1，鴿子燉天麻的做法

天麻燉鴿子湯的做法步驟1鴿子 天麻 生姜 枸杞（忘了拍照了）2鴿子切大塊 入熱水中 焯水 備用3加入生姜 焯過水的鴿子 及天麻 大火燒開 后轉(zhuǎn)小火 燉1.5左右41.5小時后 加鹽 枸杞 雞精 即可關火

食材明細鴿子適量生姜 天麻 枸杞適量生姜天麻枸杞適量鹽 雞精適量鹽雞精適量咸鮮口味燉工藝數(shù)小時耗時簡單難度天麻燉鴿子湯的做法步驟天麻燉鴿子湯的做法步驟：1 1鴿子 天麻 生姜 枸杞（忘了拍照了）天麻燉鴿子湯的做法步驟：2 2鴿子切大塊 入熱水中 焯水 備用天麻燉鴿子湯的做法步驟：3 3加入生姜 焯過水的鴿子 及天麻 大火燒開 后轉(zhuǎn)小火 燉1.5左右天麻燉鴿子湯的做法步驟：4 41.5小時后 加鹽 枸杞 雞精 即可關火

2，天麻燉鴿子要燉多久

天麻燉鴿子，大概是需要燈一個半小時左右的。燉一個半小時，可以把鴿子和天麻的營養(yǎng)徹底燉出來。

3，鴿子天麻湯做法

1.將天麻沖洗干凈浸泡24小時。2.浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時,天麻太硬可以延長蒸的時間。3.將鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊備用。4.蒸好的天麻切成片備用。5.鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。6.燉鍋添加適量的水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢燉。7.利用燉鴿子的時間把枸杞?jīng)_洗干凈備用。燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。8.同時也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。

4，天麻鴿子怎么燉

清燉不比較好

1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，2.火腿切片，3.蔥洗凈打結(jié)，4.姜洗凈切片，5.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。

原料：乳鴿（2只），羅漢筍（50-60克），小木耳（適量），天麻（10克），枸杞子（5克）。天麻放入溫水泡半小時，泡軟后切成片。鴿子切除尾巴，去除頸部淋巴結(jié)，放入鍋中出水。把出過水的鴿子放入砂鍋，加入木耳，羅漢筍，天麻片和枸杞子。砂鍋中加水，一次加足。大火煮開10分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時左右，如果砂鍋太小，可以用蒸的方法，加水后放入蒸鍋蒸2小時。把乳鴿燉至熟爛后調(diào)味即可食用。乳鴿可以補氣血，清肺順氣。對腎虛體弱，心神不寧，兒童成長，體力透支者均有功效。乳鴿骨中含有豐富的軟骨素，能增強皮膚彈性，改善血液循環(huán)。天麻是一味常用且名貴的中藥，有治療頭痛眩暈等多種功效。

5，鴿子可以和天麻一起燉嗎做什么燉湯好

鴿子天麻湯營養(yǎng)又滋補，健腦益腦，營養(yǎng)美味。 00:00 / 01:4670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

6，天麻燉鴿子的做法

材料：一只洗凈鴿子，切塊，這樣煮起來跟吃起來也方便天麻7片左右，天麻要在煮之前浸泡大概一個小時以上蔥，姜，蒜，料酒，醬油，鹽，雞精，八角，桂皮天麻燉鴿子的做法：先將鴿子焯水（去除血絲），然后另起鍋，將鴿子，天麻（及泡過的水）一起倒入鍋內(nèi)。加入蔥姜，大蒜，（建議不要用高壓鍋），大火煮30分鐘，后取出已爛的蔥，加入八角、桂皮少許，料酒，醬油少許，中火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，加入鹽，雞精，調(diào)味，這樣就可以了！當然，多燉會比較好的！建議，三天后在吃一次，連續(xù)吃吃三次。天麻燉鴿子的功效：補血，治頭暈頭

天麻燉鴿子湯的做法步驟天麻燉鴿子湯的做法步驟：1 1鴿子 天麻 生姜 枸杞（忘了拍照了）天麻燉鴿子湯的做法步驟：2 2鴿子切大塊 入熱水中 焯水 備用天麻燉鴿子湯的做法步驟：3 3加入生姜 焯過水的鴿子 及天麻 大火燒開 后轉(zhuǎn)小火 燉1.5左右天麻燉鴿子湯的做法步驟：4 41.5小時后 加鹽 枸杞 雞精 即可關火

7，天麻燉鴿子的做法

周末給術(shù)后的老媽燉湯，兩只鴿子，加點天麻黃芪大棗，術(shù)后恢復特別好，奶奶也說非常好喝。 00:00 / 01:5270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

8，天麻燉鴿子湯怎么做好吃

：您好，一般來說做藥膳的時候，藥物的量要少于它治療時的量。天麻常用量一般在10g左右。 意見建議：一只鴿子一般在半斤左右，您放10g天麻，差不多這樣的量一個服用是比較適當?shù)?，祝您身體健康！ 天麻和鴿子同時燉著服用具有補氣養(yǎng)血，平肝潛陽，祛風散寒除濕的功效，主要用來治療氣血虧虛所致的意見建議：頭暈目眩，失眠健忘，心慌耳鳴，面色萎黃及肝陽上亢所致的頭痛，面紅目

材料：鴿子1只，天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克制作方法：1. 天麻用溫水洗凈后切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；2. 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。制作要訣：1. 蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸；2. 使其吸收米液精華，增其藥性再切片；3. 長時間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收；4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補湯。

9，鴿子天麻湯怎么燉最營養(yǎng)

廣東靚湯燉湯的做法：天麻燉鴿子味道鮮甜又營養(yǎng)，有滋陰補腎，益肝、補氣的效果。天麻非常適合身體虛弱和偏頭痛，頭暈與手腳發(fā)麻的小伙伴。做法太簡單了，喜歡的小伙伴可以收藏起來哦！ 00:00 / 02:3170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

10，天麻燉鴿子怎么做

天麻燉鴿子 材料 乳鴿·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香蔥·3 棵 生姜·1 小塊 調(diào)料 高湯·3 大匙 料酒·1 小匙 精鹽·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結(jié)；姜洗凈切片； 2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。 特點：味道鮮美，熄風止痙。

天麻燉鴿子的功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。天麻燉鴿子的做法：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾螅尤肫渌虾碗u精，再燒開后，即可食用。天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補寶寶的腦，但產(chǎn)后就不宜食用，因為鴿子在懷孕時吃是補腦的，但產(chǎn)后有回奶的功效。注意經(jīng)常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻，其實只是鮮天麻軟便于加工，功效和干天麻一樣。

11，鴿子燉天麻的做法

主料：鴿子2只、天麻1塊。輔料：鹽少許、姜6片、枸杞8克、水適量。天麻乳鴿湯的做法：1、將天麻沖洗干凈浸泡24小時。2、浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時，天麻太硬可以延長蒸的時間。3、將鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊備用。4、蒸好的天麻切成片備用。5、鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。6、燉鍋添加適量的水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢燉。7、利用燉鴿子的時間把枸杞?jīng)_洗干凈備用。8、燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。9、同時也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。10、成品。

12，鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)

鴿子和山藥、天麻、銀耳陳皮一起燉湯最有營養(yǎng)。鴿子肉營養(yǎng)豐富，鴿子肉不僅鮮嫩，而且有補血益氣、滋陰補腎的作用。鴿子和以下食物一起燉湯最有營養(yǎng)：1、山藥食材：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個，紅棗3個、枸杞少許，姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。做法：1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。功效：補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。2、天麻食材：乳鴿，火腿，天麻，料酒，蔥，姜，食鹽等。做法：1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片。2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。功效：味道鮮美，熄風止痙。3、銀耳陳皮食材：乳鴿，銀耳，陳皮，雞精，食鹽等。做法：1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮。3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。功效：味道清鮮，有滋陰補肺療效。

13，天麻燉鴿子湯怎么做天麻需要多少

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 請稍候 家常天麻燉鴿子湯的制作方法 1.鴿子切大塊飛水，洗去血沫 2.天麻等材料準備齊全 3.放入燉盅內(nèi)，加入適量清水(6碗至8碗水量) 4.開啟慢燉模式隔水燉2.5個小時 5.燉好后放少許鹽調(diào)味。喝湯吃肉。鴿子肉非常細膩，湯水清甜。 小貼士 1.鴿子要飛水處理 2.天麻也可以在中藥鋪打磨成粉吸收更好 天麻燉鴿子的功效 1.補肝益腎 天麻燉鴿子所具有的營養(yǎng)價值，可以幫助身體健脾養(yǎng)胃，并且起到滋腎固精的功效。不妨在節(jié)假日中食用一些天麻燉鴿子，能夠讓之后的日子精神百倍 2.治療病癥 可以用天麻燉鴿子來緩解某些人群患有病后虛弱、月經(jīng)紊亂、頭痛、閉經(jīng)等癥狀。 3.可以補血 這是一道補血食療食譜之一，因為鴿子肉中含有一些營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)是能夠促進我們身體內(nèi)部造血細胞的再生，從而補充體內(nèi)的貧血等癥狀。 4.還可以治療頭暈頭痛。 因為天麻和鴿子肉想搭配的時候，此湯不僅具有天麻的功效，而且還滲透著鴿子的作用。里面加入少許的人參，不但可以治療頭痛頭暈，還可以緩解疲勞，增強活力。 5.胎兒補腦 對于在懷孕期間的孕婦，食用天麻燉鴿子能夠幫助胎兒補腦，還可幫助孕婦提高自身的免疫功能，是最佳的保健食品之一，不過正在哺乳的孕婦最好不要吃，容易回奶。 更多19條 

14，天麻燉鴿子的烹飪方法

天麻燉老鴿的制作材料：　　主料：雛鴿250克　　輔料：天麻10克,火腿50克　　調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥15克,姜10克　　天麻燉老鴿的做法：　　1. 將鴿宰殺干凈洗凈外皮?！　?. 肉鴿開腹，去內(nèi)臟，洗凈血水，入沸水中焯過?！　?. 火腿切片?！　?. 燉碗內(nèi)放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調(diào)味即成?！　√炻闊趵哮澋慕】堤崾尽　〈藷醪司哂叙B(yǎng)血益肝，熄風止痙的作用。適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。　　食物相克　　天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險?！　〔讼导肮πВ焊握{(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 高血壓食譜 工藝：清燉

1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，2.火腿切片，3.蔥洗凈打結(jié)，4.姜洗凈切片，5.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。天麻燉鴿子的做法天麻燉老鴿的制作材料：主料：雛鴿250克輔料：天麻10克,火腿50克調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥15克,姜10克天麻燉老鴿的做法：1. 將鴿宰殺干凈洗凈外皮。2. 肉鴿開腹，去內(nèi)臟，洗凈血水，入沸水中焯過。3. 火腿切片。4. 燉碗內(nèi)放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調(diào)味即成。天麻燉老鴿的健康提示此燉菜具有養(yǎng)血益肝，熄風止痙的作用。適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。食物相克天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險。

1、天麻燉雞 〔原料〕雞1只（500）克，天麻10克，調(diào)料適量。 〔制法〕 （1）雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈。 （2）天麻洗凈、切片。 （3）天麻置雞腹內(nèi)，雞入鍋加水清燉至熟爛，加調(diào)料入味后食用。 〔功效〕熄風、行氣、活血。 〔應用〕治療身體虛弱、產(chǎn)后血虛頭昏。 2、天麻燉豬腦一 〔原料〕天麻15克，豬腦1具。 〔制法〕 （1）天麻洗凈、切片。 （2）豬腦洗凈。 （3）豬腦、天麻片放搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。 〔功效〕祛風開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋補。 〔應用〕肝虛 型高血壓、動脈 硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂。 天麻燉豬腦二 天麻燉豬腦，是民間常用的滋補食品。 [功效] 祛風，開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋養(yǎng)。 [適應癥] 高血壓，眩暈，神經(jīng)衰弱，腦血管意外后遺半身不遂及語言障礙等。 [分量和用法] 每次用天麻10克，豬腦一個（洗凈），水適量，放入瓦盅內(nèi)隔水燉熟服食。 [注意事項] 本方四季可用。豬腦必須新鮮，用時可每天或隔天一次，3-4次顯效。 天麻蒸豬腦三 配方：天麻10克 豬腦2只 姜5克 大蒜10克 蔥5克 鹽5克 紹酒5克 雞湯200毫升 制作：1．把天麻打成細粉9豬腦去紅腺及膜洗凈，姜、蒜洗凈，切片，蔥切花。 2．把豬腦放在蒸盆內(nèi)，加入天麻粉、鹽、姜、蔥、蒜和雞湯。 3．把盛有豬腦的蒸盆置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸35分鐘即成。 食法：每日1次，每次食豬腦1只。 功效：平肝熄風，降低血壓。高血壓風痰上逆型患者食用。 3、天麻鯉魚 〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 〔制法〕 （1）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈裝入盆內(nèi)，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。 （2）將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。 （3）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 〔功效〕平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。 〔應用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。 4、天麻燒牛尾 〔原料〕天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、干貝、調(diào)料各適量。 〔制法〕 （1）將母雞、肘子下鍋煮湯，天麻洗凈，放入罐內(nèi)加清水上籠蒸透后切片，將牛尾按骨節(jié)縫剁開，放入鍋內(nèi)加清水、蔥、姜、白酒煮開，去其異味。 （2）鍋內(nèi)放入 煮好的 母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火腿、干貝，調(diào)好色味，用文火煨2小時左右，待熟后將牛尾撈出去，骨留肉 整齊地碼入盤中，再將 天麻片鑲上，把原汁內(nèi)的母雞、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，澆入盤中即可。 〔功效〕祛風濕，止痛，行氣活血。 〔應用〕治頭暈、頭痛、風濕痛 5、天麻燉乳鴿 藥材：天麻（10克）、桂圓肉（5克）、無花果（2個） 材料：老母鴿肉（100克）、瘦豬肉片（50克）、老姜片（少許） 制作：1、將老母鴿肉、瘦肉片煮熟； 2、將所有材料放在一起文火燉制2-3小時。 天麻具有止頭痛的功效，且效果極佳。 滋補程度：中等 【菜名】 天麻魚頭 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 【功效】平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。適用于虛火頭痛、眼黑肢 麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。 【原料】 天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鮮鯉魚1尾(1500克) 醬油料酒 食鹽 味精 白糖 胡椒粉 香油 蔥 生姜 水豆粉各適量 【制作過程】 1. 將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)；將川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。 2. 將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，將魚仍置盆內(nèi)，然后加入蔥、生姜和 適量清水，上籠蒸約30分鐘。 3. 將魚蒸好后，揀去蔥和生姜。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 【用法】佐餐食，每日2次。 半夏白術(shù)天麻湯 【組成】半夏9克，天麻9克，白術(shù)9克，茯苓9克，橘紅6克，甘草6克，生姜6克，大棗3枚。 【功用】健脾燥濕，化痰熄風。 【主治】痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等證。 【古籍論】本方是治療內(nèi)生風痰之劑。若痰因濕生，主要用白術(shù)燥濕化痰。暈由于風，輔以天麻平熄內(nèi)風。脾為生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘紅、甘草補脾益氣，化濕和中。并引用生姜、大棗調(diào)和營衛(wèi)。 【點評】 1、本方是為風痰眩暈而設。以眩暈，嘔惡，舌苔白膩為證治要點。對于肝腎陰虛，氣血不足導致眩暈，不宜服用。 2、若濕痰偏盛，舌苔白滑的患者，加澤瀉、桂枝利濕化飲；若肝陽偏亢的患者，加鉤藤、代赭石潛陽熄風。 3、耳源性眩暈、神經(jīng)性眩暈屬風痰而有上述證候的患者，均可隨證加減服用本方。 總之，本方主要治療由于水飲痰濕所致的頭目眩暈證,并且收效較好,可謂良方。 另外，本方也是在二陳湯的基礎上加味而成，在原方燥濕化痰的基礎上，加入健脾燥濕的白術(shù)，平肝熄風的天麻，而組成化痰熄風方劑。 飛龍?zhí)炻?配方： 天麻30克，草魚1尾（1000克左右），料酒30克，鹽4克，味精3克，姜10克，蔥15克，芹菜葉20克，蘿卜雕花或玫瑰鮮花3朵。 功效： 息風，定驚。適用于頭風頭痛、肢體麻木、半身不遂等癥。 制作： 1、將天麻用二泔水（第二次淘米水）、川巨著10克、茯苓20克共同浸泡24小時，然后放到米飯上蒸熟，切片，除去川芎、茯苓不用。 2、將草魚去腸肝、鱗、骨；魚肉向外，切成花刀，用鰭做龍頭，用魚尾做龍尾，用胡蘿卜做龍舌，用魚肉做龍魚、龍爪。將魚肉用鹽、味精、料酒、鹽碼味腌1小時，再放入姜、蔥、天麻，用武火蒸9分鐘，取出后，除去姜、蔥，裝盤即成。 天 麻 鳳 翅 原料： 雞翅 5只，天麻50克，胡蘿卜，青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒蔥、姜、蒜適量。 制法： 天麻用米泔水浸泡 4小時；將天麻放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻片一起紅燒（紅燒做法同普通烹調(diào)法一樣）。 功效： 天麻有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、抗癲癇和促進膽汁分泌等作用，可平肝息風、祛風定驚，用于頭目眩、肢體麻木、小孩驚風、癲癇、高血病、耳源性眩暈等癥。雞翅甘溫，入脾胃經(jīng)，可溫中益氣、補精添髓。 參考資料：中國天麻食品網(wǎng)

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