什么天麻好，天麻膠囊哪個品牌質(zhì)量最好
發(fā)布時間：2022-06-11 12:18
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1，天麻膠囊哪個品牌質(zhì)量最好
你好！不推薦哦！還是直接用天麻本人吧。希望對你有所幫助，望采納。
2，什么樣的天麻質(zhì)量最好
下面是行業(yè)內(nèi)總結(jié)的天麻行話。 1、外表呈橢圓形，稍扁，中間彎曲，也就是人們常說的短小飽滿； 2、表面灰黃色或淺棕色，有縱向皺折細紋，習稱“姜皮樣”； 3、有明顯棕黑色小點狀組成的環(huán)節(jié)，習稱“芝麻點”； 4、一端略尖，有時尚帶棕紅色的干枯殘芽，習稱“鸚哥嘴”，另端有圓臍狀疤痕，習稱“肚臍眼”。 5、松香斷面，質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面平坦，半透明革質(zhì)，白色或淡棕色，體重質(zhì)結(jié)實。 天麻鑒別口訣“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點干姜皮，松香斷面要牢記。
3，什么魚頭燉天麻最好
魚頭是餐桌上是一道常見的美味，特別是以千島湖大魚頭為上品。濃香魚頭湯，湯濃味醇，清香四溢。在如此鮮美的濃湯中再加入性味甘平的天麻，微火慢燉至湯色純白，掀開鍋蓋的瞬間，撲鼻的香味，鮮美的魚肉，定能讓你把持不住舌尖的躁動，這就是美食的誘惑。佳寧娜潮州酒樓行政總廚鐘松利推薦的川芎白芷天麻魚頭湯就是一道采用千島湖大魚頭為原料，適合家庭制作的滋補湯。鐘師傅介紹，天麻有去頭風的作用，非常適合女士飲用，很多有偏頭痛的食客每年喝上幾次，痛癥就能得到緩解。當下正是夏秋換季時期，這款湯營養(yǎng)又滋潤，很應(yīng)季。買不到千島湖大魚頭怎么辦？鐘師傅推薦用鰱魚：鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經(jīng)，有健脾補氣、溫中暖胃、烏發(fā)養(yǎng)顏、通乳化濕的功效，尤其適合秋冬季食用。對脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀有食療效果。秋涼將要開始，此時應(yīng)迅速補充體力，補脾益氣，而鰱魚物美價廉，是當前進補的最佳食材之一。鐘師傅提醒大家在烹制鰱魚頭時，一定要將其煮熟、煮透方可食用。此外，將魚頭洗凈后入淡鹽水中泡一下，還能去除土腥味。材料：魚骨、川芎、白芷，天麻、姜片、青菜粒、香菜粒，3公斤左右的大頭魚，最好用水庫魚。做法：1.用清水洗凈大魚頭和1魚骨，先除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。2.燒鍋，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚骨和魚尾，封煎去除魚腥。將魚尾和魚骨一起熬湯，大概熬40分鐘成鮮味魚湯。3.用以上的魚湯為湯底，先放姜片、川芎和白芷，注意不能放太多，否則湯的味道會苦，再放胡椒碎和一點鹽，然后放一片天麻。4.等湯燒開后，再放新鮮切好的魚頭片進去，小火燉6～7分鐘即可。5.湯煮好了就可以放入香菜粒和芹菜粒了，最后關(guān)火即成。小貼士：1.煎魚骨時，一定要控制火候，將兩面魚頭，微黃即可。2.天麻，川穹等材料，也可提前準備好，用清水浸泡后，再放入鍋中。3.天麻具有平肝潛陽，熄風止驚，通經(jīng)活絡(luò)的功效。 天麻是一味名貴的中藥材，又稱赤箭，其作用于抗癲癇、抗驚厥、抗風濕，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛，補虛。適用于中老年人，對高血壓、心臟病、頭痛、風濕痛等患者都有保健和治療作用。4.由于天麻屬名貴中藥材，故市面上亦有出現(xiàn)偽品，需小心識別，記得留意天麻質(zhì)地是否堅硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個大結(jié)實則為上選。5.這款湯對頭痛有一定鎮(zhèn)靜止痛的功效，祛風活血，有頭痛癥狀或偏頭痛者可以偶爾煲來調(diào)理下，此外也可加點瘦肉提升湯的鮮味。魚頭是餐桌上是一道常見的美味，特別是以千島湖大魚頭為上品。濃香魚頭湯，湯濃味醇，清香四溢。在如此鮮美的濃湯中再加入性味甘平的天麻，微火慢燉至湯色純白，掀開鍋蓋的瞬間，撲鼻的香味，鮮美的魚肉，定能讓你把持不住舌尖的躁動，這就是美食的誘惑。佳寧娜潮州酒樓行政總廚鐘松利推薦的川芎白芷天麻魚頭湯就是一道采用千島湖大魚頭為原料，適合家庭制作的滋補湯。鐘師傅介紹，天麻有去頭風的作用，非常適合女士飲用，很多有偏頭痛的食客每年喝上幾次，痛癥就能得到緩解。當下正是夏秋換季時期，這款湯營養(yǎng)又滋潤，很應(yīng)季。買不到千島湖大魚頭怎么辦？鐘師傅推薦用鰱魚：鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經(jīng)，有健脾補氣、溫中暖胃、烏發(fā)養(yǎng)顏、通乳化濕的功效，尤其適合秋冬季食用。對脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀有食療效果。秋涼將要開始，此時應(yīng)迅速補充體力，補脾益氣，而鰱魚物美價廉，是當前進補的最佳食材之一。鐘師傅提醒大家在烹制鰱魚頭時，一定要將其煮熟、煮透方可食用。此外，將魚頭洗凈后入淡鹽水中泡一下，還能去除土腥味。材料：魚骨、川芎、白芷，天麻、姜片、青菜粒、香菜粒，3公斤左右的大頭魚，最好用水庫魚。做法：1.用清水洗凈大魚頭和1魚骨，先除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。2.燒鍋，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚骨和魚尾，封煎去除魚腥。將魚尾和魚骨一起熬湯，大概熬40分鐘成鮮味魚湯。3.用以上的魚湯為湯底，先放姜片、川芎和白芷，注意不能放太多，否則湯的味道會苦，再放胡椒碎和一點鹽，然后放一片天麻。4.等湯燒開后，再放新鮮切好的魚頭片進去，小火燉6～7分鐘即可。5.湯煮好了就可以放入香菜粒和芹菜粒了，最后關(guān)火即成。小貼士：1.煎魚骨時，一定要控制火候，將兩面魚頭，微黃即可。2.天麻，川穹等材料，也可提前準備好，用清水浸泡后，再放入鍋中。3.天麻具有平肝潛陽，熄風止驚，通經(jīng)活絡(luò)的功效。 天麻是一味名貴的中藥材，又稱赤箭，其作用于抗癲癇、抗驚厥、抗風濕，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛，補虛。適用于中老年人，對高血壓、心臟病、頭痛、風濕痛等患者都有保健和治療作用。4.由于天麻屬名貴中藥材，故市面上亦有出現(xiàn)偽品，需小心識別，記得留意天麻質(zhì)地是否堅硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個大結(jié)實則為上選。5.這款湯對頭痛有一定鎮(zhèn)靜止痛的功效，祛風活血，有頭痛癥狀或偏頭痛者可以偶爾煲來調(diào)理下，此外也可加點瘦肉提升湯的鮮味。
4，天麻對身體有什么好處怎么食用比較好
魚頭是餐桌上是一道常見的美味，特別是以千島湖大魚頭為上品。濃香魚頭湯，湯濃味醇，清香四溢。在如此鮮美的濃湯中再加入性味甘平的天麻，微火慢燉至湯色純白，掀開鍋蓋的瞬間，撲鼻的香味，鮮美的魚肉，定能讓你把持不住舌尖的躁動，這就是美食的誘惑。佳寧娜潮州酒樓行政總廚鐘松利推薦的川芎白芷天麻魚頭湯就是一道采用千島湖大魚頭為原料，適合家庭制作的滋補湯。鐘師傅介紹，天麻有去頭風的作用，非常適合女士飲用，很多有偏頭痛的食客每年喝上幾次，痛癥就能得到緩解。當下正是夏秋換季時期，這款湯營養(yǎng)又滋潤，很應(yīng)季。買不到千島湖大魚頭怎么辦？鐘師傅推薦用鰱魚：鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經(jīng)，有健脾補氣、溫中暖胃、烏發(fā)養(yǎng)顏、通乳化濕的功效，尤其適合秋冬季食用。對脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀有食療效果。秋涼將要開始，此時應(yīng)迅速補充體力，補脾益氣，而鰱魚物美價廉，是當前進補的最佳食材之一。鐘師傅提醒大家在烹制鰱魚頭時，一定要將其煮熟、煮透方可食用。此外，將魚頭洗凈后入淡鹽水中泡一下，還能去除土腥味。材料：魚骨、川芎、白芷，天麻、姜片、青菜粒、香菜粒，3公斤左右的大頭魚，最好用水庫魚。做法：1.用清水洗凈大魚頭和1魚骨，先除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。2.燒鍋，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚骨和魚尾，封煎去除魚腥。將魚尾和魚骨一起熬湯，大概熬40分鐘成鮮味魚湯。3.用以上的魚湯為湯底，先放姜片、川芎和白芷，注意不能放太多，否則湯的味道會苦，再放胡椒碎和一點鹽，然后放一片天麻。4.等湯燒開后，再放新鮮切好的魚頭片進去，小火燉6～7分鐘即可。5.湯煮好了就可以放入香菜粒和芹菜粒了，最后關(guān)火即成。小貼士：1.煎魚骨時，一定要控制火候，將兩面魚頭，微黃即可。2.天麻，川穹等材料，也可提前準備好，用清水浸泡后，再放入鍋中。3.天麻具有平肝潛陽，熄風止驚，通經(jīng)活絡(luò)的功效。 天麻是一味名貴的中藥材，又稱赤箭，其作用于抗癲癇、抗驚厥、抗風濕，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛，補虛。適用于中老年人，對高血壓、心臟病、頭痛、風濕痛等患者都有保健和治療作用。4.由于天麻屬名貴中藥材，故市面上亦有出現(xiàn)偽品，需小心識別，記得留意天麻質(zhì)地是否堅硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個大結(jié)實則為上選。5.這款湯對頭痛有一定鎮(zhèn)靜止痛的功效，祛風活血，有頭痛癥狀或偏頭痛者可以偶爾煲來調(diào)理下，此外也可加點瘦肉提升湯的鮮味。魚頭是餐桌上是一道常見的美味，特別是以千島湖大魚頭為上品。濃香魚頭湯，湯濃味醇，清香四溢。在如此鮮美的濃湯中再加入性味甘平的天麻，微火慢燉至湯色純白，掀開鍋蓋的瞬間，撲鼻的香味，鮮美的魚肉，定能讓你把持不住舌尖的躁動，這就是美食的誘惑。佳寧娜潮州酒樓行政總廚鐘松利推薦的川芎白芷天麻魚頭湯就是一道采用千島湖大魚頭為原料，適合家庭制作的滋補湯。鐘師傅介紹，天麻有去頭風的作用，非常適合女士飲用，很多有偏頭痛的食客每年喝上幾次，痛癥就能得到緩解。當下正是夏秋換季時期，這款湯營養(yǎng)又滋潤，很應(yīng)季。買不到千島湖大魚頭怎么辦？鐘師傅推薦用鰱魚：鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經(jīng)，有健脾補氣、溫中暖胃、烏發(fā)養(yǎng)顏、通乳化濕的功效，尤其適合秋冬季食用。對脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀有食療效果。秋涼將要開始，此時應(yīng)迅速補充體力，補脾益氣，而鰱魚物美價廉，是當前進補的最佳食材之一。鐘師傅提醒大家在烹制鰱魚頭時，一定要將其煮熟、煮透方可食用。此外，將魚頭洗凈后入淡鹽水中泡一下，還能去除土腥味。材料：魚骨、川芎、白芷，天麻、姜片、青菜粒、香菜粒，3公斤左右的大頭魚，最好用水庫魚。做法：1.用清水洗凈大魚頭和1魚骨，先除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。2.燒鍋，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚骨和魚尾，封煎去除魚腥。將魚尾和魚骨一起熬湯，大概熬40分鐘成鮮味魚湯。3.用以上的魚湯為湯底，先放姜片、川芎和白芷，注意不能放太多，否則湯的味道會苦，再放胡椒碎和一點鹽，然后放一片天麻。4.等湯燒開后，再放新鮮切好的魚頭片進去，小火燉6～7分鐘即可。5.湯煮好了就可以放入香菜粒和芹菜粒了，最后關(guān)火即成。小貼士：1.煎魚骨時，一定要控制火候，將兩面魚頭，微黃即可。2.天麻，川穹等材料，也可提前準備好，用清水浸泡后，再放入鍋中。3.天麻具有平肝潛陽，熄風止驚，通經(jīng)活絡(luò)的功效。 天麻是一味名貴的中藥材，又稱赤箭，其作用于抗癲癇、抗驚厥、抗風濕，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛，補虛。適用于中老年人，對高血壓、心臟病、頭痛、風濕痛等患者都有保健和治療作用。4.由于天麻屬名貴中藥材，故市面上亦有出現(xiàn)偽品，需小心識別，記得留意天麻質(zhì)地是否堅硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個大結(jié)實則為上選。5.這款湯對頭痛有一定鎮(zhèn)靜止痛的功效，祛風活血，有頭痛癥狀或偏頭痛者可以偶爾煲來調(diào)理下，此外也可加點瘦肉提升湯的鮮味。
5，貴州哪里的天麻最好
質(zhì)量尤佳野生天麻廣泛分布于四川。比較有名的有 山里妹 天齊三寶（天齊牌） 天海牌、大方，四川南部及云南東北部所產(chǎn)為著名地道藥材，貴州、云南。貴州的天麻主產(chǎn)于貴州畢節(jié)、貴定、陜西等地。比較常見、黔西。也有一些很出名的品牌、遵義。在超市里和藥店都有賣。據(jù)說大方這個地方的天麻是貴州是最好的，赫章，送人也合適，當中貴州西部、都勻。除了當?shù)氐囊吧炻橹?/section>天麻最好要數(shù)云南昭通.天麻是名貴中藥，具有抗癲癇、抗驚厥、抗風濕、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛、補虛等多種治療作用、補益功能，臨床用以治療高血壓、血管神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥以及語言蹇澀、風濕寒痹、四肢痙攣、小兒驚風等有明顯功效。 昭通天麻因其"多為野生，個大，肥厚飽滿，色黃白明亮，天麻素含量高”，初唐時期就是“貢品”，在國際上享有極高聲譽被稱為“云天麻”，2004年10月13日，國家質(zhì)檢總局正式批準對云南昭通天麻實施“原產(chǎn)地域保護”。貴州雷公山盛產(chǎn)天麻，且質(zhì)量過硬。
6，什么樣的天麻好
1、看外形。平時挑選天麻時，可以先看天麻的外形，最重要的是它的兩端，如果它的兩端要有干枯的芽苞和圓形的疤痕，另外質(zhì)量好的天麻外表為長橢圓形，表面應(yīng)該有不皺紋。2、聞味道。平時挑選天麻時應(yīng)該味它的味道，質(zhì)量好的天麻，有一種很特殊的味道，有些人會把這種味道叫“馬尿臭"，另外質(zhì)量好的天麻在蒸煮時不容易爛，而且嚼得時間不沾牙齒，有種很爽脆的感覺，反之，天麻的質(zhì)量就不好，是宜購買。3、天麻的品種。天麻在我國很多地區(qū)均有種植，有野生天麻和人工種植天麻，有紅天麻、綠天麻、烏天麻和黃天麻等種類，一般來說烏天麻比較好一點，所以可以根據(jù)需要挑選指定品種的天麻。4、天麻的大小。天麻的頭部會比較大，而尾部則比較細小一些，粗大的天麻會比較好，所以不要選擇瘦小的天麻。5、聞氣味。如果聞起來有一股酸性氣味的話，則很可能是采用硫磺熏過的天麻，這種會傷害身體健康。擴展資料：天麻藥用價值：1、息風止痙。臨床大多用于治療腦梗塞、腦出血引起的半身不遂、頭痛、頭暈甚至面神經(jīng)麻痹；2、天麻可以緩解高血壓頭痛和神經(jīng)性頭痛；3、治療高血壓效果良好，包括天麻鉤藤飲和鎮(zhèn)肝熄風湯兩個方劑；4、此外，天麻注射液對于神經(jīng)衰弱、失眠、驚悸均具有良好的安神作用。參考資料：百度百科-天麻
7，天麻燉什么比較好
紅棗天麻燉土雞
材料土雞 半只，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆，鹽
做法1.土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，切片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。
2.燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
3.大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲２——3小時以上，調(diào)入鹽即可。
云腿天麻蘿卜湯
材料花生、豬手、天麻、蘿卜、姜、瘦肉、鹽
做法1、花生提前洗凈泡一下水備用；
2、豬手清水洗一下浸泡后剁小塊，天麻用清水洗一下塵土；
3、蘿卜去皮切大塊，切姜三片，瘦肉也切大塊備用；
4、鍋中煮約1.5-2L的水，把豬手和瘦肉，姜片下鍋；
5、煮開后抹掉血沫，下白蘿卜和花生；
6、大火煮開，后轉(zhuǎn)小火煲約2小時加鹽調(diào)味即可。
天麻煲烏龍
主料：墨魚500克，天麻片15克，金華火腿30g，油菜100g，香蔥1棵，老姜1塊
調(diào)料：紹興黃酒2湯匙，白砂糖1湯匙，鹽適量
做法1、墨魚去骨洗凈，撕去表面薄膜，切成大塊放入湯煲。香蔥打結(jié)；老姜拍破；金華火腿切片；油菜擇洗干凈，根部切十字花刀。
2、湯煲中加入3000ml冷水，投入金華火腿片大火燒開，撇去表面浮沫，然后放入天麻片、老姜、香蔥、紹興黃酒、白砂糖，調(diào)成小火加蓋煲煮80分鐘。
3、鍋中放入洗凈的油菜，調(diào)成中火，不加蓋煲煮10分鐘，上桌前調(diào)入鹽即可。
天麻魚頭燉豆腐
材料新鮮鳙魚頭一個，南豆腐50克，天麻30克，枸杞3克，香蔥20克，姜片20克，花生油10克，雞粉3克，花雕酒5克，鹽2克
做法1.天麻和枸杞用清水浸泡回軟，豆腐切成麻將塊，姜切片備用。
2.鍋中燒開水，用手勺澆淋在魚頭上，趁熱用清潔球擦去魚頭上的黑膜，用清水沖洗干凈。
3.鍋中燒底油放香蔥白和姜片煸香，把魚頭兩面煎過。
4.添高湯（也可用清水代替）燒開后把魚頭放到沙鍋中，加天麻、枸杞，再用鹽、雞粉、花雕酒調(diào)味，慢慢燉半小時，出鍋時撒香蔥碎即可。
8，天麻是怎么分好壞的
三點鸚哥嘴！凹肚臍和環(huán)狀橫環(huán)線！
很簡單就能看出來在著斷面很光滑和致密[概述] 多年生草本植物，地下莖肉質(zhì)，地上莖杏紅色，葉子呈鱗片狀，花黃紅色。塊莖入藥，治眩暈、頭痛等。
【來源】本品為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl. 的干燥塊莖。
【性味歸經(jīng)】甘，平。歸肝經(jīng)。
【功能主治】平肝息風止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風，癲癇抽搐，破傷風。
天麻分春天麻和秋天麻，其價格也有不同。藥材市場批發(fā)價為一二等為55一65元/公斤，三四等為35一45元/公斤。如何鑒別天麻
本品為蘭科植物天麻的干燥塊莖。呈橢圓形或長條形,略扁,皺縮而稍彎曲,長3～15cm,寬1.5～6cm,厚0.5～2cm。表面黃白色至淡黃棕色。有縱皺紋及潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪。
一、鑒別:
（一）天麻頂端有紅棕色至棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基,另一端有圓臍形疤痕。
（二）質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面較平坦,為黃白色至淡棕色,角質(zhì)樣,氣微,味甘。
（三）天麻多有不規(guī)則皺紋,半透明,并可見多輪環(huán)節(jié)。
二、偽品鑒別:天麻的偽品較多,如:
（一）紫茉莉根:呈長圓錐形,稍彎曲,有的有分枝,質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面不平坦,味淡有刺喉感。
（二）大理花(菊)根:呈長紡錘形,微彎,有的已壓扁,有的切成兩瓣,表面灰白色或類白色,未去皮的黃棕色,質(zhì)硬,不易折斷,斷面類白色,臭味,味淡。
（三）羽列蟹甲草根:呈長橢圓形或圓形,有的已壓扁。表面灰棕色,半透明,未去皮的棕黃色,環(huán)節(jié)明顯,有不規(guī)則溝紋或皺紋,并有須根痕。質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面半角質(zhì),灰白色或黃白色,無臭,味微甜。
（四）土豆:呈橢圓形,已壓扁,表面黃白色或淺黃棕色,較光滑,有縱皺紋及淺溝紋,底部無圓形疤痕,質(zhì)堅硬,難折斷,斷面平坦,無臭,味淡。
（五）其它:有赤匏根,商陸根(有毒),從外形看有點相似,但細看后,均可發(fā)現(xiàn)差別。如赤匏根折斷面平,粉質(zhì)多。商陸則外表皮粗糙,久嚼麻舌。天麻為蘭根植物天麻的塊莖，通常呈長橢圓形，扁縮而略彎曲，長4--12厘米，寬2--6厘米，厚1--3厘米。一端稍粗，有紅棕色干枯牙苞，習稱“鸚哥嘴”，有的為開花后殘留的莖基；另一端有自母麻脫落后的圓臍形疤痕，習稱“肚臍眼”。外皮剝落后部分殘存，表面黃白色或淡黃棕色，可見數(shù)圈點狀的退化須根痕組成的橫紋、麻點皺紋和輪節(jié)。質(zhì)堅實，半透明，不易折斷，斷面平坦，角質(zhì)狀，有光澤，嚼之發(fā)脆有粘性。目前較常見的“假天麻”有大麗菊的干燥塊莖、柴茉莉的干燥奶，及馬鈴薯、紅薯的加工品。偽品一般不透明，無麻點皺紋和輪了，也無“鸚哥嘴”和“肚臍眼”特征，斷面纖維明顯，質(zhì)較輕，或易折斷。
別名：赤箭，明天麻
來源：蘭科植物天麻的干燥塊莖。
功效：平肝，息風，止痙，用于頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風，癲閑抽搐，破傷風癥。
偽品：1、澤瀉科植物慈菇的球莖。
?。?、槭樹科植物大九股牛的根莖。
鑒別：
天麻：呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長3—15CM，寬1—6CM，厚0。2—2CM，表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋及潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪，有時可見綜褐色菌索。頂端有紅棕色至深棕鸚嘴狀的芽或殘留莖基，另端有圓臍形痕，質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質(zhì)樣，氣微，味甘。
慈菇：多呈長卵圓形，壓扁狀，長5—11CM，寬3—4CM，表面暗褐色或褐綠色，微呈透明狀，有2—3個環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)上常殘存膜質(zhì)鱗葉，中部多下陷，有縱向細皺紋，上端有粗大的牙苞，下端有致密的皺褶，底部有淺灰色圓臍形痕，或為短柄狀突起，質(zhì)量而堅硬，難折斷，斷面中空，組織不緊實，微呈角質(zhì)狀，氣微，味淡。
本品外形極象天麻，主要區(qū)別為；表面環(huán)節(jié)僅有2—3輪，味淡。
大九股牛，呈扁圓柱形，長3—7CM，頂端有一凹陷或凸起的殘留莖痕，表面灰白色或灰棕色，未除盡外皮可見縱皺紋及3—4輪橫環(huán)紋，并可撕離一屋略似纖維狀的外皮；質(zhì)堅實，不易折斷，斷面不平坦，似角質(zhì)樣，氣微，味微苦。
附注：
曾出現(xiàn)過的偽品有：
?。?、紫茉莉科植物紫茉莉的根。
２、菊科植物大理菊的根。
?。?、菊科植物羽裂蟹甲草的塊莖。
?。?、茄科植物馬苓薯的塊莖。
?。怠⒑J科植物赤爬的塊莖。
６、商陸科植物商陸的根。
?。?、商陸科植物羌商陸的根。
?。浮沤犊浦参锇沤队蟮母o。
照高效液相色譜法（附錄Ⅵ D）測定。
色譜條件與系統(tǒng)適應(yīng)性試驗 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；甲醇－磷酸鹽溶液（0.1mol/L磷酸二氫鉀溶液和0.1mol/L磷酸氫二鈉溶液等量混合）－水（1.5:3:95.5）為流動相；檢測波長為270nm。 理論板數(shù)按天麻素峰計算應(yīng)不低于1500。
對照品溶液的制備 精密稱取天麻素對照品（80℃干燥1 小時）25mg，置25ml量瓶中,加甲醇溶解并稀釋至刻度，搖勻，即得，（每1ml 中含天麻素1mg）。
供試品溶液的制備 精密稱取經(jīng)80℃干燥后的本品粉末0.5g，置10ml量瓶中，精密加甲醇5ml,稱定重量，超聲處理30分鐘，靜置24小時，振搖后再超聲處理15分鐘，再稱定重量，用甲醇補足減失的重量，搖勻，靜置。取上清液離心，即得。
測定法 分別精密吸取對照品溶液5μl 與供試品溶液5～10μl,注入液相色譜儀，測定，即得。
具體地說，天麻采收后因加工壓扁，呈扁長橢圓形，皺縮，有時稍彎曲，頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞（俗稱“鸚哥嘴”）；末端有圓臍形疤痕（俗稱“凹肚臍”）。表面呈淡黃色或淺黃棕色，略透明。
偽天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、馬鈴薯、大理菊等五種最為常見。
蕉芋根：其根莖外形頗似天麻，也有環(huán)節(jié)，但其表面蒙有一層白粉狀物，質(zhì)軟而易折斷，斷面呈 顆粒狀，粉白色，無光澤。
羊角天麻：其塊莖呈橢圓形，有的已壓扁，兩端微尖似羊角，頂部有殘留的莖基。表面為灰黃色，環(huán)節(jié)明顯，有不規(guī)則皺縮溝紋，質(zhì)硬而緊，極難折斷，斷面呈羊角質(zhì)樣，灰白色或黃白色，其味微甜。
入地老鼠：原植物為觀賞花卉，其根莖刮皮曬干后呈圓椎形，兩端常折斷而有纖維狀斷頭，表面呈淺黃色或棕黃色，有明顯縱皺紋和微凹陷的須根痕，將它放在放大鏡下可以看到布滿細致的條狀白色晶點，無環(huán)節(jié)。質(zhì)堅硬，極難折斷，其斷面不平坦，有圓心環(huán)紋。氣微臭，味淡而有刺咽喉的感覺。
馬鈴署：其塊莖經(jīng)蒸曬、壓扁之后，呈長橢圓形。其表面呈黃色，具有不規(guī)則分布的凹陷芽根，沒有點狀環(huán)節(jié)，斷面較平坦，角質(zhì)樣，略帶規(guī)則。
大理菊：原植物為著名的花卉。其塊根經(jīng)加 工后呈長紡錘形，表皮為灰白色或淺黃棕色，有寬縱溝紋，兩端略尖并呈纖維狀。 質(zhì)硬，不易折斷，其斷面凹凸不平。味淡，嚼之粘牙。此品有時詐稱為 “四川剝皮天麻”。
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