本文目錄一覽

• 1，藏紅花的功效與作用及吃法怎么
• 2，請問藏紅花的正確用法是什么呢
• 3，藏紅花的功效與用法
• 4，藏紅花怎么食用
• 5，藏紅花的做法大全藏紅花怎么做好吃
• 6，藏紅花泡水喝的正確方法是什么
• 7，藏紅花如何泡酒需要注意些什么
• 8，藏紅花為什么泡茶喝只要放那么一點點啊
• 9，藏紅花的功效食用方法和貯藏方法

1，藏紅花的功效與作用及吃法怎么

活血化瘀，用于婦女最是好，真正的紅花用一兩個天天泡水

2，請問藏紅花的正確用法是什么呢

有鎮(zhèn)靜、祛痰、解 痙作用，用于胃病、調經(jīng)、麻疹、發(fā)熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。 　為法國式烹調飲食的常用香料。用于魚蝦類食物的調制。地中海沿岸居民多用以烹制貝類食品。亦用于菜肴的著色。 其干燥柱頭味甘性平，能活血化瘀，散郁開結，止痛。用于治療憂思郁結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，血滯月經(jīng)不調，產(chǎn)后惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。國外用作鎮(zhèn)靜、驅風劑?；钛?，涼血解毒，解郁安神。溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂。 ．對血液系統(tǒng)的作用：番紅花熱水提取物具有顯著的抗血凝作用。能延長血漿凝血酶原時間及活化部分凝血活酶時間（aPTT），抑制ADP和膠原誘導的血小板聚集，加速尿激酶及纖維蛋白溶酶的纖溶作用。以合成基質分解法研究番紅花提取物對纖維蛋白溶酶所致青綠色的發(fā)色性合成基質（PS-944）的分解呈濃度依賴性抑制，IC50為24.5mg/ml，抑制形式為非競爭性抑制。 對循環(huán)系統(tǒng)的作用：煎劑0.24g/kg靜脈注射，可使麻醉貓、狗血壓維持較長時間下降，并有興奮呼吸作用。降壓時狗腎容積縮小，顯示腎血管收縮，對蟾蜍血管亦呈收縮作用。對蟾蜍離體心臟有較顯著的抑制作用。水浸劑能使蟾蜍、大鼠離體心臟，貓急性在位心臟迅速完全停跳于舒張期。對心血管系統(tǒng)的作用與其中含多量的鉀鹽有關。亦有報道，花被、雄蕊和花粉對離體冠狀血管均有不同程度的擴張作用。 對實驗性腎小球腎炎的治療作用：番紅花注射液0.5ml/kg。lml/kg（lml相當于1g生藥）靜脈注射，連續(xù)6星期，對陽離子化牛血清白蛋白引起的家兔原位性腎小球腎炎，具有與芐基咪唑（TXA合成酶抑制劑）相似的治療作用。能使尿蛋白量明顯減少，病理組織損害顯著減輕，腎小球中免疫復合物溶解和吸收加快。

3，藏紅花的功效與用法

《本草綱目》記載，藏紅花的功效為疏經(jīng)活絡、通經(jīng)化淤、散淤開結、消腫止痛、養(yǎng)血補血、生津益氣、涼血解毒、解郁安神、理氣健胃等，主治產(chǎn)后惡露不盡、驚悸發(fā)狂、斑疹血熱、吐血、婦女經(jīng)痛、產(chǎn)后瘀血、腹痛、跌打腫痛等癥。 這個東西跟腳氣沒關系，即使勉強牽連點關系，也只能說是糜爛性的腳氣，它能起到活血生肌，加速皮膚愈合，但是作用有多大，就不好說了，所以沒必要用這個。腳氣是真菌引起的，應該使用消毒藥水和克霉唑伊曲康唑等抗真菌藥！但注意不要選用激素類（xxx松一類的）和抗真菌藥的聯(lián)合制劑！比如西安楊森的那些治腳氣的！第一次好使，以后就不好使了！所以要堅持單獨使用抗真菌藥物！

藏紅花性味甘、平，有活血化瘀，散郁開結的功效，可治療憂思郁結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀血腹痛，跌撲腫痛等癥。用法與用量：煎湯，3-6g；或浸酒等。 藏紅花是中藥泡腳主要藥物之一，用它及食鹽一湯匙水煎泡腳即可治腳氣。

4，藏紅花怎么食用

首先，藏紅花不是什么人都適合吃的，有很多禁忌，一定要遵循醫(yī)囑，不可亂吃。saffronnews常見的吃法有下面幾種吃法1：藏紅花茶藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用，沖泡3～4次后連同花絲一起服下。用于預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯。藏紅花茶的味道——被阿拉伯人稱為“來自天堂的味道”。吃法2：藏紅花酒藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤（500毫升），浸泡一周后飲用，每日20～30毫升。藏紅花補血酒：熟地500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、茯神100克、陳皮500克、玉泉白酒5斤（5000毫升），浸泡一月后飲用，每日2次，每次50毫升，飯后飲用。可補腎生精、健脾益氣、養(yǎng)血活絡，主治腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經(jīng)不調等吃法3：藏紅花粥做法（1）：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。做法（2）：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸后加入藏紅花水，然后煮成粥即可食用。吃法4：藏紅花米飯藏紅花米飯：米、腰果、藏紅花，鹽，橄欖油。將所有材料放進米飯中煮。在伊朗，無論是餐館還是在普通人家吃米飯，米飯上面必有一層黃色的米飯，那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯里還添加了伊朗另一種特產(chǎn)——腰果。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。吃法5：西班牙藏紅花海鮮飯做法：1、將雞腿用少量的油煎至8分熟，海鮮以蒜頭爆香后加入白葡萄酒炒至5-7分熟。2、番紅花取5、6根花蕊用熱水泡至顏色出來后放一旁；大米泡20分鐘瀝水備用。3、取一平底鍋，以少量橄欖油爆香洋蔥至金黃后，加入蒜頭炒香，加入泡過的大米番炒至透明，火力以中小火即可。4、倒入番茄和甜椒，倒入番紅花水和魚湯，以中火燒5分鐘后，倒入雜海鮮和雞腿后，蓋上鍋蓋悶5分鐘后，熄火再悶10分鐘即可。吃的時候加些檸檬汁就OK了。西班牙藏紅花海鮮飯：橄欖油大米（吸水性要比較好的）、雜海鮮（例如：蝦，貝類，魷魚，青口等）、長形的甜椒、雞腿、番茄、藏紅花、蒜頭、洋蔥、魚湯。吃法6： 藏紅花椰奶青口湯藏紅花椰奶青口湯：黑青口50克 、椰奶30毫升 、各式蔬菜絲10克 、蒜片5克 、洋蔥末10克 、香菜葉5克 、干藏紅花2克 、白葡萄酒 30毫升 、淡奶油50毫升 、鹽5克 、黑胡2克。做法：1、炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開口，取出。2、將椰奶加入鍋內(nèi)慢慢煮沸并濃縮，再加入奶油并煮開，用鹽和胡椒適當調味。3、把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，并用帶殼的青口點綴。4、把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。以上內(nèi)容來自藏紅花百科全書，僅供參考，每個人體質不同，具體請咨詢醫(yī)生或相關專業(yè)人士。

5，藏紅花的做法大全藏紅花怎么做好吃

藏紅花燉鯽魚主料：鯽魚一條、藏紅花50克輔料：蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)泡椒 (適量)步驟：1、將鯽魚收拾干凈，在其背部打斜刀，蔥姜蒜切碎。2、起鍋熱油，放入蔥姜蒜、泡椒炒勻。3、開大火，放入鯽魚。4、烹入醋、料酒。5、加入老抽。用旺火稍許靠制，蒸發(fā)其多余水分，去除腥味。6、加入清水，燒開7、加入藏紅花，用少量鹽和胡椒調味。燒開后轉小火燉10分鐘8、將其翻面，再燉制3分鐘。然后加味精提鮮，稍作收汁，即可關火。9、出鍋裝盤。

做法　　1. 牛奶放入鍋中，放藏紅花(千萬別放太多，一點點就好了)　　ps 煮的時候要一直看著，因為牛奶開了的話會漫出鍋外，如果你不在的話等你回來一鍋牛奶可都沒了。　　2. 漸漸會發(fā)現(xiàn)牛奶變成黃色 呵呵 我稱之為黃色的牛奶　　藏紅花對女人特別的好，買的時候也要注意，不要買到假的，一般顏色深的比顏色淺的要貴。　　牛奶加藏紅花特別的好，美白的同時也排毒 晚上睡覺前喝一杯 可以一夜好夢到天亮　　這些東西都不是一天見效的，所以要堅持 愛美的人可不能偷懶　　其實，除了牛奶，紅棗也可以和牛奶一起煮著喝 都是對健康很有好處的

6，藏紅花泡水喝的正確方法是什么

藏紅花泡水喝每天的劑量要控制在三克以內(nèi)，不能多服，不然可能會給身體造成傷害，另外就是泡水的步驟了，首先要把泡水的杯子洗干凈，然后將3-8根藏紅花放入洗凈的杯子中，再倒入沸水沖泡，最后再等幾分鐘等藏紅花泡開就可以飲用了。藏紅花是一種具有活血作用的藥材，主要適合女性朋友服用，用藏紅花泡水喝是一種最常見的方法，因為藏紅花也是有一定的毒性的，因此大家在用它泡水喝的時候也要準確掌握具體的用法和用量才行，藏紅花泡水喝每天的劑量要控制在三克以內(nèi)，不能多服，不然可能會給身體造成傷害，另外就是泡水的步驟了，首先要把泡水的杯子洗干凈，然后將3-8根藏紅花放入洗凈的杯子中，再倒入沸水沖泡，最后再等幾分鐘等藏紅花泡開就可以飲用了。很多朋友都知道藏紅花有活血的作用，因此經(jīng)血量大的女性朋友最好不用服用藏紅花，另外，藏紅花還對女性朋友的子宮有很強的刺激作用，如果是懷孕的女性服用的話，可能會導致宮縮造成流產(chǎn)的，因此孕婦要注意不能飲用藏紅花茶。藏紅花有補血養(yǎng)血、活血化瘀、美容養(yǎng)顏等效果，如果是女性服用的話，就能起到美容養(yǎng)顏、祛斑嫩膚的作用，還能改善月經(jīng)不調、經(jīng)閉、痛經(jīng)等癥狀，如果是男性服用的話，可以有效幫助排除體內(nèi)垃圾，改善睡眠質量，而且還能夠調節(jié)肝腎功能，達到壯陽的效果。

7，藏紅花如何泡酒需要注意些什么

藏紅花泡酒的比例藏紅花的活血左右非常強，一般藏紅花的用量為1-3克，不得超過10克，否則可能引起胃腸絞痛、腹瀉、神志不清等中毒反應。對于泡酒來說，一般500毫升白酒，放1-4克左右藏紅花就可以了。藏紅花泡酒怎么泡材料：藏紅花4克，白酒500毫升，玻璃容器1個。1、將藏紅花放入玻璃容器中，加入白酒。2、將玻璃容器密封，搖勻。3、7-14天后即可開蓋飲用。建議：不要使用金屬容器，以免藏紅花中的成分與金屬發(fā)生反應，產(chǎn)生對人體有害的物質。

藏紅花泡酒的比例藏紅花的活血左右非常強，一般藏紅花的用量為1-3克，不得超過10克，否則可能引起胃腸絞痛、腹瀉、神志不清等中毒反應。對于泡酒來說，一般500毫升白酒，放1-4克左右藏紅花就可以了。藏紅花泡酒怎么泡材料：藏紅花4克，白酒500毫升，玻璃容器1個。1、將藏紅花放入玻璃容器中，加入白酒。2、將玻璃容器密封，搖勻。3、7-14天后即可開蓋飲用。建議：不要使用金屬容器，以免藏紅花中的成分與金屬發(fā)生反應

藏紅花活血化瘀，散郁開結。治憂思郁結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀血腹痛，跌撲腫痛。藏紅花獨特的神奇功效，被中外醫(yī)學界廣泛應用以預防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、血虧體虛、月經(jīng)不調、產(chǎn)后淤血、周身疼痛、跌打損傷、神經(jīng)衰弱、驚悸癲狂等疾病。 適宜搭配：藏紅花茶沖泡時適合單泡，不適宜搭配其他花茶。 泡法喝法： 藏紅花茶的泡法及喝法：以一茶匙曬干的藏紅花加一杯開水的量沖泡，待涼后濾去殘渣，加入蜂蜜調勻即可。 用量不宜過大，以防出血，有胃潰瘍的病人以及婦女注意使用。

藏紅花泡酒的話，得注意了，其量，需嚴格按配方搭配泡酒，方才妥當，切莫自己隨意組合搭配泡酒，以免藥酒變毒酒，例如【藥酒配方（僅供參考）】黃芪60克，全蝎6克，黨參30克，當歸、延胡索各15克，丹參50克，川芎、桃仁各12克，紅花、香附各9克，甘草5克【制作方法】將以上材料置容器內(nèi)，加入白，密封，浸泡7日后過濾備用。

8，藏紅花為什么泡茶喝只要放那么一點點啊

藏紅花本身是屬活血的藥.一般它只用于身體血虛還有用于治痛經(jīng)方面的活血散結的作用..可以達到補血活血讓月經(jīng)不用結塊引起的痛經(jīng)...但是此藥過于興奮.能促進子宮的興奮作用.加大子宮的收縮動力..但本品不宜長期服用..只能在月經(jīng)痛經(jīng)中才服用二到三天.. 不過藏紅花是性涼的藥.一般多用于治痛經(jīng)劇烈的情況下.同其它中藥配伍治活血的功用..現(xiàn)在是半個冷天.又不是夏天..你在天冷時長期喝紅花會導致身體子宮處于興奮狀態(tài)下活動過多.會造成暫時的子宮不孕..它再怎么也是藥.它就是興奮藥能延長你的心情不錯的感覺.它不是你用于當作可以天天喝茶的好東西.那會導致不孕和月經(jīng)過量地活血到時你就會發(fā)現(xiàn)月經(jīng)變得極少的害處.所以一般是用于痛經(jīng)期間才少量服用點.讓它活血的功夫減輕痛經(jīng)...你可以一周服用三次.藥必竟是藥..在醫(yī)學上不會亂服用的.你少量加點泡茶是可以.只能獨一味泡...頂多讓你精神不錯.氣色很好的現(xiàn)象.能助你好睡眠的效用.. 藏紅花按常規(guī)只能放1克到2克左右不能過多.所以才要少一點..跟炒菜放一點鹽一樣多...

因為有毒性，具體如下： ①對子宮的作用 　　煎劑對小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體子宮及在位子宮均有興奮作用，小劑量可使子宮發(fā)生緊張性或節(jié)律性收縮，大劑量能增高子宮緊張性與興奮性，自動收縮率增強，甚至達到痙攣程度，已孕子宮更為敏感；在家兔子宮瘺實驗中，亦現(xiàn)興奮作用，1次用藥后，藥效可持續(xù)4小時之久。其各種提取液的作用強度順序為：煎劑＞乙醇提取液＞揮發(fā)成分＞乙醚提取液。小劑量對子宮亦可出現(xiàn)抑制，或先抑制后興奮等作用，尤其是乙醇提取液應用于未孕家兔子宮時，多見抑制現(xiàn)象。興奮子宮的作用，\被乙磺酸麥角毒堿(腎上腺素能阻滯劑)所部分阻斷，而阿托品則不能；故認為對子宮的作用，一部分為對子宮肌細胞的直接作用，一部分則與腎上腺素能受體有關。 　?、趯ρh(huán)系統(tǒng)的影響 　　煎劑可使麻醉狗、貓血壓降低，并能維持較長時間；對呼吸還有興奮作用。降壓時腎容積縮小，顯示腎血管收縮；對蟾蜍血管亦呈收縮作用。在離體蟾蜍心臟上有較顯著的抑制作用。有人對它作為手術過程中使心跳暫停的藥物進行了探討，發(fā)現(xiàn)水浸劑在離體蟾蜍、大鼠心臟、急性貓在位心臟標本上，均能導致心臟的迅速完全停跳于舒張期，歷時達十數(shù)分鐘以上，且極易恢復；如與乙酰膽堿同用，則停跳更迅速而完全。復跳時無纖顫發(fā)生，復跳后心臟活動均形加強。但經(jīng)化學分析，抑制心臟的成分與鉀鹽有關，此點頗堪注意，蓋番紅花中既含多量鉀鹽，而鉀鹽不僅可抑制心臟，引起降壓，對平滑肌如小腸、子宮、支氣管、血管等的緊張度及收縮亦均具興奮作用，因此今后番紅花之藥理研究應首先除去鉀鹽。 　?、燮渌饔? 　　番紅花能廷長小鼠的動情周期，以含番紅花0.23～2%的食物飼喂正常小鼠3周，陰道涂片檢查全角化的持續(xù)時間從正常的1～2天延長至3～4天；停藥后作用迅速消失。煎劑注射于青蛙淋巴囊內(nèi)，皮膚腺體有大量分泌。對小鼠急牲毒性試驗中，測得灌胃時之半數(shù)致死量為20.7克/公斤。

具有活血、主心氣憂郁，又治驚悸”。具有疏經(jīng)活絡、通經(jīng)化淤、散淤開結、消腫止痛、涼血解毒、憂思郁結，長期堅持服用可收到令人心喜，全面提高人體的免疫力的功效 少量 多的話就是破血了

用藥如用兵不在多而在精就是這個原理.

多了就成毒藥了

9，藏紅花的功效食用方法和貯藏方法

藏紅花Crocus sativus L.是鳶尾科番紅花屬球根類草本植物，其原生地在地中海沿岸至喜瑪拉雅山麓，因此在我國被稱為藏紅花、番紅花或西紅花。目前，藏紅花的主產(chǎn)地在希臘、西班牙和伊朗等國，在我國只有少量栽培。由于其產(chǎn)量極低，采收耗時費力，在我國被列為珍稀名貴中藥材。藏紅花具有很強的活血化瘀和散郁開結的功效，一直被用于臨床。尤其在蒙藥藏藥的很多傳統(tǒng)方劑中，都以臧紅花為主藥，且多有良效。近年的研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花具有良好的抗癌活性，而且?guī)缀鯚o毒副作用，所以再次引起了人們的重視。  藏紅花生藥中的主要成分有藏紅花酸、藏紅花素約1.5％，藏紅花酸二甲酪、藏紅花苦素、揮發(fā)油為0．4％～1．3％，此外還含有桉腦、蒎烯、多種維生素和硫胺素等化合物。近年來，隨著現(xiàn)代醫(yī)學藥學和分子生物學等領域的飛速發(fā)展，對藏紅花的藥用價值有了比較詳細的研究，并逐步揭示了藏紅花素類物質的藥理作用，特別是其抗癌活性和抗癌機理的研究使得藏紅花素類物質很有可能成為未來理想的抗癌藥物之一。 一、對循環(huán)系統(tǒng)的作用 藏紅花煎劑可降低麻醉狗和貓的血壓，并能維持較長時間。藏紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增大丙酮酸的生成量，提高心肌細胞內(nèi)乳酸脫氫酶活性，從而可增強細胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。 藏紅花的熱水萃取物對血液凝固有明顯的抑制作用，其有效成分為腺苷，可延長凝血酶原的生成時間和活化時間，抑制二磷酸腺甙和膠原引起的血小板聚集，加速尿激酶和纖維蛋白酶的纖維活性，降低全血比黏度。 我國學者陳瓊等的臨床研究表明，藏紅花可以調節(jié)纖維蛋白溶酶原激活劑和纖維蛋白溶酶原激活劑抑制物之間的平衡，改善冠心病心絞痛患者纖維蛋白的溶解功能，減少血栓形成。而藏紅花在不良反應發(fā)生率上，明顯低于阿斯匹林。 二、抗腫瘤的作用 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)藏紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力，特別是藏紅花萃取物二甲基藏紅花酸對白血病、卵巢癌、結腸癌、橫紋肌肉瘤、結腸癌、乳頭肉瘤、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用。其抗癌機理可能是破壞DNA合成酶系，即破壞了對細胞DNA合成至關重要的DNA-蛋白質聯(lián)系媒介，從而抑制DNA和RNA的合成，達到抑制腫瘤細胞生長的作用。此外，藏紅花素類物質還抑制細胞蛋白激酶的活性以及原癌基因的表達。 Jagadeeswaran等的研究顯示，藏紅花酸、五羧黃酮和順鉑均對人橫紋肌肉瘤細胞有抑制作用、其中藏紅花酸和五經(jīng)黃酮只對人橫紋肌肉瘤細胞產(chǎn)生顯著破壞，而順鉑則在對人橫紋肌肉瘤細胞產(chǎn)生抑制的同時，對正常的非洲綠猴腎細胞也表現(xiàn)出了輕微的毒性。 Molnar等人發(fā)現(xiàn)在抑制非洲淋巴細胞瘤病毒早期抗原表達方面藏紅花酸酯不如藏紅花素有效，藏紅花素和二葡萄糖基藏紅花酸能抑制腺病毒感染細胞的早期腫瘤抗原的表達，且比三葡萄糖基藏紅花酸更有效。 Wang等的研究表明，藏紅花素能抑制因12-O-14酰基磷酮-13乙酸鹽誘發(fā)的大鼠皮腫瘤細胞，這是由于藏紅花素能減弱TPA刺激細胞蛋白的磷酸化水平，同時抑制12-O-14?；淄?13乙酸鹽誘導的原癌基因的表達，因此可以有效抑制腫瘤的形成。 Garcia-OImO等研究了長期使用藏紅花素的抗結腸癌效果，并利用動物和人的結腸腺癌細胞來鑒定藏紅花素的細胞毒性。研究發(fā)現(xiàn)接受治療的雌性小鼠存活期延長而且腫瘤生長變慢，但在雄性小鼠中沒有發(fā)現(xiàn)明顯的抗腫瘤效果。體外實驗表明藏紅花素對人及動物結腸腺癌細胞有明顯的細胞毒性，血清分析表明對用藥小鼠只有輕微的腎毒性。所以，國外學者認為長期的藏紅花素治療可以提高雌鼠結腸癌的存活率而無明顯的毒副作用。研究者指出藏紅花素的抗癌效用可能與其對腫瘤細胞的強烈細胞毒性有關。 Escribano等研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花的萃取物可以抑制人腫瘤細胞的生長。他們的研究結果表明，用藏紅花素處理過的Hela細胞出現(xiàn)溶脹和腦漿膜破裂，顯示其細胞毒性可能由胞外液體吸收導致。后來他們又報道從藏紅花球莖分離出的一種蛋白多糖能顯著抑制體外Hela細胞的生長，其多糖部分占全分子的94．5％，蛋白質骨架由天冬氨酸／天冬酰胺、丙氨酸、谷氨酸／谷氨酰胺、甘氨酸、絲氨酸構成。另外，他們還從藏紅花愈傷組織中提取到這種蛋白多糖，并發(fā)現(xiàn)它對子宮上皮癌細胞也具有顯著的細胞毒性作用。 考慮到水溶性和高抑制性等，藏紅花素被認為是藏紅花成分中最有希望的癌癥治療藥劑之一。 三、對肝膽的作用 藏紅花具有利膽作用，有效成分為 -藏紅花酸鈉鹽及藏紅花酸酯。 -藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療。 藏紅花是著名的活血中藥，它的貯存要注意經(jīng)常保持油潤，因此宜將它放入密封的小瓷缸內(nèi)，置于陰涼處保存。

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