1，天麻什么季節(jié)吃最好

夏季。

夏天可以食!但這個(gè)是藥,不是食品!

2，新鮮天麻的吃法大全家常

陜西西安的學(xué)校是在是太多了，一起說(shuō)不完，今天先分享五個(gè)，剩下的幾所專門(mén)院校，我們下次有機(jī)會(huì)繼續(xù)分享！ 00:00 / 05:1870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

3，干天麻可以生吃嗎

干天麻可以生吃，對(duì)于身體并無(wú)不利之處，而且相對(duì)來(lái)說(shuō)生吃效果最好。天麻植株高大，最高可達(dá)150到200厘米，莖稈呈灰褐色，有白色條斑?；ㄊ屈S綠色，花期為6-7月。

4，天麻怎么燉來(lái)吃

干天麻可以生吃，對(duì)于身體并無(wú)不利之處，而且相對(duì)來(lái)說(shuō)生吃效果最好。天麻植株高大，最高可達(dá)150到200厘米，莖稈呈灰褐色，有白色條斑?；ㄊ屈S綠色，花期為6-7月。

5，大方天麻都是怎樣種植的

第一部分：選育苗地選擇濕潤(rùn)透氣和滲水性良好、疏松、腐殖質(zhì)含量豐富的壤土或沙壤土，挖深35厘米，長(zhǎng)寬各85厘米的坑穴栽培。選地時(shí)尤以生荒地為好。土壤pH5-6為宜。忌黏土和澇洼積水地，忌重茬。此外還可利用防空洞、山洞、地下室等場(chǎng)所種植天麻。第二部分：培育菌床種植天麻先要培養(yǎng)好蜜環(huán)菌菌材或菌床。一般闊葉樹(shù)均可用來(lái)作培養(yǎng)蜜環(huán)菌的材料，但以槲、櫟、板栗、栓皮櫟等樹(shù)種為好。第三部分：種子處理選種：選取當(dāng)年挖出的天麻，除去商品麻，把所有麻種選出再篩選，揀除爛麻、畸形麻等劣質(zhì)麻種，最后確定為個(gè)頭相當(dāng)、健壯、外觀整齊、個(gè)頭大、成色好、無(wú)創(chuàng)傷的天麻作為次年使用的麻種。第四部分：種子繁殖選擇重100克以上的天麻，隨采隨栽，抽穗時(shí)要防止陽(yáng)光照射，開(kāi)花時(shí)要進(jìn)行人工授粉。授粉時(shí)間可選晴天10時(shí)左右，待藥帽蓋邊緣微現(xiàn)花時(shí)進(jìn)行。授粉后用塑料袋套住果穗。第五部分：采收加工一般在春季秋季10-11月采挖。挖出后用淘米水洗凈泥沙和天麻表面的菌索，然后放蒸籠蒸10-25分鐘，根據(jù)天麻大小而定。蒸好直接晾曬或烘干即可，注意陰雨天防止霉變。

大方遠(yuǎn)航天麻種植基地

6，新鮮天麻如何吃法與保存

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 一，把天麻切成片放在蜂蜜里浸泡，就可以放一年，還可以泡在酒里。 二，將鮮天麻用報(bào)紙包好（防止霉變），放入冰箱的冷藏室內(nèi)，可保鮮保存兩個(gè)月之久。 三，鮮天麻挖出后立即清洗、榨漿、濃縮、凍干，同時(shí)低溫滅菌一次完成，加工成本低，并且保存全部有效成分。 注意在每年蟲(chóng)蛀的季節(jié)，也就是三月份到四月份，應(yīng)取出反復(fù)的暴曬，以防蟲(chóng)蛀。天麻在臨床上有明顯的治療作用，可以治療肝陽(yáng)上亢的頭暈、頭痛的癥狀，且效果顯著。 更多2條 

7，生白果怎么吃

你好~ 吃白果的時(shí)候要挖去中間的芯,但是也不能一次過(guò)量服用哦~白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。 據(jù)報(bào)道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。生食不可過(guò)多不能超過(guò)5顆。”據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹堿的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過(guò)多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。 如何吃白果~ 方法一:用新鮮白果一公兩五至二兩，放入專用微波爐玻璃碗里，放少許鹽，用高火加熱4分鐘，加熱過(guò)程中，白果會(huì)炸開(kāi)，并發(fā)出聲響，這時(shí)不用害怕，只要你的蓋子是玻璃的，并且是微波爐專用的，就沒(méi)事。只要4分鐘，你就可以吃上香噴噴的烤白果了！ 方法二:將白果連皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。這個(gè)味道還是不錯(cuò)的。 方法三:將白果去皮后放入開(kāi)水煮至七八成熟，然后加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開(kāi)，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，軟硬由個(gè)人口味決定。 （1）薺菜炒白果：白果20個(gè)，薺菜100g。制法：白果煮熟去殼。薺菜常規(guī)制備后切成末。將白果與薺菜在鍋內(nèi)同炒，加糖及鹽。 （2）白果發(fā)菜湯：白果20個(gè)，發(fā)菜20g，雞絲、鴨絲、肉絲均20g。白果煮爛，去殼。用各種鮮湯煮發(fā)菜，加上雞絲、鴨絲、肉絲、白果，制成白果發(fā)菜鮮湯。

8，鮮天麻如何吃用和功效

將鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開(kāi)水中焯一下，放在冷水中 　　浸泡0.5－1小時(shí)，即可做菜、粥食用。 　　二、 鮮天麻的食用方法和制作過(guò)程 　　鮮天麻的食用可以多種多樣，現(xiàn)介紹幾種制作方法，供參考： 　　1、 鮮天麻羊肝粥 　　【原料】鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克 　　【制作方法】鮮天麻見(jiàn)上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細(xì)粉，蔥切成米備用。鍋內(nèi)放入油適量， 　　燒至6成熱放入蔥米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開(kāi)后加入，再加入鮮天麻、 　　羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。 　　功效】補(bǔ)肝、明目，治頭暈。 　　2、 鮮天麻茶 　　【原料】鮮天麻片（不需要加工）20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚 　　【制作方法】鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開(kāi)水泡10分鐘即可飲用。 　　【功效】去肝火，明目，補(bǔ)腎，治高血壓。 　　3、 清炒鮮天麻片 　　原料鮮天麻150克，胡羅卜50克，青椒片50克。 　　制作方法將鮮天麻洗凈去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用。鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用

9，吃天麻的禁忌有哪些

服用天麻的禁忌：出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。選用天麻來(lái)治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽(yáng)，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。本品主入肝經(jīng)，功能息風(fēng)止痙，且味甘質(zhì)潤(rùn)，藥性平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，不論寒熱虛實(shí)，皆可配伍應(yīng)用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效，需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來(lái)治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。即使針對(duì)肝陽(yáng)上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，才能奏效。4、天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱后容易揮發(fā)，天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長(zhǎng)習(xí)性喜涼爽、濕潤(rùn)環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水。天麻無(wú)根，無(wú)綠色葉片，由種子到種子的2年整個(gè)生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居于土中。營(yíng)養(yǎng)方式特殊，專從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育。宜選腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質(zhì)壤土栽培。

10，新鮮天麻如何食用

天麻是傳統(tǒng)名貴藥材，別稱赤箭、明天麻等，為蘭科植物天麻的干燥塊莖，呈橢圓形或長(zhǎng)條形，皺縮而稍彎曲，生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，靠天麻內(nèi)的真菌為天麻塊莖提供營(yíng)養(yǎng)，新鮮天麻怎么吃好？新鮮天麻怎么吃好，以下3種新鮮天麻做法，望采用。1、清炒新鮮天麻絲【材料】新鮮天麻200～250克，青椒50克，鹽、味精適量?！咀龇ā竣賹Ⅴr天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3～5分鐘，撈起，冷卻后切絲。②青椒洗凈切絲。③鍋內(nèi)放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。2、新鮮天麻燉豬腦【材料】天麻、豬腦髓、枸杞、蔥、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽?！咀龇ā竣偬炻橄磧艉?，放入小碗中，加入料酒、白糖隔水蒸40分鐘，放涼后切片。②豬腦洗凈，放入鍋中，加入花椒、蔥、姜、鹽，加入適量清水，大火煮開(kāi)。③加入天麻、味精，煮沸后滴入幾滴油就可以食用了。3、新鮮天麻燉魚(yú)頭【材料】魚(yú)頭250克，油適量，鹽適量，天麻10克，川芎6克，白芷10克?！咀龇ā竣偕厦婺芟吹氖巢亩枷锤蓛舭?，之后用熱水沖一沖就ok了。②魚(yú)頭洗凈后，切片，更入味窩，不喜歡就整個(gè)魚(yú)頭扔進(jìn)鍋里，就是這么豪氣。③魚(yú)頭放入鍋中，加入川芎、白芷、天麻、姜片，倒入適量的清水，開(kāi)煲了。④大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1～2個(gè)小時(shí)就可以了，最后加入鹽調(diào)味即可。

11，新鮮天麻怎么吃

燉著吃，新鮮的生吃是作死的節(jié)奏

天麻素不能煮太久。我們自己的吃法是天麻切片燉雞或者燉排骨，湯燉好之后加入天麻片再頓一小會(huì)兒。煮得太爛營(yíng)養(yǎng)會(huì)丟失的。新鮮天嗎對(duì)治療頭痛很有效果的。一次不要吃太多，因?yàn)橛行┤藢?duì)天麻過(guò)敏，所以第一次吃少一點(diǎn)。

天麻魚(yú)頭湯的做法：1，備好材料：天麻 魚(yú)頭 豆腐 大棗 枸杞 姜片 鹽 油 2，魚(yú)頭清洗干凈瀝干水3，大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘4，天麻水差不多煮好時(shí)，煎鍋放入油，姜片，放入魚(yú)頭兩面煎至金黃5，魚(yú)頭轉(zhuǎn)鍋，加入三碗水燒開(kāi)6，煮十分鐘至湯色發(fā)白，加入切小塊的豆腐7，再次煮開(kāi)后，放入大的瓦煲于大棗天麻水小火同煮20分鐘8，撒入枸杞，調(diào)入少許鹽即可拓展資料天麻入食最早見(jiàn)于典籍《本經(jīng)》，云：“天麻久服益氣，長(zhǎng)陰肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”?！吨参锩麑?shí)圖考長(zhǎng)篇》記載：“天麻常服，不獨(dú)去病，乃保真延年，與仲景八味丸并驅(qū)矣”。《日華子本草》謂：“天麻助陽(yáng)氣，補(bǔ)五勞七傷，通血脈，開(kāi)竅”。在2002年3月5日國(guó)家衛(wèi)生部制定的《可用于保健食品的物品名單》（共104）中，天麻赫然有名。天麻作為一種名貴的純天然保健食品，無(wú)毒、無(wú)副作用，無(wú)論男女老少、虛實(shí)寒熱均保食用，長(zhǎng)期食用天麻（藥酒、藥茶、藥膳），有鎮(zhèn)靜、催眠、增智、補(bǔ)腦、健腦、明目、消炎、增強(qiáng)免疫的功效，對(duì)老年人延緩衰老，延長(zhǎng)壽命，對(duì)中年人消除疲勞，保持充沛的體力，對(duì)青少年增強(qiáng)記憶，改善視力十分有益。當(dāng)今社會(huì)，“返璞歸真”、“回歸自然”、“綠色消費(fèi)”、“吃吃健康”已經(jīng)成為現(xiàn)代人追求的生產(chǎn)新時(shí)尚。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會(huì)生產(chǎn)力的提高，名貴中藥材——天麻將以大眾食品的姿態(tài)，走進(jìn)超市、走上餐桌，讓人們?cè)谙碛妹牢都央鹊耐瑫r(shí)，不知不覺(jué)中獲得保健、強(qiáng)身、益壽的好處。我國(guó)古今中醫(yī)在天麻藥用實(shí)踐中創(chuàng)造了許多有效天麻藥方，本文將有選擇性地介紹一些供大家參考使用。由于每個(gè)人的體質(zhì)差異很大，病因各異，患者請(qǐng)?jiān)趫?zhí)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下正確對(duì)癥選用藥方，并注意用藥禁忌；藥方中天麻的重量為干天麻的重量，若選用保鮮天麻代替，可加大3至5倍的重量。參考資料：新鮮天麻_(kāi)百度百科

天麻燉排骨，或者天麻燉魚(yú)頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，新鮮天麻洗干凈之后切塊放入鍋內(nèi)和排骨里面一起煮

12，新鮮的天麻怎么吃最簡(jiǎn)單又不損失藥性

新鮮天麻簡(jiǎn)單吃法三則 一、清炒鮮天麻絲 原料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。 制作方法： 1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切絲。 2、青椒洗凈切絲。 3、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。 功用：對(duì)眩暈頭痛、神經(jīng)性偏頭痛、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、失眠等，均有食療作用。 二、清炒鮮天麻片 原料：鮮天麻150－200克，葫羅卜50克，青椒50克，鹽適量。 制作方法： 1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切片。 2、葫羅卜切片。 3、青椒切片備用。 4、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加鹽出鍋即成。 功用：平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。 三、鮮天麻炒肉片 原料：鮮天麻100克，鮮豬肉200克，青椒5 0克，大蒜片、姜片、鹽、味精、水淀粉各適量。 制作方法： 1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后將天麻切成薄片，備用。 2、把新鮮豬肉切成薄片，與少許鹽和味精腌勻。 3、把青椒切成片狀。 4、鍋中適量放入烹調(diào)油，溫?zé)?，豬肉片下鍋，用筷子輕輕劃散，撈出。 5、在炒鍋里放少許油，投入大蒜片和姜片煸香，再放入天麻片翻炒一下，然后加入肉片和青椒片翻炒至熟，加人少許鹽和味精，再加入少許水淀粉勾芡，出鍋即成。 功用：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。滿意請(qǐng)采納

13，天麻常見(jiàn)的食用方法使用時(shí)要注意些什么

天麻吃法藥方類： 1、天麻川芎丸 ①成份：天麻，川芎。 ②用法：為細(xì)末，煉蜜為丸，每次服，食后細(xì)嚼，茶酒任下。 ③主治：偏正頭痛，眩暈欲倒。 摘自《元·御藥院方》 2、川芎天麻茶 ①成份：川芎，天麻，茶葉適量。 ②用法：為末，煉蜜為丸，如彈子大，每日嚼一丸，清茶下。 ③主治：具有熄風(fēng)止痛功效。主治偏正頭痛及首風(fēng)眩暈。 摘自《本草綱目》 3、天麻川芎茶 ①成份：天麻，川芎，白芷，春茶。 ②用法：用白酒一碗，將上四味藥置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶飲之。 ③主治：滿頭作痛。 摘自《元·御藥醫(yī)方》 4、天麻洗藥方 ①成份：天麻，香白芷，防風(fēng)，葛根，金銀花，生石膏，川椒，乳香。 ②用法：水煎，洗之。 ③主治：前額頭痛。 摘自《清·光緒皇帝醫(yī)方》 5、天麻祛風(fēng)清上洗藥方 ①成份：天麻，防風(fēng)，川芎，白芷，薄荷，桑葉，甘菊。 ②用法：用水熬透，洗之。 ③主治：偏正頭痛，頭目昏重等。 摘自《清·光緒皇帝醫(yī)方》 藥膳類： 天麻燉雞 材料：母雞1只（重約），天麻，水發(fā)凍菇 ，雞湯 ，調(diào)料適量。 烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。 食法、食量：佐餐或單食均可。 功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。 適應(yīng)范圍：用于肝陽(yáng)上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。 天麻豬腦粥　　來(lái)源于《常見(jiàn)病食療食補(bǔ)大全》。 材料：天麻，豬腦1個(gè)，粳米。 烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。 食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。 功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。 適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。 天麻燒牛尾 　　來(lái)源于《食用菌飲食療法》。 材料：天麻，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。 烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開(kāi)放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開(kāi)以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤(pán)中，然后再將天麻片鑲于盤(pán)周?chē)苌鲜斓矸郏瑵采舷阌图闯伞? 食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。 功能：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。 適應(yīng)范圍：適用于頭暈、頭痛、風(fēng)潮等癥。 天麻燉甲魚(yú)　　來(lái)源于《膳食保健》。 材料：甲魚(yú)1只（約），天麻片，調(diào)料適量。 烹制方法：用沸水將甲魚(yú)稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚(yú)膽在甲魚(yú)殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。 食法、食量：食時(shí)，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚(yú)，并喝湯。 功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽(yáng)，活血散瘀。 適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。 天麻鯉魚(yú) 〔原料〕天麻，川芎，茯苓，鮮鯉魚(yú)1尾（），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 〔制法〕 （1）將鮮鯉魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈裝入盆內(nèi)，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時(shí)，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。 （2）將天麻片放入魚(yú)頭和魚(yú)腹內(nèi)，置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。 （3）將魚(yú)蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開(kāi)勾芡，澆在天麻魚(yú)上即成。 〔功效〕平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。 〔應(yīng)用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。 半夏白術(shù)天麻湯 【組成】半夏，天麻，白術(shù)，茯苓，橘紅，甘草，生姜，大棗3枚。 【功用】健脾燥濕，化痰熄風(fēng)。 【主治】痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等證。 【古籍論】本方是治療內(nèi)生風(fēng)痰之劑。若痰因濕生，主要用白術(shù)燥濕化痰。暈由于風(fēng)，輔以天麻平熄內(nèi)風(fēng)。脾為生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘紅、甘草補(bǔ)脾益氣，化濕和中。并引用生姜、大棗調(diào)和營(yíng)衛(wèi)。 注意事項(xiàng) 　　使用天麻時(shí)“藥不對(duì)癥”是引起不良反應(yīng)的重要原因之一。 　　所以，使用天麻時(shí)應(yīng)注意這樣幾點(diǎn)： 　　1．凡病人見(jiàn)津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。 　　2.重視配伍應(yīng)用。《本草衍義》有“天麻須別藥相佐使，然后見(jiàn)其功”的記述。古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。如：半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨(dú)使用天麻的效果不佳或者效果不確定。 　　3．即使針對(duì)肝陽(yáng)上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，方能取得良好的治療效果。 　　4．天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤(rùn)透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。 　　5．使用單味天麻或天麻制劑時(shí)，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時(shí)，應(yīng)立即停藥，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治。 　　6．天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。

14，新鮮天麻怎么吃法

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好親，試試這樣做呢親親： 天麻蒸豬肉 原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。 加工方法：鮮天麻洗凈切片，瘦豬肉切5—6厘米見(jiàn)方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時(shí)后食用。 功效：對(duì)美尼爾綜合征有緩解作用。 天麻燉豬腦：天麻10g，豬腦1具。先將豬腦洗凈，天麻蒸熟切片，一同放入燉鍋內(nèi)，隔水燉熟。此菜具有祛風(fēng)開(kāi)竅，疏通血脈，滋養(yǎng)安神之功。適宜于治療高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱、腦血管意外后遺癥等。每周2次，常服亦有效。 天麻鯉魚(yú) 材料：天麻25克，鮮鯉魚(yú)1500克，川芎10克，茯苓10克，調(diào)料各適量。 烹制方法：將魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時(shí)，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚(yú)腹內(nèi)。將魚(yú)置于盆內(nèi)，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒于，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚(yú)上。 食法、食量：用燒好的魚(yú)佐餐或單食均可。 功能：平肝息風(fēng)、定驚止痛，行氣活血。 適應(yīng)范圍：適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經(jīng)衰弱、高血壓、頭昏等癥。 更多10條 

15，糯米怎么吃

糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。逢年過(guò)節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。 糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。 糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過(guò)多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過(guò)多，老人、小孩或病人更宜慎用。 糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過(guò)重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。 糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。 現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。 糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。 還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。 糯米酒的做法 材料: A.甜酒藥,用量:我買(mǎi)的是直徑約兩厘米的小圓球,大約一公斤糯米需要1粒半. B.糯米 C.密封的開(kāi)口大點(diǎn)玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要兩個(gè). D.一個(gè)蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布. 準(zhǔn)備:量好一公斤糯米,用涼水浸泡至少一個(gè)晚上. 做法:將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開(kāi)火蒸40-50分鐘.蒸好后倒入大點(diǎn)的容器涼至溫?zé)?用一碗溫水將酒餅盡量化開(kāi)后,(另留開(kāi)一小勺)一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米,盡量攪拌均勻),攪拌過(guò)程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶,在中間弄個(gè)洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子,天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取. ==================================== 糯米百合粥的做法 原料：糯米、百合、蓮子。 作法：首先，將所有原料一一洗凈，然后上鍋點(diǎn)火，將水燒到半開(kāi)時(shí)，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開(kāi)在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時(shí)間泡一下米，當(dāng)鍋被燒開(kāi)之后，將火調(diào)至小火，再慢慢熬制。而當(dāng)鍋再次被燒開(kāi)的時(shí)候，這樣好喝又具有滋補(bǔ)供銷的糯米百合粥就做好了。 =================================== 糯米糍的做法 材料: 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml(本來(lái)是用水調(diào)就可以的,但我自己覺(jué)得用牛奶調(diào)香一些) 植物油:1大匙 椰絲:適量(用來(lái)裹在糯米球的外面的) 花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替) 做法: 1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油并攪拌均勻。用手揉成團(tuán)至光滑 2、將揉好的糯米團(tuán)分成乒乓球大小并用雙手搓成圓球 3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個(gè)洞洞，放入花生醬，然后把四周的糯米團(tuán)包攏搓成圓球 4、燒滾水，將包好餡的糯米團(tuán)放入煮。 5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水后在椰絲中滾一滾，讓糯米團(tuán)都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！ ===================================== 糯米燒麥 1.先準(zhǔn)備好材料，切成末的肉，香菇，青椒 2.糯米浸泡若干小時(shí)之后，上籠蒸熟。 3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質(zhì)留下的部分。 4.將面粉用沸水燙過(guò)，晾涼和好的面團(tuán)。 5.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進(jìn)去翻炒，至湯汁略干即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。 6.這是炒好出鍋的餡料，直接用來(lái)當(dāng)糯米飯也不錯(cuò)的。 7.把揉好的面稍整理，搓條下劑搟成荷葉狀的圓皮子，包入炒好的餡料，攏起成型。 8.最后，把包好的燒麥放入鍋中蒸十分鐘即熟。 ========================================== 糯米卷 材料 長(zhǎng)糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵 【調(diào)味料】 醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙 【要領(lǐng)】 炸糯米卷時(shí)，油約只需5分熱，火也要關(guān)小火，才不會(huì)將春卷皮炸焦了。 【做法】 A、糯米、青豆仁洗干凈，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。 B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。 C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分鐘。 D、然后，加入糯米飯、調(diào)味料扮勻。 E、最后、用春卷皮一一將糯米飯包卷起來(lái)，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。 ==================================== 米蒸排骨 材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量 1。肋排洗凈斬一寸段塊，放入調(diào)配好的腌料腌漬兩小時(shí)左右； 腌料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、 醋少許、雞精少許、香油少許 （可以根據(jù)自己的喜好來(lái)配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等） 2。同時(shí)將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個(gè)小時(shí)后瀝干備用； 3。取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤(pán)子底部； 4。腌漬好的排骨放進(jìn)糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤(pán)子里，周?chē)猜匀鲆恍┡疵祝?5。上鍋蒸一個(gè)半小時(shí)；取出撒上蔥花即可。 ========================================== 糯米鴨 這本是四川的名菜，正宗的大概做法是要用到整鴨一只，完了肚皮里面塞滿糯米什么的，然后烹煮，咱們自己做的時(shí)候一般很難掌握那么大一只鴨子的制作方法，而且也確實(shí)太多，估計(jì)幾頓都吃不完，我這個(gè)比較簡(jiǎn)單，而且也不費(fèi)太多的事情，所以強(qiáng)力給大家介紹一下。 用料：鴨邊腿一只、鹽、醬油、花椒粉、料酒、雞精、蔥絲、姜絲 糯米、紅豆（根據(jù)自己的喜好可多可少，我喜歡就多放了糯米，全當(dāng)米飯了） 做法： 1、糯米、紅豆事先用水泡半個(gè)小時(shí)以上 2、將鴨子斬成4厘米見(jiàn)方的塊，入開(kāi)水中焯一下，水里加些料酒。盛出 3、鍋中放少許油（不要太多，鴨子本身很肥會(huì)出油），油熱后放入蔥絲、姜絲煸出香味后將焯好的鴨塊到入，加醬油、花椒粉、鹽、雞精調(diào)味（鹽要加夠，得考慮糯米也需要咸味），見(jiàn)鴨子出油后盛出 4、取一碗，將鴨塊皮朝下碼放整齊，這時(shí)將泡好的糯米、紅豆瀝干水分后，放進(jìn)碗里抹平，將炒鴨子時(shí)鍋里剩余的油和湯汁都到在糯米上面，這點(diǎn)很重要，糯米會(huì)吸收油和湯汁的香味 5、放入高壓鍋里，上閥后再蒸30分鐘即可 6、出鍋后扣在盤(pán)中就可以開(kāi)吃了 =================================== 糯米藕片 原料:大蓮藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。 制法:將藕去皮，在藕的頂端切開(kāi)兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗凈，浸漲，然后將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙簽刺牢，放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開(kāi)，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片裝盤(pán)淋上糖漿即可。 特點(diǎn):風(fēng)格獨(dú)特，口感俱佳 [編輯本段]《中藥材》 【藥名】糯米 【別名】 稻米、江米、元米 【漢語(yǔ)拼音】nuo mi 【英文名】Polished Glutinous Rice 【拉丁植物動(dòng)物礦物名】Oryza sativa L. 【歸經(jīng)】脾；胃；肺經(jīng) 【功效】補(bǔ)中益氣；健脾止瀉；縮尿；劍汗；解毒 【考證】《千金.食治》。《綱目》：糯糠，洽齒黃，燒取白灰，旦旦擦之。 【科屬分類】禾本科】 【拉丁文名Semen Oryzae Glutinosae 【主治】脾胃虛寒泄瀉；霍亂吐逆；消渴尿多；自汗；痘瘡；痔瘡 【生態(tài)環(huán)境】我國(guó)南北各地均有水稻的栽培區(qū)。 【采收和儲(chǔ)藏】用機(jī)器除去稻殼，取其種仁。 【資源分布】我國(guó)南北各地均有水稻的栽培區(qū)。 【動(dòng)植物形態(tài)】稻 一年生栽培植物。稈直立，叢生，高約1m左右。葉鞘無(wú)毛，下部者長(zhǎng)于節(jié)間；葉舌膜質(zhì)而較硬，披針形，基部?jī)蓚?cè)下延與葉鞘邊緣相結(jié)合，長(zhǎng)5-25mm，幼時(shí)具明顯的葉耳；葉片扁平，披針形至條狀披針形，長(zhǎng)30-60cm，寬6-15cm。圓錐花序疏松，成熟時(shí)向下彎曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗長(zhǎng)圓形，兩側(cè)壓扁，長(zhǎng)6-8mm，含3小花，下方兩小花退化僅存極小的外稃而位于1兩性小花之下；穎極退化，在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡；退化外稃長(zhǎng)3-4mm，兩性小花外稃，有5脈，常具細(xì)毛，有芒或無(wú)芒，內(nèi)稃3脈，亦被細(xì)毛；鱗被2，卵圓形，長(zhǎng)1mm；雄蕊6；花藥長(zhǎng)2mm；花柱2枚，筒短，柱頭帚刷狀，自小花兩側(cè)伸出。穎果平滑?；ā⒐?-10月。 【功效分類】補(bǔ)益藥 【性味】甘；溫 【藥材基源】為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。 【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，30-60g；或入丸、散；或煮粥。外用：適量，研末調(diào)敷。 【出處】《中華本草》

當(dāng)然是用嘴來(lái)吃啦！

（一）荷葉糯米雞制作（點(diǎn)心） 原料： 新鮮大荷葉一片，適量糯米，雞肉適量，白果、板粟適量，綿線。 調(diào)料： 胡椒、味精、鹽、辣椒、香蔥、大蒜、食用油 制作方法： 首先將糯米浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，再取出濾干，放入蒸鍋中蒸熟。將雞肉切成丁狀，將食用油燒熱后將雞丁放入爆炒，五分熟后將雞丁取出，將辣椒、大蒜炒熟后加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時(shí)放入適量味精、鹽、香蔥。白果和板粟先用白水煮熟。做好準(zhǔn)備工作后，取出適量蒸好的糯米，在其中夾入炒好的雞丁、白果和板粟，再加入少許胡椒、味精、鹽，用荷葉將糯米包好，外用綿線捆扎，使糯米完全包裹在荷葉中。最后將其置于小火上清蒸，到荷葉顏色變暗，荷葉香味已可聞到時(shí)，即可取出食用。 風(fēng)味特色： 拆開(kāi)荷葉時(shí)清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤(rùn)滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長(zhǎng)，開(kāi)胃爽口，風(fēng)味獨(dú)特。是盤(pán)縣傳統(tǒng)小吃，久負(fù)盛名，既是平時(shí)的小吃，也是宴會(huì)中一道名菜。 技術(shù)要領(lǐng)： 首先要選擇好大而新鮮的荷葉，糯米要完全蒸熟，將糯米裹入荷時(shí)清蒸時(shí)用小火，直至荷葉味道慢慢完全滲入糯米中。 （二）江西糯米雞做法（菜肴） 原料： 子雞1只（約重1000克）。 配料：糯米200克，熟火腿50克，白蓮25克，水發(fā)香菇50克。 調(diào)料：味精、精鹽、蔥白末、小麻油各適量，雞蛋1個(gè)，面粉150克，熟豬油1000克（約耗100克） 制法： 1、 將子雞宰殺，去毛洗凈，整雞拆骨去內(nèi)臟洗凈，糯米蒸成飯，白蓮煮爛切成米粒狀，火腿、香菇切成米粒狀。 2、 雞用鹽腌片刻。把火腿、香菇粒放入雞腹內(nèi)，入籠干蒸至熟，取出晾涼后，用刀從背部片開(kāi)，把腿上肉厚的部分片下，每片厚薄要均勻，然后把片下的肉切成米粒狀待用。 3、 雞蛋磕入碗中，加面粉和適量清水，調(diào)成蛋糊待用。 4、 將糯米飯、蓮子、香菇、火腿雞肉粒放入精鹽、味精、蔥白末拌勻成餡。 5、 取平盤(pán)，抹上熟豬油少許，先抹上一層面糊，然后把雞平鋪在上面（雞皮朝下）再把糯米餡平鋪在雞上，再抹勻一層面糊。 6、 炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油燒至七成熱時(shí)，將盤(pán)中的雞肉輕輕推入鍋內(nèi)，炸至金黃色撈起，趁熱斬成骨牌塊狀，疊排成形，淋上小麻油即成。 特點(diǎn)：雞肉鮮嫩，糯米柔潤(rùn)，入口酥香，是贛州的傳統(tǒng)菜肴。 （三）馬來(lái)糯米雞（異國(guó)風(fēng)味） 原料：雞胸肉，泰國(guó)香糯米，玉米，毛豆，香菇，雞蛋，香腸，蠔油，胡椒粉，料酒，醬油，糖，鹽，香油等 制作： 1、雞肉先切小塊用料酒，一點(diǎn)醬油，蠔油，糖加胡椒粉腌至少一個(gè)小時(shí)，我在超市買(mǎi)的雞胸肉是已經(jīng)事先用姜和芝麻腌過(guò)的，再加上后來(lái)的腌料一起腌。 2、糯米我用清水泡了一個(gè)晚上，實(shí)際上3-4個(gè)小時(shí)就足夠了，香菇也發(fā)好切碎，拌入瀝干水的糯米，加一點(diǎn)香油，和適當(dāng)?shù)乃?因?yàn)榕萘艘粋€(gè)晚上，我只是象征性的撒了些水進(jìn)去，并沒(méi)有沒(méi)過(guò)糯米)，上鍋大火蒸15分鐘。這時(shí)蒸好的糯米應(yīng)該是半熟的，加蠔油，胡椒粉，醬油，糖和鹽拌勻即可。 3、煮一個(gè)雞蛋，切4塊。 4、找一個(gè)盆，我用的是做沙拉的透明玻璃碗，依次墊入腌好的雞肉，香菇，香腸，玉米，毛豆，雞蛋等，最后蓋上糯米，壓平壓實(shí)碗口，如果腌雞肉有多余的料汁，可以一起澆入，入鍋蒸45分鐘倒扣出來(lái)即可，最后灑上芝麻，蠔油和一點(diǎn)辣椒粉。

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