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            人參菜，人參菜怎么吃
        
    
    
    

    

    
    
    
        
    
            
    人參菜，人參菜怎么吃
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-07-15 12:22
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    人參菜怎么吃人參熬著吃和燉著吃都可以，但是現(xiàn)在不是吃人參的時候，上秋以后進補比較好。在就是要注意了，人參的頭最好去掉，否則有的吃了有惡心的感覺！2，人參菜的吃法人參菜可炒食、做湯、涮火鍋，肉質(zhì)……
                
    
            
    

            
    
               
                
    1，人參菜怎么吃
    

    人參熬著吃和燉著吃都可以，但是現(xiàn)在不是吃人參的時候，上秋以后進補比較好。在就是要注意了，人參的頭最好去掉，否則有的吃了有惡心的感覺！ 

    人參菜
    

    2，人參菜的吃法
    

    






人參菜可炒食、做湯、涮火鍋，肉質(zhì)根還可涼拌或與肉一起燉湯。 人參菜嫩莖葉品質(zhì)脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質(zhì)根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用?！緵霭枞藚⒉俗龇ā恐髁希喝藚⒉?。輔料：醬油，醋，大蒜，油。步驟：1、把人參菜摘干凈。2、先泡五分鐘，去除菜葉上的藥。清洗干凈。3、將大蒜切成蒜泥。4、倒入醋，醬油，麻油，倒入調(diào)好的醬汁，拌勻。5、放點鹽，拌勻就成功了。擴展資料：【主要價值】人參菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物質(zhì)6.2克、還原糖0.44克、 維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。人參菜可作藥膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等癥，具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。人參菜的莖葉中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素C、鈣、鐵和鋅等成分。人參菜具有補中益氣、潤肺生津、通乳汁、消腫痛等功效，可用于氣虛乏力、肺燥咳嗽、體虛等的輔助治療。購買時選擇應(yīng)注意葉片要綠而厚，莖葉脆嫩，肉質(zhì)多汁，手掰易折些，無花蕾者的品質(zhì)尤佳。參考資料：百度百科-人參菜


    人參菜
    

    3，人參菜哪里多
    

    人參菜原產(chǎn)于熱帶美洲中部，分布于西非、南美熱帶和東南亞等地區(qū)，在我國南方多處于野生狀態(tài)，生長在村寨屋前檐后，也常見于生長在屋頂上，群體一般較整齊，栽培馴化容易，現(xiàn)在我國廣州有種植?。。?/section>
    人參菜
    

    4，人參配什么菜好吃呢
    

    人參菜原產(chǎn)于熱帶美洲中部，分布于西非、南美熱帶和東南亞等地區(qū)，在我國南方多處于野生狀態(tài)，生長在村寨屋前檐后，也常見于生長在屋頂上，群體一般較整齊，栽培馴化容易，現(xiàn)在我國廣州有種植！??！
    

    5，菜的做法炒人參菜怎么做好吃
    

    炒人參菜的做法步驟1洗凈人參菜嫩莖、嫩葉；2將菜在沸水中焯片刻；3過冷水；4起油鍋加入蒜茸、姜絲；5再加入人參菜炒；6加鹽調(diào)味即可。
    步驟1.取干維菜一百克，用水煮十分鐘左右2.把煮好的維菜，撕成絲3.青紅辣椒徹絲4.鍋內(nèi)燒油七成熱，把姜，蒜，青紅辣椒，蔥節(jié)爆香5.放維菜，加鹽，雞精翻炒幾下，最后起鍋放蔥，6.最后裝盤即可
    

    6，人參菜被稱為蔬菜之王應(yīng)該如何栽種人參菜
    

    






人參料理別名及介紹：人參料理又名土人參。馬齒莧和土人參屬。多年生、觀賞、藥、蔬菜兩用植物，植株高度30 ~ 70厘米，宿根越冬，溫度在12以上開始發(fā)芽，蔬菜食用部分為不斷生長的嫩莖葉，用作酒店蔬菜。小紅花開，花期長，是插花的好品種。根是肉質(zhì)的根，是一種藥用補充劑，滋補康柴用，有助于氣血、消化，使生津止渴，化痰帶血。人參蔬菜又粗又容易生長，一旦播種，每年都會自然發(fā)芽，還可以播種種子。但是冬天還是要注意不要受凍，不要凍傷肉質(zhì)的根。人參蔬菜高60厘米，整個植物肉質(zhì)多，莖葉無毛，綠色光滑。葉互生，長橢圓形，肉質(zhì)，全緣，雙面綠色，光滑。圓錐花序，小粉紅花，球形囊結(jié)。種子小，黑色亮。肉質(zhì)根圓錐形，直徑1 ~ 3厘米，長度不同，肉質(zhì)堅硬，黃褐色，去皮后黃褐色，截乳白色。人參菜喜歡溫暖的氣候，耐旱，能經(jīng)受高溫和高濕，能經(jīng)受5以上的低溫。在陰濕、疏松、肥沃的土質(zhì)中生長得很好。種子發(fā)芽積溫在20以上，植物生長最適宜25至30，能經(jīng)受36的高溫，15生長緩慢，霜凍枯萎死亡。營養(yǎng)價值及保健作用3360 1、營養(yǎng)價值：人參菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營養(yǎng)素，食用部分每100克蛋白質(zhì)1.56克，脂肪0.18克，總酸0.06克，纖維0.66克，干物質(zhì)6.2克，還原糖0.402.保健作用：具有解熱解毒功效，對氣虛乏力、脾腹瀉、肺干透、神經(jīng)衰弱等有一定療效。三、栽培方法1、繁殖方法土人參大部分用種子繁殖，也可以進行宿根繁殖(奔忙繁殖)和扦插繁殖。種植方法有直播法、育苗移植法、宿根芽。葉菜生產(chǎn)最好采用育苗移植，生產(chǎn)藥根和種子，采用直播法和宿根法種植。保護地種植可以全年播種。露地栽培以春季廣播為宜，早春3~4月可使用小拱形樹苗，或4月下旬~ 5月直播樹苗。在氣候比較溫和的季節(jié)里，忙碌存活率高，忙碌前培養(yǎng)出在母州的忙碌，使其扎根，再分一棵樹，沒有根，生存就不容易。切割傳播。使用嫩枝適用于春末夏初進行，氣溫達到20 ~ 30時比較合適。切割材料長約6 ~ 8厘米，有兩對葉片，在葉節(jié)下切割約1厘米，準(zhǔn)備保濕。苗床土壤不施肥，行距10厘米，樹樁距離5厘米，用竹枝插一個小洞，然后插穗，土壤深度為穗的1/3，或者傾斜插入2/3的土壤。插上后澆水，適當(dāng)覆蓋遮陽，但水分也不能過多。穗復(fù)活20~25天后，新出來的柔軟末端約10厘米左右，就可以移植大田。


    

    7，人參菜吃多有甚么副作用求大神幫助 
    

    人參菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營養(yǎng)物資，每100克食用部份含蛋白質(zhì)1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物資6.2克、還原糖0.44克、 維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。人參菜可作藥膳兩用，可輔助醫(yī)治氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁希少等癥，具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。  查看更多答案>>滿意請采納
    

    8，人參菜經(jīng)濟價值高嗎能在平原地帶種植嗎 
    

    經(jīng)濟價值不錯，可以再看看別人怎么說的。
    人參菜有很高的經(jīng)濟價值，其經(jīng)濟價值包括藥用和食用兩方面?！　〉谝唬藚⒉饲o葉中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素C、鈣、鐵和鋅等多種人體所必需的營養(yǎng)成分。能夠補中益氣、潤肺生津、通乳汁、消腫痛等功效?！　〉诙?，此外人參菜可炒食、做湯、涮火鍋，肉質(zhì)根還可涼拌或與肉一起燉湯?！　≈灰獪囟冗m宜，人參菜可以在平原地帶種植的　　人參菜對環(huán)境的要求，跟是否平原無關(guān)，而是跟氣候有關(guān)。只要氣候適宜（適宜生長溫度為25—32℃），人參菜就能順利生長?！　≡谖覈A南地區(qū)，人參菜能夠在露天環(huán)境下順利越冬。因此，只要氣候合適，人參菜在平原地帶種植，是沒有任何問題的。
    

    9，人參菜和白子菜是不是一種菜 
    

    應(yīng)該不是吧。
    救心菜，是景天三七，又名：費菜（救荒本草）土三七（通稱），旱三七，四季還陽（湖北），六月淋、收丹皮、石菜蘭、九蓮花（秦嶺植物志），長生景天（經(jīng)濟植物手冊），乳毛土三七、多花景天三七，還陽草、金不換、豆包還陽、豆瓣還陽、田三七、六月還陽、松三七 。景天三七為景天科景天屬多年生草本，植株高30～80cm。莖直立，不分枝，單生或數(shù)莖叢生。具有醫(yī)學(xué)價值，可入藥。人參菜，是土人參的嫩莖葉，為馬齒莧科一年生或多年生草本，高達60cm，肉質(zhì)。多為栽培。分布于長江以南各地?？晒┯^賞。根入藥，滋補強壯。土人參栽培容易，繁殖迅速，病少蟲微，根、葉均可食用，可炒、可做湯、可涮、可燉，藥蔬兼用。作為蔬菜食用部分是不斷生長的嫩莖葉,為賓館蔬菜。肉質(zhì)根，是一種藥用補品，具有滋補強壯作用，能補氣血、助消化、生津止渴、治咳痰帶血。
    

    10，涼拌人參菜怎么做好吃涼拌
    

    1.把人參菜摘干凈。2.先泡五分鐘，去除菜葉上的藥。清洗干凈。3.將大蒜切成蒜泥。4.倒入醋，醬油，麻油。5.倒入調(diào)好的醬汁，拌勻。6.放點鹽，拌勻就成功了
    材料主料：人參菜；輔料：醬油，醋，大蒜，油涼拌人參菜1把人參菜摘干凈。2先泡五分鐘，去除菜葉上的藥。清洗干凈。3將大蒜切成蒜泥。4倒入醋，醬油，麻油。5倒入調(diào)好的醬汁，拌勻。6放點鹽，拌勻就成功了。小貼士用熱水燙兩三分鐘就好，燙過頭菜色就不好看就了
    1. 人參菜切成一般大小塊，姜切絲，蝦仁去腸泥，從背部劃一刀，不要太深，即成蝦花!2. 蝦仁先川燙，撈起備用，起 一油鍋爆炒姜絲加水約20西西，放入調(diào)味料，再把菜放入中火約3分鐘加入蝦仁炒30秒再芶上琉璃芡即可!3. 美味佳肴簡單完成嘍!
    1. 人參菜切成一般大小塊，姜切絲，蝦仁去腸泥，從背部劃一刀，不要太深，即成蝦花!2. 蝦仁先川燙，撈起備用，起 一油鍋爆炒姜絲加水約20西西，放入調(diào)味料，再把菜放入中火約3分鐘加入蝦仁炒30秒再芶上琉璃芡即可!3. 美味佳肴簡單完成嘍!再看看別人怎么說的。
    人參菜嫩莖葉品質(zhì)脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質(zhì)根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。（一）蠔油姜絲人參菜：人參菜250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入姜絲、人參菜炒半分鐘，再加入蠔油，調(diào)味即可。（二）姜絲蒜茸人參菜：人參菜嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過冷水，起油鍋加入蒜茸、姜絲，再加入人參菜炒，調(diào)味即可。（三）人參菜排骨湯：排骨煮熟后，加入人參菜，調(diào)味即可。（四）涼拌人參菜根：肉質(zhì)根去表質(zhì)，撕成絲狀，依個人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調(diào)味即可。（五）人參菜根燉排骨：肉質(zhì)根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調(diào)味即可。營養(yǎng)保健作用：具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛泄瀉，肺燥咳嗽，神經(jīng)衰弱等有一定療效。 （六）姜片炒人參菜材料：人參菜300公克，枸杞30公克，嫩姜20公克，沙拉油2大匙，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，米酒1大匙 做法： 1.人參菜洗凈瀝干，摘下葉片及嫩梗備用。 2.枸杞以冷水浸泡約10分鐘后，取出；嫩姜洗凈瀝干切片備用；。 3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法2的姜片爆香后，先放入作法1的人參菜大火快炒數(shù)下，再放入作法2的枸杞及所有調(diào)味料拌炒至入味即可。
    

    11，人參菜的儲存方法 
    

    一、干燥劑保存。找一個密封性高的容器，最好是透光性不高的，然后在容器底部放干燥劑，如木炭、硅膠等，目的就是讓保存人參的容器干燥，記得把人參放進容器之前要氫人參用紙包好再加蓋密封，如此就能防人參蟲蛀、發(fā)霉。二、糯米白砂糖保存。同樣找一個密封的容器，在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把人參包裹好，才放進底下已放入白砂糖的容器中，蓋好密封！這種方法很適合家庭長期保存人參。三、低溫保存。若是已經(jīng)干透的人參就直接用塑料裝好包好，不要有漏風(fēng)，然后放到冰箱的貯藏柜內(nèi)，如果人參是還沒有干，要先放到冰箱冷凍柜里面，等冷凍干燥了再放入貯藏柜內(nèi)。四、陽光暴曬保存。對于已經(jīng)生蟲、長霉的人參應(yīng)先將蟲體、蟲卵、霉點去掉再用水洗干凈，然后直接放到太陽底下暴曬至干透，用塑料袋密封好！
    人參菜talinumtrianglare（jacy.）willd.為馬齒莧科土人參屬多年生草本植物，原名土人參，俗稱土高麗參、土洋參、菲菠菜、玉參、飛來參等。以采收嫩莖葉或地下膨大肉質(zhì)根供食用，莖葉柔軟多汁，質(zhì)地細嫩。人參菜原產(chǎn)于熱帶美洲中部，分布于西非、南美熱帶和東南亞等地區(qū)，在我國南方多處于野生狀態(tài)，生長在村寨屋前檐后，也常見于生長在屋頂上，群體一般較整齊，栽培馴化容易，目前在廣州有生產(chǎn)種植?！　∪藚⒉撕胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物質(zhì)6.2克、還原糖0.44克、維生素c11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。人參菜可作藥膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等癥，具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效?！　∈秤梅椒ā　∪藚⒉四矍o葉品質(zhì)脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質(zhì)根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用?！　。ㄒ唬┫栍徒z人參菜：人參菜250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入姜絲、人參菜炒半分鐘，再加入蠔油，調(diào)味即可?！　。ǘ┙z蒜茸人參菜：人參菜嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過冷水，起油鍋加入蒜茸、姜絲，再加入人參菜炒，調(diào)味即可。　?。ㄈ┤藚⒉伺殴菧号殴侵笫旌?，加入人參菜，調(diào)味即可?！　。ㄋ模霭枞藚⒉烁喝赓|(zhì)根去表質(zhì)，撕成絲狀，依個人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調(diào)味即可。　?。ㄎ澹┤藚⒉烁鶡跖殴牵喝赓|(zhì)根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調(diào)味即可?！　I養(yǎng)保健作用：具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛泄瀉，肺燥咳嗽，神經(jīng)衰弱等有一定療效。
    

                
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