1，新鮮天麻怎么食用

展開全部天麻可以息風(fēng)止痙，平肝潛陽，還可以祛風(fēng)通絡(luò)指導(dǎo)意見：新鮮天麻可以做藥膳，新鮮的天麻可以多吃點(diǎn)，但是干的就不要多服用，可以煮熟以后冷凍，要是治療失眠的話可以用新鮮的天麻200左右和青椒50克左右清炒，還可以用天麻煲湯

2，新鮮天麻如何食用

天麻是傳統(tǒng)名貴藥材，別稱赤箭、明天麻等，為蘭科植物天麻的干燥塊莖，呈橢圓形或長(zhǎng)條形，皺縮而稍彎曲，生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，靠天麻內(nèi)的真菌為天麻塊莖提供營(yíng)養(yǎng)，新鮮天麻怎么吃好？新鮮天麻怎么吃好，以下3種新鮮天麻做法，望采用。1、清炒新鮮天麻絲【材料】新鮮天麻200～250克，青椒50克，鹽、味精適量。【做法】①將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3～5分鐘，撈起，冷卻后切絲。②青椒洗凈切絲。③鍋內(nèi)放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。2、新鮮天麻燉豬腦【材料】天麻、豬腦髓、枸杞、蔥、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽?！咀龇ā竣偬炻橄磧艉?，放入小碗中，加入料酒、白糖隔水蒸40分鐘，放涼后切片。②豬腦洗凈，放入鍋中，加入花椒、蔥、姜、鹽，加入適量清水，大火煮開。③加入天麻、味精，煮沸后滴入幾滴油就可以食用了。3、新鮮天麻燉魚頭【材料】魚頭250克，油適量，鹽適量，天麻10克，川芎6克，白芷10克?！咀龇ā竣偕厦婺芟吹氖巢亩枷锤蓛舭?，之后用熱水沖一沖就ok了。②魚頭洗凈后，切片，更入味窩，不喜歡就整個(gè)魚頭扔進(jìn)鍋里，就是這么豪氣。③魚頭放入鍋中，加入川芎、白芷、天麻、姜片，倒入適量的清水，開煲了。④大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1～2個(gè)小時(shí)就可以了，最后加入鹽調(diào)味即可。

3，天麻吃法清炒鮮天麻片

1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切片。2、葫羅卜切片。3、青椒切片備用。4、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加鹽出鍋即成。功用平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。

1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切片。2、葫羅卜切片。3、青椒切片備用。4、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加鹽出鍋即成。功用平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。

4，新鮮的天麻怎么吃最簡(jiǎn)單又不損失藥性

新鮮天麻簡(jiǎn)單吃法三則 一、清炒鮮天麻絲 原料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。 制作方法： 1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切絲。 2、青椒洗凈切絲。 3、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。 功用：對(duì)眩暈頭痛、神經(jīng)性偏頭痛、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、失眠等，均有食療作用。 二、清炒鮮天麻片 原料：鮮天麻150－200克，葫羅卜50克，青椒50克，鹽適量。 制作方法： 1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切片。 2、葫羅卜切片。 3、青椒切片備用。 4、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加鹽出鍋即成。 功用：平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。 三、鮮天麻炒肉片 原料：鮮天麻100克，鮮豬肉200克，青椒5 0克，大蒜片、姜片、鹽、味精、水淀粉各適量。 制作方法： 1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后將天麻切成薄片，備用。 2、把新鮮豬肉切成薄片，與少許鹽和味精腌勻。 3、把青椒切成片狀。 4、鍋中適量放入烹調(diào)油，溫?zé)幔i肉片下鍋，用筷子輕輕劃散，撈出。 5、在炒鍋里放少許油，投入大蒜片和姜片煸香，再放入天麻片翻炒一下，然后加入肉片和青椒片翻炒至熟，加人少許鹽和味精，再加入少許水淀粉勾芡，出鍋即成。 功用：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。滿意請(qǐng)采納

5，新鮮的天麻怎么吃最簡(jiǎn)單又不損失藥性

新鮮天麻簡(jiǎn)單吃法三則 一、清炒鮮天麻絲 原料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。 制作方法： 1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切絲。 2、青椒洗凈切絲。 3、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。 功用：對(duì)眩暈頭痛、神經(jīng)性偏頭痛、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、失眠等，均有食療作用。 二、清炒鮮天麻片 原料：鮮天麻150－200克，葫羅卜50克，青椒50克，鹽適量。 制作方法： 1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切片。 2、葫羅卜切片。 3、青椒切片備用。 4、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加鹽出鍋即成。 功用：平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。 三、鮮天麻炒肉片 原料：鮮天麻100克，鮮豬肉200克，青椒5 0克，大蒜片、姜片、鹽、味精、水淀粉各適量。 制作方法： 1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后將天麻切成薄片，備用。 2、把新鮮豬肉切成薄片，與少許鹽和味精腌勻。 3、把青椒切成片狀。 4、鍋中適量放入烹調(diào)油，溫?zé)幔i肉片下鍋，用筷子輕輕劃散，撈出。 5、在炒鍋里放少許油，投入大蒜片和姜片煸香，再放入天麻片翻炒一下，然后加入肉片和青椒片翻炒至熟，加人少許鹽和味精，再加入少許水淀粉勾芡，出鍋即成。 功用：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。滿意請(qǐng)采納

6，新鮮天麻應(yīng)該怎么吃它有什么功效

新鮮天麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質(zhì)，氨基酸，微量元素。天麻性辛、溫、無毒。有抗癲癇，抗悸厥，抗風(fēng)濕;鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痙，鎮(zhèn)痛，補(bǔ)虛，平肝息風(fēng)的功效。功能主治平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木，癲癇抽搐，破傷風(fēng)。頭昏眼花，神經(jīng)衰弱，風(fēng)寒濕痹，小兒驚風(fēng)等癥。鮮天麻的制作方法也有很多種，你可以去這里看看 http://www.zgtsc.com/htm/product69128.htm 相信對(duì)你有用。希望采納

【功效】性平，味甘。平肝息風(fēng)止痙。用于治療頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐、破傷風(fēng)等病癥。用量3~9g。 天麻是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、抽搐、破傷風(fēng)等癥。由于天麻對(duì)肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，故常被人當(dāng)成“補(bǔ)藥”服用。一見眩暈，不分體質(zhì)虛實(shí)，氣血盛衰，就妄用天麻，其結(jié)果就可能出現(xiàn)以上患者一樣的不良反應(yīng)。 天麻經(jīng)典吃法 1、天麻川芎丸 ①成份：天麻15克，川芎60克。 ②用法：為細(xì)末，煉蜜為丸，每次服9克，食后細(xì)嚼，茶酒任下。 ③主治：偏正頭痛，眩暈欲倒。 ——摘自《元·御藥院方》 2、川芎天麻茶 ①成份：川芎500克，天麻200克，茶葉適量。 ②用法：為末，煉蜜為丸，如彈子大，每日嚼一丸，清茶下。 ③主治：具有熄風(fēng)止痛功效。主治偏正頭痛及首風(fēng)眩暈。 ——摘自《本草綱目》 3、天麻川芎茶 ①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。 ②用法：用白酒一碗，將上四味藥置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶飲之。 ③主治：滿頭作痛。 ——摘自《元·御藥醫(yī)方》 4、天麻洗藥方 ①成份：天麻3克，香白芷6克，防風(fēng)4.5克，葛根4.5克，金銀花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。 ②用法：水煎，洗之。 ③主治：前額頭痛。 ——摘自《清·光緒皇帝醫(yī)方》 5、天麻祛風(fēng)清上洗藥方 ①成份：天麻3克，防風(fēng)9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑葉6克，甘菊4.5克。 ②用法：用水熬透，洗之。 ③主治：偏正頭痛，頭目昏重等。 ——摘自《清·光緒皇帝醫(yī)方》

7，新鮮天麻怎么吃法

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好親，試試這樣做呢親親： 天麻蒸豬肉 原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。 加工方法：鮮天麻洗凈切片，瘦豬肉切5—6厘米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時(shí)后食用。 功效：對(duì)美尼爾綜合征有緩解作用。 天麻燉豬腦：天麻10g，豬腦1具。先將豬腦洗凈，天麻蒸熟切片，一同放入燉鍋內(nèi)，隔水燉熟。此菜具有祛風(fēng)開竅，疏通血脈，滋養(yǎng)安神之功。適宜于治療高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱、腦血管意外后遺癥等。每周2次，常服亦有效。 天麻鯉魚 材料：天麻25克，鮮鯉魚1500克，川芎10克，茯苓10克，調(diào)料各適量。 烹制方法：將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時(shí)，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內(nèi)。將魚置于盆內(nèi)，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒于，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。 食法、食量：用燒好的魚佐餐或單食均可。 功能：平肝息風(fēng)、定驚止痛，行氣活血。 適應(yīng)范圍：適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經(jīng)衰弱、高血壓、頭昏等癥。 更多10條 

8，新鮮天麻怎么吃

天麻燉排骨，或者天麻燉魚頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，新鮮天麻洗干凈之后切塊放入鍋內(nèi)和排骨里面一起煮

天麻素不能煮太久。我們自己的吃法是天麻切片燉雞或者燉排骨，湯燉好之后加入天麻片再頓一小會(huì)兒。煮得太爛營(yíng)養(yǎng)會(huì)丟失的。新鮮天嗎對(duì)治療頭痛很有效果的。一次不要吃太多，因?yàn)橛行┤藢?duì)天麻過敏，所以第一次吃少一點(diǎn)。

天麻魚頭湯的做法：1，備好材料：天麻 魚頭 豆腐 大棗 枸杞 姜片 鹽 油 2，魚頭清洗干凈瀝干水3，大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘4，天麻水差不多煮好時(shí)，煎鍋放入油，姜片，放入魚頭兩面煎至金黃5，魚頭轉(zhuǎn)鍋，加入三碗水燒開6，煮十分鐘至湯色發(fā)白，加入切小塊的豆腐7，再次煮開后，放入大的瓦煲于大棗天麻水小火同煮20分鐘8，撒入枸杞，調(diào)入少許鹽即可拓展資料天麻入食最早見于典籍《本經(jīng)》，云：“天麻久服益氣，長(zhǎng)陰肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”。《植物名實(shí)圖考長(zhǎng)篇》記載：“天麻常服，不獨(dú)去病，乃保真延年，與仲景八味丸并驅(qū)矣”?！度杖A子本草》謂：“天麻助陽氣，補(bǔ)五勞七傷，通血脈，開竅”。在2002年3月5日國家衛(wèi)生部制定的《可用于保健食品的物品名單》（共104）中，天麻赫然有名。天麻作為一種名貴的純天然保健食品，無毒、無副作用，無論男女老少、虛實(shí)寒熱均保食用，長(zhǎng)期食用天麻（藥酒、藥茶、藥膳），有鎮(zhèn)靜、催眠、增智、補(bǔ)腦、健腦、明目、消炎、增強(qiáng)免疫的功效，對(duì)老年人延緩衰老，延長(zhǎng)壽命，對(duì)中年人消除疲勞，保持充沛的體力，對(duì)青少年增強(qiáng)記憶，改善視力十分有益。當(dāng)今社會(huì)，“返璞歸真”、“回歸自然”、“綠色消費(fèi)”、“吃吃健康”已經(jīng)成為現(xiàn)代人追求的生產(chǎn)新時(shí)尚。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會(huì)生產(chǎn)力的提高，名貴中藥材——天麻將以大眾食品的姿態(tài)，走進(jìn)超市、走上餐桌，讓人們?cè)谙碛妹牢都央鹊耐瑫r(shí)，不知不覺中獲得保健、強(qiáng)身、益壽的好處。我國古今中醫(yī)在天麻藥用實(shí)踐中創(chuàng)造了許多有效天麻藥方，本文將有選擇性地介紹一些供大家參考使用。由于每個(gè)人的體質(zhì)差異很大，病因各異，患者請(qǐng)?jiān)趫?zhí)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下正確對(duì)癥選用藥方，并注意用藥禁忌；藥方中天麻的重量為干天麻的重量，若選用保鮮天麻代替，可加大3至5倍的重量。參考資料：新鮮天麻_百度百科

燉著吃，新鮮的生吃是作死的節(jié)奏

9，新鮮天麻怎么吃才營(yíng)養(yǎng)

天麻乃定風(fēng)草，故為治風(fēng)之神藥，平肝息風(fēng)，更少不了天麻。天麻燉雞材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調(diào)料適量。烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。食法、食量：佐餐或單食均可。功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。適應(yīng)范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。天麻豬腦粥材料：天麻10g，豬腦1個(gè)，粳米250g.烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。天麻燒牛尾材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h.熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。功能：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。適應(yīng)范圍：適用于頭暈、頭痛、風(fēng)潮等癥。天麻燉甲魚材料：甲魚1只（約450g），天麻片15g，調(diào)料適量。烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h.食法、食量：食時(shí)，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽，活血散瘀。適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。天麻竹瀝粥材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。功能：平肝息風(fēng)，清熱化痰。適應(yīng)范圍：適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時(shí)突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時(shí)漸蘇，醒后一如常人）。天麻肉片湯材料：天麻、豬肉各適量。烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮。食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。功能：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。

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