1，天麻煮魚頭吃了對(duì)什么好說(shuō)詳細(xì)一點(diǎn)謝謝

阿斯蒂芬規(guī)劃將考慮結(jié)婚購(gòu)房打算

天麻治頭痛嗎？天麻不治頭痛，它治頭暈。 天麻不是補(bǔ)的，它不補(bǔ)，吃多了也沒(méi)用。它可以幫你去掉大腦的風(fēng)邪。天麻可以治頭暈，這是對(duì)的。但它治頭暈，是因?yàn)樗莒铒L(fēng)解毒，平肝降火的，但它絕對(duì)不是補(bǔ)腦的。很多人頭暈，是因?yàn)楦侮?yáng)上亢，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，就是你體內(nèi)的一些風(fēng)上到頭上。 要治頭暈，最好的方法是天麻燉魚頭 拿那個(gè)胖頭魚的魚頭，放在油鍋里面，兩面給先它稍微煎一下，去去魚味。完了，放入姜片，放料酒，倒入水，把天麻也放進(jìn)去一起燉。燉到那個(gè)魚頭熟了以后，湯白白的時(shí)候，喝湯，吃魚頭就行了。這個(gè)是可以治頭暈的

這個(gè)是對(duì)有頭疼，頭風(fēng)的效果比較好

我沒(méi)吃過(guò)

2，天麻魚頭湯的做法和功效

首先準(zhǔn)備所有材料：花旗，魚頭，姜片，枸杞等。1.洗凈魚頭，瀝干水分。2.其他材料洗凈，紅棗去核。3.將除杞子外的其它材料放入燉盅內(nèi)。4.加入溫開(kāi)水。5.起油鍋。6.放入魚頭。7.煎至兩面金黃。8.放入燉鍋內(nèi)。9.將燉煮放入燉鍋，設(shè)置燉湯模式，時(shí)間設(shè)置90分鐘，至最后5分鐘時(shí)，加入枸杞子。10.加入鹽調(diào)味即可。天麻魚頭湯的功效:天麻燉魚頭能補(bǔ)腦益智，強(qiáng)身健體。參考資料來(lái)源：百度百科-天麻魚頭湯

3，什么魚頭燉天麻最好

魚頭是餐桌上是一道常見(jiàn)的美味，特別是以千島湖大魚頭為上品。濃香魚頭湯，湯濃味醇，清香四溢。在如此鮮美的濃湯中再加入性味甘平的天麻，微火慢燉至湯色純白，掀開(kāi)鍋蓋的瞬間，撲鼻的香味，鮮美的魚肉，定能讓你把持不住舌尖的躁動(dòng)，這就是美食的誘惑。佳寧娜潮州酒樓行政總廚鐘松利推薦的川芎白芷天麻魚頭湯就是一道采用千島湖大魚頭為原料，適合家庭制作的滋補(bǔ)湯。鐘師傅介紹，天麻有去頭風(fēng)的作用，非常適合女士飲用，很多有偏頭痛的食客每年喝上幾次，痛癥就能得到緩解。當(dāng)下正是夏秋換季時(shí)期，這款湯營(yíng)養(yǎng)又滋潤(rùn)，很應(yīng)季。買不到千島湖大魚頭怎么辦？鐘師傅推薦用鰱魚：鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經(jīng)，有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、烏發(fā)養(yǎng)顏、通乳化濕的功效，尤其適合秋冬季食用。對(duì)脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀有食療效果。秋涼將要開(kāi)始，此時(shí)應(yīng)迅速補(bǔ)充體力，補(bǔ)脾益氣，而鰱魚物美價(jià)廉，是當(dāng)前進(jìn)補(bǔ)的最佳食材之一。鐘師傅提醒大家在烹制鰱魚頭時(shí)，一定要將其煮熟、煮透方可食用。此外，將魚頭洗凈后入淡鹽水中泡一下，還能去除土腥味。材料：魚骨、川芎、白芷，天麻、姜片、青菜粒、香菜粒，3公斤左右的大頭魚，最好用水庫(kù)魚。做法：1.用清水洗凈大魚頭和1魚骨，先除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。2.燒鍋，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚骨和魚尾，封煎去除魚腥。將魚尾和魚骨一起熬湯，大概熬40分鐘成鮮味魚湯。3.用以上的魚湯為湯底，先放姜片、川芎和白芷，注意不能放太多，否則湯的味道會(huì)苦，再放胡椒碎和一點(diǎn)鹽，然后放一片天麻。4.等湯燒開(kāi)后，再放新鮮切好的魚頭片進(jìn)去，小火燉6～7分鐘即可。5.湯煮好了就可以放入香菜粒和芹菜粒了，最后關(guān)火即成。小貼士：1.煎魚骨時(shí)，一定要控制火候，將兩面魚頭，微黃即可。2.天麻，川穹等材料，也可提前準(zhǔn)備好，用清水浸泡后，再放入鍋中。3.天麻具有平肝潛陽(yáng)，熄風(fēng)止驚，通經(jīng)活絡(luò)的功效。 天麻是一味名貴的中藥材，又稱赤箭，其作用于抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛，補(bǔ)虛。適用于中老年人，對(duì)高血壓、心臟病、頭痛、風(fēng)濕痛等患者都有保健和治療作用。4.由于天麻屬名貴中藥材，故市面上亦有出現(xiàn)偽品，需小心識(shí)別，記得留意天麻質(zhì)地是否堅(jiān)硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個(gè)大結(jié)實(shí)則為上選。5.這款湯對(duì)頭痛有一定鎮(zhèn)靜止痛的功效，祛風(fēng)活血，有頭痛癥狀或偏頭痛者可以偶爾煲來(lái)調(diào)理下，此外也可加點(diǎn)瘦肉提升湯的鮮味。

魚頭是餐桌上是一道常見(jiàn)的美味，特別是以千島湖大魚頭為上品。濃香魚頭湯，湯濃味醇，清香四溢。在如此鮮美的濃湯中再加入性味甘平的天麻，微火慢燉至湯色純白，掀開(kāi)鍋蓋的瞬間，撲鼻的香味，鮮美的魚肉，定能讓你把持不住舌尖的躁動(dòng)，這就是美食的誘惑。佳寧娜潮州酒樓行政總廚鐘松利推薦的川芎白芷天麻魚頭湯就是一道采用千島湖大魚頭為原料，適合家庭制作的滋補(bǔ)湯。鐘師傅介紹，天麻有去頭風(fēng)的作用，非常適合女士飲用，很多有偏頭痛的食客每年喝上幾次，痛癥就能得到緩解。當(dāng)下正是夏秋換季時(shí)期，這款湯營(yíng)養(yǎng)又滋潤(rùn)，很應(yīng)季。買不到千島湖大魚頭怎么辦？鐘師傅推薦用鰱魚：鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經(jīng)，有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、烏發(fā)養(yǎng)顏、通乳化濕的功效，尤其適合秋冬季食用。對(duì)脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀有食療效果。秋涼將要開(kāi)始，此時(shí)應(yīng)迅速補(bǔ)充體力，補(bǔ)脾益氣，而鰱魚物美價(jià)廉，是當(dāng)前進(jìn)補(bǔ)的最佳食材之一。鐘師傅提醒大家在烹制鰱魚頭時(shí)，一定要將其煮熟、煮透方可食用。此外，將魚頭洗凈后入淡鹽水中泡一下，還能去除土腥味。材料：魚骨、川芎、白芷，天麻、姜片、青菜粒、香菜粒，3公斤左右的大頭魚，最好用水庫(kù)魚。做法：1.用清水洗凈大魚頭和1魚骨，先除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。2.燒鍋，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚骨和魚尾，封煎去除魚腥。將魚尾和魚骨一起熬湯，大概熬40分鐘成鮮味魚湯。3.用以上的魚湯為湯底，先放姜片、川芎和白芷，注意不能放太多，否則湯的味道會(huì)苦，再放胡椒碎和一點(diǎn)鹽，然后放一片天麻。4.等湯燒開(kāi)后，再放新鮮切好的魚頭片進(jìn)去，小火燉6～7分鐘即可。5.湯煮好了就可以放入香菜粒和芹菜粒了，最后關(guān)火即成。小貼士：1.煎魚骨時(shí)，一定要控制火候，將兩面魚頭，微黃即可。2.天麻，川穹等材料，也可提前準(zhǔn)備好，用清水浸泡后，再放入鍋中。3.天麻具有平肝潛陽(yáng)，熄風(fēng)止驚，通經(jīng)活絡(luò)的功效。 天麻是一味名貴的中藥材，又稱赤箭，其作用于抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛，補(bǔ)虛。適用于中老年人，對(duì)高血壓、心臟病、頭痛、風(fēng)濕痛等患者都有保健和治療作用。4.由于天麻屬名貴中藥材，故市面上亦有出現(xiàn)偽品，需小心識(shí)別，記得留意天麻質(zhì)地是否堅(jiān)硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個(gè)大結(jié)實(shí)則為上選。5.這款湯對(duì)頭痛有一定鎮(zhèn)靜止痛的功效，祛風(fēng)活血，有頭痛癥狀或偏頭痛者可以偶爾煲來(lái)調(diào)理下，此外也可加點(diǎn)瘦肉提升湯的鮮味。

4，天麻魚頭怎么做

色香味：平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。適用于虛火頭痛、眼黑肢 麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。 主料：天麻25克、川芎10克、茯苓10克、鮮鯉魚1尾(1500克) 輔料：醬油、料酒、食鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、生姜、水豆粉各適量 制作： 1)、 將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)；將川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過(guò)川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小時(shí)，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用； 2)、 將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，將魚仍置盆內(nèi)，然后加入蔥、生姜和 適量清水，上籠蒸約30分鐘； 3)、 將魚蒸好后，揀去蔥和生姜。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開(kāi)勾芡，澆在天麻魚上即成。 用法：佐餐食，每日2次。

5，天麻燉魚頭有什么功效

人們都喜歡食用藥膳，既吃出營(yíng)養(yǎng)又能養(yǎng)生。天麻是生活中常見(jiàn)的一種中藥，有很好的食用價(jià)值。很多人喜歡用天麻燉湯來(lái)達(dá)到養(yǎng)生的效果。那么天麻燉什么湯好？今天西南三味教大家做天麻燉魚頭湯。 00:00 / 02:0870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

6，天麻燉魚頭順德做法

①將魚頭洗凈抹干水，黑棗、姜、天麻放在魚頭內(nèi)。②將魚頭放入器皿內(nèi)，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鐘，食用時(shí)放精鹽和胡椒粉即可。

天麻燉魚頭做法：原料：大魚頭1個(gè)、天麻30g。輔料：鹽3克、姜3片，涼開(kāi)水適量。制作過(guò)程：1、大魚頭洗干凈切塊，瀝去水份后放入燉盅，加入涼開(kāi)水4碗，放入天麻、姜塊、少量油；2、鍋里加入適量的水燒開(kāi)，放入燉盅，大火滾15分鐘后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。天麻燉魚頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1、天麻性平味甘，獨(dú)入肝經(jīng)。具有熄風(fēng)止痙，平肝潛陽(yáng)的功效。用于治療諸風(fēng)濕痹，癱瘓不遂，肢節(jié)疼痛，老人偏頭痛、眩暈、肢體麻木、語(yǔ)言蹇澀，小兒驚癇動(dòng)風(fēng)等。2、魚頭味甘；性溫。歸肺；大腸經(jīng)。具有止咳，止痢，斂瘡之功效。主咳嗽，痢疾，小兒口瘡，黃水瘡。

天麻燉魚頭食材主料魚頭250g輔料油適量，鹽適量，天麻10g，川芎6g，白芷10g準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)，制作時(shí)間：2小時(shí)以上步驟1.魚頭2.川芎6g、白芷10g、天麻10g3.用熱水沖洗一下4.大魚頭沖水洗凈，洗去血污、斬件5.川芎、白芷、天麻洗凈6.放入魚頭7.生姜去皮，切片8.加適量水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)9.用電燉鍋隔水燉3小時(shí)10.加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。小貼士關(guān)于些燉湯的小貼士：1、燉湯可行氣活血、祛風(fēng)止痛；2、平常喝此湯可以活血、預(yù)防頭暈、頭痛、婦女月經(jīng)、骨痛不適；3、身體虛弱的婦女洗頭之后頭痛、頭暈、婦女人產(chǎn)后頭痛，都可以用此湯佐膳作食療；4、身體燥熱的人，不宜多食。

7，天麻燉魚頭最正宗的做法

前言天麻可以平肝熄火，定驚；還可以治頭痛，眩暈，驚癇，肢體麻木，去頭風(fēng)。生完孩子之后時(shí)不時(shí)都會(huì)覺(jué)得頭痛，所以我們家常喝這個(gè)湯。材料主料：大魚頭半只；輔料：鹽2g、紅棗5個(gè)、豬瘦肉50g、天麻30g、枸杞子5g天麻燉魚頭1把魚頭切塊洗凈2把所用的材料都準(zhǔn)備好3要鍋內(nèi)放入適量的水先加入藥材和瘦肉煲出味道大約20分鐘4再加入大魚頭5大火燒開(kāi)之后用小火燉45分鐘6加入少些鹽即可小貼士要先把天麻的味道煲出來(lái)再加魚頭，因?yàn)轸~頭不需煲太久就可以了。

8，天麻煲魚頭有啥作用

天麻有補(bǔ)腦治頭疼作用，和補(bǔ)腦的魚頭豆腐搭配，滋養(yǎng)補(bǔ)腦子養(yǎng)生。所以在平時(shí)可以自己在家燉一鍋濃醇補(bǔ)腦增智 主料： 魚頭、天麻、嫩豆腐、紅棗、菜心 香料： 姜 調(diào)味料： 鹽、料酒、胡椒粉 工具準(zhǔn)備： 沙鍋 種類：湯 風(fēng)味/料理：浙菜 作法： 1、將魚頭對(duì)半開(kāi)洗凈后，先用料酒腌15分鐘。 2、紅棗浸泡洗凈，小菜心洗凈。 3、豆腐切塊后先焯一下水去豆腥味，撈出漓干水份。 4、熱油鍋，煸香姜片，再將魚頭下鍋煎黃后撈出漓干油，放入沙鍋里。 5、另?yè)Q一只鍋，把天麻、紅棗加水煮開(kāi)后，倒入魚頭沙鍋里，水量要沒(méi)過(guò)魚頭，大火煮開(kāi)后

天麻有補(bǔ)腦治頭疼作用，和補(bǔ)腦的魚頭豆腐搭配，滋養(yǎng)補(bǔ)腦子養(yǎng)生。所以在平時(shí)可以自己在家燉一鍋濃醇補(bǔ)腦增智 主料： 魚頭、天麻、嫩豆腐、紅棗、菜心 香料： 姜 調(diào)味料： 鹽、料酒、胡椒粉 工具準(zhǔn)備： 沙鍋 種類：湯 風(fēng)味/料理：浙菜 作法： 1、將魚頭對(duì)半開(kāi)洗凈后，先用料酒腌15分鐘。 2、紅棗浸泡洗凈，小菜心洗凈。 3、豆腐切塊后先焯一下水去豆腥味，撈出漓干水份。 4、熱油鍋，煸香姜片，再將魚頭下鍋煎黃后撈出漓干油，放入沙鍋里。 5、另?yè)Q一只鍋，把天麻、紅棗加水煮開(kāi)后，倒入魚頭沙鍋里，水量要沒(méi)過(guò)魚頭，大火煮開(kāi)后，小火慢慢燉。 6、煮燉至湯濃魚頭香，加入豆腐塊、菜心，撒上胡椒粉、鹽即可。 這道補(bǔ)腦滋養(yǎng)的天麻魚頭豆腐煲的特點(diǎn)是：湯醇鮮味、補(bǔ)腦養(yǎng)顏。 營(yíng)養(yǎng)成份： 天麻味甘性平，對(duì)眩暈頭疼，肢體麻木、神經(jīng)衰弱等有療效，具有鎮(zhèn)疼、補(bǔ)腦增智作用，一般可在藥店購(gòu)買，一次用10克左右。

9，天麻燉魚頭湯的做法與功效

天麻燉魚頭：功效增強(qiáng)記憶力，舒肝明目材料：天麻約15克，魚頭一只，豆腐一塊，大棗三粒，枸杞一小撮，姜片五片，鹽少許，油少許做法：1. 備好材料，魚頭清洗干凈瀝干水 2.大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘 3. 天麻水差不多煮好時(shí)，煎鍋放入植物油，姜片，放入魚頭兩面煎至金黃 4.魚頭轉(zhuǎn)鍋，加入三碗水燒開(kāi)，煮十分鐘至湯色發(fā)白，加入切小塊的豆腐 5. 再次煮開(kāi)后，放入大的瓦煲于大棗天麻水小火同煮20分鐘后撒入枸杞子，調(diào)入少許鹽即可。

10，天麻燉魚頭有什么功效

開(kāi)放分類： 美食、飲食、生活、烹飪、菜譜 材料： 花鰱魚頭一個(gè)，天麻20克，黑棗兩只。 調(diào)料： 姜一片，紹酒、胡椒粉各少許，滾水兩杯，精鹽適量。 做法： ①將魚頭洗凈抹干水，黑棗、姜、天麻放在魚頭內(nèi)。 ②將魚頭放入器皿內(nèi)，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鐘，食用時(shí)放精鹽和胡椒粉即可。 功效:補(bǔ)腦益智,強(qiáng)身健體。用于神經(jīng)衰弱,記憶力下降,耳鳴頭暈,肢體麻木痹痛。

天麻燉魚頭能補(bǔ)腦益智，強(qiáng)身健體。用于神經(jīng)衰弱，記憶力下降，耳鳴頭暈,肢體麻木痹痛。具體做法如下：主料：魚頭半個(gè)輔料：油3克、鹽4克、紅棗20克、天麻15克、云苓5克、川弓3克、姜5克、杞子3克、白芷5克第一步：準(zhǔn)備好材料。第二步：熱油鍋。第三步：放入魚頭煎至兩面金黃色。第四步：燉盅內(nèi)加入除杞子外的全部材料，加入涼開(kāi)水。設(shè)置燉湯模式，時(shí)間60分鐘。第五步：燉至最后5分鐘時(shí)，加入杞子和鹽調(diào)味便可。參考資料來(lái)源：搜狗百科-天麻燉魚頭

天麻頓魚頭的功效與作用天麻與魚頭同燉可以鎮(zhèn)痛養(yǎng)肝，止眩暈、祛風(fēng)濕、利腰膝，主治眩暈頭疼，神經(jīng)衰弱，四肢麻木等癥。原料：魚頭500克、豬展300克、天麻50克、枸杞3克、生姜2克、蔥2克、紅棗10克、淮山20克、玉竹10克、陳皮10克、沙參10克調(diào)料：食鹽6克、雞粉4克制作方法1 先將魚頭切成2片，豬展切件，生姜去皮，蔥切段。2 鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)時(shí)，放入魚頭、豬展，用中火煮去血漬，撈起洗凈。3 把魚頭、豬展、天麻、枸杞、生姜、蔥、玉竹、紅棗、淮山、陳皮、沙參放入燉盅，加入清水，燉150分鐘，調(diào)入食鹽、雞粉即可。天麻是一種名貴的中藥材，對(duì)于頭痛眩暈，小兒驚風(fēng)，抽搐，破傷風(fēng)等都很有效果，以前只是被人拿去用藥居多，慢慢大家都把天麻改成燉湯類型的，端上飯桌，也成為了一道進(jìn)補(bǔ)食材，湯濃鮮美，能起到補(bǔ)身健體等功效。

11，天麻燉魚頭的做法是什么

天麻燉魚頭食材主料魚頭250g輔料油適量，鹽適量，天麻10g，川芎6g，白芷10g準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)，制作時(shí)間：2小時(shí)以上步驟1.魚頭2.川芎6g、白芷10g、天麻10g3.用熱水沖洗一下4.大魚頭沖水洗凈，洗去血污、斬件5.川芎、白芷、天麻洗凈6.放入魚頭7.生姜去皮，切片8.加適量水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)9.用電燉鍋隔水燉3小時(shí)10.加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。小貼士關(guān)于些燉湯的小貼士：1、燉湯可行氣活血、祛風(fēng)止痛；2、平常喝此湯可以活血、預(yù)防頭暈、頭痛、婦女月經(jīng)、骨痛不適；3、身體虛弱的婦女洗頭之后頭痛、頭暈、婦女人產(chǎn)后頭痛，都可以用此湯佐膳作食療；4、身體燥熱的人，不宜多食。

12，天麻可以煲魚頭湯嗎

可以啊

用料：天麻5og，川芎、茯苓各log，活鯉魚一尾(約1500g)。 做法：將鮮鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的米泔水中泡4—6小時(shí)，撈出天麻在米飯上蒸透，切成片待用。將天麻放入魚頭內(nèi)，置盆內(nèi)，然后放人蔥、姜，加入適當(dāng)清水，上籠蒸約30分鐘，揀去蔥、姜；另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、開(kāi)勾麻油芡，澆在天麻魚頭上即成。每日兩次，佐餐食。 作用：本品具有平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血的功用。主要用于高血壓病肝陽(yáng)上亢，痰瘀阻滯的頭暈頭痛，肢體麻木的患者。實(shí)驗(yàn)研究表明，天麻注射液對(duì)冠狀動(dòng)脈、腦血管及外周血管有一定的擴(kuò)張作用，可使血流量增加，血管阻力下降，但血壓無(wú)明顯改變。

天麻豆腐燉鯉魚頭配方：鮮天麻80克，豆腐200克，鯉魚頭1個(gè)(500克)，料酒10克，姜5克，蔥10克，精鹽3克，雞精2克，雞油35克。配制方法：1、將天麻切薄片，備用。2、將魚頭去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈；姜切片，蔥切段；豆腐切2厘米厚、3厘米寬、4厘米長(zhǎng)的塊。3、將魚頭、天麻、豆腐、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加入清水2500~3000毫升，先置旺火上燒開(kāi)，后用文火燉煮30分鐘，加入鹽、雞精、雞油攪勻即成食用用法：直接食用。功效：息風(fēng)、定驚、益智、補(bǔ)腦。適于頭風(fēng)、頭痛、智力低下、腦力衰退等癥輔助食療。

天麻魚頭湯原料：大魚頭、天麻 制作過(guò)程 1、用清水洗凈2個(gè)大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。 2、燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。 3、注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水燉至水沸時(shí)，改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽便成。 功效： 專治神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。

13，天麻魚頭湯的做法和功效是什么

天麻魚頭湯的做法和功效如下所示：首先準(zhǔn)備所有材料：花旗，魚頭，姜片，枸杞等。1、洗凈魚頭，瀝干水分。2、將除杞子外的其它材料放入燉盅內(nèi)。3、起油鍋。4、煎至兩面金黃。5、將燉煮放入燉鍋，設(shè)置燉湯模式，時(shí)間設(shè)置90分鐘，至最后5分鐘時(shí)，加入枸杞子。6、加入鹽調(diào)味即可。功效：魚湯有益智健腦補(bǔ)心功效，使人反應(yīng)靈敏、思維敏捷、精神飽滿。消除疲倦藥膳。此方能育陰柔肝養(yǎng)筋，消除疲勞，促進(jìn)體力恢復(fù)，緩解精神緊張。將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫癥狀；而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，治療咳嗽氣喘。魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-魚湯雞湯排骨湯 湯湯功效大不同怎么喝最營(yíng)養(yǎng)參考資料來(lái)源：百度百科-魚湯參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-煲魚湯別犯這些錯(cuò)

14，天麻蒸魚頭有什么功效

天麻魚頭湯功效：活血祛風(fēng)，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補(bǔ)益肝腎。應(yīng)用：佐餐食用。適用于生發(fā)護(hù)發(fā)，此適用于肝腎陰虛、肝陽(yáng)上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經(jīng)衰弱等癥的輔助食療。 天麻具有鎮(zhèn)痛的作用， 天麻豬腦粥對(duì) 頭風(fēng)所致的頭痛有一定的療效， 天麻燉雞 對(duì)于神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥有不錯(cuò)的療效。選擇天麻還是很重要，野生天麻比家種天麻的功效要好很多，淘網(wǎng)“綠色鄰居”店有純天然野生的天麻，現(xiàn)在野生天麻是越來(lái)越少了，要買到真正野生的天麻確實(shí)比較難。

天麻煲魚頭功效：息風(fēng)、定驚、益智、補(bǔ)腦。適于頭風(fēng)、頭痛、智力低下、腦力衰退等癥輔助食療。 制作方法如下: 配方：去皮鮮天麻80克，豆腐200克，鯉魚頭1個(gè)(500克)，料酒10克，姜5克，蔥10克，精鹽3克，雞精2克，雞油35克。 配制方法： 1、將天麻切薄片，備用。 2、將魚頭去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈；姜切片，蔥切段；豆腐切2厘米厚、3厘米寬、4厘米長(zhǎng)的塊。 3、將魚頭、天麻、豆腐、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加入清水2500--3000毫升，先置旺火上燒開(kāi)，后用文火燉煮30分鐘，加入鹽、雞精、雞油攪勻即成 食用用法：直接食用。 參考資料： www.ydtmw.com采納哦

天麻蒸魚頭功效：平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血?？煞乐翁摶痤^痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏、因風(fēng)寒濕引起的關(guān)節(jié)疼痛、破傷風(fēng)之抽掣痙攣等癥。 湖北省宜昌市宜都市灣市食用菌天麻繁育場(chǎng)，聯(lián)系方式在網(wǎng)上一搜就出來(lái)了。 參考資料： ydtmw.com

天麻魚頭湯功效:活血祛風(fēng)，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補(bǔ)益肝腎。應(yīng)用:佐餐食用。適用于生發(fā)護(hù)發(fā)，此適用于肝腎陰虛、肝陽(yáng)上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經(jīng)衰弱等癥的輔助食療。 天麻具有鎮(zhèn)痛的作用， 天麻豬腦粥對(duì) 頭風(fēng)所致的頭痛有一定的療效， 天麻燉雞 對(duì)于神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥有不錯(cuò)的療效。選擇天麻還是很重要，野生天麻比家種天麻的功效要好很多，淘網(wǎng)“綠色鄰居”店有純天然野生的天麻，現(xiàn)在野生天麻是越來(lái)越少了，要買到真正野生的天麻確實(shí)比較難。

天麻燉魚頭能補(bǔ)腦益智，強(qiáng)身健體。用于神經(jīng)衰弱，記憶力下降，耳鳴頭暈,肢體麻木痹痛。制作方法編輯①將魚頭洗凈抹干水，黑棗、姜、天麻放在魚頭內(nèi)。②將魚頭放入器皿內(nèi)，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鐘，食用時(shí)放精鹽和胡椒粉即可。

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