1，干天麻怎么吃

天麻是名貴中藥材，中國(guó)特產(chǎn)。天麻燉雞補(bǔ)體虛，常食天麻粥和將鮮天麻象山藥、土豆那樣炒食或煮食、燉食，可增強(qiáng)人體抗體和免役功能，預(yù)防視力失常、眼炎、皮膚干燥、粘膜失去分泌能力，并可抵抗某些呼吸系統(tǒng)的消化感染，治療和減輕頭暈、目眩、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、腰病等病痛的危害。天麻還能保護(hù)人體青春活力，延年益壽，防治未老先衰；尤其對(duì)治療頭痛效果顯著。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外開發(fā)天麻食品、天麻飲品、天麻保健品和天麻藥膳品及天麻藥劑的廠家日漸增多，需大量貨源。全世界大多數(shù)國(guó)家不產(chǎn)天麻，只有從中國(guó)進(jìn)口。因而給天麻栽培帶來(lái)了巨大商機(jī)。

做菜吃 或者做藥天麻的常用保健方法：第一種，煲雞湯，建議用量每天6到10克； 第二種，切片后泡水代茶飲，每天建議用量也是6到10克，最后把天麻吃掉； 第三種，研成粉末沖服，每天用量在1.5到3克以內(nèi)。對(duì)身體健康沒什么問題

天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤(rùn)透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

2，天麻的功效和吃法

天麻味辛，性平。有熄風(fēng)、祛痰、止痙的作用。最適用于虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、風(fēng)痰上擾而致的眩暈、四肢麻木、抽搐等癥。作用于以下幾種情況：1.頭痛、眩暈：本品味辛能鼓風(fēng)，能入肝經(jīng)，善熄內(nèi)風(fēng)（肝風(fēng)），有自內(nèi)達(dá)外之功。并有祛痰的作用，所以一味天麻既能熄風(fēng)，又能祛痰。一般祛風(fēng)、化痰藥均有燥性，惟天麻辛潤(rùn)不燥，通和血脈，有益筋骨，故前人稱天麻是“風(fēng)藥中之潤(rùn)劑”。如因肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，風(fēng)痰上擾而致頭痛、眩暈、眼黑、走路不穩(wěn)、手足麻木等癥，可配合鉤藤、白蒺藜、菊花、川芎、赤芍、膽南星、桑葉、生地、澤瀉等同用。如中風(fēng)口眼歪斜、口角流涎，可配白僵蠶、全蝎、白附子、荊芥、白芷、南星、半夏、蘇木等同用。2.中風(fēng)：中風(fēng)半身不遂、言語(yǔ)不利、半身麻木等，可配合桑枝、半夏、制南星、紅花、防風(fēng)、桃仁、赤芍、地龍、白蒺藜、鉤藤、雞血藤、川芎等同用。3.驚風(fēng)、癲癇：小兒驚風(fēng)、大人癲癇而致的抽搐、牙關(guān)緊閉、眼吊、煩躁不安等癥，可配合全蝎、蜈蚣、鉤藤、天竺黃、黃連、黃芩、郁金、菖蒲、遠(yuǎn)志、香附、陳皮等同用。據(jù)近代研究報(bào)導(dǎo)，本品對(duì)實(shí)驗(yàn)性癲癇的動(dòng)物，有制止癲癇反應(yīng)的作用。此外，本品配合羌活、獨(dú)活、防風(fēng)、秦艽、威靈仙、桑枝、當(dāng)歸、陳皮等，也可用于風(fēng)濕痹痛（包括風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕痛等）、肢體麻木不仁等癥。蒼耳子發(fā)汗散風(fēng)濕，治頭痛、頭暈，善搜外風(fēng)。天麻祛痰熄風(fēng)、定驚癇，治眩暈、頭痛，偏治內(nèi)風(fēng)。蔓荊子散上部風(fēng)熱，傷治外感實(shí)邪的頭痛，內(nèi)傷虛性頭痛慎用。天麻偏治頭痛眩暈屬于內(nèi)風(fēng)挾痰者，外風(fēng)頭痛較少用。用量一般3～9克。血虛者慎用。

我經(jīng)常頭暈頭痛天麻可以泡水喝嗎

天麻味辛，性平。有熄風(fēng)、祛痰、止痙的作用。最適用于虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、風(fēng)痰上擾而致的眩暈、四肢麻木、抽搐等癥。作用于以下幾種情況：1.頭痛、眩暈：本品味辛能鼓風(fēng)，能入肝經(jīng)，善熄內(nèi)風(fēng)（肝風(fēng)），有自內(nèi)達(dá)外之功。并有祛痰的作用，所以一味天麻既能熄風(fēng)，又能祛痰。一般祛風(fēng)、化痰藥均有燥性，惟天麻辛潤(rùn)不燥，通和血脈，有益筋骨，故前人稱天麻是“風(fēng)藥中之潤(rùn)劑”。如因肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，風(fēng)痰上擾而致頭痛、眩暈、眼黑、走路不穩(wěn)、手足麻木等癥，可配合鉤藤、白蒺藜、菊花、川芎、赤芍、膽南星、桑葉、生地、澤瀉等同用。如中風(fēng)口眼歪斜、口角流涎，可配白僵蠶、全蝎、白附子、荊芥、白芷、南星、半夏、蘇木等同用。2.中風(fēng)：中風(fēng)半身不遂、言語(yǔ)不利、半身麻木等，可配合桑枝、半夏、制南星、紅花、防風(fēng)、桃仁、赤芍、地龍、白蒺藜、鉤藤、雞血藤、川芎等同用。3.驚風(fēng)、癲癇：小兒驚風(fēng)、大人癲癇而致的抽搐、牙關(guān)緊閉、眼吊、煩躁不安等癥，可配合全蝎、蜈蚣、鉤藤、天竺黃、黃連、黃芩、郁金、菖蒲、遠(yuǎn)志、香附、陳皮等同用。據(jù)近代研究報(bào)導(dǎo)，本品對(duì)實(shí)驗(yàn)性癲癇的動(dòng)物，有制止癲癇反應(yīng)的作用。此外，本品配合羌活、獨(dú)活、防風(fēng)、秦艽、威靈仙、桑枝、當(dāng)歸、陳皮等，也可用于風(fēng)濕痹痛（包括風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕痛等）、肢體麻木不仁等癥。蒼耳子發(fā)汗散風(fēng)濕，治頭痛、頭暈，善搜外風(fēng)。天麻祛痰熄風(fēng)、定驚癇，治眩暈、頭痛，偏治內(nèi)風(fēng)。蔓荊子散上部風(fēng)熱，傷治外感實(shí)邪的頭痛，內(nèi)傷虛性頭痛慎用。天麻偏治頭痛眩暈屬于內(nèi)風(fēng)挾痰者，外風(fēng)頭痛較少用。用量一般3～9克。血虛者慎用。

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3，天麻怎么吃好

天麻味辛，性平。有熄風(fēng)、祛痰、止痙的作用。最適用于虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、風(fēng)痰上擾而致的眩暈、四肢麻木、抽搐等癥。作用于以下幾種情況：1.頭痛、眩暈：本品味辛能鼓風(fēng)，能入肝經(jīng)，善熄內(nèi)風(fēng)（肝風(fēng)），有自內(nèi)達(dá)外之功。并有祛痰的作用，所以一味天麻既能熄風(fēng)，又能祛痰。一般祛風(fēng)、化痰藥均有燥性，惟天麻辛潤(rùn)不燥，通和血脈，有益筋骨，故前人稱天麻是“風(fēng)藥中之潤(rùn)劑”。如因肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，風(fēng)痰上擾而致頭痛、眩暈、眼黑、走路不穩(wěn)、手足麻木等癥，可配合鉤藤、白蒺藜、菊花、川芎、赤芍、膽南星、桑葉、生地、澤瀉等同用。如中風(fēng)口眼歪斜、口角流涎，可配白僵蠶、全蝎、白附子、荊芥、白芷、南星、半夏、蘇木等同用。2.中風(fēng)：中風(fēng)半身不遂、言語(yǔ)不利、半身麻木等，可配合桑枝、半夏、制南星、紅花、防風(fēng)、桃仁、赤芍、地龍、白蒺藜、鉤藤、雞血藤、川芎等同用。3.驚風(fēng)、癲癇：小兒驚風(fēng)、大人癲癇而致的抽搐、牙關(guān)緊閉、眼吊、煩躁不安等癥，可配合全蝎、蜈蚣、鉤藤、天竺黃、黃連、黃芩、郁金、菖蒲、遠(yuǎn)志、香附、陳皮等同用。據(jù)近代研究報(bào)導(dǎo)，本品對(duì)實(shí)驗(yàn)性癲癇的動(dòng)物，有制止癲癇反應(yīng)的作用。此外，本品配合羌活、獨(dú)活、防風(fēng)、秦艽、威靈仙、桑枝、當(dāng)歸、陳皮等，也可用于風(fēng)濕痹痛（包括風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕痛等）、肢體麻木不仁等癥。蒼耳子發(fā)汗散風(fēng)濕，治頭痛、頭暈，善搜外風(fēng)。天麻祛痰熄風(fēng)、定驚癇，治眩暈、頭痛，偏治內(nèi)風(fēng)。蔓荊子散上部風(fēng)熱，傷治外感實(shí)邪的頭痛，內(nèi)傷虛性頭痛慎用。天麻偏治頭痛眩暈屬于內(nèi)風(fēng)挾痰者，外風(fēng)頭痛較少用。用量一般3～9克。血虛者慎用。

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天麻味辛，性平。有熄風(fēng)、祛痰、止痙的作用。最適用于虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、風(fēng)痰上擾而致的眩暈、四肢麻木、抽搐等癥。作用于以下幾種情況：1.頭痛、眩暈：本品味辛能鼓風(fēng)，能入肝經(jīng)，善熄內(nèi)風(fēng)（肝風(fēng)），有自內(nèi)達(dá)外之功。并有祛痰的作用，所以一味天麻既能熄風(fēng)，又能祛痰。一般祛風(fēng)、化痰藥均有燥性，惟天麻辛潤(rùn)不燥，通和血脈，有益筋骨，故前人稱天麻是“風(fēng)藥中之潤(rùn)劑”。如因肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，風(fēng)痰上擾而致頭痛、眩暈、眼黑、走路不穩(wěn)、手足麻木等癥，可配合鉤藤、白蒺藜、菊花、川芎、赤芍、膽南星、桑葉、生地、澤瀉等同用。如中風(fēng)口眼歪斜、口角流涎，可配白僵蠶、全蝎、白附子、荊芥、白芷、南星、半夏、蘇木等同用。2.中風(fēng)：中風(fēng)半身不遂、言語(yǔ)不利、半身麻木等，可配合桑枝、半夏、制南星、紅花、防風(fēng)、桃仁、赤芍、地龍、白蒺藜、鉤藤、雞血藤、川芎等同用。3.驚風(fēng)、癲癇：小兒驚風(fēng)、大人癲癇而致的抽搐、牙關(guān)緊閉、眼吊、煩躁不安等癥，可配合全蝎、蜈蚣、鉤藤、天竺黃、黃連、黃芩、郁金、菖蒲、遠(yuǎn)志、香附、陳皮等同用。據(jù)近代研究報(bào)導(dǎo)，本品對(duì)實(shí)驗(yàn)性癲癇的動(dòng)物，有制止癲癇反應(yīng)的作用。此外，本品配合羌活、獨(dú)活、防風(fēng)、秦艽、威靈仙、桑枝、當(dāng)歸、陳皮等，也可用于風(fēng)濕痹痛（包括風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕痛等）、肢體麻木不仁等癥。蒼耳子發(fā)汗散風(fēng)濕，治頭痛、頭暈，善搜外風(fēng)。天麻祛痰熄風(fēng)、定驚癇，治眩暈、頭痛，偏治內(nèi)風(fēng)。蔓荊子散上部風(fēng)熱，傷治外感實(shí)邪的頭痛，內(nèi)傷虛性頭痛慎用。天麻偏治頭痛眩暈屬于內(nèi)風(fēng)挾痰者，外風(fēng)頭痛較少用。用量一般3～9克。血虛者慎用。

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4，新鮮的天麻怎么吃最簡(jiǎn)單又不損失藥性

新鮮天麻簡(jiǎn)單吃法三則一、清炒鮮天麻絲原料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切絲。2、青椒洗凈切絲。3、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。 功用：對(duì)眩暈頭痛、神經(jīng)性偏頭痛、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、失眠等，均有食療作用。二、清炒鮮天麻片原料：鮮天麻150－200克，葫羅卜50克，青椒50克，鹽適量。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切片。2、葫羅卜切片。3、青椒切片備用。4、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加鹽出鍋即成。功用：平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。 三、鮮天麻炒肉片原料：鮮天麻100克，鮮豬肉200克，青椒5 0克，大蒜片、姜片、鹽、味精、水淀粉各適量。制作方法：1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后將天麻切成薄片，備用。2、把新鮮豬肉切成薄片，與少許鹽和味精腌勻。3、把青椒切成片狀。4、鍋中適量放入烹調(diào)油，溫?zé)幔i肉片下鍋，用筷子輕輕劃散，撈出。5、在炒鍋里放少許油，投入大蒜片和姜片煸香，再放入天麻片翻炒一下，然后加入肉片和青椒片翻炒至熟，加人少許鹽和味精，再加入少許水淀粉勾芡，出鍋即成。功用：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。

5，吃天麻的禁忌有哪些

服用天麻的禁忌：出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。選用天麻來(lái)治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽(yáng)，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。本品主入肝經(jīng)，功能息風(fēng)止痙，且味甘質(zhì)潤(rùn)，藥性平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，不論寒熱虛實(shí)，皆可配伍應(yīng)用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效，需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來(lái)治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。即使針對(duì)肝陽(yáng)上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，才能奏效。4、天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱后容易揮發(fā)，天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長(zhǎng)習(xí)性喜涼爽、濕潤(rùn)環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水。天麻無(wú)根，無(wú)綠色葉片，由種子到種子的2年整個(gè)生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居于土中。營(yíng)養(yǎng)方式特殊，專從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育。宜選腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質(zhì)壤土栽培。

6，天麻的禁忌和副作用有哪些

天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。天麻的使用禁忌包括少年兒童、孕婦禁止使用天麻片；炎癥疾病患者、氣虛者、熱痹者、有嚴(yán)重的慢性疾病者不適合服用天麻；哺乳期間、年老人一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用；天麻不適合久煎。天麻的副作用有頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，甚至引起昏迷或者休克等情況。天麻的使用禁忌：1、少年兒童、孕婦禁止使用天麻片。2、對(duì)于炎癥疾病的患者不適合服用天麻。3、氣虛者、凡患者見體液衰少，氣血兩虛、腎陰虛等，均謹(jǐn)慎使用天麻。4、熱痹者不適合，具體表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛如灼、痛點(diǎn)發(fā)熱，疼痛竄痛無(wú)定處，口干舌燥唇燥不建議服用天麻。5、有嚴(yán)重的慢性疾病，比如高血壓，冠心病，糖尿病，腎病以及肝臟方面的衰竭等，不建議服用天麻。具體情況建議咨詢醫(yī)生。6、哺乳期間、年老人。針對(duì)所述群體，她們的人體較為孱弱，非常容易與天麻等藥品造成欠佳的生理需要，因此，她們需要謹(jǐn)慎使用，一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用。7、天麻不適合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，受熱極容易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而喪失鎮(zhèn)定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水潤(rùn)透，待變軟后切割成片狀，晾曬或晾干研粉，用煎好的湯劑服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。長(zhǎng)期大量服用天麻會(huì)有一定的副作用的，沒有根據(jù)個(gè)人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應(yīng)。會(huì)出現(xiàn)頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，有些人群服用天麻，還會(huì)引起昏迷或者休克等情況。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應(yīng)是避免發(fā)生副作用的根本途徑。

7，中藥天麻有哪幾種吃法

　　1、天麻飯 先用天麻10克，適量水浸泡2小時(shí)后切成片，再將浸泡后的水與200克大米、100克瘦肉片、10克胡蘿卜塊、香菇絲、天麻片等煮成米飯食用。 　　2、天麻鴨蛋 配方： 天麻9克，鴨蛋2個(gè)。 　　制法： 將鴨蛋放入鹽水中浸7日后，在頂端鉆1小孔，倒出適量鴨蛋清，再灌入已研成細(xì)末的天麻（若鴨蛋不充盈，可將倒出的鴨蛋清重新裝入，至充盈為度）。然后用麥面作餅將鴨蛋上的小孔封閉，隨即將鴨蛋完全包裹，放在火炭灰中煨熟。 　　功效： 平肝熄風(fēng)，清熱養(yǎng)陰。 　　用法： 每日早晨空腹時(shí)用開水送食鴨蛋2個(gè)，可連服5～7日。 　　3、天麻湯 處方：天麻（半兩），羌活（去蘆）、人參、桂心、白術(shù)、麻黃（去節(jié).先煎掠去沫.焙）、杏仁（湯浸.去皮尖.炒），各一分；附子（炮裂.去皮臍.一枚）。 　　制法：上銼如麻豆。 　　功能與主治：治風(fēng)痙，身如板直，遍身鞭強(qiáng)。 　　用法與用量：每服五錢匕，生姜三片，水二盞，煎至一盞，去滓，入酒半盞，再煎一沸，熱服。服后以生姜稀粥投之，取汗，日二服。 　　摘錄：明·方賢著《奇效良方》 　　4、天麻豆腐湯 新鮮豆腐 2塳 新鮮香菇 3朵 天麻 5鍃 茯苓 1/2大匙 九層塔 適量 　　制作流程 (1)將豆腐切塳，香菇切十字紋，九層塔洗渜備用。 　　(2)將500cc水注入鍋中煮漧，放入天麻、茯苓、枸杞，用小火煮1小時(shí)。 　　(3)加入香菇、豆腐同煮5分鐘，再放入九層塔即可食用。 　　5、天麻燉雞湯 主 料： 天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 　　做 法： 將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分?jǐn)?shù)次飲湯吃雞肉。可每周1料。連用3料。 　　藥用價(jià)值： 補(bǔ)血和血、熄風(fēng)。用于病后虛弱、眩暈反復(fù)發(fā)作。 　　6、天麻蒸雞蛋 原料： 天麻粉6克，雞蛋1個(gè)。 　　做法： 將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。 　　功效： 對(duì)痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。 　　7、天麻豬肚湯 材料：天麻、肉蓯蓉、何首烏各3錢，姜10片，豬肚1個(gè)，米酒1大匙，水6碗。 　　作法：將藥材及姜、豬肚加水入電鍋燉煮（可多煮一次使豬肚較軟），加上米酒適度調(diào)味即可。 　　天麻豬肚湯有減緩衰老，及改善腦部血液循環(huán)的作用，十分適合年長(zhǎng)者食用。 　　8、天麻浸酒方 處方：天麻、骨碎補(bǔ)、龍骨、虎骨（酒炙）、烏蛇（酒浸、.去皮骨.炙）、白花蛇（酒浸.去皮骨）、惡實(shí)（切焙）、熟地黃（焙），各半兩；松節(jié)（挫）、敗龜板（醋炙）、川芎、當(dāng)歸（切焙），各一兩；茄子根（切焙）、火麻仁、原蠶沙（炒），各二兩；附子（炮制.去皮臍），一枚；羌活（去蘆）、獨(dú)活（去蘆）、牛膝（酒浸.炒），各半兩。 　　制法：上挫如麻豆大，用酒二斗浸，密封，春夏三日，秋冬七日，熟。 　　功能與主治：治癱緩風(fēng)，不計(jì)深淺，久在床枕。 　　用法與用量：每服一盞，不拘時(shí)服。 　　摘錄：明·方賢著《奇效良方》 　　還有很多很多，下參考資料給個(gè)地址，里面也的不少吃法。

8，天麻怎么吃更科學(xué)

天麻的吃法很豐富，下面介紹幾種常用的天麻吃法：一、天麻煮雞蛋 功效：治療頭痛目眩 配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。 用法：隔日一次食。 二、天麻、枸杞煮豬腦 功效：對(duì)頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。 配方制作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時(shí)，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可。 三、天麻山藥燉乳鴿 功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽(yáng)痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。 配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾螅尤肫渌虾碗u精，再燒開后，即可食用。 用法：食肉飲湯。 四、天麻鴨子 功效：滋陰潛陽(yáng)，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽(yáng)亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。 配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。 用法：食肉飲湯。 五、天麻肉片湯 功效：滋補(bǔ)潛陽(yáng)，平肝息風(fēng)。適用于眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。 配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。 用法：藥、湯俱食。六：天麻燉母雞材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調(diào)料適量。 烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。 食法、食量：佐餐或單食均可。 功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。 適應(yīng)范圍：用于肝陽(yáng)上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。七：天麻豬腦粥 　　材料：天麻10g，豬腦1個(gè)，粳米250g。 烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。 食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。 功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。 適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。八：天麻燒牛尾 　　材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。 烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。 食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。 功能：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。 適應(yīng)范圍：適用于頭暈、頭痛、風(fēng)潮等癥。九：天麻燉甲魚 　　 材料：甲魚1只（約450g），天麻片15g，調(diào)料適量。 烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。 食法、食量：食時(shí)，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。 功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽(yáng)，活血散瘀。 適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。十：天麻竹瀝粥 　　材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。 烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。 食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。 功能：平肝息風(fēng)，清熱化痰。 適應(yīng)范圍：適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時(shí)突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時(shí)漸蘇，醒后一如常人）。

9，天麻的吃法

天麻治頭痛配方摘抄 1、天麻川芎丸 ①成份：天麻15克，川芎60克。 ②用法：為細(xì)末，煉蜜為丸，每次服9克，食后細(xì)嚼，茶酒任下。 ③主治：偏正頭痛，眩暈欲倒。 ——摘自《元·御藥院方》 2、川芎天麻茶 ①成份：川芎500克，天麻200克，茶葉適量。 ②用法：為末，煉蜜為丸，如彈子大，每日嚼一丸，清茶下。 ③主治：具有熄風(fēng)止痛功效。主治偏正頭痛及首風(fēng)眩暈。 ——摘自《本草綱目》 3、天麻川芎茶 ①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。 ②用法：用白酒一碗，將上四味藥置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶飲之。 ③主治：滿頭作痛。 ——摘自《元·御藥醫(yī)方》 4、天麻洗藥方 ①成份：天麻3克，香白芷6克，防風(fēng)4.5克，葛根4.5克，金銀花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。 ②用法：水煎，洗之。 ③主治：前額頭痛。 ——摘自《清·光緒皇帝醫(yī)方》 5、天麻祛風(fēng)清上洗藥方 ①成份：天麻3克，防風(fēng)9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑葉6克，甘菊4.5克。 ②用法：用水熬透，洗之。 ③主治：偏正頭痛，頭目昏重等。 ——摘自《清·光緒皇帝醫(yī)方》 天麻食療菜譜 1、天麻燉雞 〔原料〕雞1只（500）克，天麻10克，調(diào)料適量。 〔制法〕 （1）雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈。 （2）天麻洗凈、切片。 （3）天麻置雞腹內(nèi)，雞入鍋加水清燉至熟爛，加調(diào)料入味后食用。 〔功效〕熄風(fēng)、行氣、活血。 〔應(yīng)用〕治療身體虛弱、產(chǎn)后血虛頭昏。 2、天麻燉豬腦一 〔原料〕天麻15克，豬腦1具。 〔制法〕 （1）天麻洗凈、切片。 （2）豬腦洗凈。 （3）豬腦、天麻片放搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。 〔功效〕祛風(fēng)開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋補(bǔ)。 〔應(yīng)用〕肝虛 型高血壓、動(dòng)脈 硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂。 天麻燉豬腦二 天麻燉豬腦，是民間常用的滋補(bǔ)食品。 [功效] 祛風(fēng)，開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋養(yǎng)。 [適應(yīng)癥] 高血壓，眩暈，神經(jīng)衰弱，腦血管意外后遺半身不遂及語(yǔ)言障礙等。 [分量和用法] 每次用天麻10克，豬腦一個(gè)（洗凈），水適量，放入瓦盅內(nèi)隔水燉熟服食。 [注意事項(xiàng)] 本方四季可用。豬腦必須新鮮，用時(shí)可每天或隔天一次，3-4次顯效。 天麻蒸豬腦三 配方：天麻10克 豬腦2只 姜5克 大蒜10克 蔥5克 鹽5克 紹酒5克 雞湯200毫升 制作：1．把天麻打成細(xì)粉9豬腦去紅腺及膜洗凈，姜、蒜洗凈，切片，蔥切花。 2．把豬腦放在蒸盆內(nèi)，加入天麻粉、鹽、姜、蔥、蒜和雞湯。 3．把盛有豬腦的蒸盆置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸35分鐘即成。 食法：每日1次，每次食豬腦1只。 功效：平肝熄風(fēng)，降低血壓。高血壓風(fēng)痰上逆型患者食用。 3、天麻鯉魚 〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 〔制法〕 （1）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈裝入盆內(nèi)，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時(shí)，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。 （2）將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。 （3）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 〔功效〕平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。 〔應(yīng)用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。 4、天麻燒牛尾 〔原料〕天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、干貝、調(diào)料各適量。 〔制法〕 （1）將母雞、肘子下鍋煮湯，天麻洗凈，放入罐內(nèi)加清水上籠蒸透后切片，將牛尾按骨節(jié)縫剁開，放入鍋內(nèi)加清水、蔥、姜、白酒煮開，去其異味。 （2）鍋內(nèi)放入 煮好的 母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火腿、干貝，調(diào)好色味，用文火煨2小時(shí)左右，待熟后將牛尾撈出去，骨留肉 整齊地碼入盤中，再將 天麻片鑲上，把原汁內(nèi)的母雞、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，澆入盤中即可。 〔功效〕祛風(fēng)濕，止痛，行氣活血。 〔應(yīng)用〕治頭暈、頭痛、風(fēng)濕痛 5、天麻燉乳鴿 藥材：天麻（10克）、桂圓肉（5克）、無(wú)花果（2個(gè)） 材料：老母鴿肉（100克）、瘦豬肉片（50克）、老姜片（少許） 制作：1、將老母鴿肉、瘦肉片煮熟； 2、將所有材料放在一起文火燉制2-3小時(shí)。 天麻具有止頭痛的功效，且效果極佳。 滋補(bǔ)程度：中等 【菜名】 天麻魚頭 【所屬菜系】 浙江菜 【特點(diǎn)】 【功效】平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。適用于虛火頭痛、眼黑肢 麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。 【原料】 天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鮮鯉魚1尾(1500克) 醬油料酒 食鹽 味精 白糖 胡椒粉 香油 蔥 生姜 水豆粉各適量 【制作過程】 1. 將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)；將川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小時(shí)，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。 2. 將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，將魚仍置盆內(nèi)，然后加入蔥、生姜和 適量清水，上籠蒸約30分鐘。 3. 將魚蒸好后，揀去蔥和生姜。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 【用法】佐餐食，每日2次。 半夏白術(shù)天麻湯 【組成】半夏9克，天麻9克，白術(shù)9克，茯苓9克，橘紅6克，甘草6克，生姜6克，大棗3枚。 【功用】健脾燥濕，化痰熄風(fēng)。 【主治】痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等證。 【古籍論】本方是治療內(nèi)生風(fēng)痰之劑。若痰因濕生，主要用白術(shù)燥濕化痰。暈由于風(fēng)，輔以天麻平熄內(nèi)風(fēng)。脾為生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘紅、甘草補(bǔ)脾益氣，化濕和中。并引用生姜、大棗調(diào)和營(yíng)衛(wèi)。 【點(diǎn)評(píng)】 1、本方是為風(fēng)痰眩暈而設(shè)。以眩暈，嘔惡，舌苔白膩為證治要點(diǎn)。對(duì)于肝腎陰虛，氣血不足導(dǎo)致眩暈，不宜服用。 2、若濕痰偏盛，舌苔白滑的患者，加澤瀉、桂枝利濕化飲；若肝陽(yáng)偏亢的患者，加鉤藤、代赭石潛陽(yáng)熄風(fēng)。 3、耳源性眩暈、神經(jīng)性眩暈屬風(fēng)痰而有上述證候的患者，均可隨證加減服用本方。 總之，本方主要治療由于水飲痰濕所致的頭目眩暈證,并且收效較好,可謂良方。 另外，本方也是在二陳湯的基礎(chǔ)上加味而成，在原方燥濕化痰的基礎(chǔ)上，加入健脾燥濕的白術(shù)，平肝熄風(fēng)的天麻，而組成化痰熄風(fēng)方劑。 飛龍?zhí)炻?配方： 天麻30克，草魚1尾（1000克左右），料酒30克，鹽4克，味精3克，姜10克，蔥15克，芹菜葉20克，蘿卜雕花或玫瑰鮮花3朵。 功效： 息風(fēng)，定驚。適用于頭風(fēng)頭痛、肢體麻木、半身不遂等癥。 制作： 1、將天麻用二泔水（第二次淘米水）、川巨著10克、茯苓20克共同浸泡24小時(shí)，然后放到米飯上蒸熟，切片，除去川芎、茯苓不用。 2、將草魚去腸肝、鱗、骨；魚肉向外，切成花刀，用鰭做龍頭，用魚尾做龍尾，用胡蘿卜做龍舌，用魚肉做龍魚、龍爪。將魚肉用鹽、味精、料酒、鹽碼味腌1小時(shí)，再放入姜、蔥、天麻，用武火蒸9分鐘，取出后，除去姜、蔥，裝盤即成。 天 麻 鳳 翅 原料： 雞翅 5只，天麻50克，胡蘿卜，青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒蔥、姜、蒜適量。 制法： 天麻用米泔水浸泡 4小時(shí)；將天麻放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻片一起紅燒（紅燒做法同普通烹調(diào)法一樣）。 功效： 天麻有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、抗癲癇和促進(jìn)膽汁分泌等作用，可平肝息風(fēng)、祛風(fēng)定驚，用于頭目眩、肢體麻木、小孩驚風(fēng)、癲癇、高血病、耳源性眩暈等癥。雞翅甘溫，入脾胃經(jīng)，可溫中益氣、補(bǔ)精添髓。

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