1，松花粉的制粒技術(shù)是怎樣的

目前市場(chǎng)上松花粉產(chǎn)品以片劑、硬膠囊為主，其主要生產(chǎn)工藝為松花粉破壁后，加入輔料制粒，然后經(jīng)壓片或填充膠囊而制成。在壓片或膠囊填充過程中，制粒后的松花粉的流動(dòng)性、壓縮成型性、潤滑性等是直接影響其壓片或膠囊填充工藝質(zhì)量的三大因素。在壓片或膠囊充填生產(chǎn)過程中，松花粉物流的流動(dòng)性好，則能使流動(dòng)、填充等操作順利進(jìn)行，并可減少片劑、膠囊劑的重量差異；而壓縮成型性好，不會(huì)出現(xiàn)裂片或送片等不良現(xiàn)象；潤滑性好，可使片劑不黏沖，得到完整、光潔的片劑。由于松花粉在破壁后，其比表面積增大，微粒團(tuán)聚性增強(qiáng)，使其流動(dòng)性變得很差，且堆密度變小，因而，在壓片或膠囊充填前需要對(duì)破壁松花粉進(jìn)行制粒，并加入大量輔料，以改善流動(dòng)性、壓縮成型性、潤滑性。在采用常規(guī)濕法制粒生產(chǎn)中，還需要加入淀粉、糊精漿、蜂蜜等液體粘合劑，制粒后要在較高溫度下干燥。而經(jīng)試驗(yàn)研究表明：在40℃以上溫度時(shí)，隨著干燥時(shí)間的延長或溫度的升高，松花粉的酶活性損失會(huì)隨之增大。另一方面，在干法制粒過程中，因要加入大量的輔料，如蔗糖、乳糖、淀粉、糊精等，才能改善破壁松花粉的流動(dòng)性，以滿足壓片或膠囊填充生產(chǎn)工藝需要這就使松花粉在產(chǎn)品中的實(shí)際含量降低，最終影響松花粉的食用效果。 松花粉制粒能焊好保持其良好的流動(dòng)性、壓縮成型性和潤滑性，且酶活性損失小的破壁松花粉制粒方法，以提高松花粉的食用效價(jià)。 摘自 http://www.zhongguohuafen.com/news/201132993212.htm 參考 http://www.zhongguohuafen.com/

2，什么是破壁松花粉松花粉為什么要破壁如何鑒別破壁松花粉

破壁松花粉是松花粉通過破壁的加工流程制造而成。松花粉破壁，就是利用外力將細(xì)胞壁破壞，將細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素、礦物質(zhì)、植化素等營養(yǎng)素釋放的過程，破壁松花粉相對(duì)于普通松花粉，可以促進(jìn)植物營養(yǎng)素的釋放，有益于健康。鑒別松花粉是否破壁，需要通過對(duì)其進(jìn)行試吃。經(jīng)過破壁處理的松花粉顆粒小于100微米以下，口感更為細(xì)膩爽滑。此外，在食用時(shí)，破壁松花粉無需口腔的咀嚼和胃腸道的長時(shí)間酶消化。擴(kuò)展資料關(guān)于破壁松花粉的功效，美國普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物工程系食品工程博士云無心指出，松花粉是馬尾松、油松等植物的干燥花粉，它與其他植物沒什么區(qū)別，主要由蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)，以及磷脂、膽堿等微量成分組成。其次，作為普通中藥，松花粉多用于外傷。古代典籍中《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為它可強(qiáng)身、益氣、延年；《本草綱目》記載，松花粉用于解酒和外傷出血；而現(xiàn)行《中國藥典》則為燥濕、收斂止血，用于濕疹、黃水瘡等。可見，松花粉只是普通食品。參考資料來源：人民網(wǎng)-首個(gè)破壁行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布：破壁有益于健康參考資料來源：人民網(wǎng)-松花粉沒有特別之處 專家指出，它只是普通食品，更不能治百病

3，松花粉不經(jīng)過加工能直接食用

要經(jīng)過一系列的加工，松花粉才可除菌方便食用也便于保存。

可以的?但是要清理干凈

不能，松花粉原粉如果食用的話必須經(jīng)過處理（淘洗，烘干，磁選等環(huán)節(jié)）。最后破壁，沒破壁的松花粉很難被吸收！

松花粉采回來以后沒處理過是不能直接食用的，因?yàn)椴烧臅r(shí)候是人工采摘，并且沒破過破不能被人體吸收，所以要食用還是建議選擇破壁松花粉。

4，如何采集松花粉

要經(jīng)過一系列的加工，松花粉才可除菌方便食用也便于保存。

可以的?但是要清理干凈

不能，松花粉原粉如果食用的話必須經(jīng)過處理（淘洗，烘干，磁選等環(huán)節(jié)）。最后破壁，沒破壁的松花粉很難被吸收！

松花粉采回來以后沒處理過是不能直接食用的，因?yàn)椴烧臅r(shí)候是人工采摘，并且沒破過破不能被人體吸收，所以要食用還是建議選擇破壁松花粉。

5，為什么舊書報(bào)會(huì)發(fā)黃

紙張的主要化學(xué)成分一般有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。纖維素可以與水和氧化劑發(fā)生水解、氧化反應(yīng)，還可以和陽光發(fā)生光解反應(yīng)。同樣的，木素也會(huì)與紙張發(fā)生相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)，如光解、氧化等。所以，只要是植物纖維制作而成的紙張，就有可能發(fā)生泛黃變脆的老化現(xiàn)象。當(dāng)走進(jìn)圖書館，看見琳瑯滿目的書籍時(shí)，會(huì)驚訝于知識(shí)的浩如煙海，感覺到自己還有太多的知識(shí)沒有學(xué)到。現(xiàn)在，電子書使人們能夠更加方便地閱讀到需要的知識(shí)。但人們還是會(huì)閱讀和購買紙質(zhì)書籍，因?yàn)樗暮穸?，它的觸摸感，他的書香四溢，都讓人在圖書館流連忘返。當(dāng)沉浸在知識(shí)的海洋中時(shí)，讀的累了，有時(shí)會(huì)起身，在書架間漫步，尋找書籍隱藏的時(shí)光痕跡。我們很明白哪些是上了年頭的書籍，因?yàn)槟切加兄⑽⒎狐S發(fā)脆的，甚至落滿灰塵的紙張。那么為什么這些紙張會(huì)變成黃色呢？其實(shí)，這并不是一個(gè)復(fù)雜的問題，在談這個(gè)問題之前，先了解一下紙張的成分。紙張的主要化學(xué)成分一般有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。纖維素可以與水和氧化劑發(fā)生水解、氧化反應(yīng)，還可以和陽光發(fā)生光解反應(yīng)。同樣的，木素也會(huì)與紙張發(fā)生相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)，如光解、氧化等。所以，只要是植物纖維制作而成的紙張，就有可能發(fā)生泛黃變脆的老化現(xiàn)象。其中，木質(zhì)素結(jié)構(gòu)的不穩(wěn)定性，正是導(dǎo)致紙張泛黃的根源性所在。而紙張變脆則主要因?yàn)槔w維素的自然氧化。所以，在相同的環(huán)境作用下，木質(zhì)素含量多的紙張，老化的速度比木質(zhì)素含量少的紙張快。此外，由于復(fù)印機(jī)采用的是靜電復(fù)印技術(shù)，其中的熱感應(yīng)會(huì)對(duì)紙張?jiān)斐蓚?，加速其老化過程；手上的細(xì)菌和環(huán)境中的灰塵等有害物質(zhì)同樣會(huì)損害紙張。紙張中木質(zhì)素的含量只要和其制作工藝相關(guān)。在現(xiàn)代的造紙工業(yè)中，主要可以分為機(jī)械造紙和手工造紙兩大類。其中機(jī)械造紙的紙漿，根據(jù)添加化學(xué)物質(zhì)的不同，又可分為機(jī)械木漿和化學(xué)木漿。機(jī)械木漿，又稱磨木漿，是以針葉樹松衫類或闊葉樹楊木等為原料，用機(jī)械磨碎方法制得，幾乎含有木材原料的全部組成成分，含有大量的木質(zhì)素，制作過程簡(jiǎn)單，成本低廉。化學(xué)木漿，常用硫酸鹽法或亞硫酸鹽法制得，制作方式較復(fù)雜，木質(zhì)素含量較少，成本也較高。我國直到上個(gè)世紀(jì)八、九十年代，都以機(jī)械木漿為主要的制作紙張，因其多用在報(bào)刊、雜志和書籍之上，所以叫做新聞紙，又稱白報(bào)紙。這種紙張就特別容易發(fā)黃變脆。還有一種涂料加工紙，名為銅版紙，這是以去除了木質(zhì)素的化學(xué)木漿為原料制作原紙，再用原紙涂布白色涂料制成的高級(jí)印刷紙。這種紙張和前者相比擁有不易老化，耐久性高的特點(diǎn)。此外，由古代傳下的手工造紙法，根據(jù)技術(shù)的不同，也能造出機(jī)械木漿和化學(xué)木漿，即容易老化的紙張和不易老化的紙張?？偟膩碚f，不能光憑年份的多寡來說明舊書報(bào)的老化程度，而且還要考慮到其紙張的原料成分，從而弄清哪些書籍更需要人去保護(hù)和保養(yǎng)。

6，松花粉怎么制作酒

(1)麥芽粉碎麥芽按谷皮、粗粒，細(xì)粉和粉末所占不同的比例進(jìn)行粉碎，比例分別為15％、20％、30％和35％。(2)糖化原料和糖化水按一定的比例加入，同時(shí)加入一定量的松花粉。糖化的溫度控制非常重要，45—50℃為蛋白質(zhì)分解成氨基酸的過程，65—78℃為淀粉分解為單糖的過程。(3)檢測(cè)糖化后，對(duì)松花粉進(jìn)行破壁檢測(cè)，松花粉的破壁率達(dá)89％；同時(shí)對(duì)糖化液進(jìn)行碘檢，直至碘檢合格。(4)過濾開動(dòng)膠液泵，將糖化膠泵人過濾槽中靜置20—30min后開始過濾，所濾麥汁應(yīng)清亮。(5)麥汁煮沸將過濾后的麥汁送人麥汁煮沸鍋，進(jìn)行煮沸，使蛋白質(zhì)沉淀和麥汁濃度達(dá)到要求。(6)添加啤酒花分3次添加酒花，苦型和香型酒花分別添加，通過煮沸，使香味溢出。(7)回旋沉淀由膠液泵將麥汁沿切線方向流向回旋沉淀槽，打料完畢，靜置30min到清亮。(8)冷卻與充氧啟動(dòng)水泵向薄板熱交換器輸送冰水，然后打開麥汁泵將麥汁送人熱交換器，冰水進(jìn)量開到最大，調(diào)整熱麥汁進(jìn)人量，使冷卻后的麥汁溫度達(dá)到要求；同時(shí)，向冷卻后的麥汁充人氧氣或無菌空氣。(9)發(fā)酵把酵母泥和一定量的松花粉一起放人經(jīng)嚴(yán)格消毒。

將二級(jí)以上酒精，脫臭至無色，無異味，無辛辣回味甘冽。松花粉用超微粉碎機(jī)粉碎至完全破壁，加脫臭酒精，攪拌30分鐘再常溫下浸漬24小時(shí)，過濾，再換新的酒精繼續(xù)浸漬12小時(shí)，過濾，回收酒精，三次所得液合并，澄清、備用。將冰糖加純化水100kg混合，加蛋清液混合攪拌，緩緩煮沸，融化，趁熱過濾制成混合糖液備用。根據(jù)松花粉浸提液量，酒精度和酒基，折算需加入的55%濃香型白酒的用量，量取備用。將松花粉浸提液、濃香型白酒先于酒基混合，加入糖液，再用純化水定量至500kg左右，攪勻，測(cè)定酒精度20-40%。貯存、過濾、裝瓶、滅菌，在常溫下根據(jù)風(fēng)味和穩(wěn)定情況貯存適當(dāng)時(shí)間后，過濾裝瓶，經(jīng)巴氏消毒（溫度70-75℃，時(shí)間25-30分鐘），使酒液各成分融合。 松花粉酒具有色淺黃，香氣濃郁、經(jīng)久不消，飲后身心具爽，富松脂香味的特點(diǎn)。采用破壁松花粉，目的是打破細(xì)胞壁，使功能性成分易于浸出，可以縮短浸提時(shí)間，成分浸出完全，經(jīng)比較與常規(guī)浸膏提取相比，提取時(shí)間更短，產(chǎn)量更大。 摘自 http://www.zhongguohuafen.com/news/201132595131.htm 可參考 http://www.zhongguohuafen.com/

根據(jù)花粉特性，選擇適當(dāng)?shù)奶砑庸に嚭吞砑觿┝?，基本解決了花粉營養(yǎng)的利用效率問題，研制結(jié)果表明：花粉的破壁率分別高達(dá)89％和81％，研制成的花粉生啤酒營養(yǎng)豐富，有明顯的酒茶香氣和輕微的花香氣，酒體諧調(diào)柔和質(zhì)優(yōu)爽品。

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