天麻燉羊腦，天麻和羊腦煲湯吃了有什么作用
發(fā)布時(shí)間：2022-06-19 01:40
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天麻和羊腦煲湯吃了有什么作用同問(wèn)。。。您好，天麻有活血化瘀的功效，而養(yǎng)腦對(duì)于月經(jīng)是沒(méi)有影響的。一般來(lái)說(shuō)如果有月經(jīng)量少的情況的話，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)天麻，但
1，天麻和羊腦煲湯吃了有什么作用
您好，天麻有活血化瘀的功效，而養(yǎng)腦對(duì)于月經(jīng)是沒(méi)有影響的。一般來(lái)說(shuō)如果有月經(jīng)量少的情況的話，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)天麻，但是來(lái)亮正常的話，最好在月經(jīng)前后階段服用，以防血崩。
2，偏頭痛天麻燉羊腦有用嗎
偏頭痛一般是一種神經(jīng)性的頭痛，這種情況應(yīng)用天麻類的中藥會(huì)有一定的幫助，但是單純應(yīng)用這個(gè)小偏方可能，不是太理想，你可以吃一些天麻片，復(fù)合維生素B片等
3，枸杞天麻羊腦燉湯怎樣自制
先洗干凈，用鹽水浸泡1個(gè)小時(shí)左右。另起鍋煮熟就好啦。你好，羊腦富含腦磷脂，可以補(bǔ)充腦力勞動(dòng)者所需的營(yíng)養(yǎng)。杞子燉羊腦【來(lái)源】民間方【原料】枸杞子">枸杞子50克羊腦1具食鹽蔥姜料酒味精各適量【制作】1.將枸杞子、羊腦洗凈(注意不要把羊腦碰破)，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，放食鹽、蔥、姜、料酒，隔水燉熟。2.食用時(shí)，加入味精少許即成?！居梅ā棵咳?次，佐餐食?！竟πА垦a(bǔ)肝腎，益腦安神，強(qiáng)身。適用于肝血虛所致的頭痛、頭暈、癲癇等癥。杞子羊腦湯菜譜名稱冬季常見病補(bǔ)益保健湯----杞子羊腦湯所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜譜基本特點(diǎn)補(bǔ)血止痛基本材料羊腦1個(gè)，枸杞子30克[制法]：將羊腦浸于水中，去除白色筋膜，用牙簽挑去血筋；枸杞子洗凈，與羊腦一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量、燉盅加蓋、置鍋內(nèi)用文火隔水燉1--2小時(shí)，調(diào)味供用。[功能]：補(bǔ)血止痛先洗干凈，用鹽水浸泡1個(gè)小時(shí)左右。另起鍋煮熟就好啦。你好，羊腦富含腦磷脂，可以補(bǔ)充腦力勞動(dòng)者所需的營(yíng)養(yǎng)。杞子燉羊腦【來(lái)源】民間方【原料】枸杞子">枸杞子50克羊腦1具食鹽蔥姜料酒味精各適量【制作】1.將枸杞子、羊腦洗凈(注意不要把羊腦碰破)，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，放食鹽、蔥、姜、料酒，隔水燉熟。2.食用時(shí)，加入味精少許即成?！居梅ā棵咳?次，佐餐食?！竟πА垦a(bǔ)肝腎，益腦安神，強(qiáng)身。適用于肝血虛所致的頭痛、頭暈、癲癇等癥。杞子羊腦湯菜譜名稱冬季常見病補(bǔ)益保健湯----杞子羊腦湯所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜譜基本特點(diǎn)補(bǔ)血止痛基本材料羊腦1個(gè)，枸杞子30克[制法]：將羊腦浸于水中，去除白色筋膜，用牙簽挑去血筋；枸杞子洗凈，與羊腦一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量、燉盅加蓋、置鍋內(nèi)用文火隔水燉1--2小時(shí)，調(diào)味供用。[功能]：補(bǔ)血止痛
4，天麻怎么燉來(lái)吃
先洗干凈，用鹽水浸泡1個(gè)小時(shí)左右。另起鍋煮熟就好啦。你好，羊腦富含腦磷脂，可以補(bǔ)充腦力勞動(dòng)者所需的營(yíng)養(yǎng)。杞子燉羊腦【來(lái)源】民間方【原料】枸杞子">枸杞子50克羊腦1具食鹽蔥姜料酒味精各適量【制作】1.將枸杞子、羊腦洗凈(注意不要把羊腦碰破)，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，放食鹽、蔥、姜、料酒，隔水燉熟。2.食用時(shí)，加入味精少許即成?！居梅ā棵咳?次，佐餐食?！竟πА垦a(bǔ)肝腎，益腦安神，強(qiáng)身。適用于肝血虛所致的頭痛、頭暈、癲癇等癥。杞子羊腦湯菜譜名稱冬季常見病補(bǔ)益保健湯----杞子羊腦湯所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜譜基本特點(diǎn)補(bǔ)血止痛基本材料羊腦1個(gè)，枸杞子30克[制法]：將羊腦浸于水中，去除白色筋膜，用牙簽挑去血筋；枸杞子洗凈，與羊腦一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量、燉盅加蓋、置鍋內(nèi)用文火隔水燉1--2小時(shí)，調(diào)味供用。[功能]：補(bǔ)血止痛先洗干凈，用鹽水浸泡1個(gè)小時(shí)左右。另起鍋煮熟就好啦。你好，羊腦富含腦磷脂，可以補(bǔ)充腦力勞動(dòng)者所需的營(yíng)養(yǎng)。杞子燉羊腦【來(lái)源】民間方【原料】枸杞子">枸杞子50克羊腦1具食鹽蔥姜料酒味精各適量【制作】1.將枸杞子、羊腦洗凈(注意不要把羊腦碰破)，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，放食鹽、蔥、姜、料酒，隔水燉熟。2.食用時(shí)，加入味精少許即成?！居梅ā棵咳?次，佐餐食?！竟πА垦a(bǔ)肝腎，益腦安神，強(qiáng)身。適用于肝血虛所致的頭痛、頭暈、癲癇等癥。杞子羊腦湯菜譜名稱冬季常見病補(bǔ)益保健湯----杞子羊腦湯所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜譜基本特點(diǎn)補(bǔ)血止痛基本材料羊腦1個(gè)，枸杞子30克[制法]：將羊腦浸于水中，去除白色筋膜，用牙簽挑去血筋；枸杞子洗凈，與羊腦一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量、燉盅加蓋、置鍋內(nèi)用文火隔水燉1--2小時(shí)，調(diào)味供用。[功能]：補(bǔ)血止痛
5，天麻燉羊腦一個(gè)月能吃幾次
天麻燉羊腦一個(gè)月能吃幾次，這個(gè)因人而異，不過(guò)羊腦等動(dòng)物內(nèi)臟含膽固醇較高，個(gè)人建議還是要少吃，一個(gè)星期吃一到兩次吧你應(yīng)該先去醫(yī)院看下，這個(gè)長(zhǎng)吃對(duì)頭暈是有效果，一般頭疼藥里都有天麻。
6，幾天吃一次羊腦燉天麻為適宜
幾天吃一次羊腦燉天麻為適宜，這個(gè)看人決定，羊腦的膽固醇較高，如果有高血壓什么的就少吃或者不吃，建議一個(gè)月吃一次。健康的人只要適量食用，一個(gè)星期吃個(gè)一兩次也不會(huì)有什么影響
7，天麻和羊腦燉吃有什么做用
天麻燉豬腦、羊腦皆可。或用竹茹、半夏、陳皮、茯苓、炙甘草、枳實(shí)、葛根、丹參、天麻、磁石、膽南星、菖蒲等藥物治療。天麻是活血化瘀的極品，為“云南三寶”之一。去痹癥最好。羊腦，不太 清楚，應(yīng)該是補(bǔ)腦的東西。這種食物當(dāng)為活血補(bǔ)腦的作用。
8，天麻燉羊頭的做法大全家常
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回答
您好，很高興回答你的問(wèn)題解答如下
天麻羊肉湯肉香獨(dú)特，益氣補(bǔ)血，益智增壽。制作天麻羊肉湯原料有：羊肉600克，天麻10克，川芎5克，陳皮、小茴香、胡椒、植物油、精鹽和味精各適量。
天麻羊湯的做法：
1.將天麻切成片，羊肉洗凈切成塊，陳皮、小茴香和胡椒用紗布包好。
2.將羊肉、天麻、川芎及調(diào)料包放入鍋中，加入適量的清水，用旺火煮沸后，改用文火燉至羊肉酥爛，除去調(diào)料包，下入植物油、精鹽和味精即成。
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9，幾天吃一次羊腦燉天麻為適宜
幾天吃一次羊腦燉天麻為適宜，這個(gè)看人決定，羊腦的膽固醇較高，如果有高血壓什么的就少吃或者不吃，建議一個(gè)月吃一次。健康的人只要適量食用，一個(gè)星期吃個(gè)一兩次也不會(huì)有什么影響天麻是活血化瘀的極品，為“云南三寶”之一。去痹癥最好。羊腦，不太 清楚，應(yīng)該是補(bǔ)腦的東西。這種食物當(dāng)為活血補(bǔ)腦的作用。
10，羊腦湯的做法
羊腦簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)其實(shí)就是羊的大腦，大家都知道動(dòng)物的大腦具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雖然看起來(lái)是比較惡心，但是食用之后對(duì)人身體健康卻是非常有益的，羊腦中的腦磷脂的含量是很豐富的，對(duì)于平常經(jīng)常用腦的人吃了之后是可以補(bǔ)腦的。羊腦雖然好吃，但是很多人并不會(huì)自己制作，羊腦怎么燉呢?羊腦怎么燉?1、高麗羊腦材料:羊腦100克、雞蛋清120克,淀粉40克,小麥面粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。做法:(1)將羊腦切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0.7厘米厚的長(zhǎng)方塊,裹勻面粉。(2)雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個(gè)方向打成泡沫狀。(3)蛋液內(nèi)加入淀粉攪拌均勻。(4)炒勺上火,倒入油燒至五成熱,將羊腦放入糊中拌勻。(5)逐塊下入油內(nèi)炸透,呈金黃色,撈出放入盤中即可。2、天麻旗參燉羊腦材料:新鮮羊腦一個(gè)、天麻、旗參、川芎、黃芪、羊骨頂湯、味精、食鹽、雞精、胡椒粉各適量。做法:(1)用清水漂洗羊腦,剔凈血筋,放姜蔥水中滾過(guò),使之略為凝結(jié)并去除異味。(2)川芎和黃芪配清水煮成藥湯待用。(3)將羊腦放進(jìn)燉盅,加入天麻片、旗參片、味精、雞精、食鹽、胡椒粉,傾入適量川芎、黃芪湯和羊骨上湯,加蓋上籠,旺火約1小時(shí)取出即可。3、三丁燴白云材料:羊腦250克、羊腰子100克、雞蛋120克、蘑菇15克、淀粉20克、胡椒粉1克、鹽3克、醬油10克、香菜15克、香油20克、味精3克、大蒜15克、小蔥15克。做法:(1)羊腰洗凈,一剖兩片,切成1厘米見方的丁,用開水氽透撈出。(2)蘑菇切成1厘米見方的丁,氽洗干凈。(3)雞蛋打在碗內(nèi),加鹽和味精攪勻,上籠蒸熟,取出切成1厘米見方的丁。(4)蔥剝皮洗凈,剖兩半切成段。蒜剝皮拍破。香菜洗凈,切成段。(5)羊腦下鍋煮熟,取出剝?nèi)テ?切成塊。(6)鍋放火上,加油燒熱,放蔥、蒜,炸出香味,加雞湯,用漏勺撈去蔥、蒜,放入腰丁、蛋丁和蘑菇丁,以及醬油、胡椒面、味精、食鹽燒開。(7)再用淀粉勾成芡,加入腦塊,淋香油,撒香菜,即成。4、毛峰浸腦花材料:黃山毛峰、羊腦、魚肉、豆腐、頂湯各適量。做法:(1)將羊腦、魚肉、豆腐一起攪打成蓉,做成腦狀,加工制熟。(2)黃山毛峰用開水泡開,與上述原料一起加入頂湯,蒸制即成。5、燴羊腦材料:羊腦250克、香菇15克、牛奶150克、料酒10克、味精2克、姜汁10克、雞油25克、淀粉20克、鹽3克。做法(1)將熟羊腦剝?nèi)テつ?切成厚片。冬菇片成片。(2)將羊腦片、冬菇片放一水中燙透,控去水。(3)炒鍋上火,加入雞湯、鹽、料酒、姜汁,放入羊腦,冬菇燒開。(4)撇去浮沫,放入牛奶、味精,用水淀粉勾成濃汁。淋入雞油即可。
11，當(dāng)歸天麻羊腦湯的做法是什么
當(dāng)歸天麻羊腦湯原料：當(dāng)歸20克，天麻30克，桂圓肉20克，羊腦2副，生姜3片，鹽5克。
制法：1、將當(dāng)歸、天麻、桂圓肉洗凈，浸泡。 2、將羊腦輕輕放入清水中漂洗，去除表面黏液，撕去表面黏膜，用牙簽或鑷子挑去血絲筋膜，洗凈，用漏勺裝著放入沸水中稍燙即撈起。 3、將以上原料置于燉盅內(nèi)，注入600毫升沸水，加蓋，隔水燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味。虛寒者可加少許酒調(diào)服。
該答案來(lái)自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站
12，羊腦煮多長(zhǎng)時(shí)間可以吃
養(yǎng)生之道網(wǎng)食材庫(kù)羊腦的吃法專區(qū)，為您詳細(xì)介紹羊腦的吃法，哪些人不能吃羊腦，羊腦食用處理方法，羊腦的食用禁忌等知識(shí)，更多請(qǐng)查閱養(yǎng)生之道網(wǎng)。羊腦的簡(jiǎn)介1、簡(jiǎn)介羊腦為?？苿?dòng)物山羊或綿羊的腦髓。補(bǔ)虛健腦、潤(rùn)膚。羊腦每100克約含水分76克,蛋白質(zhì)11克,脂防11.4克,灰分1.6克,適于體虛頭昏、皮膚皸裂、筋傷骨折等患者。羊腦是淡粉紅色且質(zhì)地細(xì)嫩,烹調(diào)法通常是煎炒、切塊油炸或磨成泥與奶油或牛奶混合。2、圖片羊腦的吃法_哪些人不能吃羊腦羊腦的吃法_哪些人不能吃羊腦羊腦的吃法_哪些人不能吃羊腦羊腦的食用處理方法羊腦不易清洗,可先用清水沖洗后,再用淡鹽水浸泡1小時(shí)左右即可烹飪。用清水漂洗羊腦后,剔凈血筋,放姜蔥水中滾過(guò),使之略為凝結(jié)即可去除異味。羊腦的吃法（做法）大全高麗羊腦的做法材料:羊腦100克、雞蛋清120克,淀粉40克,小麥面粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。做法:1、將羊腦切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0.7厘米厚的長(zhǎng)方塊,裹勻面粉。2、雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個(gè)方向打成泡沫狀。3、蛋液內(nèi)加入淀粉攪拌均勻。4、炒勺上火,倒入油燒至五成熱,將羊腦放入糊中拌勻。5、逐塊下入油內(nèi)炸透,呈金黃色,撈出放入盤中即可。天麻旗參燉羊腦的做法材料:新鮮羊腦一個(gè)、天麻、旗參、川芎、黃芪、羊骨頂湯、味精、食鹽、雞精、胡椒粉各適量。做法:1、用清水漂洗羊腦,剔凈血筋,放姜蔥水中滾過(guò),使之略為凝結(jié)并去除異味。2、川芎和黃芪配清水煮成藥湯待用。3、將羊腦放進(jìn)燉盅,加入天麻片、旗參片、味精、雞精、食鹽、胡椒粉,傾入適量川芎、黃芪湯和羊骨上湯,加蓋上籠,旺火約1小時(shí)取出即成。三丁燴白云的做法材料:羊腦250克、羊腰子100克、雞蛋120克、蘑菇15克、淀粉20克、胡椒粉1克、鹽3克、醬油10克、香菜15克、香油20克、味精3克、大蒜15克、小蔥15克。做法:1、羊腰洗凈,一剖兩片,切成1厘米見方的丁,用開水氽透撈出。2、蘑菇切成1厘米見方的丁,氽洗干凈。3、雞蛋打在碗內(nèi),加鹽和味精攪勻,上籠蒸熟,取出切成1厘米見方的丁。4、蔥剝皮洗凈,剖兩半切成段。5、蒜剝皮拍破。6、香菜洗凈,切成段。7、羊腦下鍋煮熟,取出剝?nèi)テ?切成塊。8、鍋放火上,加油燒熱,放蔥、蒜,炸出香味,加雞湯,用漏勺撈去蔥、蒜,放入腰丁、蛋丁和蘑菇丁,以及醬油、胡椒面、味精、食鹽燒開。9、再用淀粉勾成芡,加入腦塊,淋香油,撒香菜,即成。毛峰浸腦花的做法材料:黃山毛峰、羊腦、魚肉、豆腐、頂湯各適量。做法:1、將羊腦、魚肉、豆腐一起攪打成蓉,做成腦狀,加工制熟。2、黃山毛峰用開水泡開,與上述原料一起加入頂湯,蒸制即成。燴羊腦的做法材料:羊腦250克、香菇15克、牛奶150克、料酒10克、味精2克、姜汁10克、雞油25克、淀粉20克、鹽3克。做法1、將熟羊腦剝?nèi)テつ?切成厚片。2、冬菇片成片。3、將羊腦片、冬菇片放一水中燙透,控去水。4、炒鍋上火,加入雞湯、鹽、料酒、姜汁,放入羊腦,冬菇燒開。5、撇去浮沫,放入牛奶、味精,用水淀粉勾成濃汁。6、淋入雞油即可。哪些人不能吃羊腦、羊腦的注意事項(xiàng)1、哪些人不能吃羊腦濕熱、痰濕、陰虛體質(zhì)者不宜食用。2、羊腦的適用人群一般人均可食用。特別是頭痛風(fēng)寒患者。3、羊腦的食用禁忌小孩不適宜食用羊腦,一般人食用羊腦每次不應(yīng)超過(guò)100克。
13，天麻燉羊頭還可以和什么東西一起燉最好
想吃什么都可以一起燉進(jìn)去，沒(méi)有什么禁忌的！用沙鍋燉的話先把羊頭切成快,再把羊頭和天麻放入沙鍋中,放入幾片姜片,加入適當(dāng)?shù)柠},最后加適當(dāng)?shù)乃?先大火煮5~10分鐘,再中小火慢慢噸兩小時(shí)左右,最后加入蔥或蒜即可.如用高壓鍋的話方法同上不過(guò)羊頭也可完整的壓,先大火有氣5后中小火一小時(shí)左右天麻煲羊頭主料：山羊頭1個(gè)約1500g。輔料：天麻50g、生姜100g。調(diào)料：鹽9g、味精9g、加飯酒50g。烹調(diào)方法：羊頭去細(xì)毛，剖成兩半，用開水煬羊舌及口腔，去外膜洗凈，剁成4cm見方的塊；生姜切片， 天麻用微波爐底火燒1分鐘至軟切片。2.羊頭下沸水鍋氽一下?lián)瞥?，放入沙鍋?nèi)，加生姜片天麻片、鹽、清水、加飯酒50g，用高火燒開后， 改用小火煲至羊頭酥爛；加味精調(diào)好味即成。
14，羊腦子的吃法
1、高麗羊腦材料:羊腦100克、雞蛋清120克,淀粉40克,小麥面粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。做法:（1）將羊腦切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0.7厘米厚的長(zhǎng)方塊,裹勻面粉。（2）雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個(gè)方向打成泡沫狀。（3）蛋液內(nèi)加入淀粉攪拌均勻。（4）炒勺上火,倒入油燒至五成熱,將羊腦放入糊中拌勻。（5）逐塊下入油內(nèi)炸透,呈金黃色,撈出放入盤中即可。2、天麻旗參燉羊腦材料:新鮮羊腦一個(gè)、天麻、旗參、川芎、黃芪、羊骨頂湯、味精、食鹽、雞精、胡椒粉各適量。做法:（1）用清水漂洗羊腦,剔凈血筋,放姜蔥水中滾過(guò),使之略為凝結(jié)并去除異味。（2）川芎和黃芪配清水煮成藥湯待用。（3）將羊腦放進(jìn)燉盅,加入天麻片、旗參片、味精、雞精、食鹽、胡椒粉,傾入適量川芎、黃芪湯和羊骨上湯,加蓋上籠,旺火約1小時(shí)取出即可。3、三丁燴白云材料:羊腦250克、羊腰子100克、雞蛋120克、蘑菇15克、淀粉20克、胡椒粉1克、鹽3克、醬油10克、香菜15克、香油20克、味精3克、大蒜15克、小蔥15克。做法:（1）羊腰洗凈,一剖兩片,切成1厘米見方的丁,用開水氽透撈出。（2）蘑菇切成1厘米見方的丁,氽洗干凈。（3）雞蛋打在碗內(nèi),加鹽和味精攪勻,上籠蒸熟,取出切成1厘米見方的丁。（4）蔥剝皮洗凈,剖兩半切成段。蒜剝皮拍破。香菜洗凈,切成段。（5）羊腦下鍋煮熟,取出剝?nèi)テ?切成塊。（6）鍋放火上,加油燒熱,放蔥、蒜,炸出香味,加雞湯,用漏勺撈去蔥、蒜,放入腰丁、蛋丁和蘑菇丁,以及醬油、胡椒面、味精、食鹽燒開。（7）再用淀粉勾成芡,加入腦塊,淋香油,撒香菜,即成。4、毛峰浸腦花材料:黃山毛峰、羊腦、魚肉、豆腐、頂湯各適量。做法:（1）將羊腦、魚肉、豆腐一起攪打成蓉,做成腦狀,加工制熟。（2）黃山毛峰用開水泡開,與上述原料一起加入頂湯,蒸制即成。5、燴羊腦材料:羊腦250克、香菇15克、牛奶150克、料酒10克、味精2克、姜汁10克、雞油25克、淀粉20克、鹽3克。做法（1）將熟羊腦剝?nèi)テつ?切成厚片。冬菇片成片。（2）將羊腦片、冬菇片放一水中燙透,控去水。（3）炒鍋上火,加入雞湯、鹽、料酒、姜汁,放入羊腦,冬菇燒開。（4）撇去浮沫,放入牛奶、味精,用水淀粉勾成濃汁。淋入雞油即可。6、涼拌羊腦材料：羊腦2個(gè)、小蔥1小把、洋香菜1小把、檸檬1個(gè)、洋蔥半個(gè)、姜1大片、鹽適量、橄欖油2湯勺做法：（1）羊腦放入清水中，用牙簽挑破羊腦上的血管。（2）再在清水中浸30分鐘，直至血管中已無(wú)剩血。（3）羊腦放進(jìn)煮鍋。水沒(méi)過(guò)羊腦，加洋蔥、姜片煮15分鐘。撈出晾涼。（4）切蔥花，切香菜碎。（5）檸檬榨汁，加鹽和少量清水?dāng)嚢杈鶆?。?）羊腦淋干水份，切片裝盤，澆上檸檬汁。撒上蔥花和香菜。最后澆上橄欖油。7、枸杞燉羊腦材料：羊腦30克、枸杞子50克、大蔥5克、姜5克、鹽1克、料酒5克、味精少許做法：（1）枸杞子洗凈；羊腦洗凈放入鋁鍋內(nèi)。（2）加水適量，放食鹽、蔥、生姜、料酒，隔水燉熟。（3）加味精少許即可食用。8、桂圓燉羊腦材料：羊腦50克、桂圓肉20克、鹽5克、姜10克、大蔥10克做法：（1）羊腦用清水漂洗干凈，剔凈血筋。（2）桂圓肉洗凈。（3）炒鍋加水，放入姜、蔥煮開，將羊腦放水中氽一下。（4）將羊腦和桂圓肉一起放入沙鍋，加水煮沸，文火燉一小時(shí)即可。
15，羊頭跟天麻怎么燉
用沙鍋燉的話先把羊頭切成快,再把羊頭和天麻放入沙鍋中,放入幾片姜片,加入適當(dāng)?shù)柠},最后加適當(dāng)?shù)乃?先大火煮5~10分鐘,再中小火慢慢噸兩小時(shí)左右,最后加入蔥或蒜即可.如用高壓鍋的話方法同上不過(guò)羊頭也可完整的壓,先大火有氣5后中小火一小時(shí)左右淮杞燉羊頭的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 口味：咸鮮味 工藝：燉淮杞燉羊頭的制作材料： 主料：羊頭肉4000克輔料：艾葉50克,山藥40克,白芷25克,枸杞子30克,火腿50克,荸薺100克,陳皮2克調(diào)料：雞蛋30克,鹽8克,味精5克淮杞燉羊頭的特色： 色澤淡紅，鮮、濃、爛、滑。教您淮杞燉羊頭怎么做，如何做淮杞燉羊頭才好吃1.砍片、煲熟：羊頭皮面用火燎去絨毛后，放入溫水內(nèi)刮凈毛樁雜質(zhì)，一砍兩片，取出羊腦，洗凈血水，放入鍋內(nèi)加入麥草、雞蛋殼、艾草、清水煲熟后取出洗凈，倒去污水。2.燉酥：將洗凈的羊頭再放入鍋內(nèi)，加入清水、淮山藥、杞子、白芷、陳皮、火腿、荸薺肉，用大火燒開，撇去泡沫、浮油，即轉(zhuǎn)用文火，將羊頭煲酥后取出，拆去骨頭，將皮肉切成塊裝盤。3.蒸制：將荸薺肉、火腿先放燉盤內(nèi)，后將切成塊的羊頭放在荸薺上?；瓷剿?、杞子洗凈后放在面上，加入原湯、上湯，加蓋上籠蒸1小時(shí)左右取出，放入鹽、味精、原盅上席即成。 小帖士-食物相克：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。白芷：白芷惡旋覆花。枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/section>
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