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• 1，吃傳染肺結核藥物可以吃動物肝臟嗎
• 2，水產養(yǎng)殖中魚類和蝦蟹類都很容易出現肝臟問題有什么好的魚蝦蟹保肝藥
• 3，動物肝臟有哪些呢
• 4，狗肝有毒嗎有沒有藥要價值
• 5，吃動物肝臟有什么不好
• 6，為什么服用硫酸亞鐵藥物時不能吃動物肝臟
• 7，怎么樣清洗動物的肝
• 8，請問動物的肝臟吃了有何好處與不好處
• 9，動物的肝臟要怎么吃才好呢
• 10，吃那些動物肝臟對人能提高免疫力

1，吃傳染肺結核藥物可以吃動物肝臟嗎

肺結核的治療用藥大多數都對肝有損害。可以治療一段時間看看，如果肝的情況不錯，就不用護肝藥了。我就遇到過一個治療一個多月，肝絲毫沒受損的王姓患者。

可以吃。但是記住，用藥前后一段時間不可服用含乳糖的食物，會影響藥物吸收。病人可增加營養(yǎng)，進食富含動物蛋白的雞、魚、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鮮蔬菜、水果，優(yōu)質的動物蛋白食品占進食蛋白量的50%。合理的飲食既能保證肺結核患者康復的需要，又可避免因營養(yǎng)物質的過量攝入，增加肝臟負擔。

2，水產養(yǎng)殖中魚類和蝦蟹類都很容易出現肝臟問題有什么好的魚蝦蟹保肝藥

現在的魚蝦蟹之所以經常出現肝臟問題，主要是因為現代化養(yǎng)殖密度大和水產飼料高蛋白、高脂肪、高能量造成魚蝦蟹肝臟負擔過重。要從根本上解決魚蝦蟹的肝臟問題，選擇配比合適的飼料很關鍵，但保肝護膽藥的應用也不可或缺。飼料級膽汁酸應用在水產養(yǎng)殖中具有預防治療水產動物肝膽和腸道疾病的作用，是功效顯著的魚蝦蟹保肝藥：1、提高水產動物脂肪酶活性，提高水產動物對飼料中的脂肪的消化利用，降低肝臟負擔。2、促進脂肪從肝臟輸出，抑制脂肪在水產動物肝臟和腹腔的蓄積，預防魚類脂肪肝；3、提高肝臟解毒排毒能力，修復肝臟損傷、增強肝臟功能，預防魚類的肝膽疾病和蝦蟹類的肝胰腺病變，有效控制死亡率，提高水產養(yǎng)殖成活率；4、結合或分解清除腸道內的細菌內毒素、重金屬離子等，增強腸道屏障功能，阻止毒害物質對水產動物肝臟和腸道的損傷。5、提高蝦蟹類甲殼動物對膽固醇及多不飽和脂肪酸的吸收利用率，提高蝦蟹蛻皮頻率，促進蝦蟹生長，提高蝦蟹成活率。

3，動物肝臟有哪些呢

動物肝臟有心臟、腎臟、脂肪腸、胃、肺等，其中含有很高的膽固醇。豬內臟來說，包括肺、胃、豬大腸、豬小腸、膀胱、膽、豬肝、胰腺、豬腎、豬心、豬脾等，雞內臟包括雞肺、雞心、雞膽、雞肝、雞腎、雞腸等。肝臟是動物體內儲存養(yǎng)料的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質，其中維生素A的含量還遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品。動物內臟是過濾毒素而不是存儲動物內臟的主要功能是參與消化代謝，比如：肝臟是解毒器官、腎臟是排毒器官、腸道是“排污廠”。動物養(yǎng)殖過程中攝入的飼料、抗生素等都需要經過這些器官。因而在肝臟、腎臟內殘留的“毒素”，確實會高于肌肉。但也不用對內臟退避三舍。肝和腎這類幫助身體清除毒素的器官，它們的運作方式是過濾毒素而不是儲存毒素。因此，從正規(guī)渠道購買的合格動物內臟，即使有一些殘留物，其水平也低于國家食品安全標準，可以放心食用。

4，狗肝有毒嗎有沒有藥要價值

來源】為犬科動物狗的肝，動物形態(tài)詳狗肉條。 【性味】《醫(yī)林纂要》：甘苦咸，溫。 【功用主治-狗肝的功效】治腳氣，下痢腹痛。 《本草拾遺》：主腳氣攻心，作生姜醋進之，當泄。 先泄者勿服之。 【用法與用量】內服：煮食。

肝臟本身就是解毒器官，所以所有動物的肝臟都有毒，一次不能吃太多

曾有報道，炒食狗肝150g，即可引起中毒。主要中毒癥狀為劇烈頭痛，厭食惡心，劇烈嘔吐，頭昏乏力；臉面皮膚鱗狀脫屑。原因系狗肝富含維生素A所致。普通膳食一般不會引起維生素A中毒，維生素A中毒幾乎皆因攝入過量引起，一次大量攝入維生素A純制劑，可發(fā)生急性中毒。長期給予大劑量維生素A制劑可發(fā)生慢性中毒。但維生素A的吸收、利用、排泄及肝內儲存存在個體差異，一般認為年幼兒較年長兒更易發(fā)生過量或中毒。小兒一次劑量超過90mg（30萬IU ）即可發(fā)生急性中毒。每日攝入15～30mg（5萬醫(yī) 學 教 育 網 ～10萬IU ）超過6個月則可發(fā)生慢性中毒，但小嬰兒亦有每日攝入3～6mg（1萬～2萬IU ）持續(xù)3個月而發(fā)生中毒。

5，吃動物肝臟有什么不好

　　動物肝臟對兒童的生長發(fā)育、成人的身體健康都有一定的益處。然而我們應該要知道動物肝臟不能吃太多，因為吃太多會有很多的壞處的。下面為您精心推薦了吃動物肝臟的壞處，希望對您有所幫助。 　　吃動物肝臟的壞處 　　動物肝還不宜食用過多，以免攝入過多的膽固醇，高膽固醇血癥，肝病，高血墳，和冠心病患者應少食.動物肝不宜與維生素C，抗凝血藥物，左旋多巴，尤降靈和苯乙肼等藥物同食。 　　動物肝臟的正確食用方法 　　到底該如何正確的食用動物肝臟呢?我覺得這個問題其實并不難。我們都知道動物肝臟含有豐富的維生素，特別是維生素A和維生素B2。在肝臟中維生素A的含量由高到低的排序是：羊肝、牛肝、雞肝、豬肝、鴨肝。維生素A能夠保護視力，維持上皮細胞的正常結構，增強機體免疫力，體內缺乏維生素A時，會使視力下降，出現干眼癥，夜盲癥等眼部疾患。使呼吸道容易受到感染，使皮膚干燥，粗糙。食用動物肝臟就是飲食補充維生素A的方法之一。 　　肝臟中還含有豐富的鐵，鐵是構成血紅蛋白的主要成分，人體缺鐵可引起缺鐵性貧血。所以動物的肝臟是人體補鐵的選擇。動物肝臟中除鐵以外還含有其它微量元素和膽固醇等營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育，維持成人的身體健康都有一定的益處。 　　面對如此營養(yǎng)的食物，我們食用時必須要適量。因為我們都知道動物肝臟是主要的排毒臟器，也是重金屬富集的地方，所以更是要控制好量。其次是拿維生素A來說并不是吃的越多越好。維生素A是脂溶性的，不易從身體中排出，攝入過多可能會導致中毒?！吨袊用裆攀持改稀吠扑]成年男性的每日維生素A推薦攝入量是800微克，成年女性是700微克，如果是吃豬肝的話，也就大約在14--16克的重量，可滿足機體對維生素A的需要。此外，動物肝臟中富含豐富的膽固醇，所以由于膽固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝臟，如高血脂，動脈粥樣硬化，冠心病及動脈硬化引起的高血壓患者都要慎食或是不食動物肝臟。 　　如果過量食用動物肝臟，可能會造成膽固醇和維生素A在食用者體內的堆積。當老年人合并有心血管疾病，本身膽固醇高，動物肝臟對這類人群來說，就不適宜食用了。成長階段的孩子，家長們還是可以適當的一周給孩子補充兩次，但是攝入量不能超過成人的。 　　孕婦過多食用動物肝臟，易導致體內的維生素A達到危機胎兒的水平，并可能有畸形危險。所以專家建議孕婦以偶爾吃動物肝臟為宜，每次吃25克左右，也就是半個雞蛋大小的量。 　　食用動物肝臟的原則 　　物肝臟營養(yǎng)豐富 　　首先可以肯定的是，動物肝臟營養(yǎng)極其豐富，其他食物很難代替。 　　動物肝臟中含有豐富的蛋白質，每百克豬肝含蛋白質21.3克，是豬肉的兩倍。動物肝臟堪稱食品中的“維生素A之王”。人們常吃的動物肝臟，其維生素A含量從高到低依次為：羊肝、牛肝、雞肝、豬肝。 　　作為補血佳品，動物肝臟中鐵的含量極高，以每百克可食部分計算，鴨肝含鐵量最高，為23.1毫克，豬肝含鐵22.6毫克，雞肝含鐵12毫克，鵝肝含鐵7.8毫克，羊肝含鐵7.5毫克。鐵是構成血紅蛋白的主要成分，人體缺鐵可引起缺鐵性貧血。動物肝中的鐵不僅含量高，而且比較容易吸收。此外，常吃動物肝臟，可以為機體提供足夠的造血塬材料，使人面頰紅潤、精神振奮。 　　動物肝臟有營養(yǎng)“缺點” 　　不過，動物肝臟雖然營養(yǎng)豐富，但也有不足之處。動物肝臟不僅膽固醇的含量較高，同時還是動物體內的主要解毒器官。食物中的有毒有害物質大多經肝臟進行代謝轉化，然后排出體外。檢測表明，健康動物肝臟中分散殘存著很少量的有毒物質，是可以忽略不計的。 　　食用動物肝臟的六個原則 　　選用健康動物的肝臟 　　購買時應選擇通過檢疫的禽畜的肝臟，病死或死因不明的禽畜肝臟一律不能食用。健康動物的肝臟為紅褐色，光滑，有光澤，質軟且嫩，手指稍用力可插入切開處，做熟后味道鮮嫩。 　　食用前需徹底清洗 　　先將動物肝臟放在自來水下沖洗幾分鐘，再浸于冷水中浸泡30分鐘，然后取出放清水中清洗干凈。如果需立即進食，可將肝臟切成塊，放在清水中用手輕輕抓洗，然后取出置于塑料或金屬漏盆中，在自來水龍頭下沖洗干凈。 　　烹調時要煮熟炒透 　　烹調時切忌“快炒急滲”，更不可為求鮮嫩而“下鍋即起”。要做到煮熟炒透，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好，以確保食用安全。 　　不可與維生素C片同食 　　動物肝臟內含有豐富的鋅、錳、銅等微量元素，若與維生素C片同食，會發(fā)生化學反應，導致維生素C被氧化生成脫氫抗壞血酸而失去正常功效。 　　少吃含飽和脂肪酸高的其他食物 　　吃動物肝臟特別是豬肝時，應少吃含飽和脂肪酸高的其他食物，如動物油、肥肉、奶油、黃油、全脂奶等，以避免這些食物中的飽和脂肪酸促進人體對豬肝中膽固醇的吸收。 　　可以在吃豬肝的同時，吃一些大豆及豆制品，因為其中含有的豆固醇結構與膽固醇類似，可以減少人體對膽固醇的吸收。 　　攝入應適量

6，為什么服用硫酸亞鐵藥物時不能吃動物肝臟

腸溶片，緩釋、控釋制劑藥品絕對不能研碎。 大多數緩釋及控釋制劑是不可以掰開服用的，因為掰開服用可破壞制劑的工藝結構，藥物很快釋放，不能起緩釋或控釋的作用，而且由于制劑的含藥量大于普通制劑，掰開服用等于把全天的藥量一下全吃了，易造成藥物中毒，引起不良反應。 依據來自: 外觀——劃痕，說明書要求 （根據其所采用的釋藥技術路線和釋藥原理決定能否掰開服用）。 硝苯地平控釋片（拜新同）、吲噠帕胺緩釋片（納催離）、非洛地平緩釋片（波依定）、格列齊特緩釋片（達美康緩釋片）、雙氯芬酸鈉緩釋片（扶他林）、鹽酸嗎啡緩釋片（美菲康）、氯化鉀緩釋片、咪唑斯汀緩釋片（皿治林）。 美托洛爾緩釋片（倍他樂克緩釋片）、丙戊酸鈉緩釋片（德巴金）。 緩控釋制劑能否掰開吃，關鍵是看其所采用的釋藥技術路線和釋藥原理。 采用膜包衣技術、滲透泵技術、多層片技術做成的緩釋或控釋片，多不能掰開使用。而采用微囊小丸技術或小丸壓片技術制成的緩控釋片，它們的釋藥是通過微囊、微丸或是其它本身已具有緩釋作用的劑型來壓制，掰開的過程不會影響到藥物的釋放，所以也就可以掰開使用了。硝苯地平控釋片（拜新同）不能掰開 丙戊酸鈉緩釋片（德巴金)可以掰開

因為服用硫酸亞鐵再吃動物肝臟，對人體會產生毒素.得腎結石

7，怎么樣清洗動物的肝

許多人喜歡吃各種動物內臟，但是對于內臟的清洗有頗為頭痛，下面介紹幾種內臟的清洗方法：　　●洗腸、肚時，先加一些堿和食醋，反復揉搓，就可去除里外的粘液和惡味?！　　裣捶螘r，可將氣管套在自來水管上，用流水沖洗數遍，直至洗凈污、肺葉旦白色，就沒有異味了?！　　裣撮T腔時，可先將門腔浸泡在開水中或投入沸水中氽一下，刮去舌苔、白皮，然后洗刷干凈即可?！　　裣簇i心時，可把豬心放入清水中，不停地用手擠壓，使污血排出?！　　窦倚竽X子一般很嫩，容易破損，應放置水中輕輕漂洗，用牙簽或小鑷子剔去血絲、薄膜，再漂洗干凈即可。　　●要去除豬大腸的臭味，可在切碎豬大腸前，把整件放在熱鍋里干炒一會兒，讓附在腸壁上的臭味慢慢蒸發(fā)掉，直至聞不到臭味為止，然后取出用清水沖洗，即可烹調?！　　褙i肝、豬心有一股穢味，可用面米揉搓后，再用清水沖凈，穢味即除。以上回答你滿意么？

雞肝怎么清洗相信做過雞肝的人都知道，雞肝的腥味和血味都是非常濃的，如果沒有清洗干凈，做出來的食物都會帶著淡淡的腥氣，這樣很容易影響人的食欲。那么雞肝怎么清洗呢？雞肝的清洗其實很簡單，最簡單的方法就是鹽和食醋混合后，漂清即可。當然效果可能不佳，那么大家可以費點時間，用冷水浸泡2-3小時,并在中間換兩次水,以溶解肝中可溶的有毒物質。還有一個方法，第一步是用手摘去附在肝葉上的膽。第二步是用刀割去肝葉上的膽色肝。第三步是將肝放在清水盆里，左手托起，右手輕輕地潑水漂洗，轉白色為止。切忌用水沖洗，防止肝破碎。網友雨飛小寶寶：用姜水浸泡30分鐘（還可以去血去腥）。雞肝怎么做好吃雞肝怎么做好吃？雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素a、b族維生素。用雞肝做出的雞肝泥老少皆宜的食品，不僅營養(yǎng)好消化，而且還很美味哦！雞肝泥食材：雞肝、胡蘿卜泥、蔥、姜。做法：1、雞肝一份，清晰干凈，用清水泡上一個小時以上，中間換水數次。2、雞肝涼水下鍋。加入蔥姜，把雞肝煮熟透。撈出晾涼備用。3、煮熟的雞肝掰小塊，用大勺子壓碎。過濾成這么細細的雞肝泥。4、磨出來的雞肝泥很干，很細膩，可以放在粥里面，或者是混合胡蘿卜泥等等一起吃，每次一勺子就足夠啦。雞肝的營養(yǎng)價值雞肝，常常被人看成喂貓用的食物。貓是在夜間工作，所以需要維生素a來養(yǎng)眼睛，狗是動物，也要吃雞肝，而更需要吃雞肝的是人。因為雞肝的營養(yǎng)價值是非常豐富的，一起來看看雞肝的營養(yǎng)價值吧！雞肝為雉科動物家雞的肝臟。 因其分豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得雞肝成為補血養(yǎng)生的最佳食物。 肝臟是動物體內儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一。雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素a、b族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。雞肝的宜忌人群經常食用動物肝還能補充維生素b2，這對補充機體重要的輔酶，維生素b2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分。那么雞肝的宜忌人群是怎樣的呢？適宜人群：一般人都可食用。雞肝主要適合貧血者和常在電腦前工作的人，肝虛目暗、視力下降、夜盲癥、小兒疳眼（角膜軟化癥）患者，佝僂病、婦女產后貧血、肺結核及孕婦先兆流產者等人。當然一般人都可以吃雞肝。禁忌人群：高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。雞肝養(yǎng)血明目，諸無所忌；但是有病雞肝和變色變質雞肝切勿食用。雞肝的食用注意事項我們知道，動物體內儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，就是肝臟了。雞肝含有豐富的營養(yǎng)物質，具有營養(yǎng)保健功能，是補血功效最好之一的食物了哦。但是我們還得看看雞肝的注意事項，才能更好的吃到營養(yǎng)美味的雞肝！1、雞肝雞心味道很香，肉質細嫩，口感沙、酥，但切記一次不可吃得過多，否則會引起維生素a中毒，出現煩躁，惡心，精神萎靡不振，嗜睡，皮膚搔癢干燥等癥狀。2、動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。3、烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。4、動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。5、治療貧血配菠菜最好。

8，請問動物的肝臟吃了有何好處與不好處

動物肝臟是人們常享用的食品，它含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膽固醇等營養(yǎng)物質，對促進兒童的生長發(fā)育，維持成人的身體健康都有一定的益處。此外，食用肝臟還具有防治某些疾病的作用，如角膜干燥癥、夜盲癥、角膜炎等因缺乏維生素A導致的眼病。 但是，肝臟是動物的最大解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝臟來處理、排泄、轉化、結合，因此，肝臟中暗藏著毒素。肝臟又是重要的免疫器官和“化學加工廠”，它可以產生多種激素、抗體、免疫細胞等，而這些物質往往對異體（例如對人體）有毒。動物體內其它組織發(fā)生病變時，有時肝臟也會首先發(fā)生腫大、瘀血。由于肝臟貯血較多，血量豐富，所以進入動物體內的細菌、寄生蟲，往往在肝臟生長繁殖。此外，肝臟本身也容易發(fā)生病變，如動物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此，肝臟雖好，但必須善于選擇和烹飪加工。具體說，應注意以下幾點： 第一、要選擇健康肝臟。肝臟瘀血、異常腫大、內包白色結節(jié)、腫塊或干縮、堅硬，或膽管明顯擴張，流出污濁的膽汁或見有蟲體等，都可能為病態(tài)肝臟，不宜食用。 第二、對可食肝臟，食前必須徹底消除肝內毒物。一般的方法是反復用水浸泡3—4小時。如需急用，也可在肝表面切上數刀，以增加浸泡效果，徹底去除肝內積血之后，方可烹飪食用。烹飪時要充分加熱，使之徹底熟透，不可半生食用。 第三、當心魚類肝臟中毒。魚類中的鲅魚、鯊魚、旗魚和硬鱗脂魚等魚的肝臟，經常引發(fā)中毒事件。這些魚類中之大型品種的肝臟，更易使人中毒。鯊魚等魚肝中毒的原因，有兩種說法：一為攝入過量維生素A所致，另一種則認為是魚油毒素引起。預防措施是，水產經營部門在批發(fā)、零售水產品時，應先去除上述這些魚類的肝臟。 第四、因為動物肝臟富含膽固醇，因此膽固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝臟，如高血脂癥、動脈粥樣硬化、冠心病及動脈硬化引起的高血壓患者。

動物肝臟是人們常享用的食品，它含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膽固醇等營養(yǎng)物質，對促進兒童的生長發(fā)育，維持成人的身體健康都有一定的益處。此外，食用肝臟還具有防治某些疾病的作用，如角膜干燥癥、夜盲癥、角膜炎等因缺乏維生素A導致的眼病。 但是，肝臟是動物的最大解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝臟來處理、排泄、轉化、結合，因此，肝臟中暗藏著毒素。肝臟又是重要的免疫器官和“化學加工廠”，它可以產生多種激素、抗體、免疫細胞等，而這些物質往往對異體（例如對人體）有毒。動物體內其它組織發(fā)生病變時，有時肝臟也會首先發(fā)生腫大、瘀血。由于肝臟貯血較多，血量豐富，所以進入動物體內的細菌、寄生蟲，往往在肝臟生長繁殖。此外，肝臟本身也容易發(fā)生病變，如動物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此，肝臟雖好，但必須善于選擇和烹飪加工。具體說，應注意以下幾點： 第一、要選擇健康肝臟。肝臟瘀血、異常腫大、內包白色結節(jié)、腫塊或干縮、堅硬，或膽管明顯擴張，流出污濁的膽汁或見有蟲體等，都可能為病態(tài)肝臟，不宜食用。 第二、對可食肝臟，食前必須徹底消除肝內毒物。一般的方法是反復用水浸泡3—4小時。如需急用，也可在肝表面切上數刀，以增加浸泡效果，徹底去除肝內積血之后，方可烹飪食用。烹飪時要充分加熱，使之徹底熟透，不可半生食用。 第三、當心魚類肝臟中毒。魚類中的鲅魚、鯊魚、旗魚和硬鱗脂魚等魚的肝臟，經常引發(fā)中毒事件。這些魚類中之大型品種的肝臟，更易使人中毒。鯊魚等魚肝中毒的原因，有兩種說法：一為攝入過量維生素A所致，另一種則認為是魚油毒素引起。預防措施是，水產經營部門在批發(fā)、零售水產品時，應先去除上述這些魚類的肝臟。 第四、因為動物肝臟富含膽固醇，因此膽固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝臟，如高血脂癥、動脈粥樣硬化、冠心病及動脈硬化引起的高血壓患者。

動物肝臟中的維生素A含量很高，超過了雞蛋、魚肝油和牛奶。但科學家向常吃動物肝臟的人提出了警告———吃得太多容易患上骨質疏松癥。常吃動物肝臟的人如果再服用諸如魚肝油等含有維生素A的營養(yǎng)品，將使患病幾率增大。 雖然維生素A有益于身體健康，對美容護膚、增強免疫力和視力很有幫助，但如果每天維生素A的攝入量超過15毫克的話，就會引發(fā)骨質疏松癥。一星期吃一頓以上的動物肝臟，很可能導致攝入維生素A過量。 英國食品標準協(xié)會稱，大多數人完全可以從一日三餐中攝入足夠的維生素A，無需再另外補充。中老年人最好一星期只吃一次動物肝臟，而孕婦或有意外懷孕的女性不應吃動物肝臟，因為過多的維生素A會對嬰兒造成很大的傷害。

能吃,但是不宜多吃，動物肝臟營養(yǎng)價值相當高，但是同時作為動物體內的解毒器官，各種有毒的代謝物含量也比較高的，它作為食物，缺點和優(yōu)點同樣突出

中國有句古話叫"以形補形",叫動物的肝臟,那便具有了一定的補益肝脾的作用.其中含有較豐富的維生素A,系合成視網膜視紫質的物質.(缺少的話會有夜盲癥喔!) 另外,肝臟系大多數物質代謝的地方,例如藥物,毒素等等.當肝臟內殘存這些物質比較多的時候,那吃了之后,對身體便會有害處了.....

9，動物的肝臟要怎么吃才好呢

動物肝臟要少吃。因為動物肝臟含膽固醇相當高，對膽囊不好。都說雞肝明目，其實不然。雞肝只能補充維生素A，并不能對視力有所改善，只能說補充了維生素。 動物肝臟是人們常享用的食品，它含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膽固醇等營養(yǎng)物質，對促進兒童的生長發(fā)育，維持成人的身體健康都有一定的益處。此外，食用肝臟還具有防治某些疾病的作用，如角膜干燥癥、夜盲癥、角膜炎等因缺乏維生素A導致的眼病。 但是，肝臟是動物的最大解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝臟來處理、排泄、轉化、結合，因此，肝臟中暗藏著毒素。肝臟又是重要的免疫器官和“化學加工廠”，它可以產生多種激素、抗體、免疫細胞等，而這些物質往往對異體（例如對人體）有毒。動物體內其它組織發(fā)生病變時，有時肝臟也會首先發(fā)生腫大、瘀血。由于肝臟貯血較多，血量豐富，所以進入動物體內的細菌、寄生蟲，往往在肝臟生長繁殖。此外，肝臟本身也容易發(fā)生病變，如動物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此，肝臟雖好，但必須善于選擇和烹飪加工。具體說，應注意以下幾點： 第一、要選擇健康肝臟。肝臟瘀血、異常腫大、內包白色結節(jié)、腫塊或干縮、堅硬，或膽管明顯擴張，流出污濁的膽汁或見有蟲體等，都可能為病態(tài)肝臟，不宜食用。 第二、對可食肝臟，食前必須徹底消除肝內毒物。一般的方法是反復用水浸泡3—4小時。如需急用，也可在肝表面切上數刀，以增加浸泡效果，徹底去除肝內積血之后，方可烹飪食用。烹飪時要充分加熱，使之徹底熟透，不可半生食用。 第三、當心魚類肝臟中毒。魚類中的鲅魚、鯊魚、旗魚和硬鱗脂魚等魚的肝臟，經常引發(fā)中毒事件。這些魚類中之大型品種的肝臟，更易使人中毒。鯊魚等魚肝中毒的原因，有兩種說法：一為攝入過量維生素A所致，另一種則認為是魚油毒素引起。預防措施是，水產經營部門在批發(fā)、零售水產品時，應先去除上述這些魚類的肝臟。 第四、因為動物肝臟富含膽固醇，因此膽固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝臟，如高血脂癥、動脈粥樣硬化、冠心病及動脈硬化引起的高血壓患者。

動物肝臟是人們常享用的食品，它含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膽固醇等營養(yǎng)物質，對促進兒童的生長發(fā)育，維持成人的身體健康都有一定的益處。此外，食用肝臟還具有防治某些疾病的作用，如角膜干燥癥、夜盲癥、角膜炎等因缺乏維生素A導致的眼病。 但是，肝臟是動物的最大解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝臟來處理、排泄、轉化、結合，因此，肝臟中暗藏著毒素。肝臟又是重要的免疫器官和“化學加工廠”，它可以產生多種激素、抗體、免疫細胞等，而這些物質往往對異體（例如對人體）有毒。動物體內其它組織發(fā)生病變時，有時肝臟也會首先發(fā)生腫大、瘀血。由于肝臟貯血較多，血量豐富，所以進入動物體內的細菌、寄生蟲，往往在肝臟生長繁殖。此外，肝臟本身也容易發(fā)生病變，如動物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此，肝臟雖好，但必須善于選擇和烹飪加工。具體說，應注意以下幾點： 第一、要選擇健康肝臟。肝臟瘀血、異常腫大、內包白色結節(jié)、腫塊或干縮、堅硬，或膽管明顯擴張，流出污濁的膽汁或見有蟲體等，都可能為病態(tài)肝臟，不宜食用。 第二、對可食肝臟，食前必須徹底消除肝內毒物。一般的方法是反復用水浸泡3—4小時。如需急用，也可在肝表面切上數刀，以增加浸泡效果，徹底去除肝內積血之后，方可烹飪食用。烹飪時要充分加熱，使之徹底熟透，不可半生食用。 第三、當心魚類肝臟中毒。魚類中的鲅魚、鯊魚、旗魚和硬鱗脂魚等魚的肝臟，經常引發(fā)中毒事件。這些魚類中之大型品種的肝臟，更易使人中毒。鯊魚等魚肝中毒的原因，有兩種說法：一為攝入過量維生素A所致，另一種則認為是魚油毒素引起。預防措施是，水產經營部門在批發(fā)、零售水產品時，應先去除上述這些魚類的肝臟。 第四、因為動物肝臟富含膽固醇，因此膽固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝臟，如高血脂癥、動脈粥樣硬化、冠心病及動脈硬化引起的高血壓患者。

盡量不要食用動物（尤其是養(yǎng)殖的）的肝臟，大家都知道肝臟具有解毒的功能，如果飼料不合格，會怎樣？

動物肝臟是人們常享用的食品，它含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膽固醇等營養(yǎng)物質，對促進兒童的生長發(fā)育，維持成人的身體健康都有一定的益處。此外，食用肝臟還具有防治某些疾病的作用，如角膜干燥癥、夜盲癥、角膜炎等因缺乏維生素A導致的眼病。 但是，肝臟是動物的最大解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝臟來處理、排泄、轉化、結合，因此，肝臟中暗藏著毒素。肝臟又是重要的免疫器官和“化學加工廠”，它可以產生多種激素、抗體、免疫細胞等，而這些物質往往對異體（例如對人體）有毒。動物體內其它組織發(fā)生病變時，有時肝臟也會首先發(fā)生腫大、瘀血。由于肝臟貯血較多，血量豐富，所以進入動物體內的細菌、寄生蟲，往往在肝臟生長繁殖。此外，肝臟本身也容易發(fā)生病變，如動物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此，肝臟雖好，但必須善于選擇和烹飪加工。具體說，應注意以下幾點： 第一、要選擇健康肝臟。肝臟瘀血、異常腫大、內包白色結節(jié)、腫塊或干縮、堅硬，或膽管明顯擴張，流出污濁的膽汁或見有蟲體等，都可能為病態(tài)肝臟，不宜食用。 第二、對可食肝臟，食前必須徹底消除肝內毒物。一般的方法是反復用水浸泡3—4小時。如需急用，也可在肝表面切上數刀，以增加浸泡效果，徹底去除肝內積血之后，方可烹飪食用。烹飪時要充分加熱，使之徹底熟透，不可半生食用。 第三、當心魚類肝臟中毒。魚類中的鲅魚、鯊魚、旗魚和硬鱗脂魚等魚的肝臟，經常引發(fā)中毒事件。這些魚類中之大型品種的肝臟，更易使人中毒。鯊魚等魚肝中毒的原因，有兩種說法：一為攝入過量維生素A所致，另一種則認為是魚油毒素引起。預防措施是，水產經營部門在批發(fā)、零售水產品時，應先去除上述這些魚類的肝臟。 第四、因為動物肝臟富含膽固醇，因此膽固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝臟，如高血脂癥、動脈粥樣硬化、冠心病及動脈硬化引起的高血壓患者。 參考資料：人民網

10，吃那些動物肝臟對人能提高免疫力

1、靜養(yǎng) 肝為人體代謝和合成蛋白的主要樞紐,當肝細胞被增生纖維組織分隔，形成結節(jié)狀假小葉，即肝硬化時，會使各類血管間失去正常關系，肝細胞內營養(yǎng)障礙，導致肝功能代償不全，從而出現一系列的生理性病變，如內分泌紊亂、蛋白倒置……等。若超負荷體力活動會增加肝細胞的負擔，加重病情的發(fā)展。因此，在代償期的患者不應過勞，而失代償期的患者，則應臥床休息，這樣，才能保護肝臟。 專家認為，靜養(yǎng)比藥物治療效果更好，更能提高肝臟自身免疫力。 祖國醫(yī)學認為肝為陰臟，主動喜靜。因肝藏血卻又賴以養(yǎng)，動則血行，靜則血止，古人有“人臥血歸于肝”之說。當機體劇烈活動或情緒激動時，肝臟把其所貯存的血向機體外圍輸布，以供機體需要；當機體休息時，全身活動時少，機體外圍血液需求量相對減少，部分血液歸藏于肝，以達到養(yǎng)肝和恢復肝功能的目的。 2、情緒 怒傷肝，此為第一大忌。肝硬化患者易煩躁激怒、暴怒的情緒變化，會刺激機體發(fā)生應激反應，使人體內分泌系統(tǒng)發(fā)生改變。肝臟和內分泌腺功能休戚相關，可促使某些激素的合成、轉變和分解。激怒時引起分泌腎上腺素，刺激肝細胞使肝細胞內的gpt分泌到血清中，使肝細胞愈加受損。 另外，憂郁、思慮、悲傷等情緒均可導致肝氣郁結。氣滯則血瘀，致生瘀積、腫塊（肝硬化）；氣滯疏不利，則津液不布，水道不輸，致生膨脹（腹水），皆使病情加重?；颊咭欢ㄒＷo心情的通達，配合醫(yī)生治療，否則雖有靈丹妙藥，也是枉然。 3、禁酒 肝硬化患者必須絕對禁酒。因肝臟幾乎是酒精代謝、分解的唯一場所。大量研究表明，酒精對肝臟有直接的損傷作用，患者切不可掉以輕心。有人認為少量飲酒或偶爾飲酒并無大礙，其實不然。任何含有酒精的溶液，即使含量再小，進入機體后都需要肝臟的分解。在其分解過程中，輔酶i轉變?yōu)檫€原型輔酶i的增多，使肝小時中央區(qū)的肝細胞因缺氧而環(huán)死和纖維化。同時，實驗室表明，酒精能抑制細胞所合成的糖蛋白和白蛋白的分泌排出，在肝細胞嚴重受損、肝臟本身也已出現纖維硬化時，再飲酒加重肝臟負擔，豈不是對肝臟落井下石?？傊?，肝硬化患者飲酒，百弊而無一利，須謹慎服用。 ●肝硬化患者如何安排日常飲食 飲食調護：以低脂肪、高蛋白、高維生素和易于消化飲食為宜。做到定時、定量、有節(jié)制。早期可多吃豆制品、水果、新鮮蔬菜，適當進食糖類、雞蛋、魚類、瘦肉；當肝功能顯著減退并有肝昏迷先兆時，應對蛋白質攝入適當控制，提倡低鹽飲食或忌鹽飲食食鹽每日攝入量不超過1～1.5克，飲水量在2000毫升內，嚴重腹水時，食鹽攝入量應控制在500毫克以內，水攝入量在1000毫升以內。應忌辛辣刺激之品和堅硬生冷食物，不宜進食過熱食物以防并發(fā)出血。 ●肝硬變腹水患者的飲食調節(jié) 肝硬變患者一旦出現腹水，在飲食上應嚴格控制水分和鹽的攝入量；以高熱量；高蛋白、高維生素及適量脂肪的飲食為原則；食物要新鮮可口，柔軟易消化，無刺激性；嚴格禁酒禁煙。這樣才能有助于腹水和浮腫的減輕。 關于肝硬變腹水患者總熱量的計算。一般按1克蛋白質能產生4千卡熱能，1克糖4千卡、1克脂肪9千卡熱能計算，對臥床不起者每日總熱量不應少于2000千卡，給蛋白質100克左右；能坐起來者2500千卡左右，蛋白質125克左右；若能起床自由活動者3000千卡左右，蛋白質100—150克為宜。如系重度頑固性腹水，此時病人往往食欲極差，無鹽飲食常常難以接受，常規(guī)靜脈輸液量又不能過多，因此，熱量一般無法保證，此時可行靜脈高營養(yǎng)以代替口服飲食。 這樣既減輕心、肝、腎的負擔，又能供應充足的營養(yǎng)，同時也不增加水鈉潴留，是效果較為理想的方法。 ●肝硬化病人有哪些治療措施 對靜止期肝硬化，應注意做好日常生活保健和預防并發(fā)癥： 1、忌酒 2、在病人耐受情況下，盡量多進食高蛋白飲食 3、避免硬食以防止上消化道出血 4、避免使用有損肝臟的藥物 5、在醫(yī)師指導下使用抗肝纖維化藥物 6、定期檢查肝功能 一旦肝硬化活動，應在肝病專科醫(yī)師指導下進行正規(guī)的護肝、降酶、抗肝纖維化治療和各種并發(fā)癥治療。 ●治療肝硬化的小偏方 1.豬膽4個,綠豆面500克,用豬膽調綠豆面為綠豆大,每日3次,每次6-10克,服完為止.(主治肝硬化腹水) 2.雞蛋兒腸葉(切碎)30克,卷柏15克,肥豬肉30克,糯米50克,現將卷柏以水2碗煎取一碗,在入豬肉,雞兒腸共煮,每日一劑,連服4-5天. 3.九頭獅子草適量,取其根洗凈曬干,磨粉,用小火焙成咖啡色,裝入膠囊,每粒0.3克,每3-7天服1次,每次13-16粒,兒童減半,早2飯后2小時溫開水送服,連服至腹水消失. 4.1小把天門30克山梔子9克黃連5克黃花草（旋復花）虎杖射干水石榴小稔子大力王九節(jié)風各15克。用法用量：水煎服，每日一劑 ●中醫(yī)對肝硬化是如何辨證？ （1）肝郁脾虛型：多見于早期肝硬化患者，癥見胃納減少，胸腹悶脹，兩脅脹痛，曖氣不舒，四肢倦怠，身倦乏力，大便稀溏，面色萎黃，夜間雙下肢可有輕微腫脹，舌質或暗紅或淡，舌體較胖或邊有齒痕，脈象虛弦，重按無力。 （2）氣滯血瘀：多見于肝硬化代償期，也可見于肝功能減退之失代償期。癥見食納少，兩脅下積塊，質地堅硬，壓痛明顯，面色晦暗或紫暗，有蛛砂掌及紅絲血縷，舌質淡暗或暗，脈弦或澀。 （3）水濕內阻：多見于肝硬化腹不輕癥的患者，癥見腹脹如鼓，按之堅滿，或如蛙腹，兩脅脹痛，胸悶納呆，惡心欲吐，小便短小，大便溏薄，舌質淡紅，舌苔白或薄白，脈弦細。 （4）瘀血阻絡：多見于肝硬化站靜脈高壓明顯的患者，腹大堅滿，按之不陷而硬，腹壁青筋顯露，脅腹攻痛，面色黧黑或晦暗，頭頸胸腹紅點赤縷，唇色紫褐，大便色黑，小便短赤，舌質紫紅或有瘀點，瘀斑，舌下靜脈恕張，舌苔薄黃膩。 （5）肝腎陰虛型：癥見腹脹如鼓，按之堅滿，或如蛙腹，面色灰滯，形體消瘦，潮熱心煩，手足心熱，唇干口燥，失眠多夢，鼻衄牙宣，舌紅絳而干或光剝，脈血數無力。 （6）脾腎陽虛：除水濕內阻癥狀外，尚有面色萎黃或蒼白，畏寒肢冷，神疲乏力小便清白，大便稀薄，下肢浮腫，舌質淡體胖，苔白滑，脈沉細力，此型多見于肝硬化后期。 ●肝硬化的治療原則 肝硬化的治療應是養(yǎng)、治、防相結合的綜合治療。肝硬化早期以保養(yǎng)為主，防止病情惡化；失代償期應保肝，積極預防并發(fā)癥。 其治療原則為： （1）合理飲食與營養(yǎng)：有利于恢復肝細胞功能，穩(wěn)定病情。 （2）改善肝功能：應按照肝炎的治療原則給予中西藥治療。 （3）抗肝纖維化治療：應用黃芪、丹參等中藥以及促肝細胞生長素藥物治療肝纖維化和早期肝硬化效果較好。青霉胺療效不確定，且不良反應多，不主張應用。 （4）積極防治并發(fā)癥：失代償期并發(fā)癥較多，可導致嚴重后果。

不管什么動物肝臟，都不會提高人的免疫力。動物的肝臟，包括人都是解毒，排毒的。里面富含各種毒素。 吃了有毒的肝臟，會造成無法挽回的事情。還是多運動吧。

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