1，天麻 火腿 汽鍋雞怎樣做創(chuàng)意菜

汽鍋天麻火腿雞，很創(chuàng)意吧。

汽鍋雞材料凈雞肉500克，熟火腿、冬筍、水發(fā)香菇各40克，天麻10克，黃酒25克，京蔥段25克，姜片15克，精鹽3克，味精1.5克，清湯750克。做法1、將火腿、冬筍、香菇均切條塊。凈雞剁塊。2、雞塊下入沸水鍋內(nèi)氽燙1下?lián)瞥鱿磧簟?、雞塊放入汽鍋內(nèi)，加入黃酒、精鹽、清湯。4、下入火腿、香菇、冬筍、蔥段、姜片、天麻加蓋封嚴(yán)，入蒸鍋內(nèi)蒸至熟爛取出，去掉蔥、姜即成。小竅門特點(diǎn)原汁原味，湯清味鮮，香醇可口。操作提示汽鍋雞塊要用旺火蒸至1～2小時(shí)。

2，云南天麻火腿雞的做法

火鍋：天麻火腿雞的做法 筒子骨洗凈燉湯，加幾滴白醋和姜片去腥，加兩節(jié)玉米增甜。雞塊放冷水中，加花椒、姜片、鹽、醋煮十幾分鐘撈出。火腿切片。處理好的雞塊和火腿放入骨湯中，再加入少許時(shí)蔬燉煮。這個(gè)冬天太漫長，幸好有這樣一款鮮香甜的火鍋陪伴。

3，云南天麻火腿雞的做法

火鍋：天麻火腿雞的 2113做法 筒子骨洗 凈燉湯， 5261加幾滴 白醋和姜 4102片去腥，加兩節(jié)玉 1653 米增甜。 雞塊放冷水中，加花椒、姜片、鹽、醋煮十幾分鐘撈出。火腿切片。 處理好的雞塊和火腿放入骨湯中，再加入少許時(shí)蔬燉煮。這個(gè)冬天太漫長，幸好有這樣一款鮮香甜的火鍋陪伴。

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4，做天麻火腿雞各種配料的比例一般是多少

火鍋：天麻火腿雞的 2113做法 筒子骨洗 凈燉湯， 5261加幾滴 白醋和姜 4102片去腥，加兩節(jié)玉 1653 米增甜。 雞塊放冷水中，加花椒、姜片、鹽、醋煮十幾分鐘撈出?；鹜惹衅?處理好的雞塊和火腿放入骨湯中，再加入少許時(shí)蔬燉煮。這個(gè)冬天太漫長，幸好有這樣一款鮮香甜的火鍋陪伴。

火鍋：天麻火腿雞的 2113做法 筒子骨洗 凈燉湯， 5261加幾滴 白醋和姜 4102片去腥，加兩節(jié)玉 1653 米增甜。 雞塊放冷水中，加花椒、姜片、鹽、醋煮十幾分鐘撈出?；鹜惹衅?處理好的雞塊和火腿放入骨湯中，再加入少許時(shí)蔬燉煮。這個(gè)冬天太漫長，幸好有這樣一款鮮香甜的火鍋陪伴。

5，天麻火鍋雞的做法

天麻汽鍋雞 原料： 天麻10克、烏雞100克、紅棗3粒、生姜5克、鹽5克、雞精5克、味精3克、花雕酒10克 制法： 1、烏雞洗凈斬小塊，天麻泡水1天至發(fā)，切片，生姜洗凈切片． 2、鍋中水燒開，放入烏雞塊焯至五成熟，撈出瀝水． 3、將所有原材料、調(diào)味料放入盅內(nèi)，入蒸鍋蒸30分鐘至熟爛即可。

樓上的說的基本就是做的用料了......但是：其實(shí)昭通火腿天麻雞重要的除了用料更重要的是比例.......這個(gè)是我們不得而知的....如果你知道也可以開這樣的店了.......比如說：天麻的量就要控制好....不然不僅不得其效還會(huì)適得其反..但是量不夠有不達(dá)到 補(bǔ)、味道的層次.......所以很難的。自己就不要嘗試做了！68一鍋..去吃吃就可以了！呵呵

6，正宗昭通天麻火腿雞的做法

云南“天麻火腿雞”補(bǔ)虛益氣還能治頭疼湯汁鮮美 00:00 / 02:1970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

7，天麻火腿雞的做法

天麻火腿雞的做法：1、母雞洗凈備用；火腿、雪蓮果切成薄片；2、把雞放入鍋中，加水煮沸；3、放入天麻、火腿改小火悶燉2個(gè)小時(shí)；4、待雞變得軟爛時(shí)，加入雪蓮果，再燉半個(gè)小時(shí)關(guān)火；5、喝的時(shí)候撒上蔥花即可。

所需食材;主料：細(xì)米粉1/2包，燒雞肉80公克，火腿2片，韭菜30公克，銀芽80公克，蒜末1/2茶匙，熟白芝麻少許，水100㏄，蠔油1大匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2匙主要做法：炒操作步驟;1.細(xì)米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜約5分鐘；燒雞肉、火腿切絲；韭菜洗凈切段，銀芽洗凈去尾；備用。2.取鍋燒熱后倒入2大匙沙拉油，放入蒜末與作法1的銀芽與韭菜段略炒，加入水和作法1的燒雞絲、火腿絲與所有調(diào)味料，最后加入作法1的細(xì)米粉炒至湯汁收干均勻即可。

8，天麻火腿雞正宗做法

云南“天麻火腿雞”補(bǔ)虛益氣還能治頭疼湯汁鮮美 00:00 / 02:1970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

9，云南天麻火腿雞的做法

這家火鍋，最大的特色湯鮮味美，嘖嘖，老板娘讓先喝湯再吃雞肉，結(jié)果喝上癮了，八個(gè)人喝了人家一大桶湯，那個(gè)老湯真是香的無法形容，回味無窮。雞肉又那么有嚼勁，一個(gè)大鍋一整只雞，料足實(shí)惠。人家老板從老家云南運(yùn)過來的老火腿肉那叫一個(gè)絕了。大理來的白族小老板娘挺能干，服務(wù)真周到。云南運(yùn)來的天麻對頭痛失眠有效果，三七粉能活血。中藥的清香搭配上火腿肉、雞肉的香味，舌尖上的味蕾蠢蠢欲動(dòng)。云南野生樹蛙皮，絕對特色粗野，初見這貨，嚇我一跳，長相和青蛙皮一樣，老板娘解釋說這是野生的苔蘚類植物，防癌抗癌?？诟姓嫣厥猓鯂L感覺別扭，吃過兩口后會(huì)有上癮的感覺。和在昆明那家昭通天麻火腿雞火鍋味道一樣正。極力推薦呀！純粹云南人，地道云南味。

火鍋：天麻火腿雞的做法 筒子骨洗凈燉湯，加幾滴白醋和姜片去腥，加兩節(jié)玉米增甜。雞塊放冷水中，加花椒、姜片、鹽、醋煮十幾分鐘撈出?；鹜惹衅?。處理好的雞塊和火腿放入骨湯中，再加入少許時(shí)蔬燉煮。這個(gè)冬天太漫長，幸好有這樣一款鮮香甜的火鍋陪伴。

10，天麻火腿雞做法是什么

準(zhǔn)備材料：1.雞一只（建議母雞或者烏雞）2.豬小排適量 3.火腿兩根 4.時(shí)蔬適量（建議玉米，白菜一類）5.天麻 6.姜片 7.花椒 8.白醋 9.食鹽制作過程：1.將雞和豬小排洗凈，用白水焯一遍濾掉血沫。2.將豬小排墊底，放入姜片，白醋和玉米，用大火煮。3.將雞塊，天麻，姜片，花椒，食鹽放入另一口鍋用大火煮。4.將兩口鍋中的食材一起倒入到火鍋盆中，加入時(shí)蔬，火腿。5.用小火或者中火慢煮。其實(shí)天麻火腿雞火鍋的做法很簡單，適合在冬天吃，暖身子。個(gè)人覺得，如果體質(zhì)屬于不能使用食材藥膳進(jìn)補(bǔ)的，就可以不要在鍋底放天麻，放一些藤椒也是可以的。另外，如果是不放天麻的話，豬小排燉鍋的味道會(huì)更鮮美一點(diǎn)。如果只用雞湯做鍋底，那建議使用母雞最適宜。雞湯濃厚，味道鮮美。個(gè)人是比較喜歡豬小排配玉米的，鮮美的湯汁里包裹著玉米的香甜，吃完心情都會(huì)變得更好。

11，正宗昭通天麻火腿雞的做法

天嘛火腿燉雞，滋補(bǔ)的湯。

用料 土雞1只新鮮天麻500g火腿500g生姜適量紅棗、枸杞適量步驟 1先把土雞洗干凈，過水放入生姜、紅棗、枸杞燉煮2個(gè)小時(shí)備用步驟 2新鮮天麻洗干凈以后切片備用步驟 3火腿洗切薄片備用步驟 4按個(gè)人口味準(zhǔn)備一些蔬菜洗干凈備用步驟 5以上步驟全部準(zhǔn)備好以后就可以開始煮火鍋了，待雞湯煮沸后就先放入新鮮天麻片、火腿片煮5分鐘以后就可以開吃了，既滋補(bǔ)又美味的天麻火腿雞火鍋?。ńㄗh可以先吃一會(huì)兒在慢慢蔬菜）

準(zhǔn)備材料：烏雞半只1000克、新鮮天麻2個(gè)、宣威火腿150克、竹蓀適量、草果1個(gè)、砂仁2個(gè)、干花椒適量、姜片適量、料酒適量、鹽適量制作步驟：1、烏雞砍小塊，加入適量料酒和水煮沸后，將浮沫洗凈2、竹蓀提前用水泡發(fā)3、后腿切片備用4、洗凈的烏雞放入砂鍋內(nèi)大火煮沸，浮沫再打掉5、加入干花椒，草果和砂仁提味，小火慢燉 6、燉十分鐘后，加入火腿片，繼續(xù)小火燉7、烏雞燉半小時(shí)后后，加入切片的天麻8、天麻燉20分鐘后加入泡發(fā)的竹蓀燉20分鐘左右加入適量鹽即可9、成品圖

12，天麻火腿雞配料和做法竅門

天麻香腸雞，實(shí)際上便是一道食材，就用天麻老母雞和香腸，也有蔥段等這種原材料制做，可是那樣一道食材，除開能夠讓你產(chǎn)生美味可口以外，對協(xié)助你避免 頭痛，醫(yī)護(hù)皮膚都是有非常好的實(shí)際效果，因此 下邊就為大伙兒實(shí)際介紹一下，天麻香腸雞的做法，及其它能夠給我們產(chǎn)生的幾個(gè)健康養(yǎng)生作用。天麻香腸雞的原材料：天麻3根、雪蓮果1個(gè)、老母雞1只、香腸 蔥段天麻香腸雞的做法：1、老母雞清洗預(yù)留；香腸、雪蓮果切割成片狀；2、把雞放進(jìn)鍋中，放水燒開；3、放進(jìn)天麻、香腸改文火悶燉2個(gè)鐘頭；4、待雞越來越軟爛時(shí)，添加雪蓮果，再燉半小時(shí)熄火；5、喝的情況下撒上蔥段就可以。這道天麻香腸雞預(yù)防頭痛的滋補(bǔ)養(yǎng)生靚湯，在濃醇的老母雞湯中添加天麻和雪蓮果，不但預(yù)防了偏頭痛的病癥，并且也有美白皮膚的作用哦。重視：放水燉烏雞的情況下，水需未過雞，那樣雞脯肉才會(huì)隨便酥爛；雪蓮果隨便熟，因此 不必?zé)鯐r(shí)間過長，數(shù)最多半小時(shí)，倘若燒煮的時(shí)間太長，隨便毀壞其營養(yǎng)成分。實(shí)際上在我們的身旁，有很多食材，它除開能夠讓你產(chǎn)生美味可口以外，對人體健康保健也是較為有益的，因此 在日常生活之中，大家都能夠重視這種飲食搭配的掌握，因?yàn)樗軌蚪o你享有到食材產(chǎn)生的美味可口，又可以協(xié)助你預(yù)防傳染病，肯定是一舉多得的事兒。

13，云南天麻火腿雞火鍋的做法求正宗

　天麻煨軟后切片，雞塊若干，慢火燉，或者最簡單的辦法就是直接隔水燉著喝?！　√炻榈氖秤梅椒ㄓ泻芏喾N，一般以不損失其各種有效成份為原則。下面列出幾種食用方法，作為參考，消費(fèi)者可視情況作出選擇，或通過實(shí)踐創(chuàng)造出更科學(xué)、更適合自己的食用方法。一、直接服用法：取天麻粉未10克，溫開水送服。每日一次，連續(xù)服用 1月。長期服用亦無毒副作用 (注：凡購買本品均獲贈(zèng)空膠囊殼200粒。詳細(xì)用法見附贈(zèng)品瓶身) 。二、燉服1、天麻鳳翅原料：雞翅5只，天麻50克，胡蘿卜、青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒、蔥、姜、蒜適量。制法：天麻用米泔水浸泡4小時(shí)；放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻一起紅燒（方法同普通烹調(diào)法一樣）。功效：定驚，用于頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小孩驚風(fēng)、癲癇、高血壓、耳源性眩暈等癥。雞翅甘溫，入脾胃經(jīng)，可溫中益氣、補(bǔ)精添髓。2、天麻燉豬腦原料：天麻10克，豬腦一個(gè)，清水適量。制法：將豬腦、天麻治凈，一同放入瓦盅內(nèi)隔水燉熟。 功效：治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，肝虛型高血壓，神經(jīng)衰弱等病癥。3、天麻魚頭湯原料：天麻100克、大魚頭二個(gè)、云腿100克、食用油、姜片、酒、鹽和吸油紙一張。制法：燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1-2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水燉至水沸時(shí)，改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽便成。功效：治療神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。

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