1，鴿子天麻湯的做法與功效

鴿子營養(yǎng)2113豐富，含有豐5261富的蛋白質(zhì)和脂肪酸4102，有滋補(bǔ)肝腎，益氣血1653，活血祛風(fēng)回的功效。天麻有平肝答息風(fēng)，止痙，祛風(fēng)通絡(luò)的功效，是治療眩暈的良藥。鴿子天麻湯可以治療肝腎虧虛、氣血不足引起的頭暈、頭痛和筋骨酸軟無力，常見于老年人腦動脈硬化、腦供血不足、血管性頭痛、頸椎病等。其做法：鴿子一只去頭尾、切開洗干凈，天麻10~15克，生姜或陳皮兩片，紅棗6個(gè)去核，以上放入瓦罐里加水1500毫升，猛火燒開后小火再煲一到一個(gè)半小時(shí)，加鹽適量即可。

主料鴿子一只 山藥一段 黑木耳2～3朵 蘑菇兩個(gè) 鵪鶉蛋6～7個(gè) 輔料姜片適量 大蔥段適量 料酒適量 紅棗6個(gè) 枸杞少許 當(dāng)歸一片 黃芪兩片 鴿子湯的做法步驟1. 鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈2. 炒鍋內(nèi)放入姜片，蔥段，倒入鴿子略煸炒3. 轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，放入當(dāng)歸、黃芪、枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)4. 山藥刨皮，切塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼5. 用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋、黑木耳和蘑菇小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，加鹽，雞粉調(diào)味即可。鴿子湯的做法視頻小貼士1、燉湯的鴿子買稍微老一點(diǎn)的2、紅棗和枸杞不能放太多3、里面的輔料可以根據(jù)自己的喜好加減

2，鴿子可以和天麻一起燉嗎做什么燉湯好

鴿子天麻湯營養(yǎng)又滋補(bǔ)，健腦益腦，營養(yǎng)美味。 00:00 01:46 100% 用戶鑒權(quán)失敗，請先注冊成為百度云用戶 百度云

3，鴿子天麻湯做法

1.將天麻沖洗干凈浸泡24小時(shí)。2.浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時(shí),天麻太硬可以延長蒸的時(shí)間。3.將鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊備用。4.蒸好的天麻切成片備用。5.鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。6.燉鍋添加適量的水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢燉。7.利用燉鴿子的時(shí)間把枸杞?jīng)_洗干凈備用。燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。8.同時(shí)也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。

1.將天麻沖洗干凈浸泡24小時(shí)。2.浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時(shí),天麻太硬可以延長蒸的時(shí)間。3.將鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊備用。4.蒸好的天麻切成片備用。5.鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。6.燉鍋添加適量的水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢燉。7.利用燉鴿子的時(shí)間把枸杞?jīng)_洗干凈備用。燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。8.同時(shí)也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。

4，天麻鴿子湯的做法

1.將天麻沖洗干凈浸泡24小時(shí)。2.浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時(shí),天麻太硬可以延長蒸的時(shí)間。3.將鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊備用。4.蒸好的天麻切成片備用。5.鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。6.燉鍋添加適量的水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢燉。7.利用燉鴿子的時(shí)間把枸杞?jīng)_洗干凈備用。燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。8.同時(shí)也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。

1.將天麻沖洗干凈浸泡24小時(shí)。2.浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時(shí),天麻太硬可以延長蒸的時(shí)間。3.將鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊備用。4.蒸好的天麻切成片備用。5.鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。6.燉鍋添加適量的水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢燉。7.利用燉鴿子的時(shí)間把枸杞?jīng)_洗干凈備用。燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。8.同時(shí)也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。

5，鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)

鴿子和山藥、天麻、銀耳陳皮一起燉湯最有營養(yǎng)。鴿子肉營養(yǎng)豐富，鴿子肉不僅鮮嫩，而且有補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎的作用。鴿子和以下食物一起燉湯最有營養(yǎng)：1、山藥食材：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個(gè)，紅棗3個(gè)、枸杞少許，姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。做法：1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈。2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)。3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。4、用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。功效：補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、健腦補(bǔ)神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。2、天麻食材：乳鴿，火腿，天麻，料酒，蔥，姜，食鹽等。做法：1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片。2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。功效：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。3、銀耳陳皮食材：乳鴿，銀耳，陳皮，雞精，食鹽等。做法：1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮。3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。功效：味道清鮮，有滋陰補(bǔ)肺療效。

6，天麻燉鴿子用老鴿子好還是嫩鴿子好

展開1全部 燉湯的個(gè)子建議選擇老鴿子。由于嫩鴿子還沒有徹底成熟，其營養(yǎng)較低，并且嫩鴿的肉質(zhì)鮮嫩，口感嫩滑，更適合短時(shí)間的烹調(diào)。 而老鴿子已經(jīng)生長成熟，其營養(yǎng)含量更為豐富，食用后更有利于滋補(bǔ)身體，并且肉質(zhì)老一些更適合用于燉湯，因此燉湯的個(gè)子建議選擇老的。鴿子和天麻湯做法：用料：鴿子2只、天麻1塊。 輔料：鹽少許、姜6片、枸杞8克、水適量。 步驟： 1、將天麻洗干凈了，浸泡一整天。 2、浸泡完成后，將天麻在蒸鍋里面蒸1個(gè)小時(shí)，如果太硬的話，就可以多蒸一會。 3、將鴿子的內(nèi)臟去除了，洗干凈了，剁成小塊，備用。 4、天麻蒸好之后切成片，備用。 5、然后在鍋里面倒入適量的水，再放3片姜，用大火燒開了，然后焯一下水，撈出來，備用。 6、然后在燉鍋里面倒入適量的水，將鴿子放入，然后將姜片、天麻放入，用大火燒開了，再用中火慢慢的燉。 7、在燉鴿子的時(shí)候，將枸杞洗干凈了，備用。 8、將鴿子肉燉軟爛就可以將枸杞放入。 9、接著放入一些食用鹽，用中火燉5分鐘就可以裝盤了。

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