1，天麻配什么藥材煲湯比較好

天麻配什么藥材:天麻配人參：天麻息風(fēng)止痙，且味甘質(zhì)潤，藥性平和；人參補(bǔ)益脾氣。兩藥配伍，用治小兒脾虛之慢驚風(fēng)。方如醒脾散。天麻配川芎：天麻甘平質(zhì)潤，專入肝經(jīng)，其味甘以緩肝之急，為息風(fēng)要藥，善治肝虛風(fēng)動之眩暈頭痛。川芎辛溫走竄，走而不守，為血中氣藥，善祛風(fēng)止痛。兩藥配伍，具有良好的平肝息風(fēng)、治暈止痛之功，多用于頭風(fēng)攻注、偏正頭痛、頭暈欲倒等虛風(fēng)上擾之癥。方如天麻丸。天麻配防風(fēng)：天麻息風(fēng)定驚，治療肢體麻木，頭痛，風(fēng)痹，半身不遂；防風(fēng)辛溫入膀胱、肺、脾經(jīng)，發(fā)表祛風(fēng)，勝濕止痛，為治風(fēng)通用之品。二藥合用，一偏息風(fēng)定驚，使風(fēng)邪自內(nèi)而消；一辛溫發(fā)表，鼓動風(fēng)邪自衛(wèi)表發(fā)出，合用共奏祛風(fēng)除濕，通絡(luò)止痛之效，治療肢體麻木，風(fēng)濕痹痛。

天麻煲鴿子，這樣最好了，建議試試 以下是做法： 原料： 乳鴿2只、天麻20克、鹽10克、雞精5克、胡椒粉2克、姜塊、蔥結(jié)各10克。 做法： 1、乳鴿宰殺洗凈后用開水過一道水，去血塊，裝入湯碗中； 2、天麻放入，鍋內(nèi)加適量清水，調(diào)入鹽，燒開起鍋，倒入湯碗中（以淹沒乳鴿為宜） 3、放入姜塊，蔥結(jié)，上籠蒸撈出鍋，調(diào)入雞精，胡椒粉，摘掉姜塊，蔥結(jié)即可食用。 特點(diǎn)： 乳鴿肉質(zhì)細(xì)嫩，天麻味鮮，湯汁鮮美，清香可口，營養(yǎng)豐富。 溫香提示： 經(jīng)常膳食天麻對高血壓，頭痛頭暈，記憶力減退等有輔助治療作用。

2，干天麻煲湯做法

展開1全部 干天麻煲湯，下面來看看煲雞湯的方法步驟：干天麻先用溫?zé)崴蒈浨袎K，其他藥材清理干凈備用。母雞處理后，因?yàn)槿肆可伲巢娜“胫患纯?。雞肉在滾水飛水，然后瀝干水后，放進(jìn)電壓力鍋里，切姜片，放入藥材、蔥，一次性加足水，加壓30分鐘。起鍋前再撒上枸杞、鹽、蔥花，一碗鮮香溫暖的營養(yǎng)雞湯即成。當(dāng)歸和天麻都是常見的中藥材，當(dāng)歸是補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛的良藥，而天麻可以治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥。天麻性平味甘，藥用價(jià)值非常高，可活血祛風(fēng)，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補(bǔ)益肝腎。滋腎固精等功效，尤其治療病后虛弱、消渴癥、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈，養(yǎng)血安神。當(dāng)歸天麻燉雞不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，還有著增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用呢！是一款不錯(cuò)的家庭養(yǎng)生食譜，天麻與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品，養(yǎng)生膳食，鮮香味美，營養(yǎng)豐富！

3，天麻煲乳鴿如何做

1、 天麻用溫水洗凈后切片備用；2、 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；3、 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清湯，用牛皮紙蒙口；4、 上籠大火蒸1小時(shí)，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。

1、 天麻用溫水洗凈后切片備用；2、 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；3、 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清湯，用牛皮紙蒙口；4、 上籠大火蒸1小時(shí)，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。

1、 天麻用溫水洗凈后切片備用；2、 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；3、 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清湯，用牛皮紙蒙口；4、 上籠大火蒸1小時(shí)，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。

4，天麻怎么燉來吃

1、 天麻用溫水洗凈后切片備用；2、 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；3、 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清湯，用牛皮紙蒙口；4、 上籠大火蒸1小時(shí)，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。

1、 天麻用溫水洗凈后切片備用；2、 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；3、 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清湯，用牛皮紙蒙口；4、 上籠大火蒸1小時(shí)，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。

1、 天麻用溫水洗凈后切片備用；2、 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；3、 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清湯，用牛皮紙蒙口；4、 上籠大火蒸1小時(shí)，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。

5，吃天麻的禁忌有哪些

服用天麻的禁忌：出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。選用天麻來治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。本品主入肝經(jīng)，功能息風(fēng)止痙，且味甘質(zhì)潤，藥性平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動，驚癇抽搐，不論寒熱虛實(shí)，皆可配伍應(yīng)用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效，需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。即使針對肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，才能奏效。4、天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱后容易揮發(fā)，天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長習(xí)性喜涼爽、濕潤環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水。天麻無根，無綠色葉片，由種子到種子的2年整個(gè)生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居于土中。營養(yǎng)方式特殊，專從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營養(yǎng)，生長發(fā)育。宜選腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質(zhì)壤土栽培。

6，天麻煲湯的做法

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 天麻的制作方法寫回答 274天麻在我們的生活中是一種比較常見的重要，這種中藥能夠治療各種各樣的隨便，也有一些人會用天麻直接泡水，其實(shí)在加工天麻的時(shí)候也是有很多技巧的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的天麻外皮都特別的難處理，大多數(shù)人都會用水洗的方式，將外面的泥土沖刷干凈，那么天麻的加工方法是什么呢?加工天麻時(shí)，先用水洗凈外皮，再用稻草搓、刮去鱗狀粗皮，有莖桿的斬去莖桿。按每10斤鮮天麻加2兩明礬，投入沸水中煮10—20分鐘?；蛘甙汛笮》珠_(以免生熟不均)放在蒸籠中蒸透。煮或蒸到手捏會發(fā)軟，對光照看時(shí)見到半透明無實(shí)心，即可取出用木板壓扁，白天放在太陽下曬，晚上放在火坑上或煤爐旁烘干，也可放在鋪一層紙的鐵鍋里用微火烤干。對天麻烘烤時(shí)一般用火炭火，忌用木柴以免熏黑，火力不宜過大過猛，以免塊莖表面迅速干燥而成外干內(nèi)濕。大批量烘烤的，可砌一米高的長方形坑灶，灶中擺放鐵鍋，炭火放在鐵鍋里，用炭灰蓋住炭火，然后在灶上放長竹席，竹席上鋪放麻袋，放上天麻后再蓋一層麻袋。注意經(jīng)常翻動使其干燥程度均勻一致?？局涟敫蓵r(shí)可即取出，待天麻體回潮后，內(nèi)部水份向外滲透了，再行烘烤，要反復(fù)三次才能達(dá)到全干。如在木炭上加一些用70—80%膠泥加上20—30%硫磺，另加水捏成煤團(tuán)狀的硫磺泥球行進(jìn)熏烘，可使天麻色澤潔白，并能防止蟲蛀。加工后的天麻要用白紙包好，裝在無毒塑料袋里封好，或裝在瓷缸里，缸口美國層干凈的厚紙，貯藏在干燥的地方，防潮防蛀。 親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我一個(gè)贊，如果還有問題，可以繼續(xù)向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~??? 更多1條 

7，天麻的禁忌和副作用有哪些

天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。天麻的使用禁忌包括少年兒童、孕婦禁止使用天麻片；炎癥疾病患者、氣虛者、熱痹者、有嚴(yán)重的慢性疾病者不適合服用天麻；哺乳期間、年老人一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用；天麻不適合久煎。天麻的副作用有頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，甚至引起昏迷或者休克等情況。天麻的使用禁忌：1、少年兒童、孕婦禁止使用天麻片。2、對于炎癥疾病的患者不適合服用天麻。3、氣虛者、凡患者見體液衰少，氣血兩虛、腎陰虛等，均謹(jǐn)慎使用天麻。4、熱痹者不適合，具體表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛如灼、痛點(diǎn)發(fā)熱，疼痛竄痛無定處，口干舌燥唇燥不建議服用天麻。5、有嚴(yán)重的慢性疾病，比如高血壓，冠心病，糖尿病，腎病以及肝臟方面的衰竭等，不建議服用天麻。具體情況建議咨詢醫(yī)生。6、哺乳期間、年老人。針對所述群體，她們的人體較為孱弱，非常容易與天麻等藥品造成欠佳的生理需要，因此，她們需要謹(jǐn)慎使用，一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用。7、天麻不適合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，受熱極容易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而喪失鎮(zhèn)定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水潤透，待變軟后切割成片狀，晾曬或晾干研粉，用煎好的湯劑服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。長期大量服用天麻會有一定的副作用的，沒有根據(jù)個(gè)人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應(yīng)。會出現(xiàn)頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，有些人群服用天麻，還會引起昏迷或者休克等情況。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應(yīng)是避免發(fā)生副作用的根本途徑。

8，天麻煲什么好

土雞，很滋補(bǔ)

天麻燉豬腦，挺好的！

經(jīng)典食療方 ◆天麻山藥燉乳鴿 材料： 鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克。 烹制方法： 上述藥料加水用大火燒開，撇去表面浮沫后，小火燉60分鐘，加入精鹽調(diào)味即可食用。 功效： 補(bǔ)肝益腎、健脾益胃、補(bǔ)氣益肺、滋腎固精。 可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)、頭痛、眩暈等證。 ◆天麻鴨子 材料： 鮮天麻100克，枸杞子15克，母鴨1只。 烹制方法： 將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與天麻、枸杞子共燉。 鴨子熟后，加入食鹽、味精等調(diào)味即可。 功效： 滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。 適用于陰虛陽亢、先兆流產(chǎn)、目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽干等證。 ◆天麻燉甲魚 材料： 甲魚1只(約450克)，天麻片15克，調(diào)料適量。 烹制方法： 用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。 用甲魚膽在甲魚殼背上涂1圈，腹向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量蓋好，隔水燉1.5~2小時(shí)即可。 功效： 滋養(yǎng)肝腎、平肝潛陽、活血散淤。 適用于高血壓、肝炎出現(xiàn)肝陽上亢、血淤等證者。 ◆天麻竹瀝粥 材料： 天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。 烹制方法： 將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。 分2次服用。 功效： 平肝息風(fēng)、清熱化痰。 適用于肝風(fēng)痰熱等證。 ◆天麻魚頭煲 材料： 鰱魚頭500克，天麻35克，茯苓20克，枸杞子10克，姜5克，鹽3克，胡椒粉1克。 烹制方法： 魚頭去鰓，從中間劈開剁成塊，用水沖洗干凈，焯一下水；天麻片、茯苓、枸杞子分別用水洗凈；將焯好的魚頭及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲內(nèi)，加入雞湯后，用大火燒開，撇去表面浮沫；再放入枸杞子蓋好，改用小火煲1小時(shí)左右，放鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味即成。 功效： 滋陰潛陽、平肝息風(fēng)。 適用于陰虛陽亢、先兆流產(chǎn)出現(xiàn)目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽干者。

煲鴿子是最佳之品，

9，天麻燉什么比較好

紅棗天麻燉土雞 材料土雞　　　　半只，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆，鹽 做法1.土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，切片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。 2.燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。 3.大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲２——3小時(shí)以上，調(diào)入鹽即可。 云腿天麻蘿卜湯 材料花生、豬手、天麻、蘿卜、姜、瘦肉、鹽 做法1、花生提前洗凈泡一下水備用； 2、豬手清水洗一下浸泡后剁小塊，天麻用清水洗一下塵土； 3、蘿卜去皮切大塊，切姜三片，瘦肉也切大塊備用； 4、鍋中煮約1.5-2L的水，把豬手和瘦肉，姜片下鍋； 5、煮開后抹掉血沫，下白蘿卜和花生； 6、大火煮開，后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)加鹽調(diào)味即可。 天麻煲烏龍 主料：墨魚500克，天麻片15克，金華火腿30g，油菜100g，香蔥1棵，老姜1塊 調(diào)料：紹興黃酒2湯匙，白砂糖1湯匙，鹽適量 做法1、墨魚去骨洗凈，撕去表面薄膜，切成大塊放入湯煲。香蔥打結(jié)；老姜拍破；金華火腿切片；油菜擇洗干凈，根部切十字花刀。 2、湯煲中加入3000ml冷水，投入金華火腿片大火燒開，撇去表面浮沫，然后放入天麻片、老姜、香蔥、紹興黃酒、白砂糖，調(diào)成小火加蓋煲煮80分鐘。 3、鍋中放入洗凈的油菜，調(diào)成中火，不加蓋煲煮10分鐘，上桌前調(diào)入鹽即可。 天麻魚頭燉豆腐 材料新鮮鳙魚頭一個(gè)，南豆腐50克，天麻30克，枸杞3克，香蔥20克，姜片20克，花生油10克，雞粉3克，花雕酒5克，鹽2克 做法1.天麻和枸杞用清水浸泡回軟，豆腐切成麻將塊，姜切片備用。 2.鍋中燒開水，用手勺澆淋在魚頭上，趁熱用清潔球擦去魚頭上的黑膜，用清水沖洗干凈。 3.鍋中燒底油放香蔥白和姜片煸香，把魚頭兩面煎過。 4.添高湯（也可用清水代替）燒開后把魚頭放到沙鍋中，加天麻、枸杞，再用鹽、雞粉、花雕酒調(diào)味，慢慢燉半小時(shí)，出鍋時(shí)撒香蔥碎即可。

天麻燉老鴿子 對偏頭痛有效

燉豬腦

10，天麻煲湯怎么做

直接和雞呀骨頭什么的一起燉就行 新鮮天麻切片就行 干的用水泡一夜切片 我們云南都這么做 別的加點(diǎn)鹽就行

1.排骨洗凈，切塊。天麻洗凈，放入水中泡一個(gè)小時(shí)（泡的水不要丟掉一起倒入湯中），切薄片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。2.燒一鍋開水，放入排骨燙至變色后撈出。將焯好的排骨放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片。3.大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2—3小時(shí)以上，調(diào)入鹽即可。

天麻的吃法：以與其他食材一起煲湯為主。可以做天麻魚頭湯、天麻燉（烏）雞、天麻骨頭湯、天麻燉豬腦、天麻鴿脯 、天麻肉片湯、鮮天麻豬肝湯等等，下面介紹幾種做法：天麻烏雞 主料：烏雞1 只........1300 克 輔料：蔥白.....40 克 、草果.....1 個(gè) 、天麻片....50 克 、精鹽.....10 克 、三七.....5 克 、黃酒.....50 克 、生姜.....15 克 、白胡椒....6 粒 烹制方法1. 將雞宰殺放血，浸燙煺毛，開膛去內(nèi)臟洗凈，放沸水鍋中氽去血污， 用清水洗凈。生姜拍松，與蔥白、草果、白胡椒同裝雞腹內(nèi)。 2. 將雞置蒸盆中，添入清水，放入黃酒，加蓋，上籠旺火蒸約2 小時(shí)取 出。揀去蔥、姜、草果，放入精鹽，調(diào)好口味即成?？膳涮炻槭秤谩?注意事項(xiàng)：蒸盆用皮紙封嚴(yán)，成品形整色艷，三七蒸制而成，原汁原味，醇香爽口，雞肉軟爛，老幼皆宜。

天麻單一煲湯治療頭痛效果不明顯，一般可以煲魚頭，豬角，排骨，鴿子

天麻煲湯詳細(xì)做法食材明細(xì)雄魚頭1個(gè)天麻10g姜3片鹽5g枸杞8g胡椒粉6g步驟1、姜切片。2、鍋入油，下入雄魚頭，煎至兩面微黃，出鍋備用。3、倒入半鍋開水，放入姜片、天麻，水冒泡后，放兩勺鹽，蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)中火燉八分鐘。4、燉至魚熟湯白，放入少許枸杞，撒入胡椒粉，即可出鍋食用了。

天麻食用保健美容菜譜 天麻明目醒腦菜譜 天麻藥膳火鍋系列 天麻鱔絲 天麻燉母雞 天麻燉麻鴨 天麻鴛鴦鴿 天麻構(gòu)祀湯 天麻核桃魚 天麻極品鮑 天麻熘腰花 天麻燒魚頭 天麻魚頭湯 天麻冬菜扣肉 天麻燉鵪鶉 天麻大棗粳米粥 天麻益壽太極魚 天麻豆腐燉鯉魚頭 天麻乳鴿火鍋 天麻甲魚火鍋 天麻山雞火鍋 天麻豬排骨火鍋 天麻魚頭火鍋 天麻燉豬腦 天麻肉片湯 天麻燒牛尾 天麻羊肝粥

11，天麻和什么一起煲湯最好

天麻和豬腦一塊煮湯最補(bǔ)腦補(bǔ)營養(yǎng)了。組成一道天麻補(bǔ)腦助眠湯，因?yàn)樘炻槭恰爸物L(fēng)之良藥”，具有鎮(zhèn)肝息風(fēng)和定驚的作用，味道微甘、微辛；而豬腦能平肝熄風(fēng)、定驚止痛，可用于偏頭痛之輔助治療，兩者結(jié)合充分地將營養(yǎng)成分溶解在湯汁中，美味又補(bǔ)腦。不過豬腦含膽固醇較多，故血脂過高，動脈硬化等病人更不宜食用哦。

益母當(dāng)歸煲雞蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：圍孕期食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 口味：原本味 工藝：煮 益母當(dāng)歸煲雞蛋的制作材料：主料：益母草60克,當(dāng)歸15克,雞蛋150克 教您益母當(dāng)歸煲雞蛋怎么做，如何做益母當(dāng)歸煲雞蛋才好吃 將鮮益母草去雜，與當(dāng)歸一起放入水中洗凈，用清水三碗煎至一碗，用紗布濾清；雞蛋煮熟去殼，用牙簽扎數(shù)個(gè)小孔，加入藥汁煮半小時(shí)，吃蛋，飲湯。 小帖士-健康提示：調(diào)經(jīng)養(yǎng)血，適用于婚后久不懷孕，飲用此湯，有利于卵子的排出，提高受孕的機(jī)會。 小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食 豬蹄當(dāng)歸粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：乳母食譜 通乳食譜 口味：原本味 工藝：煮 豬蹄當(dāng)歸粥的制作材料：主料：豬蹄350克,粳米100克輔料：當(dāng)歸10克調(diào)料：醬油2克,鹽3克,味精1克,大蔥5克 教您豬蹄當(dāng)歸粥怎么做，如何做豬蹄當(dāng)歸粥才好吃1. 先將豬蹄去毛，洗凈，切塊；2. 大蔥洗凈切末；3. 豬蹄內(nèi)加入清水和當(dāng)歸煎取濃湯；4. 煨爛后撈出當(dāng)歸；5. 在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥；6. 待粥快熟時(shí)加蔥花等調(diào)味品，稍煮即成。 小帖士-健康提示：1. 益氣，生血，通乳。2. 適用于產(chǎn)婦缺乳。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 天麻當(dāng)歸水魚湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 術(shù)后食譜 口味：咸鮮味 工藝：隔水燉 天麻當(dāng)歸水魚湯的制作材料：主料：甲魚600克輔料：天麻20克,當(dāng)歸20克,棗（干）40克調(diào)料：鹽3克,姜3克 教您天麻當(dāng)歸水魚湯怎么做，如何做天麻當(dāng)歸水魚湯才好吃 1. 將生魚(約640克)放入滾水中，使其排盡尿液。2. 生魚（甲魚）刮洗，去內(nèi)臟。3. 天麻、當(dāng)歸頭用水洗凈，切片。4. 紅棗用水洗凈，去核。5. 將材料全部放入燉盅內(nèi)，加入涼開水。6. 蓋上蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)。7. 加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。小帖士-健康提示：1. 此燉品可補(bǔ)血養(yǎng)顏，滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體。如身體虛弱，血?dú)馓澨?，久病之后，手術(shù)之后，或婦人產(chǎn)后失血過多，出現(xiàn)痙搐癥，頭頸強(qiáng)直，牙關(guān)緊閉，四肢抽搐，可用此燉品作食療。2. 如感冒未愈，燥熱咳嗽之人，不宜飲用。小帖士-食物相克：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。天麻：天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。

天麻和魚頭一起煲湯最好。

1. 天麻燉雞材料：土雞1只，天麻100克（大的天麻一個(gè)就行，小的2——3個(gè)，壕可以多放，看個(gè)人），紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊（30—50克），花椒6顆，鹽適量做法：①　土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。②　在砂鍋中放入適量清水，同時(shí)加入洗凈的天麻，大火煮20分鐘撈出，切成片備用，湯保留。③　另燒少量清水至翻滾，放入雞塊，焯燙至變色后撈出。將焯好撈出的雞塊放入第2步煮天麻的砂鍋中，倒入足量清水，放入切姜片和花椒，大火煮開。④　煮開后，放入天麻，紅棗和枸杞，改成中小火，蓋上蓋子煲2——3小時(shí)以上，加入適量鹽即可。 健康小貼士（可關(guān)注公眾平臺：《知糧》了解更多資訊）嫌麻煩的朋友注意啦，天麻也可用少許白糖泡軟切片，避開第2步，配料也可以在水燒開后一次性全部放入鍋內(nèi)。風(fēng)味特點(diǎn)： 鮮香味美，營養(yǎng)豐富，尤其對神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、祛風(fēng)止痛有特效。經(jīng)常從事腦力勞動者建議嘗試。2. 天麻燉乳鴿材料：雛鴿一只 干天麻50克 鹽5克 料酒15克 姜5克 大蔥1根 鹽3克 味精1克 胡椒3克做法：①　乳鴿需四肢砍下，洗凈血水；天麻用清水洗凈，白糖侵泡或者清水煮軟，撈出切片；姜洗凈切片；大蔥洗凈取蔥白部分切成蔥花。②　把準(zhǔn)備好的天麻片和乳鴿肉放入鍋內(nèi)，一次性加入足量的水，發(fā)到火上，用大火煮到水翻滾。③　水煮開之后，調(diào)到小火或中火，加入料酒，姜片，慢燉1小時(shí)后，放入胡椒粉、味精、鹽、蔥花，用湯勺調(diào)勻后即可關(guān)火出鍋，一鍋美味又美觀的天麻燉乳鴿就這樣大功告成。健康小貼士1 ．天麻含香英蘭醇醛、維生素A、微量生物堿、粘液質(zhì)等； 2 ．乳鴿合蛋白質(zhì)、膳食脂肪、灰分；3 ．二者合烹有安神補(bǔ)腦、益氣補(bǔ)血、治療頭呈耳鳴、提高記憶的功效．經(jīng)常用腦過度的人別忘了抽時(shí)間試試看!3. 天麻燉排骨材料：排骨1000克，天麻30——50克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，鹽做法：1.排骨洗凈，切塊。天麻洗凈，放入水中煮1個(gè)小時(shí)（煮的水不要丟掉一起倒入湯中），撈出切薄片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。2.燒一鍋開水，放入排骨燙至變色后撈出。將焯好的排骨放入砂鍋中，一次性倒入足量清水+之前煮天麻的水，放入姜片。3.大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2—3小時(shí)以上，調(diào)入鹽即可。 小貼士制作過程第二步很關(guān)鍵，一定要把湯中浮沫撇凈，這樣制作出來的湯清味美，喜歡吃玉米的童鞋也可以在里面加入玉米。4. 天麻燉豬腦天麻燉豬腦是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳燉品，有獨(dú)特的功效。材料：天麻20克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量做法：1、天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；2、豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入天麻片、花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟；3、揀去蔥段、姜片，加入味精，煮沸后淋入香油即可。健康小貼士單指天麻和豬腦這兩物來論，確有其補(bǔ)腦的功效。祛風(fēng)，治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，神經(jīng)衰弱的作用，經(jīng)常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補(bǔ)腦。5. 天麻鯽魚湯材料：鯽魚1條，天麻、白芷各10克，紅棗4顆 姜片、料酒、鹽、味精、胡椒粉、植物油、清水做法：1、鯽魚刮鱗、去鰓、內(nèi)臟，洗凈后瀝干；2、天麻切成片、白芷洗凈，裝入紗布袋扎緊備用。3、鍋內(nèi)倒入適量油燒至六成熱，放入鯽魚，煎炸到兩面煸黃的時(shí)候，再放入姜片，直到聞到姜的香味，加入料酒，倒適量清水，把紗布藥袋放進(jìn)去，加入紅棗，大火煮到沸騰，再調(diào)到小火燜煮1小時(shí)，撈出紗布藥袋，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，然后，然后，然后------開。健康小貼士有健脾利濕，降壓通乳的作用。這道菜適用于脾胃濕寒，消化不良，乳汁不通，衰頭疼等癥，患有營養(yǎng)不良性水腫的患者朋友，體質(zhì)虛弱者或需產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的女性，更適合吃它。

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