雞樅菌是中國(guó)四大名菌之一，是食用野生菌中的珍品。雞樅菌，又可稱為雞肉菌、山蘑菇等，是四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅菌的美味吃法非常多，那么它不能和什么一起吃呢?快來(lái)和小編去了解一下吧。

　　雞樅菌不能和什么一起吃?

　　在相克食物上，雞樅菌并無(wú)相克食物;只是在搭配食物的時(shí)候，需要注意最好不要有以下的搭配：

　　1、食用雞樅菌不可以和酒一起吃

　　菌類食物中富含多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)成分和酒精很容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)問(wèn)題。

　　2、雞樅菌最好不要和其他菌類一起吃

　　不同的種類野生菌，一起混合食用的話，很容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沒(méi)有毒的野生菌就產(chǎn)生了毒性，因此大家切忌不可以多種菌類食物一起混合食用。

　　3、感冒或是腸胃不佳的時(shí)候少吃

　　如果說(shuō)一個(gè)人腸胃不佳的時(shí)候，要盡量的少吃雞樅菌，否則會(huì)加重身體病情哦。

　　4、肥胖或減肥人士慎吃雞樅菌

　　雞樅菌雖然為一種低脂肪、低熱量的食物，但是和油一起浸泡以后，那么脂肪和熱量就會(huì)大大的提升了，因此，對(duì)于肥胖癥或是減肥人士來(lái)說(shuō)，是不適合經(jīng)常食用雞樅菌的。

　　雞樅菌肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。雞樅的吃法很多，可以單料為菜，還能與蔬菜、魚(yú)肉及各種山珍海味搭配，可無(wú)論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。

　　青椒炒雞樅菌

　　材料：青椒2個(gè)，雞樅菌200克，蒜頭2瓣，鹽、油各適量。

　　做法：雞樅菌洗凈，切成小塊，放入沸水中灼燙一下，撈起瀝干水分待用。青椒去瓤洗凈，切成細(xì)條狀;蒜頭洗凈，剁成碎末。鍋置火上，加入適量的食用油熱鍋，放入蒜末爆香后，加入青椒同炒，炒至散發(fā)出香味時(shí)，放入雞樅菌，翻炒至青椒、雞樅菌熟透時(shí)，放鹽調(diào)味，即可出鍋。

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