥學(xué)和分子生物學(xué)等領(lǐng)域的飛速發(fā)展，對藏紅花的藥用價(jià)值有了比較詳細(xì)的研究，并逐步揭示了藏紅花素類物質(zhì)的藥理作用，特別是其抗癌活性和抗癌機(jī)理的研究使得藏紅花素類物質(zhì)很有可能成為未來理想的抗癌藥物之一。 一、對循環(huán)系統(tǒng)的作用 藏紅花煎劑可降低麻醉狗和貓的血壓，并能維持較長時(shí)間。藏紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增大丙酮酸的生成量，提高心肌細(xì)胞內(nèi)乳酸脫氫酶活性，從而可增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運(yùn)動對心肌細(xì)胞的損傷，對心臟有一定保護(hù)作用。 藏紅花的熱水萃取物對血液凝固有明顯的抑制作用，其有效成分為腺苷，可延長凝血酶原的生成時(shí)間和活化時(shí)間，抑制二磷酸腺甙和膠原引起的血小板聚集，加速尿激酶和纖維蛋白酶的纖維活性，降低全血比黏度。 我國學(xué)者陳瓊等的臨床研究表明，藏紅花可以調(diào)節(jié)纖維蛋白溶酶原激活劑和纖維蛋白溶酶原激活劑抑制物之間的平衡，改善冠心病心絞痛患者纖維蛋白的溶解功能，減少血栓形成。而藏紅花在不良反應(yīng)發(fā)生率上，明顯低于阿斯匹林。 二、抗腫瘤的作用 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)藏紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力，特別是藏紅花萃取物二甲基藏紅花酸對白血病、卵巢癌、結(jié)腸癌、橫紋肌肉瘤、結(jié)腸癌、乳頭肉瘤、扁平細(xì)胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強(qiáng)的抑制作用。其抗癌機(jī)理可能是破壞DNA合成酶系，即破壞了對細(xì)胞DNA合成至關(guān)重要的DNA-蛋白質(zhì)聯(lián)系媒介，從而抑制DNA和RNA的合成，達(dá)到抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用。此外，藏紅花素類物質(zhì)還抑制細(xì)胞蛋白激酶的活性以及原癌基因的表達(dá)。 Jagadeeswaran等的研究顯示，藏紅花酸、五羧黃酮和順鉑均對人橫紋肌肉瘤細(xì)胞有抑制作用、其中藏紅花酸和五經(jīng)黃酮只對人橫紋肌肉瘤細(xì)胞產(chǎn)生顯著破壞，而順鉑則在對人橫紋肌肉瘤細(xì)胞產(chǎn)生抑制的同時(shí)，對正常的非洲綠猴腎細(xì)胞也表現(xiàn)出了輕微的毒性。 Molnar等人發(fā)現(xiàn)在抑制非洲淋巴細(xì)胞瘤病毒早期抗原表達(dá)方面藏紅花酸酯不如藏紅花素有效，藏紅花素和二葡萄糖基藏紅花酸能抑制腺病毒感染細(xì)胞的早期腫瘤抗原的表達(dá)，且比三葡萄糖基藏紅花酸更有效。 Wang等的研究表明，藏紅花素能抑制因12-O-14?；淄?13乙酸鹽誘發(fā)的大鼠皮腫瘤細(xì)胞，這是由于藏紅花素能減弱TPA刺激細(xì)胞蛋白的磷酸化水平，同時(shí)抑制12-O-14?；淄?13乙酸鹽誘導(dǎo)的原癌基因的表達(dá)，因此可以有效抑制腫瘤的形成。 Garcia-OImO等研究了長期使用藏紅花素的抗結(jié)腸癌效果，并利用動物和人的結(jié)腸腺癌細(xì)胞來鑒定藏紅花素的細(xì)胞毒性。研究發(fā)現(xiàn)接受治療的雌性小鼠存活期延長而且腫瘤生長變慢，但在雄性小鼠中沒有發(fā)現(xiàn)明顯的抗腫瘤效果。體外實(shí)驗(yàn)表明藏紅花素對人及動物結(jié)腸腺癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒性，血清分析表明對用藥小鼠只有輕微的腎毒性。所以，國外學(xué)者認(rèn)為長期的藏紅花素治療可以提高雌鼠結(jié)腸癌的存活率而無明顯的毒副作用。研究者指出藏紅花素的抗癌效用可能與其對腫瘤細(xì)胞的強(qiáng)烈細(xì)胞毒性有關(guān)。 Escribano等研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花的萃取物可以抑制人腫瘤細(xì)胞的生長。他們的研究結(jié)果表明，用藏紅花素處理過的Hela細(xì)胞出現(xiàn)溶脹和腦漿膜破裂，顯示其細(xì)胞毒性可能由胞外液體吸收導(dǎo)致。后來他們又報(bào)道從藏紅花球莖分離出的一種蛋白多糖能顯著抑制體外Hela細(xì)胞的生長，其多糖部分占全分子的94．5％，蛋白質(zhì)骨架由天冬氨酸／天冬酰胺、丙氨酸、谷氨酸／谷氨酰胺、甘氨酸、絲氨酸構(gòu)成。另外，他們還從藏紅花愈傷組織中提取到這種蛋白多糖，并發(fā)現(xiàn)它對子宮上皮癌細(xì)胞也具有顯著的細(xì)胞毒性作用。 考慮到水溶性和高抑制性等，藏紅花素被認(rèn)為是藏紅花成分中最有希望的癌癥治療藥劑之一。 三、對肝膽的作用 藏紅花具有利膽作用，有效成分為 -藏紅花酸鈉鹽及藏紅花酸酯。 -藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療。 藏紅花是著名的活血中藥，它的貯存要注意經(jīng)常保持油潤，因此宜將它放入密封的小瓷缸內(nèi)，置于陰涼處保存。

【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因?yàn)閮?nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請專業(yè)醫(yī)生驗(yàn)證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡(luò)的參考信息】