本文目錄一覽

• 1，2011竹蓀菇市價(jià)
• 2，五加皮炒蛋是什么
• 3，竹蓀的市場(chǎng)價(jià)格
• 4，云南人能把菌做成什么美味
• 5，現(xiàn)在竹蓀多少錢一斤
• 6，竹蓀菇現(xiàn)買多少錢一斤
• 7，竹蓀現(xiàn)在的價(jià)格是多少
• 8，現(xiàn)在竹蓀價(jià)格是多少
• 9，竹蓀多少錢一斤啊

1，2011竹蓀菇市價(jià)

根據(jù)福建古田食用菌批發(fā)市場(chǎng)管理所6月14日?qǐng)?bào)價(jià)，竹蓀干品每公斤在120元左右。

2，五加皮炒蛋是什么

問題一：五加皮炒雞蛋怎么做好吃，五加皮炒雞蛋的家 步驟 1.五加皮一小把 2.聽說(shuō)是一支有五張葉子的才是正宗的 3.五加皮洗凈去老梗摘嫩芽 4.雞蛋二個(gè)打入碗內(nèi) 5.加適量鹽打勻 6.鍋燒熱放油、鹽，再放五加皮快炒二下 7.五加皮炒軟后放入蛋液 8.大火翻炒二下即可出鍋 小貼士 五加皮可以切碎放入蛋液里一起炒，這樣苦味重些。也可以先用油炒軟后再放蛋液，這樣要好吃些 問題二：五加皮煎雞蛋是吃婦科病的嗎 用于風(fēng)濕痹病，筋骨痿軟，小兒行遲，體虛乏力，水腫，腳氣。 有祛風(fēng)濕，補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)筋壯骨，利水消腫的作用。 問題三：五加皮餡可以加雞蛋嗎 五加皮餡可以加雞蛋 這個(gè)是可以的 特別的料理 問題四：吃五加皮后可吃灑煮雞蛋嗎 白酒能配煮雞蛋吃，以“米酒煮雞蛋”為例。做法如下： 主料：盒裝孝感米酒1/2盒，面粉手抓一把，雞蛋一個(gè) 輔料：枸杞子若干 步驟： 1. 準(zhǔn)備好所有原料； 2. 把米酒倒入煮鍋（避免用鐵鍋），倒入適量溫水，用中火慢慢燒開 問題五：安徽是不是有個(gè)地方叫溪地啊（是這兩個(gè)字吧），有些有什么特產(chǎn)??？ 是安徽省黟縣 西遞 ，筍衣20元/斤，竹蓀150元/斤，山核桃25/斤 油爆野河蝦，五加皮炒蛋，筍衣燒肉，宏村特產(chǎn)辣腐乳 罰黟縣青石料、臘八豆腐 問題六：宏村三友堂怎么樣 十一假期2號(hào)晚上到的宏村，傍晚在村里逛時(shí)看到了三友堂，就進(jìn)去吃了一頓--只能吃晚飯了，住宿沒地兒了。點(diǎn)了三個(gè)菜，五加皮炒蛋，毛豆腐，還有店家推薦的一個(gè)臘肉筍衣（蒸的），味道都不錯(cuò)，還給沏了毛峰茶。古色古香的小院兒里，吃的好愜意??！店就是一家人開的，全家齊上陣。臨桌是沒有提前訂上房的，店里老爺子還在村里給打聽誰(shuí)家有房，答復(fù)都沒有了，建議他們住到縣里，明天再來(lái)，如果進(jìn)不來(lái)，提三友堂，肯定沒問題。那一家人也吃的高高興興的。這老爺子還挺時(shí)髦的，告訴他們假日出來(lái)要早訂房，我們的房都在放在網(wǎng)上的，240元/晚，假日不漲價(jià)的。 問題七：聽說(shuō)吃綠皮雞蛋能治百病是真的嗎 無(wú)稽之談，要是吃綠皮鴨蛋能治百病，這綠皮鴨蛋的價(jià)格得比冬蟲夏草還貴。 問題八：去宏村帶回點(diǎn)什么土特產(chǎn)？ 宏村特產(chǎn)――筍衣20元/斤，竹蓀150元/斤，山核桃25/斤 油爆野河蝦，五加皮炒蛋，筍衣燒肉，宏村特產(chǎn)辣腐乳 龔縣青石料、臘八豆腐 宏村的特產(chǎn)還有：徽派國(guó)畫、版畫、碑帖、金石、盆景、歙硯、磚雕、木雕、古董、文房四寶、茶葉、筍干、香菇、菊花、黃山“臭”鱖魚、黃山燉鴿、根石緣、小干魚、靈芝、太平猴魁等。 問題九：怎么配制柒發(fā)膏里面加料酒蜂蜜雞蛋醋 一、醋、蛋的功效 　 1、醋：性味酸、苦、溫，功能活血散瘀、消食化積、消腫軟堅(jiān)、解毒殺蟲，治癬療瘡。古代臨床上多應(yīng)用于咽喉腫痛、癰疽腫毒，癥瘕積聚，黃疸黃汗、產(chǎn)后血暈、 *** 瘙癢、大便下血等證。近代多用于老年保健，防治高血壓、動(dòng)脈硬化、感冒、肝炎、萎縮性胃炎、膽道蛔蟲等病。 　 2、蛋：主要指雞蛋，有時(shí)也可應(yīng)用鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等。雞蛋性味甘、平雞蛋白為甘、涼，功能滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)燥熄風(fēng)。臨床上多應(yīng)用于治療體質(zhì)虛弱，產(chǎn)后病后虛弱，頭暈煩熱，咽痛目赤，失眠多夢(mèng)，貧血吐血，燙傷燒傷等。 二、醋蛋的制作及服用方法及注意事項(xiàng) 　 醋一般以選用優(yōu)質(zhì)食醋為宜，如江蘇的鎮(zhèn)江醋、四川的保寧醋、山西的老陳醋等，不宜用化學(xué)醋、醋精及其他高濃度的醋。選用新鮮雞蛋對(duì)某些病癥也可選用鴨蛋、鴿蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等浸入150毫升至200毫升的醋中，浸二天待蛋殼軟化之后，將僅剩內(nèi)皮包著雞蛋的包皮挑破，將蛋白與蛋黃調(diào)勻，再放置1天后即可食用。一般一只醋蛋液可服用一周每天服用30毫升左右，食用時(shí)可加溫開水23倍，稀釋后食用。 　 醋蛋的制作十分簡(jiǎn)單，用8度以上的米醋約2兩，鮮雞蛋一枚，浸泡一天半至兩天。蛋殼軟化后，用筷子戳破蛋膜，將流出液攪拌均勻，再放置一天，就是一個(gè)星期的用量。每天清晨起床后，舀2湯匙醋蛋液（陶瓷湯匙）加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開水，調(diào)勻空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。需要補(bǔ)充說(shuō)明以下幾點(diǎn)： 　 1、應(yīng)高濃度優(yōu)質(zhì)米酒，如鎮(zhèn)江白醋、上海香醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠生產(chǎn)的專用8220浸蛋醋8221。普通米酒酸度只有34度，浸泡時(shí)蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。 　 2、用鮮雞蛋，尤以農(nóng)家放養(yǎng)雞所生深紅色蛋殼營(yíng)養(yǎng)豐富，最好浸時(shí)洗凈。 　 3、如果怕酸，可以適當(dāng)增加蜂蜜和溫開水的量，以使酸甜可口。早晨空服或飯后或晚上睡前服用，具有同樣效果。初服時(shí)如出現(xiàn)大便稀薄，不必驚慌，一般幾天后會(huì)正常。但如長(zhǎng)期不適，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要適當(dāng)減少，為成人的三分之一或四分之一。 　 4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口徑太大，雞蛋難以浸沒。備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。 　 5、夏季服用時(shí)，因天氣溫度太高，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱冷藏備用。 　 6、有些人顧慮，服用醋蛋會(huì)引起骨質(zhì)疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對(duì)人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉。 　 醫(yī)學(xué)科技人員認(rèn)為：醋蛋液能調(diào)節(jié)人體免疫功能，調(diào)整飲食中營(yíng)養(yǎng)不平衡狀態(tài)，從而增強(qiáng)自身抗病治病能力。 　 每月四個(gè)雞蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所費(fèi)甚少，何樂而不為。醋蛋液是一種老少皆宜的大眾保健飲料。應(yīng)該指出的是貴在堅(jiān)持，切勿淺嘗即止 　 。由于健康因素的差異，有人淺嘗就有明顯效果，有人吃了幾十個(gè)才見效。長(zhǎng)期服用，才能起到延年益壽，強(qiáng)身保健作用。 注意事項(xiàng) 1、對(duì)醋和雞蛋過敏者，不宜應(yīng)用本療法。 2、潰瘍病和胃酸過多患者，不宜應(yīng)用本療法。 　 3、每日食用的醋蛋液要適度，不宜過量，過量食用反而對(duì)健康不利。 　 4、本療法所用的醋，應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)食用醋；所用的蛋類應(yīng)新鮮。 　 5、配制好的醋蛋液應(yīng)妥善保管，及時(shí)食用，防止變質(zhì)。 三、治療機(jī)理 　 現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為醋能補(bǔ)充三羧基循環(huán)中起主要作用的草酰乙酸、檸檬酸等物質(zhì)，促進(jìn)三羧基循環(huán)的正常進(jìn)行，因此有學(xué)者認(rèn)為醋具有調(diào)節(jié)機(jī)體的酸堿平衡，促進(jìn)正常的新陳代謝，幫助消化吸收，保護(hù)腎功能、肝功能，擴(kuò)張血管并保護(hù)動(dòng)脈，以及延緩衰老、、美容等功能。雞蛋等蛋類除了所含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，有學(xué)者認(rèn)為它尚具有保護(hù)肝臟，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，延緩衰老，助長(zhǎng)發(fā)育以及......>> 問題十：祁門有哪些特產(chǎn)和風(fēng)景？ 鄉(xiāng)土特產(chǎn)篇：茶中英豪－－“祁紅”　　翻開美國(guó)韋氏大辭典，“祁門紅茶”的譯英詞組悄然出現(xiàn)了。上邊清楚地記錄著祁門紅茶的原產(chǎn)地－－中國(guó)安徽省祁門縣。作為中國(guó)的十大名茶，祁門紅茶在近代史上無(wú)論是作為商品出口創(chuàng)匯，還是作為博大精深的中華茶文化一員，都發(fā)揮著極為重要的作用。今天，我們就一起來(lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)這位茶中英豪。 祁門產(chǎn)茶創(chuàng)制于光緒年（公元1875年），已有百余年的生產(chǎn)歷史，可追溯到唐朝，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中留下“湖州上，常州次，歙州下” 的記載，當(dāng)時(shí)的祁門就隸屬歙州。祁門產(chǎn)紅茶，事出近代。當(dāng)時(shí)的英國(guó)、法國(guó)、俄國(guó)、丹麥等國(guó)家都有著巨大的紅茶市場(chǎng)。1875年前后，祁門人士胡元龍借鑒了外省的紅茶制法，在祁門加工出了紅茶。 保健食品黑木耳 黑木耳別名木蛾、樹雞、葷耳、黑菜等，是世界著名的四大食用菌之一。人們經(jīng)常食用的黑木耳有兩種：一種腹面平滑色黑，背面多毛呈灰色或灰褐色，稱毛木耳；另一種兩面光滑，黑褐色半透明，稱為光木耳。黑木耳為祁門傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，近年來(lái)，由于采用先進(jìn)的栽培技術(shù)，祁門黑木耳產(chǎn)量和質(zhì)量都有顯著提高。尤其是祁門所產(chǎn)的光木耳，色澤好，外觀美，肉質(zhì)肥厚，質(zhì)佳味正，遠(yuǎn)近馳名。 十大名菇之首徽菇 徽菇是徽州香菇的簡(jiǎn)稱，為我國(guó)最負(fù)盛名的四大名菇之一，1990年12月全國(guó)香菇專業(yè)會(huì)議確定全國(guó)十大名菇，徽菇高居首位。 山蔬第一珍品石耳 石耳是祁門特產(chǎn)之一，因其形似耳，并生長(zhǎng)在懸崖峭壁陰濕的石縫中而得名。俗稱石衣，又叫石菇、巖耳、石壁花等名，在植物分類學(xué)上屬地衣門、石耳科。石耳外形和木耳相似略大，體呈扁平葉狀，塊大厚實(shí)，正面有顏色烏黑有絨毛，背面呈灰綠色，腹面中間有一粗壯的“臍”，它就靠著這個(gè)奇妙的小吸盤似的臍，才得以在懸崖峭壁上安家落戶。 野果之王獼猴桃 獼猴桃，祁門人習(xí)慣上稱作楊桃，明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍來(lái)黃山，曾對(duì)獼猴桃作過一番研究，說(shuō)“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名?！?白術(shù)之最祁術(shù) 祁術(shù)為白術(shù)的一種，是名貴地道中藥，因產(chǎn)于祁門而得名。我國(guó)浙江、江西、云南等省均產(chǎn)白術(shù)，但以祁術(shù)品質(zhì)最優(yōu)，為白術(shù)最上品。 中藥上品九制黃精 黃精在祁門民間又叫作老虎姜、雞頭參等，古稱黃芝，意為象靈芝一樣的靈丹妙藥。黃精屬百合科多年生草本植物，地下具橫生根狀莖，肉質(zhì)肥大。地上莖長(zhǎng)而較柔弱，一枝多葉輪生，葉短似竹，線狀披針形，先端卷曲而纏繞它物，無(wú)柄。夏季開花，花梗下垂，花白色鐘狀，漿果球形，熟時(shí)黑色。 傳統(tǒng)工藝篇：天然配方祁門瓷土 瓷土是制造瓷器的原料，為祁門特產(chǎn)之一，自古就很有名。明代科學(xué)家宋應(yīng)星《天工開物》載：“景德鎮(zhèn)從古至今為燒器地，然不產(chǎn)白土，出土婺源、祁門兩山”。清代《續(xù)文獻(xiàn)通考》說(shuō)：“陶土之種類極多，最純粹者，西人稱高嶺土。高嶺土雖多供輸出，用者多來(lái)自祁門，祁門南鄉(xiāng)龍風(fēng)壁，西鄉(xiāng)伊坑，產(chǎn)量均高，即景德鎮(zhèn)所用之上等原料，亦多取于此?！薄短找眻D》中“采石制泥”一節(jié)中說(shuō)：“石產(chǎn)江南徽州祁門縣平里、郭口兩山，距窯廠二百里，開窯取之?！?鄉(xiāng)土風(fēng)韻祁西土布 祁門生產(chǎn)土布始于清代道光年間（1821―1850），為農(nóng)家婦女自行紡織的一種布匹。這種土布以歷口為交易集散地，歷口附近的村子多有出產(chǎn)，其中彭龍村為最。這一帶均屬祁門西鄉(xiāng)，故稱“祁西土布”。祁西土布，門扣在5百至6百根紗左右，門約1尺8寸，長(zhǎng)度3丈6尺至4丈足尺。品種有醉紅、窄綠、紫青、十文青、三文青、白地青花、青花白地等，可做衣服、印花被面、包袱、頭巾。因其特別厚實(shí)暖和，耐用經(jīng)磨，用來(lái)做冬天的......>>

3，竹蓀的市場(chǎng)價(jià)格

幾十到幾百之間，產(chǎn)地不同品質(zhì)不同均影響了竹蓀的價(jià)格。四川、貴州的產(chǎn)品貴一些，福建、江西、云南的產(chǎn)品便宜一些。一分錢一分貨吧~

4，云南人能把菌做成什么美味

又到一年吃菌季，云南人熱衷于吃野生菌。我在這整理了云南人常食用的33種野生菌，供各路吃貨飽飽眼福！ 常食用的33種野生菌 1、螞蟻孤堆菌　　因長(zhǎng)在白蟻孤堆上而得名，每年春末雨水到來(lái)之后就長(zhǎng)出，常在剛長(zhǎng)出地面就采挖，主要吃菌根，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可煮清湯、煮蛋湯或炒著吃。2、火把雞縱　　因?yàn)槭窃谶^火把節(jié)時(shí)出（農(nóng)歷六月二十四）而得名，火把雞縱一出就是一窩（片），數(shù)量較多，味道鮮美，可煮湯、可炒吃，最多的是油炸，做成雞縱油可一年四季保留著吃。3、黃皮雞縱　　出的比較晚，一般到10-12月出，色黃朵大肉厚，一朵就可煮一大碗，味道鮮美，吃法同上。4、小雞縱　　整個(gè)雨季都有，成片成片的出，量多，朵小，難撿洗。味道鮮美嫩滑。吃法同上。5、雞縱花　　比小雞縱還小，成片成片的出，量多，朵小，難撿洗。味道鮮美嫩滑。吃法同上。6、水雞縱　　形狀象雞縱，味道也相似，只是沒有雞縱鮮甜，更淡些。吃法與雞縱同。7、大紅菌　　為野生珍貴的食用真菌，內(nèi)含氨基酸，多種維生素等人體必需成份，有安神補(bǔ)血作用，特別適合產(chǎn)婦及貧血者食用，其味較之其他菌類鮮甜可口嫩滑。大紅菌以朵大腳粗，顏色深紅者為佳，吃法可煮清湯，煮雞，炒、燜等，記住一定要煮透，特別是炒吃的，一定的燜煮透。朵小腳細(xì)有苦辣味的紅菌是有毒的，不能吃。8、奶漿菌　　因有乳白漿汁流出而得名。分為粗褶奶漿菌和細(xì)褶奶漿菌兩種。這也是比較安全的一種菌子，可生吃。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等，還可淹成酸菜吃。味道鮮甜可口，香味濃郁，醇香滿口，別具風(fēng)味。9、青頭菌　　因顏色青綠而得名，多帶花點(diǎn)，很漂亮，味道平淡嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。10、米湯菌　　顏色淡紫，味道平淡嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。11、黃牛肝菌　　牛肝菌是珍稀菌類，味道鮮美，香味獨(dú)特，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是不可多得的佳肴。吃法多種多樣，可炒、可煮，油炸等。12、黑牛肝菌　　味道鮮美，是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和18種氨基酸，具有防癌、止咳、補(bǔ)氣等功效，是減肥食用菌，對(duì)高血壓，高膽固醇和高血脂等疾病有較好的功效。13、見手青（一抹綠）　　因用手刮傷菌體便宜會(huì)出現(xiàn)藍(lán)綠顏色而得名，類似牛肝菌，味道鮮美膩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。吃法多樣，可煮、炒、油炸等，記住一定要煮熟煮透。14、羊肝菌　　顏色有偏白、偏黃、偏紫等，味道稍次牛肝菌和見手青，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法同牛肝菌。15、黃賴頭　　因色黃，菌蓋賴而不平滑而得名。黃賴頭是同類菌中最美味好吃的一種，很膩滑鮮香可口。吃法多，炒吃、煮吃均可。16、馬屁泡（馬勃菌）　　屬地下塊菌，形同洋芋，分白馬屁、黑馬屁或糯馬屁、飯馬屁等。吃法多與韭菜、淹菜同炒吃，也可煮湯或煮后涼拌吃，如火碳燒后舂吃，特殊香味濃郁，味道鮮美奇異。17、刷把菌　　因形如刷把而得名，又名珊瑚菌，該菌體形俊俏，色澤秀美。其味鮮甜爽囗，有6種人體必需氨基酸，還可以藥用。有偏白、紅、黃三種，其中未展開的白色刷把菌最好，展開太大的次之。吃法多為炒吃或煮吃。18、野生香菌　　長(zhǎng)在天然森林里的枯樹上，每年第一撥春雨后就開始出菌到春末。較之人工種植香菌，朵小清爽，濃香無(wú)比，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法多樣，保健效果好。19、白參菌　　長(zhǎng)在天然森林里的枯樹上，朵小難摘，但是味道鮮美，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。吃法多燉蛋，可煮吃、炒吃、涼拌吃等。20、干巴菌　　據(jù)說(shuō)，干巴菌含有抗氧化物質(zhì)，具有延緩衰老的功效。且不說(shuō)功效，干巴菌本身那鮮美味道，獨(dú)特濃香，讓人吃了還想再吃。干巴菌與其他菜烹炒，更能提高鮮度和風(fēng)味。干巴菌吃法很多，多為炒吃、油炸等。21、雞屁股菌　　因形似雞屁股而得名，味道鮮美可口，有特殊鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。吃法多煮吃、炒吃。22、雞油菌　　中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)雞油菌有諸多評(píng)價(jià)。據(jù)記載，雞油菌性寒味甘，有利肺明目、補(bǔ)益腸胃、清熱利尿、益氣寬中之效，常食可改善維生素A缺乏所引起的皮膚粗糙、干燥癥、夜盲癥等疾病。雞油菌吃法多為炒吃、煮吃。23、喇叭菌　　因形似喇叭而得名。橘紅或土黃色。喇叭菌菌肉稍干，含水較少，柔中有脆，味美可口。據(jù)悉，含有6種為人體必須氨基酸。吃法多以炒、煎、炸、煮、火鍋等為主。24、辣菌　　因會(huì)流出苦辣味的漿汁而得名，辣菌多為白色，也叫白辣菌，有粗褶辣菌、細(xì)褶辣菌之分，其中以細(xì)褶辣菌為佳。如不想吃苦味，可把生辣菌捏碎漂洗后用，苦辣味就少了，喜歡吃苦味的就不必特殊處理了。辣菌多與酸筍和小米辣炒吃、煮吃，也可碳火燒熟后舂吃，還可淹成酸菜吃，有特別鮮香和美味。那味道想想都讓人流口水。25、麻栗窩　　因常長(zhǎng)在麻栗樹下，一窩一窩（成簇成簇）的而得名。朵小成簇，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。吃法多用來(lái)煮湯或炒吃。26、麻母雞菌　　因形色如麻灰色雞毛而得名。朵大，味道鮮美，類似雞縱，但沒有雞縱鮮甜。吃法，多用來(lái)炒吃，煮吃。27、野生木耳　　自然生長(zhǎng)在森林里的枯樹上。木耳種類很多，有黑木耳、白木耳，紅木耳，有脆木耳、柴皮木耳之分，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。吃法與一般木耳同。28、野生靈芝　　自然生長(zhǎng)在森林里。比一般靈芝更生態(tài)。吃法與一般靈芝同。29、松樹菌　　是野生松茸的一種。只在松樹林里有，于每年8月至12月中旬出菌，顏色分青墨和淡黃色兩種，是最晚出的一種菌子。其味同雞縱一樣鮮甜，有自己特殊香味，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法同雞縱。30、云芝　　是靈芝的一種，多用來(lái)煮水當(dāng)茶喝，味苦而香，主要用來(lái)治病和保健用。具有清熱、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。31、八擔(dān)柴　　因其菌質(zhì)地堅(jiān)韌，需要八擔(dān)柴才能煮爛而得名。菌子雖堅(jiān)韌，但其味卻鮮美無(wú)比，特殊的鮮香也讓人難擋誘惑。吃法，煮吃，且要煮很長(zhǎng)時(shí)間才能吃得動(dòng)。32、銅綠菌　　銅綠菌生長(zhǎng)在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地，均以成對(duì)形式出現(xiàn)，深林中只要發(fā)現(xiàn)一朵，在不超出一米范圍內(nèi)必定能發(fā)現(xiàn)另一朵。具有與松葉一般的保護(hù)色，不容易發(fā)現(xiàn)，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有防癌保健作用。吃法多炒吃、煮吃。33、竹蓀　　竹蓀又叫竹參，長(zhǎng)在濕熱的竹林里，形狀如少女穿著裙袍，很漂亮。據(jù)說(shuō)，竹蓀含有人體所須的16種氨基酸及多種礦物質(zhì)，具有健脾胃、減肥助消化等作用。味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，吃法多為煮吃，燉雞，涼拌等。好奇心食堂，發(fā)現(xiàn)更多 美食 秘密～ 云南氣候濕潤(rùn)，是動(dòng)植物的王國(guó)，可食用菌菇達(dá)到幾十種。其中這幾種外形奇特的菌中珍品，不知道大家有沒有聽說(shuō)過？ 奶漿菌 奶漿菌可以算是幾十種云南菌菇中最特別的一個(gè)，它有一大特點(diǎn)，那就是不管弄斷它的哪一個(gè)部位，都會(huì)流出一種乳白色的液體，就像牛奶一樣。如此特別的奶漿菌，味道也非常香濃，而且富含氨基酸，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，鈣，磷鉀等多種微量元素?？沙３?，但不可以一次使用過多，否則有損腸胃。奶漿菌的烹飪方法多樣，但一定要用大蒜進(jìn)行調(diào)味，大蒜的味道會(huì)將奶漿菌襯托得鮮味倍增，香氣更濃。羊肚菌 羊肚菌非常珍貴，它的外形很特別，表面凹凸不平，像羊肚一樣，所以得名羊肚菌。羊肚菌營(yíng)養(yǎng)豐富，是十分好的蛋白質(zhì)來(lái)源，并且含有大量的維生素，是國(guó)際享譽(yù)的“ 健康 食品”。竹蓀 竹蓀貴為“菌中皇后”，雪白色的圓柱形菌柄外圍著一圈細(xì)致潔白的網(wǎng)狀菌裙。在廣東地區(qū)，大家喜歡用竹蓀煲湯，而在四川等地，竹蓀卻成為了涮火鍋的優(yōu)質(zhì)食材。 1.我接觸最多的就是雞樅。因?yàn)槲覀兡莻€(gè)地方有野生的，自己小一點(diǎn)的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)在家周圍，或者翻坡爬山的去它去年生長(zhǎng)的地方找。我記得生長(zhǎng)在8月9月。又快到了雞樅生長(zhǎng)的季節(jié)，在鄉(xiāng)下野生菌剛開始可以買到（150～200元每斤）（雞樅俗稱三塘菌，就是你找到了這個(gè)菌子，周圍可能還有兩個(gè)地方生長(zhǎng)，所以尋找的時(shí)候，周圍再找找，運(yùn)氣好，還可以得到） 那我覺得最好吃的做法是（以前我爺爺奶奶長(zhǎng)做的） 1.雞樅洗凈。 2.手撕成短的節(jié)段（比較香）。 3.找一個(gè)可以蒸的鋼缽（小鋼盆），放一層新鮮的紅辣椒，把雞樅放中間，上面再鋪一層新鮮的紅辣椒（要比較辣的才行），最上面放好豬油，鹽巴，還有最重要的新鮮花椒（青色花椒，比較香和麻的那種）。放在鍋上，像蒸蛋的方法一樣，蒸熟（時(shí)間不要太久，剛好熟，吃起來(lái)新鮮脆）2.云南我們那個(gè)地方俗稱三兒姑。傳說(shuō)是雞樅不生長(zhǎng)了，最后一次就生長(zhǎng)這個(gè)。比較小，做出來(lái)比較香，當(dāng)然吃的方法可以和以上寫的方法一致。記得有次我用來(lái)和玉米粒兒吵著吃也還不錯(cuò)。 3.還有雞屁古菌，叫法比較奇怪。在我們那里比較常見。放學(xué)回家，就和小伙伴那個(gè)袋子就可以找了。但是它呢味道不是特別沒有雞樅好，但常見的 1）你可以選擇做湯。 2.）你可以吵著吃。 3）.你可以蒸著吃。 都行。 還有什么獨(dú)角菌。還有什么，唉記不得了！還是有好多好吃的菌類。不過吃菌需謹(jǐn)慎，切記有的有毒不可以吃哈。各種野生菌山珍菌湯火鍋 （一）涮食原料 肥牛肉150G 熟雞肉150G 豌豆苗100G 豆腐200G 青筍150G 大白菜150G 茼蒿菜100G 粉絲100G 鮮香菇80G 菜品加工： 將冰凍后的肥牛肉刨成薄片。熟雞肉斜刀片成大片。豌豆苗摘洗干凈。豆腐切成大塊。青筍削皮，改刀成250px長(zhǎng)的粗條。大白菜選用嫩心，清洗干凈。粉絲用清水發(fā)透。鮮香菇去蒂，斜刀制成片，將以上原料分盛于圓盤中，上桌供食客選用。 （二）湯鹵制作 原料： 乳鴿2只 鮮松茸菌100G 鮮牛肝菌100G 鮮雞樅菌100G 雞腿菇100G 姜片15G 蔥段30G 枸杞10G 料酒20G 鮮湯2500G 雞油100G 化豬油100G 雞精5G 味精3G 精鹽10G 味碟原料：蔥花100G 香菜末50G 野山椒100G 四川香辣醬300G 精煉油150G 味精10G 精鹽10G 制作方法： 1、 乳鴿經(jīng)加工處理后，斬去頭、腳，加工成75px見方的塊。 2、 松茸菌、牛肝菌、雞樅菌、雞腿菇洗凈，切成厚片，分盛于4個(gè)大圓盤中。 3、 取一火鍋盆，摻鮮湯，放入精鹽、味精、雞精、姜片、蔥段、料酒、枸杞、雞油、化豬油調(diào)味，上火燒沸，倒入加工成形的乳鴿，小火煮至其熟軟即成。 4、 味碟：炒鍋置中火上，加精煉油燒制至四成油溫，下香辣醬炒香上色、起鍋分盛于5個(gè)味碟中。根據(jù)個(gè)人需求，酌情加入蔥花、香菜葉、精鹽、味精調(diào)成味碟供蘸食?？谖肚宓撸部芍苯佑迷u汁調(diào)制成味碟使用。 菜品特點(diǎn)：湯鮮味醇，風(fēng)味獨(dú)特。 食用方法： 1、 將經(jīng)過處理加工后的松茸菌、雞樅菌、雞腿菇倒入火鍋盆內(nèi)，點(diǎn)火加熱食用。牛肝菌最后倒入，需加熱15min后方能食用。 2、 待鍋內(nèi)原料將盡，再根據(jù)各人喜愛涮燙所配原料，味碟供蘸食使用。 3、 鍋內(nèi)鹵汁可直接舀于碗中飲用。云南四季如春，氣候溫和，所以特別適合各種菌類的生長(zhǎng)，像什么珊瑚菌、干巴菌、羊肚菌、蜜環(huán)菌、蛋黃菌、乳肝菌、老人頭菌…很多都是在內(nèi)地聞所未聞，名字也極富地方特色，不同的菌有不同的口感和味道。由于大部分的菌不便于運(yùn)輸，因而只能在當(dāng)?shù)噩F(xiàn)采現(xiàn)吃。很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，總是傻傻分不清菌和菇的區(qū)別，后來(lái)才知道，原來(lái)菇就是菌的一種?，F(xiàn)在有不少人已經(jīng)厭棄了吃肉， 反而沉迷于吃菌，還須得是野生菌。其中的極品首推松露和松茸，可惜這兩樣都沒成為我的心頭好，想必也是物以稀為貴，畢竟野生菌總是比人工菌更具風(fēng)味。而我最愛的首推雞縱菌，每年到了季節(jié)，總是要托云南的朋友給我寄幾瓶他們親手做的油雞縱，洗凈風(fēng)干的雞縱撕成小條，再用菜籽油炸透，并佐以干辣椒、大蒜、八角、草果、豆蔻、花椒、麻椒、香葉等等，做好之后裝瓶密封，無(wú)論炒菜、拌面還是干吃，味道都是一絕。 還有黑牛肝菌，看起來(lái)肥肥厚厚的，顏色又極深，讓人馬上聯(lián)想到這應(yīng)該是牛魔王的肝。雖然牛魔王菌，啊不，牛肝菌其貌不揚(yáng)，但味道卻極為鮮美，或炒食或熬湯或煮火鍋都可以，我最喜歡用黃油加些許醬油來(lái)煎，煎好之后裝盤，淋上檸檬汁，撒幾葉薄荷，這種簡(jiǎn)單的做法將牛肝菌本身的鮮香發(fā)揮得淋漓盡致，真的是人間至味。 我最近在云南，當(dāng)?shù)厝瞬蓙?lái)菌子，不同的菌子吃法不一，一般做菌子雞湯，炒菌子，還做雞樅油，我喜歡吃菌子火鍋，湯濃菌香是我的最愛。 云南的菌真的很好吃，但是我身為一個(gè)湖北人，不去那也很難吃到野生菌，不過，在我們老家松滋，有一種菌，叫暗窩菌，記得小時(shí)候，媽媽和鄰居阿姨們不忙的時(shí)候，相約去山上采蘑菇，可是我等上了一天，帶回來(lái)的做了吃只有一小碗，因?yàn)楹苷滟F，所以我們這里把它做成菌油，調(diào)味過的菌油，放在面里，那叫一個(gè)香哦！現(xiàn)在，也是很珍貴，關(guān)鍵就那幾個(gè)月有這種東西賣！松滋的娃是不是流口水了啊作為云南人對(duì)野生菌的美味，當(dāng)然最有發(fā)言權(quán)。我的家鄉(xiāng)南華因獨(dú)特的地理和氣候優(yōu)勢(shì)，造就了豐富的林下資源一一野生菌。家鄉(xiāng)南華縣野生食用菌多達(dá)290多種，具有聞名全國(guó)的“野生菌王國(guó)”“中國(guó)野生菌 美食 縣”“中國(guó)野生菌之鄉(xiāng)”之稱。松茸，牛肝菌為主的食用菌最為有名，出口量都占用較大份額。說(shuō)有野生菌的美味，品種豐富繁多的野生菌也就造就了云南獨(dú)特的野生菌 美食 文化。想畢你看了以上，已唾誕三尺了吧?別急，今天我為你送上一道野生菌美味之一“涼拌松聳”。 制作：將優(yōu)質(zhì)新鮮松聳切除根蒂剝?nèi)ゾ蓖馄?，用冷水沖凈，切成薄片上盤。調(diào)抖配制：用少量醬油，醋，鹽，花椒粉與新鮮小米辣椒，蒜泥，生姜泥攪拌均勻裝小碟。 將上盤的松聳和拌料上桌即可入食。 持點(diǎn)：松聳有“菌中之王”美稱，其涼拌松聳保持了獨(dú)道的脂香和自然水份的味道，口感香辣脆嫩，回味綿綿。具有補(bǔ)益腸胃，化痰抗癌，止咳理氣的功效。 看來(lái)你對(duì)飄香的野生菌有些按捺不住，來(lái)吧，南華縣豐富的野生菌 美食 等著你。我家喜歡吃炒青頭菌，放豬油，用青椒、大蒜炒，加點(diǎn)水才有汁，放鹽，非常鮮美，味道不是肉菜可比的。 干炒黃牛肝菌，用香油，加干椒、大蒜，多炒一會(huì)兒，炒到快干了起鍋，帶著山林草香，滋味透骨。 雞腙，炒成燴菜，加青椒大蒜，加水，汁濃起鍋，一屋子清甜味，這是最有云南菌子氣質(zhì)的代表菜。也可以用油燴成油雞腙儲(chǔ)存在玻璃瓶里。吃涼米線時(shí)放點(diǎn)。炒的時(shí)候注意不要太干，太干太浪費(fèi)了。好吃到舔盤子的菌子。 炒干巴菌，可以加青椒或干椒炒，干炒，濃烈異香滿屋，應(yīng)該不會(huì)再有同類了。奢侈品級(jí)的菌子。價(jià)格昂貴。 其他的雜菌很多。

5，現(xiàn)在竹蓀多少錢一斤

3塊

我想買竹蓀

干竹蓀80元一斤

180到220元

6，竹蓀菇現(xiàn)買多少錢一斤

竹蓀干品目前大約在每公斤160-200元左右。有的地方高一點(diǎn)。各地市場(chǎng)有差異。

精選織金竹蓀，400-800元/斤。 貴州天齊野生資源開發(fā)研究保護(hù)中心 報(bào)價(jià)

7，竹蓀現(xiàn)在的價(jià)格是多少

你問的是干的嗎? 我剛在超市買了一袋40g的, 原價(jià)17.8 , 不過商場(chǎng)搞活動(dòng)打六折, 也就10元左右. 這個(gè)東西一般也只有超市有, 所以就只好參考這個(gè)價(jià)了.折后價(jià)大概就是14元/50g這個(gè)位置.

8，現(xiàn)在竹蓀價(jià)格是多少

根據(jù)最新市場(chǎng)價(jià)格。目前干品竹蓀每公斤價(jià)格在180-220元左右。各地市場(chǎng)有差異。

80-120元不等，超市或商場(chǎng)買了較貴大約300元左右

目前福建古田食用菌批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格30-56元之間每斤

9，竹蓀多少錢一斤啊

每個(gè)地區(qū)的竹蓀價(jià)格都是不同的，但是網(wǎng)上的價(jià)格普遍是在100到200之間。當(dāng)然有的店鋪?zhàn)龌顒?dòng)肯定就要100元以下了，我前幾天買了一包，吃起來(lái)也非常不錯(cuò)。所以只要買到當(dāng)年新貨，且無(wú)熏硫的竹蓀，便宜肯定最好了。

你好，不知你需要哪一種竹蓀，要是長(zhǎng)寧的長(zhǎng)裙竹蓀需要260元左右、紅托要380多、福建的就很便宜了，幾十塊錢就行。要是口感和營(yíng)養(yǎng)需要的話，建議你買四川長(zhǎng)寧的長(zhǎng)裙竹蓀，這個(gè)價(jià)格合適，性價(jià)比高。

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