本文目錄一覽

• 1，秋季養(yǎng)生方法 求助秋季養(yǎng)生
• 2，深秋時(shí)節(jié)適宜吃什么滋補(bǔ)藥材養(yǎng)生
• 3，秋季如何養(yǎng)生
• 4，秋天怎么養(yǎng)生
• 5，秋季怎樣養(yǎng)生
• 6，秋天如何養(yǎng)生
• 7，秋天怎么養(yǎng)生

1，秋季養(yǎng)生方法 求助秋季養(yǎng)生

不知該說(shuō)些什么。。。。。。就是謝謝人

保護(hù)嗓子 可以多吃一些生津止渴的食物 像水果蔬菜什么的

一到秋天就各種不舒服，嗓子疼，鼻干，口干都來(lái)了！秋天最大的特點(diǎn)就是“燥”，燥邪易傷陰液，導(dǎo)致肺陰不足，而肺陰不足，就無(wú)法向上滋潤(rùn)口鼻咽喉，所以會(huì)出現(xiàn)口干、鼻干、咽干這些癥狀。在平時(shí)吃一些梨、藕、百合、綠豆等滋陰潤(rùn)燥的食物，也可以吃綠色中草藥帶茶飲，如西青果、胖大海、桔梗等，或使用含有其成分慢嚴(yán)舒檸清喉利咽顆粒。它是純中藥制劑，配方是選用清代的宮廷秘方寬咽利膈代茶飲，具有清咽利喉、寬胸理氣之功效，對(duì)咽干、鼻干、口干可起到良好的緩解作用。除此之外，在秋天我們要還有注意飲食清淡、鍛煉身體和注意隨天氣變化，加減衣物，可預(yù)防咽喉不適情況發(fā)生。"

2，深秋時(shí)節(jié)適宜吃什么滋補(bǔ)藥材養(yǎng)生

　　燥為秋季的主氣，人體常會(huì)感覺(jué)到虛煩燥火、食欲不振、口干口渴、鼻腔干燥等，潤(rùn)肺養(yǎng)陰除秋燥是秋季養(yǎng)生的關(guān)鍵。除平時(shí)多食用水果、蔬菜外，利用滋補(bǔ)藥材進(jìn)行調(diào)理也是不錯(cuò)的選擇。一般中藥中醫(yī)驗(yàn)方治秋燥方法有：　　1.潤(rùn)燥清火：連翹12克、薄荷3克、石膏24克、生地18克、甘草3克、草決明15克?！　∵m應(yīng)癥：燥氣化火，耳鳴目赤，牙齦咽喉腫痛。　　2.生津益胃：沙參10克、麥冬12克、生地18克、玉竹10克、冰糖3克。　　適應(yīng)癥：舌燥唇干、不思飲食，舌紅無(wú)苔，熱病后胃津未復(fù)?！　?.潤(rùn)腸通便：南杏仁15克、北杏仁15克、桃仁12克、金銀花15克、玄參10克?！　∵m應(yīng)癥：大腸受熱、大便干結(jié)、口腔干燥。　　4.增液潤(rùn)燥：玄參10克、麥冬15克、生地24克、桃仁12克、厚樸12克、枳實(shí)10克、甘草3克?！　∵m應(yīng)癥：熱病后津液枯竭，口燥作渴，便秘不通?！　?.清燥潤(rùn)肺：人參6克（另煎）、麥冬12克、桑葉15克、石膏30克、胡麻仁12克、阿膠10克（烊服）、杷葉15克、甘草3克、杏仁15克?！　∵m應(yīng)癥：溫燥傷肺，頭痛身熱，干咳無(wú)痰，氣逆而喘，咽干鼻燥，心煩口渴，苔白，舌紅少津?！　≡谡?guī)的藥店、醫(yī)院購(gòu)買(mǎi)均可，但為保險(xiǎn)起見(jiàn)，消費(fèi)者可多對(duì)藥材進(jìn)行了解，便于辨別藥材的優(yōu)劣?！　?淘寶掌柜 康美官方旗艦店="">整理提供

3，秋季如何養(yǎng)生

根據(jù)黃帝內(nèi)經(jīng)記載秋季是肺經(jīng)的當(dāng)令季節(jié)，此時(shí)應(yīng)養(yǎng)肺。五行中肺屬金是白色，因此白色的食物入肺。

1：杏仁粥：尖扁杏仁60g碾碎加入300g粳米加水煮粥。此粥有祛痰止咳、下氣平喘之功效，秋季食用能增強(qiáng)記憶、清心降火，緩解憂郁失眠、貧血等癥狀。2：奇異蘆薈羹：奇異果2個(gè)，食用蘆薈50g，西瓜1小塊，火龍果1/4個(gè)，橙子2瓣，蜂蜜10ml，奇異果去皮榨汁加入蜂蜜、蘆薈、火龍果、橙子、西瓜等果肉切的粒調(diào)勻即可。3：三寶潤(rùn)燥粥：20g銀耳，20g蓮子，3枚大棗，分別用溫水發(fā)透，洗凈，加水、冰糖中火燒沸后加入50g粳米改用文火煮1小時(shí)即可。滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣、清熱止血等作用。4：秋季養(yǎng)生粥：250g新鮮百合摘瓣，2個(gè)雪梨去皮切丁。100g糯米加水煮開(kāi)后改文火煮20分鐘加入百合、20g葡萄干、適量冰糖再熬煮5分鐘即可。5：火腿白菜：白菜葉200g切絲上面放30g火腿絲，再將蒜泥、鹽、香油調(diào)勻澆在火腿白菜上，吃時(shí)拌勻即可。6：紅油冬筍：250g冬筍切成梳狀入沸水鍋中焯水撈起控涼瀝水，加入鹽、味精、辣椒油拌勻即可。7：糖醋蘿卜絲：青蘿卜150g去皮切細(xì)絲，加入白糖、醋拌勻即可。蘿卜不僅開(kāi)胃、助消化，還能有效預(yù)防感冒。8：燴菠菜：200g菠菜切段焯水過(guò)涼擠干水分，粉絲下沸水燙熟撈出晾涼，油鍋下川椒爆香淋在菠菜、粉絲上，調(diào)入鹽、味精拌勻即可。菠菜中含胡蘿卜素，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)成維生素A，保護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加抗病能力。9：甜甜美美：香芋1個(gè)洗凈蒸熟去皮搗成泥涼透加入白糖、蜂蜜、10粒枸杞調(diào)勻扣入盤(pán)中，澆入橙汁，放入冰箱冷藏15分鐘即可。10：猴頭菇扒油菜：干猴頭菇50g涼水泡發(fā)1小時(shí)洗凈入沸水炒熟過(guò)涼，200g油菜心入沸水焯熟碼盤(pán)，鍋內(nèi)放高湯燒沸，放入猴頭菇加鹽、糖、雞精煨燉入味勾芡碼放在油菜心上即可。

秋季要能防燥護(hù)陰、滋陰潤(rùn)肺為基本準(zhǔn)則：可以多吃些芝麻、核桃、銀耳、胡蘿卜、百合等等。 也可用中藥進(jìn)行保健：如，人參、西洋參、遠(yuǎn)志、川貝、胖大海等。 另要進(jìn)行身體的鍛煉：如，太極拳、慢跑、散步、做早操等，以增加身體的抗病能力。 

 秋季如何養(yǎng)生  時(shí)值秋季，雖然我國(guó)有些地方還處于高溫，但畢竟節(jié)氣到了，這時(shí)身體的保養(yǎng)應(yīng)以防秋燥為主。據(jù)統(tǒng)計(jì)，有80％以上的人在秋天里患有不同程度的秋燥癥。秋燥癥，中醫(yī)認(rèn)為是人們?cè)谇锛纠镆蚋惺茉镄岸l(fā)生的一系列病癥。有秋燥癥的人除應(yīng)及時(shí)進(jìn)行醫(yī)療外，科學(xué)地進(jìn)行食療也能夠收到理想的效果。秋令不養(yǎng)生，燥邪最容易傷人津液，會(huì)經(jīng)常引起咽干、鼻燥、聲嘶、干咳、皮膚干燥。秋季不宜過(guò)于進(jìn)補(bǔ)，適合平補(bǔ)。1、利用平補(bǔ)食品進(jìn)行食療:人體在經(jīng)過(guò)夏季的大量汗液排泄之后，津氣受到一定程度的損失，進(jìn)入秋季后，要通過(guò)多食用一些平補(bǔ)食品及時(shí)給予補(bǔ)償。例如，用北沙參30克、百合30克、鴨肉150克共煮，鴨肉熟后飲湯食肉，可補(bǔ)充人體陰氣不足；用芡實(shí)與瘦豬肉燉服，對(duì)神經(jīng)痛、頭痛、腰腿痛等疾病則有明顯的療效。進(jìn)入秋季后，還可以適當(dāng)食用一些雞肉、豬肝、鮮魚(yú)、葡萄、核桃、芝麻、大棗、板栗、蓮子、山藥等平補(bǔ)食品，以增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)慢性疾病的康復(fù)。2、利用清潤(rùn)食品進(jìn)行食療:在這一時(shí)期最好多吃雪梨、鴨梨等。生食能夠清火生津，熟食可以滋陰潤(rùn)肺?？捎脫傅艉说难├嬉粋€(gè)，將3克川貝粉和10克冰糖混合后，輕輕納于梨中，隔水蒸熟后，食梨飲湯水。在秋季里，為保持體內(nèi)有足夠的水分，宜多飲水，多食用豆?jié){、燉菜、稀粥等，還可以多吃些蘋(píng)果、西瓜、桃子等水果，及蘿卜、白菜、豆腐、蓮藕、蜂蜜等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物。對(duì)于老年胃弱者，可以采用晨起食粥法以養(yǎng)胃生津，如芡實(shí)糯米粥、百合粥等，這些都是益陰養(yǎng)胃的佳品，能夠起到抑制秋燥的良好效果。

肺主秋，肺喜白色食物（帶皮生吃白蘿卜），辣的味道（過(guò)辣傷肺）； 腎主冬，腎喜黑色食物（黑豆制品），咸的味道（過(guò)咸傷腎）； 肝主春，肝喜綠色食物（盡量生吃綠色蔬菜），酸的味道（過(guò)酸傷肝）； 心主夏，心喜紅色食物（山楂、紅棗、枸杞等），苦的味道（過(guò)苦傷心）； 脾主長(zhǎng)夏，脾喜黃色食物（黃豆制品），甜的味道（過(guò)甜傷脾）。

4，秋天怎么養(yǎng)生

  秋天，氣候逐漸由熱變涼，人體腠理由疏松轉(zhuǎn)為致密，陽(yáng)氣開(kāi)始潛藏于內(nèi)。秋季氣候變化較大，在＂多事之秋＂，人們的養(yǎng)生有以下三個(gè)階段的不同。 　　初秋暑熱仍未退去，素有＂火燒七月半，八月木樨蒸＂之稱(chēng)，＂秋老虎＂頗兇，因而仍要預(yù)防中暑。此時(shí)，又是多種腸道傳染病如菌痢、食物中毒、傷寒、霍亂以及嬰幼兒腹瀉的高發(fā)季節(jié)，因此，一旦出現(xiàn)腹瀉切莫自作主張，盲目用藥，應(yīng)盡快去醫(yī)院檢查治療。 　　仲秋伴隨自然萬(wàn)物干枯萎黃，人體常反應(yīng)出＂津干液燥＂的征象，如咽干口燥、鼻衄、皮膚干裂、大便秘結(jié)等。這時(shí)應(yīng)從飲食上進(jìn)行調(diào)理、宜常吃梨、柿、石榴、葡萄、甘蔗、蘿卜、番茄等新鮮果蔬，以養(yǎng)陰潤(rùn)燥。甚者可用生地、麥冬、玄參、甘草各10克，水煎代茶飲。 　　晚秋＂月落烏啼霜滿天＂，早晚溫差變化大，氣候開(kāi)始轉(zhuǎn)寒，此時(shí)須注意及時(shí)添衣，并加強(qiáng)鍛煉，提高肺功能，以預(yù)防冬季多發(fā)的呼吸系統(tǒng)疾病。對(duì)于冬令進(jìn)補(bǔ)的人來(lái)講，這時(shí)是調(diào)整脾胃，打＂底補(bǔ)＂的最佳時(shí)期，作為食補(bǔ)，芡實(shí)是最好的食選，可用芡實(shí)、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服，或用芡實(shí)燉牛肉等食用，即可達(dá)此目的。 秋季保健的衣食住行 　　衣：俗話說(shuō)，春捂秋凍。除早、晚氣候稍涼需添衣服外，一般不宜過(guò)快地增添衣服。適當(dāng)凍凍，可提高皮膚和鼻粘膜的耐寒力。但是，凍要凍得有度，倘若秋末氣候涼寒，則應(yīng)及時(shí)添加衣服。俗話說(shuō)一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，十場(chǎng)秋雨需穿棉。特別是重病、痼疾之人更應(yīng)適時(shí)增衣，以防寒邪內(nèi)侵、著涼感冒或腹瀉。心血管疾病患者，在突然降溫后往往會(huì)誘發(fā)中風(fēng)或心肌梗塞；風(fēng)濕病人、慢性支氣管炎、喘或胃、十二指腸潰瘍等患者都要倍加注意，謹(jǐn)防秋季氣溫驟降時(shí)舊病復(fù)發(fā)。 　　食：秋天，氣候干燥，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，人體往往容易發(fā)生咽干、鼻燥、皮膚干澀、便秘等秋燥癥。故此時(shí)飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以清淡、清補(bǔ)、平補(bǔ)為宜。秋天要注意養(yǎng)陰，要多吃些防燥護(hù)陰的食品。應(yīng)適量多飲開(kāi)水、淡茶、豆?jié){以及牛奶等飲料；多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、蘿卜、西紅柿、豆腐、銀耳、蓮子、葡萄、梨、柿子、香蕉等。這些食物皆可滋陰生津。要少食辣椒、生姜、酒等燥熱食品。到了秋末，人體精氣開(kāi)始封藏，進(jìn)食滋補(bǔ)食品較易被吸收藏納，有利于改善臟腑功能，增強(qiáng)身體素質(zhì)。對(duì)身體素質(zhì)虛弱的慢性病患者或老年人來(lái)說(shuō)，可適當(dāng)吃些雞、鴨、魚(yú)、蛋類(lèi)、瘦豬肉、大棗、核桃等，有助于健身、祛病、延年益壽。 　　?。呵锾?，地氣清肅，自然界的陽(yáng)氣由發(fā)散趨向收斂。古代養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為，此時(shí)睡眠宜早臥早起，與雞俱興。順應(yīng)陽(yáng)氣的生長(zhǎng)，使肺氣得以舒張；不宜終日閉戶或夜間蒙頭睡覺(jué)，養(yǎng)成開(kāi)窗而居，露頭而睡的習(xí)慣；要經(jīng)常開(kāi)窗通氣，使室內(nèi)空氣流通，以利于減少呼吸道感染、頭暈、疲倦等。此外，要保持睡眠充足，神志清醒，以應(yīng)收斂之氣。 　　行：天高氣爽，楓林盡染，秋蟲(chóng)長(zhǎng)鳴，大自然的色彩令人心曠神怡。這時(shí)，是人們戶外活動(dòng)鍛煉和旅行的大好時(shí)光。應(yīng)根據(jù)各自的體質(zhì)、興趣和愛(ài)好，積極參加一些體育活動(dòng)，如做操、打拳、慢跑、散步、爬山、登高、跳老年迪斯科、練氣功等。運(yùn)動(dòng)時(shí)，衣服可酎情穿單薄些，以免出大汗，也有利于提高耐寒能力；有條件的話，到野外郊游，更可使你感受秋天特有的寧?kù)o，更好地享受這金秋時(shí)光。 秋季養(yǎng)生保健六策略與三堅(jiān)持　　1．飲食調(diào)養(yǎng)。飲食要以“滋陰潤(rùn)肺”為基本準(zhǔn)則，另外還應(yīng)“少辛增酸”。就是說(shuō)多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用；少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃廣柑、山楂、新鮮蔬菜、酸味食品。對(duì)于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。 　　2．增減衣服。初秋季節(jié)中午雖熱，但早晚都涼風(fēng)習(xí)習(xí)，因此要注意增加衣服，防止“涼氣”的侵襲。但不要穿得太多，捂得太嚴(yán)，以免一穿一脫受涼感冒。 　　3．謹(jǐn)慎起居。古人云：“早臥早起，與雞俱興。”意思是，在秋天要早點(diǎn)睡覺(jué)，早點(diǎn)起床。 　　4．加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)。秋季天高氣爽，氣候干燥，故要多呼吸新鮮空氣，在清涼的晨風(fēng)中散步、跑步、鍛煉，這不但是在進(jìn)行好的“空氣浴”，還接受了耐寒訓(xùn)練，使身體能適應(yīng)寒冷的刺激，為渡過(guò)即將到來(lái)的寒冬作了充分的準(zhǔn)備。 　　5．保持室內(nèi)一定濕度。秋季空氣中的濕度小，風(fēng)力大，汗液蒸發(fā)得很快，易使人皮膚干裂，毛發(fā)也易脫落。故必須注意保持室內(nèi)具備一定的濕度，并適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)的水分。 　　6．藥物保健。根據(jù)秋季的特點(diǎn)，可適當(dāng)服用一些維生素類(lèi)制劑。另外，還可服用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥進(jìn)行保健，如西洋參、沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝、胖大海等。平素為陰虛體質(zhì)的人，可用中成藥六味地黃丸、大補(bǔ)陰丸等。 　　秋季養(yǎng)生三堅(jiān)持　　一、堅(jiān)持秋練。秋練是指積極鍛煉身體，提高健康水平，增強(qiáng)抗病能力。要多進(jìn)行體育活動(dòng)，并讓身體多“凍”著點(diǎn)。俗話說(shuō)：“春捂秋凍”，氣溫下降但不要急于添加過(guò)多的衣服，使身體有抗御風(fēng)寒的能力。運(yùn)動(dòng)要因人而異。如散步。打球。做操。打太極拳。氣功。慢跑等?！　　《?jiān)持秋防。秋防是指預(yù)防秋季易于感染的一些常見(jiàn)病、多發(fā)病。如感冒、氣管炎、胃炎。關(guān)節(jié)炎等?！扒飪觥荒苓^(guò)頭，有支氣管炎。胃炎等病史的人，則要注意適當(dāng)保暖，不受凍，防止舊病復(fù)發(fā)。 　　三、堅(jiān)持秋養(yǎng)。秋養(yǎng)指飲食調(diào)養(yǎng)和適當(dāng)休息。秋天是收獲的季節(jié)。五谷雜糧。蔬菜水果等大量成熟上市。祖國(guó)醫(yī)藥著作《素問(wèn)》中指出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五菜為充，氣味合而已之，以補(bǔ)益精氣”。秋季氣候干燥：應(yīng)適當(dāng)多飲些開(kāi)水、淡茶。豆?jié){以及牛奶等飲料，還應(yīng)多吃些番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、紅棗等柔潤(rùn)之品。 　　適當(dāng)休息同樣是養(yǎng)生良方。白天工作勞動(dòng)要有度，晚上娛樂(lè)更不能搞至深更半夜，每天睡眠8小時(shí)不宜少。

5，秋季怎樣養(yǎng)生

秋季養(yǎng)陰、養(yǎng)肺，食物以滋陰潤(rùn)燥、清潤(rùn)干酸、溫涼清淡為主，以達(dá)到清肺、補(bǔ)肝、健脾、開(kāi)胃的目的。宜多吃生津潤(rùn)燥的食物：銀耳、燕窩、藕、梨、蓮子、百合、豆?jié){、蜂蜜、芝麻、烏骨雞、鴨、豬肺等以達(dá)到養(yǎng)肺潤(rùn)燥的目的，少食辣椒、大蔥、生姜、肉桂等熱燥之物，以防秋燥犯肺傷陰。1：多溫少寒，2：養(yǎng)肺，3：飲食節(jié)制,4:宜簡(jiǎn)不繁。秋瓜壞肚，多吃新鮮果蔬、芝麻、糯米、蜂蜜、荸薺、葡萄、蘿卜、梨、柿子、蓮子、百合、甘蔗、香蕉、銀耳、乳品等柔潤(rùn)的，邊可食用人參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、胖大海、冬蟲(chóng)夏草等滋陰、宣肺化痰的保健中藥的藥膳。秋宜凍，肺屬金，腎屬水，肝屬木。肺金克肝木，肺氣過(guò)旺損肝，此時(shí)吃過(guò)于辛辣的會(huì)使肺氣旺上加旺，大大損肝，應(yīng)省辛增酸，少辛辣，多酸味，以補(bǔ)肝氣，如：石榴、蘋(píng)果、山楂、檸檬、葡萄、柚子、芒果、番茄、荸薺等。秋季食譜：1：杏仁粥：尖扁杏仁60g碾碎加入300g粳米加水煮粥。此粥有祛痰止咳、下氣平喘之功效，秋季食用能增強(qiáng)記憶、清心降火，緩解憂郁失眠、貧血等癥狀。2：奇異蘆薈羹：奇異果2個(gè)，食用蘆薈50g，西瓜1小塊，火龍果1/4個(gè)，橙子2瓣，蜂蜜10ml，奇異果去皮榨汁加入蜂蜜、蘆薈、火龍果、橙子、西瓜等果肉切的粒調(diào)勻即可。3：三寶潤(rùn)燥粥：20g銀耳，20g蓮子，3枚大棗，分別用溫水發(fā)透，洗凈，加水、冰糖中火燒沸后加入50g粳米改用文火煮1小時(shí)即可。滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣、清熱止血等作用。4：秋季養(yǎng)生粥：250g新鮮百合摘瓣，2個(gè)雪梨去皮切丁。100g糯米加水煮開(kāi)后改文火煮20分鐘加入百合、20g葡萄干、適量冰糖再熬煮5分鐘即可。5：火腿白菜：白菜葉200g切絲上面放30g火腿絲，再將蒜泥、鹽、香油調(diào)勻澆在火腿白菜上，吃時(shí)拌勻即可。6：紅油冬筍：250g冬筍切成梳狀入沸水鍋中焯水撈起控涼瀝水，加入鹽、味精、辣椒油拌勻即可。7：糖醋蘿卜絲：青蘿卜150g去皮切細(xì)絲，加入白糖、醋拌勻即可。蘿卜不僅開(kāi)胃、助消化，還能有效預(yù)防感冒。8：燴菠菜：200g菠菜切段焯水過(guò)涼擠干水分，粉絲下沸水燙熟撈出晾涼，油鍋下川椒爆香淋在菠菜、粉絲上，調(diào)入鹽、味精拌勻即可。菠菜中含胡蘿卜素，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)成維生素A，保護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加抗病能力。9：甜甜美美：香芋1個(gè)洗凈蒸熟去皮搗成泥涼透加入白糖、蜂蜜、10粒枸杞調(diào)勻扣入盤(pán)中，澆入橙汁，放入冰箱冷藏15分鐘即可。10：猴頭菇扒油菜：干猴頭菇50g涼水泡發(fā)1小時(shí)洗凈入沸水炒熟過(guò)涼，200g油菜心入沸水焯熟碼盤(pán)，鍋內(nèi)放高湯燒沸，放入猴頭菇加鹽、糖、雞精煨燉入味勾芡碼放在油菜心上即可。11：蘭花香菇：150g水發(fā)香菇去根改刀，120g西蘭花扳成小末，鍋內(nèi)倒色拉油下蒜蓉爆香，放入香菇煸炒調(diào)入蠔油，下入西蘭花稍炒，再調(diào)入鹽、味精、雞粉翻炒至熟，淋上花椒油即可。12：素炒香菇馬蹄白果：1/4素火腿切丁、300g香菇，馬蹄去皮均勻切丁、6粒白果下油鍋炒勻加鹽、胡椒粉、水翻炒均勻淋香油即可。13：蒜蓉四蔬：鮮竹筍250g去皮斜刀切滾刀條，100g胡蘿卜切細(xì)條寸長(zhǎng)，分別焯水撈出過(guò)涼，100g鮮百合、嫩玉米心250g放入熱油鍋內(nèi)翻炒放言、白糖、蒜蓉即可。14：瓜香炒火腿：250g絲瓜去皮切菱形片，方火腿切菱形片。鍋內(nèi)放花生油、蔥姜絲爆香放入火腿稍炒再下絲瓜煸炒，調(diào)入鹽、味精翻炒至熟淋香油即可。15：素炒竹筍：400g竹筍切斜刀焯水撈起控水，鍋內(nèi)放花生油，下姜蒜絲爆香，烹入蠔油，放入竹筍，調(diào)入鹽、味精翻炒入味，淋香油即可。16：家常炒羊肉：300g羊肉切片，200g洋蔥切塊。鍋內(nèi)加花生油下羊肉煸炒至八成熟放入洋蔥、香菜100g切的段同炒調(diào)入鹽、醬油翻炒至熟即可。17：蝦仁炒豆腐：200g豆腐切丁同250g蝦仁焯水撈起控水。鍋內(nèi)倒色拉油下蔥姜末，20g青豆炒香，倒入豆腐、蝦仁調(diào)入鹽、味精、醬油翻炒至熟即可。18：百合紅蓮西米露：15g紅蓮子入鍋內(nèi)煮1小時(shí)至熟爛，加入100g新鮮百合瓣、50g西米、100ml鮮牛奶、3g枸杞同煮待百合軟爛即可，稍涼加蜂蜜。19：百合菊花雞蛋湯：水發(fā)銀耳50g加清水旺火燒沸改小火煮半小時(shí)加2枚百合瓣煮5分鐘調(diào)入1枚雞蛋液拌勻，撒入1朵菊花瓣，可適當(dāng)加些蜂蜜。20：龍眼百合煲雞蛋：50g鮮百合瓣、1枚雞蛋、10個(gè)龍眼肉加水適量文火煮至百合熟爛加冰糖適量即可。秋季以生津潤(rùn)燥宜多吃:梨、紅棗、栗子、核桃、荔枝、山藥、百合、銀耳、花生、胡蘿卜、平菇、海帶、海蜇、香菇、發(fā)菜、黃芪、何首烏、金針菜等。21：當(dāng)歸黃芪雞煲：24g當(dāng)歸、12g黃芪置于雞腹內(nèi)放到沙鍋內(nèi)加生姜、蔥、鹽、料酒，文火慢煮或上蒸籠旺火蒸30分鐘即可。22：兔肉煲：400g兔腿肉斬塊焯水撈起控水，75g胡蘿卜、250g青蘿卜切塊，鍋內(nèi)倒花生油下入丁香、蔥段、姜片、蒜片爆香放入兔肉煸炒，入胡蘿卜、青蘿卜塊同炒，倒入水調(diào)入鹽、味精、醬油煲至熟。兔肉低脂肪、低膽固醇，而且脂肪為不飽和脂肪酸，常吃可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，被稱(chēng)為美容肉，可祛病強(qiáng)身，補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴。23：海帶煲草魚(yú)：500g草魚(yú)剁塊，200g海帶切段，鍋內(nèi)加花生油下蔥段，姜片爆香放入草魚(yú)塊烹炒，倒入水調(diào)入鹽、味精，下入海帶煲至熟透，淋入香油撒上香蔥末即可。24：白菜大蝦煲：400g大蝦去須從中間切開(kāi)，白菜撕成塊，鍋內(nèi)倒色拉油下蔥、姜絲爆香放入大蝦烹炒，再下白菜略炒倒入水、鹽，煲至熟透淋香油即可。25：菊花甘草茶：8g菊花、25g甘草、3g玫瑰花、2g佛手洗凈，鍋內(nèi)刀杯水煮沸加佛手、甘草、文火煮10分鐘再加入菊花、玫瑰花煮3分鐘加適量冰糖熄火加蓋悶2分鐘濾去茶湯即可。26：苦瓜蘋(píng)果汁：100g蘋(píng)果去核切片榨汁家50g涼開(kāi)水?dāng)嚦赡啵?50g苦瓜去核攪打成泥與蘋(píng)果汁混合加入蜂蜜調(diào)勻即可。

吃一些季節(jié)菜，多喝水，防感冒，祝你健康

我們告別了炎熱的夏天，迎來(lái)了天清氣爽的秋天。秋天干燥的氣候，常使人感到口鼻咽喉干燥以及發(fā)生燥咳。防止秋燥，要注意補(bǔ)充水分，每天要多喝水。秋季養(yǎng)生飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺，防燥護(hù)陰為基本原則，可多吃梨，蘋(píng)果，葡萄，香蕉，蘿卜及綠葉蔬菜以助生津防燥，少吃辣椒，蔥，姜，蒜等辛辣食物。秋天要進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，生活要有規(guī)律，早睡早起。

6，秋天如何養(yǎng)生

每天要保持充分的睡眠，最好在10點(diǎn)鐘前入睡，而且要早睡早起，多吃水果，多喝水，此外，這鐘困乏的狀態(tài)也與人體缺氧有關(guān)，因此在室內(nèi)放一些綠色植物，調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣，緩解不良機(jī)情緒。

秋季是從立秋至立冬3個(gè)月，秋季的特點(diǎn)是由熱轉(zhuǎn)寒，陽(yáng)消陰長(zhǎng)。所以秋季養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則，其中飲食保健當(dāng)以潤(rùn)燥益氣為中心，以健脾補(bǔ)肝清肺為主要內(nèi)容，以清潤(rùn)甘酸為大法，寒涼調(diào)配為要。下面介紹秋季飲食養(yǎng)生的幾種方法。 水果養(yǎng)生法 秋季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時(shí)如果能吃一些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果，會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。 這個(gè)季節(jié)帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。 甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過(guò)度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來(lái)。但是，由于梨、甘蔗性寒，對(duì)脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季吃的水果還有蘋(píng)果、香蕉、橘子、山楂等。 茶療養(yǎng)生法 茶療簡(jiǎn)便，既可養(yǎng)生又能治病，近年來(lái)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分和藥理作用，不斷被人們發(fā)現(xiàn)，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季，如能根據(jù)自身體質(zhì)，選用適宜療方，對(duì)增進(jìn)健康、增強(qiáng)體質(zhì)定會(huì)有益。 1、蘿卜茶 白蘿卜100克、茶葉5克，加少量食鹽，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次不拘時(shí)限，有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。 2、姜蘇茶 生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細(xì)絲，蘇葉洗凈，用開(kāi)水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑。有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功，適用于風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱，或有惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實(shí)用簡(jiǎn)便。 3、銀耳茶 銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖(勿用綿白糖)燉熟；再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火，潤(rùn)肺止咳之功，適用于陰虛咳嗽。 4、桔紅茶 桔紅3-6克、綠茶5克。用開(kāi)水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時(shí)飲用，有潤(rùn)肺消痰；理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。 補(bǔ)粥養(yǎng)生法 適當(dāng)食粥，能和胃健脾，潤(rùn)肺生津，養(yǎng)陰清燥。在煮粥時(shí)，適當(dāng)加入梨、蘿卜、芝麻等藥食俱佳的食物，更具有益肺潤(rùn)燥之功效。 1、梨子粥：梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤(rùn)燥作用，用于煮粥，可作為秋令常食的保健食品。 2、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細(xì)末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?3、胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。 4、菊花粥：菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好的防治作用。 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燥為秋季的主氣。人們常稱(chēng)為秋燥，其氣清肅，其性干燥，容易耗人津液。炎熱的夏季耗干了人體的津液，而秋燥又進(jìn)一步加重了燥象：口、唇干、鼻干、咽干，舌干少津、大便干結(jié)、皮膚干燥，甚至皸裂。燥邪犯肺，容易發(fā)生咳嗽或干咳無(wú)痰、口舌干燥等癥?！霸飫t潤(rùn)之”，正確的補(bǔ)益之法是通過(guò)清補(bǔ)養(yǎng)陰防燥。如果此時(shí)使用不正確的溫補(bǔ)，會(huì)使人感覺(jué)更加燥熱難當(dāng)，猶如火上澆油。正如那位補(bǔ)壞的女士，導(dǎo)致“血熱妄行”，鼻子出血，咽喉腫痛。所以，秋天切忌“溫補(bǔ)”，應(yīng)以養(yǎng)陰和清潤(rùn)為主?！　≈星锕?jié)一過(guò)，秋天過(guò)半，已進(jìn)深秋，常有冷空氣侵襲，早晚溫差大，氣候干燥，冷暖多變，人體難以適應(yīng)，極易發(fā)生呼吸道和胃腸道疾病或舊病復(fù)發(fā)。此時(shí)進(jìn)補(bǔ)清潤(rùn)，還可以保健防病，防患于未然?！　∩偈承猎?少食油膩　　在飲食調(diào)養(yǎng)上應(yīng)以防燥護(hù)陰、滋陰潤(rùn)肺為準(zhǔn)則。宜食芝麻、糯米、乳品、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜、蔬菜等柔潤(rùn)食物，同時(shí)注意葷素搭配、平衡膳食。人們經(jīng)過(guò)炎熱的夏季，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，特別是體虛者，所以，要注意給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)的階段。秋季可先補(bǔ)食一些既富有營(yíng)養(yǎng)，又易消化的食物，如魚(yú)、各種動(dòng)物瘦肉、禽蛋，以及山藥、紅棗、蓮藕等?！　∽顟?yīng)該注意的是少食辛燥傷津食品，如辣椒、生蔥、姜、八角、茴香、火鍋麻辣燙等。還要少食油膩食品，這類(lèi)食物不僅加重秋燥，還會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，使體溫、血糖上升，使人萎靡不振，產(chǎn)生疲憊感。感冒發(fā)燒者、久病體虛者、胃腸病患者等秋季更要忌食辛燥油膩?！　?0月以后，人體精氣開(kāi)始封藏，進(jìn)食滋補(bǔ)食品較易被吸收藏納。對(duì)身體素質(zhì)虛弱的慢性病患者或老年人來(lái)說(shuō)，可適當(dāng)吃些雞、鴨、魚(yú)、蛋類(lèi)、瘦豬肉、大棗、核桃等，有助于健身、祛病、延年益壽。然而此時(shí)，氣候多變，晝夜溫差大，易引起腹部著涼，腸胃病常復(fù)發(fā)。腸胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜?！　《嗪人《喑灾唷　》狼镌铮滓蝿?wù)就是要保護(hù)人體津液，最簡(jiǎn)便的一招多喝水就是很好的養(yǎng)生之道。秋季氣候干燥，使人體大量丟失水分。據(jù)測(cè)算，人體皮膚每天蒸發(fā)的水分約在600毫升以上，從鼻腔呼出的水分也不下300毫升。要及時(shí)補(bǔ)足這些損失，秋天每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度?！　〉乔锾鞗?，不如夏天口渴，人一著急往往容易忘了喝水，所以，您要注意，千萬(wàn)別等到口渴甚至嗓子冒煙了才想起喝水。喝水的方式以少量頻飲為最佳。人一天至少需要2000毫升水，可分4至7次攝入。一天之中，除三頓飲食攝入一定量水外，晨起、上午10時(shí)左右、下午3時(shí)左右、晚睡前等時(shí)段還要各攝入300至500毫升水。最好的飲水時(shí)機(jī)是清晨起床后飲水一杯，改善一夜機(jī)體相對(duì)缺水的狀態(tài)，使血液濃度稀釋。這種方法尤其對(duì)那些患有高血壓、心血管疾病以及便秘者更為有益。喝水除喝白開(kāi)水外，最好還要多飲茶。老年人以飲紅茶為最宜，婦女、兒童則最宜飲淡綠茶?！　∪绻艹：戎?，那就是更好的清潤(rùn)之道了。食粥可以益胃生津，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥、山芋粥、牛肉粥、烏雞肉粥、木耳粥、胡桃粥、枸杞粥、胡蘿卜粥、栗子粥、百合杏仁粥、紅棗糯米粥、蓮米粥等，都有很好的滋養(yǎng)作用，在干燥的秋季非常適合。　　喝了水嘴照干怎么辦　　有的人喝了水，嘴還是照干，這是怎么回事？很簡(jiǎn)單，消耗的更多。如果你喝了很多水或者很多湯和粥，可是因?yàn)橐稽c(diǎn)小事大動(dòng)肝火，這樣喝多少水嘴唇照樣干。如果你喝了一上午茶，可是中午又是大魚(yú)大肉，或者吃了不少甜食，那你喝的水也起不了什么作用?！　【唧w說(shuō)來(lái)，喝水不管用的原因大致有四。一是太饞。吃了過(guò)油、過(guò)甜、過(guò)辣、過(guò)咸、過(guò)于溫?zé)岬氖称?。二是便秘?？梢远喑源旨Z和富含纖維素、礦物質(zhì)的東西，促進(jìn)排便瀉火。三是話太多。不要小看"夸夸其談，口若懸河"，這樣損傷津液。四是心煩。情緒過(guò)激會(huì)產(chǎn)生心火，使自己口舌干燥?！　∏锕劾圻m當(dāng)多食　　金秋時(shí)節(jié)，各種瓜果大量上市，這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果，會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。水果不僅含大量維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且多數(shù)水果含有大量的水分，有生津潤(rùn)燥、消熱通便之功效?！　∑渲校钸m宜秋季食用的水果是梨。梨性微寒味甘，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥、潤(rùn)腸通便之功，對(duì)于心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、大便干結(jié)等秋燥癥狀很是有效。有專(zhuān)家指出，每日?qǐng)?jiān)持食梨2個(gè)，可防治秋燥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對(duì)于高血壓、心臟病、口喝便秘、頭暈?zāi)垦！⑹叨鄩?mèng)患者有良好的輔助療效，梨還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨的不同吃法，可產(chǎn)生不同功效。民間有"生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰"的說(shuō)法。生吃梨能明顯解除了上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞以及便秘尿赤等癥狀。冰糖蒸梨可以滋陰潤(rùn)肺，止咳祛痰，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用。　　但是秋果雖好，不可多吃。吃梨過(guò)多會(huì)傷脾胃、助陰濕。蘋(píng)果攝入過(guò)多不利于心、腎。棗吃得過(guò)多會(huì)助濕熱，傷脾胃且損齒。柿子內(nèi)含大量單寧、柿膠酚，具有較強(qiáng)的收斂力，易便秘，空腹吃或與蟹同食，易形成柿石。栗子多食會(huì)導(dǎo)致消化不良。橘性溫，多食易"上火"，可致目赤牙痛及痔瘡，還可引起皮膚黃斑。便秘者不可多吃葡萄。另外，水果中含糖量普遍較高，過(guò)食會(huì)引起血糖升高，加重胰腺負(fù)擔(dān)，故糖尿病人應(yīng)少食?！　∮辛嗽锟瓤梢允朝煛　∩钋?，急慢性支氣管炎、感冒都可以引起燥咳，常表現(xiàn)為干咳不止、咯痰不爽，并有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等癥狀。對(duì)于體弱多病的老年人來(lái)說(shuō)，燥咳的確是一種嚴(yán)峻的考驗(yàn)。對(duì)中青年人含潤(rùn)喉片是簡(jiǎn)易之道，而老年人最好服用潤(rùn)肺養(yǎng)陰的清潤(rùn)食物，如雪梨、龍眼肉、蜂蜜、芝麻、銀耳等，用食療來(lái)治療燥咳?！　”容^經(jīng)濟(jì)的方法是：雪梨2個(gè)，連皮洗凈，切成小片，加水3碗煎成2碗后，取大米25克，同煲成粥服食。銀耳是食藥兩用的滋補(bǔ)佳品，內(nèi)含蛋白質(zhì)約10%、碳水化合物65%、無(wú)機(jī)鹽4%；還含有維生素E以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津之效。銀耳配冰糖可助滋養(yǎng)潤(rùn)肺、止咳化痰之力，配茶葉取其消痰火于利濕之中，兼有消炎之功效。先將銀耳20克洗凈加水與冰糖20克(勿用綿白糖)燉熟；再將茶葉5克泡5分鐘取汁和入銀耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火、潤(rùn)肺止咳之功，適用于陰虛燥咳。另外，如有條件，每日早晚口含西洋參片，效果更好。

據(jù)黃帝內(nèi)經(jīng)記載，秋季是肺經(jīng)的當(dāng)令季節(jié)，此時(shí)應(yīng)養(yǎng)肺護(hù)肺，肺具有宣發(fā)和速降的功能，五行中肺屬金、白色，因此白色的食物是人肺經(jīng)的，那么在秋季可以適當(dāng)食用白色的食物，多吃一些桃子、大蔥、黃米、雞肉可以食療肺病。

秋天喝銀耳百合蓮子湯

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7，秋天怎么養(yǎng)生

秋季飲食調(diào)養(yǎng)健康（美食天地） 消化不良： 到了秋天，人們都不約而同地補(bǔ)起了秋膘，可是已經(jīng)適應(yīng)夏季清淡、少油的飲食后，胃部很難在短時(shí)間里很好地消化那些大魚(yú)大肉。因此，食滯、消化不良等現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。這時(shí)吃些除積健脾、增進(jìn)消化的食物最有幫助。 推薦“藥用”蔬菜： 韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。 香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。>>>點(diǎn)擊查看更多可幫助消化的蔬果 推薦吃法：韭菜炒肉絲 做法：豬肉切絲，香菜、韭菜洗凈，切成小段;先把豬肉絲下鍋過(guò)一下油，把韭菜煮成七成熟，將姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉絲炒熟，最后出鍋時(shí)撒上香菜。>>>這樣做肉營(yíng)養(yǎng)流失最少 口腔潰瘍： 初秋，氣候開(kāi)始變干燥，一旦蔬菜、水果、水分?jǐn)z入不夠，就容易上火，口腔里也會(huì)跟著出現(xiàn)潰瘍、發(fā)炎等問(wèn)題。 推薦“藥用”蔬菜： 菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素。 番茄有清熱解毒、生津止渴等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。>>>9種口腔潰瘍食療方 推薦吃法：番茄菠菜汁 做法：500克番茄洗凈，用熱水燙后，將皮去掉，然后搗爛擠汁，取汁150毫升;600克菠菜洗凈，并切碎，用榨汁機(jī)榨汁，取汁150毫升;兩汁混合攪勻，煮熟，即可服用。 促進(jìn)睡眠： 夏秋交替的時(shí)節(jié)，溫差較大，早晚涼，中午熱，對(duì)于體質(zhì)較敏感的老年人來(lái)說(shuō)，身體很難馬上適應(yīng)這種變化，直接影響到內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降，而且還特容易失眠。 推薦“藥用”蔬菜： 芹菜中富含多種維生素和微量元素，具有降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用。 洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層，產(chǎn)生鎮(zhèn)靜的作用。切碎裝入布袋放在枕邊，臨睡前聞一聞，有催眠的效果。另外，洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質(zhì)，對(duì)于大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有營(yíng)養(yǎng)作用。 推薦吃法：芹菜洋蔥火腿沙拉 做法：將芹菜、洋蔥洗凈切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用從超市買(mǎi)來(lái)的沙拉醬攪拌，即可食用，也可只放鹽、醋和少許味精攪拌均勻。 秋季養(yǎng)肺果蔬來(lái)幫忙（美食天地） 立秋之后天氣由熱漸涼，初秋由于盛夏余熱未消，氣溫仍然很高。加之時(shí)有陰雨綿綿，濕氣較重，天氣以濕熱并重為特點(diǎn)，常有“秋老虎”出現(xiàn)。但中秋后，雨水漸少，天氣干燥，人體極易受燥邪侵襲損傷肺，出現(xiàn)皮臉干裂，口干咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。而秋季大量上市的許多新鮮水果和蔬菜，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津之功效，而且能治療與肺有關(guān)的疾病，是秋季養(yǎng)生保健的最佳食品。比如以下幾種您知道嗎? 1、梨： 梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。 2、葡萄： 葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開(kāi)水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對(duì)增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。 3、大棗： 大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤(rùn)心肺、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。 4、石榴： 石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲(chóng)止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。美食窗窗 - 5、柑桔： 柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。 6、甘蔗： 蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有“天生復(fù)脈湯”之美稱(chēng)。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。 7、柿子： 柿子有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食，對(duì)肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。 8、百合： 百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)上品，功擅潤(rùn)肺止咳、清心安神，對(duì)肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等癥。 9、蘿卜： 蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。 需要注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過(guò)食或暴食亦會(huì)影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。 蜂蜜9種吃法秋冬健康《美食天地》 導(dǎo)讀：蜂蜜“食療”在我國(guó)已有幾千年的歷史。蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有葡萄糖和果糖70%左右，還含有蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸、多種維生素，以及鈣、鎂、鉀、磷等物質(zhì)。《神農(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)蜂蜜“安五臟，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年?！? 《本草綱目》中說(shuō)：“和營(yíng)衛(wèi)，潤(rùn)臟腑，通三焦，調(diào)脾胃。”蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的療效。 ·蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。適用于消化不良、反胃、嘔吐、于咳疾少等。 ·蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次。適用于熱病煩渴、中暑口渴等。 ·鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜于失眠患者常食。 ·芹菜蜜汁：鮮芹菜100-150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。 ·蜂蜜首烏丹參汁：制首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁，調(diào)人蜂蜜，每日1劑。適宜于動(dòng)脈硬化、高血壓者。 ·蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗內(nèi)蒸服。每日3次，空腹食用。適宜于胃、十二指腸潰瘍患者?！髅勰田嫞悍涿?0毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開(kāi)水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛。腸燥便秘。面色萎黃、皮膚不潤(rùn)等癥。 ·蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)人蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開(kāi)水送服。適宜于虛喘癥。 ·蜜酥粥：蜂蜜適量，酥油30克，粳米50克。先將粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。適宜于陽(yáng)虛勞熱、肺癆咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。 ·油煎雞蛋蘸蜂蜜：雞蛋l(fā)-2個(gè)，蜂蜜l-2匙。油煎雞蛋，趁熱加人蜂蜜，立即進(jìn)食，連食2-3個(gè)月。適宜于小兒支氣管哮喘。 祝身體健康！

怎樣做才是科學(xué)的秋季養(yǎng)生 秋季從立秋開(kāi)始，經(jīng)過(guò)處暑、白露、秋分、寒露、霜降，到立冬的前一天為止。 秋三月萬(wàn)物成熟，草木蕭條，四季由陽(yáng)轉(zhuǎn)陰，此季節(jié)怎樣生呢?《內(nèi)經(jīng)、素問(wèn)》指出：“秋三月，此謂容平，天氣以急：—?dú)庖悦?，早臥早起，與雞懼興，使志安寧，以緩秋刑，收斂，使秋氣平，無(wú)外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之也。逆之則傷肺，冬為餮渠，奉藏者少”。秋季多風(fēng)，氣候干燥，養(yǎng)生保健尤要注意衣食住行的調(diào)節(jié)。體質(zhì)虛弱、抵抗力較差的人在此時(shí)尤易產(chǎn)生感冒、打噴嚏、流鼻涕、咽干、口干等呼吸道癥狀，因此適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行“秋補(bǔ)”，使身體機(jī)能能夠順利適應(yīng)從夏熱至秋涼的過(guò)程。不過(guò)，體質(zhì)不同“秋補(bǔ)”的方法也有差異。 按照我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法，秋天人們都習(xí)慣于通過(guò)進(jìn)補(bǔ)，來(lái)彌補(bǔ)夏季酷暑損耗的養(yǎng)分，但對(duì)于脾胃功能較弱的老年人來(lái)說(shuō)，進(jìn)補(bǔ)之前必須先調(diào)脾胃，才能使進(jìn)補(bǔ)發(fā)揮效果。并且還應(yīng)根據(jù)胃寒、胃熱、胃實(shí)、胃虛四種類(lèi)型采取不同的方法來(lái)調(diào)理。 胃寒體質(zhì)常因過(guò)食生冷或脘腹受涼所致，表現(xiàn)為胃脘冷痛、口淡無(wú)味、嘔吐清水、舌質(zhì)淡、苔白滑等癥狀?？刹捎盟幧艁?lái)溫胃除寒，化濕健脾。參棗粥：海參2只、大棗10枚、大米250克，將海參發(fā)透后切片，與大棗、大米同煮粥，加鹽調(diào)味食用，有溫胃健脾、補(bǔ)腎養(yǎng)血、暖中祛寒之功效。 胃實(shí)體質(zhì)常因飲食不節(jié)、暴飲暴食、食積不化所致，表現(xiàn)為脘腹脹滿、厭食、嘔吐酸腐、大便不爽、舌質(zhì)淡紅等癥狀。可采用按摩點(diǎn)穴的方法來(lái)消食除脹。①轉(zhuǎn)乾坤：雙手相疊，放在肚臍上，先逆時(shí)針，從小到大摩脘腹30圈，然后再順時(shí)針，從大到小摩動(dòng)30圈。②蕩胃腑：坐或臥位，用右手掌按置于中脘穴(臍上4寸)上，先用掌根稍用力將胃脘向左推蕩，然后再用五指將胃脘稍用力向右推蕩，來(lái)回共做10次。③疏肋間：坐位，兩手掌橫置于兩脅下，手指張開(kāi)，指距與肋間隙等寬，先用右掌向左分推至胸骨，再用左掌向右分推至胸骨，由上而下，交替分推至臍水平線，重復(fù)10次。④理三焦：坐或臥位，兩手指相交叉，橫放在膻中穴(兩乳頭連線中點(diǎn))，兩掌根按兩乳內(nèi)側(cè)，自上而下，稍用力推到下腹處，共推20次。⑤按三里：雙手食、中指相疊，按揉足三里穴(髕骨向下3寸，脛骨旁開(kāi)1寸)50次。 胃虛體質(zhì)多因熱病耗傷胃陰所致，表現(xiàn)為口唇干燥、饑不欲食、干嘔、大便干燥等癥狀?？刹捎盟幉璇煼▉?lái)養(yǎng)陰生津，理氣健脾。白芍烏梅湯：將蒲公英15克、木香6克、白芍12克、紅棗10枚、黃連6克、炙甘草6克、烏梅10克，放入砂鍋中加水300毫升，煮沸10～15分鐘后取汁過(guò)濾，代茶頻飲。 秋天，燥則潤(rùn)之 如果評(píng)選一年四季哪個(gè)季節(jié)最干燥，秋天首當(dāng)其沖。肺、大腸及胃在這個(gè)季節(jié)容易“燥”，尤其是肺及大腸。因?yàn)樵餁馔ㄓ诜?，所以在食補(bǔ)上則應(yīng)遵循“燥則潤(rùn)之”的原則。 其實(shí)，大自然很知道體貼我們?nèi)祟?lèi)，在秋季許多‘潤(rùn)食’成熟，可以幫助緩解干燥癥狀”，“比如白梨，是最潤(rùn)肺的，還有核桃，因?yàn)楹椭?，也起到了滋?rùn)的作用。 此外，還有其他一些秋天成熟的“潤(rùn)食”：藕粉，營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值很高，具有生津、開(kāi)胃、清熱、養(yǎng)血、補(bǔ)肺、滋陰等多種功效;秋蜜，有補(bǔ)脾胃、潤(rùn)腸、潤(rùn)肺、解毒等功效;甜杏仁，有潤(rùn)肺、止咳、通便、抑菌、養(yǎng)顏美容等功效;蘋(píng)果，味甘、酸，入肺、脾二經(jīng)，有補(bǔ)心益氣、生津止渴、解毒除煩、健脾和胃、潤(rùn)肺、醒酒諸功效;香蕉，生食止渴潤(rùn)肺，解酒毒，又為緩和滋養(yǎng)潤(rùn)腸劑，有降血壓作用。 不過(guò)，以上食物適應(yīng)于秋季普遍癥狀，如常見(jiàn)的口干、鼻干、咳嗽、大便干、皮膚皺、皮膚裂紋等，而在實(shí)際生活中，許多人體質(zhì)有差異，癥狀表現(xiàn)也要嚴(yán)重一些，在選擇食物及食法上都要有所改變。 五種體質(zhì)，秋補(bǔ)不同法 每個(gè)人都有不同的體質(zhì)，最為常見(jiàn)的有五種：火體、陰虛體、氣虛體、寒體、燥體，這五種體質(zhì)的人秋季出現(xiàn)的癥狀有所不同，解決方法也有差異。 火體這類(lèi)人比較多，多以年輕人為主。這類(lèi)人在秋季會(huì)口臭、口干、唇干、上火、口角爛、牙齦爛、便秘。普通的秋季“潤(rùn)食”已不能緩解這些癥狀，因此需要喝一些中藥泡飲，可以選擇金銀花3克、黃苓3克、麥冬3克、桔梗3克、甘草3克、菊花3克沖泡，癥狀如還不能緩解可以再加大黃1~3克。另外，在飲食上可以吃杏仁，還可以吃帶苦味的蔬菜如苦瓜、油麥菜、白蘿卜、黃瓜等。 陰虛體此類(lèi)人在這個(gè)季節(jié)除有“秋燥”的普遍癥狀外，還伴有五心煩熱(胸心、手心、腳心)、心煩、傍晚臉紅等。這類(lèi)人平常要加養(yǎng)陰的藥：枸杞5克、麥冬5克、黑玄參5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。 氣虛體這類(lèi)人除了有“秋燥”等普遍癥狀外還伴有氣弱、脈弱的現(xiàn)象?？梢杂蒙硡?克、麥冬5克、桔梗3克、甘草3克，再加西洋參片2～3克，泡水喝。 寒體此類(lèi)人除了有“秋燥”癥狀外，還會(huì)有胃寒、舌苔白、怕寒、怕冷，不能吃涼食，皮膚干裂。因此這類(lèi)人不能吃涼藥、涼食，要吃白色潤(rùn)肺的食品如豆?jié){、牛奶、甜杏仁、銀耳、百合、白梨，但寒體的人在吃百合、白梨時(shí)一定要煮一下，這樣能達(dá)到不寒而潤(rùn)的效果。另外可以多喝銀耳百合小米粥。在藥飲方面，可以采用西洋參3克、桔梗3克、麥冬3克、生姜3片、干草3克，泡水喝。 燥體這類(lèi)人肺胃燥熱，表現(xiàn)癥狀鼻子干、嗓子干、大便干，沒(méi)有口臭，牙齦不爛，可以多吃潤(rùn)肺，養(yǎng)陰生津的食物，如藕粉、冰糖銀耳、秋梨、香蕉、蜂蜜。可以采菊花2克、麥冬5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。 秋季養(yǎng)生最宜喝粥 秋天喝粥特別養(yǎng)人。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會(huì)導(dǎo)致肥胖。晚間喝粥，還能幫助睡眠，與喝牛奶有異曲同工之妙。 甘蔗粥用新鮮甘蔗，榨取汁約100~150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。此粥清熱生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥，適用于熱病恢復(fù)期津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等。 黃精粥選用洗凈的黃精10~30克，煎取濃汁時(shí)去渣或用新鮮黃精30~60克，洗凈后切成片，煎取濃汁，去渣后同粳米煮粥，粥成時(shí)加入白糖適量即可。此粥能補(bǔ)脾胃，潤(rùn)心肺。適用于脾胃虛弱、體倦乏力、飲食減少、肺虛燥咳或干咳無(wú)痰。 玉竹粥先將新鮮玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。此粥可以滋陰潤(rùn)肺、生津止渴，適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、干咳少痰或無(wú)痰、高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退。 沙參粥先取沙參15~30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時(shí)加入冰糖同煮為稀薄粥;或用新鮮沙參30~60克，洗凈后切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食?？绅B(yǎng)胃、潤(rùn)肺、祛痰、止咳，適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無(wú)痰及咽干，或熱病后津傷口渴。 珠玉二寶粥先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克，同煮成糊粥。此粥能補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、干咳、大便瀉泄、食欲減退等脾肺氣虛的病癥。 秋風(fēng)勁急，地氣清肅萬(wàn)物色變，人們應(yīng)早睡早起，以避免肅殺之氣對(duì)人體產(chǎn)生不良響。 養(yǎng)生者思想意識(shí)要清靜、安寧，神氣漸收，以適應(yīng)秋季寒之氣候，不讓意志外馳，保持肺氣清靜，這就是調(diào)養(yǎng)秋收之氣道理。如果違反這個(gè)道理，就會(huì)損傷肺氣，到了冬天發(fā)生頑固小化的泄瀉，使人體適應(yīng)冬季潛藏之的能力降低。 秋季是夏轉(zhuǎn)冬的過(guò)渡季節(jié)，由涼而漸寒，就是說(shuō)秋天陽(yáng)氣始下降，所以說(shuō)“天氣以急”。一般說(shuō)來(lái)，人的陽(yáng)氣不足，就以借助夏天陽(yáng)熱之氣以溫養(yǎng)陽(yáng)氣、陰精不足的人也可借助秋冬收藏之氣以涵養(yǎng)陰精。秋雖涼而寒將至，衣被要逐漸添加，不可一下加得過(guò)多，俗話說(shuō)：“春捂秋凍”。 常言道：“出門(mén)須防三、九月”，因?yàn)楸狈降木旁缕囡L(fēng)苦雨，冷空氣勢(shì)力日漸增強(qiáng)，容易使用使人感冒，這不僅僅指出門(mén)人而言，在家的人也誚注意不可著涼?！叭粢惨?，勤脫勤著”，特別是老年人代謝低，循環(huán)差，既怕冷，又怕熱，對(duì)于氣候變化很敏感，應(yīng)及時(shí)增減衣被。老人的手腳等末梢循環(huán)差而易冷，所以更應(yīng)注意保暖。 所謂“不治已病治未病”重在預(yù)防，病而服藥，不如隨時(shí)調(diào)攝，使陰平陽(yáng)秘，身體安康。有的年分秋應(yīng)涼而反熱，這就是所謂至而不及的氣候反常現(xiàn)象，對(duì)此尤宜加倍謹(jǐn)慎，避免感受瘟疫。老人尤不可自傳身體強(qiáng)健而不順及天氣變化。所謂“順則和，從之則苛疾不起，違則逆，逆之則災(zāi)害生”就是這個(gè)道理。 秋季天高氣爽，氣候干燥。燥是秋天的主氣，應(yīng)“防秋燥”。秋燥之氣有溫、涼之分，如久晴無(wú)雨，秋陽(yáng)暴烈，這屬溫燥性質(zhì);秋深初涼，西風(fēng)肅殺，這屬?zèng)鲈镄再|(zhì)。無(wú)論溫、涼，總是以皮膚干燥，體液缺乏為其特征。 因此，老人秋天應(yīng)該以少洗澡為宜，以避免皮膚干燥，而發(fā)生瘙庫(kù)證。 由于秋天秋高氣爽，氣候干燥，所以容易發(fā)生咳嗽或干咳無(wú)痰，口舌干燥等癥，最好吃些雪梨，鴨梨，生食能清火，蒸熟能滋陰，有條件的不妨吃些秋梨膏、養(yǎng)陰清肺膏等滋陰潤(rùn)肺之品，對(duì)于防燥均有益處。 秋季瓜果大量上市，要特別注意“秋瓜壞肚”。立秋之后不論是西瓜還是香瓜，菜瓜都不能您意多吃，否則會(huì)損傷脾胃的陽(yáng)氣。 一般說(shuō)來(lái)，各種水果有益于健康，如蘋(píng)果含有多種維生素(A、B、C等)，含有多量的鉀，對(duì)于心血管患者有益，而且有止瀉作用。 香蕉含有多種維生素，其中維生素P有利于血管壁的彈性，維生E能增加細(xì)胞的分裂次數(shù)，所以對(duì)健康有益。香蕉還有止咳、潤(rùn)腸、降壓作用。 菠蘿有利尿作用，對(duì)腎炎、高血壓患者有益，對(duì)治療支氣管炎也有功效。 柑桔有鎮(zhèn)咳、調(diào)肺、健胃的作用。柿子能清熱、去煩、生津、潤(rùn)肺化痰、澀腸止瀉和降壓作用等。 梨可潤(rùn)肺、消痰止咳、治便秘。龍眼有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、安神、補(bǔ)血等作用，對(duì)夜間失眠的老人尤宜。 葡萄可以預(yù)防疲勞，有益氣、補(bǔ)血、利筋骨、健胃、利尿等作用。 但是水果除少數(shù)(如龍眼、葡萄、荔枝等)外，其性味均偏于寒涼，食用應(yīng)該適量，不可您意縱腹，以免傷害脾胃陽(yáng)氣。 2）傳統(tǒng)秋季飲食養(yǎng)生三大誤區(qū) 立秋之后,再像盛夏一樣飲食,身體很容易出問(wèn)題。關(guān)于秋天飲食注意事項(xiàng),有不少流傳下來(lái)的養(yǎng)生之道。不過(guò)在現(xiàn)代科學(xué)看來(lái),這些傳統(tǒng)做法有些有道理,有些卻也有謬誤。 誤區(qū)一:秋不食姜 過(guò)去有句老話:“一年之內(nèi),秋不食姜；一日之內(nèi),夜不食姜?！睜I(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示,秋季并非絕對(duì)一點(diǎn)也不能吃姜,關(guān)鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。 根據(jù)中醫(yī)理論,生姜辛溫?zé)o毒,歸五臟,益脾胃,除風(fēng)邪寒熱,傷寒頭痛鼻塞,咳逆上氣,止嘔吐,去痰下氣,散煩悶等等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,生姜含揮發(fā)油,可加速血液循環(huán)；同時(shí)含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能,還有抗菌作用；生姜還含有姜酚,可減少膽結(jié)石的發(fā)生。 然而,生姜的好處雖然多,吃起來(lái)也有不少講究,季節(jié)和時(shí)間就是其中之一。由于生姜屬辛辣之品,屬于熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食后容易上火。秋天氣候干燥、燥氣傷肺,再加上吃辛辣的生姜,更容易傷害肺部,加劇人體失水、干燥,加重秋燥對(duì)身體的危害。所以秋天以少吃姜為宜。所謂“夜不食姜”,則主要是因?yàn)樯男翜匕l(fā)散作用會(huì)影響人們夜間的正常休息,且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱,日久出現(xiàn)“上火”的癥狀。 不過(guò),這個(gè)問(wèn)題需要辯證對(duì)待,當(dāng)有病需要用姜時(shí)應(yīng)照常用,如秋季治風(fēng)寒咳嗽經(jīng)常用姜。中醫(yī)認(rèn)為應(yīng)該“寒者熱之”、“熱者寒之”,即熱病用寒涼藥物治療,寒病用溫?zé)崴幬镏委??；己约膊〉娜?在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐,此時(shí)雖是半夜也應(yīng)該急服熱的生姜湯,可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。另外,將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品,問(wèn)題并不大,但不要一次吃太多。 誤區(qū)二:秋瓜壞肚 民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類(lèi)水果容易引發(fā)胃腸道疾患。 夏天吃西瓜是消暑的,但進(jìn)入秋天后如果吃多了,很容易發(fā)生嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀。這主要是因?yàn)?夏天大量食瓜已經(jīng)讓人的脾胃處于虛弱狀態(tài),加之天氣轉(zhuǎn)涼,吃多了陰寒性質(zhì)的瓜果腸胃自然會(huì)不舒服。老人、小孩以及胃腸功能不好的特殊人群尤其要注意?！扒锕蠅亩恰?提醒的是在秋天里瓜類(lèi)水果要少吃,但并不是說(shuō)完全不能吃,只要不過(guò)量,不會(huì)對(duì)人體造成大的損害。 另外秋天里,也有一些水果是可以適當(dāng)多吃的。比如梨可潤(rùn)肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋(píng)果富含多種維生素和鉀,不但對(duì)心血管疾病患者有益,還可止瀉。龍眼有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、安神、補(bǔ)血等作用,對(duì)夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預(yù)防疲勞,有益氣、補(bǔ)血、利筋骨、健胃、利尿等作用?？傊?市民在挑選水果時(shí)應(yīng)盡量選擇當(dāng)季的水果,順著大自然的節(jié)氣吃當(dāng)令的水果,最符合人體脾胃的運(yùn)化。 誤區(qū)三:貼秋膘 立秋之后,民間素有“貼秋膘”一說(shuō),以補(bǔ)償入夏以來(lái)的虧空,其中首選吃肉,“以肉貼膘”,所以叫“貼秋膘”。 但貼秋膘也要講究科學(xué)搭配。經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的酷熱夏季,人們由于頻飲冷飲,常食凍品,多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象,如果吃太多的肉類(lèi)等高蛋白食品,會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化器官功能紊亂。因此吃肉要適當(dāng),最好等到天真正涼下來(lái)以后。 另外,貼秋膘也要分人。天氣轉(zhuǎn)涼,人們食欲大增,飲食會(huì)不知不覺(jué)地過(guò)量。這對(duì)于本身就肥胖的人來(lái)說(shuō)更是一種威脅,所以,肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。 秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等秋燥癥候,進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品,這類(lèi)食品有銀耳、百合等。而脾胃虛弱、消化不良的患者,進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物,如蓮子、茯苓餅、芡實(shí)、山藥等。

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