1，靈芝煲雞湯有什么功效

展開全部指導意見：朋友你好;這個有補氣補血,還有養(yǎng)顏的功效，祝您健康。

2，能否介紹下靈芝燉雞的經典做法

靈芝：味甘，性平,扶正固本、滋補強壯、延年益壽，調節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效。紫靈芝藥效最好，其中以國瓊靈芝藥效最佳。山藥：味甘、性平，具有健脾補肺、益胃補腎、助五臟、強筋骨、延年益壽的功效。大棗：補中益氣，養(yǎng)血安神。雞肉：味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精。用料 母雞 1只 靈芝 切片（紫靈芝藥效最好）10克 淮山 （河南生產的藥效最佳）10克 大棗 （干）5顆 陳皮 適量 精鹽 靈芝燉雞湯的做法 靈芝切片，淮山，大棗，陳皮洗凈瀝干水分 請點擊輸入圖片描述殺好的母雞洗干凈，切塊 請點擊輸入圖片描述燒開水，把雞塊用水焯一下 請點擊輸入圖片描述所有材料放入慢燉鍋，加入充足的水（水沒過雞塊2cm左右即可） 請點擊輸入圖片描述大火煲開，轉小火煲2-3個小時以上 請點擊輸入圖片描述食用前加入精鹽調味即可 請點擊輸入圖片描述小貼士1.雞塊焯水，可以除去血水、浮油讓湯更清更鮮美。2.在食用前將燉好的雞湯降溫至80—90度時再放入適量的鹽，這樣雞湯及肉質口感最好（原因是雞肉中含水分較高，加鹽早了會使雞肉脫水，蛋白質被凝固，雞肉組織明顯收縮變緊，影響營養(yǎng)向湯中溶解，至于雞肉變硬，湯無香味）。3.靈芝雞湯具有溫補脾胃，補氣安神，止渴平喘。4.山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，靈芝多糖可促進組織對糖的利用。靈芝燉雞湯是糖尿病人的食療佳品。5.經過煮湯的過程，靈芝中的靈芝多糖、靈芝酸等營養(yǎng)物質散發(fā)到湯里面，融合雞湯的味道，可謂營養(yǎng)與健康相伴。長飲此湯可以緩解神經衰弱，抗衰老，能有效地擴張冠狀動脈，可用于預防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等。6.雞湯是用來滋補身體的，對于哺乳期的女性，吃靈芝雞可以有益于催乳。孕婦吃靈芝雞，可以緩解準媽媽在懷孕期間的憂郁，促進胃口，還能大幅改善妊娠毒血癥、妊娠糖尿病、妊娠高血壓等妊娠并發(fā)癥。

3，靈芝天麻怎么燉雞湯

1靈芝切片，淮山，大棗，陳皮洗凈瀝干水分2殺好的母雞洗干凈，切塊3燒開水，把雞塊用水焯一下4所有材料放入慢燉鍋，加入充足的水（水沒過雞塊2cm左右即可）5大火煲開，轉小火煲2-3個小時以上6食用前加入精鹽調味即可

食譜原料田七10克，靈芝10克，天麻6克，紅棗5枚，烏雞半只，生姜數片。制作方法1、將烏雞用清水洗凈，斬件。2、其余材料用清水洗凈。3、將所有材料放進燉盅內，加清水至八分滿，蓋好內外蓋，并用面紗紙封好。4、放進鍋中隔水燉2、5小時,放入調料進行調味，出鍋。

4，靈芝和雞一起煲湯怎么樣

1靈芝切片，淮山，大棗，陳皮洗凈瀝干水分2殺好的母雞洗干凈，切塊3燒開水，把雞塊用水焯一下4所有材料放入慢燉鍋，加入充足的水（水沒過雞塊2cm左右即可）5大火煲開，轉小火煲2-3個小時以上6食用前加入精鹽調味即可

食譜原料田七10克，靈芝10克，天麻6克，紅棗5枚，烏雞半只，生姜數片。制作方法1、將烏雞用清水洗凈，斬件。2、其余材料用清水洗凈。3、將所有材料放進燉盅內，加清水至八分滿，蓋好內外蓋，并用面紗紙封好。4、放進鍋中隔水燉2、5小時,放入調料進行調味，出鍋。

5，靈芝燉雞湯有什么功效

靈芝雞湯具有溫補脾胃，補氣安神，止渴平喘。經過煮湯的過程，靈芝中的靈芝多糖、靈芝酸等營養(yǎng)物質散發(fā)到湯里面，融合雞湯的味道，可謂營養(yǎng)與健康相伴。長飲此湯可以緩解神經衰弱，抗衰老，能有效地擴張冠狀動脈，可用于預防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等。

6，靈芝可以和雞一起燉湯嗎單純煮湯好難喝

雞肉不僅肉質很鮮美，而且也是很有營養(yǎng)的食材，人們常常采用燉的方法進行烹飪，可以有效保存好雞肉的營養(yǎng)成分，而且為了增加雞湯的營養(yǎng)，還會在湯中加一些藥物，包括像靈芝，那么靈芝可以燉雞嗎？靈芝可以燉雞嗎　　靈芝雞湯是廣東傳統(tǒng)的漢族名肴，屬于粵菜。增強免疫力，調節(jié)分泌，防止衰老。靈芝不用洗，會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下?！　∽龇ㄒ弧㈧`芝燉雞：雞1只(約2000克)，靈芝30克，生姜蔥各15克，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉，洗凈入沸水中氽透去血水。撈出雞脯朝上放入蒸缽內，加入靈芝、姜、鹽、蔥、料酒、花椒粉，清水500毫升，用濕棉紙封缽口，上籠大火蒸約3小時至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。功能為溫補脾胃，適于脾胃氣虛、消化不良、飲食減少、反胃腹泄等癥。　　做法二、原料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只。做法：1、雞去皮洗凈、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤。2、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及其它材料，煲1小時45分鐘。3、放入桂元肉接著煲15分鐘，即可調味飲用?！　剀疤崾荆红`芝不用洗，會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。靈芝雞湯具有增強免疫力，調節(jié)分泌，防止衰老的功效。靈芝的吃法　　一、靈芝燉豬蹄：取靈芝一五克，豬蹄一只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放上沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放上豬油，燒熱加蔥姜煸香，放上豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋，第一種靈芝的吃法即成?！　《?、靈芝鵪鶉蛋湯：鵪鶉蛋一二個，靈芝六〇克，紅棗一二個，將靈芝洗凈，切成細塊;紅棗(去核)洗凈;鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放上鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效?！　∪?、靈芝蓮心百合瘦肉湯:靈芝六克，蓮子三〇克，百合三〇克，瘦肉二〇〇克。安神健脾，清肺燥，止干咳，凡陰虛咳嗽或肺結核患者，可常服?！　∷?、靈芝蓮子清雞湯:靈芝六克，蓮子五〇克，陳皮一角，雞一只。健脾開胃，補益身體，病后體虛，產后，手術后，脾胃虛弱，血氣不足，頭暈眼花，可常飲此湯?！　∥濉⒅ヨ阶幽蠗椚轼潨?靈芝六克，杞子三〇克，南棗一〇枚，乳鴿一只，生姜一片。健脾開胃，補益氣血，養(yǎng)心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，頭暈眼花。

7，粵菜特色菜靈芝雞湯怎么做

特點：增強免疫力，調節(jié)分泌，防止衰老。 用料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只做法：1．雞去皮洗凈，出水，備用。2．陳皮浸軟去果瓤。3．鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲１小時４５分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。小貼士：靈芝不用洗，會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。該答案來自中華美食網官方網站

8，靈芝雞湯怎么做

1、準備原料：三黃雞1只2000克、靈芝2朵、蔥一根、姜一塊。 2、土雞沖洗干凈，放入冷水中，加一塊姜，煮到沸，再撈出備用備用。這個過程也叫飛水，可以有效去除雞的異味。 3、把飛水的雞、姜、蔥、靈芝、3000ml的水一起加入湯煲中，放在旺火上，大火煮滾。 4、煮開后，維持活力煮10分鐘，同時撇去湯鍋中表面的浮沫，這樣將來做出的靈芝雞湯才會：湯清、味濃、沒有雜質。 5、轉文火，繼續(xù)煲1個小時。 6、加鹽后，轉中火繼續(xù)煮15分鐘，靈芝雞湯就煲好了。

9，做靈芝雞湯放什么調料 養(yǎng)生之道

靈芝雞湯的常見做法做法一:1、準備原料:三黃雞1只2000克、靈芝2朵、蔥一根、姜一塊。2、土雞沖洗干凈,放入冷水中,加一塊姜,煮到沸,再撈出備用備用。這個過程也叫飛水,可以有效去除雞的異味。3、把飛水的雞、姜、蔥、靈芝、3000ml的水一起加入湯煲中,放在旺火上,大火煮滾。4、煮開后,維持活力煮10分鐘,同時撇去湯鍋中表面的浮沫,這樣將來做出的靈芝雞湯才會:湯清、味濃、沒有雜質。5、轉文火,繼續(xù)煲1個小時。6、加鹽后,轉中火繼續(xù)煮15分鐘,靈芝雞湯就煲好了。

紫靈芝:一朵(約30克，菌蓋約飯碗口大小)光雞:1只淮山:20克(約10片)枸杞:一小撮紅棗:4粒元肉:6粒水:8碗做法:1.雞去皮(這步可請菜市師傅代勞，如果是在超市買的光雞，就要自己動手了)，洗凈氽水;2.靈芝用清水稍微沖洗，撕成小片;淮山、枸杞、紅棗和元肉洗凈，紅棗拍扁去核;3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味。功效:增強免疫力，調節(jié)分泌，防止衰老。

10，燉雞湯放什么材料好吃最補身體

雞肉味甘、性溫，含有較高的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素等營養(yǎng)成分，食用具有溫中補脾、益氣養(yǎng)血、補腎益精等功效，可根據食用者的補益需求進行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補身體，如：氣色萎黃貧血者，應搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。燉雞湯根據食用者的補益需求進行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補身體，如：氣色萎黃貧血者，應搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。阿膠紅棗烏雞湯材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子。做法 1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水。 2、將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子、雞精適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后即可食用。功效 阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經，食用有補血止血，滋陰潤肺的功效；紅棗味甘、性平，歸脾、胃經，具有補益脾胃、滋陰養(yǎng)血、養(yǎng)心安神的功效；龍眼肉味甘，性溫，歸心、脾經，有補心脾，益氣血的作用；桑葚味甘，性寒，歸心、肝、腎經，有滋陰補血，潤腸，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性溫，歸肝、腎經，有固精縮尿，益腎養(yǎng)肝的功效；烏雞可補肝腎，益氣血，退虛熱。這些食材搭配尤其適合體質虛弱、貧血、氣血不足、陰虧血虛者食用，可起到很好的滋陰補血、調節(jié)免疫力、強心益脾等滋補效果，另外烏雞搭配當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克燉湯也有較好的補血作用。靈芝雞湯材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圓肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只。做法 1、雞去皮洗凈，出水，備用。 2、陳皮浸軟去果瓤。 3、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鐘，放入桂圓肉煲十五分鐘，即可調味飲用。 功效 靈芝味甘、性平，歸肺、心、脾經，食用具有補氣安神、止咳平喘等功效，搭配雞肉食用可起到補氣健脾、寧心安神等作用，適宜心神不寧、虛勞短氣、不思飲食的人群食用，其滋補效用較好。雞湯不能放什么？八角、花椒等性熱又重味的食材。 一方面八角和花椒的性質較熱，放在雞湯里容易增強菜品的熱性，可能導致食用者出現上火等不適癥狀；另一方面八角和花椒味道過于辛辣刺激，香味濃郁，屬于重口味調料品，而雞湯通常做法清淡滋補，若是放入這兩樣食材會導致整個雞湯味道怪異不好喝，因此燉雞湯不宜放八角、花椒等性熱又重味的食材。建議 去除雞肉腥味，可以在其中加入適量生姜、蔥白等；如果要增強烏雞湯的鮮味，可以加入香菇、山藥等食材；如果是輔助治療某種疾病，也可以根據自身情況，加入一些藥食同源的中藥材，如：黃芪、當歸、枸杞等合理搭配。

11，靈芝煲雞湯放什么配料最搭

靈芝有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統(tǒng)醫(yī)學長期以來一直視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。神農本草經》把靈芝列為上品，謂紫芝“主耳聾，利關節(jié)，保神益精，堅筋骨，好顏色，久服輕身不老延年?！敝^赤芝“主胸中結，益心氣，補中增智慧不忘，久食輕身不老，延年成仙?！敝窠z雞又稱武山雞、烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用竹絲雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。下面介紹靈芝煲竹絲雞湯的具體做法：（此用量可供3-4人食用）烏雞（又名竹絲雞）1只瘦豬肉120g靈芝切片1湯匙（15g）人參1根（約20g）去核紅棗8枚老姜1小塊（約15g）鹽1茶匙（5g）1.烏雞宰殺干凈，去除內臟，剁成4大件。瘦肉切小塊，一同用開水燙去血水，再洗凈瀝干。2.靈芝切片、人參、去核紅棗和老姜用清水沖洗干凈。3.鍋中注入3200ml清水，大火燒沸，接著放入所有材料，再次燒沸后轉小火再煲約3小時，食用前加入鹽調味即可。在秋天、冬天的季節(jié)里，勞累一天之后，非常適合與家人共享的一道湯品，可以幫助人體恢復元氣，增甫礌顛啡郯獨奠掃訂激強免疫力。禁忌：有強烈過敏體質、高血壓、感冒發(fā)熱等病灶的人群及體質實熱、氣勝者不宜服用此湯。

養(yǎng)顏美容，改善睡眠，增強免疫力，提高抵抗力。補血，益氣，安神，健脾胃，護肝解毒等等關于靈芝點擊網頁鏈接

靈芝桂圓清雞湯一、營養(yǎng)功效　　補肺益腎、健脾安神、補中益氣、不但可以提高免疫力，還能抗腫瘤、延緩肌膚衰老?！　《⒅饕牧稀　‰u肉500克、靈芝20克、桂圓20克、百合10克、姜、蔥、 料酒等調料。　　三、做法　　1、將雞肉洗凈，用加了姜、蔥、料酒腌制30分鐘；　　2、再將其它材料洗凈備用；　　3、砂鍋一次加足水，將雞肉涼水入鍋，大火燒開，打凈浮末；　　4、加其他材料大火燒開，關中小火煲1小時；　　5、下入百合中火煮10分鐘，加鹽調味美味的靈芝桂圓清雞湯[1]即可食用。

烏骨雞含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多；烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。 烏骨雞營養(yǎng)分析：烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。 用烏骨雞制作的烏雞白鳳丸，是滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血益精，健脾固沖的良藥。烏骨雞適合人群：一般人群均可食用。老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。 烏骨雞食療作用：烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。1. 烏骨雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。2. 將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱癥。3. 烏骨雞燉天麻可治神經衰弱；4. 用陳年老醋燉對糖尿病有改善作用。 烏骨雞做法指導：烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉。不宜用高壓鍋，吃起來更有別具一格的美味。

靈芝有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統(tǒng)醫(yī)學長期以來一直視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。神農本草經》把靈芝列為上品，謂紫芝“主耳聾，利關節(jié)，保神益精，堅筋骨，好顏色，久服輕身不老延年。”謂赤芝“主胸中結，益心氣，補中增智慧不忘，久食輕身不老，延年成仙。”竹絲雞又稱武山雞、烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。 食用竹絲雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。 下面介紹靈芝煲竹絲雞湯的具體做法：（此用量可供3-4人食用） 烏雞（又名竹絲雞） 1只 瘦豬肉 120g 靈芝切片 1湯匙（15g） 人參 1根（約20g） 去核紅棗 8枚 老姜 1小塊（約15g） 鹽 1茶匙（5g） 1. 烏雞宰殺干凈，去除內臟，剁成4大件。瘦肉切小塊，一同用開水燙去血水，再洗凈瀝干。 2. 靈芝切片、人參、去核紅棗和老姜用清水沖洗干凈。 3. 鍋中注入3200ml清水，大火燒沸，接著放入所有材料，再次燒沸后轉小火再煲約3小時，食用前加入鹽調味即可。 在秋天、冬天的季節(jié)里，勞累一天之后，非常適合與家人共享的一道湯品，可以幫助人體恢復元氣，增甫礌顛啡郯獨奠掃訂激強免疫力。禁忌：有強烈過敏體質、高血壓、感冒發(fā)熱等病灶的人群及體質實熱、氣勝者不宜服用此湯。

用料主料：靈芝1／2個、雞1／2只輔料：紅棗6個、枸杞10克、黨參20克、桂圓8個、姜5片、鹽1茶匙、清水適量鮮靈芝煲雞湯的做法1、準備所需材料。2、將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段，枸杞、桂圓洗凈。鮮靈芝用小勺把靈芝粉刮下來，然后切成長條。3、鍋內放水燒開，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然后撈起洗凈。4、瓦鍋內加適量的清水，然后放入焯燙過的雞肉。5、再加入姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參。6、最后放入靈芝。7、蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個半小時。8、然后加入靈芝粉，再煲10分鐘。9、最后加入適量的鹽調味即可。10、鮮靈芝煲雞湯成品圖。

主料 鮮靈芝 半個 雞 半只 輔料 紅棗 6個 枸杞 10g 黨參 20g 桂圓 8個 姜 5片 鹽 適量 步驟 1.準備所需材料。 2.將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段，枸杞、桂圓洗凈。鮮靈芝用小勺把靈芝粉刮下來，然后切成長條。 3.鍋內放水燒開，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然后撈起洗凈。 4.瓦鍋內加適量的清水，然后放入焯燙過的雞肉。 5.再加入姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參。 6.最后放入靈芝。 7.蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個半小時。 8.然后加入靈芝粉，再煲10分鐘。 9.最后加入適量的鹽調味即可。

一般不放香姑,因為靈芝與香姑重復了,靈芝要用黑靈芝，紅靈芝苦,只能泡就不宜食用.

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