1，天麻燉雞的功效

1.平肝熄風(fēng)。本品質(zhì)潤(rùn)多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。 2.祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。 本品甘平，潤(rùn)而不燥，主入肝經(jīng)，長(zhǎng)于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥。 制作原料 天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 制作方法 將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。

2，煲雞湯可以放天麻嗎

煲雞湯可以放天麻。天麻和雞肉一起燉湯具有很好的滋補(bǔ)作用，注意天麻量不宜過(guò)多。下面來(lái)看看做法步驟。天麻先用溫?zé)崴蒈浨袎K，其他藥材清理干凈備用。母雞處理后，因?yàn)槿肆可?，食材取半只即可。雞肉在滾水飛水，然后瀝干水后，放進(jìn)電壓力鍋里，切姜片，放入藥材、蔥，一次性加足水，加壓30分鐘。起鍋前再撒上枸杞、鹽、蔥花，一碗鮮香溫暖的營(yíng)養(yǎng)雞湯即成。當(dāng)歸和天麻都是常見(jiàn)的中藥材，當(dāng)歸是補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛的良藥，而天麻可以治療頭暈?zāi)垦５劝Y。天麻性平味甘，藥用價(jià)值非常高，可活血祛風(fēng)，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補(bǔ)益肝腎。滋腎固精等功效，尤其治療病后虛弱、消渴癥、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈，養(yǎng)血安神。當(dāng)歸天麻燉雞不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還有著增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用呢！是一款不錯(cuò)的家庭養(yǎng)生食譜，天麻與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品，養(yǎng)生膳食，鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富！

3，天麻燉雞可以加什么一起燉

天 麻燉雞的方式多種多樣，可以添加多種食材，達(dá)到不同的效果，那么加山藥可以嗎？有什么好處？1 天麻燉雞可以加山藥嗎可以加山藥。天麻燉雞加上山藥不會(huì)與其中的天麻和雞肉相互影響，不存在藥物和食物相克的情況，并且綜合這些，可以附帶山藥的功效，結(jié)合使天麻燉雞更有營(yíng)養(yǎng)和療效。天麻燉雞2 天麻燉雞加山藥的好處養(yǎng)血天麻燉雞行氣活血，而山藥健脾益胃，有助于營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，能更好的幫助藥效的發(fā)揮，增強(qiáng)養(yǎng)血效果。清熱天麻燉雞性溫，助火，一般不適合內(nèi)熱的人吃，而山藥有清熱的作用，放山藥可減輕天麻燉雞助火熱的效果。祛病天麻燉雞本身可治療一些頭痛、虛弱的疾病，而山藥具有扶正祛邪的作用，能更好的補(bǔ)陽(yáng)強(qiáng)健臟腑功能，輔助治療疾病更好恢復(fù)。天麻燉雞3 天麻燉雞加多少山藥合適山藥一般多于天麻。約100克~500克。根據(jù)食材多少適當(dāng)?shù)姆湃雽?duì)應(yīng)量的山藥。不用擔(dān)心山藥多于天麻會(huì)影響到天麻的作用，而天麻不宜過(guò)多，成人天麻的中毒劑量為40克以上。天麻燉雞4 天麻燉雞加山藥的做法材料：天麻20克、鮮山藥、蔥白段各100克，雞1只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，水3000克。做法：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入水、天麻、山藥、雞肉、生姜片、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開(kāi)后，即可食用。功效：具有補(bǔ)中益氣、活血化瘀、補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)胃、消炎止痛、解毒通絡(luò)、強(qiáng)筋健骨、潤(rùn)肺止咳、生津和血等功效。5 天麻燉雞還可添加什么食材當(dāng)歸當(dāng)歸即能補(bǔ)血又能活血；加當(dāng)歸一起對(duì)婦女可調(diào)經(jīng)活血，還可潤(rùn)腸通便。一般添加3~6克。枸杞枸杞可養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺。加枸杞一起可補(bǔ)虛益精，清熱明目。一般添加3~6克。玉竹玉竹有養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補(bǔ)效果，具有保健作用。一般添加5~10克。黃芪黃芪有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對(duì)高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。黨參黨參可補(bǔ)中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對(duì)于脾虛食少便溏，四肢無(wú)力等有一定療效。

天 麻燉雞的方式多種多樣，可以添加多種食材，達(dá)到不同的效果，那么加山藥可以嗎？有什么好處？1 天麻燉雞可以加山藥嗎可以加山藥。天麻燉雞加上山藥不會(huì)與其中的天麻和雞肉相互影響，不存在藥物和食物相克的情況，并且綜合這些，可以附帶山藥的功效，結(jié)合使天麻燉雞更有營(yíng)養(yǎng)和療效。天麻燉雞2 天麻燉雞加山藥的好處養(yǎng)血天麻燉雞行氣活血，而山藥健脾益胃，有助于營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，能更好的幫助藥效的發(fā)揮，增強(qiáng)養(yǎng)血效果。清熱天麻燉雞性溫，助火，一般不適合內(nèi)熱的人吃，而山藥有清熱的作用，放山藥可減輕天麻燉雞助火熱的效果。祛病天麻燉雞本身可治療一些頭痛、虛弱的疾病，而山藥具有扶正祛邪的作用，能更好的補(bǔ)陽(yáng)強(qiáng)健臟腑功能，輔助治療疾病更好恢復(fù)。天麻燉雞3 天麻燉雞加多少山藥合適山藥一般多于天麻。約100克~500克。根據(jù)食材多少適當(dāng)?shù)姆湃雽?duì)應(yīng)量的山藥。不用擔(dān)心山藥多于天麻會(huì)影響到天麻的作用，而天麻不宜過(guò)多，成人天麻的中毒劑量為40克以上。天麻燉雞4 天麻燉雞加山藥的做法材料：天麻20克、鮮山藥、蔥白段各100克，雞1只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，水3000克。做法：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入水、天麻、山藥、雞肉、生姜片、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫后，加入其它原料和雞精，再燒開(kāi)后，即可食用。功效：具有補(bǔ)中益氣、活血化瘀、補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)胃、消炎止痛、解毒通絡(luò)、強(qiáng)筋健骨、潤(rùn)肺止咳、生津和血等功效。5 天麻燉雞還可添加什么食材當(dāng)歸當(dāng)歸即能補(bǔ)血又能活血；加當(dāng)歸一起對(duì)婦女可調(diào)經(jīng)活血，還可潤(rùn)腸通便。一般添加3~6克。枸杞枸杞可養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺。加枸杞一起可補(bǔ)虛益精，清熱明目。一般添加3~6克。玉竹玉竹有養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補(bǔ)效果，具有保健作用。一般添加5~10克。黃芪黃芪有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對(duì)高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。黨參黨參可補(bǔ)中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對(duì)于脾虛食少便溏，四肢無(wú)力等有一定療效。

4，天麻燉雞有哪些功效

天 麻燉雞的方式多種多樣，可以添加多種食材，達(dá)到不同的效果，那么加山藥可以嗎？有什么好處？1 天麻燉雞可以加山藥嗎可以加山藥。天麻燉雞加上山藥不會(huì)與其中的天麻和雞肉相互影響，不存在藥物和食物相克的情況，并且綜合這些，可以附帶山藥的功效，結(jié)合使天麻燉雞更有營(yíng)養(yǎng)和療效。天麻燉雞2 天麻燉雞加山藥的好處養(yǎng)血天麻燉雞行氣活血，而山藥健脾益胃，有助于營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，能更好的幫助藥效的發(fā)揮，增強(qiáng)養(yǎng)血效果。清熱天麻燉雞性溫，助火，一般不適合內(nèi)熱的人吃，而山藥有清熱的作用，放山藥可減輕天麻燉雞助火熱的效果。祛病天麻燉雞本身可治療一些頭痛、虛弱的疾病，而山藥具有扶正祛邪的作用，能更好的補(bǔ)陽(yáng)強(qiáng)健臟腑功能，輔助治療疾病更好恢復(fù)。天麻燉雞3 天麻燉雞加多少山藥合適山藥一般多于天麻。約100克~500克。根據(jù)食材多少適當(dāng)?shù)姆湃雽?duì)應(yīng)量的山藥。不用擔(dān)心山藥多于天麻會(huì)影響到天麻的作用，而天麻不宜過(guò)多，成人天麻的中毒劑量為40克以上。天麻燉雞4 天麻燉雞加山藥的做法材料：天麻20克、鮮山藥、蔥白段各100克，雞1只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，水3000克。做法：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入水、天麻、山藥、雞肉、生姜片、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開(kāi)后，即可食用。功效：具有補(bǔ)中益氣、活血化瘀、補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)胃、消炎止痛、解毒通絡(luò)、強(qiáng)筋健骨、潤(rùn)肺止咳、生津和血等功效。5 天麻燉雞還可添加什么食材當(dāng)歸當(dāng)歸即能補(bǔ)血又能活血；加當(dāng)歸一起對(duì)婦女可調(diào)經(jīng)活血，還可潤(rùn)腸通便。一般添加3~6克。枸杞枸杞可養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺。加枸杞一起可補(bǔ)虛益精，清熱明目。一般添加3~6克。玉竹玉竹有養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補(bǔ)效果，具有保健作用。一般添加5~10克。黃芪黃芪有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對(duì)高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。黨參黨參可補(bǔ)中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對(duì)于脾虛食少便溏，四肢無(wú)力等有一定療效。

天 麻燉雞的方式多種多樣，可以添加多種食材，達(dá)到不同的效果，那么加山藥可以嗎？有什么好處？1 天麻燉雞可以加山藥嗎可以加山藥。天麻燉雞加上山藥不會(huì)與其中的天麻和雞肉相互影響，不存在藥物和食物相克的情況，并且綜合這些，可以附帶山藥的功效，結(jié)合使天麻燉雞更有營(yíng)養(yǎng)和療效。天麻燉雞2 天麻燉雞加山藥的好處養(yǎng)血天麻燉雞行氣活血，而山藥健脾益胃，有助于營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，能更好的幫助藥效的發(fā)揮，增強(qiáng)養(yǎng)血效果。清熱天麻燉雞性溫，助火，一般不適合內(nèi)熱的人吃，而山藥有清熱的作用，放山藥可減輕天麻燉雞助火熱的效果。祛病天麻燉雞本身可治療一些頭痛、虛弱的疾病，而山藥具有扶正祛邪的作用，能更好的補(bǔ)陽(yáng)強(qiáng)健臟腑功能，輔助治療疾病更好恢復(fù)。天麻燉雞3 天麻燉雞加多少山藥合適山藥一般多于天麻。約100克~500克。根據(jù)食材多少適當(dāng)?shù)姆湃雽?duì)應(yīng)量的山藥。不用擔(dān)心山藥多于天麻會(huì)影響到天麻的作用，而天麻不宜過(guò)多，成人天麻的中毒劑量為40克以上。天麻燉雞4 天麻燉雞加山藥的做法材料：天麻20克、鮮山藥、蔥白段各100克，雞1只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，水3000克。做法：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入水、天麻、山藥、雞肉、生姜片、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾螅尤肫渌虾碗u精，再燒開(kāi)后，即可食用。功效：具有補(bǔ)中益氣、活血化瘀、補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)胃、消炎止痛、解毒通絡(luò)、強(qiáng)筋健骨、潤(rùn)肺止咳、生津和血等功效。5 天麻燉雞還可添加什么食材當(dāng)歸當(dāng)歸即能補(bǔ)血又能活血；加當(dāng)歸一起對(duì)婦女可調(diào)經(jīng)活血，還可潤(rùn)腸通便。一般添加3~6克。枸杞枸杞可養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺。加枸杞一起可補(bǔ)虛益精，清熱明目。一般添加3~6克。玉竹玉竹有養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補(bǔ)效果，具有保健作用。一般添加5~10克。黃芪黃芪有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對(duì)高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。黨參黨參可補(bǔ)中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對(duì)于脾虛食少便溏，四肢無(wú)力等有一定療效。

5，天麻能不能燉雞或天麻有什么作用

天麻烏雞湯 由 openrice開(kāi)飯喇美食網(wǎng) 提供 烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，尤其對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱(chēng)烏雞是“黑了心的寶貝”；所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。天麻烏雞湯極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻烏雞可用于治療氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥，補(bǔ)益氣血，滋陰化痰。 菜系：中菜 菜式類(lèi)別：湯 取材：雞 烹飪方法：燉 | 煲 點(diǎn)擊數(shù)：18 難度：初學(xué) 2小時(shí) 材料及份量: 烏雞半只、天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、老姜10克制法: 1、天麻用溫水泡24小時(shí)，泡軟后就可以切成片； 2、烏雞洗凈切成大塊，氽水； 3、取砂鍋，加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開(kāi)10分鐘，轉(zhuǎn)小水燉一個(gè)半小時(shí)； 4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。

當(dāng)然可以，不過(guò)味道有點(diǎn)苦，燉魚(yú)頭較好，天麻具有祛頭風(fēng)，止頭痛

天麻燉土雞，營(yíng)養(yǎng)挺不錯(cuò)的。還記得天麻頭風(fēng)靈膠囊的廣告嗎？就是那個(gè)作用了。

當(dāng)然能啊以前我媽媽頭疼就用天麻燉了我家的雞啦管事哦后來(lái)我媽媽就在也沒(méi)有頭疼過(guò)啊

6，天麻燉雞一次放多少天麻

天麻燉雞建議放20-25克左右天麻即可。 天麻是制作天麻燉雞的主要原材料，是蘭科植物天麻的干燥塊莖，味甘性平，歸肝經(jīng)，具有一定息風(fēng)止痙、平抑肝陽(yáng)、祛風(fēng)通絡(luò)等作用，與老母雞一起燉湯是很好的，一般建議天麻燉雞天麻放20-25克左右即可。雞肉在燉煮前先焯水，可以加入料酒去腥，一般都是大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右。天麻燉雞不用放太多調(diào)料，姜片和食鹽即可，這樣可以保留雞湯最原始的味道。天麻燉雞對(duì)身體的好處： 1、強(qiáng)身健體 天麻燉雞中的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、氨基酸以及多種礦物質(zhì)成分是很高的，適量吃可以為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，提高人體低于細(xì)菌以及微生物侵害的能力。 2、明目益智 天麻燉雞中，天麻中含有一定的天麻苷元、天麻素等有效成分，可以保護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞，增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，有明目功效，其次雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有利于人體智力發(fā)育，所以天麻燉雞具有一定益智明目的作用。 3、促進(jìn)心血管健康 天麻燉雞中的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素、天麻素、天麻多糖及鈣、鋅、鐵等有效成分是很高的，適當(dāng)進(jìn)行食用，可以幫助人體降低腦血管阻力，具有一定保護(hù)人體心血管健康的作用。

7，天麻燉雞怎么做好吃天麻燉雞

食材主料天麻10g三黃土雞1只輔料姜2片鹽適量枸杞5g紅棗10g料酒10g鹽2g白糖1g步驟1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。2.天麻提前加入少許白糖泡軟。3.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。（我這土雞買(mǎi)太大了點(diǎn)，中途在燉的時(shí)候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時(shí)要記得水量沒(méi)過(guò)雞身比較好）小貼士1.土雞焯燙出血沫后再洗干凈，燉出的湯才會(huì)清。2.在泡天麻的時(shí)候加入一點(diǎn)點(diǎn)白糖，既能加快脹發(fā)的時(shí)間，也可以使食材的味道更好。

原料： 雞一只2000克。 配料： 天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。 調(diào)料： 姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。 做法： 1、雞斬為4厘米見(jiàn)方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水； 2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時(shí)后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來(lái)燉時(shí)間約3小時(shí)）。 功用： 滋陰健脾，補(bǔ)血壯陽(yáng)。

8，新鮮天麻可以煮雞嗎

天麻，一想到它，第一關(guān)聯(lián)到的是三個(gè)字：去頭風(fēng)。中醫(yī)認(rèn)為，天麻有平肝息風(fēng)，定驚的作用，可用于凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥。而第一時(shí)間想到的關(guān)于天麻的藥膳，是天麻魚(yú)頭湯。不過(guò)，魚(yú)頭得去買(mǎi)，而冰箱里還躺著半只雞。天麻燉雞也是不錯(cuò)的藥膳啊。再配點(diǎn)山藥，免得除了雞肉和天麻，湯中再無(wú)它物可撈。天麻干很硬，得事先用水浸泡變軟后才好切片。有看到說(shuō)可以用微波爐叮軟，但叮的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)不會(huì)叮熟呢？還是用水泡，心里更能接受一些。然而，完全沒(méi)想到天麻干吸水很慢。泡了一夜，撈出天麻，想要優(yōu)雅地切個(gè)片。吃水變軟的最外層算是勉強(qiáng)切下來(lái)一片，然后，就仿佛切到了石頭上。有點(diǎn)兒傻眼，完全不在預(yù)料中啊。還等著下鍋呢！剁吧。天麻硬而脆，一剁就四下亂崩。而且形狀彎曲，還容易閃了刀，差點(diǎn)沒(méi)把自己手指頭給剁下來(lái)。好歹算是弄成了小塊。跟雞肉一塊下鍋燉煮，雞肉軟爛，天麻也煮到足夠柔軟。一直覺(jué)得，新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒(méi)感覺(jué)出來(lái)。而湯味鮮美，感覺(jué)不錯(cuò)。準(zhǔn)備用料：天麻干50克，山藥300克，雞半只，枸杞子15克，生姜1塊，鹽1小勺，水適量，將天麻提前用清水浸泡一夜以上，泡軟之后切成小塊，備用。雞洗凈剁成塊，放入砂煲中，加入拍碎的姜塊和適量清水，大火煮至沸騰。當(dāng)血沫浮出時(shí)，用網(wǎng)篩撈去表面浮沫。浮沫撈盡后，放入天麻，再次用大火煮至沸騰，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉約2小時(shí)，直至雞肉軟爛。燉煮的時(shí)候，將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，備用。當(dāng)雞肉煮到理想的軟度，加入山藥塊，煮約10-15分鐘，至山藥熟透，再放入枸杞，煮約5分鐘，最后加鹽調(diào)味，熄火。盛出，食用。天麻有平肝息風(fēng)，定驚的作用，可用于凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥。 新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒(méi)感覺(jué)出來(lái)。而湯味鮮美，感覺(jué)不錯(cuò)。小訣竅山藥的用量可以根據(jù)自己喜好酌情增減。枸杞子也可以同天麻一起放入湯中燉煮。燉煮時(shí)間需根據(jù)自己想要的雞塊軟硬度酌情增減

9，天麻燉雞怎么做如何做好吃

原料： 雞一只2000克。 配料： 天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。 調(diào)料： 姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。 做法： 1、雞斬為4厘米見(jiàn)方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水； 2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時(shí)后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來(lái)燉時(shí)間約3小時(shí)）。 功用： 滋陰健脾，補(bǔ)血壯陽(yáng)。

主料去皮去骨雞腿1只 干無(wú)花果3個(gè) 天麻（約2— 3克）1片 姜2片 胡蘿卜1/2 根 輔料鹽（約3克）1/2茶匙 糖（約1克）1/4茶匙 天麻燉雞的做法步驟1. 將天麻和無(wú)花果沖凈，放入清水中，加入糖浸泡5分鐘，直到天麻片和無(wú)花果變軟。2. 把雞腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清凈后用叉子在雞肉上輕輕扎一些孔，這樣做可以使雞肉變得松軟些。然后把雞腿肉切成4cm大小的塊。3. 鍋中倒入清水，放入雞肉塊，大火煮開(kāi)后，撇去浮沫，繼續(xù)煮1分鐘后撈出。4. 把焯好的雞肉放入微波專(zhuān)用碗中，放入去皮切成滾刀塊（3cm大?。┑暮}卜，泡軟的天麻，無(wú)花果，倒入開(kāi)水，水量要沒(méi)過(guò)雞肉并高2cm，蓋上一層微波專(zhuān)用保鮮膜。5. 放入微波爐中，用最高火力打7分鐘即可。出爐后，調(diào)入鹽攪勻即可。

10，天麻燉雞怎么燉需要多長(zhǎng)時(shí)間

天麻山藥燉雞湯天麻，一想到它，第一關(guān)聯(lián)到的是三個(gè)字：去頭風(fēng)。中醫(yī)認(rèn)為，天麻有平肝息風(fēng)，定驚的作用，可用于凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥。而第一時(shí)間想到的關(guān)于天麻的藥膳，是天麻魚(yú)頭湯。不過(guò)，魚(yú)頭得去買(mǎi)，而冰箱里還躺著半只雞。天麻燉雞也是不錯(cuò)的藥膳啊。再配點(diǎn)山藥，免得除了雞肉和天麻，湯中再無(wú)它物可撈。天麻干很硬，得事先用水浸泡變軟后才好切片。有看到說(shuō)可以用微波爐叮軟，但叮的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)不會(huì)叮熟呢？還是用水泡，心里更能接受一些。然而，完全沒(méi)想到天麻干吸水很慢。泡了一夜，撈出天麻，想要優(yōu)雅地切個(gè)片。吃水變軟的最外層算是勉強(qiáng)切下來(lái)一片，然后，就仿佛切到了石頭上。有點(diǎn)兒傻眼，完全不在預(yù)料中啊。還等著下鍋呢！剁吧。天麻硬而脆，一剁就四下亂崩。而且形狀彎曲，還容易閃了刀，差點(diǎn)沒(méi)把自己手指頭給剁下來(lái)。好歹算是弄成了小塊。跟雞肉一塊下鍋燉煮，雞肉軟爛，天麻也煮到足夠柔軟。一直覺(jué)得，新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒(méi)感覺(jué)出來(lái)。而湯味鮮美，感覺(jué)不錯(cuò)。原料：天麻干、山藥、雞、枸杞子、生姜、鹽、水。做法步驟：?第1步、用料：天麻干50克，山藥300克，雞半只，枸杞子15克，生姜1塊，鹽1小勺，水適量，?第2步、將天麻提前用清水浸泡一夜以上，?第3步、泡軟之后切成小塊，備用。?第4步、雞洗凈剁成快，?第5步、放入砂煲中，加入拍碎的姜塊和適量清水，大火煮至沸騰。?第6步、當(dāng)血沫浮出時(shí)，用網(wǎng)篩撈去表面浮沫。?第7步、浮沫撈盡后，放入天麻，再次用大火煮至沸騰，?第8步、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉約2小時(shí)，直至雞肉軟爛。?第9步、燉煮的時(shí)候，將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，備用。?第10步、當(dāng)雞肉煮到理想的軟度，加入山藥塊，煮約10-15分鐘，至山藥熟透，?第11步、再放入枸杞，煮約5分鐘，?第12步、最后加鹽調(diào)味，熄火。?第13步、盛出，食用。小貼士：山藥的用量可以根據(jù)自己喜好酌情增減。枸杞子也可以同天麻一起放入湯中燉煮。燉煮時(shí)間需根據(jù)自己想要的雞塊軟硬度酌情增減

11，天麻燉雞有什么好處怎么燉

天麻燉雞有什么好處？天麻是一味名貴的中藥，而雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極其豐富，老人、病人、體弱者會(huì)經(jīng)常食用天麻燉雞來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。天麻燉雞的做法：做法一主料：土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)。步驟：1、準(zhǔn)備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，姜切片備用。2、煮鍋里水燒開(kāi)，把土雞和準(zhǔn)備好的調(diào)料全部倒入，大火煮開(kāi)，加鹽后改小火慢頓三小時(shí)以上即可，出鍋嘍，雞肉用手撕著吃更好吃哦！功效：天麻有祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用哦!做法二主料：天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗(鮮)10g、白糖1g。步驟：1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。2.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右，燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

你好！為您解答如下：1、平肝熄風(fēng)。本品質(zhì)潤(rùn)多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。2、祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。本品甘平，潤(rùn)而不燥，主入肝經(jīng)，長(zhǎng)于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥制作原料：天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。制作方法：將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可如果問(wèn)題已解決，記得采納哦~~~您的采納是對(duì)我的肯定~@@@-------------希望我的回答能夠幫助你！望采納，您的采納是我對(duì)我的信任和肯定，謝謝！-------------

12，天麻燉雞可以吃嗎

天麻燉雞的做法 天麻燉雞做法視頻

可以的

可以吃啊。麻大家都非常熟悉吧，是一種非常不錯(cuò)的中草藥，但是各位朋友們都知道天麻有哪些食用方法嗎？天麻燉雞是不是也非常好吃呢？這道菜在享受美味佳肴的同時(shí)，也可以用來(lái)治療養(yǎng)生，是一款不錯(cuò)的家庭養(yǎng)生食譜，下面的時(shí)間，我們就來(lái)針對(duì)天麻的吃法深入了解一下吧。【原料選擇】去皮鮮天麻片100克，鮮何首烏50克，鮮人參片25克，山雞一只(重約2000克左右)，鮮香菇500克，熟鵪鶉蛋16個(gè)，菠菜、土豆各250克，水發(fā)粉條150克，韭菜末、精鹽、雞精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、蔥白段、料酒、高湯適量?！菊{(diào)制方法】(1)將山雞燙去毛、爪、嘴，剖腹去凈內(nèi)臟，洗凈，剁成塊;天麻、何首烏洗凈切成薄片。(2)鍋置火上，鍋內(nèi)加入色拉油燒熟，加入生姜片、蔥白段、花椒粉、山雞塊妙香后，加入高湯、天麻片、何首烏片、人參片燒沸，打去浮沫，燒至九成熟后，加精鹽、料酒燒熟后待用。(3)土豆去皮，切片，用水漂洗后裝盤(pán)待用;香菇去蒂洗凈，撕成條裝盤(pán);菠菜去根和老黃葉，洗凈理順好，裝盤(pán);水發(fā)粉條洗凈切段，裝盤(pán);熟鶴鶉蛋去皮，裝盤(pán)待用。(4)將韭菜末、香油、精鹽、雞精、色拉油拌勻，制成調(diào)料盤(pán)，每人一盤(pán)，再將鍋內(nèi)燉好的原料倒入火鍋中，點(diǎn)燃火燒沸，燙食或蘸食?！臼朝煿πА亢问诪跣晕犊?、甘、澀、微溫，具有補(bǔ)肝、益腎補(bǔ)血、祛風(fēng)活絡(luò)等功效;人參性味甘、微苦、微溫，具有大補(bǔ)元?dú)?、固脫、生津、安神、益智等功?山雞性味甘溫，具有滋養(yǎng)氣血、強(qiáng)筋健骨等功效。將何首烏、人參、山雞與天麻合用，調(diào)制出的食物具有大補(bǔ)氣血、益肝腎、烏須黑發(fā)等功效，可治療氣血兩虛，適合舞蹈演員、運(yùn)動(dòng)員等活動(dòng)強(qiáng)度大者食用，但是需要注意的是，由于這些藥材的補(bǔ)給功效巨大，所以不可一次食用過(guò)多，以免給身體帶來(lái)不適的癥狀。以上小編為大家介紹了天麻的營(yíng)養(yǎng)食療法，天麻燉雞的做法你學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)很簡(jiǎn)單的，可以充分的發(fā)揮天麻燉雞的功效，希望各位可以滿(mǎn)意。

13，老母雞和天麻同燉有什么藥用價(jià)值

我以前神經(jīng)衰弱引發(fā)的腦血管痛 就長(zhǎng)吃天麻燉雞肚子里一個(gè)鴿子鴿子肚子里一個(gè)鵪鶉 鵪鶉肚子里一個(gè)麻雀 這樣吃。。。有點(diǎn)殘忍哈 家里姥姥給弄的 說(shuō)是偏方~

眩暈-天麻燉雞湯 【來(lái)源】民間藥膳方 【原料】天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 做法】將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分?jǐn)?shù)次飲湯吃雞肉?？擅恐?料。連用3料。 【功效】補(bǔ)血和血、熄風(fēng)。用于病后虛弱、眩暈反復(fù)發(fā)作。

天麻燉母雞天麻為蘭科天麻屬多年生草本植物，藥用其干燥塊莖。 天麻原系野生，生長(zhǎng)于海拔二千至三千公尺的山谷林地。其主要產(chǎn)地是大別山南邊 天麻是著名的中藥材，早在二千多年前就已入藥。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，天麻（當(dāng)時(shí)名稱(chēng)赤箭）有醫(yī)治驚風(fēng)，神志昏迷，提氣益神的作用。其性辛、溫、無(wú)毒。有祛風(fēng)、定驚之功效，主治頭昏、眼花，神經(jīng)衰弱，風(fēng)寒濕痹，四肢拘攣，小兒驚風(fēng)等癥。臨床應(yīng)用證明，對(duì)血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效。天麻燉母雞功效：主治眩暈。功效：具有熄風(fēng)、行氣、活血等功效，適于身體虛弱、產(chǎn)后血虛頭昏者的輔助食療。再送你一個(gè)天麻燉麻鴨配方：鮮天麻250克，麻鴨1只(約500克 )，生地30克。 配制方法：1、將天麻、生地切片。2、鴨去毛、內(nèi)臟，洗凈。3、將天麻、生地、鴨置于沙鍋內(nèi)，加適量清水，燉至鴨爛熟，加食鹽、味精等調(diào)味。食用用法：飲湯食肉。功效：：滋陰潛陽(yáng)，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽(yáng)亢，妊娠先兆子癇，于妊娠晚期，出現(xiàn)頭目眩暈、耳鳴、頭痛、口苦咽干等癥。

又名赤箭，明天麻，為蘭科多年生草本植物。Gastrodia elata Bl. 是一種名貴的中藥材，在我國(guó)已有兩千多年的應(yīng)用歷史，具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、減緩心率，改善睡眠，增強(qiáng)免疫功能等功效，對(duì)頭痛、眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐、破傷風(fēng)、高血壓、口眼歪斜等有極好療效?？捎糜谀X外傷綜合癥，三*神經(jīng)頭痛，坐骨神經(jīng)痛，癲痛，高血壓，中風(fēng)等疾病的治療。日本及國(guó)內(nèi)研究均發(fā)現(xiàn)天麻有增智、健腦延緩衰老的作用，對(duì)老年性癡呆癥有肯定的療效。兩千多年前，人們就把天麻列為治病的神藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》最早記載天麻的功效為“殺鬼精物，蠱毒惡氣，久服益氣力，長(zhǎng)陰肥健”，即指天麻可治療腦神經(jīng)疼痛，具有鎮(zhèn)靜安眠等作用。唐代《新修本草》和宋代蘇頌《圖經(jīng)本草》中亦有天麻神奇功效的記述。明代杰出的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)歷代書(shū)籍中關(guān)于天麻功效的論述做了總結(jié)歸納：“久服益氣力，長(zhǎng)陰、肥健、增年、消臃腫、下肢滿(mǎn)，寒疝下血；主治風(fēng)濕，四肢拘攣，癱瘓不遂，小兒風(fēng)癇，驚氣，助陽(yáng)氣，補(bǔ)五癆七傷；風(fēng)虛眩暈，頭痛，通血脈，開(kāi)竅，服食無(wú)忌”等。所以天麻主要功效可歸結(jié)為：“三抗、三鎮(zhèn)、一補(bǔ)”。即抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕；鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛；補(bǔ)虛.是有的，這大概是個(gè)偏方，有陣子流行過(guò)貓頭鷹燉天麻（殘忍）。

天麻燉雞湯 【來(lái)源】民間藥膳方 【原料】天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 做法】將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分?jǐn)?shù)次飲湯吃雞肉?？擅恐?料。連用3料。 【功效】補(bǔ)血和血、熄風(fēng)。用于病后虛弱、眩暈反復(fù)發(fā)作。

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