1，天麻燉雞的功效

1.平肝熄風(fēng)。本品質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。 2.祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。 本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。 制作原料 天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 制作方法 將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。

2，煲雞湯可以放天麻嗎

煲雞湯可以放天麻。天麻和雞肉一起燉湯具有很好的滋補作用，注意天麻量不宜過多。下面來看看做法步驟。天麻先用溫?zé)崴蒈浨袎K，其他藥材清理干凈備用。母雞處理后，因為人量少，食材取半只即可。雞肉在滾水飛水，然后瀝干水后，放進(jìn)電壓力鍋里，切姜片，放入藥材、蔥，一次性加足水，加壓30分鐘。起鍋前再撒上枸杞、鹽、蔥花，一碗鮮香溫暖的營養(yǎng)雞湯即成。當(dāng)歸和天麻都是常見的中藥材，當(dāng)歸是補血活血、調(diào)經(jīng)止痛的良藥，而天麻可以治療頭暈?zāi)垦５劝Y。天麻性平味甘，藥用價值非常高，可活血祛風(fēng)，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補益肝腎。滋腎固精等功效，尤其治療病后虛弱、消渴癥、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈，養(yǎng)血安神。當(dāng)歸天麻燉雞不僅營養(yǎng)價值豐富，還有著增強體力、強壯身體的作用呢！是一款不錯的家庭養(yǎng)生食譜，天麻與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品，養(yǎng)生膳食，鮮香味美，營養(yǎng)豐富！

3，天麻燉雞可以加什么一起燉

天 麻燉雞的方式多種多樣，可以添加多種食材，達(dá)到不同的效果，那么加山藥可以嗎？有什么好處？1 天麻燉雞可以加山藥嗎可以加山藥。天麻燉雞加上山藥不會與其中的天麻和雞肉相互影響，不存在藥物和食物相克的情況，并且綜合這些，可以附帶山藥的功效，結(jié)合使天麻燉雞更有營養(yǎng)和療效。天麻燉雞2 天麻燉雞加山藥的好處養(yǎng)血天麻燉雞行氣活血，而山藥健脾益胃，有助于營養(yǎng)的消化吸收，能更好的幫助藥效的發(fā)揮，增強養(yǎng)血效果。清熱天麻燉雞性溫，助火，一般不適合內(nèi)熱的人吃，而山藥有清熱的作用，放山藥可減輕天麻燉雞助火熱的效果。祛病天麻燉雞本身可治療一些頭痛、虛弱的疾病，而山藥具有扶正祛邪的作用，能更好的補陽強健臟腑功能，輔助治療疾病更好恢復(fù)。天麻燉雞3 天麻燉雞加多少山藥合適山藥一般多于天麻。約100克~500克。根據(jù)食材多少適當(dāng)?shù)姆湃雽?yīng)量的山藥。不用擔(dān)心山藥多于天麻會影響到天麻的作用，而天麻不宜過多，成人天麻的中毒劑量為40克以上。天麻燉雞4 天麻燉雞加山藥的做法材料：天麻20克、鮮山藥、蔥白段各100克，雞1只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，水3000克。做法：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入水、天麻、山藥、雞肉、生姜片、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。功效：具有補中益氣、活血化瘀、補腎益精、健脾養(yǎng)胃、消炎止痛、解毒通絡(luò)、強筋健骨、潤肺止咳、生津和血等功效。5 天麻燉雞還可添加什么食材當(dāng)歸當(dāng)歸即能補血又能活血；加當(dāng)歸一起對婦女可調(diào)經(jīng)活血，還可潤腸通便。一般添加3~6克。枸杞枸杞可養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。加枸杞一起可補虛益精，清熱明目。一般添加3~6克。玉竹玉竹有養(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補效果，具有保健作用。一般添加5~10克。黃芪黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。黨參黨參可補中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對于脾虛食少便溏，四肢無力等有一定療效。

天 麻燉雞的方式多種多樣，可以添加多種食材，達(dá)到不同的效果，那么加山藥可以嗎？有什么好處？1 天麻燉雞可以加山藥嗎可以加山藥。天麻燉雞加上山藥不會與其中的天麻和雞肉相互影響，不存在藥物和食物相克的情況，并且綜合這些，可以附帶山藥的功效，結(jié)合使天麻燉雞更有營養(yǎng)和療效。天麻燉雞2 天麻燉雞加山藥的好處養(yǎng)血天麻燉雞行氣活血，而山藥健脾益胃，有助于營養(yǎng)的消化吸收，能更好的幫助藥效的發(fā)揮，增強養(yǎng)血效果。清熱天麻燉雞性溫，助火，一般不適合內(nèi)熱的人吃，而山藥有清熱的作用，放山藥可減輕天麻燉雞助火熱的效果。祛病天麻燉雞本身可治療一些頭痛、虛弱的疾病，而山藥具有扶正祛邪的作用，能更好的補陽強健臟腑功能，輔助治療疾病更好恢復(fù)。天麻燉雞3 天麻燉雞加多少山藥合適山藥一般多于天麻。約100克~500克。根據(jù)食材多少適當(dāng)?shù)姆湃雽?yīng)量的山藥。不用擔(dān)心山藥多于天麻會影響到天麻的作用，而天麻不宜過多，成人天麻的中毒劑量為40克以上。天麻燉雞4 天麻燉雞加山藥的做法材料：天麻20克、鮮山藥、蔥白段各100克，雞1只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，水3000克。做法：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入水、天麻、山藥、雞肉、生姜片、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。功效：具有補中益氣、活血化瘀、補腎益精、健脾養(yǎng)胃、消炎止痛、解毒通絡(luò)、強筋健骨、潤肺止咳、生津和血等功效。5 天麻燉雞還可添加什么食材當(dāng)歸當(dāng)歸即能補血又能活血；加當(dāng)歸一起對婦女可調(diào)經(jīng)活血，還可潤腸通便。一般添加3~6克。枸杞枸杞可養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。加枸杞一起可補虛益精，清熱明目。一般添加3~6克。玉竹玉竹有養(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補效果，具有保健作用。一般添加5~10克。黃芪黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。黨參黨參可補中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對于脾虛食少便溏，四肢無力等有一定療效。

4，天麻燉雞有哪些功效

天 麻燉雞的方式多種多樣，可以添加多種食材，達(dá)到不同的效果，那么加山藥可以嗎？有什么好處？1 天麻燉雞可以加山藥嗎可以加山藥。天麻燉雞加上山藥不會與其中的天麻和雞肉相互影響，不存在藥物和食物相克的情況，并且綜合這些，可以附帶山藥的功效，結(jié)合使天麻燉雞更有營養(yǎng)和療效。天麻燉雞2 天麻燉雞加山藥的好處養(yǎng)血天麻燉雞行氣活血，而山藥健脾益胃，有助于營養(yǎng)的消化吸收，能更好的幫助藥效的發(fā)揮，增強養(yǎng)血效果。清熱天麻燉雞性溫，助火，一般不適合內(nèi)熱的人吃，而山藥有清熱的作用，放山藥可減輕天麻燉雞助火熱的效果。祛病天麻燉雞本身可治療一些頭痛、虛弱的疾病，而山藥具有扶正祛邪的作用，能更好的補陽強健臟腑功能，輔助治療疾病更好恢復(fù)。天麻燉雞3 天麻燉雞加多少山藥合適山藥一般多于天麻。約100克~500克。根據(jù)食材多少適當(dāng)?shù)姆湃雽?yīng)量的山藥。不用擔(dān)心山藥多于天麻會影響到天麻的作用，而天麻不宜過多，成人天麻的中毒劑量為40克以上。天麻燉雞4 天麻燉雞加山藥的做法材料：天麻20克、鮮山藥、蔥白段各100克，雞1只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，水3000克。做法：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入水、天麻、山藥、雞肉、生姜片、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。功效：具有補中益氣、活血化瘀、補腎益精、健脾養(yǎng)胃、消炎止痛、解毒通絡(luò)、強筋健骨、潤肺止咳、生津和血等功效。5 天麻燉雞還可添加什么食材當(dāng)歸當(dāng)歸即能補血又能活血；加當(dāng)歸一起對婦女可調(diào)經(jīng)活血，還可潤腸通便。一般添加3~6克。枸杞枸杞可養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。加枸杞一起可補虛益精，清熱明目。一般添加3~6克。玉竹玉竹有養(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補效果，具有保健作用。一般添加5~10克。黃芪黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。黨參黨參可補中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對于脾虛食少便溏，四肢無力等有一定療效。

天 麻燉雞的方式多種多樣，可以添加多種食材，達(dá)到不同的效果，那么加山藥可以嗎？有什么好處？1 天麻燉雞可以加山藥嗎可以加山藥。天麻燉雞加上山藥不會與其中的天麻和雞肉相互影響，不存在藥物和食物相克的情況，并且綜合這些，可以附帶山藥的功效，結(jié)合使天麻燉雞更有營養(yǎng)和療效。天麻燉雞2 天麻燉雞加山藥的好處養(yǎng)血天麻燉雞行氣活血，而山藥健脾益胃，有助于營養(yǎng)的消化吸收，能更好的幫助藥效的發(fā)揮，增強養(yǎng)血效果。清熱天麻燉雞性溫，助火，一般不適合內(nèi)熱的人吃，而山藥有清熱的作用，放山藥可減輕天麻燉雞助火熱的效果。祛病天麻燉雞本身可治療一些頭痛、虛弱的疾病，而山藥具有扶正祛邪的作用，能更好的補陽強健臟腑功能，輔助治療疾病更好恢復(fù)。天麻燉雞3 天麻燉雞加多少山藥合適山藥一般多于天麻。約100克~500克。根據(jù)食材多少適當(dāng)?shù)姆湃雽?yīng)量的山藥。不用擔(dān)心山藥多于天麻會影響到天麻的作用，而天麻不宜過多，成人天麻的中毒劑量為40克以上。天麻燉雞4 天麻燉雞加山藥的做法材料：天麻20克、鮮山藥、蔥白段各100克，雞1只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，水3000克。做法：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入水、天麻、山藥、雞肉、生姜片、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾螅尤肫渌虾碗u精，再燒開后，即可食用。功效：具有補中益氣、活血化瘀、補腎益精、健脾養(yǎng)胃、消炎止痛、解毒通絡(luò)、強筋健骨、潤肺止咳、生津和血等功效。5 天麻燉雞還可添加什么食材當(dāng)歸當(dāng)歸即能補血又能活血；加當(dāng)歸一起對婦女可調(diào)經(jīng)活血，還可潤腸通便。一般添加3~6克。枸杞枸杞可養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。加枸杞一起可補虛益精，清熱明目。一般添加3~6克。玉竹玉竹有養(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補效果，具有保健作用。一般添加5~10克。黃芪黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。黨參黨參可補中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對于脾虛食少便溏，四肢無力等有一定療效。

5，天麻能不能燉雞或天麻有什么作用

天麻烏雞湯 由 openrice開飯喇美食網(wǎng) 提供 烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，尤其對于女性來說，是營養(yǎng)價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”；所以，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。天麻烏雞湯極具營養(yǎng)價值，是民間滋補“秘方”。天麻烏雞可用于治療氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥，補益氣血，滋陰化痰。 菜系：中菜 菜式類別：湯 取材：雞 烹飪方法：燉 | 煲 點擊數(shù)：18 難度：初學(xué) 2小時 材料及份量: 烏雞半只、天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、老姜10克制法: 1、天麻用溫水泡24小時，泡軟后就可以切成片； 2、烏雞洗凈切成大塊，氽水； 3、取砂鍋，加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小水燉一個半小時； 4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。

當(dāng)然可以，不過味道有點苦，燉魚頭較好，天麻具有祛頭風(fēng)，止頭痛

天麻燉土雞，營養(yǎng)挺不錯的。還記得天麻頭風(fēng)靈膠囊的廣告嗎？就是那個作用了。

當(dāng)然能啊以前我媽媽頭疼就用天麻燉了我家的雞啦管事哦后來我媽媽就在也沒有頭疼過啊

6，天麻燉雞一次放多少天麻

天麻燉雞建議放20-25克左右天麻即可。 天麻是制作天麻燉雞的主要原材料，是蘭科植物天麻的干燥塊莖，味甘性平，歸肝經(jīng)，具有一定息風(fēng)止痙、平抑肝陽、祛風(fēng)通絡(luò)等作用，與老母雞一起燉湯是很好的，一般建議天麻燉雞天麻放20-25克左右即可。雞肉在燉煮前先焯水，可以加入料酒去腥，一般都是大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。天麻燉雞不用放太多調(diào)料，姜片和食鹽即可，這樣可以保留雞湯最原始的味道。天麻燉雞對身體的好處： 1、強身健體 天麻燉雞中的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、氨基酸以及多種礦物質(zhì)成分是很高的，適量吃可以為人體補充充足的營養(yǎng)，提高人體低于細(xì)菌以及微生物侵害的能力。 2、明目益智 天麻燉雞中，天麻中含有一定的天麻苷元、天麻素等有效成分，可以保護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞，增強視神經(jīng)的分辨能力，有明目功效，其次雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。有利于人體智力發(fā)育，所以天麻燉雞具有一定益智明目的作用。 3、促進(jìn)心血管健康 天麻燉雞中的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素、天麻素、天麻多糖及鈣、鋅、鐵等有效成分是很高的，適當(dāng)進(jìn)行食用，可以幫助人體降低腦血管阻力，具有一定保護(hù)人體心血管健康的作用。

7，天麻燉雞怎么做好吃天麻燉雞

食材主料天麻10g三黃土雞1只輔料姜2片鹽適量枸杞5g紅棗10g料酒10g鹽2g白糖1g步驟1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。2.天麻提前加入少許白糖泡軟。3.鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。（我這土雞買太大了點，中途在燉的時候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時要記得水量沒過雞身比較好）小貼士1.土雞焯燙出血沫后再洗干凈，燉出的湯才會清。2.在泡天麻的時候加入一點點白糖，既能加快脹發(fā)的時間，也可以使食材的味道更好。

原料： 雞一只2000克。 配料： 天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。 調(diào)料： 姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。 做法： 1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水； 2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時間約3小時）。 功用： 滋陰健脾，補血壯陽。

8，新鮮天麻可以煮雞嗎

天麻，一想到它，第一關(guān)聯(lián)到的是三個字：去頭風(fēng)。中醫(yī)認(rèn)為，天麻有平肝息風(fēng)，定驚的作用，可用于凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥。而第一時間想到的關(guān)于天麻的藥膳，是天麻魚頭湯。不過，魚頭得去買，而冰箱里還躺著半只雞。天麻燉雞也是不錯的藥膳啊。再配點山藥，免得除了雞肉和天麻，湯中再無它物可撈。天麻干很硬，得事先用水浸泡變軟后才好切片。有看到說可以用微波爐叮軟，但叮的時間長了會不會叮熟呢？還是用水泡，心里更能接受一些。然而，完全沒想到天麻干吸水很慢。泡了一夜，撈出天麻，想要優(yōu)雅地切個片。吃水變軟的最外層算是勉強切下來一片，然后，就仿佛切到了石頭上。有點兒傻眼，完全不在預(yù)料中啊。還等著下鍋呢！剁吧。天麻硬而脆，一剁就四下亂崩。而且形狀彎曲，還容易閃了刀，差點沒把自己手指頭給剁下來。好歹算是弄成了小塊。跟雞肉一塊下鍋燉煮，雞肉軟爛，天麻也煮到足夠柔軟。一直覺得，新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒感覺出來。而湯味鮮美，感覺不錯。準(zhǔn)備用料：天麻干50克，山藥300克，雞半只，枸杞子15克，生姜1塊，鹽1小勺，水適量，將天麻提前用清水浸泡一夜以上，泡軟之后切成小塊，備用。雞洗凈剁成塊，放入砂煲中，加入拍碎的姜塊和適量清水，大火煮至沸騰。當(dāng)血沫浮出時，用網(wǎng)篩撈去表面浮沫。浮沫撈盡后，放入天麻，再次用大火煮至沸騰，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉約2小時，直至雞肉軟爛。燉煮的時候，將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，備用。當(dāng)雞肉煮到理想的軟度，加入山藥塊，煮約10-15分鐘，至山藥熟透，再放入枸杞，煮約5分鐘，最后加鹽調(diào)味，熄火。盛出，食用。天麻有平肝息風(fēng)，定驚的作用，可用于凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥。 新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒感覺出來。而湯味鮮美，感覺不錯。小訣竅山藥的用量可以根據(jù)自己喜好酌情增減。枸杞子也可以同天麻一起放入湯中燉煮。燉煮時間需根據(jù)自己想要的雞塊軟硬度酌情增減

9，天麻燉雞怎么做如何做好吃

原料： 雞一只2000克。 配料： 天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。 調(diào)料： 姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。 做法： 1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水； 2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時間約3小時）。 功用： 滋陰健脾，補血壯陽。

主料去皮去骨雞腿1只 干無花果3個 天麻（約2— 3克）1片 姜2片 胡蘿卜1/2 根 輔料鹽（約3克）1/2茶匙 糖（約1克）1/4茶匙 天麻燉雞的做法步驟1. 將天麻和無花果沖凈，放入清水中，加入糖浸泡5分鐘，直到天麻片和無花果變軟。2. 把雞腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清凈后用叉子在雞肉上輕輕扎一些孔，這樣做可以使雞肉變得松軟些。然后把雞腿肉切成4cm大小的塊。3. 鍋中倒入清水，放入雞肉塊，大火煮開后，撇去浮沫，繼續(xù)煮1分鐘后撈出。4. 把焯好的雞肉放入微波專用碗中，放入去皮切成滾刀塊（3cm大?。┑暮}卜，泡軟的天麻，無花果，倒入開水，水量要沒過雞肉并高2cm，蓋上一層微波專用保鮮膜。5. 放入微波爐中，用最高火力打7分鐘即可。出爐后，調(diào)入鹽攪勻即可。

10，天麻燉雞怎么燉需要多長時間

天麻山藥燉雞湯天麻，一想到它，第一關(guān)聯(lián)到的是三個字：去頭風(fēng)。中醫(yī)認(rèn)為，天麻有平肝息風(fēng)，定驚的作用，可用于凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥。而第一時間想到的關(guān)于天麻的藥膳，是天麻魚頭湯。不過，魚頭得去買，而冰箱里還躺著半只雞。天麻燉雞也是不錯的藥膳啊。再配點山藥，免得除了雞肉和天麻，湯中再無它物可撈。天麻干很硬，得事先用水浸泡變軟后才好切片。有看到說可以用微波爐叮軟，但叮的時間長了會不會叮熟呢？還是用水泡，心里更能接受一些。然而，完全沒想到天麻干吸水很慢。泡了一夜，撈出天麻，想要優(yōu)雅地切個片。吃水變軟的最外層算是勉強切下來一片，然后，就仿佛切到了石頭上。有點兒傻眼，完全不在預(yù)料中啊。還等著下鍋呢！剁吧。天麻硬而脆，一剁就四下亂崩。而且形狀彎曲，還容易閃了刀，差點沒把自己手指頭給剁下來。好歹算是弄成了小塊。跟雞肉一塊下鍋燉煮，雞肉軟爛，天麻也煮到足夠柔軟。一直覺得，新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒感覺出來。而湯味鮮美，感覺不錯。原料：天麻干、山藥、雞、枸杞子、生姜、鹽、水。做法步驟：?第1步、用料：天麻干50克，山藥300克，雞半只，枸杞子15克，生姜1塊，鹽1小勺，水適量，?第2步、將天麻提前用清水浸泡一夜以上，?第3步、泡軟之后切成小塊，備用。?第4步、雞洗凈剁成快，?第5步、放入砂煲中，加入拍碎的姜塊和適量清水，大火煮至沸騰。?第6步、當(dāng)血沫浮出時，用網(wǎng)篩撈去表面浮沫。?第7步、浮沫撈盡后，放入天麻，再次用大火煮至沸騰，?第8步、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉約2小時，直至雞肉軟爛。?第9步、燉煮的時候，將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，備用。?第10步、當(dāng)雞肉煮到理想的軟度，加入山藥塊，煮約10-15分鐘，至山藥熟透，?第11步、再放入枸杞，煮約5分鐘，?第12步、最后加鹽調(diào)味，熄火。?第13步、盛出，食用。小貼士：山藥的用量可以根據(jù)自己喜好酌情增減。枸杞子也可以同天麻一起放入湯中燉煮。燉煮時間需根據(jù)自己想要的雞塊軟硬度酌情增減

11，天麻燉雞有什么好處怎么燉

天麻燉雞有什么好處？天麻是一味名貴的中藥，而雞肉的營養(yǎng)價值也極其豐富，老人、病人、體弱者會經(jīng)常食用天麻燉雞來補充營養(yǎng)。天麻燉雞的做法：做法一主料：土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)。步驟：1、準(zhǔn)備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，姜切片備用。2、煮鍋里水燒開，把土雞和準(zhǔn)備好的調(diào)料全部倒入，大火煮開，加鹽后改小火慢頓三小時以上即可，出鍋嘍，雞肉用手撕著吃更好吃哦！功效：天麻有祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用哦!做法二主料：天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗(鮮)10g、白糖1g。步驟：1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。2.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右，燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

你好！為您解答如下：1、平肝熄風(fēng)。本品質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。2、祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥制作原料：天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。制作方法：將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可如果問題已解決，記得采納哦~~~您的采納是對我的肯定~@@@-------------希望我的回答能夠幫助你！望采納，您的采納是我對我的信任和肯定，謝謝！-------------

12，天麻燉雞可以吃嗎

天麻燉雞的做法 天麻燉雞做法視頻

可以的

可以吃啊。麻大家都非常熟悉吧，是一種非常不錯的中草藥，但是各位朋友們都知道天麻有哪些食用方法嗎？天麻燉雞是不是也非常好吃呢？這道菜在享受美味佳肴的同時，也可以用來治療養(yǎng)生，是一款不錯的家庭養(yǎng)生食譜，下面的時間，我們就來針對天麻的吃法深入了解一下吧?！驹线x擇】去皮鮮天麻片100克，鮮何首烏50克，鮮人參片25克，山雞一只(重約2000克左右)，鮮香菇500克，熟鵪鶉蛋16個，菠菜、土豆各250克，水發(fā)粉條150克，韭菜末、精鹽、雞精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、蔥白段、料酒、高湯適量?！菊{(diào)制方法】(1)將山雞燙去毛、爪、嘴，剖腹去凈內(nèi)臟，洗凈，剁成塊;天麻、何首烏洗凈切成薄片。(2)鍋置火上，鍋內(nèi)加入色拉油燒熟，加入生姜片、蔥白段、花椒粉、山雞塊妙香后，加入高湯、天麻片、何首烏片、人參片燒沸，打去浮沫，燒至九成熟后，加精鹽、料酒燒熟后待用。(3)土豆去皮，切片，用水漂洗后裝盤待用;香菇去蒂洗凈，撕成條裝盤;菠菜去根和老黃葉，洗凈理順好，裝盤;水發(fā)粉條洗凈切段，裝盤;熟鶴鶉蛋去皮，裝盤待用。(4)將韭菜末、香油、精鹽、雞精、色拉油拌勻，制成調(diào)料盤，每人一盤，再將鍋內(nèi)燉好的原料倒入火鍋中，點燃火燒沸，燙食或蘸食?！臼朝煿πА亢问诪跣晕犊唷⒏?、澀、微溫，具有補肝、益腎補血、祛風(fēng)活絡(luò)等功效;人參性味甘、微苦、微溫，具有大補元氣、固脫、生津、安神、益智等功效;山雞性味甘溫，具有滋養(yǎng)氣血、強筋健骨等功效。將何首烏、人參、山雞與天麻合用，調(diào)制出的食物具有大補氣血、益肝腎、烏須黑發(fā)等功效，可治療氣血兩虛，適合舞蹈演員、運動員等活動強度大者食用，但是需要注意的是，由于這些藥材的補給功效巨大，所以不可一次食用過多，以免給身體帶來不適的癥狀。以上小編為大家介紹了天麻的營養(yǎng)食療法，天麻燉雞的做法你學(xué)會了嗎？其實很簡單的，可以充分的發(fā)揮天麻燉雞的功效，希望各位可以滿意。

13，老母雞和天麻同燉有什么藥用價值

我以前神經(jīng)衰弱引發(fā)的腦血管痛 就長吃天麻燉雞肚子里一個鴿子鴿子肚子里一個鵪鶉 鵪鶉肚子里一個麻雀 這樣吃。。。有點殘忍哈 家里姥姥給弄的 說是偏方~

眩暈-天麻燉雞湯 【來源】民間藥膳方 【原料】天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 做法】將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分?jǐn)?shù)次飲湯吃雞肉?？擅恐?料。連用3料。 【功效】補血和血、熄風(fēng)。用于病后虛弱、眩暈反復(fù)發(fā)作。

天麻燉母雞天麻為蘭科天麻屬多年生草本植物，藥用其干燥塊莖。 天麻原系野生，生長于海拔二千至三千公尺的山谷林地。其主要產(chǎn)地是大別山南邊 天麻是著名的中藥材，早在二千多年前就已入藥。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，天麻（當(dāng)時名稱赤箭）有醫(yī)治驚風(fēng)，神志昏迷，提氣益神的作用。其性辛、溫、無毒。有祛風(fēng)、定驚之功效，主治頭昏、眼花，神經(jīng)衰弱，風(fēng)寒濕痹，四肢拘攣，小兒驚風(fēng)等癥。臨床應(yīng)用證明，對血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效。天麻燉母雞功效：主治眩暈。功效：具有熄風(fēng)、行氣、活血等功效，適于身體虛弱、產(chǎn)后血虛頭昏者的輔助食療。再送你一個天麻燉麻鴨配方：鮮天麻250克，麻鴨1只(約500克 )，生地30克。 配制方法：1、將天麻、生地切片。2、鴨去毛、內(nèi)臟，洗凈。3、將天麻、生地、鴨置于沙鍋內(nèi)，加適量清水，燉至鴨爛熟，加食鹽、味精等調(diào)味。食用用法：飲湯食肉。功效：：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢，妊娠先兆子癇，于妊娠晚期，出現(xiàn)頭目眩暈、耳鳴、頭痛、口苦咽干等癥。

又名赤箭，明天麻，為蘭科多年生草本植物。Gastrodia elata Bl. 是一種名貴的中藥材，在我國已有兩千多年的應(yīng)用歷史，具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、減緩心率，改善睡眠，增強免疫功能等功效，對頭痛、眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐、破傷風(fēng)、高血壓、口眼歪斜等有極好療效?？捎糜谀X外傷綜合癥，三*神經(jīng)頭痛，坐骨神經(jīng)痛，癲痛，高血壓，中風(fēng)等疾病的治療。日本及國內(nèi)研究均發(fā)現(xiàn)天麻有增智、健腦延緩衰老的作用，對老年性癡呆癥有肯定的療效。兩千多年前，人們就把天麻列為治病的神藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》最早記載天麻的功效為“殺鬼精物，蠱毒惡氣，久服益氣力，長陰肥健”，即指天麻可治療腦神經(jīng)疼痛，具有鎮(zhèn)靜安眠等作用。唐代《新修本草》和宋代蘇頌《圖經(jīng)本草》中亦有天麻神奇功效的記述。明代杰出的醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中對歷代書籍中關(guān)于天麻功效的論述做了總結(jié)歸納：“久服益氣力，長陰、肥健、增年、消臃腫、下肢滿，寒疝下血；主治風(fēng)濕，四肢拘攣，癱瘓不遂，小兒風(fēng)癇，驚氣，助陽氣，補五癆七傷；風(fēng)虛眩暈，頭痛，通血脈，開竅，服食無忌”等。所以天麻主要功效可歸結(jié)為：“三抗、三鎮(zhèn)、一補”。即抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕；鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛；補虛.是有的，這大概是個偏方，有陣子流行過貓頭鷹燉天麻（殘忍）。

天麻燉雞湯 【來源】民間藥膳方 【原料】天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 做法】將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分?jǐn)?shù)次飲湯吃雞肉。可每周1料。連用3料。 【功效】補血和血、熄風(fēng)。用于病后虛弱、眩暈反復(fù)發(fā)作。

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