1，人參對人體起到什么滋補作用

人參，性微溫，味甘、微苦，歸脾、肺經(jīng)；大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神增智。

人參（特別是紅參）大補氣血——高血壓患者慎用。

2，人參的營養(yǎng)成分

人參含有大量元素成份。人參的非特殊活性物質(zhì)包含維他命、礦物質(zhì)、微量元素、氨基酸、香精油、脂肪、糖類等。人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效；主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。參根、莖葉及花蕾各部分揮發(fā)油不僅含量不同而且性狀和化學組成也各不相同。陳氏根據(jù)三者揮發(fā)油中都含有β-金合歡烯，提出人參皂甙生合成途徑的初步設(shè)想。到目前為止，已從人參揮發(fā)性成分中鑒定了90余種化合物。人參含有的糖類成分主要有單糖、低聚糖和多糖．有一定生理活性的人參糖類成分為人參多糖，人參果膠中分出的有生理活性的多糖有SA、SB、PA、PN等。人參中含有12種以上生物堿，如N9-formy1、harman、norharman、腺甙、膽堿等以及天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸等20種以上的氨基酸，其中有些是人體所必需的氨基酸。此外還含有具有生物活性的低聚肽及多肽等成分。除上述成分外，人參中還含有多種對人體有益的微量元素、維生素及酶類物質(zhì)．人參莖葉中還含有山萘酚、三葉豆苷、人參黃酮甙等黃酮類化合物以及酚酸類、甾醇類成分。

3，人參的營養(yǎng)價值真的那么高嗎

人參含有大量元素成份。人參的非特殊活性物質(zhì)包含維他命、礦物質(zhì)、微量元素、氨基酸、香精油、脂肪、糖類等。人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效；主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。參根、莖葉及花蕾各部分揮發(fā)油不僅含量不同而且性狀和化學組成也各不相同。陳氏根據(jù)三者揮發(fā)油中都含有β-金合歡烯，提出人參皂甙生合成途徑的初步設(shè)想。到目前為止，已從人參揮發(fā)性成分中鑒定了90余種化合物。人參含有的糖類成分主要有單糖、低聚糖和多糖．有一定生理活性的人參糖類成分為人參多糖，人參果膠中分出的有生理活性的多糖有SA、SB、PA、PN等。人參中含有12種以上生物堿，如N9-formy1、harman、norharman、腺甙、膽堿等以及天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸等20種以上的氨基酸，其中有些是人體所必需的氨基酸。此外還含有具有生物活性的低聚肽及多肽等成分。除上述成分外，人參中還含有多種對人體有益的微量元素、維生素及酶類物質(zhì)．人參莖葉中還含有山萘酚、三葉豆苷、人參黃酮甙等黃酮類化合物以及酚酸類、甾醇類成分。

4，十年以下的人參是否有營養(yǎng)價值

有一定價值，人參分家養(yǎng)和野生兩種，年齡越久越好，其中尤以野生的為佳，目前市場幾十年以上的野生人參價值數(shù)萬元人民幣以上。常人只能買家養(yǎng)人參。而且是十年以下的，價格都在千元左右。鑒別人參主要是看它的色澤和長像，長的越象人形越好，四肢齊全且人頭完整就是上品了。十年以下根本成不了形。人參的主要功效是提氣，補氣血虧虛。適用于泡酒，蒸雞蛋，燉湯等方式服用。供參考。

5，人參怎么吃效果最好

人參是中國人傳統(tǒng)的滋補佳品，價格高，作用強，現(xiàn)在人參通過人工種植，食用方法很多，不同的食用方法，藥效也均有不同，人參的種類很多，需按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對應的人參。人參（學名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復葉3-6輪生莖頂，葉柄長3-8厘米，無毛；小葉3-5，膜質(zhì)，中央小葉橢圓形或長圓狀橢圓形，長8-12厘米，側(cè)生小葉卵形或菱狀卵形，長2-4厘米，先端長漸尖，基部寬楔形，具細密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無毛，側(cè)脈5-6對；小葉柄長0.5-2.5厘米；傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長15-30厘米；花梗長0.8-1.5厘米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米；種子腎形，乳白色?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，人參對神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及外科使用等都有明顯的作用。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品，都比較受消費者的歡迎。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤。例如，生產(chǎn)邊條參的中國吉林省集安縣，人參稅收利潤占全縣總收入的50％（1986年）。人參怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供參考。1.第一點，按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對應的人參，因為人參的品種也是非常多，有長白山人參，高麗參，西洋參，紅參，黨參，太子參等等。對癥下藥效果最好。2.第二點，在身體出現(xiàn)虛弱，乏力，體力透支等等不佳狀況時使用，效果最好。3.第三，把人參切片，藥效更加容易散發(fā)出來?？梢院梢耘菟?。4.第四，把人參打粉，更加容易被人體吸收。可以泡水，可以吞服，可以含化5.第五，服用人參最好在空腹狀態(tài)，吸收更好。服用人參一定要堅持一段時間，才能夠看出效果，僅僅服用幾天是看不出療效的。6.第六，用人參燉湯，做成藥膳，與雞同燉，滋補功效更好。而且味道也好。7.第七，在服用人參期間，不要服用蘿卜，茶葉茶。影響人參的吸收。8.第八，有感冒，氣喘，濕熱體質(zhì)的人不宜服用人參。

6，人參含有哪些營養(yǎng)元素

中醫(yī)認為.人參性平.味甘.微苦.具有大補元氣.復脈固脫.補脾益肺.生津.安神之功能.用于體虛欲脫.肢冷脈微.脾虛食少.肺虛喘咳.津傷口渴.內(nèi)熱消渴.久病虛羸.驚悸失眠.陽痿宮冷.心力衰竭.心源性休克. 現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn).人參主要含10多種人參皂甙.以及人參快醇.β-欖香烯.糖類.多種氨基酸和維生素等.有抗心律失常.抗衰老的作用.近年來的研究還發(fā)現(xiàn)人參的有效成分還具有抗腫瘤作用. 人參為東北特產(chǎn)之一.由于根部肥大.形若紡錘.常有分叉.全貌頗似人的頭.手.足和四肢.故而稱為人參.古代人參的雅稱為黃精.地精.神草.人參被人們稱為"百草之王".是聞名遐邇的"東北三寶"(人參.貂皮.鹿茸)之一.是馳名中外.老幼皆知的名貴藥材.在中國醫(yī)藥史上.使用人參的歷史十分久遠.早在戰(zhàn)國時代.良醫(yī)扁鵲對人參藥性和療效已有了解,秦漢時代的將其列為藥中上品.人參分為山參和園參兩大類. 野生的稱為"山參".多生長于東北闊葉林與針葉林混生的人際罕至的原始森林中.是中國一類保護植物.其生長非常緩慢.一兩重的山參要長四五十年甚至上百年.由于人們對其需求日益增加.因此.野生人參日趨減少.愈為罕見.園參.即人工栽培的人參.也稱"家參".它與山參在顏色.形體等方面均很相似.但味苦并帶有辣氣.山參雖味亦苦卻有清香之氣味. [藥理學作用]人參為五加科植物人參的根.含多種皂甙和多糖類成分. 治療量人參對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用.改善思維功能.提高分析能力和工作能力.但較大劑量時有鎮(zhèn)靜作用,人參能增強機體抵抗力及調(diào)節(jié)功能,還有類似強心甙的作用.加強心肌收縮力等.人參的應用范圍較廣.主要用于神經(jīng)衰弱.消耗性慢性疾病.以及一般體弱或病后虛弱者.

人參有安神增智、調(diào)氣養(yǎng)血、健脾益肺、滋補強身等神奇功效，歷來被人們稱為“神草”，被擁戴為“中藥之王”。人參如此神奇，在于它含有皂苷、糖類、人參酸、甾醇酸、氨基酸、維生素類、揮發(fā)油和黃胴(d6ng)類等，這些物質(zhì)對增強大腦神經(jīng)中樞、心臟、脈管的活力，刺激分泌功能，加快新陳代謝等都具有重要功效。人參屬五茄科多年生草本植物。莖高約40～50厘米，掌狀復葉，小葉卵形，小花淡黃綠色，果實扁圓如豆粒，秋天成熟的時候是紅色。主根肥大，肉質(zhì)，黃白色，仿佛是一個小人，俗稱“人參娃娃”，它的根、葉都可人藥。人參分野生和人工栽培兩種。野生人參生長在氣溫低、光照長、土壤肥沃的山坡地帶。我國東北的長白山區(qū)所產(chǎn)的人參最為著名。野生人參生長緩慢，采集困難。我國目前的人工栽培，讓人參走進了尋常百姓家。

7，西洋參的功效與作用以及適合人群是什么

西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國產(chǎn)的叫花旗參。主治補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。適合于氣陰兩虛的人服用，比如平時有乏累、健忘、記憶力減退、周身無力、白天困倦、工作沒精神，都是氣不足。西洋參西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國產(chǎn)的叫花旗參。有著非常高的藥用價值和功效。一、藥用價值性味：性涼，味甘、微苦。功能主治補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。驗方1、熱病傷陰，消渴，口燥喉干：配石斛、麥冬、沙參。2、陰虛，血虛，體衰無力：配當歸、熟地黃、白芍、赤芍。3、單味方（上海中醫(yī)藥雜志，1979，（4）：29）：主治腫瘤（如鼻咽癌）病人在接受放療和化療過程中出現(xiàn)咽干、惡心、消瘦、胃口不好、白細胞下降等不良反應。每天取西洋參3～9g，水煎服。在放療前2周開始，直到放療結(jié)束。方中西洋參益氣養(yǎng)陰生津。4、單味方（廣東省藥品標準）：主治肺虛咳嗽、口咽干燥、潮熱盜汗、腎虛頭暈、肝虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱等。取西洋參500g，研為細粉，裝入硬膠囊中，制成1000粒，每粒0.5g。每次服2粒，每天2次。服藥期間忌食蘿卜。方中西洋參補益扶正，滋陰生津。二、保健價值1、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。2、保護心血管系統(tǒng)常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。3、提高免疫力西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。4、促進血液活力長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長， 增加血色素。5、治療糖尿病西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。6、補肺降火、養(yǎng)胃生津西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經(jīng)，具有補肺降火、養(yǎng)胃生津之功效。三、適用人群西洋參適合有慢性胃病、消化不好、體質(zhì)虛寒、經(jīng)常熬夜、免疫力低的人群喝。西洋參含有大量人體必需的蛋白質(zhì)與氨基酸，還有一些各種素生素與抗物質(zhì)，能夠為人體提供足夠的營養(yǎng)，有滋陰補腎的效果。而且西洋參是一種比較溫涼的補品，其滋補藥效溫和，適合體質(zhì)虛寒但又不受補的人群。所以很多人都把西洋參作為日常的保健品之一。對于一些消化功能不是很好的人來說，最首要的條件是要補充足夠的營養(yǎng)，而西洋參就是一款不可多得的營養(yǎng)食品，既能養(yǎng)胃，又能改善腸道的吸收功能，還能緩解人體的便秘癥狀，加快腸道的排毒速度。西洋參有助長消化的功效， 對慢性胃病有一定的療效。西洋參具有養(yǎng)胃生津的作用，而且還是非常好的滋補佳品，所以說西洋參既有治病的效果，又有提高免疫力的作用。

8，人參補什么

人參主產(chǎn)于東北，吉林地區(qū)，具有大補元氣，補脾，益氣生津，安神益智的功效。當身體出現(xiàn)元氣不足，虛脫，免疫力低下以及身體陽氣暴脫等臨床癥狀，都可以通過獨參湯，或者配合附子等回陽救命的藥物進行治療。還具有增強免疫力，提高記憶力，對抗腫瘤以及改善心腦血管、冠心病都有良好的防御措施和調(diào)理作用。日常生活中可以通過人參煲湯或者燉菜的方法。對于身體進行保養(yǎng)以及改善上述身體的病癥，都有良好的作用。

人參補氣。大補元氣。 性味歸經(jīng)：性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)。 功效：復脈固脫，大補元氣，安神益智，補脾益肺，生津止渴。 主治：、食少、勞傷虛損倦怠、反胃吐食、大便滑泄、自汗暴脫、虛咳喘促、健忘、驚悸、眩暈頭痛、陽痿、消渴、尿頻、婦女崩漏，一切氣血津液不足之證、小兒慢驚及久虛不復。 用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-10g，大劑量10-30g，宜另煎兌入；或研末，1-2g；或敷膏；或泡酒；或入丸、散。 用藥禁忌：實證、熱證而正氣不虛者忌服。反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應忌同用。

吃人參補什么1、人參能大補元氣。人參具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神等功效。吃人參補什么2、人參能扶正祛邪。人參皂甙可明顯延長過敏性休克和燙傷性休克動物的生存時間。使失血性急性循環(huán)衰竭動物心臟收縮力頻率明顯增加。3、人參神奇的雙向調(diào)節(jié)作用。(白天精力充沛,晚上睡眠酣熱血糖調(diào)節(jié)也有明顯雙向作用)。4、人參能益智,對下垂腦-垂體-腎上腺皮質(zhì)軸的作用。適量的人參對下垂腦-垂體-腎上腺皮質(zhì)軸表現(xiàn)興奮,使其功能增強。吃人參補什么5、人參能抗衰老,人參皂甙可明顯延長動物壽命和細胞壽命;抑制老年動物腦干中MAO-B活性,使大腦皮層NA水平接近青年動物水平;清除體內(nèi)致衰老的自由基,保護生物膜。

人參又叫百草之王，具有健脾益肺，養(yǎng)血生津，補氣補血，寧心益智等功效

人參簡介人參是中國一類保護植物。根味甘、微苦、性溫，具有調(diào)氣養(yǎng)血、安神益智、生津止咳、滋補強身之功效，被譽為“百草之王”。主要含10多種人參皂甙，以及人參快醇、β-欖香烯、糖類、多種氨基酸和維生素等。人參葉中也含有與根相同的皂甙，有生津祛暑、降虛水、解酒作用；人參花泡茶有興奮作用；人參果加工成的人參膏是一種高級滋補品。人參為名貴中藥，性平，味甘，微苦。具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神之功能。用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心原性休克。功能主治人參能治男女一切虛癥，自汗眩暈、頭痛反胃，閡癥、滑瀉久痢、小便頻數(shù)、淋瀝勞倦、內(nèi)傷中風、中暑痹瘺、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前產(chǎn)后諸病"。近代中醫(yī)常用人參補氣救脫，益血復脈、養(yǎng)心安神、生津止渴、補肺定喘健脾止瀉、托毒合瘡等?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，人參不僅含有人參皂甙，而且還含有脂肪、糖類、多種氨基酸以及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補強壯、提高體力和腦力勞動能力，降低疲勞，提高血液中血紅素的含量、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，對于治療心血管疾病，胃和肝臟疾病、糖尿病，不同類型的神經(jīng)衰弱癥等均有較好的療效。

人參具有補氣、固表、回陽等功效，是治療急性脫癥（如虛脫、休克、大汗淋漓、重度腹瀉、嘔吐等）的良藥，在治療上與溫熱性藥配伍應用常能收到特殊的療效。而西洋參則不能起到這些作用。西洋參雖然也有補氣功效，但是其作用遠不如人參。而且，西洋參在補氣的同時能滋陰生津，適用于久病陰陽兩虛的病人，常用于治療肺陰不足而引起的咳嗽、咯血、盜汗、煩渴、氣少，津液不足或久病體內(nèi)生虛熱、津液耗損過多等病癥。由于西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參，而秋冬季節(jié)更適宜服用人參。總之，人參補氣，偏于助陽；西洋參補氣，偏于養(yǎng)陰。人參補氣之力勝于西洋參，而西洋參清熱生津之力又高于人參。補身是一件好事，但若是用錯了藥，反而會有相反的效果，而近年來的人參皂苷類保健品在補身健體時就不需要考慮過多。

9，為什么人參很有營養(yǎng)

大自然的奇跡。

不是營養(yǎng)高，是因為人參可以補氣。。

人參的活性成分及其作用　　化學成分：含多種人參皂甙（ginsenoside）　　如：人參皂甙Ra1、Ra2、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rgl、Rg2、Rh1、Ro等?！　∪藚⒆鳛樽钣忻闹兴幹?，歷來為國西方學者重視。早在19世紀末，西方學者就已經(jīng)對人參的化學成分進行了研究。隨著科學的不斷發(fā)展，現(xiàn)在已分析出人參各種成分已達300余種。其中最主要的成分為人參皂甙、20多種氨基酸、及多種活性多肽、130余種揮發(fā)性成分、維生素、微量元素、有機酸、活性酶、甾醇和糖類等物質(zhì)，其中大部分均有不同的生物活性和藥用價值。　　“皂甙”是廣泛地存在于植物界的一類復雜的化合物，因其有較大的表面活性，在水中振蕩時可產(chǎn)生膠狀的溶液和許多持續(xù)性泡沫，故名?！　∪藚⒃磉笆侨藚⒌淖钪饕挠行С煞郑瑢嶒炞C明，人參皂甙對人類的神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的調(diào)節(jié)作用，能安神益智。小劑量時，可以興奮大腦皮質(zhì)，促進和加強人的記憶和學習能力。大劑量時，又表現(xiàn)為對大腦皮質(zhì)的仰制，《神農(nóng)本草經(jīng)》所謂“安精神……目驚悸”?！　∪藚⒆鳛樽钣忻淖萄a強壯藥，主要表現(xiàn)在提高人體免疫力，增強機體的適應性和抗衰老等方面。服用人參后，可以增進食欲，使體重增加，更妙的是，人參皂甙可以降低血脂，治療動脈硬化，同時人參皂甙還可以降低升高的血壓，減低血管的外周阻力，這有高血壓、動脈硬化的病人的好處是顯而易見的?！　×硗?，人參總皂甙還可有效地清除超氧陰離子自由基，恢復老年機體自由基代謝的平衡，從而表現(xiàn)出明顯的抗衰老作用?！　《喾N維生素和微量元素　　維生素是我們?nèi)梭w所必需的一類小分子有機化合物，在體內(nèi)不能合成，必須由食和供給。人參內(nèi)含有維生素B1、B2、B12、C及煙酸、泛酸、葉酸、生物素等多種維生素類成分。長期服用人參對保證我們對各種維生素的攝入有一定作用，正所謂“有病治病，無病強身”。　　人參中含有包括鋅、鐵、銅、鉀、鈣、鍶、鍺、砷等在內(nèi)的20多種微量元素。人參也是所有中草藥中鍺元素含量很高的，現(xiàn)代研究表明，鍺可以促進細胞新生，增加細胞分裂次數(shù)，延緩衰老，無怪乎古籍中稱人參為“神草”，謂其“久服輕身延年”。甚則民間還有某人上山被困，饑渴之下掘食了老山參，面色紅潤，身上的老年斑消失了，回家后返老還童的傳說?！　《喾N活性成分　　人參是個寶，科學家對人參研究發(fā)現(xiàn)其除皂甙類化合物及維生素和微量元素對人體大有裨益外，還有20多種氨基酸及130多種揮發(fā)成分。許多科學家的研究結(jié)果告訴我們，人參所含糖類分3種：單糖、雙糖和多糖。其中人參多糖也是人參中非常重要的活性成分，它可以明顯降低糖尿病人的血糖，對實驗性腫瘤有明顯抑制作用，可以幫助生物體有效抵抗X線等放射線產(chǎn)生的放射性損傷。臨床上，其還可以用來治療病毒性肝炎，增強機體免疫功能。真是一個不可多得的“多面手”?！　×硗?，已經(jīng)查明的人參中的活性成分還有人參炔醇等揮發(fā)成分，有較強的止痛、鎮(zhèn)靜和消炎作用，并可抗癌；人參腺嘌呤等成分可抑制脂肪分解，促進脂肪合成，并能促進血液循環(huán)，特別是末梢循環(huán)，改善肩痛、手足腰部發(fā)涼等癥狀……　　人參的作用特點　　人參中含有這么多的有效成分，它們對人體可以產(chǎn)生這樣那樣的影響，共同構(gòu)成了人參的活性。人參某些成分作用相反，使人參的藥理作用存在雙向性，這是人參作用的最大特點！

人參按生長環(huán)境不同可分為野山參、移山參和人工栽培人參三大類，其中以野山參最為難得；而移山參是將野山參的種子(幼苗)移到適應野山參生長的環(huán)境中，經(jīng)自然生長十數(shù)年后采集起來的一種人參，其作用與野生人參相似，數(shù)量亦較少。 按加工方法的不同，人參又可分為生曬參和紅參。生曬人參是在人工栽培的環(huán)境中生長五六年后采挖加工的品種，由新鮮人參高溫干燥或自然干燥加工而成；紅參又分中國紅參、高麗紅參、朝鮮紅參等，一般是首先采用低溫、低壓長時間的方法將人參蒸至紅色，然后再采用模壓方法制成不同形狀。 人參按品種又可分為西洋參和通常所說的主產(chǎn)于亞洲國家的“人參”。西洋參又稱洋參、西洋人參、花旗參等，原產(chǎn)地為美國北部和加拿大,我國多靠進口。近些年來,我國的北京、江西、陜西、南京以及東北各省相繼引種栽培并獲得成功。西洋參一般采用生曬加工。人參原產(chǎn)地則為中國北部及韓國、朝鮮等國家。 一般來說，西洋參藥性屬涼性，一般用于熱證，如血壓增高、便秘等。而人參性溫，適用于寒證。其中生曬參為清補之品，主要用于氣陰兩虛的證候和癥狀，如伴有疲勞的出虛汗、胃腸虛弱、食欲不振、心功能不全、口渴等。熱癥的人如果用溫性的生曬人參，則可加強身體的興奮度，使炎癥惡化。紅參為溫補之藥，氣味濃厚，微苦而甘，功能偏于溫養(yǎng)，主要用于氣虛而兼有寒象的病證，如心血管疾病、大病后的恢復期，切忌實熱證不能用紅參。 人參不可濫用: 說起人參，人們首先想到的是延年益壽、長生不老，其實，盲目服用人參，非但達不到保健治療作用，還會產(chǎn)生流鼻血、全身過敏甚至休克等副作用。他說，西洋參和人參都屬于補藥，其化學成分沒有本質(zhì)的區(qū)別，都具有強壯身體、抗疲勞、降血糖、精神安定、免疫增強等多種生理活性作用。但在應用中要注意區(qū)別，熱癥病人應選用西洋參，寒癥病人應選用生曬人參或紅參。但一般情況下，病人很難辨明自己的寒熱虛實，最好在有經(jīng)驗的中醫(yī)指導下使用，切不可濫用。此外，目前市售的西洋參、生曬人參和紅參偽品比較多，如果購買西洋參、生曬人參和紅參最好到有信譽的醫(yī)院和藥店去購買。 人參是一種滋補強壯藥物，唯有虛損才宜進補，所以健康無病的幼兒切不可濫用。中醫(yī)理論上說幼兒的生理特點是：“臟腑嬌嫩，形氣未充，陰常不足，陽常有余”。通俗來說，嬰兒的分化發(fā)育尚未完善，特別是離母體不久的新生兒，全身各系統(tǒng)的功能都尚未健全，新陳代謝卻極為旺盛，有大量的代謝產(chǎn)物要從尿中排洼，若灌服參湯，會對其他臟腑尤其內(nèi)分泌系統(tǒng)的正?；顒赢a(chǎn)生干擾，而且代謝增高與尿量減少同時出現(xiàn)，體內(nèi)許多廢物排不出去。此外幼兒心腑在功能尚未健全的時候受到人參中強心苷的刺激必遭損害。所以中醫(yī)有“少不服參”之說，生機勃勃的純陽之體，本身的免疫力已經(jīng)夠強，不必再服用人參進補。否則非但無益反而有害。 正確食用。我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據(jù)史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究： （一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。 （二）嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 （三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。 （四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 （五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 （六）燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。 另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用?？傊?，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年。

早、晚是喝奶的最佳時機，早餐時喝奶，給一天的活力提供充分的營養(yǎng)保證；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人體對其營養(yǎng)成份的吸收。 據(jù)美英兩國醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì)，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。所以，如果在早晨飲奶，就必然會使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學習。此外，早晨飲奶也不利于消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收，而早晨空腹狀態(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。再有，食物當中被吸收的蛋白質(zhì)只有在熱量充足的基礎(chǔ)上才能構(gòu)成人體組織的一部分，倘若熱量不足，吸收的蛋白質(zhì)就很快變成熱量而被消耗掉了，這無疑是一種大材小用的浪費。 因此營養(yǎng)專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用 喝牛奶應當避誤區(qū) 牛奶含有豐富的營養(yǎng)，其中不但包括必需氨基酸，還有含量高且易吸收的鈣，長期飲用對身體非常有好處。不過，飲用牛奶一定要講究方式，以下是喝牛奶常見的誤區(qū)，你一定要注意避免——— 空腹喝牛奶 空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內(nèi)停留時間縮短，使內(nèi)部的營養(yǎng)素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。 食物搭配不當 牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結(jié)塊成團，影響消化。 偏愛高度加工的牛奶 高度加工后的牛奶，其營養(yǎng)價值不一定比鮮牛奶好。這是因為經(jīng)過多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或無機鹽，但這些成分并非每個人都需要補充，所以也就不一定適合每一個人。

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