1，吃天麻的禁忌有哪些

服用天麻的禁忌：出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。選用天麻來治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。本品主入肝經(jīng)，功能息風(fēng)止痙，且味甘質(zhì)潤(rùn)，藥性平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，不論寒熱虛實(shí)，皆可配伍應(yīng)用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效，需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。即使針對(duì)肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，才能奏效。4、天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱后容易揮發(fā)，天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長(zhǎng)習(xí)性喜涼爽、濕潤(rùn)環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水。天麻無根，無綠色葉片，由種子到種子的2年整個(gè)生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居于土中。營(yíng)養(yǎng)方式特殊，專從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育。宜選腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質(zhì)壤土栽培。

2，水分對(duì)天麻生長(zhǎng)有什么影響

水份對(duì)天麻生長(zhǎng)發(fā)育的危害：水為天麻根莖關(guān)鍵構(gòu)成部分，天麻一般水分含量在80%上下，莊毅等已證實(shí)天麻能夠從土壤層中汲取一部分碳酸鹽和礦物，但這種營(yíng)養(yǎng)元素務(wù)必溶解水才可以被滲透到天麻。在我國(guó)從東北地區(qū)到華南地區(qū)都是有野生天麻生長(zhǎng)發(fā)育，一般天麻遍布地域年降水量都是在1000mm上下，氣體空氣濕度80－90%，陰雨綿綿、多雨濕冷是野生天麻主產(chǎn)區(qū)的主要特點(diǎn)。在天麻不一樣的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)節(jié)，對(duì)水份的規(guī)定不一樣。4月初根莖逐漸萌芽，不用太多的土壤含水量，只需土壤層能維持濕冷，天麻就可以一切正常萌芽生長(zhǎng)發(fā)育。假如春冬末降水雪，土壤層旱災(zāi)，也危害蜜環(huán)菌生長(zhǎng)發(fā)育，減少天麻側(cè)芽萌芽率危害天麻生產(chǎn)量。7－9月是天麻根莖充沛生長(zhǎng)發(fā)育，必須很多的水份供貨，因此 在6月至9月上中旬是三個(gè)半個(gè)月左右內(nèi)，充足的降雨量是確保天麻豐收的重要。7、8月間的炎熱時(shí)節(jié)，溫度高、水面蒸發(fā)大，久沒雨造成土壤層旱災(zāi)，會(huì)導(dǎo)至幼苗身亡。在山林中栽種天麻，輕微旱災(zāi)山林會(huì)具有萌蔽的功效，特別是在在栽種穴遮蓋一層落葉，對(duì)維持土壤含水量能具有十分優(yōu)良的實(shí)際效果。但遇比較嚴(yán)重旱災(zāi)年代，增加花草樹木的植物呼吸作用，林間土壤層比林外更為旱災(zāi)，會(huì)造成 出芽原球莖很多身亡。在天麻生長(zhǎng)發(fā)育中后期，特別是在在10月份天麻已快進(jìn)到冬眠，降水多土壤水分過高，推動(dòng)了蜜環(huán)菌充沛生長(zhǎng)發(fā)育，蜜環(huán)菌反倒會(huì)傷害天麻，造成爛掉，故天麻生長(zhǎng)發(fā)育中后期，做好排污溝，是確保豐收的一項(xiàng)關(guān)鍵對(duì)策。因而，在田里排水管道欠佳的土壤層中種植白麻大理石，夏天暴雨后應(yīng)留意做好土壤排水工作中，避免造成天麻爛掉。

3，天麻泡水可以泡幾天

天麻泡水可以泡一天。天麻為蘭科植物天麻的根莖。冬，春兩季采挖，冬采者名冬麻，質(zhì)量?jī)?yōu)良；春采者名春麻，質(zhì)量不如冬麻好。挖出后，除去地上莖及須根，洗凈泥土，用清水泡，及時(shí)擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡，再水煮或蒸透，至中心無白點(diǎn)時(shí)為度，取出晾干，曬干或烘干。天麻干燥根莖為長(zhǎng)橢圓形，略扁，皺縮而彎曲，一端有殘留莖基，紅色或棕紅色，俗稱鸚哥嘴，另一端有圓形的根痕，長(zhǎng)6～10厘米，直徑2～5厘米，厚0.9～2厘米。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺，并可見數(shù)行不甚明顯的須根痕排列成環(huán)。冬麻皺紋細(xì)而少，春麻皺紋粗大。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷。斷面略平坦，角質(zhì)，黃白色或淡棕色，有光澤。嚼之發(fā)脆，有粘性。氣特異，味甘。以色黃白，半透明，肥大堅(jiān)實(shí)者為佳。色灰褐，外皮未去凈，體輕，斷面中空者為次。

4，天麻煮水可以天天喝嗎

天麻泡水可以泡一天。天麻為蘭科植物天麻的根莖。冬，春兩季采挖，冬采者名冬麻，質(zhì)量?jī)?yōu)良；春采者名春麻，質(zhì)量不如冬麻好。挖出后，除去地上莖及須根，洗凈泥土，用清水泡，及時(shí)擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡，再水煮或蒸透，至中心無白點(diǎn)時(shí)為度，取出晾干，曬干或烘干。天麻干燥根莖為長(zhǎng)橢圓形，略扁，皺縮而彎曲，一端有殘留莖基，紅色或棕紅色，俗稱鸚哥嘴，另一端有圓形的根痕，長(zhǎng)6～10厘米，直徑2～5厘米，厚0.9～2厘米。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺，并可見數(shù)行不甚明顯的須根痕排列成環(huán)。冬麻皺紋細(xì)而少，春麻皺紋粗大。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷。斷面略平坦，角質(zhì)，黃白色或淡棕色，有光澤。嚼之發(fā)脆，有粘性。氣特異，味甘。以色黃白，半透明，肥大堅(jiān)實(shí)者為佳。色灰褐，外皮未去凈，體輕，斷面中空者為次。

5，天麻的禁忌和副作用有哪些

天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。天麻的使用禁忌包括少年兒童、孕婦禁止使用天麻片；炎癥疾病患者、氣虛者、熱痹者、有嚴(yán)重的慢性疾病者不適合服用天麻；哺乳期間、年老人一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用；天麻不適合久煎。天麻的副作用有頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，甚至引起昏迷或者休克等情況。天麻的使用禁忌：1、少年兒童、孕婦禁止使用天麻片。2、對(duì)于炎癥疾病的患者不適合服用天麻。3、氣虛者、凡患者見體液衰少，氣血兩虛、腎陰虛等，均謹(jǐn)慎使用天麻。4、熱痹者不適合，具體表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛如灼、痛點(diǎn)發(fā)熱，疼痛竄痛無定處，口干舌燥唇燥不建議服用天麻。5、有嚴(yán)重的慢性疾病，比如高血壓，冠心病，糖尿病，腎病以及肝臟方面的衰竭等，不建議服用天麻。具體情況建議咨詢醫(yī)生。6、哺乳期間、年老人。針對(duì)所述群體，她們的人體較為孱弱，非常容易與天麻等藥品造成欠佳的生理需要，因此，她們需要謹(jǐn)慎使用，一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用。7、天麻不適合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，受熱極容易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而喪失鎮(zhèn)定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水潤(rùn)透，待變軟后切割成片狀，晾曬或晾干研粉，用煎好的湯劑服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。長(zhǎng)期大量服用天麻會(huì)有一定的副作用的，沒有根據(jù)個(gè)人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應(yīng)。會(huì)出現(xiàn)頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，有些人群服用天麻，還會(huì)引起昏迷或者休克等情況。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應(yīng)是避免發(fā)生副作用的根本途徑。

6，云南昭通水么天麻種植什么時(shí)候最佳

云南昭通水天麻3-4月種植最佳。 因?yàn)樘炻樯L(zhǎng)最適溫度為15-28度，而云南昭通屬于溫帶季風(fēng)氣候區(qū)。年平均氣溫在11℃-21℃之間。夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥，所以春季是最適合種植天麻的季節(jié)。天麻 天麻（學(xué)名：Gastrodia elata Bl.），又名赤箭、獨(dú)搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風(fēng)草、白龍皮等，是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚，無綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥，是名貴中藥，與瓊珍靈芝合用治療頭痛失眠。常見藥膳 天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物堿、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質(zhì)等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可入膳，制成天麻核桃魚、天麻燉土雞、天麻竹瀝粥、天麻冬菜扣肉、天麻燒牛尾、天麻鴨子、天麻煮雞蛋、天麻山雞火鍋、天麻豬腦粥、天麻豬排骨火鍋 、天麻燉鴿子、天麻魚頭湯等食用，亦可起到一定治療作用。藥物毒性 小鼠腹腔注射天麻浸膏，半數(shù)致死量為51.4-61.4g/kg，家兔每天注射天麻稀醇浸劑0.25-1g/kg，可見軟弱少動(dòng)，食欲大減，體重下降，甚至死亡。如腹腔注射煎12g/kg，則有疲困、反應(yīng)遲鈍、共濟(jì)失調(diào)、拒食、心跳加快。腦電波出現(xiàn)每秒1-2次的慢波，1例心電圖有T波倒置。12只兔多數(shù)在用藥后48小時(shí)內(nèi)死亡。香莢蘭醛副作用較小，靜脈注射40mg/kg或口服1g/kg，動(dòng)物的一般狀態(tài)和心電圖、腦電圖都沒有特殊變化。小鼠腹腔注射，1次給藥香莢蘭醇的半數(shù)致死量為891.3±31.7mg/kg。天麻素毒性很小，用dd系雄性小鼠靜脈注射的半數(shù)致死量為337mg/kg，灌胃為半數(shù)致死量>1000mg/kg，亦有測(cè)得灌胃半數(shù)致死量>5000mg/kg。 動(dòng)物的亞急性毒性實(shí)驗(yàn)表明，天麻素及甙元對(duì)血液紅細(xì)胞及血小板、轉(zhuǎn)氨酶、非蛋白氮、膽固醇等均無影響，心、肝、脾、肺、腎、胃及腸切片未見細(xì)胞變性。天麻素及甙元不影響家兔清醒時(shí)心律，但心率略減慢。兔腹腔注射天麻水劑12g/kg30分鐘后動(dòng)物反應(yīng)遲鈍，繼則出現(xiàn)共濟(jì)失調(diào)和拒食。5小時(shí)后心率增至300次以上，多在48小時(shí)內(nèi)死亡。天麻注射液1g/kg靜脈注射，產(chǎn)生顯著的鎮(zhèn)靜作用，匍伏不動(dòng)并拒食，但心電和腦電圖均無變化。香莢蘭醛40mg/kg靜脈注射或1g/kg灌胃，動(dòng)物一般狀態(tài)良好，心、腦電圖無改變。小鼠腹腔注射半數(shù)致死量946mg/kg，大鼠灌胃半數(shù)致死量3000mg/kg。天麻素或?qū)αu基苯甲醛給大及小鼠灌胃14-60日，對(duì)血象均無影響，心、肝、腎等重要器官病理學(xué)檢查，未見異常改變。 天麻的衍生物乙酰天麻素對(duì)小鼠和大鼠胎仔影響的實(shí)驗(yàn)表明，在小鼠和大鼠受胎后第6-15日，灌胃373mg/（kg·日）乙酰天麻素，對(duì)胎盤、胎仔鼠體重、性別、外觀、內(nèi)臟及骨骼發(fā)育無明顯影響。小鼠373-149mg/（kg·日），大鼠32.3-64.5mg/（kg·日）分別于受孕后第6-15日灌胃，與對(duì)照組比較胎仔未見受到明顯影響和畸形。

7，天麻泡水有什么功效

您好天麻藥性:是味甘,性平.歸肝經(jīng).功效: 平肝熄風(fēng),祛風(fēng)通絡(luò).用于急慢驚風(fēng),破傷風(fēng),癲癇,痙攣抽搐.中風(fēng)眩暈頭痛,肢體麻木,風(fēng)濕痹證,關(guān)節(jié)屈伸不利.天麻水浸劑有鎮(zhèn)靜作用,并對(duì)抗戊四唑所引起的陣攣性厥.點(diǎn)擊鼠尾法證明,人工培育的天麻或野生天麻均有顯著的鎮(zhèn)痛作用,以野生者作用強(qiáng).且持久.天麻的鎮(zhèn)靜和鎮(zhèn)痛機(jī)理可能降低腦內(nèi)多巴胺的含量有關(guān),而腦內(nèi)多巴胺含量的降低可能與天麻抑制中樞多巴胺能神經(jīng)末稍對(duì)多巴胺重?cái)z取和儲(chǔ)存有關(guān).總之天麻水煎劑有鎮(zhèn)靜,鎮(zhèn)痛,抗驚厥,能降壓,抗炎,天麻多糖具有免疫增強(qiáng)及抗衰老作用.現(xiàn)代研究 天麻中含天麻苷元,天麻多糖,琥珀酸,棕櫚酸等成分.水煎劑用量3-10克,泡水用量3-5克.希望回答可以幫助您

天麻是可以泡水服用的，有以下作用。目錄??功效與作用??不良作用功效與作用編輯本段回目錄1、平肝息風(fēng)。天麻質(zhì)潤(rùn)多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。2、祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。不良作用編輯本段回目錄由于天麻有止頭痛眩暈的效果，所以經(jīng)常讓人們當(dāng)成補(bǔ)藥服用，一見到暈?；蛘唧w質(zhì)虛弱的癥狀，就會(huì)隨便服用天麻，沒有分析出頭痛的主要原因，可能會(huì)出現(xiàn)的不良反應(yīng)有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個(gè)別會(huì)出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。不僅單用天麻會(huì)發(fā)生這類反應(yīng)，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術(shù)天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環(huán)菌糖衣片后，同樣會(huì)出現(xiàn)對(duì)天麻過敏的癥狀。天麻所以，使用天麻時(shí)應(yīng)注意這樣幾點(diǎn)：1.凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。2.重視配伍應(yīng)用。《本草衍義》有“天麻須別藥相佐使，然后見其功”的記述。古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。如：半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨(dú)使用天麻的效果不佳或者效果不確定。3.即使針對(duì)肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，方能取得良好的治療效果。4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤(rùn)透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。5.使用單味天麻或天麻制劑時(shí)，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時(shí)，應(yīng)立即停藥，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治。6.天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。

8，煮天麻的水可以喝嗎

煮天麻的水可以燉東西嗎？

煮天麻的水可以喝，還可以加上其它材料做成湯汁服用，如天麻川穹白芷魚頭湯、天麻白鴿湯、天麻黨參燉雞湯等。以天麻三七水鴨湯為例，制作方法如下。主料：水鴨輔料：三七、天麻、枸杞、紅棗、桂圓適量1、需要的輔料準(zhǔn)備齊全。2、水鴨去毛和內(nèi)臟，清洗干凈。3、切塊后焯水撈出備用。4、將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入適量的清水，隔水燉三小時(shí)。5、盛入碗中，加鹽調(diào)味后即可食用。

天麻在平時(shí)比較多用于治療頭暈?zāi)垦?、破傷風(fēng)還有四肢麻木的情況，平時(shí)常服用還有保健身體的效果。泡水喝也是可以的，但是天麻并不是適合所有體質(zhì)的人進(jìn)行服用。如果在服用天麻的時(shí)候，如果沒有分清楚自己的身體情況，很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。如果天麻泡水喝之后，出現(xiàn)頭暈惡心以及胸悶氣短就要停止飲用了。

天麻的功用2000多年以前《神農(nóng)本草經(jīng)》最早記錄天麻的功效為“殺鬼精物，盅毒惡氣，久服益氣力，長(zhǎng)陰肥健”，即指天麻可治療腦神經(jīng)疼痛，即有鎮(zhèn)靜安眠等作用。唐代《新修本草》和宋代蘇頌《圖經(jīng)本草》中亦有天麻神奇功效的記述。明代杰出的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)歷代書籍中關(guān)于天麻功效論述作了總結(jié)歸納：“久服益氣力，張陰，肥健，增年，消臃腫、下腫滿，寒疝下血，主治風(fēng)濕，四肢拘攣，癱瘓不遂；小兒風(fēng)癇，驚氣，助陽氣，補(bǔ)五癆七傷；風(fēng)虛眩暈頭痛，通血脈，開竅，服服食無忌等。 天麻的藥用部分是地下莖塊。經(jīng)現(xiàn)代藥物分析，主要成分為天麻素、香草醛、香草醇、葡萄吡喃糖苷、對(duì)羥基苯甲醛、對(duì)羥基苯甲醛琥珀酸、檸檬酸及其單甲酯、棕櫚酸和蔗糖等。

可以服用天麻食療菜譜1、天麻燉雞〔原料〕雞1只（500）克，天麻10克，調(diào)料適量?！仓品ā常?）雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈。（2）天麻洗凈、切片。（3）天麻置雞腹內(nèi)，雞入鍋加水清燉至熟爛，加調(diào)料入味后食用?！补πА诚L(fēng)、行氣、活血?！矐?yīng)用〕治療身體虛弱、產(chǎn)后血虛頭昏。2、天麻燉豬腦一〔原料〕天麻15克，豬腦1具?！仓品ā常?）天麻洗凈、切片。（2）豬腦洗凈。（3）豬腦、天麻片放搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟?！补πА踌铒L(fēng)開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋補(bǔ)。〔應(yīng)用〕肝虛 型高血壓、動(dòng)脈 硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂。天麻燉豬腦二天麻燉豬腦，是民間常用的滋補(bǔ)食品。[功效] 祛風(fēng)，開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋養(yǎng)。[適應(yīng)癥] 高血壓，眩暈，神經(jīng)衰弱，腦血管意外后遺半身不遂及語言障礙等。[分量和用法] 每次用天麻10克，豬腦一個(gè)（洗凈），水適量，放入瓦盅內(nèi)隔水燉熟服食。[注意事項(xiàng)] 本方四季可用。豬腦必須新鮮，用時(shí)可每天或隔天一次，3-4次顯效。天麻蒸豬腦三配方：天麻10克 豬腦2只 姜5克 大蒜10克 蔥5克 鹽5克 紹酒5克 雞湯200毫升制作：1．把天麻打成細(xì)粉9豬腦去紅腺及膜洗凈，姜、蒜洗凈，切片，蔥切花。2．把豬腦放在蒸盆內(nèi)，加入天麻粉、鹽、姜、蔥、蒜和雞湯。3．把盛有豬腦的蒸盆置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸35分鐘即成。食法：每日1次，每次食豬腦1只。功效：平肝熄風(fēng)，降低血壓。高血壓風(fēng)痰上逆型患者食用。3、天麻鯉魚〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量?！仓品ā常?）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈裝入盆內(nèi)，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時(shí)，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。（2）將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。（3）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成?！补πА称礁蜗L(fēng)，定驚止痛，行氣活血?！矐?yīng)用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。4、天麻燒牛尾〔原料〕天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、干貝、調(diào)料各適量?！仓品ā常?）將母雞、肘子下鍋煮湯，天麻洗凈，放入罐內(nèi)加清水上籠蒸透后切片，將牛尾按骨節(jié)縫剁開，放入鍋內(nèi)加清水、蔥、姜、白酒煮開，去其異味。（2）鍋內(nèi)放入 煮好的 母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火腿、干貝，調(diào)好色味，用文火煨2小時(shí)左右，待熟后將牛尾撈出去，骨留肉 整齊地碼入盤中，再將 天麻片鑲上，把原汁內(nèi)的母雞、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，澆入盤中即可?！补πА踌铒L(fēng)濕，止痛，行氣活血?！矐?yīng)用〕治頭暈、頭痛、風(fēng)濕痛5、天麻燉乳鴿藥材：天麻（10克）、桂圓肉（5克）、無花果（2個(gè)）材料：老母鴿肉（100克）、瘦豬肉片（50克）、老姜片（少許）制作：1、將老母鴿肉、瘦肉片煮熟； 2、將所有材料放在一起文火燉制2-3小時(shí)。天麻具有止頭痛的功效，且效果極佳。滋補(bǔ)程度：中等【菜名】 天麻魚頭【所屬菜系】 浙江菜【特點(diǎn)】 【功效】平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。適用于虛火頭痛、眼黑肢 麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。【原料】天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鮮鯉魚1尾(1500克) 醬油料酒 食鹽 味精 白糖 胡椒粉 香油 蔥 生姜 水豆粉各適量【制作過程】1. 將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)；將川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小時(shí)，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。 2. 將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，將魚仍置盆內(nèi)，然后加入蔥、生姜和 適量清水，上籠蒸約30分鐘。 3. 將魚蒸好后，揀去蔥和生姜。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。【用法】佐餐食，每日2次。半夏白術(shù)天麻湯【組成】半夏9克，天麻9克，白術(shù)9克，茯苓9克，橘紅6克，甘草6克，生姜6克，大棗3枚。【功用】健脾燥濕，化痰熄風(fēng)?！局髦巍刻碉嬌夏?，痰多心悸，眩暈頭痛等證?！竟偶摗勘痉绞侵委焹?nèi)生風(fēng)痰之劑。若痰因濕生，主要用白術(shù)燥濕化痰。暈由于風(fēng)，輔以天麻平熄內(nèi)風(fēng)。脾為生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘紅、甘草補(bǔ)脾益氣，化濕和中。并引用生姜、大棗調(diào)和營(yíng)衛(wèi)?！军c(diǎn)評(píng)】1、本方是為風(fēng)痰眩暈而設(shè)。以眩暈，嘔惡，舌苔白膩為證治要點(diǎn)。對(duì)于肝腎陰虛，氣血不足導(dǎo)致眩暈，不宜服用。2、若濕痰偏盛，舌苔白滑的患者，加澤瀉、桂枝利濕化飲；若肝陽偏亢的患者，加鉤藤、代赭石潛陽熄風(fēng)。3、耳源性眩暈、神經(jīng)性眩暈屬風(fēng)痰而有上述證候的患者，均可隨證加減服用本方?？傊?，本方主要治療由于水飲痰濕所致的頭目眩暈證,并且收效較好,可謂良方。另外，本方也是在二陳湯的基礎(chǔ)上加味而成，在原方燥濕化痰的基礎(chǔ)上，加入健脾燥濕的白術(shù)，平肝熄風(fēng)的天麻，而組成化痰熄風(fēng)方劑。飛龍?zhí)炻榕浞剑禾炻?0克，草魚1尾（1000克左右），料酒30克，鹽4克，味精3克，姜10克，蔥15克，芹菜葉20克，蘿卜雕花或玫瑰鮮花3朵。功效：息風(fēng)，定驚。適用于頭風(fēng)頭痛、肢體麻木、半身不遂等癥。制作：1、將天麻用二泔水（第二次淘米水）、川巨著10克、茯苓20克共同浸泡24小時(shí)，然后放到米飯上蒸熟，切片，除去川芎、茯苓不用。2、將草魚去腸肝、鱗、骨；魚肉向外，切成花刀，用鰭做龍頭，用魚尾做龍尾，用胡蘿卜做龍舌，用魚肉做龍魚、龍爪。將魚肉用鹽、味精、料酒、鹽碼味腌1小時(shí)，再放入姜、蔥、天麻，用武火蒸9分鐘，取出后，除去姜、蔥，裝盤即成。天 麻 鳳 翅原料：雞翅 5只，天麻50克，胡蘿卜，青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒蔥、姜、蒜適量。制法：天麻用米泔水浸泡 4小時(shí)；將天麻放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻片一起紅燒（紅燒做法同普通烹調(diào)法一樣）。功效：天麻有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、抗癲癇和促進(jìn)膽汁分泌等作用，可平肝息風(fēng)、祛風(fēng)定驚，用于頭目眩、肢體麻木、小孩驚風(fēng)、癲癇、高血病、耳源性眩暈等癥。雞翅甘溫，入脾胃經(jīng)，可溫中益氣、補(bǔ)精添髓。

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