1，天麻能和雞蛋一起吃嗎

展開全部做一個天麻煮雞蛋撒；先把天麻片放在鍋里加水煮半小時左右，打入雞蛋煮熟后就可以吃了。

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可以?。√炻榭梢詿跖殴?可以把肉和天麻分別剁碎，一起蒸了吃，蒸雞蛋也可以

2，天麻蒸雞蛋一個月能吃幾次

20次左右。天麻蒸雞蛋最適合在早晨七點至九點食用。每日雞蛋最佳食用量為1個至2個。雞蛋屬于高蛋白食物，早晨是補充蛋白質的最佳時間。早晨吃雞蛋可以增加飽腹感，降低饑餓感，能有效減少人體在一天中所攝取的卡路里量，并使營養(yǎng)得到均衡保障，使人體一天的營養(yǎng)達到標準，是維持健康必不可少的要素。擴展資料：注意事項：適宜人群：一般人群均適宜。禁忌人群：過敏、高膽固醇血癥、氣血虛甚者忌食。不宜同食：無特殊同食禁忌。需要注意在挑選天麻的時候要盡可能地挑選正宗的小草壩天麻，煮出來沒有酸味。需要特別注意的就是每次使用天麻的量需要嚴格的控制，并且服用天麻的次數(shù)不宜太多，只要劑量控制在合理的范圍之內，對身體就是有好處的，否則得不償失。參考資料來源：百度百科-天麻蒸雞蛋參考資料來源：人民網-眩暈頭痛，天麻粉蒸雞蛋參考資料來源：人民網-天麻治頭暈也需辨證

3，我的寶寶一歲兩個月能吃天麻燉雞蛋嗎

寶寶完全可以吃全蛋了，蛋黃不必說了，4個月的寶寶就可以添加，蛋清給寶寶吃的時候要注意觀察一下寶寶有沒有過敏的反應，如果沒有就可以給寶寶繼續(xù)吃，蛋清不是不好消化，只是容易蛋白質過敏

4，鴿子蛋燉天麻怎么做

寶寶完全可以吃全蛋了，蛋黃不必說了，4個月的寶寶就可以添加，蛋清給寶寶吃的時候要注意觀察一下寶寶有沒有過敏的反應，如果沒有就可以給寶寶繼續(xù)吃，蛋清不是不好消化，只是容易蛋白質過敏

5，天麻和雞蛋可以同時吃嗎

可以吃，有清腦祛風功效

沒有意義

指導意見：你好，這個是可以的，可以有利于吸收，并沒有什么不良的反應。

天麻研細成粉更好，但也可以一片片混合蛋液一起蒸。天麻先用熱水煮約30分鐘后再放入蛋液蒸即可。天麻蒸雞蛋用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風濕痹之肢體麻木、酸痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛，神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。

6，天麻燉鵝蛋要怎么燉

天麻燉雞蛋有什么功效，針對這一問題，有關人員表明，雞蛋中帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素，天麻燉雞蛋便是專業(yè)用于醫(yī)治頭痛的藥膳，天麻燉鵝蛋的做法比較簡單，只需要將天麻打碎，隨后雞蛋也粉碎混和在一起加一點鹽或是糖就可以了。天麻燉雞蛋有什么功效天麻燉雞蛋便是專業(yè)用于醫(yī)治頭痛的藥膳，天麻燉鵝蛋的做法比較簡單，只需要將天麻打碎，隨后雞蛋也粉碎混和在一起，加一點鹽或是糖，能夠 依據(jù)本人的愛好，自然添加純蜂蜜會更為合理。天麻含有天麻素、天麻含糖量、維生素D、甙類、黃酮、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、粘液質等，在其中天麻素和天麻含糖量是主要成分。能入膳，做成天麻核桃仁魚、天麻燉土雞、天麻竹瀝粥、天麻冬菜扣肉、天麻燒牛尾巴、天麻家鴨、天麻煮蛋、天麻野山雞火鍋、天麻腦花粥、天麻豬大骨火鍋、天麻燉鴿子、天麻魚頭湯等服用，也可以具有一定醫(yī)治功效。1. 雞蛋中帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素，如蛋白、人體脂肪、礦物和維他命等;2. 雞蛋中帶有多種多樣蛋白，數(shù)最多和最關鍵的是蛋白質中的卵白蛋白和雞蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白中頗具身體所務必的各種各樣碳水化合物，是徹底蛋白，便于身體消化;3. 雞蛋中的人體脂肪絕大多數(shù)集中化在雞蛋黃內，帶有較多的不飽和脂肪酸，在其中約一半是大豆卵磷脂，這種成份對人的腦及神經組織的生長發(fā)育有重特大功效;4. 雞蛋中的礦物關鍵含于雞蛋黃內，鐵、磷和鈣成分較多，也非常容易被身體消化吸收運用; 鵝蛋燉天麻怎么燉(1)5. 雞蛋中的維他命也很豐富多彩，雞蛋黃中有豐富多彩的維生素D、D、E、維生素b2和尼克酸，蛋白質中的維他命以維生素b2和尼克酸多見，這種維他命也是身體所務必的維他命。

7，天麻蒸雞蛋的做法

天麻蒸雞蛋做法(1)把雞蛋打入蒸盆內，蔥切花，天麻烘干，打成細粉。(2)把蔥花、天麻粉、鹽、麻油放入雞蛋蒸盆內，拌勻，加適量清水。(3)把蒸盆置武火，大氣蒸籠內蒸15分鐘即成。

一品麻堂之天麻蒸雞蛋的家常制作方法

用料：天麻 三片、雞蛋 一只、冰糖 隨意（半個雞蛋大小就行）1、首先先把三片天麻，用水泡1小時。2、然后再將一個生雞蛋打入碗里，再加入冰糖。3、接著放到鍋里，隔水蒸50-60分鐘即可。4、雞蛋最好加蓋隔水蒸，這樣蒸出來的雞蛋才絲滑。

這位朋友你好，你的提問過于簡單，無法給你滿意的答復，希望你提供完整的病歷和檢查結果。

8，天麻煮雞蛋的做法大全

眾所周知，天麻具有一定的養(yǎng)生功效，所以很多人都會吃天麻。天麻吃對了對人體健康有益，但是如果選擇的吃法不對，可能就無法達到最佳的效果。正確的吃法，可達到事半功倍的效果，所以在吃天麻時要注意選擇好的、正確的吃法。那么，有人就會問了，天麻怎么吃最好呢？一、天麻怎么吃最好？1、天麻煮雞蛋：天麻煮雞蛋具有一定輔助治療頭暈、頭痛的效果，且制作方法也比較簡單，只需要將天麻放進鍋中加水煮上半個小時。然后，再將雞蛋打在鍋里，煮熟之后即可食用。2、天麻蒸雞蛋：天麻蒸雞蛋可對于子宮脫垂等方面起到輔助治療的作用，但制作的方法比較復雜。首先，需在雞蛋上開一個比較小的孔，然后將天麻粉從這個小孔灌進到雞蛋里面，再用一張濕的紙粘在小孔上，將小孔朝上放在蒸籠里，蒸熟后即可食用。3、天麻蒸羊腦：天麻蒸羊腦具有祛風開竅、通脈活血的作用，此外，鎮(zhèn)靜和滋補的效果也不錯，其制作簡單，只需要將天麻和羊腦隔水蒸熟后即可食用。4、天麻枸杞豬腦：天麻枸杞豬腦可治療因腦震蕩而導致的后遺癥，如頭暈、頭痛等。這種做法比較簡單，只需要準備好豬腦、天麻、枸杞，然后將天麻和枸杞用水煎一個小時，再把豬腦放進里面煮熟即可。5、天麻甲魚湯：天麻甲魚湯具有很好的平肝潛陽、滋養(yǎng)肝腎、活血散瘀的效果，還可在一定程度上治療高血壓，其制作只需要將天麻與甲魚一起煲湯吃即可。6、天麻燉鴿子：天麻燉鴿子對于頭昏、頭痛也具有一定的緩解作用，首先把鴿子放進鍋中，加水后再放入天麻和枸杞，大火燒開后再用小火燉兩個小時即可食用。天麻作為人們比較熟悉的一種中藥材，常出現(xiàn)在日常的飲食當中，在知道了天麻怎么吃最好后，在平時可以多選擇這些吃法。天麻作為一種治療和保健的食材，只要選擇好制作的方式，適量食用可對身體起到一定的治療疾病、保健養(yǎng)生的作用。

9，天麻煮雞蛋怎么做

天麻的營養(yǎng)分析1、平肝熄風。本品質潤多液，能養(yǎng)血熄風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。2、祛風止痛。用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。本品甘平，潤而不燥，主入肝經，長于平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。天麻煮雞蛋 功效：1、治療頭痛目眩 。2、對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。天麻煮雞蛋制作方法：主料：鮮天麻60克、雞蛋3個。輔料：水1000克。制作過程：先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可。特點：清湯爽口，食用方便。具有治療頭痛、目眩的功效。

天麻改善頭痛頭暈效果顯著，可以磨成粉，蒸雞蛋糕吃的哈

10，雞蛋和天麻怎么燉

很多人每天早餐的時候都會喜歡吃雞蛋，而且不同的人可能喜歡的雞蛋吃法不一樣的，很多人為了方便會直接吃水煮蛋，而且水煮蛋的營養(yǎng)價值也更高一些，當然為了讓雞蛋更加營養(yǎng)，還能加入其它的食材，那天麻煮雞蛋的做法是怎樣的？天麻煮雞蛋怎么做？天麻煮雞蛋的做法是怎樣的？天麻煮雞蛋怎么做？(1)1、食材主要食材：雞蛋3個其他食材：鮮天麻60克、水1000克。2、做法步驟先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。3、功效治療頭痛目眩。4、天麻食用方法(1)天麻煮雞蛋食材：天麻片30克、雞蛋3個。做法：先將天麻片放鍋內，加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。功效：用于頭痛、目眩。(2)天麻燜雞塊食材：母雞1只，天麻片15克，水發(fā)冬菇50克，蔥段、姜片、鹽、雞湯、植物油各適量，雞湯500毫升。做法：1.天麻放碗內，上屜蒸10分鐘取出，母雞處理凈、切塊。2.將蔥段、姜片用油煽出香味，加入鳴湯和鹽、冬菇，倒人雞塊，小火燜40分鐘3.人天麻片，繼續(xù)燜制5分鐘后即可。功效：佐餐食用。平肝息風．養(yǎng)血安神。用于眩暈頭痛、中風癱瘓。(3)天麻、枸杞煮豬腦食材：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。做法：將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可。功效：對腦震蕩后遺癥所導致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。(4)天麻山藥燉乳鴿食材：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。做法：將高壓鍋置于火上，鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫后，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。用法：食肉飲湯功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。

11，天麻蒸雞蛋能天天吃嗎

不能。很多人喜歡用天麻來蒸雞蛋，天麻蒸雞蛋可以讓雞蛋變得更好吃，也能更凸顯這個天麻的功效，天麻雞蛋加在一起對于很多疾病的改善效果也都是相當不錯的，天麻用來煮雞蛋也能讓雞蛋更加的有藥效，這樣治療疾病的效果也更突出了，天麻煮雞蛋還能夠幫助人們體質虛弱的人將體質變得更好，那么天麻蒸雞蛋的功效有哪些?天麻煮雞蛋功效：治療頭痛目眩配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可。天麻蒸雞蛋功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。配方制作：天麻粉6克，雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。用法：早晚各食服一次，10天為1個療程。停服2天再服，連服3個療程。上面內容中讓我們明白了這個天麻蒸雞蛋的各種功效，天麻用來蒸雞蛋的同時也能讓我們得到更加滋補的效果，天麻同時還可以用來燉湯吃，將天麻用來炒著吃，天麻還可以用來作為其他的食材，總之自己喜歡什么類型的食物就可以選擇什么樣式的美食來制作。

12，天麻可以燉雞蛋嗎

雞蛋是常見的食物，對雞蛋吃的時候，都是可以放心進行，不過在吃雞蛋的時候，一定要適量進行，雞蛋含有的膽固醇過高，吃的時候都是不能過多選擇，否則對身體會有影響，制作雞蛋方法較多，常見就是煎雞蛋，那天麻燉雞蛋的做法也是不錯之選，制作起來比較簡單。?天麻燉雞蛋：做法一食材：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。步驟：先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。做法二食材：天麻粉6克，雞蛋1個。步驟：將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。做法三食材：天麻10克、雞蛋1個步驟：天麻稍浸泡，洗凈，與雞蛋下鍋，加清水500毫升(約2碗量)，武火滾沸約6～7分鐘至蛋熟，去殼續(xù)滾約20分鐘便可，喝湯食蛋。雞蛋的功效與作用：據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。天麻的功效與作用：天麻的營養(yǎng)價值極高，營養(yǎng)成分豐富，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質，氨基酸,微量元素。天麻性辛、溫、無毒，有抗癲癇，抗悸厥，抗風濕;鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痙，鎮(zhèn)痛，補虛,平肝息風的功效。主治平肝息風止痙，常用于頭痛眩暈，肢體麻木，癲癇抽搐，破傷風。頭昏眼花，神經衰弱，風寒濕痹，小兒驚風等癥。臨床應用證明，對血管性神經性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效在我國，云南省是天麻的主要生產地，所產天麻個大，肥厚，色黃白，呈半透明狀，品質特付佳，馳名國內外市場，人們稱之為云天麻，是傳統(tǒng)出口商品。有“麻皮、鷹嘴、紅頭”的天麻是上品。在對天麻燉雞蛋的做法認識后，制作天麻燉雞蛋的時候，都是可以根據(jù)以上方式進行，不過對天麻燉雞蛋制作數(shù)量上，每次都是不能過多，制作雞蛋太多的話，吃不完，雞蛋隔夜后在吃，它的營養(yǎng)成分會流失，這樣對身體沒有太多幫助的。

13，鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)

鴿子和山藥、天麻、銀耳陳皮一起燉湯最有營養(yǎng)。鴿子肉營養(yǎng)豐富，鴿子肉不僅鮮嫩，而且有補血益氣、滋陰補腎的作用。鴿子和以下食物一起燉湯最有營養(yǎng)：1、山藥食材：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個，紅棗3個、枸杞少許，姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。做法：1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。功效：補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。2、天麻食材：乳鴿，火腿，天麻，料酒，蔥，姜，食鹽等。做法：1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結;姜洗凈切片。2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。功效：味道鮮美，熄風止痙。3、銀耳陳皮食材：乳鴿，銀耳，陳皮，雞精，食鹽等。做法：1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮。3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。功效：味道清鮮，有滋陰補肺療效。

14，天麻能不能和雞蛋一起蒸著吃

可以的雞蛋是我們常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價值是眾所周知的，極其適合體弱患者食用。 天麻是一味功效豐富的中藥，天麻燉雞蛋有著治療頭痛和其他輔助的功效及作用。是一道做法簡單，營養(yǎng)價值豐富的食療營養(yǎng)食物。天麻燉雞蛋的做法雞蛋的做法有很多種，無論是煮、燉、煎、炒都是生活中常見的做法。而想對于單一的煎、炒、燉、煮而言，天麻燉雞蛋生活中就可能就會少見些，天麻燉雞蛋有著極豐富的營養(yǎng)價值和功效。那么，天麻燉雞蛋的做法大家是否都了解呢？我們一起來學習下吧！做法一食材：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。步驟：先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。做法二食材：天麻粉6克，雞蛋1個。步驟：將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。做法三食材：天麻10克、雞蛋1個步驟：天麻稍浸泡，洗凈，與雞蛋下鍋，加清水500毫升（約2碗量），武火滾沸約6～7分鐘至蛋熟，去殼續(xù)滾約20分鐘便可，喝湯食蛋。天麻燉雞蛋的食療功效雞蛋的營養(yǎng)價值非常豐富這是眾所周知的，體弱多病者、產婦孕婦、老年人兒童都會經常以食用雞蛋來補充營養(yǎng)。天麻作為一味功效極好的中藥和雞蛋同燉有著怎樣的食療功效呢？雞蛋的功效與作用：據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。天麻的功效與作用：天麻的營養(yǎng)價值極高，營養(yǎng)成分豐富，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質，氨基酸,微量元素。天麻性辛、溫、無毒，有抗癲癇，抗悸厥，抗風濕；鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痙，鎮(zhèn)痛，補虛,平肝息風的功效。主治平肝息風止痙，常用于頭痛眩暈，肢體麻木，癲癇抽搐，破傷風。頭昏眼花，神經衰弱，風寒濕痹，小兒驚風等癥。臨床應用證明，對血管性神經性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效在我國，云南省是天麻的主要生產地，所產天麻個大，肥厚，色黃白，呈半透明狀，品質特付佳，馳名國內外市場，人們稱之為云天麻，是傳統(tǒng)出口商品。有“麻皮、鷹嘴、紅頭”的天麻是上品。天麻燉雞蛋的食材選購天麻燉雞蛋中的天麻和雞蛋對我們來說是極為常見的食材，但是如何挑選到好的食材卻并不是人人都了解的，如果不掌握技巧，從外形我們很難辨別雞蛋的好壞，同時，天麻的真假也是很難分辨的。以下是媽網百科為大家整理出的雞蛋和天麻的挑選技巧：雞蛋的挑選方法：1、從蛋殼外觀挑選雞蛋：用眼睛觀察雞蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮雞蛋，蛋殼清潔、完整、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明。劣質鮮雞蛋，蛋殼有裂紋、硌窩現(xiàn)象；蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度霉斑等。更劣質一些的鮮雞蛋，蛋殼發(fā)暗，殼表破碎且破口較大，蛋清大部分流出。劣質鮮雞蛋，蛋殼表面的粉霜脫落；殼色油亮，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出;有較多或較大的霉斑。2、用手摸挑選雞蛋：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的輕重，把蛋放在手掌心上翻轉等。良質鮮雞蛋的蛋殼粗糙，重量適當。次質鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩或破損，手摸有光滑感;更次一些的鮮蛋蛋殼破碎、蛋白流出。手掂重量輕；蛋拿在手掌上翻轉時總是一面向下(貼殼蛋)。劣質鮮蛋手摸有光滑感，掂量時過輕或過重。3、聽聲音鑒別雞蛋好壞：把蛋拿在手上，輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲；或是手握搖動，聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。次質鮮蛋蛋與蛋碰擊發(fā)出啞聲(裂紋蛋)，手搖動時內容物有流動感。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發(fā)出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋)。手握蛋搖動時內容物是晃蕩聲。4、聞味道鑒別雞蛋好壞：即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然后用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。次質鮮蛋有輕微的生石灰味或輕度霉味。劣質鮮蛋有霉味、酸味、臭味等。天麻的挑選方法：“天麻長圓扁稍彎，點狀環(huán)紋十余圈；頭頂莖基鸚哥嘴，底部疤痕似臍圓。”若仍難以鑒別，就需要請專家進行顯微鑒別和理化鑒別了。天麻以色黃白、半透明、肥大堅實者為優(yōu);色灰褐、體輕、斷面中空者為次。按地區(qū)講，四川的廣元，陜西的寧強，吉林的渾江，湖北的神農架，都出產優(yōu)質天麻，被稱為道地藥材。天麻和雞蛋的保存方法天麻燉雞蛋，如果是一個人的食用量通常一次只需一個雞蛋和少量天麻就可以了。但我們購買天麻和雞蛋的時候不會單個購買，一般買的都是比較多的。那么，剩余的天麻和雞蛋我們該如何保存才能使其下次使用的時候不會變質呢？雞蛋的保存方法：冰箱內一般都留有專用的雞蛋盒位，很多人買回雞蛋后都直接放入盒內，不會想到先清洗一下，這是很容易被忽視的食源性中毒隱患。由于蛋殼在雞下蛋過程中和在籠子里滾動，受到的污染與雞糞的污染源一致，都可能含有沙門氏菌，造成食品污染。如果開冰箱時手接觸蛋殼，又去碰切開的西瓜或其他食物，交叉污染在所難免。因此，生雞蛋應該清洗干凈后再放入冰箱保存。一般能放一個月左右，但夏天入伏后到立秋這段時間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右，千萬注意。天麻保存方法：把天麻切成片，放在蜂蜜里泡起就可以放一年了，還可以泡在酒里；將鮮天麻購回用報紙包好，放如冰箱的冷藏室內，可保鮮保存兩個月之久；鮮天麻挖出后立即清洗、榨漿、濃縮、凍干，同時低溫滅菌，一次完成，加工成本低，且保存全部有效成分。天麻燉雞蛋的宜忌人群雞蛋營養(yǎng)豐富，且味道淡而不膩，一般人都可食用，更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。而天麻作為一味中藥，雖對于很多人療效極好，但同時也有少數(shù)人不適合食用。那么。用天麻和雞蛋一起燉出來的天麻燉雞蛋，它有著怎樣的宜忌人群呢？雞蛋的宜忌人群：適宜體質虛弱，營養(yǎng)不良，貧血及婦女產后病后調養(yǎng)；適宜嬰幼兒發(fā)育期補養(yǎng)；患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食；老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1只，不宜多食，這樣限量食用，既可補充優(yōu)質蛋白質，又不影響血脂水平。天麻的宜忌人群：兒童、孕婦禁用，哺乳期婦女、年老體弱者應在醫(yī)師指導下服用。有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴重者應在醫(yī)師指導下服用。

15，天麻燉雞仔蛋

原料　　天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 制作方法　　將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。 我找到天麻燉雞的資料了，天麻燉雞在這里找到的 天麻燉雞的資料的，你看上面介紹的天麻燉雞的資料是否正確，我也不真正清楚，要想知道 天麻燉雞，還需要在網上查一查，聽說網上有很多天麻燉雞的資料。 我就是在網上看到的 天麻燉雞。我曾經也看過天麻燉雞的資料，對于天麻燉雞有了一些了解，你也可以去網上查一查 天麻燉雞 。對天麻燉雞就了解了。如果查天麻燉雞的資料，也告訴我天麻燉雞 。

簡介苽苽 獨家發(fā)布于2012-09-25未經允許，不得轉載!天麻是一種常見的中藥，性平，味甘，藥用價值非常高。秋冬季節(jié)氣候干燥，氣溫較低，大人孩子生病的幾率也隨之增多了。這個季節(jié)很適合制作各種溫補的湯品，對于身...(展開)食材主料天麻10g三黃土雞1只輔料姜2片鹽適量枸杞5g紅棗10g料酒10g鹽2g白糖1g步驟1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。2.天麻提前加入少許白糖泡軟。3.鍋內加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下。4.等到煮出血沫和臟東西后關火，撈出，沖洗干凈。5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉小火，慢燉1小時左右。燉好后調入適量的鹽即可。（我這土雞買太大了點，中途在燉的時候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時要記得水量沒過雞身比較好）

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