1，天麻的功效

天麻： 【性味】甘；辛；平；無毒 【歸經(jīng)】肝；脾；腎；膽；心；膀胱經(jīng) 【功能主治】息風(fēng)止痙；平肝陽；祛風(fēng)通絡(luò)。主急慢驚風(fēng)；抽搐拘攣；眩暈；頭痛；半身不遂；肢麻；風(fēng)濕痹痛 【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3-10g；或入丸、散、研末吞服，每次1-1.5g。 【注意】氣血虛甚者慎服。 【各家論述】 1.《本草衍義》：天麻，用根，須別藥相佐使，然后見其功，仍須加而用之，人或蜜漬為果，或蒸煮食，用天麻者，深思之則得矣。 2.李杲：肝虛不足者，宜天麻、芎窮勞以補(bǔ)之。其用有四：療大人風(fēng)熱頭痛，小兒風(fēng)癎驚悸，諸風(fēng)麻痹不仁，風(fēng)熱語言不遂。 3.《綱目》：天麻，乃肝經(jīng)氣分之藥?！端貑枴吩疲T風(fēng)掉眩，皆屬于木。故天麻入厥陰之經(jīng)而治諸病。按羅天益云：眼黑頭旋，風(fēng)虛內(nèi)作，非天麻不能治。天麻乃定風(fēng)草，故為治風(fēng)之神藥。今有久服天麻藥，遍身發(fā)出紅丹者，是其祛風(fēng)之驗(yàn)也。 4.《藥品化義》：天麻，氣性和緩，《經(jīng)》曰，肝苦急，以甘緩之。用此以緩肝氣。蓋肝屬木，膽屬風(fēng)，若肝虛不足，致肝急堅(jiān)勁，不能養(yǎng)膽，則膽腑風(fēng)動，如天風(fēng)之鼓蕩為風(fēng)木之氣，故曰諸風(fēng)掉眩，皆屬肝木，由肝膽性氣之風(fēng)，非外感天氣之風(fēng)也，是以肝病則筋急，用此甘和緩其堅(jiān)勁，乃補(bǔ)肝養(yǎng)膽，為定風(fēng)神藥。若中風(fēng)、風(fēng)癎、驚風(fēng)、頭風(fēng)、眩暈，皆肝膽風(fēng)證，悉以此治。若肝勁急甚，同黃連清其氣。又取其體重降下，味薄通利，能利腰膝，條達(dá)血脈，諸風(fēng)熱滯于關(guān)節(jié)者，此能疏暢。凡血虛病中之神藥也。 5.《本草新編》：天麻，能止昏眩，療風(fēng)去濕，治筋骨拘攣癱瘓，通血脈，開竅，余皆不足盡信。然外邪甚盛，壅塞經(jīng)絡(luò)血脈之間，舍天麻又何以引經(jīng)，使氣血攻補(bǔ)之味，直入于受病之中乎？總之，天麻最能祛外束之邪，逐內(nèi)避之痰，而氣血兩虛之人，斷不可輕用之耳。 6.《本草正義》：天麻氣味，古皆稱其辛溫，蓋即因于《本草經(jīng)》之赤箭，而《開寶》、甄權(quán)諸家，稱其主諸風(fēng)濕痹，冷氣癱瘓等證，皆因辛溫二字而來，故視為驅(qū)風(fēng)勝濕，溫通行痹之品。然潔古諸家，又謂其主虛風(fēng)眩暈頭痛，則平肝息風(fēng)，適與祛風(fēng)行痹宣散之法相背。使其果屬辛溫宣散，則用以治虛風(fēng)之眩暈頭痛，寧不助其l騰而益張其焰？何以羅天益且謂眼黑頭眩，風(fēng)虛內(nèi)作，非天麻不能治？從此知果是風(fēng)寒濕邪之痹著癱瘓等癥，非天麻之所能奏效也。蓋天麻之質(zhì)，厚重堅(jiān)實(shí)，而明凈光潤，富于脂肪，故能平靜鎮(zhèn)定，養(yǎng)液以息內(nèi)風(fēng)，故有定風(fēng)草之名，能治虛風(fēng)，豈同誑語。今恒以治血虛眩暈，及兒童熱痰風(fēng)驚，皆有捷效，故甄權(quán)以治語多恍惚，善驚失志，東垣以治風(fēng)熱，語言不遂，皆取其養(yǎng)陰滋液，而息內(nèi)風(fēng)。蓋氣味辛溫之說，本沿赤箭之舊，實(shí)則辛于何有，而溫亦虛言。 7.《本經(jīng)》：主惡氣，久服益氣力，長陰肥健。 8.《別錄》：消癰腫，下支滿，疝，下血。 9.《藥性論》：治冷氣頑痹，癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志。 10.《日華子本草》：助陽氣，補(bǔ)五勞七傷，通血脈，開竅。 11.《開寶本草》：六髦罘縭裕鬧?新危,利腰膝，強(qiáng)筋力。 12.張?jiān)兀褐物L(fēng)虛鄲滬策疚匕狡察挾暢錨眩暈頭痛。 13.《本草匯言》：主頭風(fēng)，頭痛，頭暈虛旋，癲癎強(qiáng)痙，四肢攣急，語言不順，一切中風(fēng)，風(fēng)痰。 出處：《中華本草》 豬腦： 【性味】 ①《綱目》："甘，寒，有毒。" ②《四川中藥志》："無毒。" 【功能主治】治頭風(fēng)、眩暈，涂凍瘡、皸裂。 ①《別錄》："主風(fēng)眩、腦鳴及凍瘡。" ②《綱目》："治手足皸裂出血，以酒化洗，并涂之。" ③《四川中藥志》："補(bǔ)骨髓，益虛勞，治神經(jīng)衰弱，偏正頭風(fēng)及老人頭眩。" 【附方】 ①治偏正頭風(fēng)：豬腦髓、明天麻蒸湯服。（《四川中藥志》） ②治老人頭眩耳鳴：豬腦髓、明天麻、響鈴草、枸杞，共蒸湯服。（《四川中藥志》） ③治瘡瘍生肌長肉：公豬腦子一個，放鍋內(nèi)，好陳醋泡透，文武火煎成膏藥樣，取出，細(xì)布攤，隨瘡大小貼之。先將小米泔水洗凈瘡上，貼膏二、三日，揭看，內(nèi)生肉芽，再用小米泔煎洗，又貼三、五日，肌肉長平。（《瘍醫(yī)大全》豬腦膏） 出處：《中藥大辭典》 從中醫(yī)的理論上來說對于腦鳴的治療是可以的。但是。需要注意的是氣血虛弱者慎用，所用天麻主要是用在有肝風(fēng)，肝陽上亢時(shí)，這里有豬腦輔佐相對來講會好一些。可是豬腦在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)當(dāng)中又含有大量動物脂肪，高蛋白，對于你母親原有的動脈硬化很不利。 天麻對于頭暈的治療也是針對有高血壓，頸椎病的患者（屬于實(shí)證患者），而氣血虛虛弱甚至低血壓的患者用了后只會加重頭暈癥狀。 如果，你的確想試試這個單方，可以給你些建議：在燉豬腦湯（豬腦用量是一具）時(shí)加入天麻15克，石菖蒲10克，枸杞子15克，黃芪30克，當(dāng)歸15克，白芍15克，那個響鈴草如果能找到用15克，找不到也沒關(guān)系的。所煎煮出來的湯用作2-3天飲用。這種情況下有其它藥物的輔佐會減輕其原有的副作用的。你可以先試著服用1-2周，看看效果如何，有情況隨時(shí)在【hi】里留言。 說明此方只是根據(jù)本人臨床經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合你母親的病情，提供給你的，供你參考。不得應(yīng)用于其他人，其他人也不得傳抄，轉(zhuǎn)錄。否則后果自負(fù)。

天麻熄風(fēng)定驚，平肝潛陽，治療眩暈眼黑，頭風(fēng)頭痛鄲滬策疚匕狡察挾暢錨，肢體麻木，豬腦可以補(bǔ)腦，二者共用，可以治療頭暈。也有很好的滋補(bǔ)作用。

　天麻性味甘，平，有平肝息風(fēng)的功能，常用于頭痛眩暈、肢體麻木等癥。天麻是地道藥材。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對天麻化學(xué)成分及藥理的認(rèn)識不斷深入，對天麻產(chǎn)品的開發(fā)也不斷擴(kuò)大。在古代，天麻在醫(yī)療保健中已被廣泛應(yīng)用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載，天麻有“主殺鬼精物、蠱毒惡氣，久服益氣力、長陰肥健、輕身增年”的奇效；《名醫(yī)別錄》記載，天麻能“消痛腫，下支滿，寒疝下血”；《日華子本草》記載，天麻能“助陽氣補(bǔ)五勞七傷，通血脈，開竅”；《開寶本草》記載，天麻能“主諸風(fēng)濕痹，四肢拘攣，小兒風(fēng)癇、驚氣，利腰膝，強(qiáng)筋骨”；《本草綱目》記載，“天麻，乃肝經(jīng)氣分之藥”。《素問》云：諸風(fēng)掉眩，皆屬于木。故天麻入厥陰之經(jīng)而治諸病。按羅天益云：眼黑頭眩，虛風(fēng)內(nèi)作，非天麻不能治。天麻乃定風(fēng)草，故為治風(fēng)之神藥“；《小兒藥證直訣》、《圣濟(jì)總錄》、《普濟(jì)方》、《外科正宗》、《蘭臺軌范》等記載，天麻分別配伍相關(guān)藥物，可治療急驚風(fēng)發(fā)熱、痙攣抽搐、偏正頭痛、筋骨疼痛、風(fēng)濕腳氣、早衰白發(fā)、眩暈、肢體麻木、手足不遂、肝虛頭痛、中風(fēng)偏癱、破傷風(fēng)等癥。此外，還用于保健?！侗静菅芰x》記載，“天麻，用根須別藥相佐使，然后見其功。仍須加用之。人或蜜漬為果，或蒸煮食，用天麻者，深思之則得矣”。清光緒年間，慈禧太后患面風(fēng)，用天麻配伍其它祛風(fēng)活絡(luò)藥，研末酒調(diào)，熱熨患部；光緒頭痛眩暈，也常用天麻配伍相關(guān)藥物煎水洗頭。在現(xiàn)代，天麻在醫(yī)療保健中的應(yīng)用更為廣泛?！吨袊幍洹酚涊d，天麻有“具平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)定驚的功效，用于頭暈?zāi)垦?，肢體麻木，小兒驚風(fēng)，癲癇，高血壓，耳源性眩暈”?！度珖胁菟巺R編》記載，天麻“主治高血壓、眩暈、頭痛、口眼歪斜、肢體麻木、小兒驚厥等癥”。一些名醫(yī)把天麻的作用歸結(jié)為“三抗、三鎮(zhèn)、一補(bǔ)”，即抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛，補(bǔ)虛。近年來，對天麻的醫(yī)療保健作用不斷有新發(fā)現(xiàn)。將天麻用于高空飛行人員，作為腦保健藥物，可增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力；日本用天麻治療老年性癡呆癥 　　天麻為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl. 的干燥塊莖。立冬后至次年清明前采挖（以冬麻為好），立即洗凈，蒸透，敞開低溫干燥。是著名的中藥材，早在二千多年前就已入藥，以云南昭通產(chǎn)者為優(yōu)。富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質(zhì)，氨基酸，微量元素。其性辛、溫、無毒，有抗癲癇，抗悸厥，抗風(fēng)濕；鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痙，鎮(zhèn)痛，補(bǔ)虛，平肝息風(fēng)的功效。功能主治平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木，癲癇抽搐，破傷風(fēng)。頭昏眼花，神經(jīng)衰弱，風(fēng)寒濕痹，小兒驚風(fēng)等癥。臨床應(yīng)用證明，對血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效

治療麻木。

祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。

2，天麻的功用是什么如何食用請賜教

天麻的功用2000多年以前《神農(nóng)本草經(jīng)》最早記錄天麻的功效為“殺鬼精物，盅毒惡氣，久服益氣力，長陰肥健”，即指天麻可治療腦神經(jīng)疼痛，即有鎮(zhèn)靜安眠等作用。唐代《新修本草》和宋代蘇頌《圖經(jīng)本草》中亦有天麻神奇功效的記述。明代杰出的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中對歷代書籍中關(guān)于天麻功效論述作了總結(jié)歸納：“久服益氣力，張陰，肥健，增年，消臃腫、下腫滿，寒疝下血，主治風(fēng)濕，四肢拘攣，癱瘓不遂；小兒風(fēng)癇，驚氣，助陽氣，補(bǔ)五癆七傷；風(fēng)虛眩暈頭痛，通血脈，開竅，服服食無忌等。 現(xiàn)代有關(guān)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記述的天麻藥用效果更為廣泛：能益氣、定驚、養(yǎng)肝、止暈、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨。主治風(fēng)濕腰痛、眼歪斜、四肢痙攣、肢體麻木、眩暈頭痛、小兒驚厥等。臨床證明，天麻素注射液有擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管彈性的作用，對治療眩暈?zāi)X基底供血不足而引起的神經(jīng)癥狀和心血管系統(tǒng)疾病有顯著療效。此外，有的將天麻用作高空飛行員的腦保健藥物，認(rèn)為可以增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力。天麻的藥用部分是地下莖塊。經(jīng)現(xiàn)代藥物分析，主要成分為天麻素、香草醛、香草醇、葡萄吡喃糖苷、對羥基苯甲醛、對羥基苯甲醛琥珀酸、檸檬酸及其單甲酯、棕櫚酸和蔗糖等。

3，野生天麻燉雞湯需要放多少

平常人體較為孱弱，就想要老母雞燉湯來來補(bǔ)人體,有的情況下我們也會放一些中草藥材進(jìn)來，例如天麻、三七、百合花這種， 食品藥品三分毒，中草藥材放多了反倒達(dá)不上滋補(bǔ)養(yǎng)生功效， 那麼天麻燉雞放是多少適合,一只雞煮放是多少天麻呢？?天麻燉雞是云南昭通地域的一道家中健康養(yǎng)生特色美食。天麻燉雞鮮香氣美、營養(yǎng)豐富。天麻與雞相燉，味兒及其作用全是上品之品，能夠 做為平時(shí)的健康保健滋補(bǔ)湯，健康養(yǎng)生飲食。而一般用于燉天麻的雞，都是采用柴雞，這是由于老母雞比雄雞，特性更柔和，且柴雞肉質(zhì)地比較結(jié)實(shí)，不容易煮爛，還更為的鮮美芳香，蛋白質(zhì)含量也高些。二斤多的一只雞煲湯，合適一家人服用，天麻一次放20-25克，不適合過多應(yīng)用。假如按人計(jì)算出來得話，所有人不超過5克。天麻燉雞的方法1.泡天麻一般我們買拿到的天麻全是干的，用刀是切持續(xù)的。因此我們需要1-2天的時(shí)間把天麻泡軟。沖泡方法很便捷，泡茶里就可以了，有時(shí)間的情況下能夠 魚缸換水，不更換也沒事兒。一般塊頭的天麻凈重在30克上下，恰好適合。?2.切雞脯肉買雞回家了，洗一洗及時(shí)，自身飼養(yǎng)的柴雞那么就更強(qiáng)了。對于是多少雞配是多少天麻，這一但是量就行，一個人的使用量是十到十五克，沒那么多注重。泡好的天麻用冷水清洗，搓揉掉表面的泥灰就可以切成片啦。橫切面、豎切都能夠，高興就好。（雞過但是水也能夠 ，看情緒）3.下燉把雞跟天麻一起放進(jìn)燉鍋中，對于需放是多少水，全看你可以喝是多少湯啦，一般能蓋過原料就可以了。燉好多個鐘頭這類事兒就交到燉鍋吧，想燉多長時(shí)間都能夠，哪來那么多空話。4.出鍋放鹽喝粥，吃雞游戲吃天麻食鹽還是得加的，別的就不需要了。在這里不得不承認(rèn)的是，這鍋中最美味的便是天麻啦。口味很象馬鈴薯，但更美味，總而言之便是美味，第一次吃的情況下我還即將老天爺了。?天麻燉雞功效終究僅僅健康養(yǎng)生輔助的，若是人體功底過度差，而吃這種大補(bǔ)的養(yǎng)生藥膳，可能還會繼續(xù)造成虛不受補(bǔ)的反實(shí)際效果，反倒損害了人體。因而，這里，還是建議諸位平常要堅(jiān)持鍛煉，營養(yǎng)均衡，那么就無需食補(bǔ)還可以維持健康的身體了。

平常人體較為孱弱，就想要老母雞燉湯來來補(bǔ)人體,有的情況下我們也會放一些中草藥材進(jìn)來，例如天麻、三七、百合花這種， 食品藥品三分毒，中草藥材放多了反倒達(dá)不上滋補(bǔ)養(yǎng)生功效， 那麼天麻燉雞放是多少適合,一只雞煮放是多少天麻呢？?天麻燉雞是云南昭通地域的一道家中健康養(yǎng)生特色美食。天麻燉雞鮮香氣美、營養(yǎng)豐富。天麻與雞相燉，味兒及其作用全是上品之品，能夠 做為平時(shí)的健康保健滋補(bǔ)湯，健康養(yǎng)生飲食。而一般用于燉天麻的雞，都是采用柴雞，這是由于老母雞比雄雞，特性更柔和，且柴雞肉質(zhì)地比較結(jié)實(shí)，不容易煮爛，還更為的鮮美芳香，蛋白質(zhì)含量也高些。二斤多的一只雞煲湯，合適一家人服用，天麻一次放20-25克，不適合過多應(yīng)用。假如按人計(jì)算出來得話，所有人不超過5克。天麻燉雞的方法1.泡天麻一般我們買拿到的天麻全是干的，用刀是切持續(xù)的。因此我們需要1-2天的時(shí)間把天麻泡軟。沖泡方法很便捷，泡茶里就可以了，有時(shí)間的情況下能夠 魚缸換水，不更換也沒事兒。一般塊頭的天麻凈重在30克上下，恰好適合。?2.切雞脯肉買雞回家了，洗一洗及時(shí)，自身飼養(yǎng)的柴雞那么就更強(qiáng)了。對于是多少雞配是多少天麻，這一但是量就行，一個人的使用量是十到十五克，沒那么多注重。泡好的天麻用冷水清洗，搓揉掉表面的泥灰就可以切成片啦。橫切面、豎切都能夠，高興就好。（雞過但是水也能夠 ，看情緒）3.下燉把雞跟天麻一起放進(jìn)燉鍋中，對于需放是多少水，全看你可以喝是多少湯啦，一般能蓋過原料就可以了。燉好多個鐘頭這類事兒就交到燉鍋吧，想燉多長時(shí)間都能夠，哪來那么多空話。4.出鍋放鹽喝粥，吃雞游戲吃天麻食鹽還是得加的，別的就不需要了。在這里不得不承認(rèn)的是，這鍋中最美味的便是天麻啦?？谖逗芟篑R鈴薯，但更美味，總而言之便是美味，第一次吃的情況下我還即將老天爺了。?天麻燉雞功效終究僅僅健康養(yǎng)生輔助的，若是人體功底過度差，而吃這種大補(bǔ)的養(yǎng)生藥膳，可能還會繼續(xù)造成虛不受補(bǔ)的反實(shí)際效果，反倒損害了人體。因而，這里，還是建議諸位平常要堅(jiān)持鍛煉，營養(yǎng)均衡，那么就無需食補(bǔ)還可以維持健康的身體了。

4，天麻有哪些功效

平常人體較為孱弱，就想要老母雞燉湯來來補(bǔ)人體,有的情況下我們也會放一些中草藥材進(jìn)來，例如天麻、三七、百合花這種， 食品藥品三分毒，中草藥材放多了反倒達(dá)不上滋補(bǔ)養(yǎng)生功效， 那麼天麻燉雞放是多少適合,一只雞煮放是多少天麻呢？?天麻燉雞是云南昭通地域的一道家中健康養(yǎng)生特色美食。天麻燉雞鮮香氣美、營養(yǎng)豐富。天麻與雞相燉，味兒及其作用全是上品之品，能夠 做為平時(shí)的健康保健滋補(bǔ)湯，健康養(yǎng)生飲食。而一般用于燉天麻的雞，都是采用柴雞，這是由于老母雞比雄雞，特性更柔和，且柴雞肉質(zhì)地比較結(jié)實(shí)，不容易煮爛，還更為的鮮美芳香，蛋白質(zhì)含量也高些。二斤多的一只雞煲湯，合適一家人服用，天麻一次放20-25克，不適合過多應(yīng)用。假如按人計(jì)算出來得話，所有人不超過5克。天麻燉雞的方法1.泡天麻一般我們買拿到的天麻全是干的，用刀是切持續(xù)的。因此我們需要1-2天的時(shí)間把天麻泡軟。沖泡方法很便捷，泡茶里就可以了，有時(shí)間的情況下能夠 魚缸換水，不更換也沒事兒。一般塊頭的天麻凈重在30克上下，恰好適合。?2.切雞脯肉買雞回家了，洗一洗及時(shí)，自身飼養(yǎng)的柴雞那么就更強(qiáng)了。對于是多少雞配是多少天麻，這一但是量就行，一個人的使用量是十到十五克，沒那么多注重。泡好的天麻用冷水清洗，搓揉掉表面的泥灰就可以切成片啦。橫切面、豎切都能夠，高興就好。（雞過但是水也能夠 ，看情緒）3.下燉把雞跟天麻一起放進(jìn)燉鍋中，對于需放是多少水，全看你可以喝是多少湯啦，一般能蓋過原料就可以了。燉好多個鐘頭這類事兒就交到燉鍋吧，想燉多長時(shí)間都能夠，哪來那么多空話。4.出鍋放鹽喝粥，吃雞游戲吃天麻食鹽還是得加的，別的就不需要了。在這里不得不承認(rèn)的是，這鍋中最美味的便是天麻啦?？谖逗芟篑R鈴薯，但更美味，總而言之便是美味，第一次吃的情況下我還即將老天爺了。?天麻燉雞功效終究僅僅健康養(yǎng)生輔助的，若是人體功底過度差，而吃這種大補(bǔ)的養(yǎng)生藥膳，可能還會繼續(xù)造成虛不受補(bǔ)的反實(shí)際效果，反倒損害了人體。因而，這里，還是建議諸位平常要堅(jiān)持鍛煉，營養(yǎng)均衡，那么就無需食補(bǔ)還可以維持健康的身體了。

平常人體較為孱弱，就想要老母雞燉湯來來補(bǔ)人體,有的情況下我們也會放一些中草藥材進(jìn)來，例如天麻、三七、百合花這種， 食品藥品三分毒，中草藥材放多了反倒達(dá)不上滋補(bǔ)養(yǎng)生功效， 那麼天麻燉雞放是多少適合,一只雞煮放是多少天麻呢？?天麻燉雞是云南昭通地域的一道家中健康養(yǎng)生特色美食。天麻燉雞鮮香氣美、營養(yǎng)豐富。天麻與雞相燉，味兒及其作用全是上品之品，能夠 做為平時(shí)的健康保健滋補(bǔ)湯，健康養(yǎng)生飲食。而一般用于燉天麻的雞，都是采用柴雞，這是由于老母雞比雄雞，特性更柔和，且柴雞肉質(zhì)地比較結(jié)實(shí)，不容易煮爛，還更為的鮮美芳香，蛋白質(zhì)含量也高些。二斤多的一只雞煲湯，合適一家人服用，天麻一次放20-25克，不適合過多應(yīng)用。假如按人計(jì)算出來得話，所有人不超過5克。天麻燉雞的方法1.泡天麻一般我們買拿到的天麻全是干的，用刀是切持續(xù)的。因此我們需要1-2天的時(shí)間把天麻泡軟。沖泡方法很便捷，泡茶里就可以了，有時(shí)間的情況下能夠 魚缸換水，不更換也沒事兒。一般塊頭的天麻凈重在30克上下，恰好適合。?2.切雞脯肉買雞回家了，洗一洗及時(shí)，自身飼養(yǎng)的柴雞那么就更強(qiáng)了。對于是多少雞配是多少天麻，這一但是量就行，一個人的使用量是十到十五克，沒那么多注重。泡好的天麻用冷水清洗，搓揉掉表面的泥灰就可以切成片啦。橫切面、豎切都能夠，高興就好。（雞過但是水也能夠 ，看情緒）3.下燉把雞跟天麻一起放進(jìn)燉鍋中，對于需放是多少水，全看你可以喝是多少湯啦，一般能蓋過原料就可以了。燉好多個鐘頭這類事兒就交到燉鍋吧，想燉多長時(shí)間都能夠，哪來那么多空話。4.出鍋放鹽喝粥，吃雞游戲吃天麻食鹽還是得加的，別的就不需要了。在這里不得不承認(rèn)的是，這鍋中最美味的便是天麻啦?？谖逗芟篑R鈴薯，但更美味，總而言之便是美味，第一次吃的情況下我還即將老天爺了。?天麻燉雞功效終究僅僅健康養(yǎng)生輔助的，若是人體功底過度差，而吃這種大補(bǔ)的養(yǎng)生藥膳，可能還會繼續(xù)造成虛不受補(bǔ)的反實(shí)際效果，反倒損害了人體。因而，這里，還是建議諸位平常要堅(jiān)持鍛煉，營養(yǎng)均衡，那么就無需食補(bǔ)還可以維持健康的身體了。

5，大別山的主要特產(chǎn)是什么

特產(chǎn)：1、六安瓜片大別山是六安瓜片的主產(chǎn)區(qū)，六安瓜片是中國十大名茶之一。六安瓜片是位于無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。六安瓜片每逢谷雨前后十天內(nèi)采摘。六安瓜片具有抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身、美白防紫外線的作用。2、霍山黃芽霍山黃芽又稱金葉黃芽，與黃山、黃梅戲并稱安徽三黃?；羯近S芽外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。3、漫水河百合百合具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的作用，大別山地區(qū)的漫水河鎮(zhèn)的百合品質(zhì)較高，是大別山區(qū)較出名的土特產(chǎn)。4、天麻天麻又名赤箭、明天麻，是蘭科植物天麻的干燥塊莖。天麻氣微，味甘。冬季莖枯時(shí)挖出者為“冬麻”，質(zhì)量較好;春季植株出芽時(shí)挖出者為“春麻”，質(zhì)量較差。挖得后，除去地上莖及菌絲，擦去外皮，洗凈煮透或蒸熟，壓平，微火烤干。潤透切片。以體實(shí)澤亮半透明者為佳。5、香菇大別山區(qū)的氣溫和濕度非常適合香菇的生長，大別山的香菇肉厚味美。香菇在民間素有“山珍”之稱，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原。對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。6、木耳大別山上的楊樹、槐樹、櫟樹上盛產(chǎn)木耳，大別山的木耳口感細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特。木耳具有有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。去大別山旅行可以帶一些當(dāng)?shù)氐哪径丶摇?、羅田板栗羅田位于大別山的南麓，大別山的主峰就位于羅田境內(nèi)，大別山深林茂盛，環(huán)境優(yōu)美，是我國著名的板栗之鄉(xiāng)。羅田的板栗個大，影響豐富，同時(shí)還極耐儲藏。購買貼士：1、大別山的茶葉是非常值得買的，不懂茶的朋友請去茶葉專賣店購買，懂茶的朋友可以自己在大別山一帶的店鋪?zhàn)孕姓邕x。2、大別山特產(chǎn)板栗、香菇、木耳、百合的土特產(chǎn)，朋友們可以在大別山老鄉(xiāng)的家中購買，也可以在土特產(chǎn)專賣店購買。3、大別山還出產(chǎn)很多的藥材，如茯苓、天麻、靈芝等，朋友們在購買藥材的時(shí)候一定要去正規(guī)的店面購買，以免買到品質(zhì)不好的藥材。

6，真假天麻如何鑒別

天麻的易混品、偽品較多，現(xiàn)介紹幾種直觀鑒別真假天麻的方法。　?。?）看形狀:天麻呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長5～12cm，寬2.5～7cm，厚1～3cm，外皮剝落式殘存。紫茉莉根呈長圓錐形，大麗菊呈紡錘形，兩端漸細(xì);羊角天麻外形略似天麻呈紡錘形或長橢圓形，有的已壓扁，長4～9cm，直徑1.5～3.5cm，慈菇加工后呈長卵圓形，壓扁狀;芭蕉芋呈長圓錐形，無鸚哥嘴;大九股多呈紡錘形，一端常扭曲，成羊角狀，黃精結(jié)節(jié)狀;天麻呈紡錘形，一端有莖基殘留或扎成短嘴狀。　?。?）看表面:天麻表面黃白色或淡黃色棕色，具環(huán)節(jié)，有點(diǎn)狀痕點(diǎn)或膜質(zhì)鱗葉，有時(shí)可見棕褐色菌素，全體多縱皺。頂端有紅棕色至深棕色干枯芽苞（習(xí)稱“鸚哥嘴”或“紅小瓣”），或?yàn)闅埩羟o基;另一端有自母麻脫落后的圓臍形疤痕，習(xí)稱“圓盤底”或“肚臍眼”。偽品用馬鈴薯的塊莖去皮蒸熟曬干壓扁而成的，雖外形頗似天麻，但其表面鸚哥嘴及點(diǎn)狀環(huán)紋為人工挖造，干后易產(chǎn)生細(xì)裂紋。紫茉莉根表面有縱溝及呈點(diǎn)狀下陷或呈小洞狀的須根疤。大麗菊表面芽白色，有縱皺及細(xì)小的平行紋理。羊角天麻表面灰棕色，未去皮的呈現(xiàn)棕黃色，有不規(guī)則縱溝紋及皺皮，并有須根痕和明顯的橫環(huán)紋，頂端有的具殘莖基。芭蕉芋鸚哥嘴，頂有莖基，外被數(shù)片葉鞘，表面灰棕到灰黃色半透明。慈菇表面暗褐色或褐綠色，微呈透明狀，有2～3個環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)常殘存膜質(zhì)鱗葉片，中部多凹下有縱向細(xì)皺紋，上端有粗大的芽苞，下端有致密的皺褶，底部有淺灰色的圓臍形疤痕。大九股表面有須根痕及線樣橫環(huán)紋，頂端有殘莖基，纖維性。黃精外表莖痕明顯，呈現(xiàn)圓盤狀（習(xí)稱“雞眼”）上面布有許多小麻點(diǎn)?！　。?）看質(zhì)地、斷面:天麻質(zhì)地堅(jiān)硬、沉重、光潤，不易折斷。折斷面平坦，黃白色或淡棕色，呈角質(zhì)樣半透明，習(xí)稱“起鏡面”。羊角天麻質(zhì)地和天麻相似，但羊角天麻斷面灰白色或黃白色，中空。其余的紫茉莉根等都不如天麻質(zhì)緊，紫茉莉根斷面不平坦，略顯層紋。大麗菊體輕，斷面不整齊，角質(zhì)樣，可見明顯的纖維束，有木心或空心。慈菇質(zhì)重而堅(jiān)硬，難折斷，斷面中空，微呈角質(zhì)狀。芭蕉芋質(zhì)堅(jiān)硬，但遇潮易變?nèi)犴g。　?。?）嘗味道:天麻氣異，有馬尿臭，味甘微辛。紫茉莉根味淡，有刺喉感。大麗菊味淡，嚼之粘牙。羊角天麻微臭。芭蕉芋和慈菇及大九股的味都較淡。黃精味甜，嚼之粘性?！　】傊?，如能掌握和了解上述各異，就能直觀識別真?zhèn)翁炻?。http://www.shouxi.net/journal/articleinfo.aspx?art_id=63559

7，天麻加什么肉煲好

經(jīng)典食療方 ◆天麻山藥燉乳鴿 材料： 鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克。 烹制方法： 上述藥料加水用大火燒開，撇去表面浮沫后，小火燉60分鐘，加入精鹽調(diào)味即可食用。 功效： 補(bǔ)肝益腎、健脾益胃、補(bǔ)氣益肺、滋腎固精。 可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)、頭痛、眩暈等證。 ◆天麻鴨子 材料： 鮮天麻100克，枸杞子15克，母鴨1只。 烹制方法： 將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與天麻、枸杞子共燉。 鴨子熟后，加入食鹽、味精等調(diào)味即可。 功效： 滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。 適用于陰虛陽亢、先兆流產(chǎn)、目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽干等證。 ◆天麻燉甲魚 材料： 甲魚1只(約450克)，天麻片15克，調(diào)料適量。 烹制方法： 用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。 用甲魚膽在甲魚殼背上涂1圈，腹向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量蓋好，隔水燉1.5~2小時(shí)即可。 功效： 滋養(yǎng)肝腎、平肝潛陽、活血散淤。 適用于高血壓、肝炎出現(xiàn)肝陽上亢、血淤等證者。 ◆天麻竹瀝粥 材料： 天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。 烹制方法： 將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。 分2次服用。 功效： 平肝息風(fēng)、清熱化痰。 適用于肝風(fēng)痰熱等證。 ◆天麻魚頭煲 材料： 鰱魚頭500克，天麻35克，茯苓20克，枸杞子10克，姜5克，鹽3克，胡椒粉1克。 烹制方法： 魚頭去鰓，從中間劈開剁成塊，用水沖洗干凈，焯一下水；天麻片、茯苓、枸杞子分別用水洗凈；將焯好的魚頭及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲內(nèi)，加入雞湯后，用大火燒開，撇去表面浮沫；再放入枸杞子蓋好，改用小火煲1小時(shí)左右，放鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味即成。 功效： 滋陰潛陽、平肝息風(fēng)。 適用于陰虛陽亢、先兆流產(chǎn)出現(xiàn)目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽干者。 天麻酒3方 ◇方1 方藥： 天麻15克，蘄蛇12克，羌活、五加皮、秦艽、當(dāng)歸各6克，紅花9克，防風(fēng)3克，白酒1000毫升。 制法： 將以上8味藥搗碎，置容器中，加入白酒，密封。 浸泡14天后，過濾去渣，即成。 功用： 祛風(fēng)濕、活血通絡(luò)。 主治： 風(fēng)濕性與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及關(guān)節(jié)疼痛等。 用法： 口服。 每次服30~60毫升，每日2次。 ◇方2 原料： 天麻、牛膝、制附子、杜仲各60克，白酒1500毫升。 制法： 將4味藥切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡7天后，過濾去渣，備用。 功效： 祛風(fēng)通絡(luò)、溫腎壯腰。 主治： 婦人風(fēng)痹、半身不遂。 用法： 口服。 每次溫服5~10毫升，每日2~3次。 ◇方3 原料： 天麻、人參、牛膝各30克，炙黃芪60克，白酒2000毫升。 制法： 備一只潔凈紗布袋、一只裝酒容器。 先將人參、天麻、牛膝、炙黃芪研碎為粗粉，裝入紗布袋，扎緊袋口。 再放入盛有白酒的容器浸泡。 半個月左右，將其取出壓榨留汁液。 再將汁液與藥酒混合，靜置后過濾。 最后裝瓶貯備即可。 風(fēng)濕痹痛患者，可以適量在配方中加入羌活、獨(dú)活、桂枝各10克。 功效： 補(bǔ)氣益脾，舒活筋脈。 適用于氣虛血少、肢體麻木、關(guān)節(jié)疼痛和病后體弱者。 用法： 每日服用2~3次，每次服用10毫升。 孕婦忌用。 注： 以上是比較常見的配方。 有需要者宜根據(jù)自身情況在醫(yī)生的指導(dǎo)下隨證加減藥味，治療效果會更理想。

8，天麻是干什么的

　　天麻自古至今，既是藥品，又是食品，或者說又是一種養(yǎng)生保健食品。也是衛(wèi)生部規(guī)定可以用于保健食品的物品。唐代著名詩人白居易《齋居》詩中有“黃芪數(shù)匙粥，赤箭一甌湯”的詩句，在古代天麻又名“赤箭”，可見唐代已把黃芪、天麻當(dāng)食品熬粥煲湯了。唐代大書法家柳公權(quán)有《求赤箭貼》，也是把天麻當(dāng)食品，作扶老之用。到了明代，李時(shí)珍的《本草綱目》中，又記載了幾種天麻食用方法：“彼人多生啖，或蒸煮食之”“或?qū)⑸呙奂遄鞴?，甚珍之。”這些吃法都流傳下來，現(xiàn)在有將鮮天麻洗凈切片蘸白糖吃、或涼拌吃的，也有蒸煮食及蜜煎蜜漬服用的，尤其是“蜜煎”天麻，開了天麻糖制的先河?！　　把a(bǔ)益上藥，天麻第一”，歷代本草學(xué)都把天麻列為“上品”，認(rèn)為天麻的藥用及食用價(jià)值很高。清乾隆五十年，宜賓知府為巴結(jié)皇上，派心腹到小草壩收購天麻，為清高宗弘歷祝壽，足見昭通天麻的珍貴。據(jù)現(xiàn)代藥學(xué)研究，天麻含有天麻素等十余種活性成分，還含有3種有免疫活性的多糖及14種人體必需微量元素和6種宏量元素，16種氨基酸。同時(shí)天麻肉質(zhì)豐厚，適口性好，是食品加工的上好材料?！　□r天麻菜式佳肴宴摘抄　　天麻，采集于2月、3月、5月、8月，現(xiàn)在正是天麻的收獲期，資源甚是豐富。對于天麻的功用，明代神醫(yī)李時(shí)珍在《本草綱目》中就作了歸納性的論述：“久服天麻益氣力，肥健，增年消臃腫，下肢滿，寒疝下血；主治風(fēng)濕、四肢痙攣，癱瘓不遂；小兒風(fēng)癇、驚氣，助陽氣，補(bǔ)五勞七傷；風(fēng)虛眩暈頭痛，通血脈，開竅，服食無忌”等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也研究證明，天麻能平肝熄火、益氣、鎮(zhèn)驚安神、止暈、活血祛風(fēng)濕、降血脂、血壓、軟化血管、增強(qiáng)血管的彈性，新鮮野生天麻用于美容，可使皮膚細(xì)嫩、容光煥發(fā)?！　≡诿耖g，人們還將其當(dāng)作是上好的補(bǔ)腦品，用禽畜首部，和著用刀剁細(xì)的新鮮天麻，蒸在甑里，趁熱吃了，清香中帶著山野的獨(dú)特回甘味，吃后讓人腦子清新如春?！　⌒迈r天麻　　廣東由于不產(chǎn)天麻，對于天麻的認(rèn)識只能是在藥材店里，見著的干天麻，用其煲湯尚可，但未可入菜，而像金記酒樓以鮮天麻炒菜的也非常獨(dú)特。酒樓的許經(jīng)理介紹，前些時(shí)候，他們到四川、湖北一帶時(shí)發(fā)現(xiàn)那邊的人由于經(jīng)常食用新鮮天麻，因而少有風(fēng)邪入侵，身體強(qiáng)健且皮膚光滑靚麗，于是他便開始留意當(dāng)?shù)厝藢μ炻榈募庸ぬ幚矸椒?，以及如何配搭食物的原理。回來后，許經(jīng)理與各大廚研究，烹制符合中山人飲食習(xí)慣又有益健康的天麻菜肴。同時(shí)，派人到盛產(chǎn)天麻的云貴高原一帶和四川、湖北等地聯(lián)系，讓供應(yīng)商定期空運(yùn)新鮮的天麻回來，并及時(shí)烹制，確保鮮天麻的天然水分和美味?！　§铑^風(fēng)——鮮天麻浸魚頭　　鮮天麻浸魚頭　　李時(shí)珍說：“天麻乃肝經(jīng)氣分之藥?！酆陬^眩，風(fēng)虛內(nèi)作，非天麻不能治。天麻乃定風(fēng)草，故為治風(fēng)之神藥。今有久服天麻藥，遍身發(fā)出紅丹者，是其祛風(fēng)之驗(yàn)也?！碧炻榻~頭，在民間早有應(yīng)驗(yàn)，可是采用的多是炮制過的干天麻，在味覺上缺少了一點(diǎn)原野的味道，同時(shí)也缺乏了新鮮天麻的爽脆口感?！　〗鹩浱炻檠缰械孽r天麻浸大頭魚，采用的是空運(yùn)回來的新鮮天麻，將天麻切成片狀后，放進(jìn)一個鐵鑊中，再將已經(jīng)煎過的長江水庫大頭魚，放進(jìn)熬出了天麻汁液的湯水中，微火滾上10來分鐘，就可以連同鑊子一起上桌了。湯鮮甜美味，魚頭嫩滑，而天麻爽甜清新，口味獨(dú)特。大廚師介紹，這個鮮天麻魚頭，多吃不膩，又沒有魚的腥味，更主要是，經(jīng)常食用，可以治療風(fēng)虛頭疼、耳鳴、青光眼等?！　∽萄a(bǔ)強(qiáng)身——翅湯鮮天麻菌皇雞　　翅湯鮮天麻菌皇雞　　菇菌被公認(rèn)是高蛋白、低脂肪的健康食品，含有豐富的維他命及各種健康成分，有助抗癌、降血壓、防流感及減少貧血等，難怪在美國被稱為“上帝食品”，而日本亦稱之為“植物性食品的頂峰”。而雞，歷來被民間作為主治血虛，骨髓虛損之腰膝酸痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗等補(bǔ)身的佳肴，基本上可以與任何一種中藥熬湯，來達(dá)到不同的補(bǔ)身目的?！　∵@款翅湯鮮天麻菌皇雞，采用的是走地雞斬件、鮮天麻切片和鮑魚菇、雞肶菇、滑菇、秀珍菇、絲瓜等同煲，湯水味道鮮甜，雞肉爽滑，菇菌滑嫩。久食身強(qiáng)力壯，神清氣爽?！　∶廊葜箍取r天麻炒蛋清　　鮮天麻炒蛋清　　蛋清含多種維生素、煙酸，都有促進(jìn)皮脂腺分泌，滋潤皮膚之作用。適于治面部黑褐斑及面暗無光澤。老年人尤其是血膽固醇已經(jīng)增高的、血脂紊亂的人和肝炎病人最好不要吃蛋黃，可多吃些蛋清。菜心菜質(zhì)鮮嫩，它含有豐富的纖維素、維生素、鉀、鈣、鎂、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，具有稀釋、清除腸道毒素，治療便秘，預(yù)防腸癌，美容保健的功效?！　∵@款鮮天麻炒蛋清，不僅蛋清嫩白，菜心也香脆甜爽、風(fēng)味獨(dú)特，再加上鮮紅的番茄，色彩紅白分明，煞是好看。在這個菜中，天麻不再是使用斜刀切法，而是采用了簡單明了的直刀，一個個圈形的鮮天麻和在其中，平增了幾份新意?！　≡S經(jīng)理介紹，這個天麻菜式最大的特點(diǎn)是清淡，富有天麻的鮮香，特別是老人家和女士，吃了這款菜覺得可除胸中郁熱、止咳嗽，還可美容，祛除眼睛的水腫疼痛，因而甚受歡迎。　　潤臟腑祛風(fēng)痛——鮮天麻炒蚌片　　鮮天麻炒三絲，爽脆可口　　據(jù)《本草綱目拾遺》記載，海蚌具有補(bǔ)陰養(yǎng)液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴等功用，常食能使人健身祛病、益壽延年。民間還有蚌可吸頭風(fēng)的作用，經(jīng)常被用作治療頭風(fēng)痛的偏方。　　鮮天麻炒蚌片是鮮天麻宴中價(jià)錢稍高的一個菜，約50元一個例牌，但是選用的是來自南非的象鼻蚌，吃起來還比較爽脆，覺得物有所值。同時(shí)，菜中加進(jìn)了芥蘭，使整個菜吃起來非常鮮甜可口。　　另外，鮮天麻宴中還有鮮天麻炒雙色魚球、鮮天麻炒面肉等，風(fēng)味各異，客人大可根據(jù)自己的情況點(diǎn)菜，可以配搭一兩個天麻菜式，也可以盡情享用全天麻宴，豐儉由人。

9，常見的天麻藥膳有哪些

（1）天麻燉雞母雞1只（重約1500克），天麻15克，水發(fā)凍菇 50克，雞湯 500克，調(diào)料適量。將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10分鐘取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40分鐘，加入天麻片，再燜5分鐘，勾芡，淋上雞油。佐餐或單食均可。適應(yīng)范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。（2）天麻氣鍋雞烏骨雞500克，天麻12克。將烏雞宰殺，清洗干凈，剁成塊；烏雞塊在開水中汆透，放入氣鍋內(nèi)；天麻放在氣鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、料酒、鹽，上籠蒸爛即可。適用于病后體弱、頭暈?zāi)垦?、視物不清、手足麻木無力等。（3）天麻鴨子鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只（約500克）。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。食肉飲湯。適用于陰虛陽亢，妊娠先兆流產(chǎn)，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。（4）天麻鳳翅雞翅 5只，天麻50克。天麻用米泔水浸泡 4小時(shí)；將天麻放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，加胡蘿卜、青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒、蔥、姜、蒜適量，與天麻片一起紅燒。用于頭暈?zāi)垦！⒅w麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、高血壓、耳源性眩暈等癥。（5）天麻燉烏雞天麻10克，烏雞1只。烏雞用開水焯過，除去腥氣。把蔥、姜和天麻塞進(jìn)烏雞肚子里。將烏雞放進(jìn)沙鍋里燉，直至雞肉燉爛。食肉、喝湯。適用于病后體弱、頭暈?zāi)垦?、視物不清、手足麻木無力等。（6）天麻燉老鴿天麻10克，火腿50克，鴿250克。肉鴿開腹，去內(nèi)臟，洗凈血水，入沸水中焯過?；鹜惹衅７湃雰豇?、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥姜，加入精鹽調(diào)味即成。適用于治療偏頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦?、肢體麻木。（7）麻蒸蛋羹雞蛋150克、天麻10克。把雞蛋打入蒸盤內(nèi)；蔥切花、天麻烘干打成細(xì)粉；把蔥花、天麻粉、鹽、香油放入雞蛋蒸盤內(nèi)拌勻，加適量清水； 把蒸盤置蒸籠內(nèi)大火蒸3分鐘左右，再以中小火蒸15分鐘即成。另外，天麻粉6克，雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。早晚各食服1次，10天為1個療程。停服2天再服，連服3個療程。對痔瘡脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。（8）芎麻蒸魚天麻15克，川芎10克。鯉魚1尾。鯉魚去鱗甲、腸雜，洗凈，剖開，放入天麻、川芎，加生姜、胡椒、鹽等，置碗中，添適量的水，蒸熟。除去川芎食用。用于肝陽止亢或高血壓病，眩暈頭痛。（9）天麻燉甲魚甲魚1只（約450克），天麻片15克，調(diào)料適量。用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂一周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5～ 2小時(shí)。食天麻及甲魚，并喝湯。適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。（10）天麻鯉魚天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克）。將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈裝入盆內(nèi)，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4～6小時(shí)，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水淀粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。（11）核桃天麻燉草魚草魚1500克，核桃15克，何首烏15克，天麻6克。核桃仁用開水泡漲，剝?nèi)テ?，洗凈；首烏、天麻洗凈，用紗布包好。魚宰殺，洗凈切塊。沙鍋中加水800毫升，倒入首烏、天麻、魚塊、核桃仁，用大火燒開，用小火煮2小時(shí)，加入調(diào)料，即可食用。適用于因肝腎虛損引起的腰痛、頭暈、足膝酸軟等癥。健康人食用，可強(qiáng)身健體、益智利腦。（12）天麻鱔絲鱔魚300克，天麻15克，木耳（干）20克，雞蛋50克。將泡在水里的天麻上鍋蒸半小時(shí)；把洗凈的鱔魚切成絲，放入一只雞蛋的蛋清，加少量的鹽、味精和紹酒拌勻，再放入10克淀粉調(diào)勻。把拌好的魚絲放到三成熱的油里滑炒，變色即出鍋放在漏勺里備用。在炒鍋里放入適量的油，投入蔥花、姜末，再放入切好的天麻絲、黑木耳絲，煸炒片刻，加入少許調(diào)料炒勻，再把鱔魚絲放進(jìn)鍋中加20克淀粉勾芡，芡勾好后就可以出鍋裝盤了。適用于因肝腎虛損引起的腰痛、頭暈、足膝酸軟等癥。健康人食用，可強(qiáng)身健體、益智利腦。（13）椰子燉天麻椰子500克，天麻15克。先將椰子外衣剝掉；在椰子頂端鋸開一個小口，切勿將椰子汁倒出來；將天麻洗凈，切成小片； 天麻與適量紅糖一同放入椰子內(nèi)；將椰子頂蓋蓋回，放在大碗中用文火隔水燉1個小時(shí)即可。適用于治療頭暈、頭痛、頭重腳輕、言語不利的高血壓患者。（14）天麻雙豆天麻10克，花生仁（生）100克，青豆50克。將天麻用水浸泡，花生米用開水泡15分鐘，青豆用涼水漲發(fā)開。將天麻、花生米與青豆在鍋內(nèi)煮熟，加入精鹽調(diào)勻即成。適用于頭暈?zāi)垦?、頭痛、肢體麻木。（15）天麻燒牛尾天麻10克，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料適量。將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2小時(shí)。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。食肉、喝湯1～ 2次。適應(yīng)范圍：適用于頭暈、頭痛等癥。本條內(nèi)容來源于：中國農(nóng)業(yè)出版社《西藏農(nóng)牧業(yè)科技發(fā)展史》

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