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    當(dāng)前位置:首頁(yè)/昭通天麻> 天麻的質(zhì)量,天麻片的最新質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么

    天麻的質(zhì)量,天麻片的最新質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么

    天麻片的最新質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么天麻頭風(fēng)靈片的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn).方法:用TLC法對(duì)牛膝、玄參、當(dāng)歸、川芎、鉤藤進(jìn)行鑒別;用HPLC法測(cè)定天麻頭風(fēng)靈片中天麻素的含量.結(jié)果:TLC檢出了牛膝、玄參、當(dāng)歸、鉤藤特征斑點(diǎn),加樣回收率為98.8%,RSD=1.……

    1,天麻片的最新質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么

    天麻頭風(fēng)靈片的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn).方法:用TLC法對(duì)牛膝、玄參、當(dāng)歸、川芎、鉤藤進(jìn)行鑒別;用HPLC法測(cè)定天麻頭風(fēng)靈片中天麻素的含量.結(jié)果:TLC檢出了牛膝、玄參、當(dāng)歸、鉤藤特征斑點(diǎn),加樣回收率為98.8%,RSD=1.5%(n=5).結(jié)論:方法簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確、重復(fù)性好,可作為本品的質(zhì)量控制方法.

    天麻的質(zhì)量

    2,天麻怎么挑選優(yōu)質(zhì)天麻

    1、看外形:挑選天麻時(shí)可先看天麻的外形,質(zhì)量好的天麻外表為長(zhǎng)橢圓形,表面應(yīng)該沒(méi)有皺紋。2、聞味道:質(zhì)量好的天麻有一種很特殊的味道,有些人會(huì)把這種味道叫“馬尿臭”。3、天麻的大?。禾炻榈念^部會(huì)比較大,而尾部則比較細(xì)小一些,粗大的天麻會(huì)比較好,所以不要選擇瘦小的天麻。

    天麻的質(zhì)量

    3,什么時(shí)候出的天麻質(zhì)量最好為什么

    天麻,又叫赤箭、明天麻、春天麻和冬天麻。來(lái)源為蘭科植物。主產(chǎn)云南、四川、貴州等地。天麻,(在商品規(guī)格中分冬天麻和春天麻)分春冬兩季采挖。春季莖葉長(zhǎng)出易于采挖,產(chǎn)量較大,稱“春麻”;冬季莖葉枯萎,不易采挖,故產(chǎn)量少,但質(zhì)優(yōu),稱“冬麻?!倍炻?、因其空心小、肉厚……;春天麻,質(zhì)輕泡,多為空心……,質(zhì)量不及冬天麻;(冬季采挖的天麻比春季采挖的天麻質(zhì)量最好)冬季采收的天麻,是質(zhì)量最好佳。

    天麻的質(zhì)量

    4,天麻有哪些品種他們之間有什么區(qū)別有質(zhì)量差異嗎

    天麻,又叫赤箭、明天麻、春天麻和冬天麻。來(lái)源為蘭科植物。主產(chǎn)云南、四川、貴州等地。天麻,(在商品規(guī)格中分冬天麻和春天麻)分春冬兩季采挖。春季莖葉長(zhǎng)出易于采挖,產(chǎn)量較大,稱“春麻”;冬季莖葉枯萎,不易采挖,故產(chǎn)量少,但質(zhì)優(yōu),稱“冬麻?!倍炻椤⒁蚱淇招男?、肉厚……;春天麻,質(zhì)輕泡,多為空心……,質(zhì)量不及冬天麻;(冬季采挖的天麻比春季采挖的天麻質(zhì)量最好)冬季采收的天麻,是質(zhì)量最好佳。

    5,吃天麻的禁忌有哪些

    服用天麻的禁忌:出現(xiàn)津液衰少,血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法,不可以盲目亂用。選用天麻來(lái)治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī),并且要分析病情。天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風(fēng)止痙,平抑肝陽(yáng),祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng),驚癇抽搐,眩暈,頭痛,肢體麻木,手足不遂,風(fēng)濕痹痛等。本品主入肝經(jīng),功能息風(fēng)止痙,且味甘質(zhì)潤(rùn),藥性平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動(dòng),驚癇抽搐,不論寒熱虛實(shí),皆可配伍應(yīng)用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少,血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法,不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效,需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來(lái)治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī),并且要分析病情。即使針對(duì)肝陽(yáng)上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí),使用天麻也要詳審病情,把握病機(jī),隨證加減,才能奏效。4、天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙,遇熱后容易揮發(fā),天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長(zhǎng)習(xí)性喜涼爽、濕潤(rùn)環(huán)境,怕凍、怕旱、怕高溫,并怕積水。天麻無(wú)根,無(wú)綠色葉片,由種子到種子的2年整個(gè)生活周期中除有性期約70d在地表外,常年以塊莖潛居于土中。營(yíng)養(yǎng)方式特殊,專從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營(yíng)養(yǎng),生長(zhǎng)發(fā)育。宜選腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0,排水良好的砂質(zhì)壤土栽培。

    6,天麻如何分好壞

    正品天麻通常具備如下四個(gè)主要特征:1.天麻的外形為橢圓形略扁,表面黃白色至黃棕色,有縱皺紋(“干姜皮”)及由潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪(“芝麻點(diǎn)”)。2.頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基,習(xí)稱“鸚哥嘴”或“紅小瓣”。3.下端有母麻脫落的圓臍形疤痕,常稱“凹肚臍”。4.天麻質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面較平坦,黃白色至淡棕色,角質(zhì)樣。5.天麻有冬麻和春麻之分,以質(zhì)地堅(jiān)實(shí)沉重、有鸚哥嘴、斷面明亮、無(wú)空心者為佳;春麻質(zhì)量較次,質(zhì)地輕泡、有殘基莖痕、斷面晦暗而空心。

    7,什么樣的天麻質(zhì)量最好

    下面是行業(yè)內(nèi)總結(jié)的天麻行話。 1、外表呈橢圓形,稍扁,中間彎曲,也就是人們常說(shuō)的短小飽滿; 2、表面灰黃色或淺棕色,有縱向皺折細(xì)紋,習(xí)稱“姜皮樣”; 3、有明顯棕黑色小點(diǎn)狀組成的環(huán)節(jié),習(xí)稱“芝麻點(diǎn)”; 4、一端略尖,有時(shí)尚帶棕紅色的干枯殘芽,習(xí)稱“鸚哥嘴”,另端有圓臍狀疤痕,習(xí)稱“肚臍眼”。 5、松香斷面,質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面平坦,半透明革質(zhì),白色或淡棕色,體重質(zhì)結(jié)實(shí)。 天麻鑒別口訣“鸚哥嘴,凹肚臍,外有環(huán)點(diǎn)干姜皮,松香斷面要牢記。
    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí):中藥天麻可鎮(zhèn)靜、降壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量、促進(jìn)腦血流、降低腦血管阻力,增加耐缺氧力和對(duì)心肌缺血有保護(hù)作用。 天麻尤其對(duì)多種原因所致眩暈有良效,同時(shí)治療老年人多發(fā)的高血壓、神經(jīng)衰弱有不錯(cuò)作用,這其中又以野生天麻療效最為顯著。 那么,我們又怎樣來(lái)鑒別野生的和人工栽培的呢,根據(jù)筆者多年的經(jīng)驗(yàn),有以下幾點(diǎn),現(xiàn)將其與大家交流一下。 一、 野生天麻因?yàn)橥饨绛h(huán)境的影響,個(gè)頭不如人工栽培的大,不如人工的看起來(lái)那么均勻 二、 野生天麻因?yàn)樯L(zhǎng)在腐質(zhì)較多的叢林土壤中,大多都是有著和黑黑的“皮膚”沒(méi)有人工的看起來(lái)光鮮 三、 野生天麻因含較多的藥用成分,即天麻甙、天麻醚甙 香草醇。。。。其特殊香味是人工栽培的所不能比的,特別是在氣味的持久 性上,普通天麻在柜臺(tái)上擺上一段時(shí)間后,基本就不能吻出味兒了,但野生的就不同,即使干燥處理后很久一段時(shí)間,均能保持很久而不消退

    8,新鮮天麻等級(jí)如何劃分

    天麻按加工的質(zhì)量規(guī)格,可分四個(gè)等級(jí): 1、一等:呈長(zhǎng)橢圓形。扁縮彎曲,去凈粗栓皮,表面黃白色,有橫環(huán)紋,頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。末端有圓盤狀的凹臍形疤痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、半透明。斷面角質(zhì),牙白色。味甘微辛。每公斤26支以內(nèi),無(wú)空心、枯炕、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。2、二等:呈長(zhǎng)橢圓形。扁縮彎曲,去凈栓皮,表面黃白色,有橫環(huán)紋,頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。末端有圓盤狀的凹臍形疤痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、半透明。斷面角質(zhì),牙白色。味甘微辛。每公斤46支以內(nèi),無(wú)空心、枯炕、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。3、三等:呈長(zhǎng)橢圓形。扁縮彎曲,去凈栓皮,表面黃白色,有橫環(huán)紋,頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。末端有圓盤狀的凹臍形疤痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、半透明。斷面角質(zhì),牙白色或棕黃色稍有空心。味甘微辛。每公斤90支以內(nèi),大小均勻。無(wú)枯炕、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。4、四等:每公斤90支以外。凡不合一、二、三等的碎塊、空心及未去皮者均屬此等。無(wú)蘆莖、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

    9,天麻的禁忌和副作用有哪些

    天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。天麻的使用禁忌包括少年兒童、孕婦禁止使用天麻片;炎癥疾病患者、氣虛者、熱痹者、有嚴(yán)重的慢性疾病者不適合服用天麻;哺乳期間、年老人一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用;天麻不適合久煎。天麻的副作用有頭暈,胸悶,心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀,甚至引起昏迷或者休克等情況。天麻的使用禁忌:1、少年兒童、孕婦禁止使用天麻片。2、對(duì)于炎癥疾病的患者不適合服用天麻。3、氣虛者、凡患者見(jiàn)體液衰少,氣血兩虛、腎陰虛等,均謹(jǐn)慎使用天麻。4、熱痹者不適合,具體表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛如灼、痛點(diǎn)發(fā)熱,疼痛竄痛無(wú)定處,口干舌燥唇燥不建議服用天麻。5、有嚴(yán)重的慢性疾病,比如高血壓,冠心病,糖尿病,腎病以及肝臟方面的衰竭等,不建議服用天麻。具體情況建議咨詢醫(yī)生。6、哺乳期間、年老人。針對(duì)所述群體,她們的人體較為孱弱,非常容易與天麻等藥品造成欠佳的生理需要,因此,她們需要謹(jǐn)慎使用,一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用。7、天麻不適合久煎。天麻的主要成分為天麻甙,受熱極容易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而喪失鎮(zhèn)定止痛的成分。因此,天麻最好是先用小量冷水潤(rùn)透,待變軟后切割成片狀,晾曬或晾干研粉,用煎好的湯劑服用,或研粉入丸、散服食。天麻的副作用:天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。長(zhǎng)期大量服用天麻會(huì)有一定的副作用的,沒(méi)有根據(jù)個(gè)人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應(yīng)。會(huì)出現(xiàn)頭暈,胸悶,心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀,有些人群服用天麻,還會(huì)引起昏迷或者休克等情況。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應(yīng)是避免發(fā)生副作用的根本途徑。

    10,如何看天麻好壞

    好壞天麻辨別技巧:外表呈橢圓形,稍扁,中間彎曲,也就是人們常說(shuō)的短小飽滿。表面灰黃色或淺棕色,有縱向皺折細(xì)紋,習(xí)稱“姜皮樣”。有明顯棕黑色小點(diǎn)狀組成的環(huán)節(jié),習(xí)稱“芝麻點(diǎn)”。天麻長(zhǎng)圓扁稍彎,點(diǎn)狀環(huán)紋十余圈;頭頂莖基鸚哥嘴,底部疤痕似臍圓。好天麻外形不是很規(guī)則,顏色偏深,大棚天麻外形比較統(tǒng)一,顏色發(fā)白。一端略尖,有時(shí)尚帶棕紅色的干枯殘芽,習(xí)稱“鸚哥嘴”,另端有圓臍狀疤痕,習(xí)稱“肚臍眼”。松香斷面,質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面平坦,半透明革質(zhì),白色或淡棕色,體重質(zhì)結(jié)實(shí)。擴(kuò)展資料:天麻的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn):一等:干貨,呈長(zhǎng)橢圓形。扁縮彎曲,去凈粗栓皮,表面黃白色,有橫環(huán)紋,頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。末端有圓盤狀的凹臍形疤痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、半透明。斷面角質(zhì),牙白色。味甘微辛。每公斤支以內(nèi),無(wú)空心、枯炕、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。二等干貨,呈長(zhǎng)橢圓形。扁縮彎曲,去凈栓皮,表面黃白色,有橫環(huán)紋,頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。末端有圓盤狀的凹臍形疤痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、半透明。斷面角質(zhì),牙白色。味甘微辛。每公斤支以內(nèi),無(wú)空心、枯炕、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。三等干貨,呈長(zhǎng)橢圓形。扁縮彎曲,去凈栓皮,表面黃白色,有橫環(huán)紋,頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。末端有圓盤狀的凹臍形疤痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、半透明。斷面角質(zhì),牙白色或棕黃色稍有空心。味甘微辛。每公斤支以內(nèi),大小均勻。無(wú)枯炕、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。參考資料來(lái)源:廣西新聞網(wǎng)—好壞天麻搭配賣 藥店如此“精明”顧客深感不爽

    11,怎樣辨別天麻的質(zhì)量好壞野生的與人工的有和不同

    一頭像肚臍 一頭像鸚鵡嘴
    鑒別方法:有的殘存表皮組織。皮層外側(cè)單列至數(shù)列細(xì)胞壁稍增厚,可見(jiàn)稀疏的壁孔;厚壁細(xì)胞多角形或類長(zhǎng)圓形,常呈連珠狀增厚,微木化。中柱薄壁細(xì)胞較大,類圓形或多角形,有時(shí)可見(jiàn)紋孔。維管束外韌型或周韌型,散在,導(dǎo)管兩個(gè)至數(shù)個(gè)成群,非木化。薄壁組織中可見(jiàn)草酸鈣針晶束,有的散在;薄壁細(xì)胞中含多糖類團(tuán)塊狀物,遇碘液顯棕或淺棕紫色。鑒別野生的和人工栽培的天麻,如下幾點(diǎn):天麻為蘭科植物天麻的干燥塊莖。呈橢圓形或長(zhǎng)條形,略扁,皺縮而稍彎曲,長(zhǎng)3~15cm,寬1.5~6cm,厚0.5~2cm。表面黃白色至淡黃棕色。有縱皺紋及潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪。鑒別:天麻頂端有紅棕色至棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基,另一端有圓臍形疤痕。質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面較平坦,為黃白色至淡棕色,角質(zhì)樣,氣微,味甘。天麻多有不規(guī)則皺紋,半透明,并可見(jiàn)多輪環(huán)節(jié)。偽品天麻的偽品較多,如:1.紫茉莉根:呈長(zhǎng)圓錐形,稍彎曲,有的有分枝,質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面不平坦,味淡有刺喉感。2.大理花(菊)根:呈長(zhǎng)紡錘形,微彎,有的已壓扁,有的切成兩瓣,表面灰白色或類白色,未去皮的黃棕色,質(zhì)硬,不易折斷,斷面類白色,臭味,味淡。3.羽列蟹甲草根:呈長(zhǎng)橢圓形或圓形,有的已壓扁。表面灰棕色,半透明,未去皮的棕黃色,環(huán)節(jié)明顯,有不規(guī)則溝紋或皺紋,并有須根痕。質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面半角質(zhì),灰白色或黃白色,無(wú)臭,味微甜。4.土豆:呈橢圓形,已壓扁,表面黃白色或淺黃棕色,較光滑,有縱皺紋及淺溝紋,底部無(wú)圓形疤痕,質(zhì)堅(jiān)硬,難折斷,斷面平坦,無(wú)臭,味淡。其它:有赤匏根,商陸根(有毒),從外形看有點(diǎn)相似,但細(xì)看后,均可發(fā)現(xiàn)差別。如赤匏根折斷面平,粉質(zhì)多。商陸則外表皮粗糙,久嚼麻舌。具體地說(shuō),天麻采收后因加工壓扁,呈扁長(zhǎng)橢圓形,皺縮,有時(shí)稍彎曲,頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞(俗稱“鸚哥嘴”);末端有圓臍形疤痕(俗稱“凹肚臍”)。表面呈淡黃色或淺黃棕色,略透明。偽天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、馬鈴薯、大理菊等五種最為常見(jiàn)。 蕉芋根:其根莖外形頗似天麻,也有環(huán)節(jié),但其表面蒙有一層白粉狀物,質(zhì)軟而易折斷,斷面呈 顆粒狀,粉白色,無(wú)光澤。
    用水泡泡絕對(duì)不一樣
    三點(diǎn)鸚哥嘴!凹肚臍和環(huán)狀橫環(huán)線!很簡(jiǎn)單就能看出來(lái)在著斷面很光滑和致密 如何鑒別天麻 本品為蘭科植物天麻的干燥塊莖。呈橢圓形或長(zhǎng)條形,略扁,皺縮而稍彎曲,長(zhǎng)3~15cm,寬1.5~6cm,厚0.5~2cm。表面黃白色至淡黃棕色。有縱皺紋及潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪。 一、鑒別: (一)天麻頂端有紅棕色至棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基,另一端有圓臍形疤痕。 (二)質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面較平坦,為黃白色至淡棕色,角質(zhì)樣,氣微,味甘。 (三)天麻多有不規(guī)則皺紋,半透明,并可見(jiàn)多輪環(huán)節(jié)。 二、偽品鑒別:天麻的偽品較多,如: (一)紫茉莉根:呈長(zhǎng)圓錐形,稍彎曲,有的有分枝,質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面不平坦,味淡有刺喉感。 (二)大理花(菊)根:呈長(zhǎng)紡錘形,微彎,有的已壓扁,有的切成兩瓣,表面灰白色或類白色,未去皮的黃棕色,質(zhì)硬,不易折斷,斷面類白色,臭味,味淡。 (三)羽列蟹甲草根:呈長(zhǎng)橢圓形或圓形,有的已壓扁。表面灰棕色,半透明,未去皮的棕黃色,環(huán)節(jié)明顯,有不規(guī)則溝紋或皺紋,并有須根痕。質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面半角質(zhì),灰白色或黃白色,無(wú)臭,味微甜。 (四)土豆:呈橢圓形,已壓扁,表面黃白色或淺黃棕色,較光滑,有縱皺紋及淺溝紋,底部無(wú)圓形疤痕,質(zhì)堅(jiān)硬,難折斷,斷面平坦,無(wú)臭,味淡。 (五)其它:有赤匏根,商陸根(有毒),從外形看有點(diǎn)相似,但細(xì)看后,均可發(fā)現(xiàn)差別。如赤匏根折斷面平,粉質(zhì)多。商陸則外表皮粗糙,久嚼麻舌。

    12,天麻是一種比較貴的中藥如何挑選好的天麻

    細(xì)心觀察并不難辨別真?zhèn)?。選擇外形:從天馬的兩端來(lái)看,上面有紅棕色的干芽芽芽芽“鸚鵡嘴”“紅色花瓣,下面有圓形的疤痕,圓環(huán)的痕跡,關(guān)節(jié)上有凹陷的部分,退化的須根的殘余,通常被稱為外形長(zhǎng)橢圓形,扁平,稍彎曲,有不規(guī)則細(xì)膩的皺紋,常被稱為“雞皺紋”。挑選味道:天馬散發(fā)出被稱為“馬尿味”的特殊氣味。做飯的時(shí)候不容易腐爛,嚼起來(lái)也不咬牙,感覺(jué)很脆。品嘗味道。一旦斷裂,截面就會(huì)變平,成為蠟。選天馬看外形平時(shí)選天馬的時(shí)候可以先看看天馬的樣子。最重要的是兩端要有干的蓓蕾和圓形疤痕,另外質(zhì)量好的天馬外表是長(zhǎng)橢圓形,表面不能有皺紋。選擇天馬的味道平時(shí)挑選天馬的時(shí)候要感受到它的味道,質(zhì)量好的天馬有特別的味道,有人把這種味道叫做“馬尿味”,還有質(zhì)量好的天馬在烹飪時(shí)不容易腐爛,咀嚼時(shí)間不沾牙,有很脆的感覺(jué)。相反天馬的質(zhì)量不好適合購(gòu)買。假天麻大部分是用原物料士敏根、土豆干、大理菊等材料冒充的。除了沒(méi)有天馬的自然特殊氣味外,他們的切面是粉末的,咀嚼的時(shí)候可以貼牙,沒(méi)有清脆的感覺(jué)。大家在購(gòu)買時(shí)一定要注意接口,不要買假的天馬??赐庑?。平時(shí)在挑選天馬的時(shí)候可以先看到天馬的形狀,最重要的是兩端要有干的蓓蕾和圓形的疤痕,另外質(zhì)量好的天馬的外表是長(zhǎng)橢圓形的。還有質(zhì)量好的天馬,烹飪時(shí)不容易腐爛,咀嚼時(shí)不沾牙,感覺(jué)很脆。相反,天馬的質(zhì)量不好。如何購(gòu)買正宗的天馬,要牢記這幾點(diǎn)天馬品種。天麻在我國(guó)很多地區(qū)種植,有野生天麻和人工種植天麻、紅千馬、黑千馬、黃千馬等種類,一般黑千馬等比較好,因此可以根據(jù)需要選擇指定品種的天麻。天馬的大小。天馬的頭比較大,尾巴比較小,粗天馬比較好,不要選擇干天馬。

    13,怎樣辨別天麻的質(zhì)量好壞野生的與人工的有和不同

    鑒別方法:有的殘存表皮組織。皮層外側(cè)單列至數(shù)列細(xì)胞壁稍增厚,可見(jiàn)稀疏的壁孔;厚壁細(xì)胞多角形或類長(zhǎng)圓形,常呈連珠狀增厚,微木化。中柱薄壁細(xì)胞較大,類圓形或多角形,有時(shí)可見(jiàn)紋孔。維管束外韌型或周韌型,散在,導(dǎo)管兩個(gè)至數(shù)個(gè)成群,非木化。薄壁組織中可見(jiàn)草酸鈣針晶束,有的散在;薄壁細(xì)胞中含多糖類團(tuán)塊狀物,遇碘液顯棕或淺棕紫色。鑒別野生的和人工栽培的天麻,如下幾點(diǎn):天麻為蘭科植物天麻的干燥塊莖。呈橢圓形或長(zhǎng)條形,略扁,皺縮而稍彎曲,長(zhǎng)3~15cm,寬1.5~6cm,厚0.5~2cm。表面黃白色至淡黃棕色。有縱皺紋及潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪。鑒別:天麻頂端有紅棕色至棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基,另一端有圓臍形疤痕。質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面較平坦,為黃白色至淡棕色,角質(zhì)樣,氣微,味甘。天麻多有不規(guī)則皺紋,半透明,并可見(jiàn)多輪環(huán)節(jié)。偽品天麻的偽品較多,如:1.紫茉莉根:呈長(zhǎng)圓錐形,稍彎曲,有的有分枝,質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面不平坦,味淡有刺喉感。2.大理花(菊)根:呈長(zhǎng)紡錘形,微彎,有的已壓扁,有的切成兩瓣,表面灰白色或類白色,未去皮的黃棕色,質(zhì)硬,不易折斷,斷面類白色,臭味,味淡。3.羽列蟹甲草根:呈長(zhǎng)橢圓形或圓形,有的已壓扁。表面灰棕色,半透明,未去皮的棕黃色,環(huán)節(jié)明顯,有不規(guī)則溝紋或皺紋,并有須根痕。質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面半角質(zhì),灰白色或黃白色,無(wú)臭,味微甜。4.土豆:呈橢圓形,已壓扁,表面黃白色或淺黃棕色,較光滑,有縱皺紋及淺溝紋,底部無(wú)圓形疤痕,質(zhì)堅(jiān)硬,難折斷,斷面平坦,無(wú)臭,味淡。其它:有赤匏根,商陸根(有毒),從外形看有點(diǎn)相似,但細(xì)看后,均可發(fā)現(xiàn)差別。如赤匏根折斷面平,粉質(zhì)多。商陸則外表皮粗糙,久嚼麻舌。具體地說(shuō),天麻采收后因加工壓扁,呈扁長(zhǎng)橢圓形,皺縮,有時(shí)稍彎曲,頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞(俗稱“鸚哥嘴”);末端有圓臍形疤痕(俗稱“凹肚臍”)。表面呈淡黃色或淺黃棕色,略透明。偽天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、馬鈴薯、大理菊等五種最為常見(jiàn)。 蕉芋根:其根莖外形頗似天麻,也有環(huán)節(jié),但其表面蒙有一層白粉狀物,質(zhì)軟而易折斷,斷面呈 顆粒狀,粉白色,無(wú)光澤。
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