1，如何泡發(fā)天麻

將外表洗干凈，直接用水浸泡至七成透，撈出，稍晾，再潤至內(nèi)外濕度均勻，切片，曬干備用。

2，干天麻用冷水泡發(fā)還是熱水

干天麻質(zhì)地很硬，所以用開水浸泡的時候最好泡一天一夜，這樣才能夠使天麻的成分能有效發(fā)揮，減少天麻營養(yǎng)成分的丟失。

3，天麻怎么泡發(fā)才快

1、將干天麻用干凈的水沖洗兩遍，放入容器中用水浸泡12-24小時，等到天麻完全吸收變。2、泡軟的天麻再放入蒸屜中蒸20-30分鐘，趁熱切片，這時候就可以將天麻拿去熬藥或者熬湯均可了。天麻還可以放入微波爐中加熱，撒一點點水加熱至軟即可切片。

1、將干天麻用干凈的水沖洗兩遍，放入容器中用水浸泡12-24小時，等到天麻完全吸收變。2、泡軟的天麻再放入蒸屜中蒸20-30分鐘，趁熱切片，這時候就可以將天麻拿去熬藥或者熬湯均可了。天麻還可以放入微波爐中加熱，撒一點點水加熱至軟即可切片。

4，天麻那么硬怎樣才能打碎

1、將干天麻用干凈的水沖洗兩遍，放入容器中用水浸泡12-24小時，等到天麻完全吸收變。2、泡軟的天麻再放入蒸屜中蒸20-30分鐘，趁熱切片，這時候就可以將天麻拿去熬藥或者熬湯均可了。天麻還可以放入微波爐中加熱，撒一點點水加熱至軟即可切片。

1、將干天麻用干凈的水沖洗兩遍，放入容器中用水浸泡12-24小時，等到天麻完全吸收變。2、泡軟的天麻再放入蒸屜中蒸20-30分鐘，趁熱切片，這時候就可以將天麻拿去熬藥或者熬湯均可了。天麻還可以放入微波爐中加熱，撒一點點水加熱至軟即可切片。

5，干天麻怎么處理

把裝在框里，放在外面太陽直接就曬干了。 或是把切成片，放在鍋里烘干就可以了。我看淘寶網(wǎng)“綠色鄰居”店純野生的天麻就是直接太陽曬或在鍋里烘干的。

處理的方式很多，一般建議用溫水泡發(fā)，然后和新鮮天麻的做法一樣，可以切片，可以切塊直接燉湯。當(dāng)然，你要炸要炒都可以。

6，天麻怎么泡發(fā)才快

　天麻泡發(fā)大約需要20-30分鐘，天麻質(zhì)地堅硬、堅實，提早泡水有利于減少蒸煮時間。天麻通常是作為名貴中藥燉湯熬藥食用，在煮之前將天麻泡軟切片，再將天麻放入水中煮30-40分鐘即可。吃天麻要根據(jù)醫(yī)生囑咐用藥，不建議每天食用。天麻怎么泡發(fā)才快　　天麻屬于一種重要，雖然有各種功效但是還是要少吃，并且天麻如果經(jīng)常吃大量吃，是有一定的副作用，比如急性腎功能衰竭以及昏迷，另外還有一些天麻制劑，比如天麻粉可以引起過敏反應(yīng)或者蕁麻疹，天麻丸可以引起過敏性紫癜等等。如果天麻中毒要及時催吐、洗胃處理。

7，干天麻怎么發(fā)泡變軟

為了防止有效成份丟失，一般采用以下三種方法軟化后切片：1、用干凈的布水浸后擰干，包裹天麻12-24小時即可。2、將天麻直接置火上烤至微軟，邊烤邊切片。多用于家庭少量切片。3、用蒸籠蒸20-30分鐘后，趁熱切片，切片時要保持籠蒸內(nèi)一定的溫度。多用于大量加工

因天麻比較貴，為了防止有效成份丟失，一般采用以下三種方法軟化后切片：1、用干凈的布水浸后擰干，包裹天麻12-24小時即可。2、將天麻直接置火上烤至微軟，邊烤邊切片。多用于家庭少量切片。3、用蒸籠蒸20-30分鐘后，趁熱切片，切片時要保持籠蒸內(nèi)一定的溫度。多用于大量加工回答不易，祝樓主健康，望采納。o(∩_∩)o謝謝參考資料：百度經(jīng)驗 雜家薈萃

8，干天麻怎么發(fā)泡變軟

1、用干凈的白布水浸濕后擰干，包裹天麻12-24小時天麻即可變軟。2、把中藥原材放入鍋中蒸，待軟后用刀切。3、可以提前一夜泡發(fā)，泡軟了就可以切片，要用熱水泡發(fā)。4、放微波爐，中火30秒,天麻會變軟。拓展資料：中國最大的天麻三大產(chǎn)區(qū)：云南昭通，湖北宜昌。陜西漢中。 天麻素的含量越高功效越好，昭通產(chǎn)區(qū)的烏天麻天麻素含量高，是宜昌天麻的4倍，漢中天麻的3倍。 價格要高些。 昭通是世界天麻的原產(chǎn)地，是中國“烏天麻之鄉(xiāng)”。烏天麻被稱為天麻中的“黑金”。較之紅天麻、黃天麻，烏天麻以天麻素含量高、天麻多糖含量高、天麻甙和氨基酸含量高而聞名。百度百科-天麻

9，干天麻如何泡軟

蜂蜜是不能碰水的，會壞了。 如果要泡也得是干的。至少也得泡個好幾個月了。我家就是自己養(yǎng)蜂的喔，有白色沉淀是正常，蜂蜜是含單糖的，如果在天氣比較冷的情況下或是放得比較 久，會沉淀，和結(jié)晶，這都是大自然的現(xiàn)象。而且結(jié)晶的形狀顆粒有粗細，各不一樣。 純天然蜜的特點：比超市蜜更“稀”。每批的顏色和口感都有所不同，會結(jié)晶、天氣熱會有少許的泡沫和膨脹。 我們家的蜜雖然不是最好的，但絕對是最天然的。 我們的旺旺號：樂事清瓜 或 百度 蜜兒。

干天麻很硬，所以一般是采用這樣的方法去泡。先用干凈的熱水，浸泡大約十二小時到二十四小時，這樣可以有效的減少天麻營養(yǎng)成分的丟失，然后就可以使用蒸籠，直接蒸上三十分鐘，然后趁熱切片?；蛘邔⑻炻橹苯又没鹕峡局廖④洠吙具吳衅?。多用于家庭少量切片。

1、首先，使用干凈的水浸泡天麻12-24小時即可泡軟。2、然后，泡發(fā)好后，如果需要烹飪，將天麻洗凈切片。2．然后，將洗凈的天麻提取物放入裝有熱水的鍋中。3．接著，將天麻放入鍋中并再次浸泡20分鐘。 天麻浸泡后更容易吸收營養(yǎng)。4．之后，將火變成大火并加熱。5．最后，煮沸天麻，繼續(xù)煮20分鐘， 用高火煮熟后，天麻的營養(yǎng)成分將完全混入鍋中。

10，天麻的制作方法

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 ）分等 根據(jù)天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。 （2）蒸燙 將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質(zhì)量好，并可預(yù)防蟲蛀、霉變。 （3）烘干 熏過的天麻應(yīng)立即進行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內(nèi)水分蒸發(fā)過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時要經(jīng)常檢查，防止烘焦變質(zhì)或鼓泡。 更多4條 

11，天麻要怎樣曬才干的快

天麻的加工需要經(jīng)過以下幾個過程：沖洗：把分好級的天麻在水中沖洗干凈，馬上剝皮蒸煮，稱為雪天麻或明天麻。如果帶皮，洗后可直接蒸煮。應(yīng)注意的是：天麻不要長時間在水中浸泡，否則加工成的成品麻發(fā)烏。蒸煮：天麻入籠后或在水中煮要注意以下幾點：A、蒸煮時不要太過。一級麻煮沸時間應(yīng)在10分鐘～14分鐘，二級7分鐘～10分鐘，三級5分鐘～8分鐘。B、隨時檢查蒸煮情況。天麻中心有一沒透的白心，應(yīng)占天麻直徑的1／5。這樣折干率高。否則蒸煮太過折干率低。C、用水煮10千克天麻可加入20克明礬。加工后的天麻半透明質(zhì)量高。 硫磺熏：蒸煮后的天麻用硫磺熏的目的是為了外形美觀，色澤潔白透明，質(zhì)量好，并可防蟲蛀。把出鍋的天麻擺放在床上的竹簾上， 用塑料布蓋嚴，床下點燃硫磺，熏5小時～6小時，然后上炕烘干。烘干或曬干：如果天麻量大，最好建一回龍炕，上放竹簾，竹簾上放天麻，開始時溫度應(yīng)保持在55℃～65℃，經(jīng)30小時后，溫度可達 80℃，不要超過85℃。一般60小時即可全干。也可在55℃～65℃溫度下，經(jīng)48小時，可出炕堆放，用麻袋等物悶蓋發(fā)汗8小時，然后用木板壓 扁整形，然后再上炕繼續(xù)炕干。整形的目的是無皺紋好看。儲存：加工好的天麻放在塑料袋中儲存，只要不受潮一般不會霉變。伏天可以暴曬。在儲存期間可以用報紙包些花椒放在袋中可防蟲蛀。

不一定要用太陽曬的。新鮮天麻要先洗凈，冷水浸入天麻上火煮或干蒸，水開10-20分鐘，撈出一個看透心沒有，沒透心干后會發(fā)黑！可以撈出來半冷狀態(tài)為天麻校型，或上夾板等。有加熱吸風(fēng)干燥機的進機子，沒有的太陽下翻曬！好的成品色白，燈光下透視半透明狀！為上品。

太陽再看看別人怎么說的。

12，干天麻燉湯要提前泡發(fā)嗎

燉雞是非常簡單的一種烹飪方式，燉出來的雞不光肉質(zhì)鮮嫩，而且雞湯也可以喝，是非常不錯的吃法。在燉雞的時候，可以在其中添加很多的作料，用天麻燉雞就能增加很多的功能。不過，天麻一般都是干的，讓很多人不好處理，不清楚需要泡制的時間。那么，干天麻燉雞前要泡多久？天麻熬湯的話大家不用事先先把天麻泡上，如果非要提前泡水的話二十分鐘足夠了。天麻燉雞的做法1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。2.天麻提前加入少許白糖泡軟。3.鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。營養(yǎng)分析平肝熄風(fēng)本品質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。祛風(fēng)止痛用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。藥性分析本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。

13，新鮮的天麻怎么吃發(fā)就是還沒有干的天麻買來不知道怎么吃

★天麻山藥燉乳鴿　配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各1 00克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各1 50克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1 O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓1 0分鐘，停火降溫后，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用?！　∮梅ǎ菏橙怙嫓！　?★天麻鴨子　　功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢，妊娠先兆流產(chǎn)，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥?！　∨浞街谱鳎乎r天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味?！　∮梅ǎ菏橙怙嫓??！　?■天麻肉片湯　　功效：滋補潛陽，平肝息風(fēng)。適用于肝陽上亢或風(fēng)痰上擾之眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等?！　∨浞街谱鳎禾炻樨i肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮?！　∮梅ǎ核帯闶??！　?■天麻核桃魚：pic　　原料:去皮鮮天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1條（約1500克），醬油5克，料酒10克，精鹽5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，蔥姜各10克，水豆粉10克?！　∽龇?　　1.將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盒內(nèi)；將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右，撈起瀝干水份切片(絲)待用?！　?.將天麻片(絲)、核桃仁放入魚頭和魚腹內(nèi)，魚置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸30分鐘左右?！　?.將魚蒸好后，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在魚上即成。　　功效:平肝熄風(fēng)、定驚止痛、行氣活血、補腦益智?！　?yīng)用:佐餐食用。適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏、智力低下等癥的輔助食療?！　?■天麻魚頭湯pic　　原料:活鯉魚一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鮮湯各適量?！　∽龇?　　1.將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盤內(nèi)；將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數(shù)小時，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時，撈出天麻切成薄片待用。　　2.將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，置盆中，然后放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鐘出鍋待用?！　?.用水淀粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調(diào)料，在鍋內(nèi)燒開勾芡，澆在魚頭上即成。　　功效:活血祛風(fēng)，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補益肝腎?！　?yīng)用:佐餐食用。適用于生發(fā)護發(fā)，此適用于肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經(jīng)衰弱等癥的輔助食療?！　?■天麻冬菜扣肉pic　　原料:去皮鮮天麻150-200克，五花豬肉500克，川冬菜200克，姜片15克，料酒10克，醬油10克，肉湯200毫升，胡椒粉2克，精鹽5克，蜂蜜20克?！　∽龇?天麻洗凈砸碎，五花豬肉入熱水鍋中煮片刻，撈出抹上蜂蜜入熱油鍋中炸成金黃色，撈出放涼切片，碼于盤中。川冬菜洗凈切碎，入砂鍋，鹽、蔥、姜、味精、醬油、料酒及肉湯煸炒，澆在肉片上，撒上天麻、鹽、胡椒粉，入蒸鍋蒸30分鐘即可膳食?！　」π?平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣止血。適用于虛火頭痛、眼黑、肢麻、神經(jīng)衰弱，并能潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒，滋潤皮膚，使毛發(fā)光澤。　　 ■天麻山雞火鍋pic　　原料:去皮鮮天麻片100克，鮮何首烏50克，鮮人參片25克，山雞一只（重約2000克左右），鮮香菇500克，熟鵪鶉蛋16個，菠菜、土豆各250克，水發(fā)粉條150克，韭菜末、精鹽、雞精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、蔥白段、料酒、高湯適量?！　≈谱?　　1.將山雞燙去毛、爪、嘴，剖腹去凈內(nèi)臟，洗凈，剁成塊；天麻、何首烏洗凈切成薄片?！　?.鍋置火上，鍋內(nèi)加入色拉油燒熟，加入生姜片、蔥白段、花椒粉、山雞塊妙香后，加入高湯、天麻片、何首烏片、人參片燒沸，打去浮沫，燒至九成熟后，加精鹽、料酒燒熟后待用．　　3.土豆去皮，切片，用水漂洗后裝盤待用；香菇去蒂洗凈，撕成條裝盤；菠菜去根和老黃葉，洗凈理順好，裝盤；水發(fā)粉條洗凈切段，裝盤；熟鶴鶉蛋去皮，裝盤待用。　　4.將韭菜末、香油、精鹽、雞精、色拉油拌勻，制成調(diào)料盤，每人一盤，再將鍋內(nèi)燉好的原料倒入火鍋中，點燃火燒沸，燙食或蘸食?！?

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