1，天麻食用方法

1、天麻鳳翅 原料：雞翅5只，天麻50克，胡蘿卜、青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒、蔥、姜、蒜適量。 制法：天麻用米泔水浸泡4小時；放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻一起紅燒（方法同普通烹調(diào)法一樣）。 功效：定驚，用于頭暈目眩、肢體麻木、小孩驚風、癲癇、高血壓、耳源性眩暈等癥。雞翅甘溫，入脾胃經(jīng)，可溫中益氣、補精添髓。 2、天麻燉豬腦 原料：天麻10克，豬腦一個，清水適量。 制法：將豬腦、天麻治凈，一同放入瓦盅內(nèi)隔水燉熟。 功效：治療眩暈眼花，頭風頭痛，肝虛型高血壓，神經(jīng)衰弱等病癥。 3、天麻魚頭湯 原料：天麻100克、大魚頭二個、云腿100克、食用油、姜片、酒、鹽和吸油紙一張。 制法：燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1-2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。 注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。 功效：治療神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。 天麻的功效早在李時珍《本草綱目》中對歷代書籍中的論述作了總結(jié)歸納：天麻“辛，溫，無毒。久服益氣力，長陰，肥健，輕身，增年。消臃腫，下肢滿，寒疝下血。主治風濕，四肢拘攣，癱瘓不遂；小兒風痛，驚氣，助陽氣，補五壤七傷；風虛眩暈頭痛，通血脈，開竅。服食無忌等”。

2，天麻怎么吃

展開3全部 （1）鮮天麻羊肝粥鮮天麻150克，羊肝60克，大米100克。鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁在開水中焯一下，放在冷水中；羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉備用；鍋內(nèi)加入清水2000克。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開后加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。適用于治頭暈。（2）鮮天麻茶鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鐘即可飲用。適用于治高血壓。（3）清炒鮮天麻片原料鮮天麻150克，胡蘿卜50克，青椒片50克。制作方法：將鮮天麻洗凈去皮切片，胡蘿卜切片，青椒切塊備用。鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述3種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。適用于治頭暈眼花、失眠多夢、神志健忘等癥。

3，天麻怎么吃

（1）鮮天麻羊肝粥鮮天麻150克，羊肝60克，大米100克。鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁在開水中焯一下，放在冷水中；羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉備用；鍋內(nèi)加入清水2000克。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開后加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。適用于治頭暈。（2）鮮天麻茶鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鐘即可飲用。適用于治高血壓。（3）清炒鮮天麻片原料鮮天麻150克，胡蘿卜50克，青椒片50克。制作方法：將鮮天麻洗凈去皮切片，胡蘿卜切片，青椒切塊備用。鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述3種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。適用于治頭暈眼花、失眠多夢、神志健忘等癥。

（1）鮮天麻羊肝粥鮮天麻150克，羊肝60克，大米100克。鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁在開水中焯一下，放在冷水中；羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉備用；鍋內(nèi)加入清水2000克。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開后加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。適用于治頭暈。（2）鮮天麻茶鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鐘即可飲用。適用于治高血壓。（3）清炒鮮天麻片原料鮮天麻150克，胡蘿卜50克，青椒片50克。制作方法：將鮮天麻洗凈去皮切片，胡蘿卜切片，青椒切塊備用。鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述3種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。適用于治頭暈眼花、失眠多夢、神志健忘等癥。

（1）鮮天麻羊肝粥鮮天麻150克，羊肝60克，大米100克。鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁在開水中焯一下，放在冷水中；羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉備用；鍋內(nèi)加入清水2000克。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開后加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。適用于治頭暈。（2）鮮天麻茶鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鐘即可飲用。適用于治高血壓。（3）清炒鮮天麻片原料鮮天麻150克，胡蘿卜50克，青椒片50克。制作方法：將鮮天麻洗凈去皮切片，胡蘿卜切片，青椒切塊備用。鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述3種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。適用于治頭暈眼花、失眠多夢、神志健忘等癥。

4，天麻怎么燉來吃

（1）鮮天麻羊肝粥鮮天麻150克，羊肝60克，大米100克。鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁在開水中焯一下，放在冷水中；羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉備用；鍋內(nèi)加入清水2000克。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開后加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。適用于治頭暈。（2）鮮天麻茶鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鐘即可飲用。適用于治高血壓。（3）清炒鮮天麻片原料鮮天麻150克，胡蘿卜50克，青椒片50克。制作方法：將鮮天麻洗凈去皮切片，胡蘿卜切片，青椒切塊備用。鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述3種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。適用于治頭暈眼花、失眠多夢、神志健忘等癥。

（1）鮮天麻羊肝粥鮮天麻150克，羊肝60克，大米100克。鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁在開水中焯一下，放在冷水中；羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉備用；鍋內(nèi)加入清水2000克。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開后加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。適用于治頭暈。（2）鮮天麻茶鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鐘即可飲用。適用于治高血壓。（3）清炒鮮天麻片原料鮮天麻150克，胡蘿卜50克，青椒片50克。制作方法：將鮮天麻洗凈去皮切片，胡蘿卜切片，青椒切塊備用。鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述3種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。適用于治頭暈眼花、失眠多夢、神志健忘等癥。

（1）鮮天麻羊肝粥鮮天麻150克，羊肝60克，大米100克。鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁在開水中焯一下，放在冷水中；羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉備用；鍋內(nèi)加入清水2000克。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開后加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。適用于治頭暈。（2）鮮天麻茶鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鐘即可飲用。適用于治高血壓。（3）清炒鮮天麻片原料鮮天麻150克，胡蘿卜50克，青椒片50克。制作方法：將鮮天麻洗凈去皮切片，胡蘿卜切片，青椒切塊備用。鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述3種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。適用于治頭暈眼花、失眠多夢、神志健忘等癥。

5，吃天麻的禁忌有哪些

服用天麻的禁忌：出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。選用天麻來治病時也要講究時機，并且要分析病情。天麻煎水時應注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡的功效。主治肝風內(nèi)動，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風濕痹痛等。本品主入肝經(jīng)，功能息風止痙，且味甘質(zhì)潤，藥性平和。故可用治各種病因之肝風內(nèi)動，驚癇抽搐，不論寒熱虛實，皆可配伍應用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效，需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來治病時也要講究時機，并且要分析病情。即使針對肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，才能奏效。4、天麻煎水時應注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱后容易揮發(fā)，天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長習性喜涼爽、濕潤環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水。天麻無根，無綠色葉片，由種子到種子的2年整個生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居于土中。營養(yǎng)方式特殊，專從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營養(yǎng)，生長發(fā)育。宜選腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質(zhì)壤土栽培。

6，新鮮天麻怎么吃法

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好親，試試這樣做呢親親： 天麻蒸豬肉 原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。 加工方法：鮮天麻洗凈切片，瘦豬肉切5—6厘米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時后食用。 功效：對美尼爾綜合征有緩解作用。 天麻燉豬腦：天麻10g，豬腦1具。先將豬腦洗凈，天麻蒸熟切片，一同放入燉鍋內(nèi)，隔水燉熟。此菜具有祛風開竅，疏通血脈，滋養(yǎng)安神之功。適宜于治療高血壓、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、腦血管意外后遺癥等。每周2次，常服亦有效。 天麻鯉魚 材料：天麻25克，鮮鯉魚1500克，川芎10克，茯苓10克，調(diào)料各適量。 烹制方法：將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內(nèi)。將魚置于盆內(nèi)，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒于，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。 食法、食量：用燒好的魚佐餐或單食均可。 功能：平肝息風、定驚止痛，行氣活血。 適應范圍：適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經(jīng)衰弱、高血壓、頭昏等癥。 更多10條 

7，天麻怎么食用

天麻怎么吃，這個問題在不同的地方具有不同的說法，也有很多關(guān)于天麻吃法的偏方，但不管天麻怎么吃都是以最有效保存天麻的主要成分為根本的。天麻是一味名貴的中藥材。天降神草，能治麻痹，天麻的命名由此而得。此后，人們用天麻作為治療手足麻痹的神藥。而天麻的功效亦非常神妙，流傳至今，天麻仍是治療手足麻痹功效顯著的中藥。其中以云南產(chǎn)天麻質(zhì)量最好。天麻性味甘平，具有平肝熄火、祛風定驚、除濕止痛的功效，主要適用于以下病癥：治療頭痛、眩暈天麻具有平肝潛陽的良好功能，凡是肝陽上亢所致的高血壓、眩暈、頭痛、失眠等癥，均可服用，常配石決明、龍齒、川杜仲、茯神、鉤藤等藥。治偏頭痛配川芎、乳香。方劑有：天麻鉤藤飲、天麻丸等。治療肝風內(nèi)動、驚癇抽搐諸癥天麻能平肝熄火定驚，為治肝風之要藥，故《本草綱目》中有“定風草”之稱。治療小兒驚風癥常配防風、人參、僵蠶、麝香等，如天麻防風丸。治療半身不遂、筋骨酸痛、手足麻木等癥，常配玄參、烏頭、地榆、麝香等，如天麻丸。治療破傷風常配天南星、防風、白附子等，如玉真散。治療風濕痹痛、肌膚麻木癥天麻具祛風除濕、止痹痛功效，對于風濕痹痛、肌膚麻木、筋骨酸痛等癥，常配草烏、麻黃、附子、杜仲等，如天麻酒。綜上所述，天麻既能治內(nèi)風，亦治外風，上療頭面、下通四肢，熄內(nèi)風而定驚止痙，逐外風而除濕止痹，實為中風治病之良藥也。但是每味藥并不能包治百病，天麻之能治內(nèi)風、外風、頭眩暈、頭痛，其病因主要是因肝陽上亢。而對氣血虧虛、腎精不足、陰虛津少、痰阻濕停等原因?qū)е碌念^暈、頭痛是無效的。反之會導致病情加重。以下介紹天麻驗方吃法：1、天麻10克（研末），大魚頭一個（約250～500克），生姜片10克，水適量，魚頭和生姜片同燉，燉好后沖入天麻粉。適用于肝陽上亢的婦人頭暈頭痛。2、天麻10克（研末），川芎12克，全蝎12克，川芎、全蝎水煎濃汁沖入天麻粉攪拌溫服，適用于中風偏癱、手足麻痹，屬肝陽上亢者。每天一劑，連服7天為一療程，良效。3、天麻6克（研末），涼粉草30克，涼粉草用適量水浸泡15分鐘，煎25分鐘，加入天麻粉。適用于肝陽上亢的高血壓患者，每天早晚服。（區(qū)中醫(yī)院、區(qū)養(yǎng)生保健協(xié)會朱啟堂）天麻怎么吃的注意：根據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明：天麻的有效成分主要是天麻素和香莢醇，屬揮發(fā)油，而揮發(fā)油的特點是遇高溫極易揮發(fā)，所以天麻無論采用共煎或另煎的方法，都會因高溫而失去有效成分，且煎的時間越長，其有效成分失去也越多，從而降低療效，因此正確的服用方法應將天麻研末吞服或沖入煎好的藥汁中服用。天麻怎么吃都可以，但以生吃功效最好。再者選擇正宗的云南天麻是發(fā)揮天麻功效的關(guān)鍵，因為云天麻是全世界所有天麻中有效成分含量最高的，一直是國際追捧的極品。不管天麻怎么吃都是貴在堅持。

8，如何食用天麻

天麻的食用方法有很多種，一般以不損失其各種有效成份為原則。下面列出幾種食用方法，作為參考，消費者可視情況作出選擇，或通過實踐創(chuàng)造出更科學、更適合自己的食用方法。 一、直接服用法： 取天麻粉未10克，溫開水送服。每日一次，連續(xù)服用 1月。長期服用亦無毒副作用 (注：凡購買本品均獲贈空膠囊殼200粒。詳細用法見附贈品瓶身) 。 二、燉服 1、天麻鳳翅 原料：雞翅5只，天麻50克，胡蘿卜、青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒、蔥、姜、蒜適量。 制法：天麻用米泔水浸泡4小時；放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻一起紅燒（方法同普通烹調(diào)法一樣）。 功效：定驚，用于頭暈目眩、肢體麻木、小孩驚風、癲癇、高血壓、耳源性眩暈等癥。雞翅甘溫，入脾胃經(jīng)，可溫中益氣、補精添髓。 2、天麻燉豬腦 原料：天麻10克，豬腦一個，清水適量。 制法：將豬腦、天麻治凈，一同放入瓦盅內(nèi)隔水燉熟。 功效：治療眩暈眼花，頭風頭痛，肝虛型高血壓，神經(jīng)衰弱等病癥。 3、天麻魚頭湯 原料：天麻100克、大魚頭二個、云腿100克、食用油、姜片、酒、鹽和吸油紙一張。 制法：燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1-2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。 注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。 功效：治療神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。 天麻的功效早在李時珍《本草綱目》中對歷代書籍中的論述作了總結(jié)歸納：天麻“辛，溫，無毒。久服益氣力，長陰，肥健，輕身，增年。消臃腫，下肢滿，寒疝下血。主治風濕，四肢拘攣，癱瘓不遂；小兒風痛，驚氣，助陽氣，補五壤七傷；風虛眩暈頭痛，通血脈，開竅。服食無忌等”。 　　天麻的食用方法有很多種，一般以不損失其各種有效成份為原則。下面列出幾種食用方法，作為參考。 　　1、天麻鳳翅 　　原料：雞翅5只，天麻50克，胡蘿卜、青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒、蔥、姜、蒜適量。 　　制法：天麻用米泔水浸泡4小時；放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻一起紅燒（方法同普通烹調(diào)法一樣）。 　　功效：定驚，用于頭暈目眩、肢體麻木、小孩驚風、癲癇、高血壓、耳源性眩暈等癥。雞翅甘溫，入脾胃經(jīng)，可溫中益氣、補精添髓。 　　2、天麻燉豬腦 　　原料：天麻10克，豬腦一個，清水適量。 　　制法：將豬腦、天麻治凈，一同放入瓦盅內(nèi)隔水燉熟。 　　功效：治療眩暈眼花，頭風頭痛，肝虛型高血壓，神經(jīng)衰弱等病癥。 　　3、天麻魚頭湯 　　原料：天麻100克、大魚頭二個、云腿100克、食用油、姜片、酒、鹽和吸油紙一張。 　　制法：燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1-2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。 　　注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。 　　功效：治療神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。 　　4、天麻燒牛尾 　　原料：天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、干貝、調(diào)料各適量。 　　制法： 　?。?）將母雞、肘子下鍋煮湯，天麻洗凈，放入罐內(nèi)加清水上籠蒸透后切片，將牛尾按骨節(jié)縫剁開，放入鍋內(nèi)加清水、蔥、姜、白酒煮開，去其異味。 　　（2）鍋內(nèi)放入 煮好的 母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火腿、干貝，調(diào)好色味，用文火煨2小時左右，待熟后將牛尾撈出去，骨留肉 整齊地碼入盤中，再將 天麻片鑲上，把原汁內(nèi)的母雞、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，澆入盤中即可。 　　功效：祛風濕，止痛，行氣活血。 　　5、天麻燉乳鴿 　　藥材：天麻（10克）、桂圓肉（5克）、無花果（2個） 　　材料：老母鴿肉（100克）、瘦豬肉片（50克）、老姜片（少許） 　　制法：1、將老母鴿肉、瘦肉片煮熟； 2、將所有材料放在一起文火燉制2-3小時。 　　功效：具有止頭痛的功效，且滋補效果中等。

癥使用天麻是避免天麻的副作用的關(guān)鍵，以下幾種情況，請大家在咨詢醫(yī)生后再使用天麻： 1.凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。 2.重視配伍應用?！侗静菅芰x》有“天麻須別藥相佐使，然后見其功”的記述。古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。如：半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。 3.即使針對肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。 4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。 5.使用單味天麻或天麻制劑時，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應立即停藥，癥狀嚴重者應及時到醫(yī)院診治。 “天麻的副作用”含義：正確對癥使用天麻沒有副作用，也不會有不良反應，不是人們常說的“是藥三分毒”這個概念，而是指沒有根據(jù)個人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應是避免發(fā)生副作用的根本途徑。同時天麻的副作用極為少見，天麻一直都是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用名貴藥材。

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