中草藥的熬制方法2,中藥的正確熬制方法3,中藥熬制水多少的問題4,中藥的熬制方法5,中藥熬制方法如何熬制中藥6,怎么熬制中藥7,關(guān)與中草藥的熬制方法8,中藥的熬制方法9,如何熬制中藥10,中藥的正確熬制方法中草藥的熬制方……
我覺得:熬中藥的加水量,
一是看中藥的多少;
二是看需要熬制的時間(如果有先煎制的藥與后煎制的藥合煎的情況下,煎煮的時間肯定會長,這也是需要多一部分水的條件);
三是看中藥是否需要大火煎制,需要大火煎制的中藥也是需要多加些水的。
以我的經(jīng)驗,煎制中藥時的加水量,
第一煎(以普通煎藥砂鍋為例),先將中藥倒入藥鍋內(nèi)、攤平,確定其上限,在此基礎(chǔ)上確定一個高于草藥上線三厘米的位置,將水添加到這個位置后浸泡2十分鐘左右開始點火熬制即可,基本以藥湯剩至200ml為宜,
第二煎的放水,基本掌握在控出藥湯之后的草藥上線的基礎(chǔ)上1.5厘米,再將加水加到這個位置點火熬制20-30分鐘,基本和第一煎的藥湯量差不多。一般經(jīng)過兩煎之后,該中藥的藥效就已經(jīng)徹底揮發(fā)出來了。
1、熬制中藥,首先選用的去年多數(shù)是陶罐或者砂鍋。盡量不要用金屬的容器來熬藥,以免發(fā)生化學反應。另外需要用干凈的水,不要用污染的水。
2、熬藥前要浸泡30分鐘,以超過中藥飲片兩厘米為宜,熬制中藥的時候,先武火后文火,煮沸以后文火再熬10到15分鐘。
3、一副中藥可以熬2到3次。熬出的藥液有3碗左右,不可過多或過少,也不要熬焦,以免藥物失效。特殊標明用法的藥物需要遵醫(yī)囑。
煎藥器具:最好用砂鍋、砂壺或搪瓷鍋、可用不銹鋼鍋,鋁鍋較差,避免用鐵鍋。煎藥用水:潔凈的冷水,勿用開水;藥物一般不要清洗。
煎前浸泡:首次煎煮(一煎)一般藥物浸泡30分鐘,以種子、果實為的主的藥物可浸泡一小時;再次煎煮(二煎)時,不用再浸泡。一煎加水量超過藥物2---5厘米,二煎加水液面淹沒藥物即可。
煎煮次數(shù):一般煎煮兩次。 一次久煎不能代替兩次分煎??砂褍纱渭宓乃幓旌系揭黄鸱謨纱畏?。
煎煮火候:一般未沸前用大火(武火),沸后用小火(文火)保持微沸狀態(tài)。對于解表、芳香類藥物等,宜用大火急煎,以免藥性揮發(fā),藥效降低;對于滋補藥,多宜小火久煎,使藥物有效成分盡出。
煎煮時間:一般藥物,一煎應沸后再小火煎20---25分鐘,二煎沸后再小火煎15---20分鐘;解表、芳香類藥一煎10---15分鐘,二煎10分鐘;滋補藥一煎30---40分鐘,二煎25---30分鐘。 煎藥并非越久越好。
特殊煎服:藥包中注有“先煎”的小包藥,先煎30分鐘,再加入群藥;注有“后下”的小包藥,在群藥煎好前5---10分鐘投入再煎;注有“包煎”的小包藥,用紗布包扎好投入藥群中一起煎;注有“烊化”的小包藥,用煎好的藥液與“烊化”藥物煎煮溶解后服用;注有“沖服”的小包藥,用煎好的藥湯沖服。煎好的藥分早晚兩次服用,每次應服150---200毫升,兒童減半,特殊情況請遵醫(yī)囑。
中藥的熬制方法
一、煎藥器具的選用
中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系?,F(xiàn)在仍是以砂鍋為好,因為砂鍋的材質(zhì)穩(wěn)定不會與藥物成分發(fā)生化學反應,其傳熱均勻緩和,這也是自古沿用至今的原因之一。
此外,也可選用搪瓷鍋,不銹鋼鍋和玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋,銅鍋,主要是因為鐵鍋或銅鍋的化學性質(zhì)不穩(wěn)定,易氧化。在煎煮藥時能與中藥所含的化學成分發(fā)生反應,如與鞣質(zhì)類的成分可生成鞣酸鐵,使藥液的顏色加深。與黃酮類成分可生成難容性聚合物。與有機酸類成分可生成鹽類。這些都會影響湯劑的質(zhì)量,直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效?! ?/p>
二、煎藥的加水量
煎藥的加水量也很重要,加水量的多少直接影響到湯劑的質(zhì)量。加水少了,會造成藥物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。加水多了,煎煮出的藥液多,病人服藥時很不方便。 中藥材因其質(zhì)地不同,它的吸水量差別也較大,一般加水量控制在5-10倍。重量相同的藥物,質(zhì)地疏松其體積就大,吸水量自然就多。質(zhì)地堅實其體積就小,吸水量就少。因此,煎煮花,葉,全草類藥物,加水量就要多一些。煎煮礦物類,貝殼類藥物,加水量就少一些。按照傳統(tǒng)的加水方法,是將藥物放入鍋內(nèi),第一次煎煮的加水量以水超過藥物表面3-5厘米,第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3厘米為準。這種加水方法,簡便易行,又很容易掌握。
三、煎藥中注意的問題
煎藥前的浸泡:
藥物在煎煮前一定要浸泡,這是因為來源于植物類的中藥多是干燥品,通過加水浸泡可使藥材變軟,組織細胞膨脹后恢復其天然狀態(tài),煎藥時易于有效成分浸出。 一般以花,葉,莖類為主的藥物,浸泡時間為1-1.5小時。以根,種子,根莖,果實類為主的藥物浸泡時間為2-3小時。
要看是什么類型的中藥,補的中藥要慢慢熬時間長,治療感冒的藥,只要熬開30分鐘就可以了!
中藥的熬制方法,要把藥效發(fā)揮的最好,應該注意:
一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜,嚴禁用鐵器。
二、中藥入煎前應先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量。
三、煎藥時間應根據(jù)藥性而定,一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎,沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次,第二次煎時間可略短。
四、煎藥量:兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。
五、特殊藥物的煎煮方法:
1、“先煎藥”:煮沸10-15分鐘,再加入其它藥同煎。
2、“后下藥”:在一般藥即將煎至預定量時,投入同煎5分鐘即可。
3、“溶化藥”:應在其它藥煎至預定服藥量,取藥汁,微火煎煮,不斷攪拌溶解即可。
4、“沖服藥”:將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。
5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。 中藥的服法:一、每天煎一劑,每劑煎二汁,早、晚各服一汁,一般在飯后服為宜。
如何煎煮中藥
對于一些慢性疾病和疑難雜癥,使用中藥治療有很好的效果。但中藥一般需煎熬取汁服用,煎熬的過程有一定的技巧,藥圣李時珍曰:“凡服湯藥,雖品物專精,修治如法,而煎藥者魯莽造次,水火不良,火候失度,則藥亦無功?!睘槭怪兴幩幮Ц玫匕l(fā)揮出來,在中藥熬制過程中有較為嚴格的要求。
現(xiàn)簡介如下:
1、煎藥器皿的選擇:
最好用砂鍋或搪瓷鍋,也可用不銹鋼鍋;以耐火的砂鍋或陶罐最為理想,因其受熱均勻、性質(zhì)穩(wěn)定、煎汁濃、質(zhì)量高。禁用鋁鍋和鐵鍋、銅鍋,(特殊要求的除外);因為鋁、鐵、銅的金屬活性較強,很可能與中藥中的某些成分起化學反應,輕則使某些有效成分發(fā)生沉淀,降低藥效;重者生成有害物質(zhì),產(chǎn)生毒性。
煎藥器具容量宜稍大,以利煮制時藥液不斷翻滾;鍋蓋應稍高一些,可使水分和揮發(fā)成分產(chǎn)生“回流”。煎鍋要經(jīng)常保持清潔,每次煎完藥后應立即去掉藥渣,以免影響下次煎煮效果。
2、加水量要適度:
加水量應根據(jù)藥量的多少,吸水程度及需要煎煮時間的長短而定。一般頭煎加水量多一些,以浸沒藥材2~3cm為度;第二煎加水量可酌減。 對于吸水性較強的草藥,可將量大的草藥另煎,棄渣取湯,然后用此湯煎其他藥物;也可將需水量大的和需水量小的分煎,各濾其汁,再混合煎熬濃縮。還有一種方法,將藥物煎三次或四次,再將濾液混合在一起,濃縮至一定量。
需要注意的是,煎藥期間不宜頻頻加水,這不利于藥物的分解。藥煎糊了,應棄去不要,一般不要加水續(xù)煎,以防發(fā)生化學反應,引起中毒。
3、浸泡中藥應注意事項:
為提高藥物的煎出率,在煎煮前宜加水攪拌后浸泡30~60min。冬天若用溫水浸泡可縮短煎煮時間,但不能用開水浸泡,以免某些蛋白或淀粉成分突然受熱而凝固,外層形成粘密的包膜,或使部分高分子物質(zhì)形成膠體,而不利于有效成分的浸出。
另外,一些塊形較大的藥材、種子類藥材及金石類應加以破碎,以利煎出。
4、掌握火候的大?。?/p>
火候指火力的大小、溫度的高低,分為“小火”、“中火”、“旺火”,又稱“文火”、“武火”。
“小火”藥液呈微沸狀態(tài),藥液中藥物對流不明顯,俗稱“芝麻沸”,需每隔5~6min攪一次?!爸谢稹彼幰撼史序v狀態(tài),藥液中藥物對流較明顯,俗稱“魚眼沸”,需每隔3~5min攪一次?!巴稹彼幰撼史幸鐮顟B(tài),藥液中藥物對流極明顯,上下翻騰,藥液底層中間部分見不到藥物,要勤攪拌,勿使溢出。
煎法有三:輕煎(解表藥)用旺火速煎,頭煎煮沸10~20min,二煎煮沸5~10min。中煎(一般藥)用旺火煮沸后改中火,頭煎沸后20~25min,二煎煮沸15~20min。
重煎(滋補劑)用旺火煮沸后改小火,頭煎煮沸30~40min,二煎沸后20~30min。
5、特殊要求:
中藥湯劑在應用中還有一些特殊要求,應依照處方進行。
?、賳渭澹簽榱吮WC一些貴重藥或活性成分強烈的藥物,如人參等,為能充分發(fā)揮藥效,避免浪費,故要求單煎;即單獨煎煮去渣后,再與其它藥的煎液合并服用。
?、谙燃澹阂蛱幏街胁煌乃幬锲溆行С煞纸鏊璧臅r間長短不一,故應先煎一段時間,再以此汁入它藥煎煮。礦石及有殼的果實類應先煎;有毒類藥物更應久煎先下,以減輕毒性。另有一些質(zhì)重量大的藥物,如鱉甲、龜板、龍骨、牡蠣、石決明、灶心土等,也應先煎。
?、酆笙拢憾嘀负蟹枷銚]發(fā)成分的藥物,久煎容易損失。有些藥物為保留其最佳藥效,如大黃、薄荷、佩蘭、丁香、魚腥草、砂仁、豆蔻等,也常常后下。
?、馨澹憾嗍菐в薪q毛或質(zhì)地輕、體積小的顆粒種子及易粘結(jié)、易煎糊的藥物。絨毛在藥汁中不易被除去,服后刺激咽喉,易引起劇咳。質(zhì)輕種子浮在水面,藥汁沸騰時易溢出鍋外,所以需用紗布包裹后煎煮。如赤石脂、車前子、海金砂、旋復花等。
?、輿_服:貴重藥及一些不能加熱的藥物,應用藥湯沖服。如三七粉、羚羊粉、琥珀、朱砂(加熱易生成汞)、雄黃(加熱易生成砷)、麝香等。
?、揿然憾嘀改z劑及糖類;應用少量水蒸化或以藥湯溫化溶解后服用。如阿膠、鹿角膠、黃明膠、飴糖等。
一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜,嚴禁用鐵器。
二、中藥入煎前應先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量?! ?/p>
三、煎藥時間應根據(jù)藥性而定,一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎,沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次,第二次煎時間可略短?! ?/p>
四、煎藥量:兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升?! ?/p>
五、特殊藥物的煎煮方法:
1、“先煎藥”:煮沸10-15分鐘,再加入其它藥同煎?! ?/p>
2、“后下藥”:在一般藥即將煎至預定量時,投入同煎5分鐘即可?! ?/p>
3、“溶化藥”:應在其它藥煎至預定服藥量,取藥汁,微火煎煮,不斷攪拌溶解即可?! ?/p>
4、“沖服藥”:將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。
5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮?! ?/p>
中藥的服法:
一、每天煎一劑,每劑煎二汁,早、晚各服一汁,一般在飯后服為宜?! ?/p>
二、丸藥一般每天服二次,服時最好將藥烊開服用,便于吸收增強療效。
未煎藥需妥善保管,防止受潮、變質(zhì)?! ?/p>
怎么熬中藥,如何服中藥?
(1)中藥的煎煮是有一定要求的,具體有:
①每次將一劑中藥飲片材料放入煲內(nèi),加入清水,觀察加水能否浸滿藥面,不足時可稍加水量。
②一般浸泡半小時使中藥飲片的有效成分易于煎出(如趕時間,此步驟可略去)。
③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。然后收至小火,煎20-30分鐘使之成一碗,用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內(nèi),溫熱服用。
④一次將藥物煎好后,可以將首劑和再煎的藥物混勻,以便藥效均衡。
(2)服藥方法也是給藥護理中重要的護理內(nèi)容。清代徐靈胎曾指出:“方雖中病,而服之不得法,非特乏功,反而有害?!闭f明了服藥方法的重要性。在臨床實踐中也確有因服藥方法不符合要求而影響治療效果的。因此,在護理上必須正確執(zhí)行各種服藥方法。
①湯劑的服法大致分為4種:分服:即是將每天1劑中藥,分2-3次等量分服。對老人小兒服藥有困難的也可采用少量多數(shù)或濃煎后服用。頓服:將1劑湯藥1次服下,以取其量大力峻、快速起效之作用。連服:是指在短時間內(nèi)連續(xù)給予大劑量藥物的服用方法。意在短時間內(nèi),使體內(nèi)達到較高的藥物濃度。
②中成藥服服法一般分送服、沖服、調(diào)服、含化及喂服等。送服:是將藥放入口內(nèi),用溫開水或藥引、湯劑送服。沖服:即將藥物放入杯內(nèi),用溫開水、藥引等沖成懸混液后服用。調(diào)服:是將一些散劑用溫開水或白酒、醋等液體調(diào)成糊狀后口服。如安宮牛黃丸、紫雪丹等均用此法給藥。含化:是將丸、丹劑含在口中,讓藥慢慢溶化,緩緩咽下。如六神丸、喉癥丸、救心丹等。喂服:本法主要用于嬰幼兒、年老體弱或急危重癥病人。是指將中成藥溶成液狀,逐口喂給病人的一種方法?! ?/p>
(3)中醫(yī)用藥護理除了注意煎藥和服藥方式外還應該注意以下內(nèi)容:
①服藥溫度:服藥溫度一般是指服用中藥湯劑的藥液溫度或用于送服的、酒等溫度而言。常有熱服、溫服和冷服之分。熱服:是將剛煎好的藥液趁熱服下。常用于寒證。溫服:是將煎好的湯劑或送藥的水等放溫后再服用。一般湯劑均采用溫服。冷服:將煎好的湯劑放冷后服下。常用于熱證。
②服藥劑量:用藥的劑量一般應該由醫(yī)生根據(jù)具體情況具體決定。
③服藥后應注意休息,觀察藥物效果,觀察有不良反應。尤其是服用峻烈或有毒性的藥物,更須嚴密觀察和記錄。
④空腹服中藥易胃腸反應,如腹鳴、便前腹痛、大便稀爛,故適于大便硬結(jié)或便秘患者。如有胃病,宜進食后一小時后服用。
⑤對中西藥合用的病人,應告訴中西藥服用的方法的間隔時間。
⑥體虛、年老、胃寒易嘔吐或兒童,藥物可分兩次服用(相距時間可酌情)。
⑦注意食物對藥效的影響,中醫(yī)歷來有“藥食同源”之說。這是因為藥性和食性都有“四氣”(寒、熱、溫、涼)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸)相同內(nèi)容和區(qū)別。同時某些食物本是藥物,既可食用,又當藥用。如大棗、蓮子、桂圓、百合、山藥、赤小豆、海帶、甲魚、桑葚、黑芝麻、峰蜜等。既然食性和藥性有共同的性味,凡是食性與藥性相順應,食物能增強藥物的作用;食性與藥性相反,食物便會降低藥物的作用??傊?,食物的正確選擇,對提高藥物的療效,促進病人早日康復,具有與用藥同等重要的位置,飲食因素還可能對中藥的吸收有多種多樣的影響,要充分利用有利的食物因素來提高藥物的療效,減少妨礙吸收的因素?! ?/p>
一、特殊處理的藥物
1,先煎。目的為了增加藥物的溶解度,降低藥物毒性,充分發(fā)揮療效。
先煎的藥物有:
(1)有毒藥物:烏頭,附子,雪上一支蒿,商陸等。
(2)礦物類,動物骨類:生石膏,穿山甲,珍珠母等。應先煎15~30分鐘。
2,后下。目的為了減少揮發(fā)油的損耗,使有效成分免于分解破壞。
后下藥物:
(1)薄荷,木香,青蒿,玫瑰花,大黃,鉤藤,番瀉葉等。一般在煎好前10~15分鐘入藥即可?! ?/p>
3,烊化(溶化)。應于其他藥物煎得慮出液后,再入藥液中溶化。有阿膠,龜膠,鹿膠,蜂蜜,硭硝等。
4,另煎。貴重藥材應另煎。如:羚羊角,人參等?! ?/p>
5,包煎?;ǚ鄣矸鄣葢??! ?/p>
二、火候
一般應“先武后文”
三、煎藥時間
解表藥:頭煎時間:10~20分鐘。二煎時間:10~15分鐘
滋補藥:頭煎時間:30~35分鐘。二煎時間:20~25分鐘
一般藥:頭煎時間:20~25分鐘。二煎時間:15~20分鐘
四、服藥
1、服藥溫度
一般藥物宜溫服,嘔吐或中毒病人所服湯劑宜冷服,解表藥宜熱服。
2、服藥時間
滋補藥宜飯后服,安神藥宜臨睡前服,解表藥宜趁熱服并覆蓋衣被,令其出汗
3、服藥劑量
成人一次150ml,每日2次。兒童一次75ml,每日2次。
還有湯劑煎煮器具應用瓷器,陶瓷等,不銹鋼也行。千萬別用銅或鐵具。