天麻怎么分辨，如何分辨天麻的真假
發(fā)布時(shí)間：2022-06-16 12:13
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如何分辨天麻的真假什么牌子流行，用的人多，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上都有統(tǒng)計(jì)的，流行不落后。我在網(wǎng)購(gòu)經(jīng)驗(yàn)比較多，網(wǎng)上的東西真的便宜很多，選購(gòu)也很方便，我收集了很多熱賣好評(píng)的商品和店鋪，并做了統(tǒng)計(jì)排行，很多都是專家通過比較店鋪信譽(yù)和銷售記錄以及網(wǎng)友的評(píng)價(jià)……
1，如何分辨天麻的真假
什么牌子流行，用的人多，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上都有統(tǒng)計(jì)的，流行不落后。
我在網(wǎng)購(gòu)經(jīng)驗(yàn)比較多，網(wǎng)上的東西真的便宜很多，選購(gòu)也很方便，我收集了很多熱賣好評(píng)的商品和店鋪，并做了統(tǒng)計(jì)排行，很多都是專家通過比較店鋪信譽(yù)和銷售記錄以及網(wǎng)友的評(píng)價(jià)，做出的排行榜，當(dāng)然也有很多是我通過購(gòu)買和網(wǎng)友的交流統(tǒng)計(jì)出來的，都是熱賣好評(píng)的，網(wǎng)購(gòu)這么多年了，現(xiàn)在才知道，原來這樣統(tǒng)計(jì)下，真的方便很多，現(xiàn)在分享給大家，當(dāng)然主要是希望大家給我空間加加人氣，還有采納我的答案，讓我賺賺分^_^，網(wǎng)址: taobibuy .cn （在地址欄輸入訪問），那里有達(dá)人的超級(jí)經(jīng)驗(yàn)分享，總結(jié)的詳細(xì)購(gòu)物步驟和購(gòu)物心得，肯定對(duì)你購(gòu)物有很大幫助！快去看看吧，登陸的人比較多，打不開，請(qǐng)多刷新幾次.
o(∩_∩)o希望對(duì)您有幫助，希望采納我哦~天麻為蘭根植物天麻的塊莖，通常呈長(zhǎng)橢圓形，扁縮而略彎曲，長(zhǎng)4--12厘米，寬2--6厘米，厚1--3厘米。一端稍粗，有紅棕色干枯牙苞，習(xí)稱“鸚哥嘴”，有的為開花后殘留的莖基；另一端有自母麻脫落后的圓臍形疤痕，習(xí)稱“肚臍眼”。外皮剝落后部分殘存，表面黃白色或淡黃棕色，可見數(shù)圈點(diǎn)狀的退化須根痕組成的橫紋、麻點(diǎn)皺紋和輪節(jié)。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，半透明，不易折斷，斷面平坦，角質(zhì)狀，有光澤，嚼之發(fā)脆有粘性。目前較常見的“假天麻”有大麗菊的干燥塊莖、柴茉莉的干燥奶，及馬鈴薯、紅薯的加工品。偽品一般不透明，無麻點(diǎn)皺紋和輪了，也無“鸚哥嘴”和“肚臍眼”特征，斷面纖維明顯，質(zhì)較輕，或易折斷。
2，天麻也是分等級(jí)的天麻的等級(jí)是如何區(qū)分的
我們要知道一些有關(guān)的知識(shí)。根據(jù)衛(wèi)生部的有關(guān)規(guī)定，天麻是可以分為四個(gè)等級(jí)的。一般來說，一等的天麻就是每一千克里面是大約有26支，而二等天麻則是每一千克里面是大約有46支，而三等的天麻則是每一千克里面就有90支，但是四等的天麻則是每一千克里面是有超過90支的。一、天麻的功效與作用天麻是臨床特別常用的一味中藥，它的藥性一般是偏涼的，天麻入肝經(jīng)，所以具有清肝降壓的作用。再者，天麻在臨床還具有良好的補(bǔ)腦安神作用，所以我們臨床用天麻，除了藥用之外也可以食用，這是一個(gè)藥食兩用的產(chǎn)品。天麻它的燉法可以和雞、魚等一塊燉，它是偏涼的藥，所以一般吃天麻的時(shí)候，就不建議再吃特別寒涼的食物了。二、吃天麻的禁忌天麻是一味名貴的中藥材，具有平肝熄風(fēng)，抗驚厥，抗癲癇，抗風(fēng)濕，治療頭痛的功效。吃天麻的主要禁忌癥有：煎煮天麻時(shí)要注意不宜時(shí)間過長(zhǎng)。血虛者，陰虛者慎服天麻。孕婦慎服天麻，小孩服用天麻也應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。天麻不宜與御風(fēng)石同服，容易造成結(jié)石。三、天麻的性狀呈長(zhǎng)橢圓形，扁縮而稍彎曲，長(zhǎng)5~13厘米，寬2~6厘米，厚1~3厘米。一端有紅棕色干枯芽苞，或?yàn)闅埩羟o基；另一端有自母麻脫落后的圓臍形疤痕。外皮剝落或部分殘存，表面黃白色或淡黃棕色，具環(huán)節(jié)，有點(diǎn)狀痕點(diǎn)或膜質(zhì)鱗葉，有縱皺紋。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，半透明，不易折斷，斷面較平坦，角質(zhì)樣。氣特異，味甘、微辛。天麻商品中以個(gè)大、質(zhì)重、堅(jiān)實(shí)、色黃白無空心、斷面角質(zhì)明亮者為佳。天麻甘平質(zhì)潤(rùn)，清熱之力不及鉤藤、羚羊角，但治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、驚抽搐之證，不論寒熱虛實(shí)皆可配伍應(yīng)用，且能祛風(fēng)止痛。
3，野生天麻怎樣辨別真假
真天麻的辨別方法要牢記八大特征：天麻鑒別口訣：“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點(diǎn)干姜皮，松香斷面要牢記?！?、地下塊莖為卵圓形或橢圓形，經(jīng)加工蒸制干燥后通常呈長(zhǎng)橢圓形，略扁，有的彎曲，長(zhǎng)5-12厘米，寬2-6厘米，厚0.5-5厘米。2、微透明，外表呈黃白色或淡黃棕色。3、在頂端有干枯芽苞（俗稱"鸚哥嘴"）或有殘留的凹陷莖基。4、下端有自母麻脫落后而形成的圓臍形疤痕（俗稱"肚臍眼"）5、全身有縱皺和溝紋，有多輪斑點(diǎn)組成的環(huán)紋。6、質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷，斷面平坦，黃白或淺棕色。7、角質(zhì)狀，無纖維性，無分枝。8、味微苦而甜，嚼之發(fā)脆而粘牙。假天麻的辨別方法常見的假天麻主要有以下幾種：【馬鈴薯】：別名土豆。塊莖呈長(zhǎng)橢圓形，壓扁狀，表面無溝紋及皺紋，鸚哥嘴及點(diǎn)狀環(huán)痕均為人工捏造，干后產(chǎn)生細(xì)裂紋，味淡且甜?！敬篼惢▔K根】：別名大麗菊。塊根扁縮，紡綞形，象牙白色，有細(xì)小的平行紋理，體輕，味淡微甜，嚼之粘牙?！咀宪岳蚋浚簞e名胭脂花。根呈長(zhǎng)圓錐形，有縱溝及星點(diǎn)狀下陷或小洞狀的須根痕，味淡、有刺喉感。 【芭蕉芋的根莖】：頂端有莖基，灰棕或灰黃色，半透明，質(zhì)堅(jiān)硬，表面可見微突起而不連續(xù)的須根痕?！居鹆研芳撞莸膲K莖】：別名羊角天麻。外形似天麻，環(huán)節(jié)明顯，但無鸚哥嘴，質(zhì)堅(jiān)，表面有不規(guī)則溝紋及皺紋，并有疣狀須根痕，一端有殘留莖基，略下凹，圓形?！居蟮囊荒晟鷫K莖】：呈壓扁狀，有縱溝及皺褶，頂端有芽苞殘基，下端有棕色的圓形疤痕，斷面粉白色，微甜有麻舌感。 【黃精根狀莖】：別名老虎姜。有結(jié)節(jié)，有細(xì)皺紋及稍隆起的環(huán)節(jié)，莖痕明顯，呈圓盤狀，俗稱雞眼，其上布有許多小麻點(diǎn)，味甜，嚼之有粘性?！捐闃堑母稍飰K根】：呈不規(guī)則的圓，紡綞形，一端有莖基殘留或扎成短嘴狀。縱斷面富粉性，有黃色筋脈條紋。 【商陸干燥根】：別名山蘿卜。呈紡綞形，頂端常有莖基殘留或兩端均為切面痕，可見同心環(huán)狀層紋，外表可見須根痕，味淡，麻舌?！敬缶殴膳５膲K根】：別名羊角。多呈紡綞形，一端常扭曲成羊角狀。表面有須根痕及線樣橫環(huán)紋，頂端有殘莖基，味淡。學(xué)會(huì)這十二種辨別真假天麻的方法，以后就不怕買到假天麻了。1、野生天麻會(huì)因?yàn)樽陨淼纳L(zhǎng)條件，所以說個(gè)頭比較小，而且個(gè)頭都不是均勻的，人工天麻相對(duì)來說個(gè)頭比較大，而且比較厚實(shí)。 2、野生天麻中含有比較多的藥用成分，比如說天麻醚干香草醇，天麻苷，特殊的香味是人工栽培所沒有辦法體現(xiàn)出來的，擁有持久的氣味，而普通的天馬擺放在柜臺(tái)上之后，馬上就會(huì)消散味道，這點(diǎn)也可以幫助我們進(jìn)行鑒別。 3、野生天麻大部分都會(huì)生長(zhǎng)在腐質(zhì)比較多的土壤中，所以說他們的皮膚相對(duì)來說都比較黑，看上去并不如人工天麻光鮮，野生天麻的外表上最起碼有十條左右的環(huán)紋，而且底部比較大，呈現(xiàn)圓形的外觀，表面上會(huì)看到半透明或者是黃白的色彩。
4，如何識(shí)別真假天麻
真天麻的辨別方法要牢記八大特征：天麻鑒別口訣：“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點(diǎn)干姜皮，松香斷面要牢記?！?、地下塊莖為卵圓形或橢圓形，經(jīng)加工蒸制干燥后通常呈長(zhǎng)橢圓形，略扁，有的彎曲，長(zhǎng)5-12厘米，寬2-6厘米，厚0.5-5厘米。2、微透明，外表呈黃白色或淡黃棕色。3、在頂端有干枯芽苞（俗稱"鸚哥嘴"）或有殘留的凹陷莖基。4、下端有自母麻脫落后而形成的圓臍形疤痕（俗稱"肚臍眼"）5、全身有縱皺和溝紋，有多輪斑點(diǎn)組成的環(huán)紋。6、質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷，斷面平坦，黃白或淺棕色。7、角質(zhì)狀，無纖維性，無分枝。8、味微苦而甜，嚼之發(fā)脆而粘牙。假天麻的辨別方法常見的假天麻主要有以下幾種：【馬鈴薯】：別名土豆。塊莖呈長(zhǎng)橢圓形，壓扁狀，表面無溝紋及皺紋，鸚哥嘴及點(diǎn)狀環(huán)痕均為人工捏造，干后產(chǎn)生細(xì)裂紋，味淡且甜?！敬篼惢▔K根】：別名大麗菊。塊根扁縮，紡綞形，象牙白色，有細(xì)小的平行紋理，體輕，味淡微甜，嚼之粘牙?！咀宪岳蚋浚簞e名胭脂花。根呈長(zhǎng)圓錐形，有縱溝及星點(diǎn)狀下陷或小洞狀的須根痕，味淡、有刺喉感。 【芭蕉芋的根莖】：頂端有莖基，灰棕或灰黃色，半透明，質(zhì)堅(jiān)硬，表面可見微突起而不連續(xù)的須根痕?！居鹆研芳撞莸膲K莖】：別名羊角天麻。外形似天麻，環(huán)節(jié)明顯，但無鸚哥嘴，質(zhì)堅(jiān)，表面有不規(guī)則溝紋及皺紋，并有疣狀須根痕，一端有殘留莖基，略下凹，圓形?！居蟮囊荒晟鷫K莖】：呈壓扁狀，有縱溝及皺褶，頂端有芽苞殘基，下端有棕色的圓形疤痕，斷面粉白色，微甜有麻舌感。 【黃精根狀莖】：別名老虎姜。有結(jié)節(jié)，有細(xì)皺紋及稍隆起的環(huán)節(jié)，莖痕明顯，呈圓盤狀，俗稱雞眼，其上布有許多小麻點(diǎn)，味甜，嚼之有粘性?！捐闃堑母稍飰K根】：呈不規(guī)則的圓，紡綞形，一端有莖基殘留或扎成短嘴狀?？v斷面富粉性，有黃色筋脈條紋。 【商陸干燥根】：別名山蘿卜。呈紡綞形，頂端常有莖基殘留或兩端均為切面痕，可見同心環(huán)狀層紋，外表可見須根痕，味淡，麻舌?！敬缶殴膳５膲K根】：別名羊角。多呈紡綞形，一端常扭曲成羊角狀。表面有須根痕及線樣橫環(huán)紋，頂端有殘莖基，味淡。學(xué)會(huì)這十二種辨別真假天麻的方法，以后就不怕買到假天麻了。1、野生天麻會(huì)因?yàn)樽陨淼纳L(zhǎng)條件，所以說個(gè)頭比較小，而且個(gè)頭都不是均勻的，人工天麻相對(duì)來說個(gè)頭比較大，而且比較厚實(shí)。 2、野生天麻中含有比較多的藥用成分，比如說天麻醚干香草醇，天麻苷，特殊的香味是人工栽培所沒有辦法體現(xiàn)出來的，擁有持久的氣味，而普通的天馬擺放在柜臺(tái)上之后，馬上就會(huì)消散味道，這點(diǎn)也可以幫助我們進(jìn)行鑒別。 3、野生天麻大部分都會(huì)生長(zhǎng)在腐質(zhì)比較多的土壤中，所以說他們的皮膚相對(duì)來說都比較黑，看上去并不如人工天麻光鮮，野生天麻的外表上最起碼有十條左右的環(huán)紋，而且底部比較大，呈現(xiàn)圓形的外觀，表面上會(huì)看到半透明或者是黃白的色彩。
5，天麻怎樣鑒定
天麻是中藥，原名“赤箭”，春、冬兩季采摘，呈椰圓形或長(zhǎng)條形，略扁，皺縮而梢彎曲，長(zhǎng)3-15厘米，寬1.5-6厘米，厚05-2厘米，表面黃白色至淡黃棕色，具有環(huán)節(jié)，有膜質(zhì)磷葉。頂端有紅棕色至深棕色的干枯的芽胞，被成為（鸚哥嘴），另一端從母麻脫落后的義圓臍形疤痕，被稱為（肚臍眼）。該藥質(zhì)硬，不宜被折斷，斷面較平坦，角質(zhì)樣，黃白至淡棕色，氣特異，味甘、微辛······如何鑒別天麻
本品為蘭科植物天麻的干燥塊莖。呈橢圓形或長(zhǎng)條形,略扁,皺縮而稍彎曲,長(zhǎng)3～15cm,寬1.5～6cm,厚0.5～2cm。表面黃白色至淡黃棕色。有縱皺紋及潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪。
一、鑒別:
（一）天麻頂端有紅棕色至棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基,另一端有圓臍形疤痕。
（二）質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面較平坦,為黃白色至淡棕色,角質(zhì)樣,氣微,味甘。
（三）天麻多有不規(guī)則皺紋,半透明,并可見多輪環(huán)節(jié)。
二、偽品鑒別:天麻的偽品較多,如:
（一）紫茉莉根:呈長(zhǎng)圓錐形,稍彎曲,有的有分枝,質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面不平坦,味淡有刺喉感。
（二）大理花(菊)根:呈長(zhǎng)紡錘形,微彎,有的已壓扁,有的切成兩瓣,表面灰白色或類白色,未去皮的黃棕色,質(zhì)硬,不易折斷,斷面類白色,臭味,味淡。
（三）羽列蟹甲草根:呈長(zhǎng)橢圓形或圓形,有的已壓扁。表面灰棕色,半透明,未去皮的棕黃色,環(huán)節(jié)明顯,有不規(guī)則溝紋或皺紋,并有須根痕。質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面半角質(zhì),灰白色或黃白色,無臭,味微甜。
（四）土豆:呈橢圓形,已壓扁,表面黃白色或淺黃棕色,較光滑,有縱皺紋及淺溝紋,底部無圓形疤痕,質(zhì)堅(jiān)硬,難折斷,斷面平坦,無臭,味淡。
（五）其它:有赤匏根,商陸根(有毒),從外形看有點(diǎn)相似,但細(xì)看后,均可發(fā)現(xiàn)差別。如赤匏根折斷面平,粉質(zhì)多。商陸則外表皮粗糙,久嚼麻舌。
6，如何識(shí)別野生天麻
“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點(diǎn)干姜皮，松香斷面要牢記?！边@是鑒別天麻真假的口訣。這口訣中，松香斷面是判斷天麻真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。具體地說，天麻采收后因加工壓扁，呈扁長(zhǎng)橢圓形，皺縮，有時(shí)稍彎曲，頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞（俗稱“鸚哥嘴”），末端有圓臍形疤痕（俗稱“凹肚臍”）。表面呈淡黃色或淺黃棕色，略透明。偽天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、馬鈴薯、大理菊五種最為常見。1.蕉芋根：其根莖外形頗似天麻，也有環(huán)節(jié)，但其表面蒙有一層白粉狀物，質(zhì)軟而易折斷，斷面呈顆粒狀，粉白色，無光澤。2.羊角天麻：其塊莖呈橢圓形，有的已壓扁，兩端微尖似羊角，頂部有殘留的莖基。表面為灰黃色，環(huán)節(jié)明顯，有不規(guī)則皺縮溝紋，質(zhì)硬而緊，極難折斷，斷面呈羊角質(zhì)樣，灰白色或黃白色，其味微甜。3.入地老鼠：原植物為觀賞花卉，其根莖刮皮曬干后呈圓錐形，兩端常折斷而有纖維狀斷頭，表面呈淺黃色或棕黃色，有明顯縱皺紋和微凹陷的須根痕，將它放在放大鏡下可以看到布滿細(xì)致的條狀白色晶點(diǎn)，無環(huán)節(jié)。質(zhì)堅(jiān)硬，極難折斷，其斷面不平坦，有圓心環(huán)紋。氣微臭，味淡而有刺咽喉的感覺。4.馬鈴薯：其塊莖經(jīng)蒸曬、壓扁之后，呈長(zhǎng)橢圓形。表面呈黃色，具有不規(guī)則分布的凹陷芽根，沒有點(diǎn)狀環(huán)節(jié)，斷面較平坦，角質(zhì)樣，略帶規(guī)則。5.大理菊：原植物為著名的花卉。其塊根經(jīng)加工后呈長(zhǎng)紡錘形，表皮為灰白色或淺黃棕色，有寬縱溝紋，兩端略尖并呈纖維狀。質(zhì)硬，難以折斷，其斷面凹凸不平。味淡，嚼之粘牙。此品有時(shí)詐稱為“四川剝皮天麻”。天麻藥性平和，其功效頗多，人們都樂于購(gòu)買在家庭備用。如在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買時(shí)，上述真?zhèn)翁炻榈淖R(shí)別方法可以給你作重要的依據(jù)。
7，怎么挑選天麻
天麻有著很好的食用功效，那該如何挑選品質(zhì)好的天麻呢？專家教你天麻具有鸚哥嘴、肚臍眼。選擇天麻可以挑選扁長(zhǎng)橢圓形、皺紋狀，頂端尖、微彎，有紅棕色芽苞，末端有圓臍形疤痕，表面呈淡黃色或淺黃棕色的天麻。云南昭通的神農(nóng)烏天麻，經(jīng)過質(zhì)量認(rèn)證的，挑選毫無壓力“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點(diǎn)干姜皮，松香斷面要牢記。”這是鑒別天麻真假的口訣。這口訣中，松香斷面是判斷天麻真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。具體地說，天麻采收后因加工壓扁，呈扁長(zhǎng)橢圓形，皺縮，有時(shí)稍彎曲，頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞（俗稱“鸚哥嘴”），末端有圓臍形疤痕（俗稱“凹肚臍”）。表面呈淡黃色或淺黃棕色，略透明。偽天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、馬鈴薯、大理菊五種最為常見。1.蕉芋根：其根莖外形頗似天麻，也有環(huán)節(jié)，但其表面蒙有一層白粉狀物，質(zhì)軟而易折斷，斷面呈顆粒狀，粉白色，無光澤。2.羊角天麻：其塊莖呈橢圓形，有的已壓扁，兩端微尖似羊角，頂部有殘留的莖基。表面為灰黃色，環(huán)節(jié)明顯，有不規(guī)則皺縮溝紋，質(zhì)硬而緊，極難折斷，斷面呈羊角質(zhì)樣，灰白色或黃白色，其味微甜。3.入地老鼠：原植物為觀賞花卉，其根莖刮皮曬干后呈圓錐形，兩端常折斷而有纖維狀斷頭，表面呈淺黃色或棕黃色，有明顯縱皺紋和微凹陷的須根痕，將它放在放大鏡下可以看到布滿細(xì)致的條狀白色晶點(diǎn)，無環(huán)節(jié)。質(zhì)堅(jiān)硬，極難折斷，其斷面不平坦，有圓心環(huán)紋。氣微臭，味淡而有刺咽喉的感覺。4.馬鈴薯：其塊莖經(jīng)蒸曬、壓扁之后，呈長(zhǎng)橢圓形。表面呈黃色，具有不規(guī)則分布的凹陷芽根，沒有點(diǎn)狀環(huán)節(jié)，斷面較平坦，角質(zhì)樣，略帶規(guī)則。5.大理菊：原植物為著名的花卉。其塊根經(jīng)加工后呈長(zhǎng)紡錘形，表皮為灰白色或淺黃棕色，有寬縱溝紋，兩端略尖并呈纖維狀。質(zhì)硬，難以折斷，其斷面凹凸不平。味淡，嚼之粘牙。此品有時(shí)詐稱為“四川剝皮天麻”。天麻藥性平和，其功效頗多，人們都樂于購(gòu)買在家庭備用。如在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買時(shí)，上述真?zhèn)翁炻榈淖R(shí)別方法可以給你作重要的依據(jù)。1、挑外形：看天麻的兩端，頂端有紅棕色干枯芽苞（俗稱“鸚哥嘴”，“紅小瓣”）；底部有圓形疤痕（自母麻脫落的疤痕），環(huán)節(jié)的痕跡，節(jié)處有凹陷，有退化的須根殘跡，俗稱“肚臍眼”。2、挑味道：天麻聞之有一股特殊的氣味，俗稱“馬尿臭”。蒸煮時(shí)不容易爛，嚼之不沾牙齒，有爽脆之感。嘗之味甘微辛。3、挑質(zhì)地和斷面：個(gè)頭大、皮細(xì)紋皺，內(nèi)部結(jié)實(shí)，體重，放在手上有沉淀感，半透明，質(zhì)地堅(jiān)硬，不易折斷，一旦折斷，斷面平坦，呈蠟質(zhì)狀。擴(kuò)展資料：生長(zhǎng)習(xí)性條件：天麻無根無葉，不能進(jìn)行光合作用，是依靠蜜環(huán)菌供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)繁衍。因而種植天麻的第一步是培育出一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蜜環(huán)菌材，第二步才是引購(gòu)天麻種。并及時(shí)與蜜環(huán)菌材伴栽。環(huán)境：天麻生長(zhǎng)的適宜溫度10-30℃，最適溫度20-25℃，空氣相對(duì)濕度80%左右，土壤含水量50%-55%，pH值5-6，即偏酸性的生態(tài)環(huán)境。 分布于中國(guó)吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、臺(tái)灣、河南、湖北、湖南、四川、貴州、云南和西藏。
8，真假天麻如何鑒別
天麻的易混品、偽品較多，現(xiàn)介紹幾種直觀鑒別真假天麻的方法?！ 。?）看形狀:天麻呈橢圓形或長(zhǎng)條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長(zhǎng)5～12cm，寬2.5～7cm，厚1～3cm，外皮剝落式殘存。紫茉莉根呈長(zhǎng)圓錐形，大麗菊呈紡錘形，兩端漸細(xì);羊角天麻外形略似天麻呈紡錘形或長(zhǎng)橢圓形，有的已壓扁，長(zhǎng)4～9cm，直徑1.5～3.5cm，慈菇加工后呈長(zhǎng)卵圓形，壓扁狀;芭蕉芋呈長(zhǎng)圓錐形，無鸚哥嘴;大九股多呈紡錘形，一端常扭曲，成羊角狀，黃精結(jié)節(jié)狀;天麻呈紡錘形，一端有莖基殘留或扎成短嘴狀?！ 。?）看表面:天麻表面黃白色或淡黃色棕色，具環(huán)節(jié)，有點(diǎn)狀痕點(diǎn)或膜質(zhì)鱗葉，有時(shí)可見棕褐色菌素，全體多縱皺。頂端有紅棕色至深棕色干枯芽苞（習(xí)稱“鸚哥嘴”或“紅小瓣”），或?yàn)闅埩羟o基;另一端有自母麻脫落后的圓臍形疤痕，習(xí)稱“圓盤底”或“肚臍眼”。偽品用馬鈴薯的塊莖去皮蒸熟曬干壓扁而成的，雖外形頗似天麻，但其表面鸚哥嘴及點(diǎn)狀環(huán)紋為人工挖造，干后易產(chǎn)生細(xì)裂紋。紫茉莉根表面有縱溝及呈點(diǎn)狀下陷或呈小洞狀的須根疤。大麗菊表面芽白色，有縱皺及細(xì)小的平行紋理。羊角天麻表面灰棕色，未去皮的呈現(xiàn)棕黃色，有不規(guī)則縱溝紋及皺皮，并有須根痕和明顯的橫環(huán)紋，頂端有的具殘莖基。芭蕉芋鸚哥嘴，頂有莖基，外被數(shù)片葉鞘，表面灰棕到灰黃色半透明。慈菇表面暗褐色或褐綠色，微呈透明狀，有2～3個(gè)環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)常殘存膜質(zhì)鱗葉片，中部多凹下有縱向細(xì)皺紋，上端有粗大的芽苞，下端有致密的皺褶，底部有淺灰色的圓臍形疤痕。大九股表面有須根痕及線樣橫環(huán)紋，頂端有殘莖基，纖維性。黃精外表莖痕明顯，呈現(xiàn)圓盤狀（習(xí)稱“雞眼”）上面布有許多小麻點(diǎn)。 ?。?）看質(zhì)地、斷面:天麻質(zhì)地堅(jiān)硬、沉重、光潤(rùn)，不易折斷。折斷面平坦，黃白色或淡棕色，呈角質(zhì)樣半透明，習(xí)稱“起鏡面”。羊角天麻質(zhì)地和天麻相似，但羊角天麻斷面灰白色或黃白色，中空。其余的紫茉莉根等都不如天麻質(zhì)緊，紫茉莉根斷面不平坦，略顯層紋。大麗菊體輕，斷面不整齊，角質(zhì)樣，可見明顯的纖維束，有木心或空心。慈菇質(zhì)重而堅(jiān)硬，難折斷，斷面中空，微呈角質(zhì)狀。芭蕉芋質(zhì)堅(jiān)硬，但遇潮易變?nèi)犴g?！ 。?）嘗味道:天麻氣異，有馬尿臭，味甘微辛。紫茉莉根味淡，有刺喉感。大麗菊味淡，嚼之粘牙。羊角天麻微臭。芭蕉芋和慈菇及大九股的味都較淡。黃精味甜，嚼之粘性?！ 】傊?，如能掌握和了解上述各異，就能直觀識(shí)別真?zhèn)翁炻?。http://www.shouxi.net/journal/articleinfo.aspx?art_id=63559
9，如何識(shí)別野生天麻
“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點(diǎn)干姜皮，松香斷面要牢記?！边@是鑒別天麻真假的口訣。這口訣中，松香斷面是判斷天麻真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。具體地說，天麻采收后因加工壓扁，呈扁長(zhǎng)橢圓形，皺縮，有時(shí)稍彎曲，頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞（俗稱“鸚哥嘴”），末端有圓臍形疤痕（俗稱“凹肚臍”）。表面呈淡黃色或淺黃棕色，略透明。偽天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、馬鈴薯、大理菊五種最為常見。1.蕉芋根：其根莖外形頗似天麻，也有環(huán)節(jié)，但其表面蒙有一層白粉狀物，質(zhì)軟而易折斷，斷面呈顆粒狀，粉白色，無光澤。2.羊角天麻：其塊莖呈橢圓形，有的已壓扁，兩端微尖似羊角，頂部有殘留的莖基。表面為灰黃色，環(huán)節(jié)明顯，有不規(guī)則皺縮溝紋，質(zhì)硬而緊，極難折斷，斷面呈羊角質(zhì)樣，灰白色或黃白色，其味微甜。3.入地老鼠：原植物為觀賞花卉，其根莖刮皮曬干后呈圓錐形，兩端常折斷而有纖維狀斷頭，表面呈淺黃色或棕黃色，有明顯縱皺紋和微凹陷的須根痕，將它放在放大鏡下可以看到布滿細(xì)致的條狀白色晶點(diǎn)，無環(huán)節(jié)。質(zhì)堅(jiān)硬，極難折斷，其斷面不平坦，有圓心環(huán)紋。氣微臭，味淡而有刺咽喉的感覺。4.馬鈴薯：其塊莖經(jīng)蒸曬、壓扁之后，呈長(zhǎng)橢圓形。表面呈黃色，具有不規(guī)則分布的凹陷芽根，沒有點(diǎn)狀環(huán)節(jié)，斷面較平坦，角質(zhì)樣，略帶規(guī)則。5.大理菊：原植物為著名的花卉。其塊根經(jīng)加工后呈長(zhǎng)紡錘形，表皮為灰白色或淺黃棕色，有寬縱溝紋，兩端略尖并呈纖維狀。質(zhì)硬，難以折斷，其斷面凹凸不平。味淡，嚼之粘牙。此品有時(shí)詐稱為“四川剝皮天麻”。天麻藥性平和，其功效頗多，人們都樂于購(gòu)買在家庭備用。如在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買時(shí)，上述真?zhèn)翁炻榈淖R(shí)別方法可以給你作重要的依據(jù)。天麻由于采挖過度，野生天麻已經(jīng)少之又少了，宣傳的野生天麻感覺都是騙人的，現(xiàn)在最多的是家種天麻，家種天麻由于種植方式不同，有仿野生種植和人為控溫控濕種植。仿野生種植的天麻品質(zhì)應(yīng)該是上乘的，因?yàn)樗姆N植過程幾乎與野生天麻相同，只是人為的加入了萌發(fā)菌和蜜環(huán)菌，增加了天麻的成活條件，你倒是可以學(xué)習(xí)下如何鑒別仿野生種植天麻。天麻，屬蘭科，是多年生腐生直蘭草本植物，全株無綠葉，不含葉綠素。地下有肉質(zhì)脂厚的塊莖，呈長(zhǎng)扁形，大小不一。塊莖天麻呈長(zhǎng)橢圓形，略扁，皺縮而彎曲。一般兩端鈍圓，上端有時(shí)帶有枯干殘莖，下端有凹陷呈圓盤狀的根痕，帶數(shù)枚膜質(zhì)鞘。外表呈黃白色、黃棕色或黃褐色，全身多縱溝，有油點(diǎn)狀的須根痕組成橫向環(huán)紋。質(zhì)堅(jiān)而緊密，不易折斷。橫切面為牙白色或棕黃色，為半透明體，味略甜帶辛。野生天麻因?yàn)橥饨绛h(huán)境的影響，個(gè)頭不如人工栽培的大，不如人工的看起來那么均勻，沒有同樣麻型，長(zhǎng)相不一樣。3年長(zhǎng)的新鮮個(gè)頭有大約350克。野生天麻因?yàn)樯L(zhǎng)在腐質(zhì)較多的叢林土壤中，大多都是有著和黑黑的“皮膚”沒有人工的看起來光鮮。野生天麻的環(huán)紋較少，一般只有10條左右，上有竿，底大，圓型。表面呈黃白色或淡棕黃色，半透明。 野生天麻因含較多的藥用成分，即天麻甙、天麻醚甙 香草醇。其特殊香味是人工栽培的所不能比的，特別是在氣味的持久 性上，普通天麻在柜臺(tái)上擺上一段時(shí)間后，基本就不能吻出味兒了，但野生的就不同，即使干燥處理后很久一段時(shí)間，均能保持很久而不消退。鮮天麻很好識(shí)別，干的是通過加工處理過的非專業(yè)人士很難識(shí)別，野生的最主要是看它長(zhǎng)出的芽是彎曲向上，于天麻本身成垂直角度；通過人工栽培后長(zhǎng)出來的芽就是與天麻本身成一字狀。
10，如何辨認(rèn)天麻
天麻是一種治療眩暈病的重要藥材，性味甘平，入肝經(jīng)，主要功用為平肝息風(fēng)，凡肝陽上亢所致的頭暈?zāi)垦?、面色通紅、頭重腳輕、或者肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)引起的高熱驚風(fēng)、顛癇抽搐、角弓反張等，以天麻配伍其他藥物服用，常有良好的效果。鑒于此，一些不法商人就以相似的其他根莖冒充天麻，欺騙消費(fèi)者。市場(chǎng)上常見的假天麻有紫茉莉根、大麗菊塊根、馬鈴薯、芭蕉芋地下莖、毛芋頭等，這些植物根莖形狀與天麻十分相似，有時(shí)真假難辨，需要掌握要領(lǐng)進(jìn)行鑒別。接下來告訴你十二種方法識(shí)別真假天麻，讓假天麻無處遁形。真天麻的辨別方法要牢記八大特征：天麻鑒別口訣：“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點(diǎn)干姜皮，松香斷面要牢記。”1、地下塊莖為卵圓形或橢圓形，經(jīng)加工蒸制干燥后通常呈長(zhǎng)橢圓形，略扁，有的彎曲，長(zhǎng)5-12厘米，寬2-6厘米，厚0.5-5厘米。2、微透明，外表呈黃白色或淡黃棕色。3、在頂端有干枯芽苞（俗稱"鸚哥嘴"）或有殘留的凹陷莖基。4、下端有自母麻脫落后而形成的圓臍形疤痕（俗稱"肚臍眼"）5、全身有縱皺和溝紋，有多輪斑點(diǎn)組成的環(huán)紋。6、質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷，斷面平坦，黃白或淺棕色。7、角質(zhì)狀，無纖維性，無分枝。8、味微苦而甜，嚼之發(fā)脆而粘牙。假天麻的辨別方法常見的假天麻主要有以下幾種：【馬鈴薯】：別名土豆。塊莖呈長(zhǎng)橢圓形，壓扁狀，表面無溝紋及皺紋，鸚哥嘴及點(diǎn)狀環(huán)痕均為人工捏造，干后產(chǎn)生細(xì)裂紋，味淡且甜。【大麗花塊根】：別名大麗菊。塊根扁縮，紡綞形，象牙白色，有細(xì)小的平行紋理，體輕，味淡微甜，嚼之粘牙?！咀宪岳蚋浚簞e名胭脂花。根呈長(zhǎng)圓錐形，有縱溝及星點(diǎn)狀下陷或小洞狀的須根痕，味淡、有刺喉感。 【芭蕉芋的根莖】：頂端有莖基，灰棕或灰黃色，半透明，質(zhì)堅(jiān)硬，表面可見微突起而不連續(xù)的須根痕?！居鹆研芳撞莸膲K莖】：別名羊角天麻。外形似天麻，環(huán)節(jié)明顯，但無鸚哥嘴，質(zhì)堅(jiān)，表面有不規(guī)則溝紋及皺紋，并有疣狀須根痕，一端有殘留莖基，略下凹，圓形?！居蟮囊荒晟鷫K莖】：呈壓扁狀，有縱溝及皺褶，頂端有芽苞殘基，下端有棕色的圓形疤痕，斷面粉白色，微甜有麻舌感。 【黃精根狀莖】：別名老虎姜。有結(jié)節(jié)，有細(xì)皺紋及稍隆起的環(huán)節(jié)，莖痕明顯，呈圓盤狀，俗稱雞眼，其上布有許多小麻點(diǎn)，味甜，嚼之有粘性?！捐闃堑母稍飰K根】：呈不規(guī)則的圓，紡綞形，一端有莖基殘留或扎成短嘴狀?？v斷面富粉性，有黃色筋脈條紋。 【商陸干燥根】：別名山蘿卜。呈紡綞形，頂端常有莖基殘留或兩端均為切面痕，可見同心環(huán)狀層紋，外表可見須根痕，味淡，麻舌?！敬缶殴膳５膲K根】：別名羊角。多呈紡綞形，一端常扭曲成羊角狀。表面有須根痕及線樣橫環(huán)紋，頂端有殘莖基，味淡。
11，怎么辨別天麻的真?zhèn)?
天麻主要有烏天麻，紅天麻，烏紅雜交的，在這里著重介紹烏天麻，其實(shí)只要知道了烏天麻，其它的幾種也就知道了，只是塊莖不一樣而已，烏天麻塊莖粗，短，但產(chǎn)量低，紅天麻細(xì)，長(zhǎng)，產(chǎn)量相對(duì)高點(diǎn)，而烏紅雜交的就是集他們的優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)量也最高，我們這種植天麻二十多年，主要就是種植的烏紅雜交烏天麻亦稱鐵干天麻。植株高大，最高可達(dá)150~200厘米根狀莖肥厚，塊莖狀，橢圓形至近啞鈴形，肉質(zhì)，長(zhǎng)8-12厘米，直徑3-7厘米，有時(shí)更大，具較密的節(jié)，節(jié)上被許多三角狀寬卵形的鞘。莖直立，稈灰褐色，有白色條斑，無綠葉，下部被數(shù)枚膜質(zhì)鞘。總狀花序長(zhǎng)5--50厘米，通常具30-50朵花；花苞片長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)1-1. 5厘米，膜質(zhì)；花梗和子房長(zhǎng)7-12毫米，略短于花苞片；花扭轉(zhuǎn)，黃綠色，近直立；萼片和花瓣合生成的花被筒長(zhǎng)約1厘米，直徑5-7毫米，近斜卵狀圓筒形，頂端具5枚裂片，但前方亦即兩枚側(cè)萼片合生處的裂口深達(dá)5毫米，筒的基部向前方凸出；外輪裂片（萼片離生部分）卵狀三角形，先端鈍；內(nèi)輪裂片（花瓣離生部分）近長(zhǎng)圓形，較?。淮桨觊L(zhǎng)圓狀卵圓形，長(zhǎng)6-7毫米，寬3-4毫米，3裂，基部貼生于蕊柱足末端與花被筒內(nèi)壁上并有一對(duì)肉質(zhì)胼胝體，上部離生，上面具乳突，邊緣有不規(guī)則短流蘇；蕊柱長(zhǎng)5-7毫米，有短的蕊柱足。蒴果倒卵狀橢圓形，長(zhǎng)1. 4-1. 8厘米，寬8-9毫米?；ㄆ?-7月。莖稈灰褐色，有白色條斑?；S綠色，花期6-7月。果實(shí)有棱形、倒楔形。塊莖大的可達(dá)800克。根狀莖橢圓形至卵狀橢圓形，節(jié)較密，最長(zhǎng)可達(dá)15厘米以上，單個(gè)最大重量達(dá)800克，含水量常在70%以內(nèi)，有時(shí)僅為60%。塊莖繁殖率、種子繁殖率也不高。產(chǎn)量也不高，但折干率教高，質(zhì)量好，藥用價(jià)格高。主產(chǎn)于中國(guó)貴州西部、云南東北部至西北部，在云南栽培的天麻多為此變型種。天麻是名貴中藥，用以治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥。首先，如果你不懂天麻，那建議你找個(gè)懂行的人一起，因?yàn)榻o你講的也只是些理論上的東東，畢竟你沒有實(shí)際經(jīng)歷過。下面給你介紹下：天麻通常呈長(zhǎng)橢圓形，扁縮而略彎曲，長(zhǎng)4~12厘米，寬2~6厘米，厚1~3厘米。一端稍粗，有紅棕色干枯芽苞，俗稱“鸚哥嘴”，有的為開花后殘留的莖基；另一端有自母麻脫落后的圓臍形疤痕，俗稱“肚臍眼”。表面黃白色或淡黃棕色，可見數(shù)圓點(diǎn)狀的退化須根痕組成的橫紋、麻點(diǎn)皺紋和輪節(jié)。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，半透明，不易折斷，斷面平坦，角質(zhì)狀，有光澤，嚼之發(fā)脆有粘性。目前較常見的假天麻有大麗花的干燥塊莖、紫茉莉的干燥根及馬鈴薯、紅薯的加工品等。偽品一般不透明，無麻點(diǎn)皺紋和輪節(jié),也無“鸚哥嘴”和“肚臍眼”特征，斷面纖維明顯，質(zhì)較輕或易折斷。 常見的假天麻主要有以下幾種： 馬鈴薯，別名土豆。塊莖呈長(zhǎng)橢圓形，壓扁狀，表面無溝紋及皺紋，鸚哥嘴及點(diǎn)狀環(huán)痕均為人工捏造，干后產(chǎn)生細(xì)裂紋，味淡且甜。 大麗花塊根，別名大麗菊。塊根扁縮，紡綞形，象牙白色，有細(xì)小的平行紋理，體輕，味淡微甜，嚼之粘牙。 紫茉莉根，別名胭脂花。根呈長(zhǎng)圓錐形，有縱溝及星點(diǎn)狀下陷或小洞狀的須根痕，味淡、有刺喉感。 芭蕉芋的根莖。頂端有莖基，灰棕或灰黃色，半透明，質(zhì)堅(jiān)硬，表面可見微突起而不連續(xù)的須根痕。 羽裂蟹甲草的塊莖，別名羊角天麻。外形似天麻，環(huán)節(jié)明顯，但無鸚哥嘴，質(zhì)堅(jiān)，表面有不規(guī)則溝紋及皺紋，并有疣狀須根痕，一端有殘留莖基，略下凹，圓形。 ． 芋的一年生塊莖。呈壓扁狀，有縱溝及皺褶，頂端有芽苞殘基，下端有棕色的圓形疤痕，斷面粉白色，微甜有麻舌感。 黃精根狀莖，別名老虎姜。有結(jié)節(jié)，有細(xì)皺紋及稍隆起的環(huán)節(jié)，莖痕明顯，呈圓盤狀，俗稱雞眼，其上布有許多小麻點(diǎn)，味甜，嚼之有粘性。 栝樓的干燥塊根。呈不規(guī)則的圓，紡綞形，一端有莖基殘留或扎成短嘴狀?？v斷面富粉性，有黃色筋脈條紋。 商陸干燥根，別名山蘿卜。呈紡綞形，頂端常有莖基殘留或兩端均為切面痕，可見同心環(huán)狀層紋，外表可見須根痕，味淡，麻舌。 大九股牛的塊根，別名羊角。多呈紡綞形，一端常扭曲成羊角狀。表面有須根痕及線樣橫環(huán)紋，頂端有殘莖基，味淡。
12，怎樣鑒別天麻
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)：中藥天麻可鎮(zhèn)靜、降壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量、促進(jìn)腦血流、降低腦血管阻力，增加耐缺氧力和對(duì)心肌缺血有保護(hù)作用。
天麻尤其對(duì)多種原因所致眩暈有良效，同時(shí)治療老年人多發(fā)的高血壓、神經(jīng)衰弱有不錯(cuò)作用，這其中又以野生天麻療效最為顯著。
那么，我們又怎樣來鑒別野生的和人工栽培的呢，根據(jù)筆者多年的經(jīng)驗(yàn)，有以下幾點(diǎn)，現(xiàn)將其與大家交流一下。
一、 野生天麻因?yàn)橥饨绛h(huán)境的影響，個(gè)頭不如人工栽培的大，不如人工的看起來那么均勻
二、 野生天麻因?yàn)樯L(zhǎng)在腐質(zhì)較多的叢林土壤中，大多都是有著和黑黑的“皮膚”沒有人工的看起來光鮮
三、 野生天麻因含較多的藥用成分，即天麻甙、天麻醚甙 香草醇。。。。其特殊香味是人工栽培的所不能比的，特別是在氣味的持久
性上，普通天麻在柜臺(tái)上擺上一段時(shí)間后，基本就不能吻出味兒了，但野生的就不同，即使干燥處理后很久一段時(shí)間，均能保持很久而不消退
我個(gè)人的就這么多了，還忘大家多多交流?。~ （一）天麻頂端有紅棕色至棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基,另一端有圓臍形疤痕。
（二）質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面較平坦,為黃白色至淡棕色,角質(zhì)樣,氣微,味甘。
（三）天麻多有不規(guī)則皺紋,半透明,并可見多輪環(huán)節(jié)。
1：看形狀:天麻呈橢圓形或長(zhǎng)條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長(zhǎng)5～12cm，寬2.5～7cm，厚1～3cm，外皮剝落式殘存。紫茉莉根呈長(zhǎng)圓錐形，大麗菊呈紡錘形，兩端漸細(xì);羊角天麻外形略似天麻呈紡錘形或長(zhǎng)橢圓形，有的已壓扁，長(zhǎng)4～9cm，直徑1.5～3.5cm，慈菇加工后呈長(zhǎng)卵圓形，壓扁狀;芭蕉芋呈長(zhǎng)圓錐形，無鸚哥嘴;大九股多呈紡錘形，一端常扭曲，成羊角狀，黃精結(jié)節(jié)狀;天麻呈紡錘形，一端有莖基殘留或扎成短嘴狀。
2：看表面:天麻表面黃白色或淡黃色棕色，具環(huán)節(jié)，有點(diǎn)狀痕點(diǎn)或膜質(zhì)鱗葉，有時(shí)可見棕褐色菌素，全體多縱皺。頂端有紅棕色至深棕色干枯芽苞（習(xí)稱“鸚哥嘴”或“紅小瓣”），或?yàn)闅埩羟o基;另一端有自母麻脫落后的圓臍形疤痕，習(xí)稱“圓盤底”或“肚臍眼”。偽品用馬鈴薯的塊莖去皮蒸熟曬干壓扁而成的，雖外形頗似天麻，但其表面鸚哥嘴及點(diǎn)狀環(huán)紋為人工挖造，干后易產(chǎn)生細(xì)裂紋。紫茉莉根表面有縱溝及呈點(diǎn)狀下陷或呈小洞狀的須根疤。大麗菊表面芽白色，有縱皺及細(xì)小的平行紋理。羊角天麻表面灰棕色，未去皮的呈現(xiàn)棕黃色，有不規(guī)則縱溝紋及皺皮，并有須根痕和明顯的橫環(huán)紋，頂端有的具殘莖基。芭蕉芋鸚哥嘴，頂有莖基，外被數(shù)片葉鞘，表面灰棕到灰黃色半透明。慈菇表面暗褐色或褐綠色，微呈透明狀，有2～3個(gè)環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)常殘存膜質(zhì)鱗葉片，中部多凹下有縱向細(xì)皺紋，上端有粗大的芽苞，下端有致密的皺褶，底部有淺灰色的圓臍形疤痕。大九股表面有須根痕及線樣橫環(huán)紋，頂端有殘莖基，纖維性。黃精外表莖痕明顯，呈現(xiàn)圓盤狀（習(xí)稱“雞眼”）上面布有許多小麻點(diǎn)。
3：看質(zhì)地、斷面:天麻質(zhì)地堅(jiān)硬、沉重、光潤(rùn)，不易折斷。折斷面平坦，黃白色或淡棕色，呈角質(zhì)樣半透明，習(xí)稱“起鏡面”。羊角天麻質(zhì)地和天麻相似，但羊角天麻斷面灰白色或黃白色，中空。其余的紫茉莉根等都不如天麻質(zhì)緊，紫茉莉根斷面不平坦，略顯層紋。大麗菊體輕，斷面不整齊，角質(zhì)樣，可見明顯的纖維束，有木心或空心。慈菇質(zhì)重而堅(jiān)硬，難折斷，斷面中空，微呈角質(zhì)狀。芭蕉芋質(zhì)堅(jiān)硬，但遇潮易變?nèi)犴g。
4：嘗味道:天麻氣異，有馬尿臭，味甘微辛。紫茉莉根味淡，有刺喉感。大麗菊味淡，嚼之粘牙。羊角天麻微臭。芭蕉芋和慈菇及大九股的味都較淡。黃精味甜，嚼之粘性。
握和上述，就能直觀識(shí)別真?zhèn)翁炻椤?/section>如何鑒別天麻
本品為蘭科植物天麻的干燥塊莖。呈橢圓形或長(zhǎng)條形,略扁,皺縮而稍彎曲,長(zhǎng)3～15cm,寬1.5～6cm,厚0.5～2cm。表面黃白色至淡黃棕色。有縱皺紋及潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪。
一、鑒別:
（一）天麻頂端有紅棕色至棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基,另一端有圓臍形疤痕。
（二）質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面較平坦,為黃白色至淡棕色,角質(zhì)樣,氣微,味甘。
（三）天麻多有不規(guī)則皺紋,半透明,并可見多輪環(huán)節(jié)。
二、偽品鑒別:天麻的偽品較多,如:
（一）紫茉莉根:呈長(zhǎng)圓錐形,稍彎曲,有的有分枝,質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面不平坦,味淡有刺喉感。
（二）大理花(菊)根:呈長(zhǎng)紡錘形,微彎,有的已壓扁,有的切成兩瓣,表面灰白色或類白色,未去皮的黃棕色,質(zhì)硬,不易折斷,斷面類白色,臭味,味淡。
（三）羽列蟹甲草根:呈長(zhǎng)橢圓形或圓形,有的已壓扁。表面灰棕色,半透明,未去皮的棕黃色,環(huán)節(jié)明顯,有不規(guī)則溝紋或皺紋,并有須根痕。質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面半角質(zhì),灰白色或黃白色,無臭,味微甜。
（四）土豆:呈橢圓形,已壓扁,表面黃白色或淺黃棕色,較光滑,有縱皺紋及淺溝紋,底部無圓形疤痕,質(zhì)堅(jiān)硬,難折斷,斷面平坦,無臭,味淡。
（五）其它:有赤匏根,商陸根(有毒),從外形看有點(diǎn)相似,但細(xì)看后,均可發(fā)現(xiàn)差別。如赤匏根折斷面平,粉質(zhì)多。商陸則外表皮粗糙,久嚼麻舌。
13，請(qǐng)問怎么辨別天麻謝謝
我前段時(shí)間頭疼，所以了解了一些天麻的信息，聽回來的和上面在說的有很大區(qū)別。天麻我們廣州這我認(rèn)識(shí)個(gè)好朋友做藥材商，賣我才75塊一斤，家種一級(jí)的，那個(gè)朋友家是廣東三代有名的老中醫(yī)。他說家種和野生的有臨床實(shí)驗(yàn)效果是一致的，所以不推薦我買野生。之所以野生價(jià)格這么高，都是炒作。至于是哪產(chǎn)都沒問題，只是因?yàn)橘F州一直是天麻之鄉(xiāng)，所以產(chǎn)量比較高，去藥店或者農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)天麻，要選一些看上去切口新鮮一點(diǎn)的，因?yàn)樗幉臄[的久，藥性是會(huì)削弱的。生藥材鑒定 性狀鑒定塊莖呈長(zhǎng)橢圓形，扁縮而稍彎曲，長(zhǎng)5-12cm，寬2-6cm，厚0.5-3cm。表面黃白色或淡黃色，微透明，有縱皺及溝紋，并具由點(diǎn)狀斑痕組成的環(huán)紋。頂端有紅棕色芽苞（冬麻，俗稱鸚哥嘴），或殘留莖基或莖痕（春麻）；底部有圓臍形疤痕。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷，斷面平坦，角質(zhì)樣，米白色或淡棕色，有光澤，內(nèi)心有裂隙。氣特異，味甘，微辛。 以質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、沉重，有鸚哥嘴，斷面明亮，無空心者（冬麻）為佳?！ ★@微鑒定塊莖橫切面：最外面或可見淺棕色殘留表皮組織。皮層細(xì)胞切向處長(zhǎng)，靠外側(cè)的1至數(shù)列細(xì)胞壁稍增厚，可見孔。維管束散列，外韌型或周韌型，導(dǎo)管多角形，直徑8-30μm，2至數(shù)個(gè)成群。薄壁細(xì)胞含有多數(shù)糖類團(tuán)塊狀物，有的幾乎充滿胞腔，遇碘液顯暗棕色。有的薄壁細(xì)胞含草酸鈣針晶束，針晶長(zhǎng)至90μm。 品質(zhì)標(biāo)志《中華人民共和國(guó)藥典》1995年版規(guī)定，本品按干燥品計(jì)，天麻素不得少于0.10%。 性味 甘；辛；平；無毒 中藥化學(xué)鑒定 1.取本品粉末1g，加水10ml，浸泡1h，隨時(shí)振搖，濾過。濾液加碘試液2滴，顯紫紅色或酒紅色。（與淀粉區(qū)別） 2.取本品粉末1g，加45%乙醇10ml，浸泡4h，隨時(shí)振搖，濾過。濾液加硝酸汞溶液（取汞1份，加發(fā)煙硝酸1份溶解后，加水2份稀釋制成）0.5ml，加熱，溶液顯玫瑰色，并發(fā)生黃色沉淀?！ ?.取本品粉末0.2g，加乙醇10ml，加熱回流1h，濾過。取濾液1ml，置10ml量瓶中，加乙醇稀釋至刻度，搖勻，在270nm±1nm處有最大吸收或出現(xiàn)一肩峰；另取濾液1ml，置25ml量瓶中，加乙醇稀釋至刻度，搖勻，在219-224nm波長(zhǎng)范圍內(nèi)有最大吸收?！ ?.薄層色譜本品70%乙醇提取液作供試品溶液，以天麻甙對(duì)照品制成對(duì)照品溶液。分別吸取二溶液點(diǎn)樣于同一硅膠G薄層板上，用氯仿-甲醇（9：1）展開，10%磷鉬酸乙醇噴霧，110℃烘干，樣品液色譜中在與對(duì)照品色譜的相應(yīng)位置處，在相同的藍(lán)色斑點(diǎn)。 如何辨別天麻的真假 如何辨別天麻的真假 天麻通常呈長(zhǎng)橢圓形，扁縮而略彎曲，長(zhǎng)4~12厘米，寬2~6厘米，厚1~3厘米。一端稍粗，有紅棕色干枯芽苞，俗稱“鸚哥嘴”，有的為開花后殘留的莖基；另一端有自母麻脫落后的圓臍形疤痕，俗稱“肚臍眼”。表面黃白色或淡黃棕色，可見數(shù)圓點(diǎn)狀的退化須根痕組成的橫紋、麻點(diǎn)皺紋和輪節(jié)。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，半透明，不易折斷，斷面平坦，角質(zhì)狀，有光澤，嚼之發(fā)脆有粘性。目前較常見的假天麻有大麗花的干燥塊莖、紫茉莉的干燥根及馬鈴薯、紅薯的加工品等。偽品一般不透明，無麻點(diǎn)皺紋和輪節(jié),也無“鸚哥嘴”和“肚臍眼”特征，斷面纖維明顯，質(zhì)較輕或易折斷?！ 〕Ｒ姷募偬炻橹饕幸韵聨追N 馬鈴薯，別名土豆。塊莖呈長(zhǎng)橢圓形，壓扁狀，表面無溝紋及皺紋，鸚哥嘴及點(diǎn)狀環(huán)痕均為人工捏造，干后產(chǎn)生細(xì)裂紋，味淡且甜?！ 〈篼惢▔K根，別名大麗菊。塊根扁縮，紡綞形，象牙白色，有細(xì)小的平行紋理，體輕，味淡微甜，嚼之粘牙?！ ∽宪岳蚋?，別名胭脂花。根呈長(zhǎng)圓錐形，有縱溝及星點(diǎn)狀下陷或小洞狀的須根痕，味淡、有刺喉感?！ “沤队蟮母o。頂端有莖基，灰棕或灰黃色，半透明，質(zhì)堅(jiān)硬，表面可見微突起而不連續(xù)的須根痕?！ ∮鹆研芳撞莸膲K莖，別名羊角天麻。外形似天麻，環(huán)節(jié)明顯，但無鸚哥嘴，質(zhì)堅(jiān)，表面有不規(guī)則溝紋及皺紋，并有疣狀須根痕，一端有殘留莖基，略下凹，圓形。 ． 芋的一年生塊莖。呈壓扁狀，有縱溝及皺褶，頂端有芽苞殘基，下端有棕色的圓形疤痕，斷面粉白色，微甜有麻舌感。 黃精根狀莖，別名老虎姜。有結(jié)節(jié)，有細(xì)皺紋及稍隆起的環(huán)節(jié)，莖痕明顯，呈圓盤狀，俗稱雞眼，其上布有許多小麻點(diǎn)，味甜，嚼之有粘性?！ ¤闃堑母稍飰K根。呈不規(guī)則的圓，紡綞形，一端有莖基殘留或扎成短嘴狀?？v斷面富粉性，有黃色筋脈條紋。 商陸干燥根，別名山蘿卜。呈紡綞形，頂端常有莖基殘留或兩端均為切面痕，可見同心環(huán)狀層紋，外表可見須根痕，味淡，麻舌?！ 〈缶殴膳５膲K根，別名羊角。多呈紡綞形，一端常扭曲成羊角狀。表面有須根痕及線樣橫環(huán)紋，頂端有殘莖基，味淡。 如何識(shí)別野生天麻與人工種植天麻 一、野生天麻因?yàn)橥饨绛h(huán)境的影響，個(gè)頭不如人工栽培的大，不如人工的看起來那么均勻 二、野生天麻因?yàn)樯L(zhǎng)在腐質(zhì)較多的叢林土壤中，大多都是有著和黑黑的“皮膚”沒有人工的看起來光鮮 三、野生天麻因含較多的藥用成分，即天麻甙、天麻醚甙香草醇。。。。其特殊香味是人工栽培的所不能比的，特別是在氣味的持久 性上，普通天麻在柜臺(tái)上擺上一段時(shí)間后，基本就不能吻出味兒了，但野生的就不同，即使干燥處理后很久一段時(shí)間，均能保持很久而不消退 我個(gè)人的就這么多了，還忘大家多多交流?。~
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