1，天麻去皮方法這樣能把外皮去了

有專業(yè)的機(jī)器清洗去皮的，古老的方法用谷皮揉搓

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2，新鮮天麻燉雞需要去皮嗎

需要。天麻燉烏雞：準(zhǔn)備用料：烏雞1只、天麻100g、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、香菜適量。1、原料圖片。2、烏雞洗凈，剁成塊，用清水浸泡出血水。3、鮮天麻去皮洗凈，切成塊；蔥、姜擇洗干凈，蔥切段，姜切片；香菜擇洗干凈，切碎。4、砂鍋添清水，下入烏雞煮沸撈出，洗凈烏雞表面浮沫，同時(shí)將浸泡烏雞的血水倒入砂鍋，攪勻，小火加熱至微沸且湯中浮沫全部漂浮在湯面時(shí)，迅速將浮沫撇凈；再將烏雞塊放入，加蔥、姜、天麻、料酒、胡椒粉，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味。5、盛入碗中，撒香菜。

3，新鮮天麻要去皮嗎

不需要。天麻的外皮是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，天麻主要生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，主要靠天麻內(nèi)的真菌為天麻塊莖提供營(yíng)養(yǎng)。

不需要。天麻的外皮是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，天麻主要生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，主要靠天麻內(nèi)的真菌為天麻塊莖提供營(yíng)養(yǎng)。

4，燉天麻要去皮嗎

不需要。天麻的外皮是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，天麻主要生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，主要靠天麻內(nèi)的真菌為天麻塊莖提供營(yíng)養(yǎng)。

不需要。天麻的外皮是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，天麻主要生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，主要靠天麻內(nèi)的真菌為天麻塊莖提供營(yíng)養(yǎng)。

5，天麻弄干需要削皮么

不需要削皮。把天麻洗凈，在鍋里燒開水，以水能沒過天麻的數(shù)量為準(zhǔn)。水開后把天麻放進(jìn)去煮幾分鐘，開鍋后三五分鐘吧。為了煮的好，大小也可分開煮。撈出來就在太陽下曬就可以了。為了曬的好可以用針線把天麻穿起來。

看到樓下回答的我也是呵呵了，那天天吃天麻的也沒見中毒啊，無知真可怕！新鮮天麻如果帶泥土的比較容易儲(chǔ)存更長(zhǎng)時(shí)間一些，清洗了以后帶皮吃，如果天麻有黑點(diǎn)可以用刀摳了，只要天麻芯是白的沒問題就可以吃。天麻的營(yíng)養(yǎng)成分皮上也比較豐富，建議帶皮吃。燉湯啊炒著吃都可以。天麻是無毒的，尤其是新鮮天麻，只是要根據(jù)每個(gè)人身體狀況來吃，才開始吃的話可以少量一些，一天不要超過90g,后期可以多吃一點(diǎn)。是可以長(zhǎng)期食用的，對(duì)身體的保健作用很好的。

6，新鮮天麻要削皮嗎

不需要。天麻的外皮是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，天麻主要生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，主要靠天麻內(nèi)的真菌為天麻塊莖提供營(yíng)養(yǎng)。早在《本草綱目》就對(duì)天麻的藥理作用做出的相當(dāng)高的評(píng)價(jià)。在2002年3月5日國(guó)家衛(wèi)生部制定的《可用于保健食品的物品名單》（共104）中，天麻赫然有名。天麻作為一種名貴的純天然保健食品，無毒、無副作用，無論男女老少等，均保食用，擴(kuò)展資料：天麻食用注意事項(xiàng)1、注意不要跌倒對(duì)于老年人而言，食用天麻以后后應(yīng)休息1~2小時(shí)后再出門；由坐位、臥位轉(zhuǎn)為站立位時(shí)速度要緩慢，起床時(shí)也應(yīng)做到醒后躺1分鐘，床上坐1分鐘，床邊再站1分鐘，要不然容易導(dǎo)致摔倒。2、不要在食用用天麻以后開車經(jīng)常開車的人應(yīng)避免大量食用天麻并慎用天麻素制劑。到醫(yī)院檢查身體時(shí)，應(yīng)主動(dòng)表明身份“本人是司機(jī)”或“本人平時(shí)出行開車”，請(qǐng)醫(yī)生盡量避免使用會(huì)對(duì)駕駛產(chǎn)生不良影響的物品。如必須用，可在醫(yī)生專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行食用。盡量避免食用天麻時(shí)間內(nèi)開車，或者開車前可以適當(dāng)減半量食用，等休息時(shí)再補(bǔ)足至全量，或等天麻的效果消除后再開車上路。參考資料來源：百度百科-新鮮天麻參考資料來源：人民網(wǎng)-吃天麻后別開車

7，吃天麻的禁忌有哪些

服用天麻的禁忌：出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。選用天麻來治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。本品主入肝經(jīng)，功能息風(fēng)止痙，且味甘質(zhì)潤(rùn)，藥性平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，不論寒熱虛實(shí)，皆可配伍應(yīng)用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效，需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。即使針對(duì)肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，才能奏效。4、天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱后容易揮發(fā)，天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長(zhǎng)習(xí)性喜涼爽、濕潤(rùn)環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水。天麻無根，無綠色葉片，由種子到種子的2年整個(gè)生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居于土中。營(yíng)養(yǎng)方式特殊，專從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育。宜選腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質(zhì)壤土栽培。

8，天麻需要去皮嗎

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 不需要。 天麻的外皮是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，天麻主要生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，主要靠天麻內(nèi)的真菌為天麻塊莖提供營(yíng)養(yǎng)。早在《本草綱目》就對(duì)天麻的藥理作用做出的相當(dāng)高的評(píng)價(jià)。 在2002年3月5日國(guó)家衛(wèi)生部制定的《可用于保健食品的物品名單》（共104）中，天麻赫然有名。天麻作為一種名貴的純天然保健食品，無毒、無副作用，無論男女老少等，均保食用， 更多1條 

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9，天麻的禁忌和副作用有哪些

天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。天麻的使用禁忌包括少年兒童、孕婦禁止使用天麻片；炎癥疾病患者、氣虛者、熱痹者、有嚴(yán)重的慢性疾病者不適合服用天麻；哺乳期間、年老人一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用；天麻不適合久煎。天麻的副作用有頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，甚至引起昏迷或者休克等情況。天麻的使用禁忌：1、少年兒童、孕婦禁止使用天麻片。2、對(duì)于炎癥疾病的患者不適合服用天麻。3、氣虛者、凡患者見體液衰少，氣血兩虛、腎陰虛等，均謹(jǐn)慎使用天麻。4、熱痹者不適合，具體表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛如灼、痛點(diǎn)發(fā)熱，疼痛竄痛無定處，口干舌燥唇燥不建議服用天麻。5、有嚴(yán)重的慢性疾病，比如高血壓，冠心病，糖尿病，腎病以及肝臟方面的衰竭等，不建議服用天麻。具體情況建議咨詢醫(yī)生。6、哺乳期間、年老人。針對(duì)所述群體，她們的人體較為孱弱，非常容易與天麻等藥品造成欠佳的生理需要，因此，她們需要謹(jǐn)慎使用，一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用。7、天麻不適合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，受熱極容易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而喪失鎮(zhèn)定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水潤(rùn)透，待變軟后切割成片狀，晾曬或晾干研粉，用煎好的湯劑服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。長(zhǎng)期大量服用天麻會(huì)有一定的副作用的，沒有根據(jù)個(gè)人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應(yīng)。會(huì)出現(xiàn)頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，有些人群服用天麻，還會(huì)引起昏迷或者休克等情況。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應(yīng)是避免發(fā)生副作用的根本途徑。

10，天麻要去皮嗎

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 不需要。 天麻的外皮是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，天麻主要生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，主要靠天麻內(nèi)的真菌為天麻塊莖提供營(yíng)養(yǎng)。早在《本草綱目》就對(duì)天麻的藥理作用做出的相當(dāng)高的評(píng)價(jià)。 在2002年3月5日國(guó)家衛(wèi)生部制定的《可用于保健食品的物品名單》（共104）中，天麻赫然有名。天麻作為一種名貴的純天然保健食品，無毒、無副作用，無論男女老少等，均保食用， 更多1條 

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11，新鮮天麻要削皮嗎

不用的，直接清洗了切小塊就行了呢，可以用來燉也可以用來泡酒哦，我給我奶奶買了，我奶奶就是用來泡酒，效果還不錯(cuò)哦、。

新鮮天麻要削皮，這樣才能進(jìn)行加工制成藥材。新鮮天麻在冬季和春季進(jìn)行采挖，冬季采出來的叫冬麻，質(zhì)量?jī)?yōu)良；春季采出來的叫春麻，質(zhì)量不如冬麻好。挖出天麻后，除去地上莖及須根，洗凈泥土，用清水泡，及時(shí)擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡，再水煮或蒸透，至中心無白點(diǎn)時(shí)為度，取出晾干，曬干或烘干。擴(kuò)展資料挑選方法：一、問產(chǎn)地。天麻在我國(guó)，主產(chǎn)于四川、云南、湖北、陜西一帶，以云南、四川出產(chǎn)者質(zhì)量最優(yōu)，比如云南昭通、四川宜賓一帶出產(chǎn)的天麻，多屬好貨。二、看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實(shí)而無空心，表面顏色呈現(xiàn)黃白色，明亮、半透明而有光澤，質(zhì)堅(jiān)而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的“明天麻”。三、磨粉滴碘。天麻是道地藥材，多在立冬至清明前采挖，嘗起來味甘，久嚼會(huì)微有黏性。還有一個(gè)非主觀感受性的天麻真假鑒別法，就是將之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品會(huì)呈紫紅至酒紅色。參考資料來源：搜狗百科-天麻參考資料來源：人民網(wǎng)-天麻是“頭暈神藥”？ 這兩類人千萬別吃

看到樓下回答的我也是呵呵了，那天天吃天麻的也沒見中毒啊，無知真可怕！新鮮天麻如果帶泥土的比較容易儲(chǔ)存更長(zhǎng)時(shí)間一些，清洗了以后帶皮吃，如果天麻有黑點(diǎn)可以用刀摳了，只要天麻芯是白的沒問題就可以吃。天麻的營(yíng)養(yǎng)成分皮上也比較豐富，建議帶皮吃。燉湯啊炒著吃都可以。天麻是無毒的，尤其是新鮮天麻，只是要根據(jù)每個(gè)人身體狀況來吃，才開始吃的話可以少量一些，一天不要超過90g,后期可以多吃一點(diǎn)。是可以長(zhǎng)期食用的，對(duì)身體的保健作用很好的。

不需要。天麻的外皮是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，天麻主要生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，主要靠天麻內(nèi)的真菌為天麻塊莖提供營(yíng)養(yǎng)。早在《本草綱目》就對(duì)天麻的藥理作用做出的相當(dāng)高的評(píng)價(jià)。在2002年3月5日國(guó)家衛(wèi)生部制定的《可用于保健食品的物品名單》（共104）中，天麻赫然有名。天麻作為一種名貴的純天然保健食品，無毒、無副作用，無論男女老少等，均保食用，擴(kuò)展資料：天麻食用注意事項(xiàng)1、注意不要跌倒對(duì)于老年人而言，食用天麻以后后應(yīng)休息1~2小時(shí)后再出門；由坐位、臥位轉(zhuǎn)為站立位時(shí)速度要緩慢，起床時(shí)也應(yīng)做到醒后躺1分鐘，床上坐1分鐘，床邊再站1分鐘，要不然容易導(dǎo)致摔倒。2、不要在食用用天麻以后開車經(jīng)常開車的人應(yīng)避免大量食用天麻并慎用天麻素制劑。到醫(yī)院檢查身體時(shí)，應(yīng)主動(dòng)表明身份“本人是司機(jī)”或“本人平時(shí)出行開車”，請(qǐng)醫(yī)生盡量避免使用會(huì)對(duì)駕駛產(chǎn)生不良影響的物品。如必須用，可在醫(yī)生專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行食用。盡量避免食用天麻時(shí)間內(nèi)開車，或者開車前可以適當(dāng)減半量食用，等休息時(shí)再補(bǔ)足至全量，或等天麻的效果消除后再開車上路。參考資料來源：百度百科-新鮮天麻參考資料來源：人民網(wǎng)-吃天麻后別開車

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