本文目錄一覽

• 1，四川樂山適合種什么中藥材哪種中藥材的市場前景廣闊
• 2，成都有什么值得一去的地方有什么特色風(fēng)味小吃具體在哪里 搜
• 3，樂山好吃的火鍋店
• 4，雅安周邊有什么好玩的地方消費(fèi)水平怎么樣
• 5，種植什么中藥材最好
• 6，九寨溝特產(chǎn)水果有哪些
• 7，峨眉有什么好吃的

1，四川樂山適合種什么中藥材哪種中藥材的市場前景廣闊

可以。除了重樓以外還有就是天麻哈，

2，成都有什么值得一去的地方有什么特色風(fēng)味小吃具體在哪里 搜

成都的旅游景點(diǎn)有太多了(俺是土生土長的成都人）：若長時(shí)間待,建議去：九寨溝、黃龍、都江堰、青城山、四姑娘山、武侯祠、杜甫草堂、峨眉山（樂山大佛）、碧峰峽、西嶺雪山、成都大熊貓繁育基地、等等。 若只有5天時(shí)間，則建議去九寨溝、黃龍、武侯祠（或四姑娘山和武侯祠） 若只有一兩天，建議去都江堰、武侯寺。小吃就更是多不勝數(shù)了：老媽兔頭、串串香、毛豆、川北涼皮、四川獨(dú)有的涼面、冒菜、泡鳳爪、...特別是在夏天，在涼風(fēng)習(xí)習(xí)的廣場邊，叫幾份小吃，品幾瓶啤酒，那滋味，美死了。

昆明旅游景點(diǎn)門票價(jià)格： 　　石林風(fēng)景名勝區(qū)：140元 世博園：100元 云南民族村：70元 云南省博物館：10元 云南鐵路博物館：10元 　　云南民族博物館：10 元 九鄉(xiāng)風(fēng)景區(qū)：90 元 西山森林公園：30元 金殿名勝區(qū)：20元 昆明動物園：10元 　　昆明動物園 10 元 大觀公園 10 元 黑龍?zhí)豆珗@ 10元 昆明植物園 8 元 海埂公園 8 元 　　昆明西山-海埂索道單程：40 元 轎子山風(fēng)景名勝區(qū)：30元 昆明野生動物園：35元 云南特產(chǎn)及特色小吃 　　特產(chǎn) 　　普洱茶、三七系列產(chǎn)品、冬蟲夏草（價(jià)格超貴，帶足銀子，呵呵！）、昭通天麻、斑銅工藝品、民族手工藝品、樹化玉（如較大可由店家負(fù)責(zé)郵運(yùn)）、翡翠制品、銀器、蝴蝶蝶翅畫、民族服飾、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火燒干巴、豆末糖、“云南十八怪”小點(diǎn)心、山竹、花卉（機(jī)場可辦理托運(yùn)）、花茶、越南水果脆片、袋裝干野生食用菌等。 　　云南各地特色小吃 　　昆明：過橋米線、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨

3，樂山好吃的火鍋店

千椒百味和麻辣空間的味道還可以，價(jià)位也不算高。都在春華路上，麻辣空間在區(qū)法院旁邊，千椒百味在電信春華路營業(yè)廳對面。 好不好吃主要還是看個(gè)人口味吧，比如俺就覺得這2家好吃，推薦你去試試，不曉得咋個(gè)走就打114查一下他們的號碼。小備注一下，麻辣空間一般要提前訂位，生意有點(diǎn)好，如果臨時(shí)去可能會沒位置。

本人在樂山從事火鍋行業(yè)多年 樓主這個(gè)問題可算問對人了 以下推薦幾家在樂山比較有口碑和名氣的 1老碼頭火鍋店。老碼頭在成都很出名，2009年冬季在樂山開張的加盟店生意也是火暴的不得了，想年關(guān)的那段時(shí)間，經(jīng)常是有很多人排隊(duì)，味道嘛是過的去的，不過價(jià)格似乎有點(diǎn)貴，在春華路中段. 說起春華路那一帶，火鍋店多如牛毛，像蜀九香，麻辣空間，味道江湖，打魚郎，南美香辣蝦等等，都還不錯(cuò)，在樂山的價(jià)格也不是很貴，樓主因該不是樂山本地人吧，抽空多去看看，總有一家會讓你滿意的！

重慶丁月玉兔王樂山店中國四川省樂山市市中區(qū)月中兔火鍋店中國四川省樂山市嘉州大道重慶孔亮火鍋店中國四川省樂山市百福路嘉定北路15號重慶德莊火鍋樂山店中國四川省樂山市百福路嘉定北路27號味滋好云南天麻火腿雞火鍋中國四川省樂山市王浩兒街鳳明火鍋中國四川省樂山市中百超市王浩兒店, 王浩兒街紅船漁樓火鍋店中國四川省樂山市濱江路中段重慶七星堂火鍋中國四川省樂山市濱江路中段星一派特色清油火鍋中國四川省樂山市市中區(qū)花地火鍋中國四川省樂山市市中區(qū)很多家火鍋城，自己可以看看

法院旁邊那個(gè)，蠻可以的。柏楊路那邊的法院。采納吧孩子。消費(fèi)中等偏高，一般人還是能承受的。

你好 如果要是我說的話 哪里的都差不多 反正要少吃這些 都不衛(wèi)生的 ！

麻辣空間 吧 法院那邊 價(jià)位也還行把

4，雅安周邊有什么好玩的地方消費(fèi)水平怎么樣

雅安山水秀麗，自然景觀、人文景觀、民俗資源豐富?，F(xiàn)有雅安、蘆山2個(gè)省級歷史文化名城；安順場、上里2個(gè)省級歷史文化名鎮(zhèn)；蜂桶寨(國家級)、喇叭河(省級)2個(gè)自然保護(hù)區(qū)；蒙山、碧峰峽、夾金山、田灣河、二郎山、靈鴛山——大雪峰6個(gè)省級風(fēng)景名勝區(qū)；周公山、龍蒼溝2個(gè)省級森林公園5天河、雙龍峽2個(gè)地級風(fēng)景名勝區(qū)；國家級、省級、縣(市)級重點(diǎn)文物保護(hù)單位分別有2處、11處、95處；省級烈士建筑物保護(hù)單位2處。雅安烈士陵園于1995年被國家民政部確定為首批愛國主義教育基地。 　　川藏、川滇國道和雅安至眉山、樂山公路貫穿境內(nèi)，境內(nèi)形成通車?yán)锍踢_(dá)3300多公里的“人字形”主干框架公路網(wǎng)。120公里的成雅高速公路使雅安到省會成都僅需1個(gè)小時(shí)，到雙流國際機(jī)場僅需50分鐘。 　　雅安是“熊貓故鄉(xiāng)”。這里是世界上第一只大熊貓的發(fā)現(xiàn)地和命名地，野生大熊貓現(xiàn)存量和密度居世界之冠。新中國成立后，雅安地區(qū)先后向國家提供大熊貓120只，其中16只以和平友好使者的身份安居異國他鄉(xiāng)。 除大熊貓外，雅安還有小熊貓、金絲猴、白唇鹿、羚羊、黑頸鶴、雅魚 等珍稀野生動物。 　　雅安是“石材王國”。境內(nèi)有6個(gè)縣盛產(chǎn)大理石、花崗石，工業(yè)總儲量達(dá)40億立方米以上，石材產(chǎn)量占全國10％，品種多，品質(zhì)優(yōu)，有紅、白、黑、綠、灰五大系列。50多個(gè)品種?！爸袊t”、“三臺紅”、“滎經(jīng)紅”花崗石和“蜀白玉”大理石等名貴石材，蜚聲國內(nèi)外市場，雅安已成為全國重要的石材基地。 　　雅安地區(qū)地形狹長，南北長220公里，東西寬70公里。區(qū)內(nèi)有著名的二郎山、夾金山和大小 相嶺等山脈及大渡河、青衣江等河流。全區(qū)最高點(diǎn)為石棉縣的神仙梁子，海撥5793米，最低點(diǎn)雅安市青衣江龜都府，海撥515米，高差達(dá) 5278米。全區(qū)屬立體性氣候，年均氣溫14.4 －17.9度，年日照1000-1200小時(shí)，無 霜期280－300天，年平均降雨量達(dá)1000毫 米以上，雅安、天全等市縣達(dá)1700毫米以上。雅 安市為全川多雨中心，素有“華西雨屏”、“西蜀漏天”和“雨城”之稱。 雅安地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品和野生資源豐富，除糧油外，出產(chǎn)茶葉、花椒、蕓豆、水果、鮮筍及天麻、牛夕、貝母、蟲草、麝香、熊膽、鹿茸、黃連、杜仲、厚樸、黨參等名貴中藥材。歷代貢品有：貢椒——漢源花椒、貢茶——蒙頂茶等。

雅安旁邊的洪雅有個(gè)古鎮(zhèn)，柳江古鎮(zhèn)。很好玩

不怎么好

還可以

我是雅安的 我告訴 你到雅安來 一定要到碧峰峽 上里古鎮(zhèn)看看然后到周公山溫泉泡下溫泉有時(shí)間啊 可以到名山蒙頂山爬哈山還可以到寶興蜂擁寨 看哈大熊貓發(fā)現(xiàn)地的情況 也可以到天全喇叭河景區(qū) 看哈風(fēng)景！

5，種植什么中藥材最好

具體要看你在什么區(qū)域，什么土壤，什么類型的地？是山地還是林地還是平原。中藥材將就道地性，不是什么賺錢就種什么，種植出來含量不達(dá)標(biāo)，很難出售，所以建議你吧具體問題描述清楚。

川佛手為藥食同源品種，種植前景廣闊佛手，為蕓香科植物中藥材佛手的果實(shí)，與柚子、橘子、廣柑、橙同科同屬不同種。種植條件及種植管理技術(shù)類同，佛手果實(shí)素有“果中之珍品，世上之奇卉”的美譽(yù)，成熟的佛手，果皮鮮黃，其味清香淡雅，留香持久，而且果型奇特，狀如五指，是聞香賞果的花卉珍品。佛手全身都是寶，根、莖、葉、花、果均可入藥，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功效，常用于肝、脾、胃、肺、膽等疾病并可作食品、化妝品，還可當(dāng)作水果吃。我國佛手的主要栽培地區(qū)廣東、廣西，稱為“廣佛手”，（均為第一代品種）主產(chǎn)于廣東肇慶、廣西玉林地區(qū)；已盛產(chǎn)超過十多年,目前樹已經(jīng)逐漸老化,由于原種植地點(diǎn)多是臨海/臨江區(qū)域,現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá),從事種植業(yè)的業(yè)主越來越少,浙江的金華地區(qū)產(chǎn)的佛手，稱為“金佛手”，多用于盆景，作為觀賞之用；四川、重慶產(chǎn)的佛手稱為“川佛手”，老品種主要產(chǎn)于四川合江、犍為、沐川（均已瀕臨絕產(chǎn)）、雅安（目前種植最多，但零散），江津（瀕臨絕產(chǎn)），新品種的起源地為重慶梁平，目前成功引種到重慶各區(qū)縣，以及四川樂山、南充、巴中，資陽、綿陽等地，并陸續(xù)量產(chǎn)，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益；藥用以“川佛手”最為上品。但我國川佛手產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)需要，隨著佛手在養(yǎng)生及保健方面的功效不斷被證實(shí)，未來十年內(nèi)必將有更多的企業(yè)投入到佛手系列產(chǎn)品的開發(fā)及市場應(yīng)用，佛手原材料市場必將供不應(yīng)求！

可以種植黃連、當(dāng)歸、麥冬、天麻、枸杞這類的中草藥，這類中草藥人工栽培有幾十年甚至百年以上了，比較穩(wěn)定，種植經(jīng)驗(yàn)也比較豐富。1、中草藥的介紹： 傳統(tǒng)中藥材講究地道藥材，是指在一特定自然條件、生態(tài)環(huán)境的地域內(nèi)所產(chǎn)的藥材，因生產(chǎn)較為集中，栽培技術(shù)、采收 加工也都有一定的講究，以致較同種藥材在其他地區(qū)所產(chǎn)者品質(zhì)佳、療效好。中藥材種類繁多，來源廣泛，各種藥材又具有多種化學(xué)成分。2、中草藥的成分：中藥材種類繁多，來源廣泛，各種藥材又具有多種化學(xué)成分，按照其藥理作用和組成性質(zhì)，有效成分即具有生物活性，發(fā)揮主要藥效的物質(zhì)，如生物堿、甙類、揮發(fā)油。輔助成分本身沒有特殊療效，但能增強(qiáng)或緩和有效成分藥效作用的物質(zhì)。如洋地黃中的皂甙可幫助洋地黃甙溶解或促進(jìn)其吸收。無效成分指本身無效甚至有害的物質(zhì)，往往會影響浸出效果、制劑穩(wěn)定性、藥效等。組織物質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的不溶物，如纖維質(zhì)、栓皮等。

近年中國藥材市場需求量一直都在上升，昂貴和常見的藥材的價(jià)格一直在升高。天麻：一味營養(yǎng)價(jià)值很高的藥材是一味補(bǔ)藥，可以用來當(dāng)藥用或者當(dāng)食物吃，性價(jià)比比較高。價(jià)格在180元/公斤。金銀花：在保健品和感冒藥的用途上越來越廣，需求量大。在生活用品以及化妝品也有用途，種植的利潤可觀。桔梗：在病方子里經(jīng)常都會看到這種藥材，在菜肴上的使用也是越來越廣泛，價(jià)格在20元/公斤。

6，九寨溝特產(chǎn)水果有哪些

在九寨溝一帶住的都是羌族、藏族，這里有很多特產(chǎn)，當(dāng)然這些特產(chǎn)就帶著濃濃的少數(shù)民族風(fēng)情！在九寨溝你可以買到當(dāng)?shù)鬲?dú)有的羌族刺繡、茂汶蘋果、中草藥及藏族手工藝品藏戒、藏刀、佛珠等。川西北還盛產(chǎn)貝母、蟲草、麝香等珍貴藥材?；ń?、蕨菜、木耳等也值得一買。藏刀異常鋒利。多采用手工制作，造型古樸奇特，工藝精巧。刺繡品九寨溝當(dāng)?shù)貗D女手工制作而成，常見的有挎包、帽子和壁掛等，做工精良，具有濃郁的民族色彩。雕刻有骨雕、木雕、石雕、玉雕、角雕等，有時(shí)可尋到有文物價(jià)值的古代作品。首飾主要有玉器、貓眼、水晶和綠松石、翡翠、珊瑚、天眼石、水晶等。小貼士：1.雖然藏刀很有特色,但機(jī)場不允許托運(yùn)。藏飾精制美麗，但不應(yīng)很貴。2.在九寨溝景區(qū)內(nèi)的樹正寨、諾日朗旅游服務(wù)中心和九寨溝口的游人中心以及彭豐鎮(zhèn)都可以購買到這些充滿濃郁民族特色的九寨溝旅游紀(jì)念品。3.除了九寨溝特產(chǎn)中草藥之外，九寨溝旅游紀(jì)念品還包括工藝品唐卡、藏刀、刺繡品等。4.工藝品－唐卡:用九寨溝本地產(chǎn)天然礦、植物顏料繪制而成，是藏族藝術(shù)的珍寶。

九寨溝物產(chǎn)豐富，素有“綠色寶庫”之稱。雪梨、蘋果、草莓、柿子、核桃、白瓜子獨(dú)具高原風(fēng)味。 　　 九寨溝有什么特產(chǎn) 　　九寨溝物產(chǎn)豐富，素有“綠色寶庫”之稱。雪梨、蘋果、草莓、柿子、核桃、白瓜子獨(dú)具高原風(fēng)味；在九寨溝良好的生態(tài)環(huán)境中有100多種中草藥可以直接食用。牦牛肉又被譽(yù)為“牛肉之冠”，九寨溝附近有很多店售賣，攜帶方便，保質(zhì)期長，味道大多不錯(cuò)。牦牛肉價(jià)格很昂貴，買前最好試吃，覺得味道好再購買。九寨溝多數(shù)牦牛肉專賣店都會“加量銷售”，也就是說買2兩的品種按半斤的量拿，要半斤的量按1斤的量拿，總價(jià)自然會水漲船高。 　　九寨溝購物點(diǎn)不是很多，但還是可以買到當(dāng)?shù)鬲?dú)有的羌族刺繡、茂汶蘋果及藏族手工藝品，如藏戒、藏刀、佛珠等。高寒地區(qū)的特產(chǎn)。牦牛肉也是很多游客競相購買的特色食品。這里還盛產(chǎn)貝母、蟲草、麝香等珍貴藥材，以及花椒、蕨菜、木耳等特產(chǎn)。但是如果分辨不出產(chǎn)品真假和質(zhì)量的話，還是建議不買或者少買。

松貝主要出產(chǎn)于阿壩松潘、九寨溝、紅原、若爾蓋大草園等地。松貝是一種屬于川貝母的植物，川母貝又分為十多類品種，其中品質(zhì)最好的就屬松貝，尤以豌豆大小的為最佳，被稱為“珍珠貝”。有清肺解毒，減火消炎，止咳化痰的神奇特效。天麻一種草本植物，主要分布于云貴川地區(qū)，四川主要集中在西藏、九寨溝、樂山等地。以前天麻屬于天然野生資源，20世紀(jì)70年代開始基本上靠人工栽培，是一種常用且比較名貴的中藥，用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、抽搐、破傷風(fēng)等癥狀。藏刀藏刀是藏族地區(qū)的歷史特產(chǎn)，從古至今就以獨(dú)特的制作方法和裝飾手法聞名于世界，藏刀分為長劍和腰刀兩類。長劍藏語稱“八當(dāng)莫”，長在1米左右；腰刀藏語叫“節(jié)次”，長度在10—40厘米左右。藏刀的外飾有木質(zhì)、銅質(zhì)、鐵質(zhì)和銀質(zhì)的。異常的鋒利，刀鞘上一般都雕有龍、鳳、虎、獅和花卉等圖案。有的還點(diǎn)綴著寶石、瑪瑙等珍貴物品。唐卡唐卡，藏名也叫唐嘎，也屬于九寨溝特產(chǎn)，是一種繪畫裝裱后掛在墻上供奉的佛教卷軸。是藏族文化中獨(dú)具特色的繪畫藝術(shù)。涉及藏族歷史、政治、文化、社會諸多方面，堪稱藏族的“百科全書”。首飾當(dāng)?shù)厥罪椫饕杏衿鳌y飾、貓眼、水晶和綠松石、翡翠、珊瑚、天眼石、水晶等。也是由當(dāng)?shù)刈迦思兪止ぞ幹贫?，成品精?xì)漂亮。主要有手鏈、項(xiàng)鏈、戒指、耳環(huán)等，如果您對藏族風(fēng)情的首飾情有獨(dú)鐘，那一定要去選一選，當(dāng)然那些珍貴材料的飾品價(jià)格肯定有點(diǎn)不菲。

7，峨眉有什么好吃的

峨眉山不僅是美的天堂，玩的國度，住的家園，也是食的王國。峨眉山的美食有僅充分運(yùn)用峨眉山獨(dú)一無二的山珍，同時(shí)，也將眾多平平淡淡的食材，化腐朽為神奇，創(chuàng)造出一道道美味佳肴。 峨眉山有許多美食。如：特色美食：峨眉素齋、峨眉藥膳。地方特色：老臘肉、神水豆花、牛肉湯鍋、熟絲蟮魚、鹵鴨系列等。小吃：涼粉、豆腐腦、三合泥、凍粑、葉兒粑等。 【 仙山小廚 】 位于瑜珈河畔，體現(xiàn)了“一粒米中藏世界，半邊鍋里煮乾坤”的哲學(xué)思想和峨眉山儒釋道文化精神，代表了時(shí)尚的休閑潮流。這里有全國首家“名流景區(qū)沙龍”，有匯聚各類風(fēng)格的特色餐廳，集餐飲、休閑、娛樂、養(yǎng)生、悟道于一體，全面展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的亭、臺、樓、閣、廊、榭建筑手法，處處彰顯文化。 特色：分為餐飲酒吧區(qū)與時(shí)尚休閑生活區(qū) 位置：峨眉山大酒店內(nèi)，距峨眉山風(fēng)景區(qū)迎賓廣場僅600米。 【 市區(qū)好吃街 】 位于峨眉山市中心繁華地帶，“好吃街”里的小吃數(shù)不勝數(shù)，僅300米長的街道就有攤位200余家攤位。每當(dāng)夜幕降臨，“好吃街”總是燈火輝煌、人聲鼎沸，這里的小吃絕對可以讓您大飽口福，真正領(lǐng)略到地道的麻辣川味。 特色：通宵營業(yè)，且價(jià)格便宜。 位置：峨眉山市白龍南路峨眉大廈旁 【 名特小吃一條街 】 位于峨眉山景區(qū)內(nèi)，主要經(jīng)營峨眉山名特風(fēng)味的地方小吃，有火鍋、黃燜雞（兔）、烘烤、酸湯鴨等特色品種，“好吃街”是品嘗峨眉山及樂山風(fēng)味小吃的絕佳去處。 特色：通宵營業(yè)，大眾消費(fèi)，價(jià)格便宜。 位置：峨眉山報(bào)國寺景區(qū) 【 金頂美食林 】 峨眉山美食林位于海拔3079米的峨眉山金頂之顛，是酒店為游客傾情打造的峨眉山高山區(qū)風(fēng)味特色美食中心。美食林以中餐為主，以峨眉山地方菜肴為特色，名師主廚，精品薈萃。擁有風(fēng)格不一，情趣各異、規(guī)格不同的大餐廳、豪華小包間、大包間、快餐廳、茶樓。 特色：獨(dú)秀金頂攬峨眉絕世容顏，幽雅環(huán)境。 位置：峨眉山金頂 【 峨眉山素席 】 檀香縈繞，佛音回響，使人心生誠意，唯恐高語而驚擾了佛祖。凈手而座，面對一桌仿葷菜肴，不能不驚嘆于佛門弟子的智慧。在過去的歲月里，他們以普通的豆制品、面精、蔬果為原料，加上悟出的禪意，烹制出與世俗形色味相似的佳肴，令人真假難辨。這是他們眼中大千世界的一個(gè)縮影，是佛教文化的一個(gè)代表。以報(bào)國寺、萬年寺、伏虎寺僧人辦的素席較有名。 【 峨眉山藥膳 】 自古峨眉山就被稱為“仙山藥園”，擁有豐富的藥用植物和藥用動物，不少藥用植物為全國的珍稀名貴藥材。其中，以“峨眉”為詞頭名命的中藥材居世界之最，有93種，特有藥用植物120種以上，這些天然資源為人們烹制眾多的滋補(bǔ)品提供了最好的食材。分天麻系列，靈芝系列，峨?yún)⑾盗小? 【 特色小吃 】 在峨眉山景區(qū)各農(nóng)家樂飯莊可以吃到農(nóng)家自制的豆花、老臘肉、香腸；在峨眉山市區(qū)書院街可以吃到豆腐腦、三合泥；在峨眉山市區(qū)西正街可以吃到葉兒粑、凍粑；在峨眉山市區(qū)商業(yè)街可以吃到曹鴨子；在市郊鞠槽一帶可以吃到峨眉鱔絲；在峨眉山市區(qū)勸業(yè)場可以吃到?jīng)龇邸? 葉兒粑：顧名思義，就是用葉子包的粑。用糯米細(xì)粉做包皮，內(nèi)有用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成的餡，或用豬肉（半瘦半肥）和芽菜等配料做成的餡；用粑葉包好蒸后，即可食用，味道鮮美，令人回味。 三合泥：這是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料為黑糯米、黃豆、芝麻、油炸花生和豬油，用特制密法制作，吃起來皮面干脆心理柔軟特別香濃。在好吃街可以品嘗到。 峨眉山鹵鴨：用特制密法制作，鹵鴨色彩紅潤，肉味鮮嫩、煙香誘人，是下酒佳肴。市區(qū)內(nèi)多達(dá)百家攤點(diǎn)，隨處可見。 峨眉豆花：峨眉山水質(zhì)好，蘇東坡稱為“云外流春”，說泉水是云外流動的春天。用其磨出的豆花，雪白如玉，綿軟細(xì)嫩，不膩不糟，佐以香油、椒油、花椒、蒜泥、味精、蔥花，清香爽口，令人垂涎，堪稱上等素齋。猶以萬年寺、神水閣的豆花最為著名。 峨眉豆腐腦：系骨頭湯加調(diào)料熬制，后加酥肉等多種風(fēng)味調(diào)料，川味十足，在城區(qū)各小吃店及好吃街均可品嘗，最有名的是城區(qū)書院街的青龍豆腐腦及鞠氏豆腐腦。 峨眉老臘肉：是峨眉傳統(tǒng)民俗食品之一，選取豬臀肉，上鹽，各種香料腌制后，經(jīng)煙熏而成，入口化渣，滿口留香，回味無窮。 【 家常風(fēng)味 】 峨眉蟮絲：近年來川菜界升起的一顆新星，更是四川江湖菜系中的頭牌名角。其具體做法是：將鮮活鱔魚宰殺，然后洗凈切絲，輔以黃豆芽、粉絲和蒜苗節(jié)，加郫縣豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色澤紅亮，鱔絲細(xì)嫩，麻辣味濃。最出名的是峨眉山下鞠槽一帶專做峨眉鱔絲的飯莊。 牛肉湯鍋：深受男女老少喜愛。新鮮宰殺后的黃牛，用其骨熬成底湯，湯白味鮮。牛肚、牛筋、牛腸、牛頭肉、牛舌等先煮熟，食前放入底湯內(nèi)燙熱，襯以時(shí)令蔬菜，佐以紅椒和青椒制成的蘸料，令人大朵快頤。牛肉則拌以鹽、味精、香料、青油、辣椒等上籠蒸熟后，配上蔥花、香菜食用。具有一定的進(jìn)補(bǔ)效果。城內(nèi)各大街小巷均有湯鍋店。 峨眉火鍋：火鍋是川菜中的一道獨(dú)特風(fēng)味，獨(dú)樹一幟，享譽(yù)海內(nèi)外的佳肴?；疱佊门９菧?、固體牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多種原料、調(diào)料調(diào)配湯汁。煮沸后，即可將洗凈的毛肚、魚片、鱔魚片、鴨血旺等多種菜品放入鍋中燙食。燙熟的放入香油碟子，邊蘸邊吃。有麻、辣、燙、鮮、嫩、脆的特點(diǎn)。早期的火鍋以燙毛肚為主，后來發(fā)展為燙食各種葷、素菜。最初多在寒冬臘月吃，現(xiàn)在人們一年四季都愛吃。而且火鍋品種繁多，有紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋；有排骨火鍋、肥腸火鍋、酸菜火鍋；有火鍋雞、火鍋鴨、火鍋兔等。著名的有老灶火鍋、德莊火鍋、劉一手火鍋、小天鵝火鍋、魚頭火鍋等。 6

雪魔芋燒鴨、峨眉鱔絲、豆腐腦

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