1，血小板偏低能吃天麻燉雞嗎

血小板減少中醫(yī)認(rèn)為跟氣血不足有關(guān)的，吃些補(bǔ)氣養(yǎng)血的中藥一般有效的。你可試試看。指導(dǎo)意見(jiàn)：這情況吃天麻可能是不對(duì)癥的，用法請(qǐng)?jiān)旈喺f(shuō)明書或遵醫(yī)囑。

能。

2，鮮天麻燉多久效果最好

天麻臨床多用于頭暈?zāi)垦?，肢體麻木，小二驚風(fēng)，癲癇，抽搐，等?？伤幨硟捎?，煎藥，煲湯，蜜丸，泡茶，藥酒，藥膳。如果搭配食材熬湯沸水煮半個(gè)小時(shí)以上效果最佳。天麻雖可藥食同用，但畢竟是藥物，可引起頭暈，惡心，胸悶，皮膚丘疹，浮腫，脫發(fā)等副作用。建議做藥膳時(shí)每次量不超三克。煎藥時(shí)要遵循醫(yī)囑，不可過(guò)量。

3，天麻燉雞燉多久最好

原料：天麻片10克、老母雞1只、生姜3片。做法：1、土雞宰殺處理干凈，紅棗、枸杞用清水沖洗干凈；2、天麻提前加入少許白糖泡軟；3、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，加入料酒5g，再把干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮；4、等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈；5、將泡好的天麻切成薄片，加入鍋中，再加入生姜；6、把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右，燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

原料：天麻片10克、老母雞1只、生姜3片。做法：1、土雞宰殺處理干凈，紅棗、枸杞用清水沖洗干凈；2、天麻提前加入少許白糖泡軟；3、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，加入料酒5g，再把干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮；4、等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈；5、將泡好的天麻切成薄片，加入鍋中，再加入生姜；6、把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右，燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

4，生天麻煮多長(zhǎng)時(shí)間可以吃

原料：天麻片10克、老母雞1只、生姜3片。做法：1、土雞宰殺處理干凈，紅棗、枸杞用清水沖洗干凈；2、天麻提前加入少許白糖泡軟；3、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，加入料酒5g，再把干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮；4、等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈；5、將泡好的天麻切成薄片，加入鍋中，再加入生姜；6、把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右，燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

原料：天麻片10克、老母雞1只、生姜3片。做法：1、土雞宰殺處理干凈，紅棗、枸杞用清水沖洗干凈；2、天麻提前加入少許白糖泡軟；3、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，加入料酒5g，再把干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮；4、等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈；5、將泡好的天麻切成薄片，加入鍋中，再加入生姜；6、把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右，燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

5，天麻剁成塊煮水喝需要煮多久

十之二十分鐘

一般天麻是用來(lái)燉雞、燉鴿子、燉魚頭味道更好一些，而且營(yíng)養(yǎng)吸收也會(huì)更好；也分著新鮮天麻和干果，新鮮天麻口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高一些，不建議你用天麻來(lái)泡水，建議用新鮮天麻來(lái)燉湯更好一些，天麻燉雞，天麻可以切片也可以切成塊狀來(lái)燉，半個(gè)小時(shí)左右即可。

6，天麻燉雞怎么燉需要多長(zhǎng)時(shí)間天麻燉雞如何燉需要多長(zhǎng)時(shí)間

1、天麻燉雞需要燉一個(gè)小時(shí)左右。2、準(zhǔn)備天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。3、天麻燉雞的做法：土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。天麻提前加入少許白糖泡軟。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。將泡好的天麻切薄片，姜2片。把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

7，水煮蛋要煮多久

水煮蛋一般煮10分鐘就可以了。煮的時(shí)間太少，那么雞蛋都還沒(méi)有成型，如果煮的太久，雞蛋就太老不是很好吃了，所有10分鐘是可以保證雞蛋全熟，并且還不會(huì)但太老，剛好可口。蛋黃凝固的溫度為68℃-71℃，蛋清凝固的溫度為80℃以上，煮雞蛋時(shí)如果火太大，在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會(huì)迅速凝固并且變硬，從而阻礙熱量繼續(xù)向蛋黃內(nèi)傳遞，影響凝固溫度較高的蛋黃凝固，使煮出來(lái)的雞蛋蛋清熟而蛋黃不熟。水煮蛋要煮10分鐘左右才熟。雞蛋冷水下鍋，水開(kāi)后煮3分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟，屬于溏心蛋。水開(kāi)后煮6分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。煮10分鐘，蛋全熟。因雞蛋容易帶有沙門氏菌，半熟狀態(tài)不易將病菌全部殺死，腸胃不好的人食用后會(huì)讓身體更加不適，所以在煮雞蛋時(shí)通常時(shí)間控制在8分鐘以上比較好。時(shí)間也不要過(guò)長(zhǎng)，煮太久會(huì)使雞蛋變老不好吃。水煮蛋有兩種方法，一種是放入冷水中開(kāi)始煮，一種是水開(kāi)后開(kāi)始煮，煮雞蛋的時(shí)間一般如果是放在冷水中開(kāi)始煮，在水開(kāi)后的五分鐘雞蛋就可以被煮熟。如果是放在開(kāi)水中煮雞蛋，煮的時(shí)間大概要八到十分鐘左右。

8，燉天麻一般燉多久

天麻雞蛋羹功效平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木材料天麻粉 5克雞 蛋 1~2個(gè)制法1 取適量溫開(kāi)水沖泡天麻粉2 將雞蛋打散，加入少許鹽3 待天麻水冷卻到室溫，倒入雞蛋液，攪拌均勻4 蒸鍋中水燒開(kāi)，放入雞蛋羹，火蒸5分鐘，再以中小火蒸15分鐘天麻魚頭湯功效平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木材料天麻片 20克枸 杞 6克魚 頭 一只豆 腐 適量生 姜 適量制法1 取天麻、枸杞子、生姜洗凈、切片備用2 魚頭清洗干凈瀝干水3 將天麻、枸杞子放入鍋中，加適量水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘4 天麻水差不多煮好時(shí)，煎鍋放入油，姜片，放入魚頭兩面煎至金黃5 魚頭煎好后，煮十分鐘至湯色發(fā)白，加入天麻水和切小塊的豆腐，小火煮20分鐘6 湯好后，加入適量鹽調(diào)味，即可盛起食用天麻燉雞湯功效平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木。材料天麻片 20克雞 肉 半只大 棗 5顆枸杞子 6克生 姜 適量制法1 取天麻片、枸杞子洗凈，大棗、生姜洗凈、切片備用2 雞切塊、洗凈、焯水，沖洗干凈油污，控干水備用3 將雞肉放入鍋內(nèi)，加入天麻、大棗、枸杞子、生姜，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)4 湯好后，加入適量鹽調(diào)味，即可盛起食用天麻鴿子湯功效平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木材料天麻片 20克乳 鴿 一只枸杞子 6克生 姜 適量制法1 取天麻片、枸杞子，洗凈備用2 乳鴿洗凈、切塊，清洗干凈，焯水備用3 將天麻片、枸杞子、乳鴿、生姜放入碗中，加適量水，大火蒸十五分鐘，轉(zhuǎn)中火半個(gè)小時(shí)4 湯好后，加入適量鹽調(diào)味，即可盛起食用

9，吃天麻的禁忌有哪些

服用天麻的禁忌：出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。選用天麻來(lái)治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽(yáng)，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。本品主入肝經(jīng)，功能息風(fēng)止痙，且味甘質(zhì)潤(rùn)，藥性平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，不論寒熱虛實(shí)，皆可配伍應(yīng)用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效，需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來(lái)治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。即使針對(duì)肝陽(yáng)上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，才能奏效。4、天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱后容易揮發(fā)，天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長(zhǎng)習(xí)性喜涼爽、濕潤(rùn)環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水。天麻無(wú)根，無(wú)綠色葉片，由種子到種子的2年整個(gè)生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居于土中。營(yíng)養(yǎng)方式特殊，專從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育。宜選腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質(zhì)壤土栽培。

10，天麻燉雞怎么燉需要多長(zhǎng)時(shí)間

天麻山藥燉雞湯天麻，一想到它，第一關(guān)聯(lián)到的是三個(gè)字：去頭風(fēng)。中醫(yī)認(rèn)為，天麻有平肝息風(fēng)，定驚的作用，可用于凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥。而第一時(shí)間想到的關(guān)于天麻的藥膳，是天麻魚頭湯。不過(guò)，魚頭得去買，而冰箱里還躺著半只雞。天麻燉雞也是不錯(cuò)的藥膳啊。再配點(diǎn)山藥，免得除了雞肉和天麻，湯中再無(wú)它物可撈。天麻干很硬，得事先用水浸泡變軟后才好切片。有看到說(shuō)可以用微波爐叮軟，但叮的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)不會(huì)叮熟呢？還是用水泡，心里更能接受一些。然而，完全沒(méi)想到天麻干吸水很慢。泡了一夜，撈出天麻，想要優(yōu)雅地切個(gè)片。吃水變軟的最外層算是勉強(qiáng)切下來(lái)一片，然后，就仿佛切到了石頭上。有點(diǎn)兒傻眼，完全不在預(yù)料中啊。還等著下鍋呢！剁吧。天麻硬而脆，一剁就四下亂崩。而且形狀彎曲，還容易閃了刀，差點(diǎn)沒(méi)把自己手指頭給剁下來(lái)。好歹算是弄成了小塊。跟雞肉一塊下鍋燉煮，雞肉軟爛，天麻也煮到足夠柔軟。一直覺(jué)得，新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒(méi)感覺(jué)出來(lái)。而湯味鮮美，感覺(jué)不錯(cuò)。原料：天麻干、山藥、雞、枸杞子、生姜、鹽、水。做法步驟：?第1步、用料：天麻干50克，山藥300克，雞半只，枸杞子15克，生姜1塊，鹽1小勺，水適量，?第2步、將天麻提前用清水浸泡一夜以上，?第3步、泡軟之后切成小塊，備用。?第4步、雞洗凈剁成快，?第5步、放入砂煲中，加入拍碎的姜塊和適量清水，大火煮至沸騰。?第6步、當(dāng)血沫浮出時(shí)，用網(wǎng)篩撈去表面浮沫。?第7步、浮沫撈盡后，放入天麻，再次用大火煮至沸騰，?第8步、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉約2小時(shí)，直至雞肉軟爛。?第9步、燉煮的時(shí)候，將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，備用。?第10步、當(dāng)雞肉煮到理想的軟度，加入山藥塊，煮約10-15分鐘，至山藥熟透，?第11步、再放入枸杞，煮約5分鐘，?第12步、最后加鹽調(diào)味，熄火。?第13步、盛出，食用。小貼士：山藥的用量可以根據(jù)自己喜好酌情增減。枸杞子也可以同天麻一起放入湯中燉煮。燉煮時(shí)間需根據(jù)自己想要的雞塊軟硬度酌情增減

11，天麻的禁忌和副作用有哪些

天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。天麻的使用禁忌包括少年兒童、孕婦禁止使用天麻片；炎癥疾病患者、氣虛者、熱痹者、有嚴(yán)重的慢性疾病者不適合服用天麻；哺乳期間、年老人一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用；天麻不適合久煎。天麻的副作用有頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，甚至引起昏迷或者休克等情況。天麻的使用禁忌：1、少年兒童、孕婦禁止使用天麻片。2、對(duì)于炎癥疾病的患者不適合服用天麻。3、氣虛者、凡患者見(jiàn)體液衰少，氣血兩虛、腎陰虛等，均謹(jǐn)慎使用天麻。4、熱痹者不適合，具體表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛如灼、痛點(diǎn)發(fā)熱，疼痛竄痛無(wú)定處，口干舌燥唇燥不建議服用天麻。5、有嚴(yán)重的慢性疾病，比如高血壓，冠心病，糖尿病，腎病以及肝臟方面的衰竭等，不建議服用天麻。具體情況建議咨詢醫(yī)生。6、哺乳期間、年老人。針對(duì)所述群體，她們的人體較為孱弱，非常容易與天麻等藥品造成欠佳的生理需要，因此，她們需要謹(jǐn)慎使用，一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用。7、天麻不適合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，受熱極容易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而喪失鎮(zhèn)定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水潤(rùn)透，待變軟后切割成片狀，晾曬或晾干研粉，用煎好的湯劑服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。長(zhǎng)期大量服用天麻會(huì)有一定的副作用的，沒(méi)有根據(jù)個(gè)人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應(yīng)。會(huì)出現(xiàn)頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，有些人群服用天麻，還會(huì)引起昏迷或者休克等情況。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應(yīng)是避免發(fā)生副作用的根本途徑。

12，燉豬肚用什么材料 要燉多久

生姜砂仁燉豬肚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肺氣腫食譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉生姜砂仁燉豬肚的制作材料： 主料：豬肚350克輔料：砂仁3克,肉桂5克,姜30克調(diào)料：鹽2克,味精1克教您生姜砂仁燉豬肚怎么做，如何做生姜砂仁燉豬肚才好吃 1. 將豬肚洗凈，切塊；2. 生姜洗凈，切片；3. 砂仁、肉桂洗凈備用；4. 將四味一同放入砂鍋，加適量水燉；5. 至豬肚塊熟爛，再加鹽、味精調(diào)味即可。 小帖士-健康提示：本品有溫補(bǔ)肺、脾、腎之功效，適于肺、脾、腎三臟陽(yáng)虛的肺氣腫患者食用。 小帖士-食物相克：肉桂：用桂忌用諸蔥。 青果燉豬肚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜 口味：原本味 工藝：清燉青果燉豬肚的制作材料： 主料：豬肚500克,橄欖20克調(diào)料：鹽2克教您青果燉豬肚怎么做，如何做青果燉豬肚才好吃 洗凈豬肚，先用開(kāi)水燙一下，再和青果一起加適量清水燉至豬肚熟爛即可。食用時(shí)加少許的食鹽調(diào)味，以渴湯為主。 青果燉豬肚的制作要訣： 橄欖又稱青果。 小帖士-健康提示：1.青果燉豬肚是中國(guó)傳統(tǒng)的產(chǎn)前清胎火的藥膳，效果明顯。2.產(chǎn)前最后1周服用1次即可，可明顯減少因胎火所引起的新生兒紅斑等問(wèn)題。 山藥燉豬肚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉山藥燉豬肚的制作材料： 主料：豬肚150克,山藥(干)100克教您山藥燉豬肚怎么做，如何做山藥燉豬肚才好吃 1. 將豬肚洗凈，切成條或切成小塊，煮沸后改文火燉熟。2. 將山藥去皮，洗凈，切成片或段，加入燉熟的豬肚內(nèi)同燉至爛。 小帖士-健康提示：1. 滋養(yǎng)肺腎。2. 適用于消渴多尿。3. 山藥甘平，入脾、肺、腎三經(jīng)，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精之功，與豬肚同燉能增強(qiáng)固腎益精之效。 小帖士-食物相克：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

燉牛肉,再放點(diǎn)蘿卜最好了。蘿卜通便順氣。豬肚切成條狀后要用鹽加少許熱水搓柔，去除異味！牛肉切成塊狀。把豬肚、牛肉放入鍋中，放適量水，加入鹽、姜、幾粒茴香、雞精等佐料。大火燒，等第一次冒煙后改為小火煮即可！等第一次冒煙后改為小火再煮半個(gè)小時(shí)左右就可以了！

13，燕窩要燉多久才最好地保存其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

我買的凡燕燕窩的話制作時(shí)間是泡發(fā)4-5小時(shí)，文火燉25-30分鐘。

先用涼水或者礦泉水泡發(fā)4小時(shí)，然后撕開(kāi)成一條條，清理挑毛，之后換水繼續(xù)泡發(fā)4個(gè)小時(shí)，把水換掉(第2遍的水也可以不換)，把燕窩放入燉盅，放的水(涼水或者礦泉水)稍微蓋過(guò)燕窩1~2CM，放入鍋里隔水小火燉30~40分鐘(大火燒開(kāi)后調(diào)為最小的火)。吃的時(shí)候加冰糖調(diào)味即可。燕窩的功效：一、止咳治喘；二、益氣補(bǔ)腎；三、滋陰養(yǎng)顏；四、提升免疫，對(duì)于產(chǎn)前孕婦以及產(chǎn)后恢復(fù)最為合適。從產(chǎn)地來(lái)說(shuō)，世界上最上乘的燕窩基本上都是產(chǎn)自馬來(lái)西亞以及印度尼西亞。就品牌而言，國(guó)內(nèi)品質(zhì)最好的有兩大品牌，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實(shí)惠。其他品牌的燕窩品質(zhì)差別比較大，不建議購(gòu)買。

沒(méi)有定論，看 燕窩知識(shí)庫(kù) 的介紹吧

一般純正燕窩都可以燉一個(gè)鐘左右。但不能超過(guò)5個(gè)鐘。市面上很多經(jīng)過(guò)化學(xué)漂白的燕窩。一般只能燉20-30分鐘。超過(guò)后就化沒(méi)有了。一是因?yàn)槠溲喔C成份不足。二是因?yàn)榻?jīng)過(guò)化學(xué)處理不耐燉！

你好！我最近也在吃燕窩，跟您分享一下； 一般純正燕窩一般浸泡3-4個(gè)小時(shí)，燉制20-30分鐘就可以了。 但根據(jù)品種不同時(shí)間也是各異的，樓主您買的是燕盞，燕碎還是燕條？ 好的品種泡發(fā)時(shí)間可以長(zhǎng)些，至于燉么樓主自己掌握了，別讓它化了就行

燕窩怎么燉才有營(yíng)養(yǎng)？燉多少？烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過(guò)事前的準(zhǔn)備也很重要。要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，譬如國(guó)內(nèi)的知名品牌福臨門燕窩，其發(fā)頭往往可以達(dá)到7倍以上。剛開(kāi)始浸泡1－2小時(shí)的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然后用清水再浸泡1－2小時(shí)，這個(gè)時(shí)候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過(guò)一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營(yíng)養(yǎng)。急用燕窩的時(shí)候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30－40分鐘內(nèi)取用，不過(guò)這個(gè)速成的方法并不適合血燕。清燉的時(shí)間由兩個(gè)因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時(shí)即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時(shí)間；二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時(shí)間要多于常規(guī)1小時(shí)，即7－9小時(shí)。做法：1、準(zhǔn)備好所有原料；2、白燕放入碗中，倒入清水浸泡（建議白燕用白色器皿盛泡，利于觀察雜毛臟物）；3、白燕窩用清水泡發(fā)4-8小時(shí)（不同燕窩泡發(fā)時(shí)間略有差距，視燕窩泡發(fā)程度為準(zhǔn)，判斷標(biāo)準(zhǔn)是燕窩捏在手里感覺(jué)有無(wú)硬邦邦）；4、把燕窩按紋理撕開(kāi)成絲狀，換上清水繼續(xù)浸泡1小時(shí)左右，此時(shí)會(huì)有一些羽毛類的細(xì)小雜質(zhì)浮上水面，開(kāi)始清理燕子毛。（燕子毛非常細(xì)小，可以用鑷子夾，我的做法是用筷子頭把浮在水上的毛粘去。如今品質(zhì)高的燕窩一般雜毛不多）。這一道浸泡白燕的水過(guò)濾后別倒掉，留用。然后把清理后的白燕再換二三次水以反復(fù)清洗，之后瀝干；5、蒸鍋中放入清水燒開(kāi)，燉碗里放入冰糖和白燕，注入過(guò)濾干凈的浸泡過(guò)白燕的水，水沒(méi)過(guò)白燕2-3厘米即可。隔水文燉1小時(shí)左右，冰糖燕窩便燉好了。不同種類的燕窩的做法 種類 泡發(fā)時(shí)間 燉煮時(shí)間 白燕窩盞 4-6小時(shí) 30-40分鐘 黃燕窩盞 6-8小時(shí) 50-70分鐘 血燕窩盞 12-24小時(shí) 1-2小時(shí) 燕條 12小時(shí) 30-40分鐘 燕角 12小時(shí) 40-50分鐘1、泡發(fā)過(guò)程中注意換水、去雜質(zhì)、撕開(kāi)燕窩；2、時(shí)間只是作為參考哦，具體大家要學(xué)會(huì)把握，吃過(guò)一兩次一般就知道了；3、泡發(fā)時(shí)可以用保鮮膜封好放到冰箱去泡發(fā)。

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