1，干天麻的用法與功效

天麻又名明天麻也叫水洋芋。味：甘。性：平。其功效：平肝息風(fēng)止痙，多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)，癲癇抽搐和破傷風(fēng)等癥。在《本經(jīng)》《別錄》《藥性論》《開寶本草》和《本草匯言》中對它都有提到。常服可助陽氣、補五勞七傷、通血脈、開七竅。

2，天麻新鮮的好還是干的好

新鮮天麻容易變質(zhì)，相比之下晾干的天麻保存期長，相對好一些。如果在春天和冬天的天麻中選擇，冬天的更好。天麻為多年生草本植物，以冬麻為好，質(zhì)量優(yōu)良，春季發(fā)芽時采挖者名“春麻”，質(zhì)量較差。氣微，性平，味甘，微辛。以質(zhì)地堅實，體重，有鸚哥嘴，無空心者為佳。春麻：皺紋粗大，外皮多未去凈，色灰褐，體輕，質(zhì)松泡，易折斷，斷面常中空，品質(zhì)稍差。冬麻：皺紋細而少，外觀飽滿，色黃白，半透明，體厚而堅實。不易折斷，斷面平埋，角質(zhì)樣，無空心，品質(zhì)稍好。擴展資料挑選方法：一要問產(chǎn)地。天麻在我國，主產(chǎn)于四川、云南、湖北、陜西一帶，以云南、四川出產(chǎn)者質(zhì)量最優(yōu)，比如云南照通、四川宜賓一帶出產(chǎn)的天麻，多屬好貨。二要看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實而無空心，表面顏色呈現(xiàn)黃白色，明亮、半透明而有光澤，質(zhì)堅而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的“明天麻”。三可磨粉滴碘。天麻是道地藥材，多在立冬至清明前采挖，嘗起來味甘，久嚼會微有黏性。還有一個非主觀感受性的天麻真假鑒別法，就是將之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品會呈紫紅至酒紅色。參考資料來源：人民網(wǎng)-冬季養(yǎng)生 天麻用起來參考資料來源：人民網(wǎng)-天麻是“頭暈神藥”？ 這兩類人千萬別吃

3，天麻干怎么吃

天麻干是可以直接泡水來喝的，可以改善頭暈、頭痛、天旋地轉(zhuǎn)的癥狀的，常喝還可以健腦。但是泡水喝不如燉著喝的效果好，因為泡水時間比較的短，藥效很難完全的發(fā)揮出來，而燉煮的時間比較長，可以讓天麻的藥效充分的融在湯中。一般可以用天麻燉雞、燉甲魚、燉鴿、燉魚頭等，既可以治療眩暈、頭痛，又可以滋補身體，一舉兩得。

4，買的干天麻能種植嗎

天麻干是可以直接泡水來喝的，可以改善頭暈、頭痛、天旋地轉(zhuǎn)的癥狀的，常喝還可以健腦。但是泡水喝不如燉著喝的效果好，因為泡水時間比較的短，藥效很難完全的發(fā)揮出來，而燉煮的時間比較長，可以讓天麻的藥效充分的融在湯中。一般可以用天麻燉雞、燉甲魚、燉鴿、燉魚頭等，既可以治療眩暈、頭痛，又可以滋補身體，一舉兩得。

5，吃天麻的禁忌有哪些

服用天麻的禁忌：出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。選用天麻來治病時也要講究時機，并且要分析病情。天麻煎水時應(yīng)注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。本品主入肝經(jīng)，功能息風(fēng)止痙，且味甘質(zhì)潤，藥性平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動，驚癇抽搐，不論寒熱虛實，皆可配伍應(yīng)用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效，需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來治病時也要講究時機，并且要分析病情。即使針對肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，才能奏效。4、天麻煎水時應(yīng)注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱后容易揮發(fā)，天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長習(xí)性喜涼爽、濕潤環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水。天麻無根，無綠色葉片，由種子到種子的2年整個生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居于土中。營養(yǎng)方式特殊，專從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營養(yǎng)，生長發(fā)育。宜選腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質(zhì)壤土栽培。

6，天麻干的制作方法圖解

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 1需要用水將天麻洗干凈。 2上鍋蒸了，記住是蒸不是煮。 天麻曬干之前必須蒸熟，和曬紅薯片一個道理。。 而商品天麻就是用白礬水煮，然后在加入膠原酸鈉，到6-8層干的時候會熏硫磺。 提問 這個已經(jīng)是曬干的 回答 1需要用水將天麻洗干凈。 2上鍋蒸了，記住是蒸不是煮。 天麻曬干之前必須蒸熟，和曬紅薯片一個道理。。 而商品天麻就是用白礬水煮，然后在加入膠原酸鈉，到6-8層干的時候會熏硫磺。 蒸熟之后，油光瓦亮的胖娃娃就可以出鍋了，柴火蒸可能只要15分鐘左右，天然氣的話耗時就比較久了。 3 蒸熟之后一定要等自然冷卻后在進行切片。。 一般都是人工切片，厚薄均勻，注意翻曬。。。 提問 要加什么進去蒸 已經(jīng)切片了怎么辦沒制過 回答 曬干 提問 是的 之前已經(jīng)熏過硫磺，但沒有治過 回答 熏硫磺之前蒸啊 更多12條 

7，天麻的禁忌和副作用有哪些

天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。天麻的使用禁忌包括少年兒童、孕婦禁止使用天麻片；炎癥疾病患者、氣虛者、熱痹者、有嚴重的慢性疾病者不適合服用天麻；哺乳期間、年老人一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用；天麻不適合久煎。天麻的副作用有頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，甚至引起昏迷或者休克等情況。天麻的使用禁忌：1、少年兒童、孕婦禁止使用天麻片。2、對于炎癥疾病的患者不適合服用天麻。3、氣虛者、凡患者見體液衰少，氣血兩虛、腎陰虛等，均謹慎使用天麻。4、熱痹者不適合，具體表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛如灼、痛點發(fā)熱，疼痛竄痛無定處，口干舌燥唇燥不建議服用天麻。5、有嚴重的慢性疾病，比如高血壓，冠心病，糖尿病，腎病以及肝臟方面的衰竭等，不建議服用天麻。具體情況建議咨詢醫(yī)生。6、哺乳期間、年老人。針對所述群體，她們的人體較為孱弱，非常容易與天麻等藥品造成欠佳的生理需要，因此，她們需要謹慎使用，一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用。7、天麻不適合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，受熱極容易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而喪失鎮(zhèn)定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水潤透，待變軟后切割成片狀，晾曬或晾干研粉，用煎好的湯劑服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。長期大量服用天麻會有一定的副作用的，沒有根據(jù)個人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應(yīng)。會出現(xiàn)頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，有些人群服用天麻，還會引起昏迷或者休克等情況。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應(yīng)是避免發(fā)生副作用的根本途徑。

8，干天麻如何食用

作為營養(yǎng)豐富且對疾病有治療作用的干天麻，很多人都知道。但是，因為對于干天麻怎么吃的不了解，又害怕干天麻的危害，所以不知道該怎么吃，所以就放棄了。其實，干天麻的食用方法有很多種，非常適合食療。所以，了解干天麻怎么做的好吃是很必要的。為此，我們一起來了解下干天麻的食用方法有哪些。肺部瘤_一個不需放化療的方法【點擊進入】肺部瘤治療,北京英博醫(yī)院治療肺部瘤, 3+1聯(lián)合治療肺部瘤,不放療,不化療.查 看生活中服用天麻方法一是將天麻研成細末，用溫開水送服，每次1克--1.5克。二是燉服，將天麻切成薄片，單獨或與其他滋補食品配合，用有蓋容器隔水燉。天麻鴨子就是一道美味的藥膳，具有陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥的朋友不妨試試。將鴨1只（約500克）宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻（100克），生地（30克）共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。另外高血壓病的朋友們也可用天麻與豬腦加清水煮粥。天麻10g，豬腦1個，粳米250g。將豬腦1個洗凈，與天麻10克共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米100克，加清水煮粥，以粥、腦熟為度?？梢悦咳粘科?，服用溫?zé)嶂?次。天麻可治療頭暈頭痛，但并非所有頭暈頭痛用天麻都能起效。因為能引起頭暈頭痛的原因還有很多。比如貧血、大腦失養(yǎng)，或者淤血阻滯于體內(nèi)等。要治療這些因素引起的頭暈頭痛，只有糾正貧血，去掉痰濁及淤血才行。由于天麻并沒有補血及祛痰化淤的作用，因此不能單用天麻來治療，必須與補血、祛痰化淤藥配伍，才可以標(biāo)本兼治，頭暈頭痛藥到病除。很多人把天麻當(dāng)成“補藥”長時間服用，孰不知天麻也是有副作用的。古人對此早有認識?！侗静菥V目》說 “久服天麻，遍身發(fā)出紅丹?！狈锰炻槌Ｒ姴涣挤磻?yīng)有頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現(xiàn)脫發(fā)現(xiàn)象。因此不可隨便和久服天麻。另外，做菜吃或者做藥 。天麻的常用保健方法：第一種，煲雞湯，建議用量每天6到10克；第二種，切片后泡水代茶飲，每天建議用量也是6到10克，最后把天麻吃掉； 第三種，研成粉末沖服，每天用量在1.5到3克以內(nèi)。對身體健康沒什么問題以上就是關(guān)于干天麻的食用方法有哪些的介紹。這里需要提醒的是，干天麻是營養(yǎng)佳品，也可以入藥。對于干天麻的食用最好是適量食用，另外如果是針對疾病治療的話，干天麻的用量最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行。

9，干天麻怎么吃效果最好

2.可用于治療頑固性頭痛、老年癡呆癥等病癥。 藥膳名：天麻豬腦羹 原料：天麻5克，豬腦1個，鹽、味精各適量。制法：將天麻研成末和豬腦一起放入鍋內(nèi)。在鍋內(nèi)加入適量的水，用文火燉一小時。將天麻和豬腦燉成稠厚的羹湯后，再加入適量的鹽和味精即可。用法：佐餐服。功效：祛風(fēng)止痛、醒腦補髓?！　?.可用于治療頭暈眼花、失眠多夢和健忘等病癥。藥膳名：天麻什錦飯 原料：天麻10克，粳米100克，雞肉30克，胡蘿卜50克，香菇1個，醬油、黃酒、白糖各適量。 制法：將天麻浸泡1小時左右，使其柔軟。然后，把雞肉切成碎塊，把胡蘿卜洗凈后切成片，把香菇用水發(fā)好洗凈后，切成細絲。將天麻、雞肉塊、香菇、胡蘿卜片與洗凈的粳米一起入鍋，并放入醬油、黃酒、白糖、清水各適量，上火煮成軟飯。 用法：每日服1次，作為午飯或晚飯服用皆可。 功效：健腦強身、鎮(zhèn)靜安眠?！　?.可用于治療癲癇病。 藥膳名：天麻陳皮粥 原料：天麻15克，陳皮9克，大米100克，白糖適量。制法：將天麻切片后，與陳皮、大米、適量的水同放入鍋內(nèi)煮粥，待粥熟后，再加入適量的白糖調(diào)勻即可。用法：食用。一日分兩次服完。功效：祛痰開竅、平肝熄風(fēng)。　　5.可用于治療頭昏目眩、神疲乏力、脾胃虛弱以及貧血等病癥。藥膳名：天麻燉鵪鶉 原料：天麻15克，鵪鶉1只，油、鹽、味精各適量。 制法：將鵪鶉去毛雜及內(nèi)臟，把天麻切片后放入鵪鶉的腹內(nèi)。將鵪鶉放入鍋中。然后，在鍋內(nèi)加入適量的油、鹽、清水共煮湯。湯煮好后，去除天麻，并加入適量的味精即可。用法：食肉飲湯。功效：補氣養(yǎng)血，益髓祛風(fēng)。　　6.可用于治療冠心病、高血壓、高脂血癥及肥胖癥。 藥膳名：天麻烏丹酒 原料：天麻150克，制首烏、丹參各100克，黃芪、杜仲、淫羊藿各50克，白酒3000克。 制法：將上藥切碎，納入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，并放入酒壇內(nèi)。然后，往酒壇內(nèi)倒入白酒，并將酒壇密封。每天振搖1次酒壇，1個月后即成藥酒。用法：每次飲酒20毫升，每日飲兩次。功效：補養(yǎng)肝腎、活血祛風(fēng)?！　?.可用于治療老年性耳聾。藥膳名：天麻菊花飲 原料：天麻15克，菊花10克，活蘆根30克，冬瓜皮30克，白糖適量。制法：將上藥加水煎湯，煎好后，再加入適量的白糖即可。用法：每日服一劑，分兩次服完。功效：通利耳竅、平肝熄風(fēng)?！　?.可用于治療失眠、頭重、心煩、噯氣、食欲差等病癥。藥膳名：天麻陳皮飲 原料：天麻12克，陳皮9克，茯苓15克，白糖15克。制法：將天麻、陳皮、茯苓加適量的水煎煮后，去藥取汁，再加入白糖調(diào)勻即可。用法：每日服一劑，分兩次飲用。功效：平息肝火、健脾益胃?！　?.可用于治療神疲乏力、頭暈?zāi)垦５炔“Y，也可用于抗癌、防癌等。藥膳名：天麻糯米酒 原料：天麻、黨參各50克，糯米1000克，甜酒適量。 制法：取天麻、黨參水煎后，去藥取湯。再用藥湯將糯米蒸熟后，加入適量的甜酒，調(diào)勻即可。 用法：每日吃糯米飯1次，作為午飯或晚飯食用皆可。 功效：補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽?！　?0.可用于治療放化療期間引起的疼痛。藥膳名：天麻燉豬尾 原料：豬尾2條，天麻12克，火腿肉、調(diào)料各適量。制法：將天麻洗凈切片，將豬尾按骨節(jié)縫剁開。將天麻與豬尾放入鍋內(nèi)，再加入清水、姜、白酒各適量。將水燒開后，再放入火腿，用文火燉半小時左右，再加入鹽、味精各適量即可。用法：佐餐服。功效：補益正氣、通絡(luò)止痛。

10，天麻是怎么烘干

如果只是家里自己用，可以天然晾曬或者烤箱烘烤。這里主要講下大批量如何烘干天麻，其操作工藝流程為：選級—洗凈—蒸熟—烘干。1.選級。顧名思義，將天麻不同等級，主要是按照天麻的重量進行分類，同時應(yīng)除去病麻、爛麻等不合格品。2.洗凈。及將采收的天麻洗去表皮泥沙，量大可選用氣泡清洗機。3.蒸熟。天麻加工必不可少的步驟之一。無蒸煮天麻經(jīng)驗者，可以熟透、無硬心為準(zhǔn)來檢查蒸熟度。4.烘干。干制后的天麻可提高其商品價值，可按照生產(chǎn)需求選擇不同產(chǎn)量的烘干機。目前市場上主要為100公斤、200公斤、300公斤等產(chǎn)量的烘箱，產(chǎn)量大可選用帶式烘干機進行干燥。天麻進入烘干機或烘房內(nèi)，保持應(yīng)溫度在60～65℃，后逐步降至50℃，將天麻徹底烘干。

箭麻和大白麻可以加工商品麻。天麻的加工，應(yīng)隨起隨加工，存放的時間過長，天麻就會變空。（1）分等根據(jù)天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。（2）蒸燙將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質(zhì)量好，并可預(yù)防蟲蛀、霉變。（3）烘干熏過的天麻應(yīng)立即進行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內(nèi)水分蒸發(fā)過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時要經(jīng)常檢查，防止烘焦變質(zhì)或鼓泡。

天麻是先揀去雜質(zhì)，大小分檔，用水浸泡至七成透，撈出，稍晾，再潤至內(nèi)外濕度均勻，切片，曬干即可。如是炒天麻，應(yīng)先用文火將鍋燒熱，隨即將天麻片倒入，炒至微黃色為度就可以了。

箭麻和大白麻可以加工商品麻。天麻的加工，應(yīng)隨起隨加工，存放的時間過長，天麻就會變空。（1）分等根據(jù)天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。（2）蒸燙將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質(zhì)量好，并可預(yù)防蟲蛀、霉變。（3）烘干熏過的天麻應(yīng)立即進行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內(nèi)水分蒸發(fā)過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時要經(jīng)常檢查，防止烘焦變質(zhì)或鼓泡。

如果只是家里的，可用下面的步驟烘烤： 1、將天麻洗干凈；　　2、放到蒸籠里面用大火蒸（切勿蒸太熟，太熟會丟失養(yǎng)分，然后用手去捏，有軟的感覺皆可）； 3、用炭火烘烤（切忌自己放到篩子里，下面應(yīng)放一塊布）； 4、收藏，裝好；　　要是大規(guī)模生產(chǎn)的，只好用烘干機了。

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11，天麻新鮮的好還是干的好

從營養(yǎng)學(xué)上來說，新鮮的天麻比干的營養(yǎng)價值高。但是新鮮的天麻如果多的話最好是把它弄干放在冰箱里面慢慢的吃，因為鮮天麻很容易壞，曬干后不容易壞。新鮮的洗干凈后直接和著搭配的膳食一起燉就可以了，不過不同的病理有不同的膳食搭配。新鮮天麻因為營養(yǎng)價格高每天不要吃超過50g，天麻潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。 1．平肝息風(fēng)。天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。 2．祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。 天麻適合用于內(nèi)風(fēng)所致的頭暈。內(nèi)風(fēng)引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時出現(xiàn)；二、痰濁中阻，表現(xiàn)癥狀：經(jīng)常感覺頭偏沉；三、腎虛病人，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。 天麻有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用；天麻多糖有免疫活性，山海之味為您解答。

新鮮天麻容易變質(zhì)，相比之下晾干的天麻保存期長，相對好一些。如果在春天和冬天的天麻中選擇，冬天的更好。天麻為多年生草本植物，以冬麻為好，質(zhì)量優(yōu)良，春季發(fā)芽時采挖者名“春麻”，質(zhì)量較差。氣微，性平，味甘，微辛。以質(zhì)地堅實，體重，有鸚哥嘴，無空心者為佳。春麻：皺紋粗大，外皮多未去凈，色灰褐，體輕，質(zhì)松泡，易折斷，斷面常中空，品質(zhì)稍差。冬麻：皺紋細而少，外觀飽滿，色黃白，半透明，體厚而堅實。不易折斷，斷面平埋，角質(zhì)樣，無空心，品質(zhì)稍好。擴展資料挑選方法：一要問產(chǎn)地。天麻在我國，主產(chǎn)于四川、云南、湖北、陜西一帶，以云南、四川出產(chǎn)者質(zhì)量最優(yōu)，比如云南照通、四川宜賓一帶出產(chǎn)的天麻，多屬好貨。二要看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實而無空心，表面顏色呈現(xiàn)黃白色，明亮、半透明而有光澤，質(zhì)堅而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的“明天麻”。三可磨粉滴碘。天麻是道地藥材，多在立冬至清明前采挖，嘗起來味甘，久嚼會微有黏性。還有一個非主觀感受性的天麻真假鑒別法，就是將之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品會呈紫紅至酒紅色。參考資料來源：人民網(wǎng)-冬季養(yǎng)生 天麻用起來參考資料來源：人民網(wǎng)-天麻是“頭暈神藥”？ 這兩類人千萬別吃

新鮮天麻容易變質(zhì)，相比之下晾干的天麻保存期長，相對好一些。如果在春天和冬天的天麻中選擇，冬天的更好。天麻為多年生草本植物，以冬麻為好，質(zhì)量優(yōu)良，春季發(fā)芽時采挖者名“春麻”，質(zhì)量較差。氣微，性平，味甘，微辛。以質(zhì)地堅實，體重，有鸚哥嘴，無空心者為佳。春麻：皺紋粗大，外皮多未去凈，色灰褐，體輕，質(zhì)松泡，易折斷，斷面常中空，品質(zhì)稍差。冬麻：皺紋細而少，外觀飽滿，色黃白，半透明，體厚而堅實。不易折斷，斷面平埋，角質(zhì)樣，無空心，品質(zhì)稍好。冬春出品有差別天麻為多年生草本植物，以冬麻為好，質(zhì)量優(yōu)良，春季發(fā)芽時采挖者名“春麻”，質(zhì)量較差。氣微，性平，味甘，微辛。以質(zhì)地堅實，體重，有鸚哥嘴，無空心者為佳。春麻：皺紋粗大，外皮多未去凈，色灰褐，體輕，質(zhì)松泡，易折斷，斷面常中空，品質(zhì)稍差。冬麻：皺紋細而少，外觀飽滿，色黃白，半透明，體厚而堅實。不易折斷，斷面平埋，角質(zhì)樣，無空心，品質(zhì)稍好。以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-冬季養(yǎng)生 天麻用起來以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-天麻是“頭暈神藥”？ 這兩類人千萬別吃

新鮮的好。從藥效上來說：鮮天麻制成干天麻，需要先蒸煮過，天麻藥效會流失一部分，相比之下新鮮天麻更具食用價值，干天麻更具藥用價值。從用法上來說：干天麻一般用作藥，而新鮮天麻食用比較多。新鮮的洗干凈后直接和著搭配的膳食一起燉就可以了。食用天麻注意事項1、煎煮時間需得當(dāng)，天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。2、凡見津液衰少、血虛、陰虛者，均慎用。3、即使針對肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實證，使用天麻也要詳審病情，隨癥加減，方能取得良好的治療效果。以上內(nèi)容參考 百度百科-天麻

新鮮天麻容易變質(zhì)，相比之下晾干的天麻保存期長，相對好一些。如果在春天和冬天的天麻中選擇,冬天的更好。天麻為多年生草本植物，以冬麻為好，質(zhì)量優(yōu)良，春季發(fā)芽時采挖者名“春麻”，質(zhì)量較差。氣微，性平，味甘，微辛。以質(zhì)地堅實，體重，有鸚哥嘴，無空心者為佳。春麻：皺紋粗大，外皮多未去凈，色灰褐，體輕，質(zhì)松泡，易折斷，斷面常中空，品質(zhì)稍差。冬麻：皺紋細而少，外觀飽滿，色黃白，半透明，體厚而堅實。不易折斷，斷面平埋，角質(zhì)樣，無空心，品質(zhì)稍好。天麻的分布與鑒別天麻是道地藥材，多在立冬至清明前采挖，嘗起來味甘，久嚼會微有黏性。還有一個非主觀感受性的天麻真假鑒別法，就是將之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品會呈紫紅至酒紅色。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實而無空心，表面顏色呈現(xiàn)黃白色，明亮、半透明而有光澤，質(zhì)堅而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的“明天麻”。天麻分布于中國吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、臺灣、河南、湖北、湖南、四川、貴州、云南和西藏。生于疏林下，林中空地、林緣，灌叢邊緣，海拔400-3200米。尼泊爾、不丹、印度、日本、朝鮮半島至西伯利亞也有分布。以上內(nèi)容參考：百度百科-天麻 （蘭科天麻屬草本植物）

新鮮天麻容易變質(zhì)，相比之下晾干的天麻保存期長，相對好一些。如果在春天和冬天的天麻中選擇，冬天的更好。春季發(fā)芽時采挖者名“春麻”，質(zhì)量較差，以質(zhì)地堅實，體重，有鸚哥嘴，無空心者為佳。春麻：皺紋粗大，外皮多未去凈，色灰褐，體輕，質(zhì)松泡，易折斷，斷面常中空，品質(zhì)稍差。冬麻：皺紋細而少，外觀飽滿，色黃白，半透明，體厚而堅實。不易折斷，斷面平埋，角質(zhì)樣，無空心，品質(zhì)稍好。栽培技術(shù)：天麻栽培為當(dāng)年10月下旬至翌年4月。10月下旬至12月上旬土壤結(jié)凍之前播種為冬栽，春季3-4月土壤解凍之后播種為春栽，高海拔山區(qū)播種時間可延期至5月。 栽培場地可選擇房前屋后、荒野坡地、果園林地等任何土地田塊，尤以透氣滲水性強的沙質(zhì)壤土為最佳。土壤pH值為5-6。 平地可就地按寬80厘米、深10厘米、長不限作畦；荒野坡地視坡勢地形建成梯式橫畦，畦與畦間距1米左右，畦邊樹木、雜草盡量保留，便于遮蔭、防畦坎或畦埂潰崩。果園林地依地形建畦，四周開挖排水溝。

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