1，天麻火腿雞火鍋的做法

用料 筒子骨 雞塊 火腿 時(shí)蔬 姜片 花椒 白醋 火鍋：天麻火腿雞的做法 筒子骨洗凈燉湯，加幾滴白醋和姜片去腥，加兩節(jié)玉米增甜。雞塊放冷水中，加花椒、姜片、鹽、醋煮十幾分鐘撈出?；鹜惹衅Ｌ幚砗玫碾u塊和火腿放入骨湯中，再加入少許時(shí)蔬燉煮。這個(gè)冬天太漫長，幸好有這樣一款鮮香甜的火鍋陪伴。

2，天麻火腿火鍋的做法

用料 ：土雞 1只 ，新鮮天麻 500g ，火腿500g 生姜 、 紅棗、枸杞 適量 做法：先把土雞洗干凈，過水放入生姜、紅棗、枸杞燉煮2個(gè)小時(shí)備用 新鮮天麻洗干凈以后切片備用火腿洗切薄片備用按個(gè)人口味準(zhǔn)備一些蔬菜洗干凈備用以上步驟全部準(zhǔn)備好以后就可以開始煮火鍋了，待雞湯煮沸后就先放入新鮮天麻片、火腿片煮5分鐘以后就可以開吃了，既滋補(bǔ)又美味的天麻火腿雞火鍋！

3，天麻火鍋雞怎么做

天麻汽鍋雞原料：天麻10克、烏雞100克、紅棗3粒、生姜5克、鹽5克、雞精5克、味精3克、花雕酒10克制法：1、烏雞洗凈斬小塊，天麻泡水1天至發(fā)，切片，生姜洗凈切片．2、鍋中水燒開，放入烏雞塊焯至五成熟，撈出瀝水．3、將所有原材料、調(diào)味料放入盅內(nèi)，入蒸鍋蒸30分鐘至熟爛即可。

天麻汽鍋雞原料：天麻10克、烏雞100克、紅棗3粒、生姜5克、鹽5克、雞精5克、味精3克、花雕酒10克制法：1、烏雞洗凈斬小塊，天麻泡水1天至發(fā)，切片，生姜洗凈切片．2、鍋中水燒開，放入烏雞塊焯至五成熟，撈出瀝水．3、將所有原材料、調(diào)味料放入盅內(nèi)，入蒸鍋蒸30分鐘至熟爛即可。

4，天麻火鍋雞怎么做

天麻甲魚火鍋[原料]:去皮鮮天麻片200克，活甲魚1只(重1000克)，熟地、沙苑子各15克，牛肉250克，冬菇、小白菜各150克，粉皮100克，生姜片、蔥白段、料酒各25克，精鹽、味精、醬油各5克，胡椒粉2克，鮮湯2500克。[制作]:①將活甲魚宰殺后，剁去頭爪，洗凈血水，放入開水中氽3分鐘取出，用刀刮去背部和裙邊上的黑膜，再刮去腳上的白衣，剖開腹部，取出內(nèi)臟，洗凈待用；沙苑子、熟地洗凈，用紗布包好后待用；牛肉用刀橫著紋切成薄片；白菜擇洗干凈理順好；粉皮、天麻用溫水洗凈，切成片。以上原料分別裝盤待用。②火鍋放置旺火上，鍋內(nèi)先下鮮湯、甲魚、天麻片和用紗布包好的熟地、沙苑子，用大火煮開約10分鐘，打去浮沫，改用中火煮5分鐘。③再下姜片、蔥段、料酒、精鹽、味精、胡椒粉、醬油等，再燒開5分鐘。撈出“藥包”及姜片，即可喝湯和燙食其它原料。[功效]:甲魚、沙苑子、熟地三者與天麻合同，具有滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰固精等功效，可治療因陰虛而導(dǎo)致的腰痛、遺精、早泄、頭痛目眩、視物不清、遺尿、尿頻、尿急等癥。此火鍋還是新婚夫婦和身體虛弱男女的特效天麻藥膳火鍋

5，新鮮天麻切片煮火鍋吃對(duì)身體有害嗎

天麻是一種中草藥，由于含有的藥用價(jià)值相對(duì)較高，因此有很多的人常喜歡去藥店購買天麻來燉湯或者是直接泡水喝新鮮的天麻，的確對(duì)人的身體有一定的幫助，但如果喝的不好，反而可能會(huì)對(duì)身體造成影響，吃新鮮的天麻需要注意的禁忌事項(xiàng)是什么？血虛陰虛的人不宜食用新鮮天麻天麻是屬于大補(bǔ)的食物，由于其所含的營養(yǎng)相對(duì)豐富，因此如果是有嚴(yán)重陰虛或者是血虛的話，建議不要食用新鮮的天麻，可以先用一些其他藥性相對(duì)較低的中草藥成分來暴力的身體，等到身體也調(diào)養(yǎng)好了之后再來食用天麻，如若原本就是屬于身體非常虛弱的，在食用了這些新鮮的天麻，很可能會(huì)導(dǎo)致各個(gè)器官的負(fù)擔(dān)因此而加重，最終使得人們適得其反，不僅不能補(bǔ)身體，反而補(bǔ)出了嚴(yán)重的疾病。任何一種事物都是應(yīng)該要講究一定量的，雖然說天麻是屬于對(duì)人的身體很有好處的一種中草藥成分，但是是藥三分毒，還是應(yīng)該要注意新鮮天麻的攝取量，如若服用天麻過度很容易導(dǎo)致出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，有部分醫(yī)學(xué)專家就是因?yàn)樵谄綍r(shí)常常會(huì)以身試毒嘗試各種各樣的草藥，所以最終中毒身亡，這種情況也并不是沒有的，所以也建議一些平時(shí)喜歡養(yǎng)生的人應(yīng)該要注意把握好劑量，新鮮天麻的服用一定不能過度。過度了可能最終害的是自己。新鮮天麻燉煮時(shí)間不宜過長有許多人都喜歡在燉湯的時(shí)候加入1到2塊天麻，這樣能夠提高湯的藥用價(jià)值，但是在做湯的時(shí)候一定要注意，不要在一開始的時(shí)候就直接放入天麻來燉煮，由于燉煮的時(shí)間過長，所以會(huì)導(dǎo)致部分新鮮天麻原有的營養(yǎng)價(jià)值全部流失。有部分人曾經(jīng)提出這節(jié)購買了許多的天麻，而且每日服用，但是卻沒有什么效果，可能就是因?yàn)闊踔蟮臅r(shí)間過長，所以使得原本的藥用價(jià)值已經(jīng)全然不在，吃下去的天麻只是沒有任何營養(yǎng)價(jià)值的東西罷了。

6，昭通天麻火鍋具體怎么做

撥打114去查詢啊!

把你喜歡吃的先煮好后，把天麻放上在煮就可以了。

樓上的說的基本就是做的用料了......但是：其實(shí)昭通火腿天麻雞重要的除了用料更重要的是比例.......這個(gè)是我們不得而知的....如果你知道也可以開這樣的店了.......比如說：天麻的量就要控制好....不然不僅不得其效還會(huì)適得其反..但是量不夠有不達(dá)到 補(bǔ)、味道的層次.......所以很難的。自己就不要嘗試做了！68一鍋..去吃吃就可以了！呵呵

以云南昭通天麻、文山三七、宣威老火腿為主，配以西洋參、大棗、枸杞等二十余種名貴藥材、精心烹制而成。該火鍋不僅湯鮮味美、更有祛病強(qiáng)身，養(yǎng)精明目，祛風(fēng)除濕，消炎止痛等很強(qiáng)的藥膳滋補(bǔ)之功效。

跟清燉差不多 只是燉的時(shí)候 把天麻一起燉就可以了

賣好天麻，雞，火腿 先煮天麻差不多了在放雞最后放火腿 可以加點(diǎn)蔥香菜姜 最后整點(diǎn)三七粉 爽

7，天麻的禁忌和副作用有哪些

天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。天麻的使用禁忌包括少年兒童、孕婦禁止使用天麻片；炎癥疾病患者、氣虛者、熱痹者、有嚴(yán)重的慢性疾病者不適合服用天麻；哺乳期間、年老人一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用；天麻不適合久煎。天麻的副作用有頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，甚至引起昏迷或者休克等情況。天麻的使用禁忌：1、少年兒童、孕婦禁止使用天麻片。2、對(duì)于炎癥疾病的患者不適合服用天麻。3、氣虛者、凡患者見體液衰少，氣血兩虛、腎陰虛等，均謹(jǐn)慎使用天麻。4、熱痹者不適合，具體表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛如灼、痛點(diǎn)發(fā)熱，疼痛竄痛無定處，口干舌燥唇燥不建議服用天麻。5、有嚴(yán)重的慢性疾病，比如高血壓，冠心病，糖尿病，腎病以及肝臟方面的衰竭等，不建議服用天麻。具體情況建議咨詢醫(yī)生。6、哺乳期間、年老人。針對(duì)所述群體，她們的人體較為孱弱，非常容易與天麻等藥品造成欠佳的生理需要，因此，她們需要謹(jǐn)慎使用，一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用。7、天麻不適合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，受熱極容易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而喪失鎮(zhèn)定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水潤透，待變軟后切割成片狀，晾曬或晾干研粉，用煎好的湯劑服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。長期大量服用天麻會(huì)有一定的副作用的，沒有根據(jù)個(gè)人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應(yīng)。會(huì)出現(xiàn)頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，有些人群服用天麻，還會(huì)引起昏迷或者休克等情況。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應(yīng)是避免發(fā)生副作用的根本途徑。

8，云南天麻火腿雞火鍋的做法求正宗

主料：火麻雞、火麻仁 　　配料：姜、金針菇、草菇 　　調(diào)料：鹽、火麻鹽蘸 　　制作過程： 　　1.火麻雞宰殺，卻除內(nèi)臟，斬成均勻的小件，待用； 　　2.切除金針菇、草菇根部，清洗干凈，姜去皮后切片； 　　3.將火麻仁用小石磨磨成漿或碾壓成漿，用漏網(wǎng)撈出火麻渣，待用； 　　4.火麻漿入鍋煮開，先放菌子煮，待鍋內(nèi)火麻漿翻滾后放雞塊、姜片煮熟，拌著火麻鹽蘸食用即可。

天麻煨軟后切片，雞塊若干，慢火燉，或者最簡單的辦法就是直接隔水燉著喝?！　√炻榈氖秤梅椒ㄓ泻芏喾N，一般以不損失其各種有效成份為原則。下面列出幾種食用方法，作為參考，消費(fèi)者可視情況作出選擇，或通過實(shí)踐創(chuàng)造出更科學(xué)、更適合自己的食用方法。一、直接服用法：取天麻粉未10克，溫開水送服。每日一次，連續(xù)服用 1月。長期服用亦無毒副作用 (注：凡購買本品均獲贈(zèng)空膠囊殼200粒。詳細(xì)用法見附贈(zèng)品瓶身) 。二、燉服1、天麻鳳翅原料：雞翅5只，天麻50克，胡蘿卜、青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒、蔥、姜、蒜適量。制法：天麻用米泔水浸泡4小時(shí)；放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻一起紅燒（方法同普通烹調(diào)法一樣）。功效：定驚，用于頭暈?zāi)垦！⒅w麻木、小孩驚風(fēng)、癲癇、高血壓、耳源性眩暈等癥。雞翅甘溫，入脾胃經(jīng)，可溫中益氣、補(bǔ)精添髓。2、天麻燉豬腦原料：天麻10克，豬腦一個(gè)，清水適量。制法：將豬腦、天麻治凈，一同放入瓦盅內(nèi)隔水燉熟。 功效：治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，肝虛型高血壓，神經(jīng)衰弱等病癥。3、天麻魚頭湯原料：天麻100克、大魚頭二個(gè)、云腿100克、食用油、姜片、酒、鹽和吸油紙一張。制法：燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1-2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水燉至水沸時(shí)，改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽便成。功效：治療神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。

【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因?yàn)閮?nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請(qǐng)專業(yè)醫(yī)生驗(yàn)證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡(luò)的參考信息】