自制中藥養(yǎng)生，養(yǎng)生藥酒怎樣制作用什么酒好放什么藥材
發(fā)布時間：2023-06-25 10:49
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本文目錄一覽養(yǎng)生藥酒怎樣制作用什么酒好放什么藥材2，用中藥材自制一服養(yǎng)生茶3，美容養(yǎng)顏的中醫(yī)藥膳4，美容養(yǎng)顏中藥配方5，夏季有那些養(yǎng)生食譜6，誰會做些補身體的藥膳啊7，家庭中藥養(yǎng)生代茶飲的配方有沒有養(yǎng)生藥酒怎樣制作用什么酒好放什么藥……
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1，養(yǎng)生藥酒怎樣制作用什么酒好放什么藥材
一般白酒就可以，但是要糧食酒，不能是勾兌的。放的藥材各異，有枸杞、大棗、人參、天麻等等，根據(jù)自己需要還愛好泡制。
2，用中藥材自制一服養(yǎng)生茶
紅花一小撮、菊花3顆、玫瑰花1顆，就是你需要的養(yǎng)生茶，試試吧。我一直在喝這種代茶飲的養(yǎng)生茶。可用用干的龍眼 一整顆放進去不去皮和核 煮開喝燙能調節(jié)氣血 養(yǎng)顏
用甘菊花 枸杞 西洋參 山楂片(干 的）泡著喝 能清肺 排毒
養(yǎng)肝呢 多吃點青色的東西 蔬菜啊 水果啊 青的是養(yǎng)肝的 強心，你可以吃點關于紅色的食物活水果；養(yǎng)胃，早上喝小米粥，吃與畫個色有關的；養(yǎng)腎，晚上喝黑米粥，吃木耳等告訴你一個密秘，超市里有買中藥泡的涼茶，上面就有配方！你照上面的配方自制就行了？強心吃蓮子蒸冰糖。清肺、養(yǎng)眼排毒、利喉等可用綠茶泡蜂蜜加些枸杞、黃芪、菊花（這些都不貴）天天當茶泡了喝有用。養(yǎng)腎得吃四黑粥（黑米、黑豆、黑芝麻、深色的核桃仁），若你不想吃粥的可將四樣炒熟弄成粉吃也行（核桃仁本身就健腦的）。
3，美容養(yǎng)顏的中醫(yī)藥膳
我這有幾種補氣血，美容養(yǎng)顏的藥膳，希望能讓你越來越漂亮。
1.銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條
2.黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚，再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著，每個月記得喝哦，哈哈，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖,小小提醒桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環(huán)，但是因為不易消化，每次盡量下7.8個就可以（寒胃的朋友可以下2片紅參）
3.當歸紅棗排骨
治皮膚轉季干燥粗糙，皮膚瘙癢……排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當歸4片
排焯水，洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸，蔥，姜片，大火燒開，，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤燥，養(yǎng)顏護膚的輔助作用
4.養(yǎng)顏補血燕麥粥
突然想起哪位佳人的話:女人時刻要珍愛自己!先別說時刻珍愛自己,能隔段時間想起自己已然不錯了.呵呵!
先泡好核桃.紅棗.龍眼干.把燕麥清洗干凈倒進電飯鍋里,加適量的水,開煮咯!記得要看時間啊!粥滾開了就換到熬粥檔啊!出鍋前放了些紅糖
5.雙紅補血湯
紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖這個夏天經常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜
6.養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了
7.黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人是有好處的，梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對于光滑皮膚、緩解聲沙口干會有明顯的效果降低血壓和滋養(yǎng)清熱的好湯，可以多喝一點
雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳加入姜片飛水去異味，分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個人口味加鹽調味。
可以選一些健脾祛濕的中藥。如茯苓，淮山，薏仁，綠豆（有蠶豆病不宜）等。
4，美容養(yǎng)顏 中藥配方
到 http://1076454618.qzone.qq.com看看，有你要的答案以下介紹的中醫(yī)妙方，具有美容養(yǎng)顏的功效，華康骨傷醫(yī)院推出建議三條小妙方，能夠針對你對“白”的不同需要作為參考方法，讓你慢慢地把氣色調整過來。
針對面色蒼白：蜜汁花生棗粥
養(yǎng)顏原理 紅棗補氣，花生衣補血，花生肉滋潤，蜂蜜補氣，綜合生效使面色紅潤。
做法 把紅棗和花生米用溫水泡后放入鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加入蜂蜜食用。
針對面容黑黯：栗子白菜煲
養(yǎng)顏原理 面容黑黯的原因是腎氣不足，陰液虧損，而栗子健脾補腎，白菜補陰潤燥，綜合生效使面色白皙明亮。
做法 把生栗子去殼，切成兩半，用鴨湯適量煨至熟透，再放入白菜條200克，鹽、味精少許。
針對皮膚粗糙：筍燒海參煲
養(yǎng)顏原理：通常皮膚粗糙的原因是陰血不足，內有燥火，而海參滋陰養(yǎng)血，竹筍清內熱。綜合生效使皮膚細膩光潤。
做法 把海參切長條，與鮮筍或水發(fā)筍切片一同入鍋，加瘦肉一起煨熟，加入鹽、味精、糖、酒后食用。
白糖洗臉去痘
原料：白糖
做法：在用洗面奶洗完臉后，再用一點白沙糖放在手掌上，加一點點水揉揉(防止太過刺激過敏)，然后放在臉上揉洗，一分鐘
左右，就用清水洗干凈。
每天用白糖加一點點水來洗臉三次，一個星期就能覺得面部變得光滑白嫩，而且堅持一陣子，對暗瘡印會很有效。
啤酒毛孔收縮面膜
原料：啤酒、醫(yī)用棉紗
做法：取一只干凈的小碗，倒入啤酒，浸入醫(yī)用棉紗布3分鐘左右。然后將棉紗取出，微擰，敷于臉上。臉部肌肉放松，敷半
個小時。如棉紗中水被吸收，可再泡，再敷。啤酒中的蛇麻子是一種清涼劑，具有預防面皰、膿皰等作用，對縮小毛孔有效。此外
，還可用銀耳湯美白，消除細紋，但是要堅持比較長的時間，對于曬后修復也有功效。
阿司匹林面膜
原料：5-6片阿司匹林藥片、清水
做法：5-6片阿司匹林藥片用搟面杖捻成很細的粉末，然后加一勺清水調和，用棉片沾阿司匹林溶液擦在臉上，等待20-30分鐘
后沖洗掉。
用后臉會變得光滑細膩，膚色變白變均勻，痘印淡化。但要注意阿司匹林藥片要磨得很細，越細越好，否則擦在臉上會覺疼痛
。為了防止有過敏現(xiàn)象，在使用前，可先試在耳根后面看看自己是否合適。做過后要注意保濕，使用滋潤型的護膚品。
VC美白超級簡單面膜
原料：壓縮面膜一顆、礦泉水一小碗、維生素C適量，約500mg。若不嫌麻煩，用檸檬水代替礦泉水效果更佳。
做法：只要把維生素C搗碎，倒入礦泉水溶解，然后把準備好的壓縮面膜泡在水里面發(fā)起來就可以了。
做好了以后一定要洗干凈，因為維生素C可能沒有完全融化，如果殘留在臉上的話，會使皮膚變得黃黃的，所以用完了千萬別
忘記洗掉。
幾種中藥美白..很特別的哦.你們都不會想到吧 1.百合磨成粉用開水泡開.再加入苡仁粉浸泡在里面.5分鐘后飲用..2種粉都各自放一勺去泡..每天一杯 (這款湯水具有神奇的美白效果哦..而且不會反彈.常喝皮膚會變嫩.最重要的就是變白啦.) 2.山楂2錢半..當歸2錢半..白蘚皮2錢. 將所有材料放入杯中用沸水泡20分鐘即可.. (對美白.補血.去斑去暗瘡都很有效哦) 3.用茯苓粉加黃茋粉各一勺..用溫水調勻.等冷卻后涂抹在臉上.20分鐘后用清水沖洗多次.. (這面膜真的很贊.我現(xiàn)在也在用緊..可以放松皮膚..去面黃..改善膚質.還可防止痘痘和斑. 真的好好,強力推薦.但是就是要很有耐心.因為它有時要慢慢弄才可以穩(wěn)穩(wěn)得貼在臉上)
5，夏季 有 那些 養(yǎng)生 食譜
夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;夏季有什么養(yǎng)生食譜，一起看看吧。 西紅柿銀耳羹健腦防衰 當氣候變化、壓力困擾或飲食不調時，都容易出現(xiàn)一些上火癥狀。比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等癥狀，肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等癥狀，肝火會出現(xiàn)煩躁、失眠，心火就會心悸、心煩。介紹7種對癥食療化解良方： 心神不寧：蓮子糕 蓮子的壽命很長，歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽。《神農本草經》列蓮子為上品，可以頤養(yǎng)天命。蓮子有補腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老功效。 食療方：蓮子50克，白茯苓30克，淮山藥50克，糯米50克，大米30克，白砂糖適量，蒸熟成糕。每日服食能延年益壽，安神養(yǎng)心?！ ∶嫔薨担何骷t柿銀耳羹 銀耳能潤肺止咳、生津養(yǎng)陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦防衰的作用?！ ∈朝煼剑核l(fā)銀耳1朵，放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿1個洗凈去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加冰糖適量調味食用?！ ≥p微干咳：糯米百合甜杏粥 中醫(yī)認為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經，為清補之品。具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效?！ ∈朝煼剑号疵?00克，百合30克，甜杏仁20克，洗凈同煮成粥食用即可。 稍有痰火：蜂蜜雪梨 梨被譽為“百果之宗”，具有潤肺清痰、降火除熱、鎮(zhèn)靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用?！ ∈朝煼剑貉├?個，切成小塊和適量蜂蜜一起攪拌食用，甘甜可口，可祛痰火?！ ∩眢w虛弱：西洋參粥 西洋參，又叫花旗參。它所含的皂甙有顯著的抗疲勞、抗缺氧能力?！ ∈朝煼剑喝藗兂霈F(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的時候，在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜，還能溫和滋補?！ ◇w態(tài)臃腫：蘋果山藥汁 蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而降低血液中的膽固醇含量，適合減肥人群食用。山藥也屬于中藥，能清心安神，補中益氣，助五臟，強筋骨。hh 食療方：將蘋果1個、熟山藥1根，去皮均勻切成小塊，放入果汁機中加入少許純凈水攪拌成汁，最后用蜂蜜調味飲用。夏天氣溫接近人體的溫度，人體散熱方式以汗蒸發(fā)為主，所以用熱來除熱才是比較好的養(yǎng)生方法。1、熱毛巾擦身：夏天，人的臉面和軀干難免多汗，及時擦汗可促使皮膚透氣，但必須用熱毛巾，才能適應人體降溫節(jié)律。2、洗熱水澡：夏天洗冷水澡會使皮膚收縮，洗后反覺更熱，而熱水洗澡雖會多出汗，但能使毛細血管擴張，有利于機體排熱。夏天該出汗時出汗，這才是符合自然規(guī)律和人體節(jié)律的方式。3、熱水洗腳：腳有第二心臟之稱，人的腳上分布有全身的代表區(qū)和五臟六腑的反射點。古人云：“睡前洗腳，勝似補藥?！毕募疽膊焕狻．敃r雖然感覺有點熱，但事后反而會帶來涼意和舒適。4、喝熱茶：冷飲只能暫時解暑，不能持久解熱、解渴，而喝熱茶卻可刺激毛細血管普遍舒張，體溫反而明顯降低，這是簡便易行的絕妙良方。另外，加強耐熱鍛煉，提高體溫調節(jié)功能，熱適應能力增強，不但可增強體質，還可有效地防止中暑和其它熱癥發(fā)生。夏季養(yǎng)生之道根據(jù)中醫(yī)理論，夏季屬火，而夏季的一個特殊階段稱之為“長夏”，又單屬土。夏季養(yǎng)生需注意以下幾個方面：1、雖然氣溫較高，但仍要顧護人體的陽氣。亦即常說的“春夏養(yǎng)陽”。陽氣是人的動力，隨季節(jié)和日月的交替變化而產生一定的波動，夏季陽氣旺盛且常浮躍于外，反易被外邪折傷，如大汗則亡陽。換言之，在炎熱的夏季，一般不宜進行大量運動， 運動之后應及時補充水分和營養(yǎng)物質。2、立夏之后，北半球陽光照射充足，日照時間延長，加之氣溫升高，人的睡眠會減少。有睡眠障礙的人則更易加重，輾轉難眠，或夜臥不安。中醫(yī)講夏季宜“早臥早起”，順應節(jié)氣。若夜晚不能早睡，中午適當?shù)奈缧萑圆皇橐粋€很好的調整。夏季早起進行適度的晨練，是最佳的安排。編輯推薦：自制中藥飲品消暑的注意事項3、當進入盛夏時節(jié)，氣溫高且濕度大，給人以悶熱難耐的感覺，這就是中醫(yī)所說的長夏。長夏在五行中屬土，與中醫(yī)五臟之脾臟相應，而脾最惡濕喜燥，所以長夏多患脾胃病，出現(xiàn)食欲不振、腹瀉等癥狀。脾胃虛弱的人，應及時調理好飲食，營養(yǎng)充足又不增加脾胃負擔，可以少食多餐。夏季動輒出汗，使人口渴，但要注意不可在飯前大量飲水，更不能喝大量冷飲，反之，極易損傷脾胃，導致慢性脾胃疾病。4、夏季瓜果豐富，可以多吃一些，但應注意水果的性味，了解自身體質，以免造成損傷。如脾胃虛寒的人，不宜大量吃西瓜、梨、獼猴桃、柚子等涼性水果；內火大、痰濕盛者，少吃桂圓、荔枝等；過敏體質，慎吃芒果、菠蘿等。又常言：“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下抬死人”，李子多吃使人生痰、助濕，甚至令人發(fā)虛熱、頭昏”；尿路結石的人不能多吃草莓；胃酸多、易腹瀉的人，少吃香蕉；蘋果、桃、葡萄、哈密瓜、桑椹、西瓜等水果含糖量高，故糖尿病人慎食。5、夏季人體陽氣浮躍于體表，隨出汗而外泄，使衛(wèi)氣不足，抵抗力減低，若此時感受外風，同樣可引起風寒、風熱、暑濕等證。因而夏季感冒也分多種類型：風寒感冒，發(fā)熱不甚而明顯惡寒，同時鼻流清涕，噴嚏連連，此時應立即服感冒清熱沖劑2袋，一定熱服，或喝蔥白姜片紅糖水，每2-3小時再飲一次，大多癥狀會明顯緩解。若體溫迅速升高，伴惡寒、咽喉不適等，多為風熱感冒，早期可以服雙黃連口服液、抗病毒口服液、清開靈、維C銀翹片等。若發(fā)熱伴惡心或嘔吐、腹部不適、腹瀉等，多為暑濕感冒，類似西醫(yī)胃腸型感冒，此時應及時服用藿香正氣膠囊或水，初次可以加大劑量，每日3-4次，同時控制飲食，煮些荷葉綠豆粥食用。6、潮濕悶熱的氣候，使人皮膚容易感染，夏季也是皮膚病多發(fā)的時節(jié)。注意皮膚護理，同時適當采用一些天然的草藥洗浴，則會令人度過健康、愉快的夏季。如桑葉浴，將桑葉100克左右放入鍋內煮10-15分鐘，再倒入浴盆內即可，能消除皮膚痤瘡、癤腫、褐色斑等；又如薄荷浴，可預防濕疹痱子。夏季養(yǎng)生食譜有哪些-夏季養(yǎng)生食譜-適合夏季的養(yǎng)生食譜 哈哈 在好豆美食網上 發(fā)現(xiàn)一個這樣的“夏季養(yǎng)生食譜、夏季減肥、夏季美容”的專題 夏季是一個讓人心動的季節(jié),所有的美味瓜果都齊上陣,翠綠爽口的黃瓜、清香甜蜜的木瓜、晶瑩透亮的冬瓜,煞是讓人歡喜。夏季養(yǎng)生要多吃瓜,不僅因為瓜果的各種功效,黃瓜減肥,木瓜豐胸,苦瓜美容……而且其清新自然的香味和清涼多汁的口感,也能給人帶來一整夏恬淡的好心情。這個夏季就讓我們以食進補,來一場瓜果大餐吧,讓這些夏季養(yǎng)生食譜吃出好心情,好胃口,好身材!
6，誰會做些補身體的藥膳啊
藥膳食品，不是一般的營養(yǎng)食品，是現(xiàn)代所稱的功能性食品。中藥與食物相配，就能做到藥借食味，食助藥性，變“良藥苦口”為“良藥可口”。所以說藥膳是充分發(fā)揮中藥效能的美味佳肴，特別能滿足人們“厭于藥，喜于食”的天性，且易于普及，取材廣泛，可在家庭自制，是中藥的一種特殊的、深受百姓喜愛的劑型。
藥膳一般是按原料的性質和制作方法分類，大致可分為以下幾種。
1.米面食類：以米、面粉為基本原料，制成的饅頭、面條、米飯、湯圓、包子、餛燉等各種飲食。
2.菜肴類：以肉菜為基本原料，可以制成冷菜、蒸菜、燉菜、炒菜、炸菜、鹵菜等各種食品。
3.粥食類：以米、麥、豆等為基本原料，加入其他成分如枸杞子、山楂、百合等煮成的半流體飲食。
4.糕點類：此類藥膳是按糕點的制作方法制成的，花樣繁多。如茯苓餅、栗子膏、核桃穌等。
5.湯羹類：以肉、蛋、奶、海味品等原料為主，煮、燉、褒而成的較稠厚的湯液。
6.飲料類：將藥物和食物浸泡和壓榨，煎煮或蒸餾制成的一種專供飲用的液體。如山楂汁、秋梨汁、蘿卜汁等。
7.茶類：將藥物直接沖泡而成的液體，如菊花茶、決明子茶、山楂茶等。
8.蜜餞類：以植物的干、鮮果實或果皮為原料，經藥液煎煮后，再加入適量的蜂蜜或白糖而制成。
藥膳是藥物與食物巧妙結合而配制的食品。通過烹調加工，制作出既具有食品作用，也具有藥品作用的美味佳肴，是中醫(yī)飲食保健的一大特色。藥膳食療從營養(yǎng)學角度來講比普通食品更優(yōu)越，并具有鮮明的特點：
1、藥膳以中醫(yī)學理論為基礎，注重辨證用料，凡是氣虛的，當用補氣藥膳；凡是血虛的，當使用補血的藥膳。作為輔助治療，使藥物與藥膳相互補充，相互輔佐，有異曲同工之妙。
2、食物的選擇突出本草學理論的特點。根據(jù)疾病的特點選擇食品，熱性病選擇寒涼性質的食品，如防治中暑用冬瓜、苦瓜、綠豆等；而寒性疾病選擇具有溫熱性質的食品，如腹中冷痛使用肉桂、茴香等。
3.藥膳以傳統(tǒng)的烹調藝術為手段，通過蒸、煮、燉、浸泡等方法，盡可能地保證食物成分不被破壞，充分發(fā)揮食品、藥物的醫(yī)療保健作用。
4.藥膳以輔助治病、保健和強身為目的。藥膳與治病服藥不同，它是在治療疾病期間通過適當?shù)倪M食，對疾病加以調養(yǎng)，增強體質，輔助藥物發(fā)揮療效。對于無病之人，藥膳還可以起到防病強身的作用。
藥膳具有保健養(yǎng)生、治病防病等多方面的作用，在應用時應遵循一定的原則。藥物是祛病救疾的，見效快，重在治??；藥膳多用以養(yǎng)身防病，見效慢，重在養(yǎng)與防。藥膳在保健、養(yǎng)生、康復中有很重要的地位，但藥膳不能代替藥物療法。各有所長，各有不足，應視具體人與病情而選定合適之法，不可濫用。
1.因證用膳：中醫(yī)講辨證施治，藥膳的應用也應在辨證的基礎上選料配伍，如血虛的病人多選用補血的食物大棗、花生，陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。只有因證用料，才能發(fā)揮藥膳的保健作用。
2.因時而異：中醫(yī)認為，人與日月相應，人的臟腑氣血的運行，和自然界的氣候變化密切相關?！坝煤h寒，用熱遠熱”，意思是說在采用性質寒涼的藥物時，應避開寒冷的冬天，而采用性質溫熱的藥物時，應避開炎熱的夏天。這一觀點同樣適用于藥膳。
3.因人用膳：人的體質年齡不同，用藥膳時也應有所差異，小兒體質嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥，孕婦恐動胎氣，不宜用活血滑利之品。這都是在藥膳中應注意的。
4.因地而異：不同的地區(qū)，氣候條件、生活習慣有一定差異，人體生理活動和病理變化亦有不同，有的地處潮濕，飲食多溫燥辛辣，有的地處寒冷，飲食多熱而滋膩，而南方的廣東飲食則多清涼甘淡，在應用藥膳選料時也是同樣的道理。
藥膳食品的烹調方法：
1.燉：有隔水燉和不隔水燉之分。隔水燉是加好湯和料封口，把容器放入鍋中，武火燉3小時即可；不隔水燉為直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火燉至酥爛。
2.熬：先在鍋內加底油燒熱后，放入主料稍炒，再加湯及調味品，后用文火煮爛。
3.燴：將多種原料用湯和調料混合烹制成的一種湯汁菜。
4.氽：將湯和水用武火煮沸，投下藥料及食料，加以調味即可。
5.燜：先在鍋內放油，將食物和藥物同時放入，炒成半成品，加姜、蔥、花椒、湯及調味品，蓋鍋蓋，用文火燜爛。
6.燒：將原料放入有少量油的鍋中加調料煸炒，進行調味調色，待顏色轉深放入調味品及湯（或水），用文火燒酥爛后，武火收湯稍加明油即可。
7. 蒸：就是將食物與藥物拌好調料后，放入碗中，利用水蒸氣加熱烹熟的方法。
8.煮：將原料放入鍋內，加適量湯或水，先用武火燒開，改文火燒熟即可。
9.鹵：先調好白鹵或紅鹵，然后將原料加工，放入鹵汁中，用文火煮爛，使?jié)B透鹵汁至酥爛。
10.炸：將油用武火燒至七八成熟，再將原料下鍋，注意翻動，防過熱燒焦，通常炸至橘黃色即可。
藥物與食物配伍禁忌是古人的經驗，后人多遵從。其中有些雖無科學證明，但在沒有得出可靠的結論以前還應參用傳統(tǒng)說法，以慎重為宜。主要包括：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、百合、蒼術；豬血忌地黃、何首烏、蜜；羊肉反半夏、菖蒲，忌銅、丹砂；狗肉反商陸，忌杏仁；鯽魚反厚樸，忌麥冬；蒜忌地黃、何首烏；蘿卜忌地黃、何首烏；醋忌茯苓。
食物與食物的配伍也有一些忌諱。其道理雖不充分，但是在藥膳應用中似仍宜慎重從事，把它們作為重要參考為宜。這些禁忌是：豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鯽魚忌芥菜、豬肝；豬血忌黃豆；豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚腸子、魚肉；鯉魚忌狗肉；龜肉忌莧菜、酒、果；鱔魚忌狗肉、狗血；雀肉忌豬肝；鴨蛋忌桑椹子、李子；雞肉忌芥末、糯米、李子；鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋。
藥膳滋補面面觀 什麼叫滋補呢？
通俗地說，用食物和中藥來調節(jié)身體功能，也就是給人體輸送營養(yǎng)，便于人們在生活、工作中不斷消耗掉的精力和能量得到及時補充，在提高抗病能力和抗衰老能力的同時，達到健康延年的目的。
滋補有講究
進補是為了補充身體的不足，也就是身體缺少什麼營養(yǎng)物質，就進補什麼，所以，中醫(yī)認為：藥癥相符，吃瀉藥也是 補；藥不對癥，參茸也是毒。記住，進補要講究對象和方法，有的放矢。
進補有那些好處呢？
（1） 在治療方面，具有扶正祛邪的作用，幫助疾病早愈；
（2） 在預防方面，具有增強抗病毒能力的作用，減少疾病的發(fā)生；
（3） 在養(yǎng)生方面，具有延緩衰老的作用，延年益壽。
滋補的方法有那些呢？
從滋補的種類來看應該包括兩大類：藥補和食補。如果細分的話應該有單味補藥、補益方劑、補益中成藥、單味食補、粥補、湯補、酒補及茶補等等。
7，家庭中藥養(yǎng)生代茶飲的配方有沒有
一捏枸杞子、兩枚大棗、一小撮金銀花、幾片西洋參……生活中的你是否也有用這些中藥材泡水喝的習慣呢?您可別小瞧了這小小一杯中藥泡茶，它們有一個好聽的名字——“中藥代茶飲”。長期服用這種茶飲對人體日常保健也有著不錯的功效，而且免去了煎熬中藥的麻煩，有病治病，無病調理。也正因為如此，受到了人們的歡迎。但是，每種中藥代茶飲都有自己的作用，是否充分發(fā)揮其功效給健康加分重要的是結合飲用者的個人體質。請您隨我們一起看看，“中藥代茶飲”您喝對了嗎？菊花、枸杞茶春季肝氣當令，菊花枸杞茶有清肝明目、苦寒瀉火的功效，比較適合人們每日飲用。制作方法：取一小捏枸杞子和菊花10朵左右放入杯中，沖入沸水，待水溫適口時即可飲用。根據(jù)浸泡時間，一般泡一次即可，茶中的枸杞可直接吃掉。適合人群：有熱象、熱征的人，尤其適合肝火旺盛、久對電腦眼睛干澀的人群飲用。不適人群：常感手腳冰涼、肚子痛、怕冷、脾胃虛寒的寒涼體質者不適合飲用菊花枸杞茶。金銀花、菊花、麥冬茶春季上呼吸道感染患者增多，經常飲用金銀花、菊花、麥冬茶對防治上呼吸道感染有比較好的效果。制作方法：菊花、金銀花、麥冬各取1小捏(3克左右)，加入沸水沖泡，待水溫適口后即可飲用。適合人群：咽喉干痛的上呼吸道感染患者或者慢性咽炎患者更適合服用，也可用作疾病的預防。不適人群：寒涼體質者宜少用。西洋參、山楂、枸杞茶西洋參不像人參一樣“大補”，卻是適用面更為廣泛的補氣佳品，山楂有活血的功效，枸杞則性質溫和，不寒不熱、不溫不燥。制作方法：西洋參片、山楂、枸杞各取1小捏(3克左右)，加入沸水沖泡，待水溫適口后即可飲用。飲后西洋參片、枸杞可食用。適合人群：此茶有補氣、活血的功效，尤其適合心血管病患者及氣虛血瘀的人群。不適人群：寒癥者不適用此茶，可用黃芪、山楂茶代替，也可達到益氣活血的功效。另外, 對一些慢性病患者來說，用某些藥物代茶可以起到輔助治療的作用。代茶飲料的特點是，不像藥那么難以入口，且起效溫和而持久，可以在不知不覺中達到治療疾病的目的，是一種防病治病的好方法?！ ∧敲矗男┐栾嬃暇哂携煵〉淖饔媚?？ ★ 菊花茶能疏散風熱，平肝明目，解疔瘡毒。代茶飲用可以預防各種流感瘟疫，治頭暈目眩，目赤腫痛。祖國醫(yī)學介紹用山楂250克、菊花50克，熬后去渣，加蜜濃縮成膏，制成菊花延齡膏，每次2～3匙，以開水沖服，能清頭目、健脾胃、降血脂，有延壽作用。 ★ 柳葉茶味苦無毒，能活血解毒去濕，以少量開水泡飲，可預防感冒、瘡瘍，并輔助治療老年性頭暈目眩?！ ?花生葉茶鮮花生葉一把，水煎代茶，有鎮(zhèn)靜安神作用，睡前飲用可治失眠?！ ?桑葉茶味甘寒無毒，以霜后的未老桑葉為佳，可以疏風清熱，涼血明目，補中利水，開胃祛喘滿。桑葉加桑根皮代茶效果更好?！ ?柿葉茶柿葉含維生素C比茶葉高數(shù)十倍，此外它還含有氨基酸、蘆丁、單寧及一些人體必需的微量元素。有理氣利水作用，常服可降低血壓、血脂，并有抑癌作用，還能止呃逆、減肥?！ ?蘇葉茶（以紫蘇葉為好）味辛溫，有特殊的香氣，能發(fā)散風寒、理氣健胃，防治一切瘟疫，并可解魚蟹毒。 ★ 枇杷葉茶味苦平，可和胃降氣、清肺止咳。用時將枇杷葉曬干，風吹去細毛后，用開水泡飲?！ ?白茅根茶味甘寒，取一大把白茅根洗凈，煮沸當茶飲，有涼血、止血、清熱、利尿作用?！ ?荷葉茶味苦平，以鮮品或干品煎后代茶，能升清消暑，健脾胃，尤其適宜夏季飲用。 ★ 金銀花茶可清熱、解毒，經常飲用，可解毒去濁，輔助治療一些炎癥瘡瘍，并可利尿去水腫?！ ?槐花茶（取花蕾）有涼血止血功效，治各種出血，尤其適用于痔瘡出血?！ ?陳皮、烏梅茶陳皮數(shù)片加烏梅3～4粒，水煎后代茶，可去暑健脾，防治胃腸炎?！ ?決明子茶：性味甘苦咸，含蛋白質、決明子茶堿、大黃酚等，有清肝膽熱及明目的作用。炒后沏水代茶，能抑菌，降低膽固醇，常服可明目，并治療習慣性便秘。 ★ 玉米須茶鮮品及干品皆可，性味甘平，有利水降壓作用，代茶飲用可降血壓、利尿、消水腫?！ ?森林匙羹藤茶森林匙羹藤是原產印度的一種植物，我國云南等地也有野生。由于該茶可有效控制熱量攝入，故作為代茶飲料深受中老年肥胖者的青睞。近幾年，在日本風行不衰。養(yǎng)生茶飲 （一)首烏芝麻茶 材料：何首烏150克，黑芝麻150克，核桃150克。 調制：1、將上述三種材料研成粉末，備用。 2、取20克混合粉末放入開水中沖泡，稍涼即可飲用。 功效：此茶可以讓發(fā)色更加烏黑亮麗。 ps：何首烏營養(yǎng)豐富，富含胡蘿卜素、維生素b2、維生素c和葡萄糖。性微溫，味苦、甘，能消瘰疬、消癰腫，療頭面風瘡，治五痔，止心痛，益心氣，黑須發(fā)，悅顏色。 （二）玫瑰人參茶 材料：玫瑰10克，人參5克。 調制：1、將人參洗凈切成片狀備用。 2、將兩種材料一起放入杯中，以沸水沖泡。 3、燜10分鐘左右，即可飲用。 功效：有效保持肌膚光滑細嫩，延緩衰老。 （三）黃芪蜜茶 材料：黃芪800克，適量蜂蜜。 調制：1、將適量清水注入鍋中，把切成片的黃芪放入，并煎煮成濃汁。 2、置涼后，調入適量蜂蜜，拌勻。 3、每次飲用時，取約10克，加入溫開水沖泡飲用。 功效：針對體弱體虛者，可以幫助改善體質，增強抵抗力。 （四）檸檬草茶 材料：檸檬草1茶匙，適量冰糖。 調制：1、將1茶匙檸檬草放入茶壺中，注入適量沸水，燜5分鐘。 2、加入適量冰糖調勻，即可飲用。 功能：其氣味香甜清新具有提神和些微清涼的效果，一方面讓人松馳，另一方面則又具有提神功效。對懶散、疲憊、精神不濟的人來說，是一種很好的蘇醒劑。同時，針對煩躁的暑氣，又具有消暑功效，讓人感覺很舒適，能有效消除疲勞，賦予精神活力，使人感覺清新舒暢。 （五）白木耳冰糖茶 材料：白木耳20克，鐵觀音4克，冰糖20克。 調制：1、將白木耳燉爛，加入冰糖。 2、加入鐵觀音，再一起煮5分鐘即可飲用。 功效：利五臟，補氣血。適用于五臟虛弱、氣血不足、面色無華、毛發(fā)不澤。還能有效清熱，減輕感冒發(fā)熱癥狀。 ps：經常吃白木耳，能促進人體新陳代謝，血液循環(huán)旺盛，各個組織器官的功能得到改善。皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚變得細嫩光滑。另外還有通大便的作用，可保持大便通暢，是維護皮膚光潤的重要條件之一。 姜蘇茶 生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細絲，蘇葉洗凈，用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每日兩劑，上下午各溫服1劑。有疏風散寒、理氣和胃之功，適用于風寒感冒、頭痛發(fā)熱或惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實用簡便。 銀菊白芍飲 銀菊白芍飲即選用金銀花、菊花、白芍制成的，可適當加些白糖。先把所有原料洗凈放入杯子中，沖入開水泡開，加蓋燜泡10分鐘，濾出殘渣，加入適量的白糖調勻即可飲用。金銀花、菊花能保護喉嚨、緩解聲帶疲勞；白芍能清肝火、安脾肺、利尿。秋季常飲此茶，有清熱解毒、潤肺止咳、清肝生津的作用。 玫瑰普洱茶 玫瑰普洱茶是選用玫瑰花和普洱茶制成的。將普洱茶放在杯子中，沖入沸水。第一杯泡茶倒掉不喝。然后加入玫瑰花，沖入沸水泡出玫瑰花香即可飲用。玫瑰花能疏解胸悶、氣煩，與普洱茶一起沖泡飲用，其芳香怡人，沁人心脾，對秋季肝火旺盛、易發(fā)怒的人有一定的治療效果。 茉莉花茶 茉莉花茶是由茉莉花沖泡而成。先將茶葉用開水泡開，倒去茶水，再用開水泡第2次，待泡出茶香味去掉茶葉，取第2次泡的茶汁，然后加入適量的調料，即可飲用?！吨兴幋筠o典》中記載：茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效，并對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。在秋季若常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、潤肺祛痰、強心降壓、抗癌、抗衰老之功效，總之能使人延年益壽、身心健康。 人參茶 人參茶由生曬參制成?？蓪⑷藚窀苫蚝娓?，切成薄片，放入保溫杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘即可飲用。其中生曬參具有補氣養(yǎng)陰、瀉火除煩、養(yǎng)胃生津之功效，可在秋季的每日服用1次，有大補元氣、潤肺止咳、清熱生津之功效，對在秋季養(yǎng)生的人們來說益處多多。 金銀甘草茶 金銀甘草茶是選用金銀花、金石斛、甘草制成的。先將金銀花、金石斛、甘草洗凈備用。把所有的原料放入鍋中加適量的水，以中火煮，待味道滲出，濾出殘渣即可飲用。金銀花有清熱殺菌的作用；金石斛有解毒生津的作用。夏季常飲此茶，能清熱解毒，對于口干舌燥、喉嚨痛、尿道感染等癥狀有一定的療效。 石斛枸杞茶 石斛茶是選用石斛、五味子、枸杞、麥門冬制成的。先將石斛用冷水浸泡2個小時。然后撈出放入鍋中加水小火煮30分鐘，待水滾后，熄火。再將石斛湯倒入其它幾味藥中燜5-6分鐘，即可飲用。石斛能滋養(yǎng)肺胃，清熱生津，但因其味比較重，可放點冰糖，冰糖和石斛配伍可化痰；枸杞性味甘平，能滋補肝腎、益精養(yǎng)血；麥門冬微寒、味甘，能潤肺止咳、清心降火。秋季常飲此茶，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃寧心、延年益壽的作用。 高麗參茶 高麗參茶是由高麗紅參、蜂蜜等制成。將人參切片曬干，放入沸水種沖泡，加入蜂蜜，有益肺陰、清虛火、生津止渴之作用；麥在秋季每天的早晚服用一次，能起到養(yǎng)陰清熱、補氣生津、解毒抗癌的作用。 決明子茶 決明子茶是由決明子制成。可先將決明子炒至微黃，然后取15～20克的決明子用熱開水沖泡即可，可依個人喜好放入適量的糖，當茶飲用，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。決明子具有清肝火、祛風濕、益腎明目、降壓利尿等功效，用濃決明茶漱口，可治喉干或咳嗽等癥狀?？梢?，在秋季常飲決明子茶，確實有養(yǎng)生保健之效。 總之，在干燥蕭瑟的秋季，人們總會感到皮膚緊皺、口干舌燥。此時若能根據(jù)機體的需要，科學合理的飲用適合自己
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